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虚实结合与自主设计教学情境在“发酵实验”课程中的应用--以内蒙古科技大学生物工程专业为例 被引量：1
1
作者 卢庆华 卢俊 王蕾 《农产品加工》 2023年第21期130-132,136,共4页
创新创业越来越受到重视的新时代背景下,用人单位也更加看重大学毕业生在实际工作情境中创新能力的表现。高校要培养符合新时代要求的大学生,就需要创新专业课程体系与教学方式。生物工程专业人才培养实践体系中,“发酵实验”课程扮演... 创新创业越来越受到重视的新时代背景下,用人单位也更加看重大学毕业生在实际工作情境中创新能力的表现。高校要培养符合新时代要求的大学生,就需要创新专业课程体系与教学方式。生物工程专业人才培养实践体系中,“发酵实验”课程扮演了重要的角色,是培养学生创新能力的重要支撑课程之一。通过在教学中多年的实践探索,不断优化传统的“发酵实验”课程,构建了虚实结合自主设计的教学情境,不仅让学生更扎实地掌握了实验原理方法,还开阔了视野并提升了自主设计和创新能力。 展开更多
关键词 发酵实验 教学视频 虚实结合
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内蒙古地区鲤鱼鳞片胶原的提取及其结构性能的研究 被引量：1
2
作者 苏俊豪 贺友铎 +5 位作者 崔佳 王超 拖建刚 孙正艳 李婧 徐永斌 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第13期247-255,共9页
内蒙古黄河鲤鱼资源丰富,生长环境温度低,黄河鲤鱼鳞片的胶原具有独特的结构性能。该文探索了内蒙古鲤鱼鳞片胶原的提取工艺并对其结构性能进行了研究。采用醋酸和胃蛋白酶联合作用,提取内蒙古黄河鲤鱼鳞片中的胶原。通过单因素和正交... 内蒙古黄河鲤鱼资源丰富,生长环境温度低,黄河鲤鱼鳞片的胶原具有独特的结构性能。该文探索了内蒙古鲤鱼鳞片胶原的提取工艺并对其结构性能进行了研究。采用醋酸和胃蛋白酶联合作用,提取内蒙古黄河鲤鱼鳞片中的胶原。通过单因素和正交试验考察了醋酸浓度、酶用量、提取时间等实验条件对胶原提取量的影响。通过过氧化氢法测定胶原的羟脯氨酸含量、采用傅里叶红外光谱、圆二色谱、示差扫描量热仪、十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳、扫描电镜对胶原的结构和性能进行观察和分析。结果表明,内蒙古黄河鲤鱼鳞片在0.75 mol/L的醋酸溶液中,添加鱼鳞干重质量15%的胃蛋白酶,提取48 h能够获得收率为4.2%的胶原。对胶原结构和性能分析发现,胶原中羟脯氨酸的含量为7.31%,胶原分子结构完整,保留了原有的螺旋结构和卷曲折叠等高级构象。鱼鳞胶原的变性温度低于牛胶原蛋白,分子质量约为420 kDa,微观形貌较牛胶原更加光滑平整。研究开发的内蒙古地区鲤鱼鳞片胶原的提取工艺对温度敏感和均匀度要求较高的胶原基材料应用领域具有重要的参考价值,为内蒙古地区黄河流域渔业资源的利用和发展提供了新思路。 展开更多
关键词 内蒙古黄河鲤鱼 鱼鳞 胶原 提取 结构性能
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内蒙古两种生态型羊草叶绿体色素含量以及形态特征的对比 被引量：6
3
作者 马利娟 范精琦 +2 位作者 娜仁高娃 祁智 张林刚 《草业科学》 CAS CSCD 2020年第9期1779-1786,共8页
羊草(Leymus chinensis)是在内蒙古草原上广泛分布的一种优良牧草,根据叶片颜色可以分为灰绿羊草和黄绿羊草。在逆境胁迫下,灰绿羊草较黄绿羊草具有更高的光合能力和更强的环境适应性,但是其机理还不清楚。本研究选取内蒙古呼和塔拉草... 羊草(Leymus chinensis)是在内蒙古草原上广泛分布的一种优良牧草,根据叶片颜色可以分为灰绿羊草和黄绿羊草。在逆境胁迫下,灰绿羊草较黄绿羊草具有更高的光合能力和更强的环境适应性,但是其机理还不清楚。本研究选取内蒙古呼和塔拉草原的灰绿羊草和黄绿羊草,测定其叶片叶绿素和类胡萝卜素的含量,分析两种生态型羊草叶片叶绿体数目、大小和形态结构特征,以及叶绿体光合蛋白复合体的差异。结果表明,灰绿羊草叶片叶绿素和类胡萝卜素含量均极显著高于黄绿羊草(P<0.01);单个细胞中叶绿体数目黄绿羊草极显著高于(P<0.01)灰绿羊草,但是叶绿体体积以及单个叶绿体中基粒类囊体的数目灰绿羊草极显著大于黄绿羊草(P<0.01);此外,黄绿羊草叶片不同细胞中含有两种形态结构不同的叶绿体;BN-PAGE(蓝绿温和胶)的结果显示,灰绿羊草叶绿体光系统Ⅰ(PSⅠ)和光系统Ⅱ(PSⅡ)二聚体的含量高于黄绿羊草。所以,较高的叶绿素、类胡萝卜素以及PSⅠ和PSⅡ蛋白复合体含量是灰绿羊草高效光合作用和更强环境适应能力的重要基础。 展开更多
