灰树花多糖提取、结构及生物活性研究概述

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作者 马传贵 隋欣 +1 位作者 王如良 张志秀 《食用菌》 2025年第1期8-12,共5页

灰树花作为一种名贵的药食同源大型真菌,极具营养价值,能够为人体提供能量,其生物活性成分参与生物合成反应及细胞的各项生命活动。总结灰树花多糖的提取技术、结构特性等,概述灰树花多糖生物活性的近期研究进展,为灰树花多糖在功能性... 灰树花作为一种名贵的药食同源大型真菌,极具营养价值,能够为人体提供能量,其生物活性成分参与生物合成反应及细胞的各项生命活动。总结灰树花多糖的提取技术、结构特性等,概述灰树花多糖生物活性的近期研究进展,为灰树花多糖在功能性食品及医疗中的应用提供参考。 展开更多

关键词 灰树花 多糖 提取 结构 生物活性

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2种方法测定抑菌剂对桑黄绿木霉的抑菌效果

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作者 霍秀娟 马传贵 《安徽农业科学》 2025年第7期165-168,共4页

从被木霉污染的菌包和人工栽培桑黄子实体的绿霉病标本上分离获得木霉菌株,分别用抑菌圈法和生长速度法测定9种药剂对绿木霉Mu-3菌株的抑菌效果。结果表明,分离获得的5株木霉菌株均被鉴定为绿木霉(Trichoderma virens);室内毒力测定结... 从被木霉污染的菌包和人工栽培桑黄子实体的绿霉病标本上分离获得木霉菌株,分别用抑菌圈法和生长速度法测定9种药剂对绿木霉Mu-3菌株的抑菌效果。结果表明,分离获得的5株木霉菌株均被鉴定为绿木霉(Trichoderma virens);室内毒力测定结果表明,施保克、高效绿霉净、势克、多菌灵、甲基硫菌灵对绿木霉Mu-3菌株有较强的抑菌效果,可以在化学防治时轮换或者混配使用。相对而言,抑菌圈法比较适合于定性试验;生长速率法能准确反映药剂毒力的大小,不仅适合定性试验,也适用于定量试验。 展开更多

关键词 桑黄 绿木霉 抑菌圈法 生长速率法 抑菌效果 毒力测定

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灵芝三萜的生物活性及潜在应用研究 被引量：12

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作者 马传贵 张志秀 +1 位作者 肖宝 孙思胜 《食药用菌》 2022年第3期197-201,共5页

灵芝作为重要的药用真菌,其主要生物活性成分包括多糖、糖肽及三萜类化合物等,其中,灵芝三萜类化合物系高度氧化的羊毛甾烷衍生物,表现出强大且独特的生物活性及药理价值,目前灵芝三萜含量已成为《美国药典(United States Pharmacopoeia... 灵芝作为重要的药用真菌,其主要生物活性成分包括多糖、糖肽及三萜类化合物等,其中,灵芝三萜类化合物系高度氧化的羊毛甾烷衍生物,表现出强大且独特的生物活性及药理价值,目前灵芝三萜含量已成为《美国药典(United States Pharmacopoeia)》对灵芝质量的评价标准。综述目前关于灵芝三萜生物活性的研究成果,包括细胞毒性和抗肿瘤活性、抗氧化和保肝活性、神经保护作用、助眠特性、抗糖尿病活性等;概述灵芝三萜在功能性食品和保健品开发中的潜在应用价值,并探讨其未来的研究方向。 展开更多

关键词 灵芝三萜 生物活性 抗肿瘤 细胞毒性 神经保护 保健品开发

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桦褐孔菌的生物活性及其应用研究 被引量：7

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作者 马传贵 张志秀 +1 位作者 肖宝 钟耀强 《食用菌》 CAS 2022年第2期1-4,共4页

