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特殊医学用途婴儿配方食品中叶黄素检测关键控制点研究
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作者 高敏 付冉 +5 位作者 武传香 马骋 蔡睿琪 薛霞 宿书芳 刘艳明 《中国食品添加剂》 CAS 2024年第11期26-32,共7页
为了测定特医婴配食品中叶黄素含量,建立了高效液相色谱法,并对检测过程中关键控制点进行了详细研究。特医婴配食品样品经乙醇溶解分散,加入KOH溶液,于常温下进行皂化反应,经有机试剂提取浓缩后,用含0.1%BHT乙醇溶解定容,经C30色谱柱分... 为了测定特医婴配食品中叶黄素含量,建立了高效液相色谱法,并对检测过程中关键控制点进行了详细研究。特医婴配食品样品经乙醇溶解分散,加入KOH溶液,于常温下进行皂化反应,经有机试剂提取浓缩后,用含0.1%BHT乙醇溶解定容,经C30色谱柱分离,紫外检测器检测,外标法定量。在优化的前处理及仪器分析条件下,特医婴配食品样品中的叶黄素含量测定在0.05~2μg/mL浓度范围内线性关系良好,相关系数为0.9999。高效液相色谱方法检出限(S/N=3)为1.5μg/100g,定量限(S/N=10)为5μg/100g。在5、50和250μg/100g添加水平下,高效液相色谱方法的平均回收率在85%~100%,相对标准偏差(RSD)为:0.89%~6.32%。方法对测定过程关键控制点的研究为特医婴配食品中不稳定成分叶黄素的准确测定奠定基础,为企业开展产品质量及原料控制提供了技术手段。 展开更多
关键词 叶黄素 特殊医学用途婴儿配方食品 高效液相色谱法 关键控制点
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特殊医学用途婴儿配方食品中多不饱和脂肪酸测定方法比较研究
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作者 田其燕 李洁 +5 位作者 李海霞 李芳芳 王艳丽 陈克云 鞠香 刘艳明 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2024年第12期59-65,73,共8页
国家标准对特殊医学用途婴儿配方食品中营养成分含量有严格规定,选择准确可靠的测定方法尤为重要。文章采用酸水解-提取法、碱水解-提取法和乙酰氯-甲醇法对5种特殊医学用途婴儿配方食品进行前处理,内、外标法进行定量,测定亚油酸、α-... 国家标准对特殊医学用途婴儿配方食品中营养成分含量有严格规定,选择准确可靠的测定方法尤为重要。文章采用酸水解-提取法、碱水解-提取法和乙酰氯-甲醇法对5种特殊医学用途婴儿配方食品进行前处理,内、外标法进行定量,测定亚油酸、α-亚麻酸、花生四烯酸(ARA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量,分析不同特殊医学用途婴儿配方食品测定方法的适用性。结果表明,酸、碱水解-提取内标法适用于5种特殊医学用途婴儿配方食品中多不饱和脂肪酸的检测,乙酰氯-甲醇外标法仅适用于早产/低出生体重婴儿配方、乳蛋白部分水解配方和无乳糖配方食品中多不饱和脂肪酸的检测。研究结果可为特殊医学用途婴儿配方食品质量控制和监管提供技术依据。 展开更多
关键词 酸水解-提取法 碱水解-提取法 乙酰氯-甲醇法 多不饱和脂肪酸 特殊医学用途婴儿配方食品
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国内外特殊医学用途配方食品标准概况及技术指标比对 被引量:8
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作者 田洪芸 解恒杰 +2 位作者 王冠群 任雪梅 张海红 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2019年第12期29-32,43,共5页
特殊医学用途配方食品在我国起步较晚,我国标准制定过程中参考和借鉴了CAC、欧盟、美国等国家和组织的相关规定。目前,我国对特殊医学用途配方食品实行注册管理,产品准入门槛相对较高。本文将相关组织和国家标准中的规定进行汇总整理,... 特殊医学用途配方食品在我国起步较晚,我国标准制定过程中参考和借鉴了CAC、欧盟、美国等国家和组织的相关规定。目前,我国对特殊医学用途配方食品实行注册管理,产品准入门槛相对较高。本文将相关组织和国家标准中的规定进行汇总整理,同时将标准中的技术指标与我国标准进行了比对分析,比对结果显示,我国基本上建立了与国际接轨的标准体系。 展开更多