关键词 灰绿型羊草 黄绿型羊草 叶绿体 光合蛋白复合体
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基于SNP分子标记技术的杭锦旗甘草指纹图谱构建
4
作者 潘雨晴 赵心阳 +2 位作者 张飞飞 段妍妮 李雅丽 《种子》 北大核心 2025年第4期1-8,共8页
杭锦旗特有的地理环境和气候条件赋予了当地甘草皮色红、粉性足、含酸多、切面光等优良特性,成为我国乌拉尔甘草的典型代表。目前杭锦旗流通的甘草种子50%以上品种混杂,遗传背景不明确,给道地甘草资源的鉴定、保护等工作造成困难。以在... 杭锦旗特有的地理环境和气候条件赋予了当地甘草皮色红、粉性足、含酸多、切面光等优良特性,成为我国乌拉尔甘草的典型代表。目前杭锦旗流通的甘草种子50%以上品种混杂,遗传背景不明确,给道地甘草资源的鉴定、保护等工作造成困难。以在杭锦旗境内不同地理居群收集的野生甘草种子为研究对象,利用全基因组重测序技术以及Illumina测序平台开发SNP位点,获得的测序结果,Q20为97.14%~98.81%,Q30为92.60%~93.80%,经过测序结果与参考基因组比对筛选,共获得25772206个SNP标记位点,这些SNP变异位点次等位基因频率(MAF)平均值为0.16,SNP标记多态性信息含量平均值为0.235。通过多个指标筛选原始SNP位点,最终获得来自28份样本的能够鉴定杭锦旗甘草的368个SNP标记,构建了相应的DNA指纹图谱并进行了相关的遗传进化分析。结合交叉验证错误率结果,认为这28个样本有2个原始祖先。从28个主成分中最终确定3个主成分,分别为PC1、PC2、PC3。 展开更多
关键词 甘草 SNP分子标记 遗传进化分析 指纹图谱
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哺乳动物可变多聚腺苷酸化 被引量：1
5
作者 张宇 池红霞 +2 位作者 杨乌日吐 左永春 邢永强 《生物化学与生物物理进展》 北大核心 2025年第1期32-49,共18页
随着测序技术的快速发展,哺乳动物可变多聚腺苷酸化(alternative polyadenylation,APA)得到了更加精准的检测。APA通过改变poly(A)尾巴的长度和位置,精细地调控基因的表达,参与疾病发生、胚胎发育等生命过程。哺乳动物APA的研究主要聚... 随着测序技术的快速发展,哺乳动物可变多聚腺苷酸化(alternative polyadenylation,APA)得到了更加精准的检测。APA通过改变poly(A)尾巴的长度和位置,精细地调控基因的表达,参与疾病发生、胚胎发育等生命过程。哺乳动物APA的研究主要聚焦于以下三个方面:第一,基于转录组数据识别APA事件,并阐明其特征;第二,研究APA与基因表达调控的相互关系,揭示其在生命调控中的重要作用;第三,挖掘APA与疾病发生、胚胎发育、分化等生命过程的内在联系,为疾病的诊治、胚胎发育调控机制的解析等提供新的视角和方法。本文详细阐述了APA的分类、发生机制及功能,系统总结了基于多种转录组数据的APA识别方法和APA数据资源,对APA研究进行了总结与展望,强调了测序技术对哺乳动物APA研究的推动作用。未来,随着测序技术的进一步发展,哺乳动物APA的调控机制将更加明晰。 展开更多
关键词 可变多聚腺苷酸化 调控机制 转录组 识别方法 数据资源
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张家口艾叶脂溶性成分、抑菌和抗氧化活性分析 被引量：2
6
作者 徐永斌 熊新民 +3 位作者 贺友铎 崔佳 拖建刚 赵宏宇 《食品工业科技》 北大核心 2025年第3期288-294,共7页
