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山东省食醋质量状况分析 被引量:2
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作者 明双喜 高牡丹 冯炜 《中国调味品》 CAS 北大核心 2014年第1期112-114,123,共4页
统计了山东省2010年~2013年748份食醋监督抽查结果,结合对食醋生产企业的实地检查信息,找出其中存在的质量安全问题或隐患,并分析了产生原因,提出需要注意或改进的建议。
关键词 食醋 监督抽查 质量指标 标签标识 抽样率
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2010-2013年山东省酱油质量状况分析 被引量:1
2
作者 明双喜 《中国酿造》 CAS 2013年第5期142-145,共4页
统计了山东省2010年至2013年626份酱油监督抽查结果,结合对酱油生产企业的实地检查信息,找出其中存在的质量安全问题或隐患,并分析了产生原因,提出需要注意或改进的建议。
关键词 酱油 监督抽查 质量指标 标签标识 抽样率 质量控制
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室内空气中装饰和建筑材料VOCs迁移释放和暴露模型研究进展 被引量:1
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作者 尉立华 熊大伟 +3 位作者 李智 刘中贤 高翠玲 贺祥珂 《生态毒理学报》 北大核心 2025年第1期198-208,共11页
随着城市建设的发展,现代建筑的高密闭性以及大量装饰材料的应用,导致室内空气污染日趋严重,室内空气质量是当前环境与公共卫生领域关注的热点问题之一。室内污染源以挥发性有机物为主,这些有机物会对人体健康造成危害,迁移释放过程耗... 随着城市建设的发展,现代建筑的高密闭性以及大量装饰材料的应用,导致室内空气污染日趋严重,室内空气质量是当前环境与公共卫生领域关注的热点问题之一。室内污染源以挥发性有机物为主,这些有机物会对人体健康造成危害,迁移释放过程耗时时间长,且受产品、环境、使用者、有机物本身多个维度的因素影响,实验室很难全面开展其迁移规律的研究,因此需要建立相应的迁移释放模型。本文综述了室内挥发性有机物迁移释放模型建立的基本流程,从模型传播途径和建立机理对模型进行分类汇总,讨论了模型中包括分配系数、扩散系数、初始释放浓度等重要参数的求解方法,并列举了一些具有代表性的传质模型、经验模型和人体暴露模型。同时,本文对现有模型的适用性和缺陷进行分析讨论,以期为未来挥发性有机物人体暴露风险评估的研究提供理论基础和研究方向。 展开更多
关键词 挥发性有机物 室内空气质量 迁移模型 暴露评估
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基于一次性竹木筷中4种抑菌防腐剂残留量的分析研究
4
作者 张智力 吴艳凤 +4 位作者 胡晓青 杨学军 王茂森 梁金海 许超 《包装工程》 北大核心 2025年第5期113-120,共8页
目的采用气相色谱-质谱联用法,快速测定一次性竹木筷中4种抑菌防腐剂。方法样品经破碎或粉碎后用甲醇超声提取,旋转蒸干后用正己烷溶解,试液经DB-5MS石英毛细管色谱柱分离,质谱仪检测,外标法定量。结果建立的4种目标物的定量方法在0.2~1... 目的采用气相色谱-质谱联用法,快速测定一次性竹木筷中4种抑菌防腐剂。方法样品经破碎或粉碎后用甲醇超声提取,旋转蒸干后用正己烷溶解,试液经DB-5MS石英毛细管色谱柱分离,质谱仪检测,外标法定量。结果建立的4种目标物的定量方法在0.2~10 mg/L的线性关系良好(R2>0.99),在3种浓度的加标水平下,加标回收率为90.0%~103%,相对标准偏差为0.94%~12.6%;外标法定量如下:联苯、邻苯基苯酚定量限均为0.1 mg/kg,抑霉唑定量限为0.2 mg/kg,噻菌灵定量限为0.3 mg/kg。结论该方法前处理简捷高效、灵敏度高、准确性高,可实现食品用一次性竹木筷中抑菌防腐剂的快速筛查测定。 展开更多
关键词 食品用 气相色谱-质谱联用法 一次性竹木筷 抑菌防腐剂
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高效液相色谱-荧光检测器测定水产品中孔雀石绿残留总量的研究 被引量:12
