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三种猕猴桃茎中总生物碱提取工艺优化及抑菌活性分析 被引量:7
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作者 刘德江 郭乐乐 +5 位作者 田立娟 李黎 杨天竹 张慧明 李丽丽 夏俊 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第16期195-203,共9页
以软枣猕猴桃、葛枣猕猴桃及狗枣猕猴桃茎作为材料,考察液料比、超声功率、超声时间及乙醇浓度对总生物碱得率的影响,并探究三种猕猴桃茎中总生物碱对灰葡萄孢菌、胶孢炭疽菌、链格孢、多主棒孢霉和丁香假单胞杆菌猕猴桃致病变种的抑制... 以软枣猕猴桃、葛枣猕猴桃及狗枣猕猴桃茎作为材料,考察液料比、超声功率、超声时间及乙醇浓度对总生物碱得率的影响,并探究三种猕猴桃茎中总生物碱对灰葡萄孢菌、胶孢炭疽菌、链格孢、多主棒孢霉和丁香假单胞杆菌猕猴桃致病变种的抑制效果。结果表明,三种猕猴桃茎中总生物碱提取最佳工艺为乙醇体积分数为92%,液料比24 mL/g,300 W超声20 min,软枣猕猴桃、葛枣猕猴桃及狗枣猕猴桃茎中总生物碱平均得率分别为0.41、0.43和0.39 mg/g。软枣猕猴桃茎中总生物碱对丁香假单胞杆菌猕猴桃致病变种抑制效果明显,MIC为50 mg/L,葛枣猕猴桃及狗枣猕猴桃茎中总生物碱对丁香假单胞杆菌猕猴桃致病变种抑制效果不明显;对灰葡萄孢菌、胶孢炭疽菌、链格孢及多主棒孢霉无抑制效果。该研究初步证实三种猕猴桃茎中均含有生物碱类物质,且对细菌具有一定的抑菌活性,为后续三种猕猴桃总生物碱的深入研究提供了理论依据。 展开更多
关键词 软枣猕猴桃 葛枣猕猴桃 总生物碱 抑菌活性
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软枣猕猴桃产品开发及利用研究进展 被引量:15
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作者 丁玉萍 王梦泽 +2 位作者 刘宇欣 N.V.斯克里普琴科 刘德江 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期308-314,323,共8页
软枣猕猴桃作为我国特色抗寒树种,其资源状况、品种情况受到人们广泛关注。近年来,对软枣猕猴桃营养成分和活性物质研究显示,软枣猕猴桃具有丰富的营养和药用价值。软枣猕猴桃产品的开发和药用成分的提取利用始终是国内外研究热点。该... 软枣猕猴桃作为我国特色抗寒树种,其资源状况、品种情况受到人们广泛关注。近年来,对软枣猕猴桃营养成分和活性物质研究显示,软枣猕猴桃具有丰富的营养和药用价值。软枣猕猴桃产品的开发和药用成分的提取利用始终是国内外研究热点。该文从软枣猕猴桃的资源状况、品种选育情况、营养成分和活性物质等角度出发,概述软枣猕猴桃产品的开发和综合利用的研究成果,重点阐述加工软枣猕猴桃果汁、果酱、果酒、果脯等产品工艺,以及软枣猕猴桃根、茎、叶等副产物的提取纯化等,旨在为软枣猕猴桃资源开发提供有益参考。 展开更多
关键词 软枣猕猴桃 品种 活性物质 产品开发 综合利用 研究进展
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基于高通量测序技术研究毛水苏多糖对糖尿病小鼠肠道菌群的影响 被引量:3
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作者 孙宏莱 谢雨瞳 +5 位作者 刘悦 张育铭 刘德江 李丽丽 N.V.扎依湄科 申健 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2022年第9期10-18,共9页