张家口地区拥有丰富和优质的艾叶资源,为了有效利用艾叶资源提升其产品价值,采用索氏提取法提取张家口艾叶脂溶性成分,通过GC-MS分析了张家口艾叶脂溶性成分的主要组成,使用滤纸片法测定其对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌的抑菌活性,考察... 张家口地区拥有丰富和优质的艾叶资源,为了有效利用艾叶资源提升其产品价值,采用索氏提取法提取张家口艾叶脂溶性成分,通过GC-MS分析了张家口艾叶脂溶性成分的主要组成,使用滤纸片法测定其对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌的抑菌活性,考察提取成分对DPPH自由基、羟基自由基和ABTS^(+)自由基的清除能力,分析其抗氧化性能。结果表明:张家口艾叶脂溶性成分中共检测出41种化学成分,其主要化合物类型为脂肪族醇、酯、酮类、酸类以及芳香族类化合物等,相对含量大于1%的成分共有11种,其中4-C-甲基肌醇相对含量高达66.65%。张家口艾叶脂溶性成分对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均具有一定的抑制作用,对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的最小抑菌浓度分别为4.69和9.38μL/mL。张家口艾叶脂溶性成分对DPPH自由基、羟基自由基和ABTS^(+)自由基均具有显著清除效果,IC_(50)分别为12.85、6.32和4.17μL/mL。结果证实张家口艾叶脂溶性成分具有良好的抑菌和抗氧化活性。 展开更多
关键词 张家口艾叶 脂溶性成分 GC-MS分析 抑菌 抗氧化
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Duox 2调控克氏原螯虾肠组织抗细菌先天免疫的分子机制
7
作者 文静 李倩倩 +4 位作者 张明达 谭茗月 金博阳 沈秀丽 杜志强 《生物技术通报》 北大核心 2025年第1期324-332,共9页
【目的】为揭示双氧化酶2(DUOX 2)在克氏原螯虾(Procambarus clarkii)肠道中对活性氧(reactive oxygen species,ROS)水平的调节功能,以及对体内抗菌肽基因表达的影响。【方法】首先通过实时荧光定量聚合酶链式反应(real-time quantitati... 【目的】为揭示双氧化酶2(DUOX 2)在克氏原螯虾(Procambarus clarkii)肠道中对活性氧(reactive oxygen species,ROS)水平的调节功能,以及对体内抗菌肽基因表达的影响。【方法】首先通过实时荧光定量聚合酶链式反应(real-time quantitative PCR, RT-qPCR)检测金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)感染后的血细胞、肝胰腺、肠、鳃组织中Duox 2基因的表达。RNA干扰后金黄色葡萄球菌刺激克氏原螯虾,统计其存活率,以及对血淋巴中细菌清除能力涂板观察,并且利用荧光探针2', 7'-二氯二氢荧光素二乙酸酯(2',7'-dichlorodihydrofluorescein diacetate,DCFH-DA)测定克氏原螯虾肠道中的ROS水平。最后通过RT-qPCR检测肠道中抗菌肽相关基因(Pc-toll 1、Pc-toll 3、Pc-ALF 1、Pc-lysozyme)的表达。【结果】在金黄色葡萄球菌刺激下,克氏原螯虾的Duox 2基因表达在血细胞、肝胰腺、肠、鳃中显著升高。并且RNA干扰技术抑制Duox 2基因的表达后,克氏原螯虾对金黄色葡萄球菌的抵抗力下降,存活率降低,血淋巴中细菌数量增加。此外,Duox 2基因表达降低导致肠道ROS表达的上升水平受到抑制,并且抗菌肽相关基因的表达水平受到抑制,证实了Duox 2在调控克氏原螯虾免疫防御中的重要作用。【结论】Duox 2通过调节克氏原螯虾肠道内的ROS水平,对机体抗菌肽相关基因的表达产生影响,从而调控体内金黄色葡萄球菌的清除能力。Duox 2对克氏原螯虾抵御金黄色葡萄球菌感染的先天免疫反应有重要作用。 展开更多
关键词 克氏原螯虾 双氧化酶2 活性氧 RNA干扰 金黄色葡萄球菌
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低品质煤炭原料对提取矿源黄腐酸的影响
8
作者 夏丽丽 马力通 李珺 《化学与生物工程》 北大核心 2025年第1期23-28,共6页