总结桦褐孔菌的多种生物活性,分析从桦褐孔菌中分离的代谢物在药物评价方面的最新进展,并针对桦褐孔菌的实际应用和其活性代谢产物的工业化生产现状进行总结分析,重点阐述桦褐孔菌在抗癌及抗病毒,尤其是在当前新型冠状病毒(SARS-CoV-2)... 总结桦褐孔菌的多种生物活性,分析从桦褐孔菌中分离的代谢物在药物评价方面的最新进展,并针对桦褐孔菌的实际应用和其活性代谢产物的工业化生产现状进行总结分析,重点阐述桦褐孔菌在抗癌及抗病毒,尤其是在当前新型冠状病毒(SARS-CoV-2)方面的潜力,凸显桦褐孔菌巨大的药理价值和保健作用,为桦褐孔菌的进一步应用研究提供参考。 展开更多

关键词 桦褐孔菌代谢物生物活性应用工业 化生产

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银耳多糖的提取、生物活性及其应用概述 被引量：3

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作者 马传贵 张志秀 +1 位作者 肖宝 隋欣 《食用菌》 CAS 2023年第6期4-6,16,共4页

银耳多糖作为银耳的主要活性成分,是以α-(1→3)-D-甘露糖为主链的杂多糖,具有免疫调节、抗肿瘤及抗氧化衰老等多种生物活性,其独特的分子结构及绿色天然特性具有广阔的市场开发前景。总结银耳多糖的提取纯化方法、生物活性研究进展,并... 银耳多糖作为银耳的主要活性成分,是以α-(1→3)-D-甘露糖为主链的杂多糖,具有免疫调节、抗肿瘤及抗氧化衰老等多种生物活性,其独特的分子结构及绿色天然特性具有广阔的市场开发前景。总结银耳多糖的提取纯化方法、生物活性研究进展,并分析银耳多糖在化妆品、食品及医疗保健等领域的应用概况,为银耳多糖的进一步研究及开发提供思路和参考。 展开更多

关键词 银耳多糖 提取 纯化 生物活性

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虫草属真菌多糖的分离提取、理化性质及生物活性研究进展 被引量：1

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作者 马传贵 张志秀 贺宗毅 《食用菌》 CAS 2023年第2期1-3,7,共4页

虫草属真菌具有丰富的药理及营养价值,多糖是其重要的生物活性成分之一。系统地梳理虫草属真菌多糖的分离提取、理化性质及生物活性等相关研究。以往研究表明,虫草属真菌多糖结构复杂,平均分子量为10^(3)~10^(5)Da,在不同溶液中表现出... 虫草属真菌具有丰富的药理及营养价值,多糖是其重要的生物活性成分之一。系统地梳理虫草属真菌多糖的分离提取、理化性质及生物活性等相关研究。以往研究表明,虫草属真菌多糖结构复杂,平均分子量为10^(3)~10^(5)Da,在不同溶液中表现出不同构象,生物活性包括免疫活性、抗氧化活性、抗肿瘤活性、抗炎活性等。此外,虫草属真菌多糖对肝脏、肠道和肾脏具有保护作用。总之,虫草属真菌多糖具有潜在的药用价值,有望用于多种疾病的治疗。 展开更多

关键词 虫草属真菌 多糖 分离提取 理化性质生物活性

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食用菌多糖及其生物活性的研究进展 被引量：14

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作者 马传贵 张志秀 鲍文辉 《食药用菌》 2021年第3期196-201,共6页

在当前代谢综合征病例不断增加的情况下,营养膳食补充剂和无副作用的疗法开始发挥重要作用。而食用菌多糖显示出巨大的功效和前景,已有许多研究从抗氧化、抗炎、抗癌、降糖、抗菌、降脂到免疫调节等方面,评估了其与食用菌多糖的生物学... 在当前代谢综合征病例不断增加的情况下,营养膳食补充剂和无副作用的疗法开始发挥重要作用。而食用菌多糖显示出巨大的功效和前景,已有许多研究从抗氧化、抗炎、抗癌、降糖、抗菌、降脂到免疫调节等方面,评估了其与食用菌多糖的生物学相关性。将这些研究的关键成果应用于功能性食品和免疫调节剂的开发是体现食用菌多糖功效的重要途径。全面综述食用菌多糖的结构、提取、纯化,以及生物活性的研究进展。 展开更多

关键词 食用菌多糖 结构 生物活性 提取 研究进展

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黑木耳主要生物活性成分的作用及其研究开发进展 被引量：13

