小白菜对土壤中5种重金属的富集特征及土壤安全临界值的研究 被引量：13

1

作者 文典 胡霓红 +3 位作者 赵凯 王富华 王旭 何舞 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2012年第11期1942-1948,共7页

通过采集珠三角地区蔬菜产地各重金属浓度土壤(非人工添加重金属)进行盆栽试验,研究5种重金属(Cd、Pb、As、Hg、Cr)在种植小白菜(Brassica chinensis L.)土壤中的活性、小白菜可食部分对土壤中重金属全量和有效态含量的富集特征,并探讨... 通过采集珠三角地区蔬菜产地各重金属浓度土壤(非人工添加重金属)进行盆栽试验,研究5种重金属(Cd、Pb、As、Hg、Cr)在种植小白菜(Brassica chinensis L.)土壤中的活性、小白菜可食部分对土壤中重金属全量和有效态含量的富集特征,并探讨了产地环境土壤中5种重金属的安全临界值以及影响小白菜吸收重金属的因素。结果表明:种植小白菜的土壤中重金属的活性高低顺序为Cd>Pb>As>Cr>Hg,小白菜对重金属的富集能力顺序为Cd>(Cr、As、Hg)>Pb。依据食品卫生标准的限量值进行方程拟合,得出适合小白菜种植土壤的重金属全量限量值分别是Cd:1.74mg/kg,Pb:494.78mg/kg,As:113.58mg/kg,有效态重金属限量值分别是Cd:0.83 mg/kg,Pb:146.87 mg/kg,As:21.94 mg/kg。小白菜对Hg表现为低积累。土壤中有机质、CEC与土壤全量Hg正相关,CEC与土壤全量Cr负相关,土壤pH能增强土壤中Cr活性。 展开更多

关键词 小白菜 重金属 富集 临界值

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广东省饲料检验化验员继续教育模式探讨

2

作者 吴维煇 何绮霞 《中国畜牧业》 2011年第24期40-41,共2页

为规范农业行业职业资格证书管理，维护职业资格证书的严肃性和权威性，农业部于2007年颁发了《关于农业行业职业资格证书管理办法》，规定推行职业资格证书复核监查制度，对实行就业准入制度职业的持证人员，

关键词 饲料检验化验员 教育模式 职业资格证书 广东省 就业准入制度 证书管理 农业行业 严肃性

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高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术测定海产品中5种形态砷 被引量：10

3

作者 王旭 李娜 +2 位作者 耿安静 杨慧 王富华 《南方水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第2期50-56,共7页

建立了海产品中5种形态砷(As)的高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用测定方法。将样品冷冻干燥后采用V(甲醇)∶V(水)=3∶1溶液,70℃水浴振摇30 min提取1次,再用V(甲醇)∶V(水)=1∶1溶液提取2次,提取液用阴离子交换柱分离,以20 mmol.... 建立了海产品中5种形态砷(As)的高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用测定方法。将样品冷冻干燥后采用V(甲醇)∶V(水)=3∶1溶液,70℃水浴振摇30 min提取1次,再用V(甲醇)∶V(水)=1∶1溶液提取2次,提取液用阴离子交换柱分离,以20 mmol.L-1碳酸铵[碳酸氢铵(NH4HCO3)+氨基甲酸铵(NH2COONH4)]为流动相,用电感耦合等离子体质谱检测。5种As的检出限为0.057～0.13μg.L-1,定量限为0.19～0.43μg.kg-1。添加回收率为83.2%～115%,相对标准偏差小于10%。实际海产品样品测定结果表明,海产品中的As主要以砷甜菜碱和二甲基砷酸为主,5种形态As的和与总As相比,总体提取率达90%以上。 展开更多

关键词 海产品 砷形态 高效液相色谱 电感耦合等离子体质谱 测定

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菜薹(菜心)对土壤中重金属的富集特征及产地土壤安全临界值 被引量：9

