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蛋白质工程改善脂肪酶应用性能的研究进展
1
作者 苏敬红 武彬 李涛 《粮食与油脂》 北大核心 2025年第5期12-17,共6页
综述了近年来脂肪酶蛋白质工程改造的研究进展,重点讨论了通过理性设计和定向进化等策略,在底物结合口袋或“盖子”结构附近进行酶分子的改造,以改善脂肪酶的工业应用性能,为未来脂肪酶的分子改造及其工业化应用提供理论基础。
关键词 脂肪酶 蛋白质工程 工业应用
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基于ISSR分子标记的羊肚菌山东主栽菌株遗传多样性分析
2
作者 姚强 张元祺 +9 位作者 李文刚 韩建东 苏敬红 孙铂森 黄春燕 王前翔 杨鹏 谢业水 何立坤 武彬 《食用菌》 CAS 2024年第4期21-24,共4页
目的:为羊肚菌种质资源的合理利用和生产菌株选择提供参考,消除同一菌种连作对生产的影响。方法:以山东省不同地区15个羊肚菌菌株为材料,采用ISSR分子标记技术,对100条引物进行扩增、电泳,并从中筛选出条带清晰、重复性高和特异性强的引... 目的:为羊肚菌种质资源的合理利用和生产菌株选择提供参考,消除同一菌种连作对生产的影响。方法:以山东省不同地区15个羊肚菌菌株为材料,采用ISSR分子标记技术,对100条引物进行扩增、电泳,并从中筛选出条带清晰、重复性高和特异性强的引物,在供试羊肚菌菌株中进行扩增,利用软件对电泳结果进行聚类分析。结果:22条引物共扩增出223条DNA片段,其中多态性片段94条,占总扩增片段数的42.15%,供试羊肚菌遗传相似系数介于0.8550~0.9750,平均遗传相似系数0.9172;供试羊肚菌菌株主要分为3个类群,同一地区的羊肚菌菌株间有一定差别,但不同地区的不同羊肚菌菌株间遗传关系较为接近,其原因可能是由于引入的种源相同或者相近。该结果为羊肚菌生产及其种质资源的分类和遗传进化研究提供一定的理论和技术支持。 展开更多
关键词 羊肚菌 亲缘关系 遗传多样性 分子标记
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羊肚菌栽培方法优化研究
3
作者 武彬 韩建东 +8 位作者 张元祺 李文刚 黄春燕 李兆荣 杨鹏 景文婷 谢业水 张振宇 姚强 《安徽农业科学》 CAS 2024年第16期43-46,56,共5页
为了探究不同环境条件对羊肚菌产量和品质的影响,分别研究了品种、单播混播、菌种形态、低畦、腐殖质添加量等因素对羊肚菌生产性能的影响。选取ZHS-3、ZHS-5、四川-6和MZ-8等品种,在冬春季节分别做了品比试验、单一菌种和混合菌种栽培... 为了探究不同环境条件对羊肚菌产量和品质的影响,分别研究了品种、单播混播、菌种形态、低畦、腐殖质添加量等因素对羊肚菌生产性能的影响。选取ZHS-3、ZHS-5、四川-6和MZ-8等品种,在冬春季节分别做了品比试验、单一菌种和混合菌种栽培试验、固体菌种和液体原种栽培试验、低畦栽培试验和土壤基质栽培试验。结果表明,品比试验中四川-6的栽培效果更好,较ZHS-3、ZHS-5和MZ-8产量分别高22.27%、32.17%和19.74%;单一菌种和混合菌种栽培试验中单一菌种的栽培效果更好,产量较混合菌种高22.72%,说明若早发菌种和晚发菌种同时存在则无协同作用;液体原种和固体菌种栽培试验中固体菌种的栽培效果更好,产量较液体菌种高28.78%,液体菌种虽然发菌快但个体小;低畦栽培试验中平栽的栽培效果更好,产量较下挖组高53.24%,说明通风不足会影响产量;腐殖质添加试验中添加腐殖质含量在5%时栽培效果更好,产量较添加10%腐殖质区域高20.10%,较对照组高31.12%,说明腐殖质添加不宜过量。 展开更多
关键词 羊肚菌 液体菌种 混合菌种 低畦 腐殖质
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中小型白酒企业产品追溯体系建设方案研究
4
作者 张荣欣 吕月明 +1 位作者 杨广 张道雷 《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第4期276-281,共6页
产品追溯是指从原料、生产、仓储等各个环节,对产品信息进行详细记录,以实现对产品状态及流向的实时跟踪。建立完善的产品追溯体系,是政府监管部门对白酒生产企业的强制要求,同时也是企业自身生产经营的客观需要。该文以中小型白酒生产... 产品追溯是指从原料、生产、仓储等各个环节,对产品信息进行详细记录,以实现对产品状态及流向的实时跟踪。建立完善的产品追溯体系,是政府监管部门对白酒生产企业的强制要求,同时也是企业自身生产经营的客观需要。该文以中小型白酒生产企业为研究对象,分析了当前追溯体系的现状,较系统的阐述了追溯体系的建立、信息传递及实施过程,重点介绍了一种适合于中小型白酒企业的追溯信息及规范化编码方法,可供相关企业借鉴。 展开更多