目的:探究毛水苏多糖(polysaccharides from Stachys baicalensis,SBP)对糖尿病小鼠肠道菌群的影响。方法:采用高糖饲料喂养结合腹腔注射链脲佐菌素(STZ)诱导建立Ⅱ型糖尿病模型,连续灌胃28d后,考察毛水苏多糖干预后回肠组织显微结构的... 目的:探究毛水苏多糖(polysaccharides from Stachys baicalensis,SBP)对糖尿病小鼠肠道菌群的影响。方法:采用高糖饲料喂养结合腹腔注射链脲佐菌素(STZ)诱导建立Ⅱ型糖尿病模型,连续灌胃28d后,考察毛水苏多糖干预后回肠组织显微结构的变化,通过GC-MS法测定短链脂肪酸分泌含量,并结合Illumina NovaSeq高通量测序技术对肠道菌群组成及多样性进行分析。结果:低剂量毛水苏多糖可明显改善小鼠回肠组织显微结构,促进肠道内乙酸、丙酸及丁酸含量水平的恢复,使厚壁菌门、类杆菌门菌群丰度得以恢复。结论:低剂量毛水苏多糖能够改善STZ诱导的糖尿病小鼠肠道菌群紊乱,其作用机制可能与调控产酸菌的丰度情况,促进短链脂肪酸的含量分泌有关。 展开更多
关键词 毛水苏 多糖 糖尿病 肠道菌群 短链脂肪酸
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单菌与混菌发酵软枣猕猴桃果酒品质比较 被引量:6
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作者 丁玉萍 王梦泽 +4 位作者 刘宇欣 温福田 刘威 N.V.斯克里普琴科 刘德江 《中国酿造》 CAS 北大核心 2023年第5期145-150,共6页
以软枣猕猴桃为原料,分别采用7种单菌酵母及5种组合酵母酿造软枣猕猴桃果酒,对其平均每日降糖量、出酒率及软枣猕猴桃果酒的pH值、总酸、酒精度、还原糖、维生素C、总酯和甲醇含量进行测定,并进行感官评价。结果表明,5种组合酵母发酵软... 以软枣猕猴桃为原料,分别采用7种单菌酵母及5种组合酵母酿造软枣猕猴桃果酒,对其平均每日降糖量、出酒率及软枣猕猴桃果酒的pH值、总酸、酒精度、还原糖、维生素C、总酯和甲醇含量进行测定,并进行感官评价。结果表明,5种组合酵母发酵软枣猕猴桃果酒的平均每日降糖量(6.20~6.38 g/d)均高于单菌酵母(4.01~4.52 g/d)。其中,拉曼德酵母和帝伯仕酵母(1∶1)组合发酵的软枣猕猴桃果酒品质最佳,其平均每日降糖量为6.38 g/d,酒精度为8.0%vol,还原糖含量为1.4 g/L,维生素C含量为287.72 mg/L,总酯含量为675.90 mg/L,感官评分为95分,酒体呈淡黄色,口感醇厚、酸度适中、香气浓郁。综合考虑,拉曼德酵母和帝伯仕酵母(1∶1)组合更适合软枣猕猴桃果酒的酿造。 展开更多
关键词 软枣猕猴桃 果酒 酵母 单菌发酵 混菌发酵 品质评价
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红曲软枣猕猴桃发酵酒的研制 被引量:4
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作者 丁玉萍 刘宇欣 +5 位作者 张欣悦 王梦泽 李墨梓 王雨心 N.V.斯克里普琴科 刘德江 《中国酿造》 CAS 北大核心 2022年第3期198-203,共6页
为研制一款集红曲保健功能和软枣猕猴桃营养价值于一体的复合果酒,该研究以糯米、软枣猕猴桃为原料,红曲、酵母为糖化和发酵菌种,通过单因素和正交试验探究红曲软枣猕猴桃发酵酒的最佳工艺参数对感官评分和理化指标的影响。结果表明,最... 为研制一款集红曲保健功能和软枣猕猴桃营养价值于一体的复合果酒,该研究以糯米、软枣猕猴桃为原料,红曲、酵母为糖化和发酵菌种,通过单因素和正交试验探究红曲软枣猕猴桃发酵酒的最佳工艺参数对感官评分和理化指标的影响。结果表明,最佳工艺参数为红曲添加量8%(以干米计)、果浆添加量80%(以红曲米酒计)、酵母添加量0.1%(以发酵前红曲米酒和果浆总质量计)、发酵温度26℃。此优化条件下,酿制的红曲软枣猕猴桃发酵酒酒精度为14.2%vol、还原糖为3.6 g/L、总浸出物为4.8 g/L、甲醇为227.0 mg/L,色泽呈琥珀色、口感醇厚、酸度适中、红曲香和果香协调浓郁,适口性好。红曲软枣猕猴桃发酵酒的研制可以丰富市场果酒品种,为红曲软枣猕猴桃发酵酒的开发提供参考。 展开更多
