特约专栏(一)——构建现代粮食产业经济体系与发展模式研究

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作者 郑沫利 《粮油食品科技》 2020年第4期I0001-I0001,共1页

本专栏的论文主要来源于2017年科技部重点研发计划《现代食品加工及粮食收储运技术与装备》子课题《储粮质价预测技术体系研究与数据库开发》(2017YFD0401002-2)、2017年科技部重点研发计划《“粮食产后‘全程不落地’技术模式示范工程... 本专栏的论文主要来源于2017年科技部重点研发计划《现代食品加工及粮食收储运技术与装备》子课题《储粮质价预测技术体系研究与数据库开发》(2017YFD0401002-2)、2017年科技部重点研发计划《“粮食产后‘全程不落地’技术模式示范工程”》子课题《粮食产后“全程不落地”收储现代管理模式和技术标准体系研究》(2017YFD0401401-05)、外交部亚洲区域合作资金项目《“一带一路”倡议下中国-东盟粮食产业合作机制研究》(项目号:180005)、中央科研院所课题《新时期我国优质粮食供求与三链协同研究》(ZX1906)。这些项目紧紧围绕构建现代粮食产业经济体系与发展模式开展了研究,为粮食产业经济高质量发展提供了思路建议。 展开更多

关键词 粮食产业 粮食供求 思路建议 现代管理模式 子课题 食品加工 数据库开发 研发计划

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高质量发展背景下我国现代粮食产业体系构建及其实现路径研究 被引量：8

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作者 张淑娟 李腾飞 《粮油食品科技》 2022年第4期35-42,共8页

建立现代粮食产业体系,是维护国家粮食安全战略的有力举措,是适应社会主义新时代主要矛盾提升产业发展质量的有效路径。基于新时代发展特征、主要矛盾、社会需求与产业规律,研究了现代粮食产业体系的基本框架及其构成,认为我国现代粮食... 建立现代粮食产业体系,是维护国家粮食安全战略的有力举措,是适应社会主义新时代主要矛盾提升产业发展质量的有效路径。基于新时代发展特征、主要矛盾、社会需求与产业规律,研究了现代粮食产业体系的基本框架及其构成,认为我国现代粮食产业体系以产业链现代化、供应链高效化、价值链高级化、储运加销各环节高效协同为主要特征,指出建设现代粮食产业体系的目标是形成多要素、全链条、多层次、韧性可持续的现代化粮食产业发展方式。在发展路径上,要从建设现代粮食储备体系、现代粮食加工体系、绿色低碳物流体系、现代科技支撑体系等四个方面着力。在此基础上,从深化供给侧结构性改革、加快构建统一的粮食流通大市场、提升产业政策稳定性系统性和推动粮食产业数字化转型等方面提出了建设现代粮食产业体系的政策建议。 展开更多

关键词 高质量发展 粮食产业 粮食安全 现代产业体系 产业链现代化

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“粮食产业发展和物资储备”专栏介绍(郑沫利)

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作者 郑沫利 《粮油食品科技》 CAS CSCD 2023年第5期I0011-I0013,共3页

专栏介绍我国作为人口和经济大国,也是粮食、能源、矿产资源消费大国,粮食和物资储备安全在强国复兴进程中发挥着“压舱石”和“稳定器”的重要作用。当今世界面临百年未有之大变局,我国发展面临环境错综复杂,对粮食和物资储备安全保障... 专栏介绍我国作为人口和经济大国,也是粮食、能源、矿产资源消费大国,粮食和物资储备安全在强国复兴进程中发挥着“压舱石”和“稳定器”的重要作用。当今世界面临百年未有之大变局,我国发展面临环境错综复杂,对粮食和物资储备安全保障提出了新的更高要求,应坚定不移走高质量发展之路,提升粮食和物资储备等能力,为有效保障国家粮食安全、能源资源安全、重要产业链供应链安全打下坚实基础。 展开更多

关键词 物资储备 粮食产业 供应链安全 专栏介绍 国家粮食安全 安全保障 能源资源安全 产业链

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粮食产业新质生产力发展:内涵特征、现实挑战与实现路径 被引量：5

