食品工程专业工艺课实验教学改革探索 被引量：4

1

作者 白宝兰 刘秀波 昌友权 《职业技术教育》 2008年第17期32-33,共2页

许多院校的食品工程专业工艺实验教学现状不容乐观，表现为工艺课实验室建设不合理、实验设备配置单一、实验课时少、实验项目陈旧、考核制度不健全等。改革工艺课实验教学，可采取自主设计实验设备或与其他学校共享资源的办法，加强实... 许多院校的食品工程专业工艺实验教学现状不容乐观，表现为工艺课实验室建设不合理、实验设备配置单一、实验课时少、实验项目陈旧、考核制度不健全等。改革工艺课实验教学，可采取自主设计实验设备或与其他学校共享资源的办法，加强实验室建设；单独设实验课，并注重教学内容和实验项目的更新；健全考核制度，突出动手能力的考核。 展开更多

关键词 食品工程专业 工艺课程 实验教学 教学模式

在线阅读 下载PDF 职称材料

杂粮酸奶加工技术及营养价值的研究进展

2

作者 郑铌 王嘉毅 刘咸筠 《农产品加工》 2024年第20期82-87,97,共7页

杂粮作为一种重要的食物种类包含多种粮豆作物,具有多种生物学功能和营养保健疗效。面对当今市场多样化的需求促使杂粮加工形式不断创新,其中杂粮酸奶作为一种富含营养的乳制品,融合了杂粮丰富的膳食纤维和酸奶的益生菌,已发展成为极具... 杂粮作为一种重要的食物种类包含多种粮豆作物,具有多种生物学功能和营养保健疗效。面对当今市场多样化的需求促使杂粮加工形式不断创新,其中杂粮酸奶作为一种富含营养的乳制品,融合了杂粮丰富的膳食纤维和酸奶的益生菌,已发展成为极具研究价值和市场前景的杂粮产品。从制备技术、理化性质、功能成分及其对人体健康的作用等方面对杂粮酸奶的研究进行了梳理和综合。通过对现有研究的总结,有助于加强研究人员更好地了解杂粮酸奶的制备工艺、营养价值和潜在的市场前景。 展开更多

关键词 杂粮 杂粮酸奶 制备工艺 营养价值

在线阅读 下载PDF 职称材料

木质素改性酚醛树脂胶黏剂的研究进展

3

作者 王晓娥 孙笛 +3 位作者 覃昕婕 李艳 范美青 高影 《农业与技术》 2025年第12期31-36,共6页

木质素基胶黏剂作为一种可再生环境友好型胶黏剂,以生物有机资源为原料,是近年环境生物领域的研究热点,其中木质素基酚醛树脂胶黏剂是研究重点之一。本文主要梳理了应用化学方法和生物方法改性木质素基酚醛树脂胶黏剂的方法,并阐述其在... 木质素基胶黏剂作为一种可再生环境友好型胶黏剂,以生物有机资源为原料,是近年环境生物领域的研究热点,其中木质素基酚醛树脂胶黏剂是研究重点之一。本文主要梳理了应用化学方法和生物方法改性木质素基酚醛树脂胶黏剂的方法,并阐述其在胶黏剂领域的优势与局限性,着重探讨木质素基酚醛树脂胶黏剂在木材、纸张和复合材料等领域中的应用,并对其未来发展方向进行展望,以为后期发展高效、环保、多功能的胶黏剂提供新思路和新方向。 展开更多

关键词 木质素 改性 酚醛树脂 胶黏剂

在线阅读 下载PDF 职称材料

紫苏叶中生物活性成分药理作用研究进展 被引量：9

4

作者 郑喻丰 王梦媛 +5 位作者 柳越 毕樱馨 陈昕莹 曹祺 刘咸筠 吴秀华 《农产品加工》 2023年第22期76-79,85,共5页

紫苏是唇形科一年生草本植物,是典型的药食同源植物。国内外学者在紫苏作为药物及食品应用的研究上,发现紫苏叶通过不同处理方法获得的紫苏叶提取物中含有广泛的生物活性物质,具有明显的抗肿瘤,抗氧化等功效。通过对紫苏叶中生理活性物... 紫苏是唇形科一年生草本植物,是典型的药食同源植物。国内外学者在紫苏作为药物及食品应用的研究上,发现紫苏叶通过不同处理方法获得的紫苏叶提取物中含有广泛的生物活性物质,具有明显的抗肿瘤,抗氧化等功效。通过对紫苏叶中生理活性物质的各功效进行研究,将紫苏叶中不同生物活性物质及药理作用功能功效进行总结综述,为紫苏的未来发展及开发利用提供参考价值。 展开更多

