荔枝果皮褐变机理与防褐技术 被引量：16

1

作者 庞学群 张昭其 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第1期94-97,共4页

果皮褐变是限制荔枝果实贮藏寿命和降低商品价值的主要原因。本文综述了有关荔枝果皮褐变机理与防褐技术方面的研究进展，使人们对荔枝果皮褐变的生理基础与防褐技术有一个全面的了解。

关键词 荔枝 褐变机理 防褐技术 果皮 贮藏 研究

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种子纯度检验技术及进展 被引量：6

2

作者 赵婷 王晓峰 《世界农业》 北大核心 2000年第11期26-28,共3页

关键词 种子纯度检验 种子检验 形态检验 分子标记

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高压冷冻技术及其在植物细胞超微结构中的应用 被引量：1

3

作者 吴鸿 祝建 胡正海 《电子显微学报》 CAS CSCD 2000年第2期171-178,共8页

冷冻固定技术可以将生物组织和细胞内所有结构和成分同时固定。因此避免了因化学渗透固定而引起的各种假象。通常 ,在常压下冷冻技术仅能使生物样品表面 10～ 30μm厚度得以充分固定 ,而高压冷冻技术则能使样品有效固定厚度增加至 6 0 0... 冷冻固定技术可以将生物组织和细胞内所有结构和成分同时固定。因此避免了因化学渗透固定而引起的各种假象。通常 ,在常压下冷冻技术仅能使生物样品表面 10～ 30μm厚度得以充分固定 ,而高压冷冻技术则能使样品有效固定厚度增加至 6 0 0 μm。尽管植物组织细胞具有特殊的结构——厚壁和含大量水分的液泡 ,使冷冻固定较为困难 ,但利用高压冷冻技术仍能使 2 0 0 μm厚度的样品得到充分固定 ,而且能够捕获近似自然状态的细胞超微结构。本文对高压冷冻的理论和高压冷冻仪的原理作简单介绍。同时对高压冷冻技术在植物细胞超微结构研究中的应用进行了重点分析和讨论。 展开更多

关键词 高压冷冻技术 植物细胞 超微结构

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龙眼采后生理及贮藏保鲜技术研究进展 被引量：5

4

作者 庞学群 张昭其 《热带农业科学》 1999年第2期56-59,共4页

综述了国内外有关龙眼采后生理及贮藏保鲜方面的文献,提出了存在问题及今后研究方向。

关键词 龙眼 生理 贮藏 保鲜 进展

全文增补中

超声对细胞膜通透性的影响及应用 被引量：41

5

作者 刘晓艳 丘泰球 +2 位作者 刘石生 胡爱军 黄卓烈 《应用声学》 CSCD 北大核心 2002年第2期26-29,25,共5页

适当参数的超声，使细胞膜发生可以修复的损伤，使细胞膜的通透性提高，从而使细胞内的物质释放到细胞外，细胞外的物质进入细胞内。这一现象可以用于释放代谢产物或中间产物，基因转导，强化化学方法治疗肿瘤等方面。

关键词 超声波 细胞膜 通透性 发酵工程 基因转导 肿瘤 治疗

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超声波在萃取中的应用 被引量：53

6

作者 朱国辉 丘泰球 黄卓烈 《声学技术》 CSCD 2001年第4期188-190,共3页

本文主要阐述了超声波强化萃取的原理———机械作用和空化作用。综述了超声在萃取植物中酶、中草药和茶叶中特定成分、溶液中金属等所产生的影响。

关键词 超声波 萃取 酶 植物 中草药 茶叶 机械作用 空化作用 酶

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冷激处理对香蕉保鲜效果的影响 被引量：26

7

作者 段学武 张昭其 +1 位作者 季作梁 庞学群 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第5期138-141,共4页