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作者 张淑娟 杨玉苹 《粮油食品科技》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期1-7,共7页

粮食产业高质量发展是维护国家粮食安全的关键,新质生产力是粮食产业实现高质量发展的重要推动力。系统梳理了已有关于农业新质生产力的研究,拟从新质生产力的理论视角切入,深入剖析其形成机理,并对粮食产业新质生产力的基本内涵予以界... 粮食产业高质量发展是维护国家粮食安全的关键,新质生产力是粮食产业实现高质量发展的重要推动力。系统梳理了已有关于农业新质生产力的研究,拟从新质生产力的理论视角切入,深入剖析其形成机理,并对粮食产业新质生产力的基本内涵予以界定,分别从高科技、高效率、高品质3个层面阐释了粮食产业新质生产力的典型特征;从现实层面指出了当前我国粮食产业新质生产力发展中所面临的现实挑战,包括技术水平明显不足、资源环境约束严重、品质安全问题突出、专业技术人才短缺等,并提出了相应的实现路径建议,即加强科技创新与应用、优化各类资源配置、强化品质安全监管、重视人才培养与引进等,以推动粮食产业的持续健康和高质量发展。 展开更多

关键词 粮食产业 新质生产力 内涵特征 实现挑战 实现路径 高质量发展

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省级粮食区域公用品牌建设的探索实践:基于市场、政府双轮驱动

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作者 刘洁 郑沫利 《粮油食品科技》 北大核心 2025年第4期220-227,共8页

粮食区域公用品牌是推动农业供给侧结构性改革的关键举措,也是实现粮食产业高质量发展的重要举措。本文以省级粮食区域公用品牌为研究对象,基于市场政府“双轮驱动”理论框架,分析省级粮食区域公用品牌的实践逻辑,总结其发展成效。结果... 粮食区域公用品牌是推动农业供给侧结构性改革的关键举措,也是实现粮食产业高质量发展的重要举措。本文以省级粮食区域公用品牌为研究对象,基于市场政府“双轮驱动”理论框架,分析省级粮食区域公用品牌的实践逻辑,总结其发展成效。结果发现:省级粮食区域公用品牌建设需打通三方面“堵点”——与市场需求衔接不紧、变现能力有待提升,运营主体适配度低、落地效果有待提升,品牌监管难度偏大,信用保护有待提升。研究系统提出“三维协同”建设路径:以“产地品质可视化”充分衔接市场需求,通过“产业联盟+授权经营”构建新型运营结构,依托数字化平台创新“多元共治”信用维护机制。 展开更多

关键词 省级粮食区域公用品牌 市场需求衔接 运营管理 信用保护

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新发展格局下我国现代粮食流通体系发展现状与趋势

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作者 关佳晨 李腾飞 《粮油食品科技》 北大核心 2025年第4期212-219,共8页

现代流通体系是国民经济运行发展的基础,构建新发展格局,必须把建设现代流通体系作为一项重要战略任务来抓,这对于提升粮食供应链韧性,增强抗风险能力、降低经济运行成本、落实全面节约行动具有重要意义。粮食流通体系涵盖粮食收购、储... 现代流通体系是国民经济运行发展的基础,构建新发展格局,必须把建设现代流通体系作为一项重要战略任务来抓,这对于提升粮食供应链韧性,增强抗风险能力、降低经济运行成本、落实全面节约行动具有重要意义。粮食流通体系涵盖粮食收购、储备、加工与消费,新发展格局下,我国粮食流通体系呈现四大发展趋势,一是粮食收购优质化,“优粮优价”特征更加明显、粮食收购主体更加多元、收购方式更加多样;二是粮食储备科学化,粮食储备体系持续健全、粮食储备布局日益优化;三是粮食物流现代化,粮食物流信息化程度明显提升、仓储物流设施绿色化积极培育;四是粮食产业链高级化,进入从能量提供型向营养健康型转变的关键时期。结合我国粮食安全保障新特征和新要求,构建更高水平更高层次的粮食安全保障体系,从优化储备布局和结构、加强流通数字技术应用、打造现代粮食产业体系、积极融入双循环格局四个方面,提出推动我国粮食流通体系高质量发展的建议。 展开更多