采用碱溶酸析法从不同低品质煤炭原料(藓类泥炭、草本泥炭、木本泥炭、褐煤、烟煤、风化煤)中提取矿源黄腐酸,采用容量法测定了其纯度,并通过紫外可见吸收光谱(UV-Vis)、傅立叶变换红外光谱(FTIR)、荧光光谱、核磁共振氢谱(^(1)HNMR)、X... 采用碱溶酸析法从不同低品质煤炭原料(藓类泥炭、草本泥炭、木本泥炭、褐煤、烟煤、风化煤)中提取矿源黄腐酸,采用容量法测定了其纯度,并通过紫外可见吸收光谱(UV-Vis)、傅立叶变换红外光谱(FTIR)、荧光光谱、核磁共振氢谱(^(1)HNMR)、X-射线衍射(XRD)对其结构进行了表征。结果表明,低品质煤炭原料对矿源黄腐酸的产率和纯度有显著影响,其中藓类泥炭矿源黄腐酸的产率和纯度均最高,分别可达10.56%和27.78%;从不同低品质煤炭原料中提取的矿源黄腐酸的化学结构相似,但分子量大小存在差异,其中木本泥炭矿源黄腐酸的分子量最大,风化煤矿源黄腐酸的分子量最小;泥炭(藓类泥炭、草本泥炭、木本泥炭)矿源黄腐酸的官能团种类较多,其中藓类泥炭矿源黄腐酸的羟基、酮基、醛基、羧基等官能团种类最多,且官能团含量最高,烟煤矿源黄腐酸的官能团种类和含量均最少;藓类泥炭、木本泥炭矿源黄腐酸含有更多的脂肪碳,草本泥炭、风化煤矿源黄腐酸含有更多的芳香碳。表明低品质煤炭资源中,藓类泥炭更适合作为提取矿源黄腐酸的原料。 展开更多
关键词 低品质煤炭 矿源黄腐酸 碱溶酸析法
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马铃薯转录因子StMYB96的克隆及功能研究
9
作者 李霞 张泽伟 +5 位作者 刘泽军 王楠 郭江波 辛翠花 张彤 简磊 《生物技术通报》 北大核心 2025年第7期181-192,共12页
【目的】MYB转录因子通过调控逆境响应基因,在植物抵御非生物胁迫中发挥着重要作用。旨在探究马铃薯转录因子StMYB96在响应非生物胁迫中的功能。【方法】克隆StMYB96基因,对其进行生物信息学分析、亚细胞定位和表达模式分析。通过体外表... 【目的】MYB转录因子通过调控逆境响应基因,在植物抵御非生物胁迫中发挥着重要作用。旨在探究马铃薯转录因子StMYB96在响应非生物胁迫中的功能。【方法】克隆StMYB96基因,对其进行生物信息学分析、亚细胞定位和表达模式分析。通过体外表达StMYB96并结合DNA亲和纯化测序技术(DNA affinity purification sequencing,DAP-seq),在全基因组范围内鉴定StMYB96的靶基因及其参与的非生物胁迫响应途径。【结果】StMYB96的开放阅读框为1002 bp,编码333个氨基酸。多序列比对结果显示,StMYB96与番茄(Solanum lycopersicum)SlMYB306、辣椒(Capsicum annuum)CaMYB306和枸杞(Lycium barbarum)LbMYB306的亲缘关系较近。亚细胞定位结果表明,StMYB96定位于细胞核中。RT-qPCR分析显示,StMYB96在马铃薯幼苗的根、茎和叶中均有表达,其中,在茎中表达量最高。在模拟干旱胁迫下,StMYB96的表达量显著上调;而在低温处理下,其表达量持续下调。通过DAP-seq技术,鉴定出StMYB96的3个结合位点,在全基因组范围内鉴定到8837个靶基因,其启动子区域包含StMYB96的结合位点,这些靶基因广泛参与多种代谢途径。其中,类黄酮生物合成途径相关基因和脂肪酸延伸途径相关基因均受StMYB96直接调控。【结论】StMYB96可能通过调控不同的代谢途径参与马铃薯对干旱和低温胁迫的响应。 展开更多
关键词 马铃薯 转录因子 非生物胁迫 DNA亲和纯化测序 StMYB96
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芦苇青贮饲料的制备及品质评定
10
作者 金玉焕 赵心阳 +2 位作者 赵洁美 潘雨晴 李雅丽 《饲料工业》 北大核心 2025年第14期100-105,共6页
研究旨在探讨以芦苇为主要原料进行青贮的可行性,为缓解内蒙古沿黄地区芦苇资源闲置浪费及牛羊饲料短缺问题提供技术参考。以芦苇为主要原料,以豆粕、压片玉米为辅料(比例分别为45∶35∶20、50∶30∶20、55∶25∶20),分别采用不同来源... 研究旨在探讨以芦苇为主要原料进行青贮的可行性,为缓解内蒙古沿黄地区芦苇资源闲置浪费及牛羊饲料短缺问题提供技术参考。以芦苇为主要原料,以豆粕、压片玉米为辅料(比例分别为45∶35∶20、50∶30∶20、55∶25∶20),分别采用不同来源的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)与蜜糖混合制备的菌剂在室温下进行厌氧发酵18 d,并对芦苇青贮进行品质评定。结果表明:经过18 d的发酵后,6个试验组所得到的青贮饲料氨态氮(NH_(3)-N)与总氮(TN)的比值较小,pH较低,营养流失较少,均符合青贮饲料国家标准要求,表明芦苇可作为主料制作青贮饲料。此外,植物乳杆菌液体组(W1、W2、W3)在pH、德国农业协会(DLG)评分、NH_(3)-N含量等关键指标上的表现优于植物乳杆菌干粉组(T1、T2、T3),其中W3组(芦苇∶豆粕∶压片玉米=55∶25∶20)综合性能最佳。综上所述,利用芦苇制备青贮饲料可有效保持营养价值,能使内蒙古沿黄地区大量的芦苇资源得到充分利用,且以植物乳杆菌液体为添加剂、芦苇∶豆粕∶压片玉米=55∶25∶20为最佳青贮制备工艺。 展开更多