本试验以“巴西”香蕉(Musananacv.Baxi)为材料,研究了冷激处理对香蕉保鲜效果的影响。结果表明:0～2℃冷空气处理2.5h显著延缓了香蕉的后熟软化过程,推迟了香蕉果皮褪绿,抑制了乙烯的形成和释放。冷激处理还显著抑制了果实淀粉酶活性... 本试验以“巴西”香蕉(Musananacv.Baxi)为材料,研究了冷激处理对香蕉保鲜效果的影响。结果表明:0～2℃冷空气处理2.5h显著延缓了香蕉的后熟软化过程,推迟了香蕉果皮褪绿,抑制了乙烯的形成和释放。冷激处理还显著抑制了果实淀粉酶活性和淀粉的降解,从而延缓了果实的软化。 展开更多

关键词 冷激处理 香蕉 保鲜效果 后熟

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柑桔皱皮果与果皮及其细胞壁矿质元素关系的研究 被引量：17

8

作者 陈杰忠 吕雪娟 +2 位作者 叶自行 姚青 伍玲 《植物营养与肥料学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第3期367-371,共5页

对红 1 7甜橙、红江橙及红江橙正常果与皱皮果、红江橙阴面果与阳面果的果皮及其细胞壁N、P、K、Ca、Mg的含量进行了分析 ,探讨这些矿质元素与柑桔成熟期皱皮果形成的关系。结果发现红 1 7甜橙皱皮果发生率较低 ,仅为 7 34 % ,而红江橙... 对红 1 7甜橙、红江橙及红江橙正常果与皱皮果、红江橙阴面果与阳面果的果皮及其细胞壁N、P、K、Ca、Mg的含量进行了分析 ,探讨这些矿质元素与柑桔成熟期皱皮果形成的关系。结果发现红 1 7甜橙皱皮果发生率较低 ,仅为 7 34 % ,而红江橙皱皮果发生率高达 2 8 0 6 % ;皱皮现象 86 %以上出现在果实的阴面果皮。果皮N、P含量与柑桔皱皮果的形成没有相关性 ,K在皱皮果中的含量比正常果高 ,而在阳面果皮比阴面果皮高 ;Mg在皱皮果和阴面果皮及其细胞壁的含量都比在正常果和阳面果皮稍低 ,但Mg的含量与皱皮果率的相关性不显著 ;Ca在正常果和阳面果皮及其细胞壁的含量都明显高于皱皮果和阴面果皮 。 展开更多

关键词 柑桔皱皮果 果皮 细胞壁矿质元素

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功率超声对酶促反应的影响 被引量：27

9

作者 朱国辉 黄卓烈 +1 位作者 丘泰球 刘石生 《应用声学》 CSCD 北大核心 2001年第4期45-48,共4页

本文评述了功率超声在水溶液和有机溶剂中对酶促反应的影响，对固定化酶的影响。同时探讨了功率超声影响酶促反应的可能机理，并评价功率超声作为一种工业生物化学反应促进手段的可能性。

关键词 功率超声 酶活性 酶促反应 固定化酶

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观叶植物白鹤芋的光合特性研究 被引量：9

10

作者 江如蓝 刘伟 +2 位作者 侯任昭 叶蕙 丘银清 《广东农业科学》 CAS CSCD 2001年第5期25-27,共3页

对白鹤芋的光合特性进行研究的结果表明 :该植物叶绿素含量高 ,叶绿素a/b值低 ,光合速率高 ,光合 /呼吸比率高 ,适合室内摆放。其光补偿点为 1 5 .3 5 8μmol/(m2 ·s) ,光饱和点为 2 85 .1 49μmol/(m2 ·s) 。

关键词 观叶植物 白鹤芋 光合特性 光补偿点 光饱和点 叶绿素 光合速率

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小牛凝乳酶的分离及部分特性研究 被引量：15

11

作者 韦薇 韩刚 徐凤彩 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 1997年第4期21-24,共4页

