用静息细胞培养法研究影响组织型纤溶酶原激活剂生物合成的因素 被引量：3

1

作者 冮洁 杜连祥 +1 位作者 路福平 刘晓红 《华东理工大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第2期245-248,262,共5页

建立了基因工程菌株里氏木霉(Trichodermareesei)306生物合成组织型纤溶酶原激活剂(t-PA)的静息细胞培养系统。确定静息细胞培养基的成分为:葡萄糖1.0g/L,尿素1.0g/L,K2HPO41.0g/L;静息细胞培养的条件为:选择发酵30h的菌体,10%的接种量,... 建立了基因工程菌株里氏木霉(Trichodermareesei)306生物合成组织型纤溶酶原激活剂(t-PA)的静息细胞培养系统。确定静息细胞培养基的成分为:葡萄糖1.0g/L,尿素1.0g/L,K2HPO41.0g/L;静息细胞培养的条件为:选择发酵30h的菌体,10%的接种量,pH5.4,150r/min,28°C静息培养12h。并在该静息细胞培养系统中,研究了糖类、有机酸、氨基酸和金属离子等因素对里氏木霉306生物合成组织型纤溶酶原激活剂的影响。 展开更多

关键词 里氏木霉 组织型纤溶酶原激活剂 静息细胞培养系统

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里氏木霉306生物合成t-PA的代谢调节机制的研究

2

作者 冮洁 杜连祥 +2 位作者 路福平 曹井国 邹亚杰 《微生物学杂志》 CAS CSCD 2004年第3期12-14,21,共4页

对基因工程菌株里氏木霉 (Trichodermareesei) 30 6生物合成组织型纤溶酶原激活剂 (t PA)的代谢调节机制进行了研究。在基础发酵条件下 ,L 山梨糖、D 果糖、可溶性纤维素、CMC、麦芽糖、乳糖和棉子糖等单糖及多糖对t PA生物合成都有诱... 对基因工程菌株里氏木霉 (Trichodermareesei) 30 6生物合成组织型纤溶酶原激活剂 (t PA)的代谢调节机制进行了研究。在基础发酵条件下 ,L 山梨糖、D 果糖、可溶性纤维素、CMC、麦芽糖、乳糖和棉子糖等单糖及多糖对t PA生物合成都有诱导作用 ,其中L 山梨糖的诱导效果最好 ,加量以 1 .0 %为宜。葡萄糖及其中间代谢产物对t PA的生物合成产生分解代谢物阻遏作用。纤维二糖在低浓度时可以促进t PA的生物合成而在高浓度时对t 展开更多

关键词 里氏木霉 组织型纤溶酶原激活剂 代谢调节机制

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中空纤维膜过滤法高密度培养凝结芽孢杆菌TQ33 被引量：16

3

作者 戚薇 刘馨磊 +3 位作者 王建玲 陈莹 路福平 杜连祥 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2003年第4期15-18,共4页

利用中空纤维超滤装置进行TQ3 3高密度培养 ,确定了采用过滤法进行高密度培养的工艺流程和参数。在对数后期 ,当乳酸质量浓度达到 15g/L时 ,开始过滤培养。过滤培养阶段持续 6h ,培养过程中平均过滤速率和培养基的流入速率为 1L/h ,平... 利用中空纤维超滤装置进行TQ3 3高密度培养 ,确定了采用过滤法进行高密度培养的工艺流程和参数。在对数后期 ,当乳酸质量浓度达到 15g/L时 ,开始过滤培养。过滤培养阶段持续 6h ,培养过程中平均过滤速率和培养基的流入速率为 1L/h ,平均稀释率为 0 4/h。对通过试验所确定的工艺进行高密度培养 ,最终菌体和芽孢浓度分别达到 1 6× 10 10 cfu/mL和 1 2× 10 10 cfu/mL ,是分批培养的 2 1倍和 3 展开更多

关键词 过滤法 高密度培养方法 凝结芽孢杆菌 中空纤维超滤装置

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发酵液中香兰素测定方法的研究 被引量：9

4

作者 黄艳凤 周庆礼 王昌禄 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第6期160-162,共3页