关键词 特殊医学用途配方食品 配方注册 标准 技术指标比对
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超高效液相色谱法测定特殊医学用途婴儿配方食品中的19种游离氨基酸和牛磺酸 被引量:10
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作者 卢兰香 薛霞 +8 位作者 宿书芳 张艳侠 尹丽丽 程志 郑文静 孙立臻 王骏 祝建华 刘艳明 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第4期190-197,共8页
建立超高效液相色谱法同时测定特殊医学用途婴儿配方食品中19种游离氨基酸和牛磺酸的分析方法。样品经α-淀粉酶酶解,调pH值沉淀蛋白等杂质净化,采用6-氨基喹啉基-N-羟基-琥珀酰亚氨基甲酸酯为柱前衍生试剂,以甲酸-甲酸铵缓冲液(20 mmol... 建立超高效液相色谱法同时测定特殊医学用途婴儿配方食品中19种游离氨基酸和牛磺酸的分析方法。样品经α-淀粉酶酶解,调pH值沉淀蛋白等杂质净化,采用6-氨基喹啉基-N-羟基-琥珀酰亚氨基甲酸酯为柱前衍生试剂,以甲酸-甲酸铵缓冲液(20 mmol/L,pH 2.25)为流动相A、甲酸-甲酸铵缓冲液(20 mmol/L,pH 3.00)为流动相B和乙腈为流动相C进行梯度洗脱,经AccQ-Tag Ultra C;色谱柱分离后,二极管阵列检测器检测,外标法定量。结果表明,胱氨酸浓度在5~125μmol/L之间,其余18种氨基酸和牛磺酸浓度在10~250μmol/L范围内线性良好,相关系数均大于0.999;检出限胱氨酸为1.5μmol/L,其他分析物均为3μmol/L,定量限胱氨酸为5μmol/L,其他分析物为10μmol/L。方法测定的平均回收率为90.16%~109.84%,相对标准偏差均不大于4.77%。该方法操作简单、结果准确、重复性好,可以满足特殊医学用途婴儿配方食品中19种游离氨基酸和牛磺酸的测定,可为企业质量控制和政府监管提供有力的技术支撑。 展开更多
关键词 特殊医学用途婴儿配方食品 氨基酸 牛磺酸 AQC柱前衍生 超高效液相色谱法
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超高效液相色谱法检测特殊医学用途配方食品中22种游离氨基酸 被引量:2
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作者 尹丽丽 郑红 +5 位作者 程志 卢兰香 薛霞 王骏 胡梅 刘艳明 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第14期264-271,共8页
本文建立了特殊医学用途配方食品中22种游离氨基酸的超高效液相色谱检测方法。样品中氨基酸用磺基水杨酸提取,以2,4二硝基氟苯(DNFB)为柱前衍生试剂,以乙腈水-甲酸铵为流动相梯度洗脱,HSS T3色谱柱高效分离,超高效液相-二极管阵列检测... 本文建立了特殊医学用途配方食品中22种游离氨基酸的超高效液相色谱检测方法。样品中氨基酸用磺基水杨酸提取,以2,4二硝基氟苯(DNFB)为柱前衍生试剂,以乙腈水-甲酸铵为流动相梯度洗脱,HSS T3色谱柱高效分离,超高效液相-二极管阵列检测器检测,外标法定量。结果显示,22种氨基酸在2~100μg/mL范围内线性关系良好(R2>0.99)。方法检出限(S/N≥3)为10 mg/100 g,定量限(S/N≥10)为25 mg/100 g,低、中、高三个加标水平的回收率在90.1%~109.1%,相对标准偏差为0.8%~6.9%。方法简单高效、准确度高、重复性好,适用于特殊医学用途配方食品中22种游离氨基酸的定性、定量分析,为保障特殊医学用途配方食品的质量安全提供技术支持。 展开更多
关键词 特殊医学用途配方食品 游离氨基酸 柱前衍生 2 4二硝基氟苯 超高效液相色谱法
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食品营养强化剂L-苏糖酸镁食品安全标准指标及检测方法的确立