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作者 王骏 李建业 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第7期364-367,共4页
建立了水产品中孔雀石绿残留总量的液相色谱检测方法。样品中的孔雀石绿全部还原为无色孔雀石绿后,用乙腈-缓冲液提取,经净化、浓缩后,以Symmetry shieldTM RP18为固定相,以乙腈-水为流动相,使用荧光检测器检测无色孔雀石绿。无色孔雀... 建立了水产品中孔雀石绿残留总量的液相色谱检测方法。样品中的孔雀石绿全部还原为无色孔雀石绿后,用乙腈-缓冲液提取,经净化、浓缩后,以Symmetry shieldTM RP18为固定相,以乙腈-水为流动相,使用荧光检测器检测无色孔雀石绿。无色孔雀石绿线性范围为1~160ng/ml;方法检出限为1.0μg/kg(以孔雀石绿总量计);回收率为82.6%~92.6%。 展开更多
关键词 高效液相色谱 荧光 水产品 孔雀石绿
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SOI高压LDMOS器件氧化层抗总电离剂量辐射效应研究 被引量:2
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作者 王永维 黄柯月 +4 位作者 王芳 温恒娟 陈浪涛 周锌 赵永瑞 《半导体技术》 CAS 北大核心 2024年第8期758-766,共9页
绝缘体上硅(SOI)高压横向扩散金属氧化物半导体(LDMOS)器件是高压集成电路的核心器件,对其进行了总电离剂量(TID)辐射效应研究。利用仿真软件研究了器件栅氧化层、场氧化层和埋氧化层辐射陷阱电荷对电场和载流子分布的调制作用,栅氧化... 绝缘体上硅(SOI)高压横向扩散金属氧化物半导体(LDMOS)器件是高压集成电路的核心器件,对其进行了总电离剂量(TID)辐射效应研究。利用仿真软件研究了器件栅氧化层、场氧化层和埋氧化层辐射陷阱电荷对电场和载流子分布的调制作用,栅氧化层辐射陷阱电荷主要作用于器件沟道区,而场氧化层和埋氧化层辐射陷阱电荷则主要作用于器件漂移区;辐射陷阱电荷在器件内部感生出的镜像电荷改变了器件原有的电场和载流子分布,从而导致器件阈值电压、击穿电压和导通电阻等参数的退化。对80 V SOI高压LDMOS器件进行了总电离剂量辐射实验,结果表明在ON态和OFF态下随着辐射剂量的增加器件性能逐步衰退,当累积辐射剂量为200 krad(Si)时,器件的击穿电压大于80 V,阈值电压漂移为0.3 V,器件抗总电离剂量辐射能力大于200 krad(Si)。 展开更多
关键词 辐射电荷 总电离剂量(TID)辐射效应 绝缘体上硅(SOI) 横向扩散金属氧化物半导体(LDMOS) 击穿电压 导通电流
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防晒纺织品质量问题分析及建议 被引量:5
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作者 柳永杰 胡浩 +1 位作者 官杰 王肖 《针织工业》 北大核心 2021年第12期69-71,共3页
针对市面上防晒纺织品质量参差不齐,部分产品甚至根本没有防晒功能的问题,文章对在流通领域和电商平台购买的40批次防晒纺织品,进行防紫外线性能、洗涤后防紫外线性能、透气性、纤维含量、耐光色牢度、使用说明等指标检测。并基于试验... 针对市面上防晒纺织品质量参差不齐,部分产品甚至根本没有防晒功能的问题,文章对在流通领域和电商平台购买的40批次防晒纺织品,进行防紫外线性能、洗涤后防紫外线性能、透气性、纤维含量、耐光色牢度、使用说明等指标检测。并基于试验数据统计和行业市场调查,深入分析防晒纺织品存在的质量问题。同时提出完善相关标准、加强专项抽查、开展质量培训等质量提升建议。 展开更多
关键词 防晒纺织品 防紫外线性能 质量问题 质量提升建议 消费建议
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近红外光谱法典型模型快速检测纤维含量的研究 被引量:5
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作者 王海娟 孙剑涛 张雪 《毛纺科技》 CAS 北大核心 2024年第9期125-131,共7页