关键词 新发展格局 粮食流通 粮食安全

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“双重逻辑”下的中国式现代粮食产业发展水平评价与分析

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作者 王笑丛 郑沫利 《粮油食品科技》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期219-225,共7页

粮食产业是夯实粮食安全保障体系的基础,也是中国式现代化建设的重要组成部分。如何推进中国式现代粮食产业发展对于整个国家安全具有极其重要的意义。中国式现代粮食产业体系是“中国元素”和“现代化目标”双重逻辑下的产物,构建了中... 粮食产业是夯实粮食安全保障体系的基础,也是中国式现代化建设的重要组成部分。如何推进中国式现代粮食产业发展对于整个国家安全具有极其重要的意义。中国式现代粮食产业体系是“中国元素”和“现代化目标”双重逻辑下的产物,构建了中国式现代粮食产业体系评价指标,运用熵权系数法对其发展水平进行评价,采用变异系数和泰尔指数分析了产销区域差异。结果表明,我国粮食安全保障能力较强,而粮食产业发展水平有待提升。产后环节的配套设施建设、产业协同与融合、科研投入强度等是制约粮食产业发展的主要因素。推动中国式现代粮食产业发展在提高粮食供给保障能力的同时,更要完善粮食产业结构助推粮食行业转型升级,提升粮食产业可持续能力增加粮食产业效益,激发粮食产业主体活力,促进产业协同发展和产销区有效衔接,缩小区域差异。 展开更多

关键词 中国式现代化 粮食产业 评价指标体系 熵权系数法 区域差异

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粮食购销市场化改革效果季节异质性研究——以玉米临时收储制度为例 被引量：2

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作者 杨国蕾 孙天合 +1 位作者 刘洁 李萌 《经济与管理》 CSSCI 2020年第3期52-61,共10页

利用2007年1月至2017年12月的月度时间序列数据,分析玉米收购量和收购价格的关系在收购“旺季”和“淡季”的差异,以及临时收储政策对二者关系的影响。研究表明:因收购“旺季”存在粮食行政管理部门的干预,收购价格对收购量的调节作用... 利用2007年1月至2017年12月的月度时间序列数据,分析玉米收购量和收购价格的关系在收购“旺季”和“淡季”的差异,以及临时收储政策对二者关系的影响。研究表明:因收购“旺季”存在粮食行政管理部门的干预,收购价格对收购量的调节作用并不明显;在收购“淡季”,行政色彩淡化,市场机制开始发挥作用,供求双方均衡条件下的收购价格弹性为-0.58,且比未执行该政策期间的收购价格弹性提高了2%,即收购主体在收购“淡季”对价格更加敏感,侧面反映临时收储政策期间企业为了完成政策性收购任务,存在着过度收购现象。因此,粮食购销市场化改革应重视政策干预对市场机制的影响,逐步完善市场价格运行机制。 展开更多

关键词 粮食购销市场化 季节性波动 临时收储价格 马尔可夫区制转换动态回归模型

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新时期粮食区域公用品牌可持续发展研究 被引量：1

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作者 刘洁 秦波 +2 位作者 李腾飞 张璐 杨国蕾 《粮油食品科技》 2022年第4期13-22,共10页