对发酵液中香兰素的定性(薄层层析法)及定量方法(硫代巴比妥酸光度法和高效液相色谱法)进行了初步研究,结果表明,薄层层析法是一种很好的定性、半定量方法;硫代巴比妥酸光度法和高效液相色谱法具有良好的相关性和较高的准确度和精密度,... 对发酵液中香兰素的定性(薄层层析法)及定量方法(硫代巴比妥酸光度法和高效液相色谱法)进行了初步研究,结果表明,薄层层析法是一种很好的定性、半定量方法;硫代巴比妥酸光度法和高效液相色谱法具有良好的相关性和较高的准确度和精密度,说明除了高效液相色谱法外,硫代巴比妥酸光度法是一种既简单又准确的定量方法。 展开更多

关键词 发酵液 香兰素 测定方法 薄层层析法 硫代巴比妥酸光度法 高效液相色谱法

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肺炎克雷伯菌荚膜糖蛋白ELISA检测方法的研究 被引量：9

5

作者 李轻舟 张燕 +1 位作者 戚薇 杜连祥 《生物化学与生物物理进展》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2004年第6期567-571,共5页

以肺炎克雷伯菌荚膜糖蛋白为免疫原 ,获得了兔抗肺炎克雷伯菌荚膜糖蛋白抗血清 ,通过硫酸铵分级沉淀与吸附法相结合的方法对抗血清进行纯化 ,并在此基础上建立了肺炎克雷伯菌荚膜糖蛋白间接ELISA检测方法 .该检测方法的检测灵敏度为 0 ... 以肺炎克雷伯菌荚膜糖蛋白为免疫原 ,获得了兔抗肺炎克雷伯菌荚膜糖蛋白抗血清 ,通过硫酸铵分级沉淀与吸附法相结合的方法对抗血清进行纯化 ,并在此基础上建立了肺炎克雷伯菌荚膜糖蛋白间接ELISA检测方法 .该检测方法的检测灵敏度为 0 0 31mg/L ,线性检测范围为 2 5～ 30 0mg/L ,批内误差为 1 0 4 %～ 3 2 2 % ,批间误差为 2 6 1%～ 8 35 % . 展开更多

关键词 肺炎克雷伯菌荚膜糖蛋白 间接ELISA 检测方法

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发酵法生产衣康酸技术的研究——衣康酸发酵工艺条件的研究(Ⅱ) 被引量：4

6

作者 刘建军 姜鲁燕 +4 位作者 李丕武 赵祥颖 田延军 张家祥 贾士儒 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2003年第4期27-32,共6页

以衣康酸高产菌株土曲霉HAT418为出发菌株 ,研究探讨了不同碳源、氮源、无机盐类以及温度、起始 pH值等因素对衣康酸发酵的影响 ,确定了较优培养基组成和发酵工艺条件。实验结果表明 ,土曲霉HAT418适合于多种原料的衣康酸生产 ,如玉米... 以衣康酸高产菌株土曲霉HAT418为出发菌株 ,研究探讨了不同碳源、氮源、无机盐类以及温度、起始 pH值等因素对衣康酸发酵的影响 ,确定了较优培养基组成和发酵工艺条件。实验结果表明 ,土曲霉HAT418适合于多种原料的衣康酸生产 ,如玉米淀粉、山芋粉、低脂玉米粉、蔗糖、口服葡萄糖等 ;硝酸铵、硫酸铵是衣康酸发酵的最适氮源 ,玉米浆是必要的辅助氮源 ;适宜的发酵起始pH值在 2 5～ 3 0 ;适宜的发酵温度为 3 6～ 3 7℃ ;Mg2 + 对土曲霉HAT418菌株的衣康酸发酵影响显著 ,适量的Mg2 + 是衣康酸发酵必需的 ;Ca2 + 可抑制杂酸的形成 ,培养基中添加 0 1g/L的CaCl2 可以使发酵液中衣康酸占总酸的比例提高 1 2 3 %。土曲霉HAT418菌株以 12 0～ 160 g/L的玉米淀粉双酶水解糖为碳源 ,NH4NO3 为主要氮源 ,摇瓶发酵 80h左右 ,衣康酸产酸率达到 83 0～10 1 1g/L ,糖酸转化率为 63 13 %～ 69 17% ,发酵残糖为 0 9～ 9 7g/L。 展开更多

关键词 发酵法生产 衣康酸 土曲霉HAT418 培养基组成 工艺条件 转化率

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菠萝汁蒸发浓缩过程传热性能研究 被引量：4

7

作者 宋继田 赵征 +2 位作者 杜玉雪 茌俊 刘振义 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2010年第1期104-106,共3页