关键词 红曲 软枣猕猴桃 发酵 复合果酒 工艺优化
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6种杀虫剂对软枣猕猴桃桑盾蚧的田间防治效果 被引量:4
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作者 邹玉 矫春晶 +3 位作者 牛强 申健 N.V.斯克里普琴科 刘德江 《安徽农业科学》 CAS 2019年第11期145-146,149,共3页
[目的]筛选防治软枣猕猴桃桑盾蚧的理想常规农药,对比氯虫苯甲酰胺、啶虫脒、高效氯氟氰菊酯、螺虫乙酯、氯吡硫磷和联苯菊酯6种杀虫剂对软枣猕猴桃桑盾蚧的田间防治效果。[方法]使用6种杀虫剂分别对软枣猕猴桃桑盾蚧进行3次田间防治比... [目的]筛选防治软枣猕猴桃桑盾蚧的理想常规农药,对比氯虫苯甲酰胺、啶虫脒、高效氯氟氰菊酯、螺虫乙酯、氯吡硫磷和联苯菊酯6种杀虫剂对软枣猕猴桃桑盾蚧的田间防治效果。[方法]使用6种杀虫剂分别对软枣猕猴桃桑盾蚧进行3次田间防治比较试验,并计算处理2、4、6d后的校正防效。[结果]使用6种杀虫剂处理软枣猕猴桃桑盾蚧均可达到防治效果,其中240g/L螺虫乙酯悬浮剂对软枣猕猴桃桑盾蚧防治效果最好,处理6d后校正防效最高可达89.3%,可在实际防治软枣猕猴桃桑盾蚧过程中推广使用;使用联苯菊酯、氯吡硫磷、啶虫脒和高效氯氟氰菊酯乳油处理软枣猕猴桃桑盾蚧,均能达到良好的防治效果,可选择性地防治软枣猕猴桃桑盾蚧;使用氯虫苯甲酰胺处理软枣猕猴桃桑盾蚧,防治效果相对较差,但其对作物危害小,可在桑盾蚧抗性治理过程中作为轮换使用的杀虫剂。[结论]240g/L螺虫乙酯悬浮剂对软枣猕猴桃桑盾蚧防治效果最好,35%氯虫苯甲酰胺微粒剂对软枣猕猴桃桑盾蚧防治效果最差。 展开更多
关键词 软枣猕猴桃 桑盾蚧 杀虫剂 田间防治
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响应面法优化柞蚕蛹多糖的提取工艺及其抑菌活性研究 被引量:2
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作者 程广东 汪梓晗 +5 位作者 夏秋博 周清波 孙宏莱 张春悦 夏俊 刘德江 《中国饲料》 北大核心 2023年第6期19-24,共6页
为确定柞蚕蛹多糖的最佳工艺条件及其抑菌活性,试验将柞蚕蛹作为材料,利用水提取法提取柞蚕蛹多糖,并用滤纸片法检测柞蚕蛹多糖的抑菌活性。结果表明,柞蚕蛹多糖最适宜的提取条件为料液比1∶45 g/mL,时间3.16 h,温度75℃,进行3次重复试... 为确定柞蚕蛹多糖的最佳工艺条件及其抑菌活性,试验将柞蚕蛹作为材料,利用水提取法提取柞蚕蛹多糖,并用滤纸片法检测柞蚕蛹多糖的抑菌活性。结果表明,柞蚕蛹多糖最适宜的提取条件为料液比1∶45 g/mL,时间3.16 h,温度75℃,进行3次重复试验,所得柞蚕蛹多糖平均提取率为1.38%。柞蚕蛹多糖对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和大肠杆菌均有抑制作用,对金黄色葡萄球菌抑制效果最好。 展开更多
关键词 柞蚕蛹 多糖 提取 响应面 抑菌
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软枣猕猴桃酒酿造研究进展 被引量:3
8
作者 丁玉萍 刘宇欣 +1 位作者 N.V.斯克里普琴科 刘德江 《中国酿造》 CAS 北大核心 2021年第8期28-31,共4页