用 NaCl 和乙醇的水溶液从小牛皱胃中提取小牛凝乳酶。此粗酶经 DEAE—纤维素离子交换柱层析,pH 值、离子强度线性梯度洗脱得6个蛋白峰,其中峰Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ与酶"活性重叠。并将峰Ⅰ经 SephadexG-75葡聚糖凝胶层析柱又得3个蛋白峰,峰... 用 NaCl 和乙醇的水溶液从小牛皱胃中提取小牛凝乳酶。此粗酶经 DEAE—纤维素离子交换柱层析,pH 值、离子强度线性梯度洗脱得6个蛋白峰,其中峰Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ与酶"活性重叠。并将峰Ⅰ经 SephadexG-75葡聚糖凝胶层析柱又得3个蛋白峰,峰Ⅲ′与酶活性峰重叠。合并经 DEAE——纤维素离子交换柱洗脱的峰Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ酶液,其最适作用温度是50℃,55℃范围内酶活性仍稳定;最适 pH 值为6左右,在 pH 值为3～6范围内稳定性较好。 展开更多

关键词 干酪 小牛凝乳酶 分离 酶制剂 凝乳酶 小牛皱胃

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防褐处理对切分马蹄、马铃薯低温贮藏期间褐变的影响 被引量：35

12

作者 庞学群 张昭其 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第4期126-129,共4页

研究了几种防褐处理对切分马蹄、马铃薯低温贮藏期间褐变的影响。结果表明：二氧化硫仍然是效果最好的护色剂，植酸对马蹄的防褐保鲜表现出较好效果，而对马铃薯则效果很差。真空包装对马蹄、马铃薯的防褐也具有一定的效果。马铃薯的Ｐ... 研究了几种防褐处理对切分马蹄、马铃薯低温贮藏期间褐变的影响。结果表明：二氧化硫仍然是效果最好的护色剂，植酸对马蹄的防褐保鲜表现出较好效果，而对马铃薯则效果很差。真空包装对马蹄、马铃薯的防褐也具有一定的效果。马铃薯的ＰＰＯ、ＰＯＤ活性很高，是马蹄的１０～２０倍，其表面褐变属典型的酶促褐变；马蹄的ＰＰＯ、ＰＯＤ活性虽然很低，但仍然发生显著褐变，其褐变产物的吸收光谱与马铃薯的差异很大，暗示两者的褐变机制不一样。 展开更多

关键词 切分马铃薯 切分马蹄 防褐处理 PPO POD

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声场对蛋白酶催化活力及分子构象的影响 被引量：6

13

作者 丘泰球 黄卓烈 +3 位作者 刘石生 朱国辉 麦芸 范晓丹 《声学技术》 CSCD 2000年第4期233-235,共3页

本文综述了声场对蛋白酶催化活力及分子构象的影响。有关研究发现 ,适宜的超声辐照可以增强蛋白酶的活性 ;激活固定化蛋白酶 ,促进酶的固定化过程 ;提高二肽的酶合成产率 ;加速在蛋白酶催化下发生的酰化反应。有关研究也发现 ,声场作用... 本文综述了声场对蛋白酶催化活力及分子构象的影响。有关研究发现 ,适宜的超声辐照可以增强蛋白酶的活性 ;激活固定化蛋白酶 ,促进酶的固定化过程 ;提高二肽的酶合成产率 ;加速在蛋白酶催化下发生的酰化反应。有关研究也发现 ,声场作用会引起蛋白酶分子构象发生一定程度的变化。 展开更多

