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基于转录组学分析耐高糖酿酒酵母耐受脱氢乙酸钠胁迫的分子机制
被引量：
2
1
作者
裴宇鹏
李啸
+1 位作者
肖泽涛
谈亚丽
《中国酿造》
CAS
北大核心
2021年第8期180-185,共6页
该研究采用0.3 g/L脱氢乙酸钠处理处于对数生长期的耐高糖酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)BH1,以未处理组为对照,通过核糖核酸测序(RNA-Seq)技术对其进行测序及分析,并探究其耐受脱氢乙酸钠的分子机制。结果表明,与对照组相比,处理...
该研究采用0.3 g/L脱氢乙酸钠处理处于对数生长期的耐高糖酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)BH1,以未处理组为对照,通过核糖核酸测序(RNA-Seq)技术对其进行测序及分析,并探究其耐受脱氢乙酸钠的分子机制。结果表明,与对照组相比,处理组有723个差异表达基因,其中表达上调基因253个,表达下调基因470个;通过基因本体论(GO)和京都基因与基因组百科全书(KEGG)富集分析发现,上调基因集中在核糖体、氨基酸的合成与代谢、碳代谢、氧化磷酸化和糖酵解等代谢途径中,会导致蛋白合成与能量代谢受阻;下调基因集中在泛素依赖的蛋白水解途径和三磷酸腺苷(ATP)结合盒(ABC)转运体,有助于酵母水解受损蛋白和排出胞内脱氢乙酸钠;另外还有一组与铁离子稳态相关的差异表达基因(FIT2、FIT3、LOS1、SIT1、ARN1、TIS11、ISU1)显著上调,表明脱氢乙酸钠可能引起了酵母细胞内铁的缺乏。
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关键词
耐高糖酿酒酵母
转录组学
脱氢乙酸钠
分子机制
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职称材料
西藏牦牛粪和乳源中益生菌的筛选与鉴定
被引量：
9
2
作者
王帅静
李啸
+5 位作者
刘玲彦
谈亚丽
肖泽涛
王庆宇
裴宇鹏
冯雪娜
《中国酿造》
CAS
北大核心
2021年第7期43-48,共6页
采用钙透明圈法从西藏地区牦牛粪和乳源中分离、筛选益生菌,通过形态观察及分子生物学技术进行菌种鉴定,并对其生长特性、产酸能力、耐胆盐、酸、人工胃液能力及抑制大肠杆菌能力进行分析。结果表明,共分离、筛选出25株乳酸菌,经鉴定7...
采用钙透明圈法从西藏地区牦牛粪和乳源中分离、筛选益生菌,通过形态观察及分子生物学技术进行菌种鉴定,并对其生长特性、产酸能力、耐胆盐、酸、人工胃液能力及抑制大肠杆菌能力进行分析。结果表明,共分离、筛选出25株乳酸菌,经鉴定7株为益生菌,分别为1株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum),2株鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)和4株副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracaseium)。其中植物乳杆菌B2具有良好的生长优势、产酸能力(发酵终pH值在4左右)、耐酸(pH值为4)、耐胆盐(0.6%)、耐人工胃液能力(存活率为57.4%),且抑制大肠杆菌效果较好(抑菌圈直径为22.0 mm)。
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关键词
益生菌
筛选
鉴定
生长特性
耐受性
抑菌性能
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职称材料
题名
基于转录组学分析耐高糖酿酒酵母耐受脱氢乙酸钠胁迫的分子机制
被引量：
2
1
作者
裴宇鹏
李啸
肖泽涛
谈亚丽
机构
三峡大学
生物
制药学院
安琪
酵母
股份
有限公司
安琪
生物
集团
有限公司
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2021年第8期180-185,共6页
基金
湖北省自然科学基金(2015CFA150)。
文摘
该研究采用0.3 g/L脱氢乙酸钠处理处于对数生长期的耐高糖酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)BH1,以未处理组为对照,通过核糖核酸测序(RNA-Seq)技术对其进行测序及分析,并探究其耐受脱氢乙酸钠的分子机制。结果表明,与对照组相比,处理组有723个差异表达基因,其中表达上调基因253个,表达下调基因470个;通过基因本体论(GO)和京都基因与基因组百科全书(KEGG)富集分析发现,上调基因集中在核糖体、氨基酸的合成与代谢、碳代谢、氧化磷酸化和糖酵解等代谢途径中,会导致蛋白合成与能量代谢受阻;下调基因集中在泛素依赖的蛋白水解途径和三磷酸腺苷(ATP)结合盒(ABC)转运体,有助于酵母水解受损蛋白和排出胞内脱氢乙酸钠;另外还有一组与铁离子稳态相关的差异表达基因(FIT2、FIT3、LOS1、SIT1、ARN1、TIS11、ISU1)显著上调,表明脱氢乙酸钠可能引起了酵母细胞内铁的缺乏。
关键词
耐高糖酿酒酵母
转录组学
脱氢乙酸钠
分子机制
Keywords
high-glucose resistant yeast
transcriptomic
sodium dehydroacetate
molecular mechanism
分类号
TS261.1 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
西藏牦牛粪和乳源中益生菌的筛选与鉴定
被引量：
9
2
作者
王帅静
李啸
刘玲彦
谈亚丽
肖泽涛
王庆宇
裴宇鹏
冯雪娜
机构
三峡大学
生物
制药学院中国轻工业
酵母
功能
重点
实验室
安琪
酵母
股份
有限公司
湖北省
酵母
功能
重点
实验室
安琪生物集团有限公司湖北省酵母功能重点实验室
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2021年第7期43-48,共6页
基金
宜昌市科技专项(A16-101)。
文摘
采用钙透明圈法从西藏地区牦牛粪和乳源中分离、筛选益生菌,通过形态观察及分子生物学技术进行菌种鉴定,并对其生长特性、产酸能力、耐胆盐、酸、人工胃液能力及抑制大肠杆菌能力进行分析。结果表明,共分离、筛选出25株乳酸菌,经鉴定7株为益生菌,分别为1株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum),2株鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)和4株副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracaseium)。其中植物乳杆菌B2具有良好的生长优势、产酸能力(发酵终pH值在4左右)、耐酸(pH值为4)、耐胆盐(0.6%)、耐人工胃液能力(存活率为57.4%),且抑制大肠杆菌效果较好(抑菌圈直径为22.0 mm)。
关键词
益生菌
筛选
鉴定
生长特性
耐受性
抑菌性能
Keywords
probiotics
screening
identification
growth characteristic
tolerance
antibacterial activity
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于转录组学分析耐高糖酿酒酵母耐受脱氢乙酸钠胁迫的分子机制
裴宇鹏
李啸
肖泽涛
谈亚丽
《中国酿造》
CAS
北大核心
2021
2
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
西藏牦牛粪和乳源中益生菌的筛选与鉴定
王帅静
李啸
刘玲彦
谈亚丽
肖泽涛
王庆宇
裴宇鹏
冯雪娜
《中国酿造》
CAS
北大核心
2021
9
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职称材料
已选择
0
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参考文献
引证文献
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