为了更好地通过近红外光谱法快速检测服装的纤维含量,有效保护消费者的合法权益,选取校正模型稳定性较高的棉/氨纶、聚酯纤维/氨纶、棉/聚酯纤维模型作为研究对象,通过与常规试验法进行分析比较,分析样品的差异对近红外光谱法试验结果... 为了更好地通过近红外光谱法快速检测服装的纤维含量,有效保护消费者的合法权益,选取校正模型稳定性较高的棉/氨纶、聚酯纤维/氨纶、棉/聚酯纤维模型作为研究对象,通过与常规试验法进行分析比较,分析样品的差异对近红外光谱法试验结果的影响。结果表明:棉/氨纶、聚酯纤维/氨纶模型试验结果不受颜色影响,而棉/聚酯纤维模型深颜色样品试验结果有偏离,建议近红外光谱法与常规试验法相结合;棉/氨纶、聚酯纤维/氨纶、棉/聚酯纤维模型受厚度影响,透光的样品按4层进行试验,得到的结果更准确;棉/氨纶、聚酯纤维/氨纶模型试验结果不受织物组织结构影响,而棉/聚酯纤维模型分布均匀的样品可采用近红外光谱法,对两面组织结构不同、分布不匀的样品不建议采用近红外光谱法;覆膜或含黏合剂的样品,不适用于快速检测,均需先去除膜或黏合剂,再进行试验。 展开更多
关键词 近红外光谱法 快速检测 颜色 厚度 织物组织结构 覆膜 黏合剂
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儿童地垫产品中5种VOCs暴露及健康风险评估 被引量:3
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作者 李桂晓 尉立华 +7 位作者 贺祥珂 熊大伟 王月 刘中贤 刘崇书 李智 王云博 高翠玲 《生态毒理学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期360-367,共8页
为探讨儿童地垫产品中不同挥发性有机物(VOCs)的浓度及对健康的影响,通过顶空-气相色谱质谱仪对儿童地垫中挥发性有机物进行筛查,采用气袋法研究不同材质、不同温度对儿童地垫中挥发性有机物释放浓度的影响,并运用蒙特卡洛模拟的方法对... 为探讨儿童地垫产品中不同挥发性有机物(VOCs)的浓度及对健康的影响,通过顶空-气相色谱质谱仪对儿童地垫中挥发性有机物进行筛查,采用气袋法研究不同材质、不同温度对儿童地垫中挥发性有机物释放浓度的影响,并运用蒙特卡洛模拟的方法对其进行健康风险评估。结果表明,地垫中含有多种具有一定毒性的VOCs,这些有机物的释放与材质关系不大,但是与温度有着显著的相关性,温度越高,释放浓度越大。当运用蒙特卡洛方法对儿童地垫中甲苯、二甲苯、正丁醇、丙酮、2-丁酮5种物质进行吸入性风险评估时,在95%的置信区间范围内,正丁醇的风险值为1.65,超过了风险值,其他物质的风险值均<1,健康风险较小。 展开更多
关键词 挥发性有机物(VOCs) 儿童 风险评估 蒙特卡洛
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基于聚乙烯瓶盖在不同浓度乙醇模拟液中油酸酰胺迁移规律的分析与研究
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作者 张智力 李瑞芬 +2 位作者 吕波 孙元浩 王君 《塑料工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第10期126-130,共5页
塑料瓶盖中爽滑剂(油酸酰胺)是消费者关注的热点。研究基于聚乙烯瓶盖中油酸酰胺含量,并对聚乙烯瓶盖中的油酸酰胺迁移量进行迁移规律分析。作者采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)测定聚乙烯瓶盖在迁移时间为10 d时,不同实验温度、不同乙... 塑料瓶盖中爽滑剂(油酸酰胺)是消费者关注的热点。研究基于聚乙烯瓶盖中油酸酰胺含量,并对聚乙烯瓶盖中的油酸酰胺迁移量进行迁移规律分析。作者采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)测定聚乙烯瓶盖在迁移时间为10 d时,不同实验温度、不同乙醇体积分数下,聚乙烯瓶盖在食品模拟液中油酸酰胺的迁移规律。结果表明,聚乙烯瓶盖在相同迁移时间、相同温度下,油酸酰胺在95%乙醇模拟液中迁移量最大,相同食品模拟液、迁移时间相同时,温度越高,油酸酰胺迁移量越大。迁移实验时间为10 d时,食品模拟液的乙醇体积分数越大或实验温度越高时,油酸酰胺的迁移量越大,因此乙醇体积分数大小和迁移温度对聚乙烯瓶盖中油酸酰胺的迁移规律有重要影响。 展开更多