粮食区域公用品牌建设是新时期粮食产业经济发展的重要部分,发挥市场和政府的作用是其可持续发展的本质。在已有理论基础上,构建了粮食区域可持续发展的理论框架、梳理了影响因素并设计了问卷,通过实证分析,研究了市场与政府对可持续发... 粮食区域公用品牌建设是新时期粮食产业经济发展的重要部分,发挥市场和政府的作用是其可持续发展的本质。在已有理论基础上,构建了粮食区域可持续发展的理论框架、梳理了影响因素并设计了问卷,通过实证分析,研究了市场与政府对可持续发展的作用。研究发现:市场和政府的作用贯穿于可持发展的全过程,政府在“培育阶段”和“成长阶段”作用明显,市场在“成熟阶段”作用更为突出。并相应给出如下建议:一是在“培育阶段”和“成长阶段”以政府为主导,规范品牌管理,划好产权界限;挖掘品质内涵,做好宣传推广。二是在“成熟阶段”以市场为主导,发挥企业经营和区域资源优势。三是所处任何阶段,发展粮食区域公用品牌均需注重产品品质,夯实品牌基础;组建产业联盟,助力区域品牌;强化标准引领,规范品牌发展。 展开更多

关键词 粮食区域公用品牌 可持续发展 产品品质 政府 市场

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“新时期粮食安全保障新趋势新对策研究”特约专栏介绍(主持:郑沫利,冀浏果)

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作者 郑沫利 冀浏果 《粮油食品科技》 2022年第4期I0005-I0007,共3页

粮食安全是国家安全的重要基础,是全面开启社会主义现代化国家新征程不可或缺的“压舱石”。当前世界面临百年未有之大变局,我国推动构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局,强化产购储加销全链条协同保障,维护粮... 粮食安全是国家安全的重要基础,是全面开启社会主义现代化国家新征程不可或缺的“压舱石”。当前世界面临百年未有之大变局,我国推动构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局,强化产购储加销全链条协同保障,维护粮食产业链供应链安全稳定,保障国家粮食安全具有新的历史特点。面对新要求,新时期我国粮食安全保障应抓住关键环节,在提升收储供应能力上适应新形势,在优化布局上开辟新途径,在畅通物流上突破新空间,补短板、强弱项,增强产业发展新动能。 展开更多

关键词 粮食安全保障 供应链安全 粮食产业链 供应能力 补短板 国家粮食安全 对策研究 协同保障

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基于重心模型的中国粮食生产与加工时空耦合分析

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作者 王笑丛 金萌萌 《粮油食品科技》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期234-239,共6页

保障粮食安全从抓粮食生产向抓粮食产业转型升级转变,将粮食产业增值收益和粮食产业主体留在产区,是提高产区种粮积极性的有效手段。采用重心模型,从全国层面分析2017—2020年粮食生产重心与加工重心的演变趋势、时空耦合程度,评价我国... 保障粮食安全从抓粮食生产向抓粮食产业转型升级转变,将粮食产业增值收益和粮食产业主体留在产区,是提高产区种粮积极性的有效手段。采用重心模型,从全国层面分析2017—2020年粮食生产重心与加工重心的演变趋势、时空耦合程度,评价我国粮食生产和加工耦合协调水平的空间格局。结果表明:我国粮食生产集聚重心迁移方向整体向北偏西迁移,粮食加工集聚重心整体向北偏东迁移,粮食生产和加工的重心总体向北迁移,具有变动一致性,粮食加工集聚重心迁移距离要高于粮食生产集聚重心迁移距离。粮食生产与加工集聚重心的空间距离在逐年减小,粮食产加空间耦合性越来越好。产粮大省要发挥粮食生产优势,挖掘粮食加工产业发展潜力。 展开更多

关键词 粮食生产 粮食加工 重心模型 时空迁移 耦合协调

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我国绿色储粮技术应用供需耦合协调的时空演化分析 被引量：1

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作者 王笑丛 刘成龙 张健勋 《粮油食品科技》 北大核心 2025年第2期214-219,共6页