该文对软枣猕猴桃果实的营养成分、软枣猕猴桃酒的酿造方式、酵母菌的选用、酶的选择、降酸工艺、澄清技术及品质的研究现状进行了综述,提出现阶段软枣猕猴桃酒存在的问题及未来发展方向。旨在为软枣猕猴桃酒发展提供理论和技术支持,促... 该文对软枣猕猴桃果实的营养成分、软枣猕猴桃酒的酿造方式、酵母菌的选用、酶的选择、降酸工艺、澄清技术及品质的研究现状进行了综述,提出现阶段软枣猕猴桃酒存在的问题及未来发展方向。旨在为软枣猕猴桃酒发展提供理论和技术支持,促进软枣猕猴桃深加工产业化,推动软枣猕猴桃产业发展。 展开更多
关键词 软枣猕猴桃果酒 生产工艺 品质评价
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木醋喷施对稗草植株生长及细胞膜透性的影响 被引量:1
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作者 申健 刘德江 +1 位作者 丛慧颖 李淑贤 《安徽农业科学》 CAS 2021年第10期131-133,137,共4页
为了明确木醋喷施对稗草植株生长及细胞膜透性的影响,采用土培盆栽法,用不同浓度木醋喷施植株,以清水作对照,通过调查死亡率、株高、鲜重、根长、叶绿素含量、相对电导率、丙二醛含量等,探究其是否有作为生物源除草剂的可能。结果表明,... 为了明确木醋喷施对稗草植株生长及细胞膜透性的影响,采用土培盆栽法,用不同浓度木醋喷施植株,以清水作对照,通过调查死亡率、株高、鲜重、根长、叶绿素含量、相对电导率、丙二醛含量等,探究其是否有作为生物源除草剂的可能。结果表明,随着木醋浓度的升高,稗草死亡率逐渐增高,原液处理死亡率100%;对稗草株高的抑制作用逐渐增大,稀释10倍处理株高最矮,比对照矮5.2 cm;木醋对稗草根长和鲜重产生了明显的抑制作用,但不同浓度处理对根长和鲜重的抑制效果差异不显著;叶绿素含量和相对电导率100倍处理与对照差异不显著,其余各处理与对照差异显著;喷施木醋各处理丙二醛含量均显著高于对照组,稀释10倍处理丙二醛含量最高,比对照提高了324.0%。由此可见,高浓度木醋喷施对稗草植株的生长产生了明显的抑制作用,使细胞膜受到损伤,其有作为生物源除草剂的开发潜力。使用浓度范围为稀释50倍到原液。 展开更多
关键词 木醋 稗草 植株生长 细胞膜透性
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桑白蚧在软枣猕猴桃上的发生与防治研究初报 被引量:2
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作者 邹玉 刘畅 +4 位作者 刘悦 矫春晶 李馨漾 N.V.斯克里普琴科 刘德江 《南方农业》 2019年第17期13-14,共2页
为了有效减少桑白蚧对软枣猕猴桃的为害,使用4种杀虫剂分别对软枣猕猴桃桑白蚧进行防治比较试验,并计算处理7天后的校正防效。结果表明,使用螺虫乙酯、联苯菊酯、高效氯氟氰菊酯、氯吡硫磷这4种杀虫剂处理软枣猕猴桃桑白蚧,均有一定的... 为了有效减少桑白蚧对软枣猕猴桃的为害,使用4种杀虫剂分别对软枣猕猴桃桑白蚧进行防治比较试验,并计算处理7天后的校正防效。结果表明,使用螺虫乙酯、联苯菊酯、高效氯氟氰菊酯、氯吡硫磷这4种杀虫剂处理软枣猕猴桃桑白蚧,均有一定的防治效果,其中螺虫乙酯对软枣猕猴桃桑白蚧防治效果最好,可在实际防治软枣猕猴桃过程中交替使用。 展开更多
关键词 桑白蚧 软枣猕猴桃 杀虫剂
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毛水苏多糖对糖尿病小鼠肾脏的保护作用 被引量:8
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作者 孙宏莱 刘悦 +3 位作者 刘德江 李丽丽 N.V.扎依湄科 申健 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第17期373-380,共8页