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作者 张志秀 《食药用菌》 2022年第1期20-25,共6页

综述黑木耳中主要生物活性成分黑木耳多糖和黑色素的结构特性、提取纯化方法和包括免疫调节、降血糖、抗肿瘤、防辐射、缓解便秘和痔疮等在内的多方面药理作用的研究开发成果。指出黑木耳具有巨大的开发应用前景,是一种潜在的功能性食... 综述黑木耳中主要生物活性成分黑木耳多糖和黑色素的结构特性、提取纯化方法和包括免疫调节、降血糖、抗肿瘤、防辐射、缓解便秘和痔疮等在内的多方面药理作用的研究开发成果。指出黑木耳具有巨大的开发应用前景,是一种潜在的功能性食品、药品原料。 展开更多

关键词 黑木耳 生物活性成分 药理作用 开发应用进展

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香菇糖蛋白对大鼠铅中毒的改善作用

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作者 弥春霞 何钰 +4 位作者 黄晓铭 马传贵 黄训文 徐晓玲 赵爽 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第10期8-16,共9页

目的:通过优化提取工艺获得具有促排铅功能的香菇糖蛋白,探讨其对醋酸铅诱导铅中毒大鼠的防治效果。方法:利用热水浸提去除蛋白以及层析技术获得香菇糖蛋白纯品,利用红外光谱分析、单糖组成、N端氨基酸及内部氨基酸序列分析技术鉴定了... 目的:通过优化提取工艺获得具有促排铅功能的香菇糖蛋白,探讨其对醋酸铅诱导铅中毒大鼠的防治效果。方法:利用热水浸提去除蛋白以及层析技术获得香菇糖蛋白纯品,利用红外光谱分析、单糖组成、N端氨基酸及内部氨基酸序列分析技术鉴定了香菇糖蛋白的分子特性。将63只雄性SD大鼠随机分为9组,即空白对照组、模型组、阳性对照组、香菇糖蛋白处理组(4、8、160 mg/kg)和香菇子实体处理组(4、12、36 g/kg),通过腹腔注射醋酸铅制备大鼠铅中毒模型,连续给药30 d,观察大鼠的外观表现,检测体重变化、血液和脏器中的铅含量以及生化指标。结果:提纯的香菇糖蛋白(LEPP)经过单糖组成分析发现其是由葡萄糖、甘露糖、半乳糖、葡萄糖醛酸、木糖、岩藻糖、核糖、半乳糖醛酸、阿拉伯糖、鼠李糖组成,氨基酸序列分析发现其N端序列为MPEQVVVADA,说明香菇糖蛋白具有多糖和蛋白的成分。动物实验表明,香菇糖蛋白能够促进铅中毒大鼠的体重增长,显著降低血液和肝脏中铅的含量(P<0.05),具有排除铅在肝脏中的沉积作用,显著提高血清中超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)和过氧化氢酶(Catalase,CAT)的活性(P<0.05),降低丙二醛(Malondialdehyde,MDA)的含量(P<0.05),提高机体的抗氧化能力,同时香菇糖蛋白还可以降低血液中谷草转氨酶(Glutamic Oxaloacetic Transaminase,AST)和谷丙转氨酶(Glutamic-Pyruvic Transaminase,ALT)的水平,具有保护肝脏的作用。结论:香菇糖蛋白可以排除体内的重金属铅,有效地改善大鼠的铅中毒症状。 展开更多

关键词 香菇 糖蛋白 铅中毒 排铅作用 护肝

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食用菌多糖活性及应用研究 被引量：1

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作者 马传贵 张志秀 +2 位作者 冯杰 隋欣 贺宗毅 《食用菌》 CAS 2024年第4期1-5,9,共6页

食用菌富含蛋白质、多糖、膳食纤维、维生素、矿物质和其他生物活性成分,是药食同源的重要食材。大量研究证实,食用菌多糖具有抗氧化、抗肿瘤、降血糖、抗炎等多种生物活性,在功能性食品、生物医药及化妆品等领域广受关注。综述多种常... 食用菌富含蛋白质、多糖、膳食纤维、维生素、矿物质和其他生物活性成分,是药食同源的重要食材。大量研究证实,食用菌多糖具有抗氧化、抗肿瘤、降血糖、抗炎等多种生物活性,在功能性食品、生物医药及化妆品等领域广受关注。综述多种常见食用菌多糖的生物活性及其应用,展望其未来的发展及研究。 展开更多