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作者 田洪芸 刘毅 +5 位作者 王勇 魏可燕 张海红 王文特 王冠群 胡明燕 《中国食品添加剂》 2025年第2期185-190,共6页
国家卫生计生委2016年第8号公告批准L-苏糖酸镁为镁的食品营养强化剂新品种,目前,仅美国、中国允许L-苏糖酸镁在食品中进行使用。为保证食品安全标准的科学性、合理性和安全性,标准制定是在对国内外技术法规收集整理和企业调研的基础上... 国家卫生计生委2016年第8号公告批准L-苏糖酸镁为镁的食品营养强化剂新品种,目前,仅美国、中国允许L-苏糖酸镁在食品中进行使用。为保证食品安全标准的科学性、合理性和安全性,标准制定是在对国内外技术法规收集整理和企业调研的基础上,通过技术指标比对分析、危害物质的风险评估、检测方法验证等,最终确定了L-苏糖酸镁含量、L-苏糖酸含量、比旋光度、草酸盐、铅、总砷等指标。经评估,标准各项指标的制定科学合理,可在保障公众身体健康的基础上,保证产品的质量安全。 展开更多
关键词 食品营养强化剂 络合滴定 比旋光度 草酸盐 方法学验证
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UPLC-MS/MS测定特殊医学用途配方乳粉中氯酸盐和高氯酸盐 被引量:4
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作者 公丕学 廉贞霞 +5 位作者 周禹君 戴琨 赵寅 刘桂亮 王骏 刘艳明 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2023年第3期55-60,共6页
建立一种特殊医学用途配方乳粉中氯酸盐和高氯酸盐测定的超高效液相色谱-串联质谱法。样品用0.1%(体积比)甲酸水-乙腈提取,经Oasis PRiME HLB固相萃取柱净化,复合离子交换色谱柱分离后,以乙腈-20 mmol/L甲酸铵溶液为流动相进行梯度洗脱... 建立一种特殊医学用途配方乳粉中氯酸盐和高氯酸盐测定的超高效液相色谱-串联质谱法。样品用0.1%(体积比)甲酸水-乙腈提取,经Oasis PRiME HLB固相萃取柱净化,复合离子交换色谱柱分离后,以乙腈-20 mmol/L甲酸铵溶液为流动相进行梯度洗脱,多反应模式检测,同位素内标法定量。结果显示,氯酸盐和高氯酸盐在1~200 ng/mL质量浓度范围内呈良好的线性关系,相关系数大于0.999,检出限为3.75μg/kg,定量限为7.5μg/kg。氯酸盐和高氯酸盐在7.5、50、500、1500μg/kg 4个加标水平回收率为97.1%~104.8%之间,相对标准偏差为2.55%~6.05%(n=6)。该方法简单快速、定量准确,能用于特殊医学配方乳粉中氯酸盐和高氯酸盐含量的测定。 展开更多
关键词 超高效液相色谱串联质谱法(UPLC-MS/MS) 氯酸盐 高氯酸盐 特殊医学用途配方乳粉
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婴幼儿配方乳粉中氯丙醇酯含量测定方法的研究 被引量:3
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作者 张红霞 卢克刚 +5 位作者 梁秀清 陈倩倩 王艳丽 刘艳明 胡梅 祝建华 《中国酿造》 CAS 北大核心 2022年第2期228-233,共6页
建立气相色谱-质谱法(GC-MS)同时测定婴幼儿配方乳粉中3-氯-1,2-丙二醇酯(3-MCPDE)和2-氯-1,3-丙二醇酯(2-MCPDE)的分析方法。样品中加入氘代同位素内标,经乙酸乙酯提取、甲醇钠-甲醇溶液水解、七氟丁酰基咪唑衍生,气相色谱-质谱法选择... 建立气相色谱-质谱法(GC-MS)同时测定婴幼儿配方乳粉中3-氯-1,2-丙二醇酯(3-MCPDE)和2-氯-1,3-丙二醇酯(2-MCPDE)的分析方法。样品中加入氘代同位素内标,经乙酸乙酯提取、甲醇钠-甲醇溶液水解、七氟丁酰基咪唑衍生,气相色谱-质谱法选择离子监测(SIM)模式分析,内标法定量。结果表明,两种化合物在10~400μg/L范围内线性关系良好,相关系数R2>0.999,方法检出限均为0.003 mg/kg,定量限均为0.01 mg/kg;在3个加标浓度水平下的平均回收率为95.8%~115.7%,精密度试验结果的相对标准偏差(RSD)为1.9%~2.2%。该方法简便、快速、准确、灵敏度高,能够满足婴幼儿配方乳粉中氯丙醇酯快速检测的要求。 展开更多