关键词 芦苇 发酵 青贮饲料 植物乳杆菌 品质评定
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微波辅助提取辣椒红素工艺优化及其抗氧化活性评价
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作者 程立坤 胡悦 +4 位作者 王思明 李姣灿 姚慧静 王国泽 张亚琨 《中国调味品》 北大核心 2025年第6期18-25,共8页
目的:优化微波辅助提取辣椒红素工艺,研究不同品种辣椒的辣椒红素的抗氧化活性。方法:以包头市农科院提供的不同品种的红辣椒为实验材料,采用微波辅助法,通过单因素实验和响应面实验,以辣椒红素含量为指标,进行四因素三水平分析,分别为... 目的:优化微波辅助提取辣椒红素工艺,研究不同品种辣椒的辣椒红素的抗氧化活性。方法:以包头市农科院提供的不同品种的红辣椒为实验材料,采用微波辅助法,通过单因素实验和响应面实验,以辣椒红素含量为指标,进行四因素三水平分析,分别为液料比(4∶1、6∶1、8∶1)、提取时间(25,30,35 min)、微波功率(550,600,650 W)、提取温度(50,55,60℃)。提取出辣椒红素后从5个方面进行体外抗氧化活性评价,即铁离子还原能力测定、DPPH自由基清除能力测定、ABTS自由基清除能力测定、羟自由基(·OH)清除能力测定、超氧阴离子自由基(O_(2)^(-)·)清除能力测定,并对不同品种辣椒的抗氧化活性进行比较。结果:优化微波辅助提取辣椒红素的最佳工艺为液料比6∶1、微波功率600 W、提取时间30 min、提取温度60℃,在此条件下提取的辣椒红素平均含量为47.809 mg/g,得率为4.7%。对提取的辣椒红素进行体外抗氧化活性评价,结果表明不同品种的红辣椒均具有抗氧化活性,且因其含有的辣椒红素浓度不同,对DPPH自由基、ABTS自由基、·OH和O_(2)^(-)·的清除率和抑制率不同,综合来看,金畯1号的抗氧化能力最强,对DPPH自由基、ABTS自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基清除率的IC 50值分别为0.909,0.467,15.778,2.504 mg/mL。该研究为辣椒品种选育、深加工和辣椒红素深入研究提供了参考依据。 展开更多
关键词 辣椒 辣椒红素 微波辅助提取 响应面实验 抗氧化活性评价
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发芽与发酵协同处理对莜麦总酚生物可及性的影响
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作者 任志龙 王涵 +1 位作者 杨昊鹏 吕俊丽 《食品工业科技》 北大核心 2025年第7期70-77,共8页
为了进一步提高谷物总酚生物可及性,本研究以发芽和发酵协同处理莜麦,采用体外模拟消化模型和结肠发酵模型研究协同处理对莜麦总酚生物可及性的影响。结果显示,发芽和发酵协同处理莜麦样品中总酚含量、DPPH自由基清除率、还原力及羟自... 为了进一步提高谷物总酚生物可及性,本研究以发芽和发酵协同处理莜麦,采用体外模拟消化模型和结肠发酵模型研究协同处理对莜麦总酚生物可及性的影响。结果显示,发芽和发酵协同处理莜麦样品中总酚含量、DPPH自由基清除率、还原力及羟自由基清除率分别是对照的106、6.79、2.56和2.98倍。体外模拟消化阶段,发芽发酵莜麦在体外模拟口腔、胃、肠消化阶段的总酚生物可及性分别是对照的2.4、2.5、2.3倍,羟自由基清除生物可及性分别比对照高16.0%、10.4%、0.52%;DPPH自由基清除生物可及性分别比对照高46.1%、53.44%、61.81%;还原力生物可及性分别比对照高45.19%、92.63%、118.54%。结肠发酵阶段,发酵24 h时,发芽发酵莜麦的总酚生物可及性是对照的1.84倍;此时,除羟自由基清除生物可及性外,发芽发酵协同处理莜麦在结肠内的抗氧化生物可及性均高于对照。以上数据表明,莜麦经发芽发酵协同处理后,不仅提高了总酚等抗氧化组分在消化道内生物可及性,同时也提高了其在结肠内的生物可及性,本研究结果为莜麦的加工及功能性食品的开发提供理论依据。 展开更多
