一种从红花油中制备高纯度亚油酸的方法 被引量：7

1

作者 曹健 刘传云 +2 位作者 白爱英 毕艳兰 汪晨辉 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第6期122-124,共3页

红花油中亚油酸含量可达73%～85%,是制取亚油酸的一种理想原料。本文以红花油为原料,对亚油酸的提取方法进行了研究,经皂化、酸解、尿素包合等工艺制备出了纯度高达99.65%的亚油酸,是实验室制取亚油酸的较佳方法。

关键词 红花油 亚油酸 皂化 酸化 尿素包合 提取方法

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加工助剂对食用油脂安全性的影响 被引量：13

2

作者 薛雅琳 夏天文 +3 位作者 张磊 杨帆 王岚 刘世鹏 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2006年第6期31-33,共3页

食用油脂安全问题是关系到人民健康的重大问题。通过对油脂加工过程中各种助剂使用情况的分析,初步探讨了助剂使用中可能存在的危害食用油脂安全因素,提出进一步统一助剂使用规范,避免因助剂使用不当造成的食用油脂安全危害。

关键词 油脂加工 食用安全 助剂

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平房仓稻谷调质通风实仓试验 被引量：8

3

作者 徐玉斌 倪晓红 +4 位作者 曹海军 刘传云 袁佐云 杨科 王耀武 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2005年第7期25-27,共3页

使用调质通风保水机组进行稻谷调质通风实仓试验,取得了整仓增水1%,1t稻谷增水1个百分点耗能2.04kW.h的效果。试验表明,采用保水机组对低温粮进行调质通风作业,能取得较好效果和显著效益;对稻谷进行调质,水分可进入糙米中,而不是停留在... 使用调质通风保水机组进行稻谷调质通风实仓试验,取得了整仓增水1%,1t稻谷增水1个百分点耗能2.04kW.h的效果。试验表明,采用保水机组对低温粮进行调质通风作业,能取得较好效果和显著效益;对稻谷进行调质,水分可进入糙米中,而不是停留在稻壳上;调质通风采用适当结露可有效提高调质效益。 展开更多

关键词 稻谷 平房仓 调质通风 粮食水分 环流与直流通风 含湿量

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食用油脂生产过程对产品安全性的影响 被引量：4

4

作者 杨帆 马传国 +2 位作者 刘世鹏 薛雅琳 王岚 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2006年第6期27-30,共4页

食用油脂加工过程是油脂产品安全性的重要保障,为了探讨油脂加工过程对产品的影响,分别从溶剂残留、反式脂肪酸对人体健康的影响进行了论述,分析了油脂产品对健康危害的原因,提出了降低油脂产品危害健康的措施。

关键词 油脂 产品 安全性 溶剂残留 反式脂肪酸

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高油玉米的综合开发 被引量：4

5

作者 宋莲军 刘传云 张建威 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2004年第9期9-12,共4页

高油玉米籽粒的含油量高达 7%～ 10 % ,作为一种新的油料作物 ,具有广阔的应用前景。对高油玉米与普通玉米的品质进行了对比 ,高油玉米籽粒不仅含油量高 ,而且蛋白质、必需氨基酸含量均高于普通玉米。介绍了玉米油的营养价值及提取工艺 ... 高油玉米籽粒的含油量高达 7%～ 10 % ,作为一种新的油料作物 ,具有广阔的应用前景。对高油玉米与普通玉米的品质进行了对比 ,高油玉米籽粒不仅含油量高 ,而且蛋白质、必需氨基酸含量均高于普通玉米。介绍了玉米油的营养价值及提取工艺 ,玉米油是一种含有大量不饱和脂肪酸及维生素E的营养价值较高的食用植物油 ,它的传统提取工艺主要有压榨法和浸出法 ,基于传统工艺存在的问题 ,可采用新兴的水酶法提取工艺 ,该工艺设备简单 ,操作安全 ,污染少 ,所得清油品质高 ,与传统工艺相比有着无可比拟的优越性。高油玉米提取玉米油后 ,其淀粉可加工生产变性淀粉、酒精、淀粉糖、山梨醇、味精等多种产品 ,广泛用于食品、医药和化工领域。高油玉米不仅是提取高质量玉米油的原料 ,它还是一种优质饲料 ,所以开发高油玉米符合我国玉米结构调整、改进品质、增加效益的大方向 。 展开更多

关键词 高油玉米 普通玉米 籽粒 含油量 品质 清油 酸含量 玉米油 传统工艺 水酶法

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海带粉的加工及其在面包中的应用 被引量：4

6

作者 宋莲军 刘传云 +1 位作者 柳艳霞 高向阳 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2005年第8期18-19,共2页