4

作者 文典 刘香香 +2 位作者 王其枫 王富华 孙芳芳 《中国蔬菜》 北大核心 2012年第06X期83-90,共8页

通过采集珠三角地区蔬菜产地原位土壤(非人工添加重金属)进行盆栽试验,研究了Cd、Pb、As、Hg、Cr5种重金属在种植菜薹土壤中的活性,菜薹可食部分对土壤中全量和有效态重金属的富集特征,并探讨了5种重金属在土壤产地环境中的安全临界值... 通过采集珠三角地区蔬菜产地原位土壤(非人工添加重金属)进行盆栽试验,研究了Cd、Pb、As、Hg、Cr5种重金属在种植菜薹土壤中的活性,菜薹可食部分对土壤中全量和有效态重金属的富集特征,并探讨了5种重金属在土壤产地环境中的安全临界值以及土壤理化性质对菜薹吸收重金属的影响。结果表明:种植菜薹的土壤中重金属的活性顺序为Cd>Pb>As>(Cr、Hg),菜薹对重金属的富集能力顺序为Cd>Cr>As>Pb。依据《食品中污染物限量》(GB2762-2005)进行方程拟合,得出适合菜薹种植土壤的重金属全量限量值分别是:Cd,1.18mg·kg-1;Pb,401.93mg·kg-1;As,25.67mg·kg-1;Cr,150.71mg·kg-1,有效态重金属限量值分别是:Cd,0.64mg·kg-1;As,3.05mg·kg-1;Cr,4.93mg·kg-1。菜薹对Hg富集能力弱,在供试土壤Hg浓度范围内菜薹中Hg含量均未超过限量值。 展开更多

关键词 菜薹 原位土壤 重金属 富集 临界值

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菜心食品的深加工研究进展 被引量：12

5

作者 耿安静 于秀荣 王富华 《中国调味品》 CAS 北大核心 2012年第2期83-85,共3页

菜心是华南地区栽培的主要蔬菜,广东省栽培面积最大是全年生产供应的重要蔬菜之一。文章介绍了菜心的营养价值和保健功能,综述了菜心的深加工产品(传统食品和休闲食品)的研究应用进展,并对菜心食品的前景做了展望。

关键词 菜心 深加工食品 研究 进展

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我国蔬菜农药残留限量标准分析 被引量：3

6

作者 向甦州 杜应琼 +1 位作者 王旭 王富华 《农业环境与发展》 2012年第4期82-85,共4页

系统全面地对我国现行国家标准和农业行业标准中蔬菜农药残留限量标准进行了分析,找出其在生产实际应用中存在的问题,提出标准制修订中的合理化建议。

关键词 农药残留 限量 蔬菜 建议 分析

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蔬菜水果中赤霉素残留量HPLC检测方法的研究 被引量：4

7

作者 万凯 丁晨红 +2 位作者 邓义才 骆冲 梁应坤 《热带农业科学》 2014年第8期91-95,共5页

对蔬菜水果样品中的赤霉素残留量采用高效液相色谱方法进行测定。结果表明:样品中赤霉素经80%甲醇溶液提取,用石油醚脱色,经过乙酸乙酯液液萃取和磷酸缓冲液反萃取,再用乙酸乙酯萃取净化,然后采用C18色谱柱分离,以甲醇和0.1%的冰乙酸水... 对蔬菜水果样品中的赤霉素残留量采用高效液相色谱方法进行测定。结果表明:样品中赤霉素经80%甲醇溶液提取,用石油醚脱色,经过乙酸乙酯液液萃取和磷酸缓冲液反萃取,再用乙酸乙酯萃取净化,然后采用C18色谱柱分离,以甲醇和0.1%的冰乙酸水溶液为流动相洗脱,用高效液相色谱紫外检测器206 nm波长检测,以保留时间定性,外标法定量。在此优化实验条件下,赤霉素标准溶液在0.25~50 mg/L呈良好线性,r=0.999 9,检出限为0.067 mg/kg。6种蔬菜水果的添加回收率为71.6%~105.2%,RSD为2.1%~9.8%。 展开更多