关键词 紫苏叶 化学成分 生物活性 挥发油 抗氧化

在线阅读 下载PDF 职称材料

20-羟基蜕皮激素对高糖诱导HepG2细胞氧化损伤的作用及机制研究 被引量：1

5

作者 王梦媛 刘咸筠 +3 位作者 孟祥龙 李皓 李占东 殷玉和 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第20期369-377,共9页

目的:探究20-羟基蜕皮激素(20-Hydroxyecdysone,20-HE)对高糖诱导HepG2细胞氧化损伤的保护作用及相关分子机制。方法:利用高糖(50 mmol/L葡萄糖)建立HepG2细胞氧化损伤模型,分别采用CCK-8法、caspase-3活性检测实验、荧光探针法和比色... 目的:探究20-羟基蜕皮激素(20-Hydroxyecdysone,20-HE)对高糖诱导HepG2细胞氧化损伤的保护作用及相关分子机制。方法:利用高糖(50 mmol/L葡萄糖)建立HepG2细胞氧化损伤模型,分别采用CCK-8法、caspase-3活性检测实验、荧光探针法和比色法检测细胞的活力、凋亡、活性氧(Reactive Oxygen Specie,ROS)、超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)、过氧化氢酶(Catalase,CAT)和丙二醛(Malondialdehyde,MDA)的水平。基于生物信息学分析的方法对参与20-HE调控作用的相关信号通路进行预测,采用Western blot检测Akt蛋白的磷酸化水平,评价PI3K/Akt信号通路的激活水平,利用PI3K/Akt信号通路的抑制剂(LY294002)验证其是否参与20-HE发挥的调控作用。结果:20-HE的浓度低于20μmol/L对HepG2细胞没有显著毒性作用;20-HE可以显著提高损伤细胞的活力(P<0.05),显著抑制损伤细胞的凋亡(P<0.05),显著下调损伤细胞的ROS水平(P<0.05),显著提高SOD和CAT的水平(P<0.05),显著下调MDA水平(P<0.05);PI3K/Akt信号通路是20-HE发挥调控作用的潜在下游机制;20-HE可以显著上调损伤细胞中PI3K/Akt信号通路的水平(P<0.05);LY294002可以逆转20-HE对损伤细胞发挥的保护作用。结论:20-HE通过激活PI3K/Akt信号通路发挥对高糖诱导HepG2细胞氧化损伤的保护作用。 展开更多

关键词 20-羟基蜕皮激素 高糖 HEPG2细胞 氧化应激 PI3K/AKT信号通路

在线阅读 下载PDF 职称材料

红曲多糖的免疫活性研究 被引量：22

6

作者 张建峰 昌友权 +1 位作者 陈光 张田勇 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第2期391-393,共3页

选择淋巴器官脏体指数、迟发型变态反应、脾脏抗体生成细胞数、巨噬细胞吞噬指数等免疫学指标观察红曲多糖对昆明种小白鼠免疫功能的影响。结果表明,通过DTH试验,小鼠经灌胃红曲多糖后,其足跖肿胀度与对照组差异明显,说明红曲多糖能提... 选择淋巴器官脏体指数、迟发型变态反应、脾脏抗体生成细胞数、巨噬细胞吞噬指数等免疫学指标观察红曲多糖对昆明种小白鼠免疫功能的影响。结果表明,通过DTH试验,小鼠经灌胃红曲多糖后,其足跖肿胀度与对照组差异明显,说明红曲多糖能提高小鼠细胞免疫功能。碳粒廓清试验,廓清速率大幅增加表明红曲多糖可提高腹腔巨噬细胞吞噬能力,促使小鼠外周血E-玫瑰环形成,增加体内淋巴细胞转化率,使非特异性免疫加强。淋巴细胞脏体指数较对照组差异明显以及脾脏抗体生成细胞检测结果表明,红曲多糖对小鼠的细胞免疫和体液免疫有一定的增强作用。 展开更多

