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不同采收期‘威海金’苹果品质及耐贮性研究
被引量：
2
1
作者
魏雯雯
贾连文
+4 位作者
任紫烟
连欢
杨相政
姚延琴
张黎军
《中国果菜》
2025年第4期1-6,40,共7页
本研究以不同采收期‘威海金’苹果为研究对象,通过测定其淀粉指数、硬度、可溶性固形物含量、呼吸速率、乙烯释放速率等指标,同时利用GC-MS分析挥发性香气成分的变化,以确定不同贮运时间的‘威海金’苹果采收标准。结果表明,采收期I(...
本研究以不同采收期‘威海金’苹果为研究对象,通过测定其淀粉指数、硬度、可溶性固形物含量、呼吸速率、乙烯释放速率等指标,同时利用GC-MS分析挥发性香气成分的变化,以确定不同贮运时间的‘威海金’苹果采收标准。结果表明,采收期I(盛花后165 d)的‘威海金’苹果硬度高达7.50 kg/cm^(2),但可溶性固形物和挥发性香气含量较低,对低温敏感,-0.5℃贮藏120 d开始出现冻害现象;采收期Ⅲ(盛花后195 d)果实可溶性固形物含量15.0%,风味、香气浓郁,但硬度下降至6.8 kg/cm^(2),贮藏至120 d,硬度下降至5.6 kg/cm^(2),开始出现果肉变绵,组织衰老、褐变现象,此阶段采收的果实适宜鲜销或短期贮藏;采收期II(盛花后180 d)的果实硬度7.40 kg/cm^(2),可溶性固形物含量15.40%,可滴定酸含量0.18%,淀粉染色指数7.82,此阶段采收的果实适合中长期贮藏,贮藏时间180~240 d。
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关键词
‘威海金’苹果
贮藏时间
采收期
品质
标准
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职称材料
苹果高纺锤树形整形存在的问题及对策
被引量：
2
2
作者
唐永辉
宋永良
王文
《落叶果树》
2020年第4期66-67,共2页
当前推广的苹果矮砧轻简集约栽培模式深受广大苹果生产者认可,目前这种栽培模式主要采用高纺锤形树形。其特点是树体受光面积大,透光率高,易花早果,果实品质好,技术容易掌握,生产管理方便,行间通畅,适合机械作业,省工、省力。但在实际...
当前推广的苹果矮砧轻简集约栽培模式深受广大苹果生产者认可,目前这种栽培模式主要采用高纺锤形树形。其特点是树体受光面积大,透光率高,易花早果,果实品质好,技术容易掌握,生产管理方便,行间通畅,适合机械作业,省工、省力。但在实际整形修剪中,常常因忽视一些关键技术要求,如栽后当年侧生枝处理不当;盛果期过粗的侧生枝去除、更新不及时,二次枝无限延伸;树体过高,冠幅太大等问题,造成冠内通风透光条件恶化,树体结构混乱,行道不畅,最后不得不采取间伐和大幅疏枝,由高纺锤形变成自由纺锤形,甚至是小冠疏层形,不能突出高纺锤形树体的特点和优势。对苹果矮砧集约化栽培高纺锤形整形修剪的几个技术环节存在的问题进行探讨,提出以下建议和经验做法,供苹果生产者参考。
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关键词
通风透光条件
集约化栽培
自由纺锤形
树体结构
机械作业
受光面积
集约栽培
整形修剪
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职称材料
题名
不同采收期‘威海金’苹果品质及耐贮性研究
被引量：
2
1
作者
魏雯雯
贾连文
任紫烟
连欢
杨相政
姚延琴
张黎军
机构
中华全国供销合作总社济南果品研究所
延安职业技术学院
山东田又田生态农业有限公司
出处
《中国果菜》
2025年第4期1-6,40,共7页
基金
山东省科技型中小企业创新能力提升工程项目-苹果优新品种全产业链品质提升技术集成与示范(2023TSGC0635)
延安重点研发计划:11条产业链项目-延安苹果采后精准储运保鲜技术研究与示范(2023SLZDCY-107)。
文摘
本研究以不同采收期‘威海金’苹果为研究对象,通过测定其淀粉指数、硬度、可溶性固形物含量、呼吸速率、乙烯释放速率等指标,同时利用GC-MS分析挥发性香气成分的变化,以确定不同贮运时间的‘威海金’苹果采收标准。结果表明,采收期I(盛花后165 d)的‘威海金’苹果硬度高达7.50 kg/cm^(2),但可溶性固形物和挥发性香气含量较低,对低温敏感,-0.5℃贮藏120 d开始出现冻害现象;采收期Ⅲ(盛花后195 d)果实可溶性固形物含量15.0%,风味、香气浓郁,但硬度下降至6.8 kg/cm^(2),贮藏至120 d,硬度下降至5.6 kg/cm^(2),开始出现果肉变绵,组织衰老、褐变现象,此阶段采收的果实适宜鲜销或短期贮藏;采收期II(盛花后180 d)的果实硬度7.40 kg/cm^(2),可溶性固形物含量15.40%,可滴定酸含量0.18%,淀粉染色指数7.82,此阶段采收的果实适合中长期贮藏,贮藏时间180~240 d。
关键词
‘威海金’苹果
贮藏时间
采收期
品质
标准
Keywords
‘Harlikar’apples
storage period
harvest time
quality
standard
分类号
S661.1 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
苹果高纺锤树形整形存在的问题及对策
被引量：
2
2
作者
唐永辉
宋永良
王文
机构
荣成市
农业
农村事务服务中心
山东田又田生态农业有限公司
威海市文登区农村能源办公室
出处
《落叶果树》
2020年第4期66-67,共2页
文摘
当前推广的苹果矮砧轻简集约栽培模式深受广大苹果生产者认可,目前这种栽培模式主要采用高纺锤形树形。其特点是树体受光面积大,透光率高,易花早果,果实品质好,技术容易掌握,生产管理方便,行间通畅,适合机械作业,省工、省力。但在实际整形修剪中,常常因忽视一些关键技术要求,如栽后当年侧生枝处理不当;盛果期过粗的侧生枝去除、更新不及时,二次枝无限延伸;树体过高,冠幅太大等问题,造成冠内通风透光条件恶化,树体结构混乱,行道不畅,最后不得不采取间伐和大幅疏枝,由高纺锤形变成自由纺锤形,甚至是小冠疏层形,不能突出高纺锤形树体的特点和优势。对苹果矮砧集约化栽培高纺锤形整形修剪的几个技术环节存在的问题进行探讨,提出以下建议和经验做法,供苹果生产者参考。
关键词
通风透光条件
集约化栽培
自由纺锤形
树体结构
机械作业
受光面积
集约栽培
整形修剪
分类号
S661.1 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
不同采收期‘威海金’苹果品质及耐贮性研究
魏雯雯
贾连文
任紫烟
连欢
杨相政
姚延琴
张黎军
《中国果菜》
2025
2
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
苹果高纺锤树形整形存在的问题及对策
唐永辉
宋永良
王文
《落叶果树》
2020
2
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职称材料
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