以菠萝汁试验为介质,重点研究酒窝状波纹竖板降膜蒸发器的传热性能,并分析单位板宽上流量I,蒸发温度TV,传热温差ΔT,糖度BX对蒸发器总传热系数K的影响,分别得出总传热系K与I,TV,ΔT,BX回归曲线。试验结果表明:酒窝状波纹竖板降膜蒸发器... 以菠萝汁试验为介质,重点研究酒窝状波纹竖板降膜蒸发器的传热性能,并分析单位板宽上流量I,蒸发温度TV,传热温差ΔT,糖度BX对蒸发器总传热系数K的影响,分别得出总传热系K与I,TV,ΔT,BX回归曲线。试验结果表明:酒窝状波纹竖板降膜蒸发器具有传热系数高、蒸发强度大、不易结垢,尤其适合于热敏性物料的浓缩等优点,能够较好地完成对菠萝汁的浓缩。 展开更多

关键词 菠萝汁 酒窝状波纹竖板 降膜蒸发器 传热

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滑菇多糖制备的研究 被引量：13

8

作者 李海平 王硕 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第1期161-164,共4页

本文采用酶法制备滑菇多糖(PholiotNamekoPolysaccharide,PNP),确定了制备的最佳工艺。加酶(纤维素酶和中性蛋白酶)酶解后,热水浸提,再用sevage法除去蛋白,95%的乙醇醇析得到滑菇多糖的纯化物。

关键词 滑菇多糖 工艺 测定方法

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热管蒸发器浓缩果汁芳香成分变化规律研究 被引量：2

9

作者 宋继田 张韩霏 +2 位作者 王慎钰 刘建波 赵征 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2012年第2期3-5,共3页

以桃汁为试验介质,对其蒸发过程中芳香成分的变化规律进行研究,分析热力浓缩过程中芳香成分变化的主要影响因素。通过建立恒容热过程中桃汁芳香成分的动力学模型,得出桃汁中芳香物变化的准数关联式,该经验关联式可为热管式蒸发器的开发... 以桃汁为试验介质,对其蒸发过程中芳香成分的变化规律进行研究,分析热力浓缩过程中芳香成分变化的主要影响因素。通过建立恒容热过程中桃汁芳香成分的动力学模型,得出桃汁中芳香物变化的准数关联式,该经验关联式可为热管式蒸发器的开发设计以及果汁热力浓缩参数优化提供参考依据。 展开更多

关键词 桃汁 蒸发浓缩 变化动力学 芳香物

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金属离子对酵母胞内核黄素产量的影响 被引量：2

10

作者 李志勇 肖冬光 +1 位作者 李长文 王晓蕾 《微生物学杂志》 CAS CSCD 2004年第1期27-29,共3页

研究了金属离子对脆壁酵母 (Saccharomycesefragilis)RY 5胞内核黄素积累的影响 ,运用均匀设计方法进行了培养基优化。结果表明 :Mg2 + ,Zn2 + ,Fe2 + 对RY 5的核黄素产量有着显著影响 ,培养基中金属离子的最佳浓度为 :MgSO4·7H2 O... 研究了金属离子对脆壁酵母 (Saccharomycesefragilis)RY 5胞内核黄素积累的影响 ,运用均匀设计方法进行了培养基优化。结果表明 :Mg2 + ,Zn2 + ,Fe2 + 对RY 5的核黄素产量有着显著影响 ,培养基中金属离子的最佳浓度为 :MgSO4·7H2 O 1 .1g/L ;CoSO4·7H2 O 2 8mg/L ;CuSO4·5H2 O 0 .0 1mg/L ;MnCl2 0 .0 2mg/L ;ZnSO4·7H2 O 3 4mg/L ;FeSO4·7H2 O 1 4mg/L ,RY 5的核黄素产量可达 1 40mg/kg。 展开更多

关键词 均匀设计 胞内棱黄素 酵母 优化 维生素B2

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降血脂奶粉的功能性检验 被引量：3

11

作者 李海平 王硕 张坤生 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2004年第4期14-17,共4页