关键词 气相色谱质-谱联用仪 聚乙烯瓶盖 迁移规律 油酸酰胺
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超高效液相色谱-串联质谱法检测果蔬中植物生长调节剂及残留规律研究 被引量:2
11
作者 王苹苹 侯广月 +6 位作者 王亭亭 姜鑫 李梓源 王健康 郭岳 解梦缘 周莉莉 《中国果菜》 2024年第7期11-16,共6页
近年来,植物生长调节剂的检测备受关注。本实验建立了超高效液相色谱-串联质谱法同时检测果蔬中11种植物生长调节剂残留量的检测方法,为保障消费食品安全提供技术支持。结果表明,11种植物生长调节剂在一定范围内呈线性关系,R^(2)均大于0... 近年来,植物生长调节剂的检测备受关注。本实验建立了超高效液相色谱-串联质谱法同时检测果蔬中11种植物生长调节剂残留量的检测方法,为保障消费食品安全提供技术支持。结果表明,11种植物生长调节剂在一定范围内呈线性关系,R^(2)均大于0.99,检出限为0.5~5μg/kg,回收率为80.8%~117.0%。选取猕猴桃为典型样品,分析了氯吡脲在典型样品中的残留规律,发现氯吡脲在果实成熟前两个半月降解速度快,到成熟前1月基本降解完全。该方法可以高效、快速地实现对植物生长调节剂的检测,为果蔬中植物生长调节剂的风险监控和评估提供技术支撑。 展开更多
关键词 植物生长调节剂 果蔬 超高效液相色谱-串联质谱法 QUECHERS
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制备稀土铝酸锶发光刨花板工艺初探
12
作者 周亚菲 张根成 +1 位作者 张倩 吕蕾 《林业科技》 2025年第4期64-67,共4页
为探讨板材密度、热压温度、热压时间等因素对稀土铝酸锶发光刨花板的性能影响,本研究采用热压成型工艺,将稀土铝酸锶长余辉发光材料按不同比例加入刨花,制备定向刨花板。分析在不同密度设计和热压工艺参数下板材力学性能的变化,结果表... 为探讨板材密度、热压温度、热压时间等因素对稀土铝酸锶发光刨花板的性能影响,本研究采用热压成型工艺,将稀土铝酸锶长余辉发光材料按不同比例加入刨花,制备定向刨花板。分析在不同密度设计和热压工艺参数下板材力学性能的变化,结果表明:在试验设计范围内,密度、热压温度与板材力学强度正相关,热压时间与力学强度呈抛物线关系;板材密度为0.65 g/cm^(3),热压温度在150℃,热压时间在10 min时,稀土铝酸锶发光刨花板有着最优的力学性能。 展开更多
关键词 稀土铝酸锶发光刨花板 密度 热压温度 热压时间
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不同蔬菜中硒累积量及硒生物富集能力差异研究 被引量:19
13
作者 张喜琦 张卉 +1 位作者 王骏 张娟 《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 2009年第4期170-171,共2页
通过分析不同蔬菜和蔬菜采集地土壤中的硒含量,研究不同蔬菜对硒元素的生物富集能力。结果表明,不同类型蔬菜的硒累积量具有很大差异,葱蒜类蔬菜中硒的累积量明显高于其他类型,不同类型蔬菜中硒累积量的顺序为:葱蒜类>叶菜类>豆类... 通过分析不同蔬菜和蔬菜采集地土壤中的硒含量,研究不同蔬菜对硒元素的生物富集能力。结果表明,不同类型蔬菜的硒累积量具有很大差异,葱蒜类蔬菜中硒的累积量明显高于其他类型,不同类型蔬菜中硒累积量的顺序为:葱蒜类>叶菜类>豆类>茄果类。同一类型中不同种类蔬菜的硒累积量也有一定差异。对于不同类型蔬菜的生物富集能力的研究结果显示,不同类型蔬菜对土壤中硒的生物富集能力大小顺序为:葱蒜类>豆类>叶菜类>茄果类。 展开更多
关键词 蔬菜 累积 生物富集能力 差异
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食品用密封圈正己烷蒸发残渣影响因素研究 被引量:8
14
作者 张智力 王微山 +2 位作者 许超 申丽霞 张倩 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2011年第7期51-54,共4页