关键词 发芽与发酵协同处理 莜麦 总酚 抗氧化活性 生物可及性
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双醛黄原胶的制备及其抑菌性能研究
13
作者 徐永斌 贺友铎 +3 位作者 王蕾 王超 崔佳 李雅丽 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第8期179-185,共7页
黄原胶是性能最优越的生物胶之一,被大量应用于食品行业,具有巨大的市场增长潜力和发展前景。通过改性提升黄原胶产品的附加值,扩展其在食品领域的应用、增强食品的稳定性具有重要意义。该研究以高碘酸钠为氧化剂通过特异性氧化的方法... 黄原胶是性能最优越的生物胶之一,被大量应用于食品行业,具有巨大的市场增长潜力和发展前景。通过改性提升黄原胶产品的附加值,扩展其在食品领域的应用、增强食品的稳定性具有重要意义。该研究以高碘酸钠为氧化剂通过特异性氧化的方法制备具有抑菌性的双醛黄原胶,探索了氧化剂与黄原胶的摩尔比、氧化时间和温度等对醛基生成的影响,确定了黄原胶双醛化反应的最优条件;采用傅里叶红外光谱、X-射线衍射图谱、场发射电镜扫描等分析双醛黄原胶的分子结构和微观形貌;通过最小抑菌浓度、最小杀菌浓度的测定和抑菌圈实验测定了双醛黄原胶的抑菌效果。结果表明,黄原胶双醛化的最优反应条件为黄原胶与高碘酸钠摩尔比1∶1.75、反应时间3 h,反应温度45℃。双醛黄原胶的醛基含量最高为25.68%,分子质量为1.5×10^(5) Da,双醛黄原胶的微观形貌呈现为团聚的颗粒,对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径分别为(11±0.5)mm和(9±0.5)mm。对大肠杆菌的最小抑菌浓度和最小杀菌浓度分别为1.25 mg/mL、5 mg/mL,对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度和最小杀菌浓度分别为5 mg/mL、10 mg/mL。建立了高碘酸钠氧化法特异化改性制备双醛黄原胶的工艺,表征分析发现双醛黄原胶分子质量较黄原胶有所降低,对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌均具有明显的抑菌性。 展开更多
关键词 黄原胶 特异化改性 分子结构 微观形貌 抑菌性
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利用干法氧化制备具有抑菌效果的改性黄原胶
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作者 季向新 高玉洁 +4 位作者 蒲科宇 崔佳 拖建刚 赵有营 徐永斌 《中国调味品》 北大核心 2025年第4期215-221,共7页
通过干法氧化制备改性黄原胶,研究了水分含量、反应温度、过氧化氢浓度、催化剂FeSO_(4)浓度对干法氧化黄原胶羧基含量和醛基含量的影响。结果表明,干法氧化制备黄原胶的最佳反应条件为水分含量25%、反应温度55℃、过氧化氢浓度3%、催化... 通过干法氧化制备改性黄原胶,研究了水分含量、反应温度、过氧化氢浓度、催化剂FeSO_(4)浓度对干法氧化黄原胶羧基含量和醛基含量的影响。结果表明,干法氧化制备黄原胶的最佳反应条件为水分含量25%、反应温度55℃、过氧化氢浓度3%、催化剂FeSO_(4)浓度0.15%。实验制得的干法氧化黄原胶出现了醛基,且羧基含量有所提高,赋予了黄原胶抑菌性的同时基本保留了黄原胶的原有黏度。利用干法氧化制得的改性黄原胶在食品添加剂、化妆品、医药和生物材料等领域具有广阔的应用前景。 展开更多
关键词 羧基含量 醛基含量 干法氧化 抑菌性 黏度
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高粱抗蚜反应中糖代谢途径基因的表达模式分析
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作者 郝乐 刘媛 +3 位作者 韩茹雪 张鹏 王振杰 邵玉涛 《新疆农业科学》 北大核心 2025年第5期1242-1248,共7页