作为保障粮食质量安全的重要技术手段,绿色储粮技术正在被大力推广,评估我国绿色储粮技术应用供给与需求是否协调发展具有重要现实意义。运用耦合协调模型、重心坐标法、灰色关联度模型等方法,分析了我国31个省份绿色储粮技术应用供需... 作为保障粮食质量安全的重要技术手段,绿色储粮技术正在被大力推广,评估我国绿色储粮技术应用供给与需求是否协调发展具有重要现实意义。运用耦合协调模型、重心坐标法、灰色关联度模型等方法,分析了我国31个省份绿色储粮技术应用供需耦合协调的时空特征及其演变规律。研究表明,我国绿色储粮技术应用水平呈现逐年递增的态势。主产区应用水平最高,主销区应用水平增长最快,产销平衡区绿色储粮技术应用水平较为薄弱。东北部和东部地区的应用水平明显高于中部和西部地区。绿色储粮技术应用供需耦合协调水平变化呈优化趋势,但仍有较大的提升空间。耦合协调度重心向东偏南方向迁移,与之关系较为密切的因素是基础设施建设投资、科技支撑和粮食企业平均利润。 展开更多

关键词 绿色储粮技术 供需关系 耦合协调 时空演变

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美国、日本和印度政府粮食储备管理体系与特征 被引量：1

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作者 张淑娟 李腾飞 《粮油食品科技》 CAS CSCD 2023年第6期157-162,共6页

粮食储备是维护国家粮食安全的“蓄水池”“调节器”。依据粮食自给率的不同程度及人口密度等多种因素综合考量,选取美国、日本和印度三个国家作为案例,系统地梳理和比较分析了各国政府在粮食储备的储备体系、功能定位及协同机制等方面... 粮食储备是维护国家粮食安全的“蓄水池”“调节器”。依据粮食自给率的不同程度及人口密度等多种因素综合考量,选取美国、日本和印度三个国家作为案例,系统地梳理和比较分析了各国政府在粮食储备的储备体系、功能定位及协同机制等方面的管理经验和做法,总结了各国政府粮食储备管理特征,对于引导市场预期、稳定国内市场、以及增强储备应对重大风险挑战的能力和韧性具有重要意义,为进一步厘清我国各类政府粮食储备的逻辑关系,不断完善政府储备粮管理的协同机制等提供了可借鉴的优化思路。 展开更多

关键词 政府粮食储备 功能定位 协同机制 经验 特征

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我国粮食物流发展回顾、最新进展及未来方向 被引量：6

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作者 冀浏果 秦波 +4 位作者 刘成龙 吕超 张璐 刘洁 郑沫利 《粮油食品科技》 CAS CSCD 2023年第5期197-203,共7页

当今世界正经历百年未有之大变局,我国正推动构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局,保障国家粮食安全具有新的历史特点。粮食物流连接粮食生产、流通和消费,高度集成并融合运输、仓储、分拨、配送、信息等服务功... 当今世界正经历百年未有之大变局,我国正推动构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局,保障国家粮食安全具有新的历史特点。粮食物流连接粮食生产、流通和消费,高度集成并融合运输、仓储、分拨、配送、信息等服务功能,在构建现代粮食流通体系中发挥着先导性、基础性、战略性作用,对于保障国家粮食安全、维护粮食产业链供应链安全稳定、加快粮食产业高质量发展具有重要意义。通过回顾我国粮食物流发展,分析存在的突出问题,并通过我国粮食物流行业最新进展研判以及我国与国外粮食物流研究比较,提出我国粮食物流的发展重点和措施建议,包括完善粮食物流设施布局、发展粮食物流节点和园区、提升多元化粮食物流技术水平、优化多式联运衔接和物流管控技术、加快技术装备升级、智能化技术引领、推广粮食物流标准、完善配套政策、加快人才培养等,为粮食物流技术与装备创新、物流系统优化、物流设施建设以及国家粮食安全政策制定等提供有益参考。 展开更多