关键词 中小型白酒企业 产品追溯 编码方法
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不同干燥方式对火龙果茎多糖理化特性及功能活性的影响 被引量：9
5
作者 苏敬红 牛格格 +1 位作者 吴佳琦 武彬 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2021年第15期34-39,共6页
以新鲜火龙果茎为原材料,研究真空干燥、热风干燥、自然晒干、真空冷冻干燥4种干燥方式对火龙果茎多糖的理化特性和功能活性的影响。结果表明:4种干燥方式对火龙果茎多糖得率均有显著影响(P<0.05),其中真空冷冻干燥处理后的火龙果茎... 以新鲜火龙果茎为原材料,研究真空干燥、热风干燥、自然晒干、真空冷冻干燥4种干燥方式对火龙果茎多糖的理化特性和功能活性的影响。结果表明:4种干燥方式对火龙果茎多糖得率均有显著影响(P<0.05),其中真空冷冻干燥处理后的火龙果茎多糖得率最高,为(19.75±0.21)%。此外,4种干燥方式均显著影响了火龙果茎多糖的持水力和持油力,其中真空冷冻干燥和热风干燥处理后火龙果茎多糖具有较高的持水和持油力(P<0.05)。体外抗氧化和功能活性试验表明真空冷冻干燥后的火龙果茎多糖具有较好的DPPH·和·OH的清除能力以及较好的葡萄糖束缚能力和α-淀粉酶活力抑制力。因此,真空冷冻干燥方式是获得高品质和高活性火龙果茎多糖的较好处理方式。 展开更多
关键词 火龙果茎 干燥方式 多糖 理化特性 功能活性
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猪繁殖与呼吸综合征病毒重组M蛋白间接ELISA抗体检测方法的建立及应用 被引量：8
6
作者 吴忆春 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2013年第7期51-55,共5页
为建立一种敏感、特异、快速、高通量的猪繁殖与呼吸综合征病毒(PRRSV)抗体血清学检测方法,本研究利用原核表达技术表达了PRRSV M蛋白,将纯化后的重组M蛋白作为包被抗原建立了检测PRRSV抗体的间接ELISA方法。参照已发表的PRRSV基因组M... 为建立一种敏感、特异、快速、高通量的猪繁殖与呼吸综合征病毒(PRRSV)抗体血清学检测方法,本研究利用原核表达技术表达了PRRSV M蛋白,将纯化后的重组M蛋白作为包被抗原建立了检测PRRSV抗体的间接ELISA方法。参照已发表的PRRSV基因组M基因序列,设计合成1对特异性引物,RT-PCR扩增了长约435bp的M基因片段,将目的片段亚克隆至pET32a(+)表达载体中,经IPTG诱导获得了以包涵体形式表达的重组M蛋白,重组蛋白纯化后,免疫印迹检测结果表明具有良好的抗原性和特异性。以重组M纯化蛋白为包被抗原,经间接ELISA反应条件的优化,建立了检测PRRSV抗体的间接ELISA方法,该方法检测猪瘟病毒(CSFV)、猪细小病毒(PPV)、猪乙型脑炎病毒(JEV)、猪伪狂犬病病毒(PRV)、猪传染性胃肠炎病毒(TGEV)、猪圆环病毒2型(PCV2)其他6种常见猪病病原的阳性血清均为阴性;该方法批内与批间重复性试验的变异系数分别小于5%和10%;该方法与商品化ELISA试剂盒的符合率为95.3%。本研究建立的M-ELISA检测方法将为猪群免疫PRRS疫苗后抗体水平监测及PRRSV野毒感染的快速诊断与流行病学调查等提供了一种简便易行、快速、高通量的血清学抗体检测方法。 展开更多
关键词 猪繁殖与呼吸综合征病毒 重组M蛋白 间接ELISA 抗体检测
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混菌发酵对无盐酸菜品质特性的影响 被引量：3
7
作者 苏敬红 武彬 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2023年第2期188-197,共10页
目的:利用乳酸菌发酵无盐酸菜。方法:通过考量菌株的发酵特性和抑菌能力,筛选具有高产酸能力和抑菌能力的乳酸菌制成混合发酵剂,并对其发酵工艺进行优化。结果:植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌的生长活性、产酸能力及抑菌能力较强,选二者为发酵... 目的:利用乳酸菌发酵无盐酸菜。方法:通过考量菌株的发酵特性和抑菌能力,筛选具有高产酸能力和抑菌能力的乳酸菌制成混合发酵剂,并对其发酵工艺进行优化。结果:植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌的生长活性、产酸能力及抑菌能力较强,选二者为发酵菌株;最佳发酵工艺条件为m植物乳杆菌∶m嗜酸乳杆菌为2∶1,250 g白菜中乳酸菌接种量为450μL,玉米汁添加量为7.5 g,发酵温度30℃,此条件下制备的酸菜颜色和气味较好,感官品质最佳。结论:在无盐条件下,接种乳酸菌发酵酸菜是控制发酵过程、优化产品质量的有效手段,可以确保发酵稳定进行并获得高品质酸菜。 展开更多