【目的】高粱抗蚜反应中糖代谢途径基因的表达模式分析。【方法】以高粱抗蚜品种HN16及其感蚜突变体asm1作为材料,利用高粱转录组数据库中筛选2材料在蚜虫取食过程中的糖代谢途径差异表达基因(DEGs),共筛选到17个基因,蚜虫的取食改变了H... 【目的】高粱抗蚜反应中糖代谢途径基因的表达模式分析。【方法】以高粱抗蚜品种HN16及其感蚜突变体asm1作为材料,利用高粱转录组数据库中筛选2材料在蚜虫取食过程中的糖代谢途径差异表达基因(DEGs),共筛选到17个基因,蚜虫的取食改变了HN16和asm1中糖代谢途径基因的表达。利用PCR及荧光定量PCR,筛选出6个基因(sbGOLS2、sbGUX2、sbCHIT3、sbBGL22、sbISOA3)的6对特异性引物用于基因表达量验证及分析。【结果】6个基因的表达量变化规律与转录组数据基本吻合,且在HN16的抗虫反应中作用有所不同,其中基因sbGOLS2、sbCHIT3和sbBGL22通过快速反应来抵抗昆虫,避免消耗过多的能量;而sbGUAA2、sbGUX2和sbISOA3,在蚜虫取食过程中通过维持较为稳定的表达,保证高粱糖代谢的稳定性。【结论】蚜虫取食过程中,HN16通过调节糖代谢途径基因的表达,维持体内较为稳定的糖代谢水平,以抵御蚜虫为害。 展开更多
关键词 高粱 高粱蚜 抗虫性 糖代谢
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基于口腔速溶膜递送食品营养因子的研究进展
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作者 邹加利 云月英 +3 位作者 郭富城 任艳 李俊芳 吕俊丽 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第12期385-394,共10页
口腔速溶膜能够将活性成分直接通过口腔黏膜吸收进入血液循环,绕过首过效应,有助于生物利用度的提高,且方便携带,食用时不需要水的辅助,可为儿童、呕吐和吞咽困难的人群提供便利,对于促进国民营养、建设健康中国具有不可忽视的作用。目... 口腔速溶膜能够将活性成分直接通过口腔黏膜吸收进入血液循环,绕过首过效应,有助于生物利用度的提高,且方便携带,食用时不需要水的辅助,可为儿童、呕吐和吞咽困难的人群提供便利,对于促进国民营养、建设健康中国具有不可忽视的作用。目前,口腔速溶膜在药物设计方面取得了显著进展,但在营养递送方面的研究还非常有限,此方面的工作亟待开展。因此,该文概述了口腔速溶膜的组成,重点阐述了口腔速溶膜的制备、评价及在食品中的应用,并指出未来的发展方向,以期为食品营养因子递送系统的发展和应用提供有益的参考。 展开更多
关键词 口腔速溶膜 制备 评价 递送
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热风干燥参数对肉苁蓉微观结构的影响
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作者 张乐道 焦茜 李霖宇 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第12期74-83,共10页
为了获得品质可控的肉苁蓉制品,该文采用扫描电子显微镜观察了热风干燥肉苁蓉尖部处的金边表面、金边截面和内果肉在不同温度和切片厚度条件下的细胞形态,探究肉苁蓉内部细胞当量直径、圆度、伸长率和紧密度的微观结构变化。结果发现,... 为了获得品质可控的肉苁蓉制品,该文采用扫描电子显微镜观察了热风干燥肉苁蓉尖部处的金边表面、金边截面和内果肉在不同温度和切片厚度条件下的细胞形态,探究肉苁蓉内部细胞当量直径、圆度、伸长率和紧密度的微观结构变化。结果发现,热风干燥中肉苁蓉金边表面和截面处的细胞收缩程度极大,这两处在干燥后细胞面积、周长、当量直径大小较新鲜样品均缩小且大小相似,伸长率、圆度变化不一致且不明显,紧密度均增;肉苁蓉内果肉表面的细胞收缩程度相对较小,但细胞微观参数趋势变化与金边处相一致。对比金边与内果肉可得,干制后的内果肉细胞面积、周长、当量直径均比金边处大很多;紧密度也比金边处大,干制后金边处的细胞间排列较致密,细胞按比例收缩较高,各参数变化程度更为明显;内外果肉干燥后细胞形状较不规则。在干燥温度80℃、切片厚度4 mm时干燥后的肉苁蓉细胞形态大小整体较为均一。这些结果可为肉苁蓉的热风干燥工艺的开发提供实验数据。 展开更多
关键词 肉苁蓉 热风干燥 微观结构
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阿维链霉菌菌渣理化特性研究