对海带粉的加工方法以及海带粉在面包生产中的应用进行了研究。结果表明,采用质量分数2%柠檬酸溶液,在50℃下浸泡2h,干燥粉碎制备去腥海带粉。将去腥海带粉应用于营养保健面包的生产,得到海带面包的最佳配方:面粉100g,海带粉2g,水60g,... 对海带粉的加工方法以及海带粉在面包生产中的应用进行了研究。结果表明,采用质量分数2%柠檬酸溶液,在50℃下浸泡2h,干燥粉碎制备去腥海带粉。将去腥海带粉应用于营养保健面包的生产,得到海带面包的最佳配方:面粉100g,海带粉2g,水60g,干酵母1.67g,蔗糖7g,食盐1g。 展开更多

关键词 海带 加工 面包

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消费过程对食用油脂产品安全性的影响 被引量：4

7

作者 杨帆 马传国 +1 位作者 刘世鹏 孟橘 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2007年第8期20-22,共3页

从油脂储存条件、消费习惯、转基因油料对人体健康的影响进行了论述,提出了降低油脂产品危害健康的措施,如避光、低温储存,添加抗氧化剂,避免油脂过度加热等。

关键词 油脂产品 消费习惯 安全性

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小麦静态吸湿模型研究 被引量：1

8

作者 刘传云 毛志怀 +3 位作者 王双林 袁佐云 谢霞 叶真洪 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2006年第6期12-13,共2页

通过调节智能人工气候培养柜内的温湿度,使初始水分含量为12.3%、11.4%的小麦在温度和相对湿度分别为20℃、80%,20℃、90%,25℃、80%,25℃、90%和15℃、85%条件下进行静态吸湿实验。利用M atlab软件及DPS软件,进行曲线拟合并对各种拟合... 通过调节智能人工气候培养柜内的温湿度,使初始水分含量为12.3%、11.4%的小麦在温度和相对湿度分别为20℃、80%,20℃、90%,25℃、80%,25℃、90%和15℃、85%条件下进行静态吸湿实验。利用M atlab软件及DPS软件,进行曲线拟合并对各种拟合进行比较,得出最佳的小麦吸湿模型为:MR=A1×exp(-k1×t)+A2×exp(-k2×t),且预测值与实测值吻合性较好。 展开更多

关键词 小麦 静态 吸湿 模型

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粮食储藏调质机对玉米的调质试验 被引量：3

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作者 倪晓红 刘传云 +4 位作者 徐玉斌 兰延坤 陈文召 袁佐云 曹海军 《粮食与食品工业》 2005年第4期38-41,共4页

介绍了粮食储藏调质机的结构、工作原理及对玉米调质的试验,并对试验中的粮食水分、增水率、粮温、单位能耗和技术经济效益进行了客观的分析。

关键词 调质 水分 含湿量差 单位能耗

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平房仓小麦应用湿膜机组通风试验报告 被引量：1

10

作者 崔栋义 张建华 +4 位作者 牛兴和 徐玉斌 倪晓红 高爽 刘传云 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2006年第1期17-18,共2页

关键词 平房仓 小麦 湿膜机组 通风 保水

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基于最小外接矩形的稻米粒型检测方法 被引量：22

11

作者 袁佐云 牛兴和 刘传云 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2006年第9期7-8,共2页

粒型是稻米分级的重要特征之一。对利用计算机图像处理技术检测稻米粒型的方法进行了探索,设计了一种利用稻米轮廓的最小外接矩形(MER,MinimumEnclosingRectangle)计算粒型的方法,并对算法进行了验证。实际测量值与计算值的相关性为0.9... 粒型是稻米分级的重要特征之一。对利用计算机图像处理技术检测稻米粒型的方法进行了探索,设计了一种利用稻米轮廓的最小外接矩形(MER,MinimumEnclosingRectangle)计算粒型的方法,并对算法进行了验证。实际测量值与计算值的相关性为0.959,最大误差在0.21以内,最大相对误差为5.69%,平均相对误差为3.21%。最小外接矩形计算方法不仅为进一步研究开发基于图像处理技术的稻米外观品质检测系统打下了基础,而且可用于对其他谷物进行粒型检测。 展开更多

关键词 稻米 粒型 最小外接矩形 图像处理

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一种新型面粉灰分及麸星快速检测仪 被引量：1

12

作者 牛兴和 刘传云 赵侠 《粮食与饲料工业》 CAS 2004年第9期4-4,15,共2页

关键词 面粉 灰分 麸星 智能算法 Fluoroscan检测仪 光学系统

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如何有效分析企业财务报表 被引量：1

13

作者 李训洋 《会计之友》 北大核心 2007年第10X期32-32,34,共2页

本文主要讲述财务报告的内涵、作用以及有效分析财务报表的五大步骤。

关键词 企业财务报表 有效分析 财务报告

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