关键词 红曲多糖 迟发性变态反应 免疫活性 碳粒廓清

在线阅读 下载PDF 职称材料

蚕蛹蛋白对小鼠免疫作用的研究 被引量：15

7

作者 昌友权 戚颖欣 +2 位作者 孙学伟 郑鸿雁 曹柏营 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第9期520-523,共4页

目的:研究蚕蛹蛋白对小鼠免疫功能的影响。方法:测定蚕蛹蛋白对小鼠淋巴细胞增殖、巨噬细胞吞噬活力及溶血素生成的影响。结果:蚕蛹蛋白明显增强B淋巴细胞和T淋巴细胞的增殖,促进小鼠巨噬细胞的吞噬活力和溶血素抗体生成。结论:蚕蛹蛋... 目的:研究蚕蛹蛋白对小鼠免疫功能的影响。方法:测定蚕蛹蛋白对小鼠淋巴细胞增殖、巨噬细胞吞噬活力及溶血素生成的影响。结果:蚕蛹蛋白明显增强B淋巴细胞和T淋巴细胞的增殖,促进小鼠巨噬细胞的吞噬活力和溶血素抗体生成。结论:蚕蛹蛋白明显增强小鼠的细胞免疫和体液免疫功能。 展开更多

关键词 蚕蛹蛋白(PS) 免疫作用 小鼠

在线阅读 下载PDF 职称材料

多年生藤本豆多糖对小鼠免疫功能的影响 被引量：17

8

作者 孙秀娥 昌友权 +3 位作者 吴润娇 任保国 陈立阁 郑鸿雁 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第12期739-741,共3页

目的:研究多年生藤本豆多糖对小鼠免疫功能的影响。方法:测定多年生藤本豆多糖对小鼠淋巴细胞增殖、巨噬细胞吞噬活力及溶血素生成的影响。结果:多年生藤本豆多糖明显增强B淋巴细胞和T淋巴细胞的增殖,促进小鼠巨噬细胞的吞噬活力和溶血... 目的:研究多年生藤本豆多糖对小鼠免疫功能的影响。方法:测定多年生藤本豆多糖对小鼠淋巴细胞增殖、巨噬细胞吞噬活力及溶血素生成的影响。结果:多年生藤本豆多糖明显增强B淋巴细胞和T淋巴细胞的增殖,促进小鼠巨噬细胞的吞噬活力和溶血素抗体生成。结论:多年生藤本豆多糖明显增强小鼠的细胞免疫和体液免疫功能。 展开更多

关键词 多年生藤本豆多糖 免疫功能 小鼠

在线阅读 下载PDF 职称材料

多年生藤本豆蛋白对小鼠免疫功能的影响 被引量：9

9

作者 郑鸿雁 昌友权 +2 位作者 孙秀娥 曹柏营 孙树欣 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第9期526-528,共3页

目的:研究多年生藤本豆蛋白对小鼠免疫功能的影响。方法测定多年生藤本豆蛋白对小鼠淋巴细胞增殖、巨噬细胞吞噬活力及溶血素生成的影响。结果:多年生藤本豆蛋白明显增强B淋巴细胞和T淋巴细胞的增殖,促进小鼠巨噬细胞的吞噬活力和溶血... 目的:研究多年生藤本豆蛋白对小鼠免疫功能的影响。方法测定多年生藤本豆蛋白对小鼠淋巴细胞增殖、巨噬细胞吞噬活力及溶血素生成的影响。结果:多年生藤本豆蛋白明显增强B淋巴细胞和T淋巴细胞的增殖,促进小鼠巨噬细胞的吞噬活力和溶血素抗体生成。结论:多年生藤本豆蛋白明显增强小鼠的细胞免疫和体液免疫功能。 展开更多

关键词 多年生藤本豆蛋白 免疫功能 小鼠

在线阅读 下载PDF 职称材料

保健型黑木耳粉的研制 被引量：9

10

作者 白宝兰 冯应斌 +1 位作者 曹柏营 昌友权 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第9期648-651,共4页