关键词 食用菌多糖 功效 应用 研究

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不同前处理对黑木耳多糖抗氧化活性的影响

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作者 周天天 姜威 +4 位作者 徐银 谢跃博 马传贵 孔祥辉 夏海华 《中国食物与营养》 2024年第11期48-51,共4页

目的:对黑木耳多糖的抗氧化活性进行分析,为黑木耳多糖的生产应用提供支持。方法:检测经85℃干燥和挤压膨化前处理得到的黑木耳多糖对OH自由基、O2-·和DPPH自由基的清除能力,同时对黑木耳残渣进行成分测定。结果:黑木耳多糖表现出... 目的:对黑木耳多糖的抗氧化活性进行分析,为黑木耳多糖的生产应用提供支持。方法:检测经85℃干燥和挤压膨化前处理得到的黑木耳多糖对OH自由基、O2-·和DPPH自由基的清除能力,同时对黑木耳残渣进行成分测定。结果:黑木耳多糖表现出良好的抗氧化活性,黑木耳残渣中含有较多营养成分。结论:85℃干燥和挤压膨化前处理是可行的前处理方式,黑木耳残渣可进一步开发利用。 展开更多

关键词 黑木耳 多糖 抗氧化活性 成分测定

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猴头菇多糖的提取、结构特性及药理作用研究进展 被引量：2

12

作者 马传贵 沈亮 张志秀 《食药用菌》 2024年第4期239-245,共7页

猴头菇作为药食两用真菌,具有重要的经济价值和药用潜力,在食品、保健品、药品等领域都有着广阔的应用前景。多糖作为猴头菇的主要活性成分之一,因具有免疫调节、抗氧化、抗肿瘤等药理作用而受到广泛关注。基于此,本文综述近年来猴头菇... 猴头菇作为药食两用真菌,具有重要的经济价值和药用潜力,在食品、保健品、药品等领域都有着广阔的应用前景。多糖作为猴头菇的主要活性成分之一,因具有免疫调节、抗氧化、抗肿瘤等药理作用而受到广泛关注。基于此,本文综述近年来猴头菇多糖在提取技术、结构特性、药理作用方面的研究进展,为其未来深入研究与应用等提供参考。 展开更多

关键词 猴头菇 提取 结构 药理作用

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怀牛膝可培养内生真菌的多样性研究 被引量：3

13

作者 孙思胜 张晓娟 +3 位作者 马传贵 刘洋洋 陈林 张岗 《安徽农业科学》 CAS 2022年第10期149-151,156,共4页

[目的]探讨道地药材怀牛膝(Achyranthes bidentata Blume)内生真菌的多样性组成及定殖情况。[方法]通过组织块分离法,选取二年生怀牛膝茎部和根部作为分离对象,进行内生真菌分离,并采用形态学和分子生物学2种方法对分离得到的真菌进行... [目的]探讨道地药材怀牛膝(Achyranthes bidentata Blume)内生真菌的多样性组成及定殖情况。[方法]通过组织块分离法,选取二年生怀牛膝茎部和根部作为分离对象,进行内生真菌分离,并采用形态学和分子生物学2种方法对分离得到的真菌进行鉴定。[结果]从怀牛膝材料中共分离纯化获得136株内生真菌,其中根部分离得到86株,茎部分离得到50株,根据形态和分子生物学特征,它们属于8目11科11属;其中,怀牛膝根部内生真菌定殖率较高(65.0%),茎部内生真菌定殖率较低(37.5%)。茎部分离的内生真菌只有8种,根部分离得到11种。[结论]怀牛膝根部内生真菌表现出了较高的种属多样性。在怀牛膝根部分离的内生真菌中,优势菌属是镰孢属和Moesziomyces。 展开更多