关键词 声场 蛋白酶 催化活力 酶分子构象 催化剂

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提高籼稻愈伤组织诱导率和增殖率的研究 被引量：8

14

作者 高丽丽 陈远玲 简玉瑜 《广东农业科学》 CAS CSCD 2005年第4期28-30,共3页

以秋桂矮11、华籼占、万籼占45等3个籼稻品种的种子为外植体,消毒后接种在不同培养基上,(25±1)℃下暗培养20～30天后比较不同品种愈伤组织的诱导率,再将愈伤组织继代培养20天后调查其增殖率.结果表明,在NMB培养基中添加2.5～3.0 mg... 以秋桂矮11、华籼占、万籼占45等3个籼稻品种的种子为外植体,消毒后接种在不同培养基上,(25±1)℃下暗培养20～30天后比较不同品种愈伤组织的诱导率,再将愈伤组织继代培养20天后调查其增殖率.结果表明,在NMB培养基中添加2.5～3.0 mg/L 2,4-D有利于提高籼稻愈伤组织诱导率,添加脯氨酸、水解酪蛋白等营养物有利于提高万籼占45的愈伤诱导率,但对提高秋桂矮11、华籼占的愈伤诱导率影响不大;在NPCS培养基(NMB+0.5g/L 脯氨酸+0.3 g/L水解酪蛋白+3～5 g/L 山梨醇)继代培养1～2次,以30 g/L麦芽糖为碳源、2,4-D浓度为2.5 mg/L时,籼稻愈伤组织活性明显提高,其胚性愈伤组织的增殖率最大. 展开更多

关键词 籼稻 愈伤组织 诱导率 增殖率

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超声法转基因及其应用前景 被引量：4

15

作者 初志战 黄卓烈 丘泰球 《声学技术》 CSCD 2002年第4期171-173,共3页

目前基因工程蓬勃发展,转基因的方法也越来越多,超声波作为一种新兴的转基因方法开始被应用于科研工作,文章主要阐述了超声法转基因的机理、步骤、影响因素、存在问题及应用前景。

关键词 应用前景 超声 转基因 声孔效应 基因工程

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绿帝王和花叶芋γ射线辐射诱变试验 被引量：4

16

作者 吴楚彬 羡蕴兰 +2 位作者 胡玉姬 周碧燕 邓红 《广东农业科学》 CAS CSCD 1997年第5期23-24,共2页

绿帝王和花叶芋γ射线辐射诱变试验吴楚彬羡蕴兰胡玉姬（中国科学院华南植物研究所广州５１０６５０）周碧燕邓红（华南农业大学园艺系）（华南农业大学生物技术学院）诱发突变是作物改良和基因创新的重要手段。对于观赏植物，利用诱变... 绿帝王和花叶芋γ射线辐射诱变试验吴楚彬羡蕴兰胡玉姬（中国科学院华南植物研究所广州５１０６５０）周碧燕邓红（华南农业大学园艺系）（华南农业大学生物技术学院）诱发突变是作物改良和基因创新的重要手段。对于观赏植物，利用诱变育种，特别是辐射诱变育种方法，更有... 展开更多

关键词 绿帝王 花叶芽 Γ射线 诱变育种

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菜心主要农艺性状遗传相关与通径分析 被引量：9

17

作者 曾国平 章崇玲 《中国蔬菜》 北大核心 1999年第5期10-12,共3页

选用１４ 个 菜心品 种研究了１１ 个农 艺性状的 表型相 关、遗传相 关和产 量的通径 分析。结果表 明，农艺 性状间的 遗传相 关一 般 大于 表 型相 关。单 株 菜薹 质量 与 菜薹 粗、叶数、叶 片质 量、叶柄质 量和株 高 等 具 有 显... 选用１４ 个 菜心品 种研究了１１ 个农 艺性状的 表型相 关、遗传相 关和产 量的通径 分析。结果表 明，农艺 性状间的 遗传相 关一 般 大于 表 型相 关。单 株 菜薹 质量 与 菜薹 粗、叶数、叶 片质 量、叶柄质 量和株 高 等 具 有 显 著 正 相 关， 遗 传 相 关 系 数 分 别 为 ：ｒ ＝ ０ ．９９４ 、０ ．９８２ 、０ ．９６５ 、０ ．９１３ 和０ ．６３２ ，单 株菜薹 质量与其 它农艺性 状相 关不 显著。 遗传 通径 分析 表明 ，菜薹 粗、叶片质量对 单株菜薹 质量的 直接作 用最 大， 其次 为叶 数。 菜薹 粗、叶片 质量 和 叶数 可作 为 选育 菜 心丰产品种 的选择 性状。 展开更多