关键词 植物乳杆菌 嗜酸乳杆菌 发酵 酸菜 品质特征
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猪繁殖与呼吸综合征疫苗研究新进展 被引量：5
8
作者 吴忆春 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2011年第11期191-194,共4页
当前疫苗免疫接种是预防和控制猪繁殖与呼吸综合征的重要手段。传统的猪繁殖与呼吸综合征疫苗在猪繁殖与呼吸综合征的防控过程中发挥了重大作用,近年来随着猪繁殖与呼吸综合征病毒变异的加快,传统的猪繁殖与呼吸综合征疫苗已不能充分发... 当前疫苗免疫接种是预防和控制猪繁殖与呼吸综合征的重要手段。传统的猪繁殖与呼吸综合征疫苗在猪繁殖与呼吸综合征的防控过程中发挥了重大作用,近年来随着猪繁殖与呼吸综合征病毒变异的加快,传统的猪繁殖与呼吸综合征疫苗已不能充分发挥保护作用。随着基因工程技术的发展,一些新型疫苗发展十分迅速,部分疫苗已商品化投放市场,广泛应用到生产中去,它给人类以及动物疫病的预防和治疗带来了新的希望。尽管新型疫苗还存在缺陷,但随着分子生物学,免疫学等学科的发展,新型疫苗经过不断改造,将会更理想地服务于人类和畜牧业的可持续发展。 展开更多
关键词 猪繁殖与呼吸综合征疫苗 传统疫苗 新型疫苗 研究新进展
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响应面优化超声酶法提取石榴花中黄酮类物质 被引量：2
9
作者 史晓华 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2013年第17期92-95,共4页
用超声酶法提取干石榴花中的黄酮类物质,分别选取超声时间、酶解时间和酶添加量为3个单因素,进行响应面法优化,最终得到三个单因素的最佳水平。由结果来看,超声20 min、酶解60 min,加0.05 g酶时,可以使1.00 g干石榴花中黄酮类物质获得... 用超声酶法提取干石榴花中的黄酮类物质,分别选取超声时间、酶解时间和酶添加量为3个单因素,进行响应面法优化,最终得到三个单因素的最佳水平。由结果来看,超声20 min、酶解60 min,加0.05 g酶时,可以使1.00 g干石榴花中黄酮类物质获得最高的提取率。提取后用体积比为1.7∶3.8∶7.9∶5.9的甲酸、甲醇、乙酸乙酯、氯仿展开剂进行层析分离,然后利用紫外-可见分光光度法根据其吸光度换算含量,最后得出石榴花中黄酮类物质提取率最高为60.49%。 展开更多
关键词 酶合超声提取 响应面优化 干石榴花 黄酮类物质
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黄河三角洲地区PRRSV的分离鉴定及ORF4、ORF5基因遗传特性分析
10
作者 吴忆春 《动物医学进展》 CSCD 北大核心 2012年第6期37-41,共5页
采集黄河三角洲地区某猪场发生高热症死亡的仔猪病料,处理后接种Marc-145细胞,传代2代以后出现明显细胞病变,其病毒TCID50为10-4.625/mL,采用PCR检测细胞培养物中伪狂犬病病毒、猪瘟病毒、猪圆环病毒,均为阴性。采用第2代细胞培养物人... 采集黄河三角洲地区某猪场发生高热症死亡的仔猪病料,处理后接种Marc-145细胞,传代2代以后出现明显细胞病变,其病毒TCID50为10-4.625/mL,采用PCR检测细胞培养物中伪狂犬病病毒、猪瘟病毒、猪圆环病毒,均为阴性。采用第2代细胞培养物人工感染仔猪,仔猪出现高热、咳嗽、发绀、耳朵发紫、死亡等临床表现,剖检发病猪可见明显的间质性肺炎表现,采集肺、脾、肾和淋巴结等组织进行PCR检验,均能检测到PRRSV,初步认为分离到一株高致病性猪繁殖与呼吸综合征病毒,命名为HSJ-1102株。对该分离株ORF4、ORF5基因进行扩增与克隆测序,序列分析表明,该分离株ORF4基因序列与JXA1、Ch1-a等毒株的同源性较高,在97.4%～99.3%之间,与VR2332等毒株同源性低于90%;分离株ORF5基因序列与JXA1等毒株同源性为97%～99.8%,与Ch1-a,VR2332等毒株同源性较低,分别为92.5%和86.4%。 展开更多
关键词 猪繁殖与呼吸综合征病毒 分离鉴定 ORF4 ORF5
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