关键词 3-氯-1 2-丙二醇脂肪酸酯 2-氯-1 3-丙二醇酯 气相色谱-质谱法 婴幼儿配方乳粉
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婴幼儿配方乳粉中14种季铵盐类消毒剂的测定 被引量:5
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作者 郑红 卢兰香 +4 位作者 程志 于文江 宿书芳 孙立臻 刘艳明 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2022年第5期51-57,共7页
基于盐析辅助均相液液萃取和超高效液相色谱-串联质谱建立了一种同时测定婴幼儿配方乳粉中14种季铵盐类消毒剂残留的方法。样品经水溶解、乙腈提取后,加入无水硫酸镁将目标化合物萃取至乙腈层,无需进一步净化,浓缩后采用C_(18)色谱柱分... 基于盐析辅助均相液液萃取和超高效液相色谱-串联质谱建立了一种同时测定婴幼儿配方乳粉中14种季铵盐类消毒剂残留的方法。样品经水溶解、乙腈提取后,加入无水硫酸镁将目标化合物萃取至乙腈层,无需进一步净化,浓缩后采用C_(18)色谱柱分离,电喷雾(Electrospray Ionization,ESI)正离子模式下测定,基质外标法定量。该方法在2~200 ng/mL范围内线性关系(Linear correlation coefficient,r^(2))大于0.998,方法检出限(Limits of detection,LODs)为0.5μg/kg,定量限(Limits of quantification,LOQs)为1.0μg/kg;在低、中、高3个添加水平下回收率为80.1%~114%,相对标准偏差(the relative standard deviation,RSD)为1.2%~9.1%。该方法前处理简单廉价、回收率好、精密度高、基质效应低,适用于婴幼儿配方乳粉中14种季铵盐类消毒剂残留的测定。 展开更多
关键词 液液萃取 季铵盐类消毒剂 配方乳粉 基质效应 超高效液相色谱-串联质谱法
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同位素内标稀释液质法测定婴幼儿配方乳粉中维生素K1 被引量:2
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作者 公丕学 廉贞霞 +6 位作者 王艳玲 薛霞 戴琨 刘桂亮 王骏 刘艳明 赵发 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2022年第2期50-53,58,共5页
建立一种测定婴幼儿配方食品中维生素K1的同位素内标稀释超高效液相色谱-质谱准确定性定量方法。样品经脂肪酶酶解,碱液皂化,正己烷提取,浓缩后用甲醇复溶,以甲醇和甲酸水作为流动相进行梯度洗脱,在BEH C18色谱柱上进行分离,电喷雾电离(... 建立一种测定婴幼儿配方食品中维生素K1的同位素内标稀释超高效液相色谱-质谱准确定性定量方法。样品经脂肪酶酶解,碱液皂化,正己烷提取,浓缩后用甲醇复溶,以甲醇和甲酸水作为流动相进行梯度洗脱,在BEH C18色谱柱上进行分离,电喷雾电离(ESI)-三重四级杆质谱正离子MRM方式检测,以维生素K_(1)-D_(7)同位素内标稀释法准确定量。在5~500μg/L质量浓度范围内维生素K_(1)线性关系好,线性相关系数为0.9998,该方法检出限为1 ng/g,定量限为2 ng/g,不同加标水平平均回收率在88.0%~102.5%之间,变异系数为1.75%~5.26%(n=6)。该方法快速、准确、灵敏,适用于婴幼儿配方食品的测定。 展开更多
关键词 同位素内标 维生素K_(1) 维生素K_(1)-D_(7) 超高效液相色谱-质谱 婴幼儿配方乳粉
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通过式固相萃取/UPLC-MS/MS测定小麦粉及其添加剂中非食用物质三聚硫氰酸三钠盐 被引量:6
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作者 张艳侠 尹丽丽 +6 位作者 薛霞 徐向军 赵慧男 王骏 张卉 刘艳明 祝建华 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第5期712-718,共7页