关键词 散粮运输 粮食集装箱运输 粮食多式联运 粮食物流通道 粮食物流核心枢纽 粮食物流关键节点

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国外粮食减损治理模式及经验启示 被引量：6

15

作者 李腾飞 《粮油食品科技》 CAS CSCD 2023年第5期208-216,共9页

治理粮食损失浪费是世界性难题,不同国家由于发展阶段、政治结构和治理理念不同导致对粮食损失浪费的治理模式也存在明显差异性。研究认为,各国反对粮食损失浪费的理论根基可归纳为三种:一是粮食损失浪费造成巨大资源环境负担;二是粮食... 治理粮食损失浪费是世界性难题,不同国家由于发展阶段、政治结构和治理理念不同导致对粮食损失浪费的治理模式也存在明显差异性。研究认为,各国反对粮食损失浪费的理论根基可归纳为三种:一是粮食损失浪费造成巨大资源环境负担;二是粮食损失浪费造成明显公共财富损失;三是粮食损失浪费造成粮食自给率下降危害国家安全。基于此,认为国外主流国家存在三种典型粮食损失治理模式,即欧洲国家形成的以可持续发展理念为主的治理模式,美国形成的以公共财富管理理念为主的治理模式,日韩形成的以资源和安全理念为主的治理模式。结合我国发展阶段和损失特征,提出了深入实施节粮行动、加大专项投入力度、提高科技支撑水平、强化消费引导宣传、加强国际合作共治等政策建议。 展开更多

关键词 粮食安全 损失浪费 治理模式 经验启示

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熵权系数法在新时期粮食物流节点规划布局中的应用--以沿海通道为例 被引量：5

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作者 王笑丛 杨玉苹 +2 位作者 冀浏果 郑沫利 杨国蕾 《粮油食品科技》 2022年第4期23-27,共5页

粮食物流节点是粮食物流体系的重要支撑,采用合理方法确定粮食物流节点城市的层次,是科学布局粮食物流节点的关键。随着“北粮南运”和“外粮内运”粮食流通格局的形成,优化沿海通道粮食物流节点布局具有重要意义。在对粮食物流节点布... 粮食物流节点是粮食物流体系的重要支撑,采用合理方法确定粮食物流节点城市的层次,是科学布局粮食物流节点的关键。随着“北粮南运”和“外粮内运”粮食流通格局的形成,优化沿海通道粮食物流节点布局具有重要意义。在对粮食物流节点布局的相关研究的基础上,构建了以物流需求、服务能力、运输设施、粮食产业经济和物流节点重要性五方面内容为一级指标的指标体系,采用熵权法得到粮食物流节点指标权重,并计算沿海通道粮食物流节点发展指数,从而对粮食物流通道布局优化提供政策建议。 展开更多

关键词 粮食物流 节点优化 规划布局 沿海通道 熵权系数法

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新时期我国粮食物流高质量发展路径 被引量：5

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作者 郑沫利 冀浏果 +2 位作者 黄思思 张璐 吕超 《粮油食品科技》 2022年第4期1-6,共6页

新时期推动粮食物流发展对于保障国家粮食安全、加快粮食产业高质量发展具有重要的引领和支撑作用。粮食物流连接粮食生产、流通和消费,是维护粮食产业链供应链安全稳定、服务双循环新发展格局的重要保障。力求在“十三五”时期通道、... 新时期推动粮食物流发展对于保障国家粮食安全、加快粮食产业高质量发展具有重要的引领和支撑作用。粮食物流连接粮食生产、流通和消费,是维护粮食产业链供应链安全稳定、服务双循环新发展格局的重要保障。力求在“十三五”时期通道、线路布局和物流水平提升的基础上,在新形势新要求下,突破总体规模大,集约化程度偏低、产销区之间运距长,粮食供需匹配难度大、粮食物流专业化程度不高,区域发展不平衡三大瓶颈,从提升系统化水平、促进区域平衡发展、提高专业化服务能力等方面,着力解决粮食物流的布局优化、互联互通、设施完善等关键问题,应用新技术,采用新模式,补短板,降成本,建设布局合理、功能完备、智慧高效、开放共享、绿色生态的粮食现代物流体系,为新时期我国粮食物流高质量发展提供参考。 展开更多

关键词 粮食物流通道 粮食物流枢纽 粮食物流高质量发展 智慧高效 绿色生态

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“一带一路”背景下我国粮机出口特征与发展路径研究 被引量：1

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作者 关佳晨 李腾飞 《粮油食品科技》 CAS CSCD 2023年第4期177-184,共8页