研究了食品用密封圈正己烷蒸发残渣量与样品的浸泡方法、截取方式、横切面数量、回流温度和冷凝回流完成后的处理等的关系,结果表明,浸泡方法、回流温度和冷凝回流完成后的处理等因素对蒸发残渣量影响明显,且蒸发残渣量随着横切面的增... 研究了食品用密封圈正己烷蒸发残渣量与样品的浸泡方法、截取方式、横切面数量、回流温度和冷凝回流完成后的处理等的关系,结果表明,浸泡方法、回流温度和冷凝回流完成后的处理等因素对蒸发残渣量影响明显,且蒸发残渣量随着横切面的增加而增大。研究影响因素的同时,给出了试验中每个环节的控制指标,保证了检验结果的可重复性和真实性。 展开更多
关键词 蒸发残渣 正己烷 横切面 质量法 回流温度
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非织造黄麻纤维复合材料的制备与吸声性能研究 被引量:13
15
作者 周勇 孙筱辰 +3 位作者 张兴卫 周怡安 郭云力 贾玉玺 《功能材料》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第11期11131-11135,11140,共6页
以黄麻纤维、皮芯结构的4080聚酯纤维等为原料,借鉴非织造技术,采用宜于连续化工业生产的热粘合预定型以及热压成型技术,制备了一种绿色环保、可生物降解的混杂纤维复合材料结构件。综合考虑原料来源及成本等因素,根据结构件组织形貌和... 以黄麻纤维、皮芯结构的4080聚酯纤维等为原料,借鉴非织造技术,采用宜于连续化工业生产的热粘合预定型以及热压成型技术,制备了一种绿色环保、可生物降解的混杂纤维复合材料结构件。综合考虑原料来源及成本等因素,根据结构件组织形貌和拉伸、撕裂性能,优选了材料配方;采用控制变量法,分别探索成型温度、压力以及保温时间对复合材料结构件拉伸性能的影响,优选了成型参数。在此基础上通过阻抗管采用传递函数法,进行吸音性能测试,结果表明该类复合材料在吸音降噪方面有独特的优势,特别适于做汽车内饰件。最后分析了其吸声机理。 展开更多
关键词 黄麻纤维 合成纤维 吸声性能 内饰件
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食品包装用PET容器中二甘醇的检测及迁移研究 被引量:5
16
作者 王君 王微山 +3 位作者 杨学军 许超 张智力 武吉伟 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2011年第19期28-32,共5页
采用气相色谱,结合红外光谱技术,对食品包装用PET容器中二甘醇的存在状态、含量以及迁移规律进行了系统研究,同时建立了一种快速准确检测PET食包容器中二甘醇总量和单体含量的外标方法。结果表明,二甘醇以链间醚键和游离单体2种形态并存... 采用气相色谱,结合红外光谱技术,对食品包装用PET容器中二甘醇的存在状态、含量以及迁移规律进行了系统研究,同时建立了一种快速准确检测PET食包容器中二甘醇总量和单体含量的外标方法。结果表明,二甘醇以链间醚键和游离单体2种形态并存于PET中,并以醚键形式为主;迁移结果表明,在最苛刻的条件下,二甘醇在酸类食品中的迁移量最大,并且随温度的升高和迁移时间的延长而增加。 展开更多
关键词 二甘醇 存在状态 气相色谱 迁移 食品模拟液
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苯乙烯-马来酸酐接枝聚合物的合成与降凝性能研究 被引量:7
17
作者 张大伟 王艳 +4 位作者 徐大玮 高聪聪 汪健 张长桥 于萍 《化工新型材料》 CAS CSCD 北大核心 2014年第4期88-91,共4页
以马来酸酐和苯乙烯为原料合成二元共聚物SMA(maleic anhydride-styrene),其分别与油胺和十八醇反应,制备合成2种不同结构的梳状聚合物NSMA(Oleamide-SMA)和OSMA(Octadecanol-SMA)。采用红外光谱分析、凝胶色谱分析和热失重分析,研究了... 以马来酸酐和苯乙烯为原料合成二元共聚物SMA(maleic anhydride-styrene),其分别与油胺和十八醇反应,制备合成2种不同结构的梳状聚合物NSMA(Oleamide-SMA)和OSMA(Octadecanol-SMA)。采用红外光谱分析、凝胶色谱分析和热失重分析,研究了聚合物的结构和稳定性,并进行了梳状聚合物降凝的机理研究。研究结果表明,官能团上侧链长度和数目会影响聚合物添加剂的降凝能力;在添加剂分子结构中引入π键和氢键缔合作用可以改善添加剂的降凝效果;聚合物的分子量和添加浓度影响降凝效果。同时分析结果与实验评价基本一致,OSMA和NSMA两种梳状聚合物具有潜在的工业降凝应用价值。 展开更多