利用黑木耳及黑芝麻这一类药食兼用食品,再配以其它营养丰富的辅料,经过精细加工及对各项理化指标的严格控制,通过多次调配并利用L9(33)正交试验确定最佳配方:木耳约10%,淀粉约25%,糖约35%。开发了一种新型、安全的营养保健食品。本品... 利用黑木耳及黑芝麻这一类药食兼用食品,再配以其它营养丰富的辅料,经过精细加工及对各项理化指标的严格控制,通过多次调配并利用L9(33)正交试验确定最佳配方:木耳约10%,淀粉约25%,糖约35%。开发了一种新型、安全的营养保健食品。本品香甜可口,营养丰富,抗衰老、乌发养发、调节血脂,特别适合老年人群食用。 展开更多

关键词 黑木耳 保健食品 工艺研究

在线阅读 下载PDF 职称材料

高效液相色谱法测定果冻中的合成色素 被引量：33

11

作者 陈艳 刘思洁 李皓 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第9期487-490,共4页

目的:建立果冻中人工合成色素测定的高效液相色谱法。方法:采用C18色谱柱,以乙腈和乙酸铵为流动相,梯度洗脱,流速为1.0ml/min,检测波长为254nm和300nm,柱温25℃,在此色谱条件下进行检测。结果:该方法各组分检出限为0.07～0.16mg/kg,线... 目的:建立果冻中人工合成色素测定的高效液相色谱法。方法:采用C18色谱柱,以乙腈和乙酸铵为流动相,梯度洗脱,流速为1.0ml/min,检测波长为254nm和300nm,柱温25℃,在此色谱条件下进行检测。结果:该方法各组分检出限为0.07～0.16mg/kg,线性范围为1.0～50.0mg/L,加标回收率为98.5%～100.6%。结论:该方法操作简便,准确,快速,提高了样品检出灵敏度,能够同时检测6种合成色素的含量。 展开更多

关键词 果冻 色谱法 液相 合成色素

在线阅读 下载PDF 职称材料

多年生藤本豆多肽保健功能的研究 被引量：8

12

作者 吴润娇 昌友权 +2 位作者 任保国 陈立阁 郑鸿雁 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第12期733-734,共2页

目的:研究多年生藤本豆多肽的营养价值及其生物保健功能。方法:通过动物喂养试验,观察其对小鼠生长的影响,检测小鼠血清胆固醇,MDA及SOD酶活力等生化指标的变化情况。结果:多肽加高胆固醇组与高胆固醇组比较,其血清胆固醇水平存在极显... 目的:研究多年生藤本豆多肽的营养价值及其生物保健功能。方法:通过动物喂养试验,观察其对小鼠生长的影响,检测小鼠血清胆固醇,MDA及SOD酶活力等生化指标的变化情况。结果:多肽加高胆固醇组与高胆固醇组比较,其血清胆固醇水平存在极显著差异,而与空白组比较,MDA水平具有降低的迹象,SOD酶活力明显升高。结论:多年生藤本豆多肽具有降低血清胆固醇作用,使高胆固醇达到正常范围,并具有抗氧化作用。 展开更多

关键词 多年生藤本豆多肽 降胆固醇 SOD

在线阅读 下载PDF 职称材料

蚕蛹蛋白多肽液抗肿瘤作用的实验研究 被引量：17

13

作者 闫琦涛 曹柏营 昌友权 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第11期588-590,共3页

通过动物及细胞实验研究蚕蛹蛋白多肽液的抗肿瘤作用。蚕蛹蛋白多肽质量浓度增加可使两肿瘤细胞存活率降低;肿瘤细胞总蛋白质含量随多肽浓度的增加逐渐降低(p<0.01),且在0.5～1.5g/L内呈剂量依赖性;对A549和Ketr-3的周期阻滞分别为G2... 通过动物及细胞实验研究蚕蛹蛋白多肽液的抗肿瘤作用。蚕蛹蛋白多肽质量浓度增加可使两肿瘤细胞存活率降低;肿瘤细胞总蛋白质含量随多肽浓度的增加逐渐降低(p<0.01),且在0.5～1.5g/L内呈剂量依赖性;对A549和Ketr-3的周期阻滞分别为G2～M期和G0～G1期;蚕蛹蛋白多肽液在150～600mg/g内,对小鼠S180和H22的抑瘤率分别达到28.72%～58.18%和27.64%～63.88%,明显延长EAC小鼠的生存时间。实验结果表明蚕蛹蛋白多肽液有显著的抗肿瘤作用。 展开更多

