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高效液相色谱-串联质谱法测定杂粮豆类中11种真菌毒素
被引量：
13
1
作者
张新娜
马丽艳
+5 位作者
潘赛超
张春娇
张永新
周昉
黄昆仑
戴蕴青
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2019年第8期306-310,共5页
利用高效液相色谱-串联质谱建立杂粮豆类中11种真菌毒素(包括黄曲霉毒素B_1、B_2、G_1、G_2、赭曲霉毒素A、T-2毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、伏马毒素B1、B2和B3、玉米赤霉烯酮)同时检测的方法。实验对提取溶剂、提取时间和净化方式等进...
利用高效液相色谱-串联质谱建立杂粮豆类中11种真菌毒素(包括黄曲霉毒素B_1、B_2、G_1、G_2、赭曲霉毒素A、T-2毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、伏马毒素B1、B2和B3、玉米赤霉烯酮)同时检测的方法。实验对提取溶剂、提取时间和净化方式等进行优化,建立双体系联合提取方法,首先采用甲醇-水(70∶30,V/V)体系提取,再以乙腈-水(84∶16,V/V)体系二次提取,提取时间3 min,在此基础上采用C18吸附剂进行净化处理。结果表明,11种毒素的线性范围良好,相关系数大于0.999,添加回收率为70.0%～108%,相对标准偏差为1.3%～8.6%。所建方法简单、快速、灵敏度高、重复性好,可满足杂粮豆类中11种真菌毒素的同时检测需要。
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关键词
杂粮豆类
真菌毒素
高效液相色谱-串联质谱仪
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职称材料
鹰嘴豆中植物甾醇的提取工艺优化及其抑菌活性
被引量：
13
2
作者
靳若周
李非凡
+2 位作者
曾媛媛
潘赛超
梅晓宏
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2019年第24期172-177,184,共7页
以鹰嘴豆为原料,在单因素实验的基础上,利用响应面分析法对超声波辅助提取植物甾醇的工艺条件进行优化,使用柱层析法对提取物进行分离纯化,使用气相色谱质谱联用法(GC-MC)对主要甾醇的种类进行鉴定,并对鹰嘴豆中植物甾醇的抑菌效果进行...
以鹰嘴豆为原料,在单因素实验的基础上,利用响应面分析法对超声波辅助提取植物甾醇的工艺条件进行优化,使用柱层析法对提取物进行分离纯化,使用气相色谱质谱联用法(GC-MC)对主要甾醇的种类进行鉴定,并对鹰嘴豆中植物甾醇的抑菌效果进行研究。结果表明,鹰嘴豆植物甾醇的最佳提取工艺为:超声功率450 W,提取时间7 min,液料比10∶1 mL/g,此时提取率为(57.99±3.37) mg/100 g·dw。柱层析法分离纯化植物甾醇的回收率为53.44%。经GC-MS鉴定,分离纯化后鹰嘴豆中植物甾醇以β-谷甾醇(80.43%)、菜油甾醇(12.48%)与豆甾醇(7.09%)为主。抑菌实验结果显示,鹰嘴豆植物甾醇对于大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌以及沙门氏菌均有量效关系。本次研究为进一步开发利用鹰嘴豆中植物甾醇提供一定的参考。
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关键词
鹰嘴豆
植物甾醇
响应面法
抑菌活性
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职称材料
题名
高效液相色谱-串联质谱法测定杂粮豆类中11种真菌毒素
被引量：
13
1
作者
张新娜
马丽艳
潘赛超
张春娇
张永新
周昉
黄昆仑
戴蕴青
机构
农业部
农产品
贮藏
保鲜
质量
安全
风险
评估
实验室
(
北京
)
中国
农业
大学食品科学与营养工程学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2019年第8期306-310,共5页
基金
国家农产品产地收贮运环节质量安全风险评估重大专项(GJFP201701102)
文摘
利用高效液相色谱-串联质谱建立杂粮豆类中11种真菌毒素(包括黄曲霉毒素B_1、B_2、G_1、G_2、赭曲霉毒素A、T-2毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、伏马毒素B1、B2和B3、玉米赤霉烯酮)同时检测的方法。实验对提取溶剂、提取时间和净化方式等进行优化,建立双体系联合提取方法,首先采用甲醇-水(70∶30,V/V)体系提取,再以乙腈-水(84∶16,V/V)体系二次提取,提取时间3 min,在此基础上采用C18吸附剂进行净化处理。结果表明,11种毒素的线性范围良好,相关系数大于0.999,添加回收率为70.0%～108%,相对标准偏差为1.3%～8.6%。所建方法简单、快速、灵敏度高、重复性好,可满足杂粮豆类中11种真菌毒素的同时检测需要。
关键词
杂粮豆类
真菌毒素
高效液相色谱-串联质谱仪
Keywords
minor food legumes
mycotoxins
high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry (HPLC-MS/MS)
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
鹰嘴豆中植物甾醇的提取工艺优化及其抑菌活性
被引量：
13
2
作者
靳若周
李非凡
曾媛媛
潘赛超
梅晓宏
机构
中国
农业
大学食品科学与营养工程学院
农业部
农业
转基因生物
安全
评价(食用)重点
实验室
农业部
农产品
贮藏
保鲜
质量
安全
风险
评估
实验室
(
北京
)
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2019年第24期172-177,184,共7页
文摘
以鹰嘴豆为原料,在单因素实验的基础上,利用响应面分析法对超声波辅助提取植物甾醇的工艺条件进行优化,使用柱层析法对提取物进行分离纯化,使用气相色谱质谱联用法(GC-MC)对主要甾醇的种类进行鉴定,并对鹰嘴豆中植物甾醇的抑菌效果进行研究。结果表明,鹰嘴豆植物甾醇的最佳提取工艺为:超声功率450 W,提取时间7 min,液料比10∶1 mL/g,此时提取率为(57.99±3.37) mg/100 g·dw。柱层析法分离纯化植物甾醇的回收率为53.44%。经GC-MS鉴定,分离纯化后鹰嘴豆中植物甾醇以β-谷甾醇(80.43%)、菜油甾醇(12.48%)与豆甾醇(7.09%)为主。抑菌实验结果显示,鹰嘴豆植物甾醇对于大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌以及沙门氏菌均有量效关系。本次研究为进一步开发利用鹰嘴豆中植物甾醇提供一定的参考。
关键词
鹰嘴豆
植物甾醇
响应面法
抑菌活性
Keywords
chickpea
phytosterol
response surface methodology
antimicrobial activity
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
高效液相色谱-串联质谱法测定杂粮豆类中11种真菌毒素
张新娜
马丽艳
潘赛超
张春娇
张永新
周昉
黄昆仑
戴蕴青
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2019
13
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
鹰嘴豆中植物甾醇的提取工艺优化及其抑菌活性
靳若周
李非凡
曾媛媛
潘赛超
梅晓宏
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2019
13
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