作为农业对外合作的重要组成部分,推动粮机产业出口是加强农业对外合作、落实“一带一路”倡议的重要抓手。本研究基于UN CONTRADE数据库,结合统计分析和案例剖析,对“一带一路”背景下我国粮机出口面临机遇、发展现状以及存在问题进行... 作为农业对外合作的重要组成部分,推动粮机产业出口是加强农业对外合作、落实“一带一路”倡议的重要抓手。本研究基于UN CONTRADE数据库,结合统计分析和案例剖析,对“一带一路”背景下我国粮机出口面临机遇、发展现状以及存在问题进行深入探讨。研究表明,“一带一路”倡议为我国粮机出口带来良好机遇,凭借技术、价格等比较优势,我国粮机在“一带一路”沿线国家和地区出口总额持续增长,呈现出市场结构日益集中、产品结构基本稳定的特征。但随着对外合作的深入发展,我国粮机出口也面临着出口模式单一、出口价格过度竞争、核心技术存在短板、品牌建设落后等发展困境,未来粮机可以从强化自主研发、加强品牌建设、丰富对外贸易手段和模式等方面拓宽对外合作路径,同时可以从优化顶层设计入手,强化海外信息服务,进一步夯实粮机企业与“一带一路”沿线国家合作的基础,提升粮机产业对外合作的层次和水平。 展开更多

关键词 一带一路 粮机 对外出口 比较优势 发展路径

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稻谷加工环节损失及形成机制分析

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作者 胡南燕 关佳晨 +1 位作者 胡永浩 武拉平 《粮油食品科技》 北大核心 2025年第3期114-119,共6页

加工环节在产业链中发挥着承上启下的关键作用,减少粮食加工环节损失对于保障粮食安全至关重要。基于安徽省、湖北省实地调研数据,对加工损失进行深入分析。研究表明,稻谷加工企业大多以消费者需求为导向,在加工过程中存在多道抛光、多... 加工环节在产业链中发挥着承上启下的关键作用,减少粮食加工环节损失对于保障粮食安全至关重要。基于安徽省、湖北省实地调研数据,对加工损失进行深入分析。研究表明,稻谷加工企业大多以消费者需求为导向,在加工过程中存在多道抛光、多道色选等过度加工行为,导致出品率普遍不高。通过完善加工设备、优化加工工序等方法可有效提升出米率。针对稻谷加工减损面临的现实问题,既要从引导消费者观念、升级加工设备、优化工艺流程等方面推动适度加工,减少稻谷加工损失,也要从发展精深加工,提升副产物综合利用等方面发力,充分挖掘稻谷加工减损潜力,夯实国家粮食安全根基。 展开更多

关键词 稻谷加工企业 粮食安全 加工损失 副产物利用

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中国品种审定制度概况及国内外比较 被引量：5

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作者 王赛楠 王术坤 +1 位作者 赵翠萍 杨国蕾 《粮油食品科技》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期211-218,共8页

种业是国家战略性、基础性核心产业,构建现代化种业体系,种子是基础。品种审定作为中国品种管理的一项核心制度,历经多年的改革和完善,极大促进了种业的健康发展,确保了粮食等主要农产品的有效供给。但目前的品种审定制度在实践中存在... 种业是国家战略性、基础性核心产业,构建现代化种业体系,种子是基础。品种审定作为中国品种管理的一项核心制度,历经多年的改革和完善,极大促进了种业的健康发展,确保了粮食等主要农产品的有效供给。但目前的品种审定制度在实践中存在诸多问题,中国种业仍然面临创新不足、发展不均衡的难题。因此,在总结中国品种审定制度改革的历程及成效的基础上,比较研究了中国与美国、欧盟和日本等发达国家品种审定制度的异同,总结经验,为进一步完善中国品种审定制度提出以下建议:完善品种审定的救济制度,优化品种审定标准和品种实验设计,强化品种审定与品种保护的有效衔接,逐步将品种审定制改为品种登记制。 展开更多

关键词 种业 农作物 国内外品种审定制度 品种登记制度

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