关键词 蚕蛹蛋白 多肽 抗肿瘤

在线阅读 下载PDF 职称材料

低醇甜红山葡萄酒的开发研究 被引量：11

14

作者 彭欣莉 陈长武 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第10期721-722,共2页

经过多次研究,利用丰富的长白山山葡萄资源研制高品质高附加值的山葡萄酒品种。确定了采用、榨汁、发酵等工艺,并解决了低醇甜红山葡萄香气和色泽问题及低温发酵的技术关键。

关键词 山葡萄 低醇 甜红 低温发酵

在线阅读 下载PDF 职称材料

苍耳子风湿药酒的研制与检测 被引量：3

15

作者 戚颖欣 曹柏营 +1 位作者 寇莹 昌友权 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第9期481-484,共4页

实验确定了回流提取法为苍耳子药酒生产的最佳工艺,建立苍耳子风湿药酒的质量标准,利用高效液相色谱法检测苍耳子有效成分绿原酸。绿原酸进样量在0.315～1.575μg范围内呈良好的线性关系,回归方程为Y=1857900X+7575.80,r=0.999985(n=5)... 实验确定了回流提取法为苍耳子药酒生产的最佳工艺,建立苍耳子风湿药酒的质量标准,利用高效液相色谱法检测苍耳子有效成分绿原酸。绿原酸进样量在0.315～1.575μg范围内呈良好的线性关系,回归方程为Y=1857900X+7575.80,r=0.999985(n=5),平均加样回收率为99.22%,RSD值为1.38%(n=6)。结果表明本方法简便、快速、灵敏、准确、重复性好,可以控制苍耳子风湿药酒的质量。 展开更多

关键词 苍耳子 风湿药酒 高效液相色谱

在线阅读 下载PDF 职称材料

大枣多肽裂解液抗肿瘤作用研究 被引量：3

16

作者 孙秀娥 曹柏营 +1 位作者 昌友权 郑鸿雁 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第11期597-600,共4页

目的:探讨大枣多肽裂解液抗肿瘤作用并初步探讨其抗肿瘤机制,为其临床应用提供实验室依据。方法:将接种肿瘤后的小鼠随机分为5组,每组10只小鼠,雌雄各半,给药10d,停药后24h处死动物,称小鼠体重,剥离小鼠右腋下皮下组织,摘出肿瘤,称瘤重... 目的:探讨大枣多肽裂解液抗肿瘤作用并初步探讨其抗肿瘤机制,为其临床应用提供实验室依据。方法:将接种肿瘤后的小鼠随机分为5组,每组10只小鼠,雌雄各半,给药10d,停药后24h处死动物,称小鼠体重,剥离小鼠右腋下皮下组织,摘出肿瘤,称瘤重,测定生化指标。结果:对肉瘤(S180)、肝癌(Hep)、胃癌(MFC)细胞荷瘤小鼠肿瘤生长具有明显的抑制作用,其中对S180作用显著,较低剂量即可显示明显作用,延长S180荷瘤鼠生存时间;同时可增加吞噬指数α、廓清指数K、及胸腺系数;对体外淋巴细胞转化功能亦有增强作用。结论:大枣多肽裂解液具有明显抗肿瘤活性。 展开更多

关键词 大枣多肽裂解液 抗肿瘤 免疫作用

在线阅读 下载PDF 职称材料

高纤维玉米酸奶生产工艺研究 被引量：4

17

作者 张雁凌 王大为 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第8期311-313,共3页

采用发酵工程技术生产高纤维玉米酸奶,通过正交试验筛选出最佳工艺条件。当玉米汁与牛奶比为1:1(V/V),玉米膳食纤维加入量10%,发酵时间6h,发酵剂加入量4%时,所制得的高纤维玉米酸奶口感细腻,组织状态均匀,玉米香气淡雅,风味独特。