目的:探究毛水苏多糖(polysaccharides from Stachysbaicalensis,SBP)对糖尿病小鼠肾脏的保护作用。方法:采用高糖饲料喂养结合腹腔注射链脲佐菌素(STZ)诱导建立Ⅱ型糖尿病模型,连续灌胃28 d后,考察毛水苏多糖对糖尿病小鼠的体重、空腹... 目的:探究毛水苏多糖(polysaccharides from Stachysbaicalensis,SBP)对糖尿病小鼠肾脏的保护作用。方法:采用高糖饲料喂养结合腹腔注射链脲佐菌素(STZ)诱导建立Ⅱ型糖尿病模型,连续灌胃28 d后,考察毛水苏多糖对糖尿病小鼠的体重、空腹血糖水平、肾脏指数、肾功能指标血肌酐(Scr)、尿素氮(BUN)、尿蛋白以及肾脏组织抗氧化指标超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)、丙二醛(MDA)活力与含量的影响,并进行肾脏组织病理学检测,采用qRT-PCR法测定肾脏组织中VCAM-1、IL-1β及IL-6的mRNA水平。结果:毛水苏多糖可明显减轻糖尿病症状,体重异常情况明显改善,空腹血糖值与肾脏指数明显降低。给药组小鼠肾功能指标Scr、BUN、尿蛋白含量显著降低(P<0.05),肾脏组织抗氧化指标SOD、GSH-Px、CAT含量与活力显著升高(P<0.05),抑制MDA的产生,对抑制肾脏肿胀和修复组织损伤具有良好的效果,有效降低肾脏组织中VCAM-1、IL-1β及IL-6的mRNA水平。结论:毛水苏多糖对于STZ诱导的糖尿病小鼠的肾脏保护作用可能与增强体内抗氧化能力、抑制机体的过氧化损伤、减少脂质过氧化合成以及调节炎症因子有关。 展开更多
关键词 毛水苏 多糖 糖尿病 抗氧化 炎症反应
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软枣猕猴桃发酵酒酶解工艺优化及指标分析 被引量:4
12
作者 刘宇欣 王梦泽 +4 位作者 温福田 关秀玲 N.V.斯克里普琴科 丁玉萍 刘德江 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第4期107-113,共7页
软枣猕猴桃营养价值较高、富含维生素C,因其果胶含量较多,在果汁加工和酿酒过程中需要加入果胶酶进行酶解,以提高出汁率、出酒率。以软枣猕猴桃为原料,采用浆果果胶酶进行酶解,拉曼德酵母和帝伯仕酵母混合发酵,通过单因素和正交试验探... 软枣猕猴桃营养价值较高、富含维生素C,因其果胶含量较多,在果汁加工和酿酒过程中需要加入果胶酶进行酶解,以提高出汁率、出酒率。以软枣猕猴桃为原料,采用浆果果胶酶进行酶解,拉曼德酵母和帝伯仕酵母混合发酵,通过单因素和正交试验探究酶解工艺对软枣猕猴桃发酵酒指标的影响,并对酶解工艺进行优化。结果表明:酶解优化工艺为果胶酶添加量0.010%、酶解温度55℃、酶解1 h,此工艺下软枣猕猴桃发酵酒出酒率为49.38%、维生素C含量为297.27 mg/L、酒精度为7.50%vol、还原糖含量为2.09 g/L、总浸出物含量为3.50 g/L、甲醇含量为172.10 mg/L。 展开更多
关键词 软枣猕猴桃 发酵酒 果胶酶 酶解工艺 指标分析
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软枣猕猴桃果品加工与贮藏保鲜研究进展 被引量:27
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作者 孙宏莱 毕云杰 +5 位作者 时得友 朱雪彤 李丽丽 N.V.扎依湄科 N.V.斯克里普琴科 刘德江 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第11期315-320,共6页