关键词 怀牛膝 内生真菌 根部 茎部 多样性

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道地药材怀牛膝根部内生真菌的种群研究

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作者 孙思胜 魏启航 +2 位作者 马传贵 张化阁 陈林 《现代农业科技》 2021年第14期57-59,共3页

为探讨道地药材怀牛膝内生真菌的菌群组成及侵染情况,选取野生怀牛膝根部作为分离对象,通过组织块分离法进行内生真菌分离,并采用形态学和分子生物学2种方法对分离得到的真菌进行鉴定。结果表明:从怀牛膝根部中共分离纯化获得101株内生... 为探讨道地药材怀牛膝内生真菌的菌群组成及侵染情况,选取野生怀牛膝根部作为分离对象,通过组织块分离法进行内生真菌分离,并采用形态学和分子生物学2种方法对分离得到的真菌进行鉴定。结果表明:从怀牛膝根部中共分离纯化获得101株内生真菌,根据形态学和分子生物学鉴定,它们属于6目9科10属13种;怀牛膝根部内生真菌侵染率高达80%,多样性指数为1.17,怀牛膝根部内生真菌表现出丰富的种属多样性。在怀牛膝根部分离的内生真菌中,优势菌属是镰孢属和Moesziomyces。 展开更多

关键词 道地药材 怀牛膝 内生真菌 根部

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灵芝的活性成分及其抗肿瘤研究进展 被引量：16

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作者 马传贵 张志秀 +2 位作者 闫梅霞 王寿江 简青燕 《食药用菌》 2022年第2期114-118,共5页

灵芝是我国传统中药材,具有广泛的药理活性和食用价值。通过查阅文献,综述灵芝的主要活性成分为灵芝多糖、三萜类及其他微量成分,其药理作用有抗肿瘤、免疫调节、清除自由基及抗衰老、降血糖、降血脂、提高机体重要器官的功能等,其主要... 灵芝是我国传统中药材,具有广泛的药理活性和食用价值。通过查阅文献,综述灵芝的主要活性成分为灵芝多糖、三萜类及其他微量成分,其药理作用有抗肿瘤、免疫调节、清除自由基及抗衰老、降血糖、降血脂、提高机体重要器官的功能等,其主要通过免疫调节、抗血管生成和细胞毒性作用实现抑制肿瘤的生长和转移,并简介当前灵芝抗肿瘤产品的开发应用现状。 展开更多

关键词 灵芝 活性成分 抗肿瘤 药理作用 开发应用

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灰树花人工培养研究和应用进展 被引量：13

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作者 马传贵 张志秀 +1 位作者 吴尚军 佟富军 《食药用菌》 2021年第2期123-127,共5页

介绍灰树花具有益气健脾、润肺保肝、抗肿瘤、降血糖、增强免疫力等医疗保健作用,可辅助治疗糖尿病和各种癌症。综述灰树花的生物学特征,季节性设施栽培、工厂化栽培、液体培养等人工培养技术,育种技术,以及保鲜、开发利用等研究进展。

关键词 灰树花 药用价值 人工培养 保鲜 开发利用

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食药物质灵芝(试点)食品安全标准浅析及其思考 被引量：1

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作者 简青燕 马超 +2 位作者 王爱平 贺宗毅 马传贵 《食药用菌》 2023年第4期246-254,共9页

自2019年灵芝被纳入食药物质试点管理以来,国内相关企业不断开发出灵芝试点产品并发布了相应标准,为灵芝产业的外延发展迈出了坚实一步。通过检索相关信息,查到以灵芝为原料的试点产品及其标准共282个,其中地方标准2个、团体标准2个、... 自2019年灵芝被纳入食药物质试点管理以来,国内相关企业不断开发出灵芝试点产品并发布了相应标准,为灵芝产业的外延发展迈出了坚实一步。通过检索相关信息,查到以灵芝为原料的试点产品及其标准共282个,其中地方标准2个、团体标准2个、企业标准278个,尚无国家标准;分布于22个省市区,其中福建49个、广西34个、安徽32个、贵州24个、广东21个、浙江17个;产品形式以茶(103个)、饮料/饮品(80个)、配制酒(32个)和压片糖果(21个)等为主。从基原、标准等级、质量评价方法和可操作性等维度探讨现行标准及评价方法的不足,并提出:灵芝食品安全国家标准的制订工作应尽快组织实施,结合灵芝食用方法建立易操作、可行的质量标准,建立可操作的标准及检验项目,并依靠现代科技建立评价灵芝品质等级的标准。 展开更多