关键词 赤霉素 高效液相色谱法 蔬菜 水果 残留

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利用氨基酸指标评价鱼粉质量及掺假鉴别 被引量：1

8

作者 吴维煇 《饲料工业》 北大核心 2011年第4期56-59,共4页

鱼粉是一种重要的优质动物蛋白质原料,富含各种必需氨基酸,通过对鱼粉样品氨基酸数据的分析,总结出合格、低质、掺假鱼粉的氨基酸含量变化规律,提供了运用氨基酸指标评价鱼粉质量及掺假鉴别的方法。

关键词 鱼粉质量 氨基酸含量 掺假鉴别

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饲料常规分析新国家标准的主要技术变化

9

作者 何绮霞 《饲料工业》 北大核心 2011年第11期62-63,共2页

饲料分析是饲料工业生产中的重要环节,是保证饲料原料和各种产品质量的重要手段。近年来国家质量监督检验检疫总局、全国饲料工业标准化技术委员会对饲料标准进行了大量的修订工作。2002年更新了饲料中的钙、总磷的测定,

关键词 标准化技术委员会 饲料分析 国家标准 常规分析 国家质量监督检验检疫总局 工业生产 产品质量 饲料原料

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广州及周边地区森林土壤As、Se、Hg质量分数特征及污染评价 被引量：3

10

作者 汪学金 孙芳芳 +2 位作者 黎建力 左伟东 温达志 《生态环境学报》 CSCD 北大核心 2012年第3期569-576,共8页

研究了广州及周边地区5处代表性森林土壤(鼎湖山、西樵山、华南植物园、黄埔和南昆山)As、Se、Hg质量分数特征及污染状况。结果表明,上述5地森林表层土壤As质量分数平均值分别为18.6、18.0、12.2、11.4、26.1 mg.kg-1,Se质量分数平均值... 研究了广州及周边地区5处代表性森林土壤(鼎湖山、西樵山、华南植物园、黄埔和南昆山)As、Se、Hg质量分数特征及污染状况。结果表明,上述5地森林表层土壤As质量分数平均值分别为18.6、18.0、12.2、11.4、26.1 mg.kg-1,Se质量分数平均值分别为0.360、0.729、0.286、0.421、0.434 mg.kg-1,Hg质量分数平均值分别为0.201、0.270、0.139、0.224、0.087 mg.kg-1。除植物园土壤Se质量分数、南昆山土壤Hg质量分数较接近背景值外,5林地As、Se、Hg质量分数均超过背景值,可能存在外源As、Se、Hg输入。其中,南昆山As输入,西樵山Se、Hg输入,黄埔、鼎湖山Hg输入较明显。单因子污染指数分析结果表明在南昆山As为最严重的污染物,而在鼎湖山、植物园、西樵山和黄埔Hg为最严重的污染物。综合污染指数分析结果表明5林地土壤均受到不同程度的污染,其中西樵山土壤属重度污染,南昆山、黄埔、鼎湖山属中度污染,植物园污染较轻,属轻度污染。 展开更多

关键词 砷(As) 硒(Se) 汞(Hg) 广州 森林土壤 污染评价

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典型菜地土壤汞在小白菜和胡萝卜可食部位的富集规律 被引量：11

