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题名解决味精发黄的尝试
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作者
刘利锋
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机构
山东铃兰味精工业公司
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出处
《发酵科技通讯》
CAS
2003年第4期20-21,共2页
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文摘
味精颜色发黄在许多味精厂家或轻或重地存在,随着味精市场竞争的日益激烈及人民生活水平的不断提高,味精质量在市场竞争中扮演着越来越重要的角色.在味精质量的诸要素中感观对消费者尤其重要.
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关键词
味精颜色发黄
活性炭
脱色工艺
质量控制
PH值
工艺改进
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分类号
TS264.23
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名关于提高味精精制收率的探讨
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作者
刘利锋
鲁会霞
翟耀东
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机构
山东铃兰味精工业公司
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出处
《发酵科技通讯》
CAS
2004年第3期16-17,共2页
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文摘
作为生产味精的企业,精制收率是一个重要的经济技术指标,提高精制收率是味精生产厂家追求的主要目标.大家都知道从谷氨酸转化成味精,其理论收率为127.2%.目前全国各味精生产厂家精制收率不尽相同,有125%的,也有114%的,相差较大.怎样提高精制收率呢?我们经过多年的研究与实践,将精制收率从原来的118%提高到125%的行业先进水平.现将经验探讨如下:
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关键词
精制收率
味精生产
谷氨酸
洗炭工艺
回收
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分类号
TS264.23
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名豆粕水解液对谷氨酸发酵的影响
被引量：8
- 3
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作者
刘利锋
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机构
山东铃兰味精工业公司
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出处
《发酵科技通讯》
CAS
2004年第2期6-7,共2页
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文摘
8月份是我们这里天气最为炎热的时候,对于发酵生产是最恶劣的季节,发酵降温困难,常出现保压降温现象,致使发酵后期菌体活力差,产酸低,糖酸转化率低.
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关键词
豆粕水解液
谷氨酸
发酵生产
保压降温现象
培养基
生产菌
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分类号
TQ922.1
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名菌体蛋白水解液代替豆粕水解液
被引量：6
- 4
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作者
刘利锋
于海燕
马建
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机构
山东铃兰味精工业公司
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出处
《发酵科技通讯》
CAS
2005年第2期5-5,10,共2页
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文摘
豆粕水解液作为温度敏感型谷氨酸生产菌培养基的特定营养成分,对谷氨酸生产菌的生长繁殖起着非常重要的作用.我们从降低成本的观点出发,并依据微生物吸收营养的理论,其依据为谷氨酸菌体蛋白质经过水解之后,所产生的各种氨基酸及多肽,与谷氨酸生产菌所需要的基本相同.这样菌体水解液从理论上说比豆粕水解液更容易被谷氨酸菌体吸收.基于这种情况,我们决定对其进行尝试.
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关键词
谷氨酸生产菌
菌体蛋白
水解液
豆粕水解液
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分类号
TQ922.1
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名磷酸盐用量对谷氨酸发酵影响的研究
被引量：2
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作者
刘利锋
于卫红
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机构
山东铃兰味精工业公司
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出处
《发酵科技通讯》
CAS
2007年第1期4-4,共1页
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文摘
自2002年11月以来，为了寻找谷氨酸高产酸的工艺条件，摇床小试验进行了11批，多次调整风量，生物素等，产酸效果均不理想。为了提高谷氨酸的产酸率，我们从培养基的配方中寻找突破口，从配方中的无机盐开始查找原因。首先从增加钾盐考虑，将磷酸氢二钾的用量由0．17％增加到0．20％。
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关键词
谷氨酸发酵
用量
磷酸盐
磷酸氢二钾
产酸率
工艺条件
生物素
培养基
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分类号
TS264.23
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名温度敏感型菌种试验小结
被引量：1
- 6
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作者
刘利锋
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机构
山东铃兰味精工业公司
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出处
《发酵科技通讯》
CAS
2004年第4期5-5,17,共2页
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文摘
为了解决谷氨酸发酵的环保问题,提高发酵产酸率作为今后谷氨酸发酵发展的主要方向.为此全国味精行业,各大专院校,科研单位相继开展对温度敏感型菌种的研究,或者联合开发.在这种形势下,我们公司对温度敏感型菌种进行了较长时间的试验,摸索出比较成功的工艺,归纳如下:
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关键词
温度敏感
谷氨酸发酵
产酸率
联合开发
菌种
工艺
小结
试验
科研单位
方向
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分类号
TS264.23
[轻工技术与工程—发酵工程]
TQ922.1
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名玉米蛋白水解液在温度敏感型菌种中的尝试
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作者
邓涛
刘利锋
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机构
山东铃兰味精工业公司
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出处
《发酵科技通讯》
CAS
2006年第2期29-30,共2页
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关键词
蛋白水解液
温度敏感型
玉米浆
菌种
发酵生产
糖酸转化率
纯生物素
培养过程
生产成本
减少污染
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分类号
TS264.23
[轻工技术与工程—发酵工程]
O643.36
[理学—物理化学]
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题名浅谈四效浓缩过程对液氨的利用
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作者
马睿
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机构
山东铃兰味精工业公司
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出处
《发酵科技通讯》
CAS
2005年第2期42-42,46,共2页
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文摘
在利用味精工业产生的高浓度废水生产化肥的过程中,我们添加了大量的液氨。添加液氨的主要目的是调节高浓度废水中的pH值至中性,使生产出的化肥达到国家规定的标准,为化肥提供氮源,增加化肥中氮的含量,提高化肥的品位,减少处理后的污水中COD的含量,这主要是由四效浓缩的生产工艺决定的。本文从环保的角度来验证废水中液氨的浓度变化不会使水中COD的含量升高。
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关键词
液氨
味精
高浓度废水
化肥
四效浓缩
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分类号
TQ440
[化学工程—化学肥料工业]
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题名提高谷氨酸发酵经济技术指标的试验探讨
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作者
邓基建
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机构
山东铃兰味精工业公司
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出处
《发酵科技通讯》
CAS
2005年第2期6-10,共5页
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文摘
跟踪实际生产试验,分析总结控制方法、参数与发酵结果的关系,提出了用一个指标评价谷氨酸发酵综合效果的方法,总结提出了谷氨酸发酵过程各时段的比较适合的耗糖速度模式及控制耗糖速度的方法,提出了适宜的投糖量等提高谷氨酸发酵经济技术指标的经验、有效方法。
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关键词
谷氨酸
发酵
产酸率
转化率
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分类号
TQ922.1
[轻工技术与工程—发酵工程]
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