关键词 膳食纤维 玉米 酸奶

在线阅读 下载PDF 职称材料

糖水龙葵果罐头制作工艺研究 被引量：3

18

作者 韩天龙 金明晓 《保鲜与加工》 CAS 2006年第2期33-34,共2页

通过单因素多水平、多因素多水平的正交实验对龙葵果实罐藏工艺进行研究,结果表明,加工条件为烫漂温度60℃,烫漂时间10min,糖水浓度60%,排气温度40℃,排气时间15min。在此条件下罐头产品感官与品质最佳。

关键词 龙葵果 加工工艺 罐头

在线阅读 下载PDF 职称材料

强化米生产中营养液制备及其吸附特性研究 被引量：1

19

作者 张艳荣 张雁凌 王大为 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第12期106-109,共4页

通过正交试验确定复合型营养强化液最佳配方,并对其附着效果进行研究,当添加量为海藻酸钠0.3g/100g米、阿拉伯胶0.1g/100g米、明胶0.15g/100g米、蔗糖脂肪酸酯0.1g/100g米、水30g/100g米时,强化米表面有光泽,营养素吸附率59.63%。

关键词 营养强化米 营养液 吸附特性

在线阅读 下载PDF 职称材料

发酵诺丽果汁对高尿酸血症细胞模型的保护作用及其机制研究 被引量：1

20

作者 柳越 毕樱馨 +8 位作者 殷玉和 陈长武 孟祥龙 王梦媛 王铭传 陈昕莹 李占东 刘咸筠 李皓 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第14期370-376,共7页

目的:探究发酵诺丽果汁(fermented noni(Morinda citrifolia)fruit juice,FNJ)对高尿酸血症人肾皮质近曲小管上皮细胞(Human renal proximal tubular epithelial cells,HK-2)的保护作用并阐述其机制。方法:制备诺丽果浆,果胶酶和植物乳... 目的:探究发酵诺丽果汁(fermented noni(Morinda citrifolia)fruit juice,FNJ)对高尿酸血症人肾皮质近曲小管上皮细胞(Human renal proximal tubular epithelial cells,HK-2)的保护作用并阐述其机制。方法:制备诺丽果浆,果胶酶和植物乳杆菌发酵处理后获得发酵诺丽果汁。利用腺苷联合黄嘌呤氧化酶(Xanthine oxidase,XO)建立HK-2细胞高尿酸血症模型;通过CCK-8实验检测发酵诺丽果汁对HK-2细胞的细胞毒性;检测发酵诺丽果汁干预后HK-2细胞培养液上清中尿酸含量以及通过Western blot法检测细胞中尿酸盐转运蛋白1(Urate anion transporter 1,URAT1)和葡萄糖转运蛋白9(glucose transporter 9,GLUT9)的表达水平,验证发酵诺丽果汁对高尿酸血症HK-2细胞的降尿酸作用;通过检测HK-2细胞中白细胞介素-1β(Interleukin-1β,IL-1β)、肿瘤坏死因子(Tumor necrosis factor-α,TNF-α)的表达水平,确定发酵诺丽果汁对高尿酸血症HK-2细胞中炎症反应的作用;通过检测HK-2细胞中磷酸化核转录因子-κB(Nuclear transcription factor kappa B,NF-κB)p-p65/p65的表达水平,验证发酵诺丽果汁对NF-κB信号通路的抗炎作用。结果:处理浓度低于60μL/mL时,发酵诺丽果汁不表现细胞毒性;发酵诺丽果汁干预后细胞培养液上清中的尿酸含量显著下降并呈剂量依赖性;发酵诺丽果汁干预组的URAT1、GLUT9表达较模型组显著降低;发酵诺丽果汁可以显著抑制高尿酸血症HK-2细胞模型中IL-1β和TNF-α的表达水平;发酵诺丽果汁可以显著抑制疾病模型中p-p65/p65的表达。结论:发酵诺丽果汁对高尿酸血症HK-2细胞起到降尿酸作用,进而通过调控NF-κB信号通路抑制了炎症反应,从而发挥保护作用。 展开更多

关键词 发酵诺丽果汁 高尿酸血症 HK-2细胞 NF-ΚB信号通路

在线阅读 下载PDF 职称材料