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无抗粗饲料散养黑猪肌内脂肪酸组成及含量研究
1
作者 李琳 章贵峰 +5 位作者 刘鹏 郭巴图 焦小丽 蒲蕾 胡德宝 郭亮 《饲料工业》 北大核心 2018年第13期51-54,共4页
试验旨在研究无抗粗饲料饲喂的散养黑猪肌肉脂肪酸(fatty acids)组成及含量。用气相色谱法测定猪肌内脂肪酸组成及含量。结果显示:在散养黑猪肌肉中分离鉴定出14种脂肪酸,其主要成分为棕榈酸(21.13%)、硬脂酸(11.17%)、油酸(37.06%)、... 试验旨在研究无抗粗饲料饲喂的散养黑猪肌肉脂肪酸(fatty acids)组成及含量。用气相色谱法测定猪肌内脂肪酸组成及含量。结果显示:在散养黑猪肌肉中分离鉴定出14种脂肪酸,其主要成分为棕榈酸(21.13%)、硬脂酸(11.17%)、油酸(37.06%)、亚油酸(22.15%)、亚麻酸(1.84%),其中饱和脂肪酸占34.48%,单不饱和脂肪酸占39.92%,多不饱和脂肪酸占24.99%。研究结果表明,无抗粗饲料饲喂的黑猪颈部肌肉脂肪酸相对比例和含量良好,对肉品开发和选育具有重要意义。 展开更多
关键词 无抗 粗饲料 散养黑猪 肌肉 脂肪酸
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过表达热激蛋白70促进C2C12细胞糖酵解相关基因表达
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作者 秦蕾 许可 +8 位作者 张春光 楚菡 邓诗凡 张建斌 杨华 洪亮 张贵峰 孙超 蒲蕾 《中国生物化学与分子生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第10期1417-1425,共9页
本文旨在研究热激蛋白70(70-kD heat shock proteins,Hsp70)过表达对C2C12细胞成肌成脂状态下糖酵解的影响。本文以C2C12细胞为研究材料,采用腺病毒过表达Hsp 70基因,通过荧光定量PCR技术和Western印迹技术检测糖酵解基因的表达变化。... 本文旨在研究热激蛋白70(70-kD heat shock proteins,Hsp70)过表达对C2C12细胞成肌成脂状态下糖酵解的影响。本文以C2C12细胞为研究材料,采用腺病毒过表达Hsp 70基因,通过荧光定量PCR技术和Western印迹技术检测糖酵解基因的表达变化。研究表明,在C2C12细胞成肌分化的过程中,Hsp 70基因与Gsk3β、Pkm、Prkag3、Pfkm和Hk-2基因表达趋势基本一致,推测Hsp70在成肌分化过程中与糖酵解途径有关。细胞过表达Hsp 70在成肌分化后期能显著上调Gsk3β、Pkm、Prkag 3和Pfkm基因的表达(P<0.05),对Hk-2基因的表达未见显著影响(P>0.05)。C2C12细胞成脂诱导过程中,Hsp 70基因与Gsk3β、Pkm、Prkag3、Pfkm和Hk-2基因表达趋势基本一致,推测Hsp70在成脂诱导过程中与糖酵解途径有关。过表达Hsp 70时,C2C12细胞成脂诱导中后期,脂滴数量明显高于对照组,Gsk3β、Pkm、Prkag 3和Pfkm基因的表达显著上调(P<0.05),Hk-2基因的表达未见显著影响(P>0.05)。综上所述,Hsp70在C2C12细胞成肌成脂状态下,通过促进糖原分解为6-磷酸葡萄糖,从而加强糖酵解途径,为Hsp 70基因对C2C12细胞糖酵解的功能研究提供参考。 展开更多
关键词 热激蛋白70基因 C2C12细胞 成肌分化 成脂诱导 糖酵解
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硫辛酸的理化性质及抗氧化原理研究进展
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作者 张子骏 栗文钰 +5 位作者 邓诗凡 柯亮亮 张建斌 章贵峰 孙超 蒲蕾 《饲料工业》 2025年第19期148-153,共6页
硫辛酸(lipoic acid, LA)是一种天然存在的二硫醇化合物,是一种高效的抗氧化物质,在畜牧业中备受关注并广泛应用。硫辛酸具有独特的理化性质,可溶于水和脂肪溶剂,在体内扮演着辅酶的角色,参与线粒体能量代谢。近年研究发现,硫辛酸通过... 硫辛酸(lipoic acid, LA)是一种天然存在的二硫醇化合物,是一种高效的抗氧化物质,在畜牧业中备受关注并广泛应用。硫辛酸具有独特的理化性质,可溶于水和脂肪溶剂,在体内扮演着辅酶的角色,参与线粒体能量代谢。近年研究发现,硫辛酸通过多种途径发挥抗氧化功能,包括直接清除自由基、再生其他抗氧化剂和修复氧化损伤等,具有提高畜禽抗炎、抗应激和机体免疫力的潜力。文章综述了硫辛酸的理化性质和抗氧化原理,以期促进畜禽养殖业的健康发展。 展开更多
关键词 硫辛酸 二氢硫辛酸 理化性质 抗氧化 信号通路
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