关键词 菜心 农艺性状 遗传相关 通径分析

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空间诱变研究的进展 被引量：23

18

作者 梅曼彤 《空间科学学报》 CAS CSCD 北大核心 1996年第S1期148-152,共5页

简介了近几年来空间飞行中，微重力环境及空间辐射对生物样本影响研究的进展；结合作者的研究结果，着重分析了空间辐射中高能重离子辐射的强诱变作用；并探讨了空间辐射与微重力环境的复合效应，以及进一步开展的有关研究，以认识空间... 简介了近几年来空间飞行中，微重力环境及空间辐射对生物样本影响研究的进展；结合作者的研究结果，着重分析了空间辐射中高能重离子辐射的强诱变作用；并探讨了空间辐射与微重力环境的复合效应，以及进一步开展的有关研究，以认识空间诱变现象本质的可能性． 展开更多

关键词 空间诱变 微重力环境 空间辐射 复合效应 HZE粒子

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提高植物生理学实验课教学质量的探索 被引量：4

19

作者 陈巧玲 钱春梅 +1 位作者 叶蕙 钟佐仁 《山地农业生物学报》 2001年第5期393-396,共4页

在不断改善实验条件的情况下 ,对《植物生理学》实验课教学内容和方法进行了改革 ,主要采取狠抓实验教学的 5个环节 (包括实验前教师的准备工作、学生的预习、基本操作、实验记录、考核办法 )、合理调配实验项目、改革教学方式、及时充... 在不断改善实验条件的情况下 ,对《植物生理学》实验课教学内容和方法进行了改革 ,主要采取狠抓实验教学的 5个环节 (包括实验前教师的准备工作、学生的预习、基本操作、实验记录、考核办法 )、合理调配实验项目、改革教学方式、及时充实或更新实验内容等措施。经过多年的实践 ,结果表明以上措施对提高《植物生理学》 展开更多

关键词 植物生理学 教学改革 教学质量 实验课教学 农林院校 专业基础课

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去莠津对黄瓜幼苗光合色素含量及酶活性的影响 被引量：2

20

作者 郑东 黄卓烈 《广东农业科学》 CAS CSCD 1996年第6期18-20,共3页

用１０－２００ｍｇ／ｌ去莠津喷施三叶期的黄瓜幼苗，叶片的叶绿素总量、叶绿素ａ和叶绿素ｂ含量分别比清水对照下降２．１５％－２３．４２％、１．２３％－２３．７９％和４．７７％－２２．３６％；类胡萝卜素含量比对照上升１０．... 用１０－２００ｍｇ／ｌ去莠津喷施三叶期的黄瓜幼苗，叶片的叶绿素总量、叶绿素ａ和叶绿素ｂ含量分别比清水对照下降２．１５％－２３．４２％、１．２３％－２３．７９％和４．７７％－２２．３６％；类胡萝卜素含量比对照上升１０．００％－７８．８３％。用５０ｍｇ／ｌ的去莠津喷施黄瓜幼苗后２－１０天，叶片叶绿素总量、叶绿素ａ和叶绿素ｂ含量分别比喷施当天下降１．６９％－５０．３６％、０．８８％－５０．８８％和３．９７％－４８．８８％，类胡萝卜素含量在喷后１０天内先上升，然后下降。１０－２００ｍｇ／ｌ的去莠津使δ－氨基乙酰丙酸合酶和脱水酶活性分别下降７．９８％－５１．９０％和６．５１％－５４．２７％，使叶绿素酶活性上升１４．３９％－６５．１５％。 展开更多

关键词 去莠津 黄瓜 叶绿素 类胡萝卜素 酶活性

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