为解决制约软枣猕猴桃产品工业化发展的问题,推动软枣猕猴桃产业进一步发展,系统总结了软枣猕猴桃各类加工产品的制作工艺与优缺点,及其贮藏保鲜所面临的问题和解决办法。软枣猕猴桃作为一种富含多种维生素、矿物质及膳食纤维等多种营... 为解决制约软枣猕猴桃产品工业化发展的问题,推动软枣猕猴桃产业进一步发展,系统总结了软枣猕猴桃各类加工产品的制作工艺与优缺点,及其贮藏保鲜所面临的问题和解决办法。软枣猕猴桃作为一种富含多种维生素、矿物质及膳食纤维等多种营养物质的药食同源性植物,开发相关产品、提高贮藏保鲜技术手段已成为未来研究发展的重要趋势。而使果实加工产品达到营养价值良好、制作工艺简单、果实生理品质良好、延长新鲜果品的货架期,成为国内外学者研究重点。 展开更多
关键词 软枣猕猴桃 果品加工 贮藏保鲜 果汁 果酒
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响应面法优化软枣猕猴桃枝条总三萜提取工艺及其体外抗炎活性分析 被引量:18
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作者 孙宏莱 时得友 +4 位作者 李丽丽 夏俊 扎依湄科N.V. 斯克里普琴科N.V. 刘德江 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第15期189-197,共9页
目的:以软枣猕猴桃枝条为试材,通过响应面法优化软枣猕猴桃枝条总三萜(Total Triterpenes from the branches of Actinidia arguta,AABTT)的提取工艺,并分析AABTT的体外抗炎活性。方法:采用5%香草醛-冰乙酸-高氯酸对软枣猕猴桃枝条总三... 目的:以软枣猕猴桃枝条为试材,通过响应面法优化软枣猕猴桃枝条总三萜(Total Triterpenes from the branches of Actinidia arguta,AABTT)的提取工艺,并分析AABTT的体外抗炎活性。方法:采用5%香草醛-冰乙酸-高氯酸对软枣猕猴桃枝条总三萜定量分析,在单因素实验的基础上,利用响应面法对提取软枣猕猴桃枝条总三萜的各个因素进行优化,以透明质酸酶活力和牛血清白蛋白变性的抑制率为抗炎评估指标,分析AABTT的抗炎活性。结果:响应面优化总三萜提取的最佳工艺为:乙醇浓度77%,液料比40:1 mL/g,提取时间40 min,超声功率400 W,在最优条件下总三萜的平均提取含量为(58.42±0.36)mg/g,抗炎活性结果显示,当AABTT浓度达到4 mg/mL时,对透明质酸酶活力和牛血清白蛋白变性抑制率分别达到81.48%±0.48%和71.09%±0.39%。结论:响应面法对软枣猕猴桃枝条总三萜的提取条件优化合理,并初步证实软枣猕猴桃枝条总三萜具有一定的抗炎活性,为后续软枣猕猴桃的进一步开发利用提供一定的理论基础。 展开更多
关键词 软枣猕猴桃枝条 总三萜 响应面 提取 抗炎活力
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毛水苏多糖干预下调核因子κB炎症通路对糖尿病小鼠肝脏的保护作用 被引量:1
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作者 孙宏莱 刘悦 +5 位作者 辛馥辰 刘德江 谢雨瞳 李丽丽 N.V.扎依湄科 申健 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2023年第5期48-56,共9页