关键词 马来酸酐-苯乙烯共聚物 梳状聚合物 降凝 氢键
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水体中DOM的光解影响因素研究 被引量:6
18
作者 范晓明 李先国 +3 位作者 唐旭利 周璇 刘宝 邹惠玲 《海洋学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第5期191-196,共6页
1引言 水体中溶解有机物(DOM)是溶解有机碳的主要来源,它由腐植酸、富里酸和其他一些可识别的有机物质(氨基酸、糖类,低分子量的有机酸等)组成,在控制水生态系统的化学、生物、物理性质中起着重要的作用。一方面,DOM可以结合环境... 1引言 水体中溶解有机物(DOM)是溶解有机碳的主要来源,它由腐植酸、富里酸和其他一些可识别的有机物质(氨基酸、糖类,低分子量的有机酸等)组成,在控制水生态系统的化学、生物、物理性质中起着重要的作用。一方面,DOM可以结合环境中重要的金属离子(Hg,Cu,Ni,Fe,Mn,Cd等)和多环芳烃、多氯联苯、农药、除草剂等环境污染物,从而改变它们的迁移、生物可利用性和毒性; 展开更多
关键词 溶解有机物 光降解 水溶液 重金属离子
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五种细菌侵染后韭菜迟眼蕈蚊体内防御反应的研究 被引量:4
19
作者 高欢欢 翟一凡 +3 位作者 徐楠 覃冬云 葛温伯 于毅 《环境昆虫学报》 CSCD 北大核心 2016年第3期582-588,共7页
为了解韭蛆体内5种细菌对韭菜迟眼蕈蚊Bradysia odoriphaga的影响,本研究将解淀粉芽孢杆菌Bacillus amyloliquefaciens、居泉沙雷氏菌Serratia fonticola、恶臭假单胞杆菌Pseudomonas putida、枯草芽胞杆菌Bacillus subtilis和节杆菌Art... 为了解韭蛆体内5种细菌对韭菜迟眼蕈蚊Bradysia odoriphaga的影响,本研究将解淀粉芽孢杆菌Bacillus amyloliquefaciens、居泉沙雷氏菌Serratia fonticola、恶臭假单胞杆菌Pseudomonas putida、枯草芽胞杆菌Bacillus subtilis和节杆菌Arthrobacter nitroguajacolicus 5种细菌通过浸泡和针刺两种方式对韭蛆进行侵染,观察韭蛆存活率、蛋白含量以及3种抗氧化酶活性的变化规律。结果显示,与浸泡接种细菌相比,针刺接种细菌后,韭蛆整体的存活率和SOD酶活性下降,而蛋白含量、POD活性和CAT活性上升。其中,居泉沙雷氏菌在针刺侵染后对韭蛆表现出致病性。因此,机械损伤对于细菌的侵染具有重要的作用,韭蛆则可通过改变抗氧化酶的活性来防御细菌的侵染。本研究为探索韭蛆与体内共生微生物之间的关系提供重要的基础,为韭蛆的共生防治提供指导。 展开更多
关键词 韭蛆 细菌 侵染 保护酶
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白酒中白色沉淀的成分分析研究 被引量:5
20
作者 许超 慕春玲 +2 位作者 刘东芳 韩晓强 张智力 《中国酿造》 CAS 2012年第9期172-174,共3页
近年来白酒出现白色沉淀的现象呈上升趋势,在实际生产过程中人为的因素或者非人为因素都会给白酒质量带来一定影响。文中对出现问题的酒样和模拟液进行低温处理,使用气相色谱仪、离子色谱仪和红外色谱仪进行相应分析,找出了沉淀产生的原... 近年来白酒出现白色沉淀的现象呈上升趋势,在实际生产过程中人为的因素或者非人为因素都会给白酒质量带来一定影响。文中对出现问题的酒样和模拟液进行低温处理,使用气相色谱仪、离子色谱仪和红外色谱仪进行相应分析,找出了沉淀产生的原因,并确定了白色沉淀的主要成分为油酸酰胺,是瓶盖内塞生产工艺中添加的一种爽滑剂。 展开更多
关键词 白酒 沉淀 油酸酰胺 红外色谱仪 离子色谱仪 气相色谱仪
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