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作者 吕烨 兰建英 +1 位作者 齐殿巍 蒋海明 《黑龙江粮食》 2025年第2期109-113,共5页
阿维链霉菌菌渣是阿维链霉菌提取阿维菌素后的残留物,它主要由菌丝体残渣、底物残留物、中间代谢物和阿维菌素残留物组成。对阿维菌渣进行理化性质的了解是其资源化利用的前提。本文从工业分析、重金属的种类及含量、无机成分、热重分... 阿维链霉菌菌渣是阿维链霉菌提取阿维菌素后的残留物,它主要由菌丝体残渣、底物残留物、中间代谢物和阿维菌素残留物组成。对阿维菌渣进行理化性质的了解是其资源化利用的前提。本文从工业分析、重金属的种类及含量、无机成分、热重分析和红外分析等方面对阿维链霉菌菌渣理化特性进行了分析。实验结果表明:阿维链霉菌菌渣中挥发组分含量高(60%),组成元素以C、O、N、H为主;阿维链霉菌菌渣中重金属含量均在国家《农用污泥污染物控制标准》(GB4284-2018)及国家农业有机肥料行业标准(NY525-2012)的标准限值之内;阿维链霉菌菌渣中固定碳含量为10.9%,总无机成分占比为15.86%,在无机成分中SiO2的含量占比为61.41%,且在热解过程中(200~400℃)残留的阿维菌素被分解。结论:阿维链霉菌菌渣可用于生物堆肥和制备活性炭。该研究为阿维菌渣处理及综合利用提供了理论基础。 展开更多
关键词 阿维链霉菌菌渣 工业分析 重金属分析 热重分析 红外光谱分析
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“化工原理”课程在生物工程专业工程教育专业认证背景下的改革探索
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作者 王新民 周新宇 +4 位作者 邓攀博 张小利 蒋海明 徐永斌 李雅丽 《农产品加工》 2025年第10期131-133,136,共4页
工程教育专业认证背景下,“化工原理”课程的教学改革尤为重要。改革注重培养学生的工程实践能力、创新意识和职业道德,为认证提供有力支持。总体而言,“化工原理”课程的改革不仅满足了工程教育专业认证要求,也为培养高素质应用型人才... 工程教育专业认证背景下,“化工原理”课程的教学改革尤为重要。改革注重培养学生的工程实践能力、创新意识和职业道德,为认证提供有力支持。总体而言,“化工原理”课程的改革不仅满足了工程教育专业认证要求,也为培养高素质应用型人才奠定了基础。通过改革,课程质量得到提升,教学内容与专业认证标准更紧密结合,为地方院校提供了可复制的教学模式。 展开更多
关键词 化工原理 工程教育专业认证 教学改革 人才培养
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生物炭协同微生物矿化技术修复复合重金属污染农田土壤 被引量：17
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作者 牛磊 郑春丽 《有色金属工程》 CAS 北大核心 2023年第11期141-155,共15页
以复合重金属污染农田土壤为研究对象,采用生物炭协同微生物矿化修复技术修复复合重金属污染农田土壤。通过调查污染区重金属含量及营养指标分布情况,验证生物炭协同微生物矿化修复技术对复合形态的Pb、Zn、Cd三种重金属的固定效率,同... 以复合重金属污染农田土壤为研究对象,采用生物炭协同微生物矿化修复技术修复复合重金属污染农田土壤。通过调查污染区重金属含量及营养指标分布情况,验证生物炭协同微生物矿化修复技术对复合形态的Pb、Zn、Cd三种重金属的固定效率,同时采取添加钙组和不添加钙的实验方式,解析Ca和Cd竞争成核位点的机制。结果表明:污染区属于Pb、Zn、Cd三种重金属复合污染场地,且土壤养分含量N、P、K等级分布不均匀。处理组较空白组重金属Pb、Zn、Cd的浸出率分别降低了42.49%、45.95%、30.43%,重金属Pb、Cd的可交换态分别下降了25.06%、26.42%,显著降低了土壤中重金属的迁移转化。且生物炭协同微生物矿化修复技术可有效改善土壤的物理结构,导气性及导水性升高,降低土壤容重,同时提升了土壤氮磷钾、有机质等营养指标。该研究为复合重金属污染农田土壤规模化治理提供了科学依据和理论参考。 展开更多
关键词 生物炭 微生物矿化 复合重金属污染 土壤修复
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