关键词 灵芝 食药物质 食品安全标准 质量评价

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1-MCP结合自发气调包装对夏黑葡萄保鲜效果 被引量：13

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作者 孙思胜 张晓娟 +3 位作者 马传贵 李光辉 张化阁 何静 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2020年第22期93-99,共7页

为探索不同浓度的1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)熏蒸结合自发气调包装对夏黑葡萄低温下(4±0.5)℃保鲜的效果,以新鲜夏黑葡萄为研究对象,将其分为CK组、0.5、1.0、1.5μL/L和2.0μL/L 4种浓度的1-MCP处理组,在低温(4
... 为探索不同浓度的1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)熏蒸结合自发气调包装对夏黑葡萄低温下(4±0.5)℃保鲜的效果,以新鲜夏黑葡萄为研究对象,将其分为CK组、0.5、1.0、1.5μL/L和2.0μL/L 4种浓度的1-MCP处理组,在低温(4±0.5)℃贮藏的66 d期间取样对果实的感官品质、腐烂率、VC、可滴定酸、可溶性固形物和多酚进行测定。结果表明,1-MCP结合自发气调包装处理在整个低温贮藏期间有效地延缓了夏黑葡萄果实中可滴定酸含量、VC含量和多酚含量的下降,降低果实的腐烂率。相对较低或较高浓度的1-MCP结合自发气调包装处理均不利于夏黑葡萄在低温下的贮藏,以1.0μL/L 1-MCP结合自发气调包装处理的效果最好。 展开更多

关键词 夏黑葡萄 1-甲基环丙烯(1-MCP) 自发气调 保鲜 多酚含量

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茯苓的中医药研究现状与临床治疗进展 被引量：13

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作者 马传贵 张志秀 《食用菌》 2020年第4期4-8,19,共6页

药食同源之一的茯苓为临床上、生活中的常用之药,承担着至关重要的角色。从茯苓的古代医籍认识、社会各界应用、临床治愈疗效等方面进行详细阐述,发现茯苓具有一系列抗肿瘤、免疫调节、美白养肤等功效,在医疗临床方面具有涉及范围广、... 药食同源之一的茯苓为临床上、生活中的常用之药,承担着至关重要的角色。从茯苓的古代医籍认识、社会各界应用、临床治愈疗效等方面进行详细阐述,发现茯苓具有一系列抗肿瘤、免疫调节、美白养肤等功效,在医疗临床方面具有涉及范围广、应用品类多等优势,这些为茯苓作为未来食品、药品、护肤品等领军之品提供一定的理论支撑与技术指导。 展开更多

关键词 茯苓 进展 现状

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食用菌的活性成分及其安全检测分析研究 被引量：7

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作者 张志秀 《食品安全导刊》 2021年第31期99-102,共4页

食用菌是很多活性成分的重要来源,包括多糖、蛋白质、萜类、矿物质和维生素。目前,有研究证明食用菌及其活性成分具有潜在的抗肿瘤、抗氧化、免疫活性,可用于临床疾病治疗。然而,在食用菌实际生产过程中面临的安全问题,阻碍了食用菌产... 食用菌是很多活性成分的重要来源,包括多糖、蛋白质、萜类、矿物质和维生素。目前,有研究证明食用菌及其活性成分具有潜在的抗肿瘤、抗氧化、免疫活性,可用于临床疾病治疗。然而,在食用菌实际生产过程中面临的安全问题,阻碍了食用菌产业的绿色发展,因此更新食用菌的安全检测技术对于保障其产业健康发展有着重要的意义。本文介绍了食用菌的生物活性成分,并就其分离纯化、分析检测及结构解析等方法和手段进行概述,同时列出了食用菌的安全检测技术和方法,为相关人员提供参考。 展开更多

关键词 食用菌 活性成分 安全检测

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