11

作者 孙芳芳 文典 +4 位作者 王富华 刘香香 王其枫 王旭 耿安静 《生态环境学报》 CSCD 北大核心 2012年第9期1630-1634,共5页

对广东省蔬菜种植面积较大的10个城市典型菜地土壤和蔬菜(小白菜和胡萝卜)对应采样,分析217个蔬菜可食部位中重金属汞(Hg)质量分数及对应土壤中Hg全量和有效态质量分数,研究大田条件下小白菜和胡萝卜可食部位富集Hg的规律。结果表明,广... 对广东省蔬菜种植面积较大的10个城市典型菜地土壤和蔬菜(小白菜和胡萝卜)对应采样,分析217个蔬菜可食部位中重金属汞(Hg)质量分数及对应土壤中Hg全量和有效态质量分数,研究大田条件下小白菜和胡萝卜可食部位富集Hg的规律。结果表明,广东省菜地土壤存在一定的Hg污染,约20%的土壤超过国家土壤环境质量标准(GB15618—1995)中二级标准值,但小白菜和胡萝卜中Hg质量分数较低,均值分别为0.001 2和0.001 3 mg·kg-1,仅2个小白菜样品Hg质量分数超过国家食品卫生标准《食品中污染物限量》(GB 2762—2005)中的限值0.01 mg·kg-1。TGA提取的土壤有效态Hg质量分数与土壤Hg全量显著正相关,TGA提取Hg量仅占土壤总Hg质量分数的3%～4%。小白菜和胡萝卜对Hg的富集系数分别为0.90%和0.94%,表明土壤中绝大部分的Hg不易转化迁移、为蔬菜吸收。小白菜和胡萝卜可食部位Hg质量分数与土壤中Hg全量和有效态质量分数均存在显著的线性关系,其中蔬菜与土壤Hg有效态质量分数的关系优于其与土壤Hg全量的关系。依据国家食品卫生标准,通过拟合回归方程计算出的保障小白菜和胡萝卜质量安全的菜地土壤Hg有效态质量分数临界值分别为0.038和0.063 mg·kg-1。计算出的土壤Hg全量临界值远大于我国现行土壤环境质量标准的二级标准值,表明该标准值对于保障广东省小白菜和胡萝卜质量安全来说可能过于严格。 展开更多

关键词 汞 富集 土壤临界值 蔬菜 广东

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模拟移动床色谱及其在茶叶功能成分分离中的应用前景 被引量：5

12

作者 黄永东 江用文 +1 位作者 江和源 王斌 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第15期296-302,共7页

模拟移动床色谱是20世纪60年代发展起来的能实现连续分离的一种制备色谱,具有提高产品纯度和回收率,提高分离效率和降低成本等优点。该技术已经在石油化工和食品医药等领域有重要应用,但是尚未被应用到茶叶功能成分的分离。目前,有研究... 模拟移动床色谱是20世纪60年代发展起来的能实现连续分离的一种制备色谱,具有提高产品纯度和回收率,提高分离效率和降低成本等优点。该技术已经在石油化工和食品医药等领域有重要应用,但是尚未被应用到茶叶功能成分的分离。目前,有研究表明模拟移动床色谱能用于分离儿茶素。本文综述模拟移动床色谱的分离原理和国内外的应用进展,并分析该方法在茶叶功能成分分离中的应用前景。模拟移动床色谱将成为儿茶素单体和茶黄素单体制备研究的主要方向。 展开更多

关键词 模拟移动床色谱 茶叶功能成分 儿茶素

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珠三角主要工业区周边蔬菜产地土壤重金属污染调查分析 被引量：15