介绍了通过动物试验方法检验某奶粉的降血脂功能。Wistar大鼠喂养试验表明,该降血脂奶粉组与高脂组相比其降血清胆固醇(TC)和降血清甘油三脂(TG)作用效果极显著(P<0.01);其升高高密度胆固醇(HDL)作用效果显著(P<0.05)。经过各组Wi... 介绍了通过动物试验方法检验某奶粉的降血脂功能。Wistar大鼠喂养试验表明,该降血脂奶粉组与高脂组相比其降血清胆固醇(TC)和降血清甘油三脂(TG)作用效果极显著(P<0.01);其升高高密度胆固醇(HDL)作用效果显著(P<0.05)。经过各组Wistar大鼠的体重增长趋势观察,降血脂奶粉具有一定预防体重过度增长的作用。在光学显微镜下观察大鼠冠状动脉组织切片,结果表明喂饲降血脂奶粉的大鼠与单独喂饲高脂饲料的大鼠相比可以明显改善冠状动脉的血管内壁脂质层集聚的厚度,均能减弱高脂饲料对血管内壁的损伤。该降血脂奶粉具有明显预防和改善动脉粥样硬化的作用。 展开更多

关键词 降血脂 奶粉 功能性检验 动物试验

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植物蛋白饮料主剂的研究 被引量：3

12

作者 阮美娟 李小华 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第7期72-75,共4页

对以榛子为主要原料的植物蛋白饮料主剂进行了研究。以浓缩比为考察指标,通过响应面分析法确定了主剂的最佳浓缩工艺条件;探讨了主剂的流变学性质,并分别研究了温度和浓度对主剂粘度的影响,得到了描述其影响的动力学方程。实验结果表明... 对以榛子为主要原料的植物蛋白饮料主剂进行了研究。以浓缩比为考察指标,通过响应面分析法确定了主剂的最佳浓缩工艺条件;探讨了主剂的流变学性质,并分别研究了温度和浓度对主剂粘度的影响,得到了描述其影响的动力学方程。实验结果表明,主剂属于典型的假塑性体系,表现出剪切稀化现象,其表观粘度会随剪切速率的不断增加而降低。 展开更多

关键词 榛子 主剂 响应面 流变性 粘度

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木瓜蛋白酶在制取斑鰶鱼蛋白中的应用 被引量：2

13

作者 肖月娟 赵征 李润丰 《河北渔业》 2008年第2期16-18,25,共4页

为确定木瓜蛋白酶酶解斑鰶鱼的条件,研究了酶解温度、酶浓度、酶解时间、加水量、pH值对斑鰶鱼氨基氮含量和总氮得率的影响。结果表明:温度小于55℃,随着酶解温度的提高、酶浓度的增加、酶解时间的延长斑鰶鱼酶解液氨基氮含量和总氮得... 为确定木瓜蛋白酶酶解斑鰶鱼的条件,研究了酶解温度、酶浓度、酶解时间、加水量、pH值对斑鰶鱼氨基氮含量和总氮得率的影响。结果表明:温度小于55℃,随着酶解温度的提高、酶浓度的增加、酶解时间的延长斑鰶鱼酶解液氨基氮含量和总氮得率均增加;pH值对水解效果及氮回收率影响不大。综合考虑,最佳水解条件为:温度55℃,加酶量6.0‰,酶解时间1.5 h,原料:水=1∶2.5,pH值6.8。此时,氨基氮生成率达26.7%,总氮得率2.28%。 展开更多

关键词 斑鰶鱼 木瓜蛋白酶 氨基氮生成率 总氮得率

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陶瓷膜渗透蒸发性能研究

14

作者 宋继田 王慎钰 +2 位作者 刘建波 江文 赵征 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2012年第5期15-17,38,共4页

以桃汁为试验物料,以3种孔径分别为1.5×104,1.5×105,3.0×105切割分子量陶瓷膜进行渗透蒸发,研究渗透压力、时间等参数对膜通量的影响,对比采用陶瓷膜渗透蒸发与酶解澄清两种方法后桃汁透光度和浊度的变化情况。结果表明... 以桃汁为试验物料,以3种孔径分别为1.5×104,1.5×105,3.0×105切割分子量陶瓷膜进行渗透蒸发,研究渗透压力、时间等参数对膜通量的影响,对比采用陶瓷膜渗透蒸发与酶解澄清两种方法后桃汁透光度和浊度的变化情况。结果表明,膜孔径为1.5×105切割分子量的陶瓷膜不但可有效地对桃汁进行渗透蒸发,而且可最大限度地保留果汁中的营养物质。 展开更多

关键词 陶瓷膜 渗透蒸发 桃汁 渗透压力 膜通量 酶法澄清

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