建立了采用通过式固相萃取柱净化,超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)测定小麦粉及其添加剂中非食用物质三聚硫氰酸三钠盐(TMT)总量的方法。样品中总三聚硫氰酸三钠盐以乙腈-100 mmol/L甲酸/甲酸铵缓冲溶液提取,上清液经Oasis PRiME ... 建立了采用通过式固相萃取柱净化,超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)测定小麦粉及其添加剂中非食用物质三聚硫氰酸三钠盐(TMT)总量的方法。样品中总三聚硫氰酸三钠盐以乙腈-100 mmol/L甲酸/甲酸铵缓冲溶液提取,上清液经Oasis PRiME HLB通过式固相萃取柱净化,HSS T3色谱柱分离,以甲醇-酸化甲酸铵为流动相进行梯度洗脱,三重四极杆质谱检测,外标法定量。在优化条件下,TMT在0.5~250 ng/mL范围内线性关系良好(r 2=0.9977)。方法检出限(S/N=3)为0.02 mg/kg,定量下限(S/N=10)为0.05 mg/kg,平均回收率为95.0%~110%,相对标准偏差(RSD)均不大于5.6%。该方法简便、高效、准确、抗干扰能力强,适用于小麦粉及其添加剂中痕量非食用物质TMT总量的准确定性、定量分析。 展开更多
关键词 小麦粉 面粉添加剂 三聚硫氰酸三钠盐 固相萃取 超高效液相色谱-串联质谱法
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酶解-分光光度法测定乳粉中L-色氨酸含量 被引量:5
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作者 田洪芸 王文特 +2 位作者 王冠群 张海红 提靖靓 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2020年第1期42-46,共5页
本文参照国内外相关标准和文献,建立了一种酶解-分光光度法测定乳粉中L-色氨酸的方法,并对最佳酶解条件和显色反应条件进行优化。经验证,在0.5 L^50μg/mL浓度范围内,方法的线性关系良好。对样品进行3个浓度水平的加标实验(n=6),回收率... 本文参照国内外相关标准和文献,建立了一种酶解-分光光度法测定乳粉中L-色氨酸的方法,并对最佳酶解条件和显色反应条件进行优化。经验证,在0.5 L^50μg/mL浓度范围内,方法的线性关系良好。对样品进行3个浓度水平的加标实验(n=6),回收率在97.3%~102.5%之间,相对标准偏差(RSD)在0.32%~1.72%之间。精密度实验结果表明,结果相对标准偏差(RSD)为1.2%~2.4%之间,方法的准确度和精密度较好。 展开更多
关键词 L-色氨酸 酶解 分光光度法 准确度 精密度
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通过式SPE-UPLC-MS/MS测定植物油中的9种酚类抗氧化剂 被引量:7
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作者 张艳侠 赵慧男 +6 位作者 孙珊珊 徐向军 郑文静 薛霞 王明栋 刘艳明 祝建华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第10期322-329,共8页
建立采用通过式固相萃取柱净化,超高效液相色谱-串联质谱法同时检测植物油中9种酚类抗氧化剂的方法。油样品中酚类抗氧化剂用酸化乙腈提取,正己烷除脂,上清液经Oasis^(■)PRIME HLB通过式固相萃取柱净化,C_(18)色谱柱分离,采用乙腈-水... 建立采用通过式固相萃取柱净化,超高效液相色谱-串联质谱法同时检测植物油中9种酚类抗氧化剂的方法。油样品中酚类抗氧化剂用酸化乙腈提取,正己烷除脂,上清液经Oasis^(■)PRIME HLB通过式固相萃取柱净化,C_(18)色谱柱分离,采用乙腈-水流动相进行梯度洗脱,三重四极杆质谱电喷雾多反应监测模式检测,外标法定量。结果表明:采用本实验建立的方法,没食子酸丙酯、2,4,5-三羟基苯丁酮、叔丁基对苯二酚、去甲二氢愈创木酸、叔丁基对羟基茴香醚、2,6-二叔丁基-4-羟甲基苯酚、没食子酸辛酯、2,6-二叔丁基对甲基苯酚及没食子酸十二酯9种抗氧化剂在各自质量浓度范围内线性关系良好,相关系数(R^(2))大于0.994。其中9种抗氧化剂的方法检出限(R_(SN)=3)在0.003~0.02 mg/kg范围,定量限(R_(SN)=10)在0.01~0.05 mg/kg范围。在0.05、5.0、50.0 mg/kg三个添加水平下,9种抗氧化剂平均加标回收率在82.2%~115.2%之间,相对标准偏差均小于9.3%。该方法简单、高效、灵敏度高,适用于植物油中抗氧化剂的快速定性、定量分析。 展开更多