13

作者 胡霓红 文典 +3 位作者 王富华 孙芳芳 王其枫 万凯 《热带农业科学》 2012年第4期67-71,共5页

采集珠三角地区主要工业区周边蔬菜产地土壤,研究土壤中铅(Pb)、镉(Cd)、汞(Hg)、砷(As)、铬(Cr)5种重金属的含量与分布特征。参照国家土壤环境质量标准(GB15618-1995)中的二级标准,采用单项污染指数法和综合污染指数法,对其重金属污染... 采集珠三角地区主要工业区周边蔬菜产地土壤,研究土壤中铅(Pb)、镉(Cd)、汞(Hg)、砷(As)、铬(Cr)5种重金属的含量与分布特征。参照国家土壤环境质量标准(GB15618-1995)中的二级标准,采用单项污染指数法和综合污染指数法,对其重金属污染现状进行评价。结果表明:232份土壤样品中,Cd、Hg、As、Cr的超标率分别为45.06%、7.73%、5.15%和1.29%,未见Pb超标;37.34%的土壤受到不同程度的污染,Cd污染情况最为严重,Hg污染次之;土壤污染以单一重金属污染为主,未出现3种及以上重金属复合污染。各地污染状况呈现区域差异,东莞地区受污染的样品比例较大,珠海和广州的污染情况相对较轻。该区域的土壤重金属污染形势不容乐观,其可能给农业生产带来的风险应引起重视。 展开更多

关键词 珠三角 工业区 菜地土壤 重金属 污染

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高压消解-氢化物发生-原子荧光光谱法同时测定海藻中汞和砷 被引量：2

14

作者 耿安静 王富华 《热带作物学报》 CSCD 2011年第12期2373-2377,共5页

采用高压消解-氢化物发生-原子荧光光谱法（HG-AFS）同时测定了5种不同海藻的汞和砷含量以考察海藻的食用安全性和海水污染情况。结果表明：汞、砷的线性范围分别为0~5.0、0~20.0μg/L,相关系数分别为0.9997、0.9999,检出限分别为5.0... 采用高压消解-氢化物发生-原子荧光光谱法（HG-AFS）同时测定了5种不同海藻的汞和砷含量以考察海藻的食用安全性和海水污染情况。结果表明：汞、砷的线性范围分别为0~5.0、0~20.0μg/L,相关系数分别为0.9997、0.9999,检出限分别为5.0×10-4、0.01 mg/kg,相对标准偏差分别为2.8%、0.5%,加标回收率分别为92.7%~98.1%、96.6%~104.8%。高压消解方法操作简单、快速省时、消解完全,HG-AFS法操作简便、分析速度快、灵敏度高,可对汞和砷同时测定。对5种海藻中的汞和砷测定比较发现,不同海藻汞、砷含量存在一些差异,但都低于限量标准,以石花菜中汞和砷含量最低。褐藻门富集汞的能力强于红藻门,但褐藻门和红藻门富集砷的能力没有明显的界限。该研究的5种海藻均满足消费要求,海水质量较好。 展开更多

关键词 高压消解 氢化物发生-原子荧光 海藻 汞 砷

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饲料中使用膨润土应关注重金属含量 被引量：3

15

作者 吴维煇 何绮霞 梁琳 《广东饲料》 2011年第7期40-41,共2页

膨润土是以蒙脱石为主要成分的粘土类物质，蒙脱石含量在80％左有，我国是膨润土资源十分丰富的国家，总储量占世界总量的60％，主要集中分布于新疆、广西、内蒙以及东北三省（熊慕慕，2008）。近年来，我国膨润土产量保持在300万吨左... 膨润土是以蒙脱石为主要成分的粘土类物质，蒙脱石含量在80％左有，我国是膨润土资源十分丰富的国家，总储量占世界总量的60％，主要集中分布于新疆、广西、内蒙以及东北三省（熊慕慕，2008）。近年来，我国膨润土产量保持在300万吨左右，除约30万吨出口外，国内消费约260万吨。膨润土价格低廉，每吨300～900元。膨润土具有吸附、膨胀、黏合、润滑、悬浮等许多优良的理化特性，膨润土对人畜、植物无腐蚀、无毒、无刺激性，在饲料中具有广泛的使用价值。 展开更多

关键词 膨润土 重金属含量 饲料 蒙脱石含量 粘土类物质 集中分布 东北三省 理化特性

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黄瓜中醚菌酯的残留及风险评估 被引量：5

16

作者 刘聪云 王有成 +2 位作者 万凯 黄健祥 王富华 《农药学学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期685-688,共4页

