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题名生猪屠宰行业现状及保障肉食品质量安全的措施
被引量：1
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作者
孙敬军
赵宝国
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机构
唐山市动物检疫站
唐山市丰南区动物卫生监督所
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出处
《北方牧业》
2024年第13期11-11,共1页
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文摘
目前大众餐桌上的主角依然离不开猪肉,因此猪肉食品的安全问题势必成为社会各界关注的焦点。而生猪定点屠宰不仅联系着生猪养殖,还与猪肉产品质量息息相关,因此加强监管,推动生猪屠宰行业提档升级,才能提高肉食品质量,避免食品安全问题的发生。1生猪屠宰行业基本情况2014年12月26日上级主管部门颁发的关于生猪屠宰方面的意见和通知,唐山市生猪定点屠宰监督管理职能,不再由原来的商务部门承担,而是划转为农业农村部门监管,并且做出具体部署和安排,有利于推进生猪定点屠宰监管工作的顺利实施。
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关键词
监督管理职能
生猪定点屠宰
食品质量安全
生猪屠宰
部门监管
生猪养殖
猪肉食品
提档升级
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分类号
F326.3
[经济管理—产业经济]
F322
[经济管理—产业经济]
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