本文研究毛水苏多糖(polysaccharides from Stachys baicalensis,SBP)对糖尿病小鼠肝脏的保护作用。采用高糖饲料喂养结合腹腔注射链脲佐菌素(STZ)诱导建立Ⅱ型糖尿病模型,连续灌胃28d后,考察其对糖尿病小鼠体重、空腹血糖水平、肝脏指... 本文研究毛水苏多糖(polysaccharides from Stachys baicalensis,SBP)对糖尿病小鼠肝脏的保护作用。采用高糖饲料喂养结合腹腔注射链脲佐菌素(STZ)诱导建立Ⅱ型糖尿病模型,连续灌胃28d后,考察其对糖尿病小鼠体重、空腹血糖水平、肝脏指数、肝功生化指标的影响,并进行病理学检测,采用免疫组化和qRT-PCR法测定肝脏组织NF-κB、ICAM-1、MCP-1蛋白和mRNA水平。毛水苏多糖可明显减轻糖尿病症状,体重异常情况明显改善,空腹血糖值与肝脏指数明显降低。给药组小鼠肝功生化指标TG、TC、LDL-C、ALT和AST含量均极显著升高,HDL-C含量显著降低,对抑制肝脏代谢紊乱和修复组织损伤肿胀具有良好的效果,有效降低肝脏组织中NF-κB、ICAM-1、MCP-1蛋白和mRNA水平。毛水苏多糖对于STZ诱导的糖尿病小鼠的肝脏保护作用可能与NF-κB介导的炎症通路有关。 展开更多
关键词 毛水苏 多糖 糖尿病 肝脏保护 核因子ΚB
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软枣猕猴桃主要活性成分及药理活性研究进展 被引量:52
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作者 牛强 申健 +3 位作者 刘悦 聂春颖 N.V.斯克里普琴科 刘德江 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第3期333-338,344,共7页
软枣猕猴桃(Actinidia arguta(Sieb.et Zucc) Planch.ex Miq.)是一种药食同源的植物,具有滋补强身、清热利水、生津润燥的作用。软枣猕猴桃主要含有多糖、多酚、蒽醌、三萜及生物碱等活性成分,具有镇痛、抗菌、抗氧化、抗肿瘤、降血糖... 软枣猕猴桃(Actinidia arguta(Sieb.et Zucc) Planch.ex Miq.)是一种药食同源的植物,具有滋补强身、清热利水、生津润燥的作用。软枣猕猴桃主要含有多糖、多酚、蒽醌、三萜及生物碱等活性成分,具有镇痛、抗菌、抗氧化、抗肿瘤、降血糖及抑制肥胖等药理作用。查阅国内外软枣猕猴桃活性成分的相关文献,对于软枣猕猴桃的根、茎和果实研究较多,叶子研究较少。国内文献介绍了软枣猕猴桃中活性成分的提取纯化研究以及相应的药理作用,国外文献记载了软枣猕猴桃中活性成分粗提物的多种药理作用。本文对软枣猕猴桃根、茎、叶、果实中主要活性成分的研究进展进行综述,详细的介绍了其活性成分的提取工艺和多种药理活性,可为其进一步的综合开发利用提供理论基础。 展开更多
关键词 软枣猕猴桃 多糖 多酚 蒽醌 三萜
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杜比亚蟑螂的生物学特性及功能的研究进展
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作者 汪梓晗 夏秋博 +3 位作者 张春悦 周清波 夏俊 程广东 《中国饲料》 北大核心 2022年第12期9-13,共5页
杜比亚蟑螂作为国内外活体饲料,因其富含大量蛋白质、氨基酸、矿物质等诸多营养元素而被大众关注。其活体、干粉均可作为爬行动物或鸟类饲料,在蛋白类饲料领域具有一定地位,营养成分略高于鸡蛋。杜比亚蟑螂作为模型生物,可应用于化学武... 杜比亚蟑螂作为国内外活体饲料,因其富含大量蛋白质、氨基酸、矿物质等诸多营养元素而被大众关注。其活体、干粉均可作为爬行动物或鸟类饲料,在蛋白类饲料领域具有一定地位,营养成分略高于鸡蛋。杜比亚蟑螂作为模型生物,可应用于化学武器防范、磁场效应研究,应用前景广阔,具有极高的待开发商业价值,目前国内对杜比亚蟑螂的研究及开发利用仍处于起步阶段。本文对杜比亚蟑螂的生物学特性和饲养方法进行阐述,综述了不同环境因素对杜比亚蟑螂生长发育的影响,以及杜比亚蟑螂的营养成分和应用,以期为杜比亚蟑螂营养成分的开发应用提供参考。 展开更多
关键词 杜比亚蟑螂 生物学特性 饲养 营养价值 应用
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