建立了醚菌酯在黄瓜中的残留分析方法,并在广州和天津进行了30%醚菌酯可湿性粉剂在黄瓜上残留的田间试验,研究了醚菌酯在黄瓜上的消解动态和最终残留,采用风险商值法对黄瓜中醚菌酯可能产生的膳食风险进行了评估。黄瓜样本用乙腈提取,... 建立了醚菌酯在黄瓜中的残留分析方法,并在广州和天津进行了30%醚菌酯可湿性粉剂在黄瓜上残留的田间试验,研究了醚菌酯在黄瓜上的消解动态和最终残留,采用风险商值法对黄瓜中醚菌酯可能产生的膳食风险进行了评估。黄瓜样本用乙腈提取,高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)检测。在添加水平为0.01、0.05和0.5 mg/kg时,平均添加回收率在91%～95%之间,相对标准偏差为3.74%～9.99%,检出限(LOD)为0.001 mg/kg,定量限(LOQ)为0.01 mg/kg。田间试验结果表明,醚菌酯在广州和天津黄瓜中的半衰期分别为1.5 d和2.1 d,消解迅速,施药3 d后最终残留量为0.08～0.23 mg/kg,施药5 d后最终残留量均低于LOQ值。风险评估结果表明,施药后3 d时黄瓜中醚菌酯的残留风险商值均远远低于1。表明喷施30%醚菌酯可湿性粉剂防治黄瓜白粉病,按照推荐剂量使用对人体健康是安全的。 展开更多

关键词 醚菌酯 黄瓜 残留 风险评估

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赖氨酸和蛋氨酸的真假鉴别方法

17

作者 吴维煇 《广东饲料》 2012年第8期36-37,共2页

通常所说的赖氨酸指的是L一赖氨酸盐酸盐。蛋氨酸指的是DL-蛋氨酸，是畜禽饲料中广泛应用的两种氨基酸添加剂，是高价饲料原料，掺假情况严重，有可能掺人面粉、麦乳精、淀粉、葡萄糖粉、滑石粉、轻质碳酸钙等廉价低质物质，

关键词 赖氨酸盐酸盐 DL-蛋氨酸 真假鉴别 氨基酸添加剂 轻质碳酸钙 畜禽饲料 饲料原料 滑石粉

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饲料品质分析过程的控制

18

作者 何绮霞 《广东饲料》 2011年第4期34-35,共2页

饲料品质分析越来越受到人们的重视,要正确获得准确的分析数据,就要求检验人员必须具有分析化学、动物学等相关专业的基础知识,才能综合判断产品的能力。检测机构在受理样品检测过程中,也要注意控制好每个环节。

关键词 饲料分析 方法 合理应用

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振兴海南红茶的思考 被引量：2

19

作者 黄永东 赵沛华 《中国茶叶》 2012年第11期14-15,共2页

海南岛适合茶树生长，曾被誉为“华夏第一早春茶”。1993年海南茶叶处于鼎盛时期，主要生产红碎茶，茶园面积12万亩，年产干茶8000吨。南海茶场曾是新中国五大茶场之一，年均出口量5000多吨，远销欧美和东南亚。1994年后，受外贸体质改... 海南岛适合茶树生长，曾被誉为“华夏第一早春茶”。1993年海南茶叶处于鼎盛时期，主要生产红碎茶，茶园面积12万亩，年产干茶8000吨。南海茶场曾是新中国五大茶场之一，年均出口量5000多吨，远销欧美和东南亚。1994年后，受外贸体质改革和国际茶价的影响，海南红碎茶出口严重受阻，茶叶种植面积减少2／3。近年来我国红茶迅速发展，海南红茶欲借此机遇从曾经的辉煌走向更加辉煌。据统计，目前海南省共有茶园3万多亩，实际投产茶园面积约2万亩，海南红茶主要由金江农场、乌石农场和南海农场生产，年产红茶约200吨。 展开更多

关键词 海南岛 红茶 农场生产 茶园面积 茶树生长 种植面积 红碎茶 出口量

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