关键词 植物油 抗氧化剂 通过式固相萃取 超高效液相色谱-串联质谱法
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高效液相色谱法测定鸡蛋中三种姜黄素类化合物 被引量:2
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作者 周禹君 公丕学 +3 位作者 戴琨 刘桂亮 薛霞 刘艳明 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第8期239-244,共6页
建立了检测鸡蛋中3种姜黄素类化合物的高效液相色谱-紫外/二极管阵列检测方法。样品经搅打混匀,乙腈分散提取,正己烷除脂,通过Atlantis T3 C_(18)色谱柱分离,以V(0.2%甲酸,体积分数)∶V(乙腈)=1∶1为流动相,流速1.0 mL/min,紫外/二极管... 建立了检测鸡蛋中3种姜黄素类化合物的高效液相色谱-紫外/二极管阵列检测方法。样品经搅打混匀,乙腈分散提取,正己烷除脂,通过Atlantis T3 C_(18)色谱柱分离,以V(0.2%甲酸,体积分数)∶V(乙腈)=1∶1为流动相,流速1.0 mL/min,紫外/二极管阵列检测器检测,检测波长为425 nm,外标法定量。结果表明,3种姜黄素类化合物在0.05~100μg/mL线性关系良好,线性相关系数均大于0.9999,方法的加标回收率在85%~101%,精密度在0.34%~4.16%,3种姜黄素类化合物的检出限可达0.5 mg/kg,定量限可达1 mg/kg。该方法灵敏度高、重复性好、结果准确,适用于鸡蛋中3种姜黄素类化合物的分析检测。 展开更多
关键词 姜黄素类化合物 紫外/二极管阵列检测器 鸡蛋 高效液相色谱法
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超高效液相色谱-串联质谱法测定蜂蜜中胆碱和乙酰胆碱
15
作者 薛霞 丁一 +8 位作者 公丕学 卢兰香 王骏 张艳侠 武传香 宿书芳 魏莉莉 刘艳明 胡梅 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第3期341-347,共7页
建立了超高效液相色谱-串联质谱同时测定蜂蜜中胆碱和乙酰胆碱的分析方法。试样采用水-乙腈(体积比2∶3)溶液提取,乙腈-水(体积比8∶2)稀释后以0.22μm滤膜过滤上机测定。采用ACQUITY UPLC BEH HILIC(100 mm×2.1 mm,1.7μm)色谱柱... 建立了超高效液相色谱-串联质谱同时测定蜂蜜中胆碱和乙酰胆碱的分析方法。试样采用水-乙腈(体积比2∶3)溶液提取,乙腈-水(体积比8∶2)稀释后以0.22μm滤膜过滤上机测定。采用ACQUITY UPLC BEH HILIC(100 mm×2.1 mm,1.7μm)色谱柱分离,以10 mmol/L乙酸铵(含0.1%乙酸)-乙腈溶液为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾离子源正离子(ESI+)模式电离,多反应监测(MRM)扫描,外标法定量。结果表明:在优化条件下,胆碱和乙酰胆碱的检出限(LODs,S/N≥3)分别为0.5、0.05 mg/kg,定量下限(LOQs,S/N≥10)分别为1.0、0.1 mg/kg;两者分别在0.5~50 ng/mL和0.05~5 ng/mL范围内线性良好,相关系数(r^(2))大于0.99。空白果葡糖浆(F55)在LOQs、10LOQs、50LOQs 3个浓度水平下的加标回收率为100%~103%,相对标准偏差小于5.0%;在50LOQs浓度水平下,洋槐蜜中的胆碱和乙酰胆碱的加标回收率分别为97.3%和97.8%,相对标准偏差不大于5.1%。该方法前处理简便、快捷,灵敏度高,回收率和重现性良好,适用于蜂蜜中胆碱和乙酰胆碱的测定,已成功应用于70批次蜂蜜和10批次糖浆中两种目标物的测定。 展开更多
关键词 胆碱 乙酰胆碱 蜂蜜 超高效液相色谱-串联质谱法
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