在线检测糖厂中间制品色值的应用

1

作者 赵亚红 杨丽 +4 位作者 尚清雨 刘东旭 陈婷婷 侯颜苹 迟雅丽 《甘蔗糖业》 2025年第1期62-70,共9页

在线检测中间制品对于制糖行业实时检测中间制品具有重要意义。本研究通过对比分析在线检测中间制品色值与实验室检测结果,旨在评估在线检测系统在制糖生产实践中的可行性与应用效果。研究结果显示,在线检测中间制品色值与实验室检测结... 在线检测中间制品对于制糖行业实时检测中间制品具有重要意义。本研究通过对比分析在线检测中间制品色值与实验室检测结果,旨在评估在线检测系统在制糖生产实践中的可行性与应用效果。研究结果显示,在线检测中间制品色值与实验室检测结果之间具有较高的线性拟合度,且两者之间无显著性差异,从而验证了在线检测系统在检测中间制品方面的可行性和准确性。 展开更多

关键词 在线检测 制糖行业 中间制品 色值

在线阅读 下载PDF 职称材料

双碱法耦合PAM阳离子在污水脱钙中的应用

2

作者 赵亚红 杨丽 +4 位作者 刘东旭 陈婷婷 尚清雨 张晓茜 迟雅丽 《甘蔗糖业》 2024年第6期43-49,共7页

对双碱法耦合聚丙烯酰胺(PAM)阳离子对污水的脱钙性能进行了研究。本实验对污水调pH值成碱性后加入磷酸三钠,使其形成沉淀清液脱钙率达到50%以上,再加入PAM阳离子使沉淀形成滤泥排出脱钙系统,结果表明,通过对污水调pH后加入磷酸三钠可... 对双碱法耦合聚丙烯酰胺(PAM)阳离子对污水的脱钙性能进行了研究。本实验对污水调pH值成碱性后加入磷酸三钠,使其形成沉淀清液脱钙率达到50%以上,再加入PAM阳离子使沉淀形成滤泥排出脱钙系统,结果表明,通过对污水调pH后加入磷酸三钠可以达到脱钙效果,加入PAM阳离子后可以使沉淀形成滤泥排出,这对于后续工艺继续处理污水废液减少结垢风险具有重要意义。 展开更多

关键词 双碱法 PAM阳离子 污水 脱钙

在线阅读 下载PDF 职称材料

绵白糖中还原糖分含量测定方法的对比研究 被引量：3

3

作者 赵亚红 杨丽 +5 位作者 刘东旭 刘琳 迟雅丽 王健 陈花山 赵抒娜 《甘蔗糖业》 2019年第5期58-63,共6页

采用高效液相色谱(HPLC)-示差折光检测法和斐林试剂滴定法检测绵白糖中还原糖分的含量,分析比较二者的测定结果及可操作性。结果表明,HPLC-示差折光检测法可操作强,与斐林试剂滴定法相关系数为0.983(P<0.05),具有相关性显著;斐林试... 采用高效液相色谱(HPLC)-示差折光检测法和斐林试剂滴定法检测绵白糖中还原糖分的含量,分析比较二者的测定结果及可操作性。结果表明,HPLC-示差折光检测法可操作强,与斐林试剂滴定法相关系数为0.983(P<0.05),具有相关性显著;斐林试剂滴定法平行样检测RSD值为0.11%~3.1%,而HPLC-示差折光检测法平行样检测RSD值为0.06%~0.9%。斐林试剂滴定法易受干扰因素如试剂溶液颜色的影响较大,终点不易判定,而HPLC-示差折光检测法操作简单、快速,受干扰因素影响相对较小。本研究为HPLC-示差折光法的准确性提供数据论证,有助于推动HPLC-示差折光法在快速检测绵白糖还原糖分的应用,提高制糖企业日常检验分析的效率。 展开更多

关键词 绵白糖 还原糖分 高效液相色谱-示差折光检测 斐林试剂法

在线阅读 下载PDF 职称材料

离子交换树脂在澄清工艺中 离子浓度的变化研究 被引量：1

4

作者 赵亚红 侯颜苹 +1 位作者 于堃 迟雅丽 《中国食品工业》 2020年第14期122-125,共4页

本实验采用离子交换树脂脱色澄清工艺,并对脱色树脂进行再生,研究对比不同阶段流出液中钙镁盐含量、Na+和Cl-含量的变化情况。结果表明,脱色树脂流出液钙镁盐含量和Na+无明显变化,Cl-含量逐渐减小。

关键词 离子交换 澄清 离子浓度

在线阅读 下载PDF 职称材料

混合汁与清汁中淀粉含量的变化对成品糖的影响

5

作者 郭靖 陈婷婷 苗洋 《食品安全导刊》 2019年第29期77-78,共2页

本文主要利用淀粉对稀碘液有显色反应,观察炼糖工段淀粉含量的变化。实验表明:在板框过滤过程中能除去76%~99%的淀粉,剩余一部分淀粉在清汁中受热浓缩,在煮糖结晶过程中留在晶粒中,而成品糖淀粉在30mg/kg^40mg/kg之间。

关键词 淀粉 过滤 清汁

在线阅读 下载PDF 职称材料

澄清工艺中石英砂粒径及滤层厚度对澄清效果影响研究

6

作者 赵亚红 方欣桐 +1 位作者 杨丽 迟雅丽 《中国食品工业》 2020年第16期122-124,共3页

本实验采用石英砂对清糖浆进行了澄清试验,分析不同粒径和滤层厚度对清汁混浊度的影响,从而改善澄清工艺。结果表明:灼烧减量、盐酸可溶率和溶出液二氧化硅量越小石英砂质量越好;0.28-0.63mm和0.5-1.0mm对澄清效果影响较大,且粒径越小... 本实验采用石英砂对清糖浆进行了澄清试验,分析不同粒径和滤层厚度对清汁混浊度的影响,从而改善澄清工艺。结果表明:灼烧减量、盐酸可溶率和溶出液二氧化硅量越小石英砂质量越好;0.28-0.63mm和0.5-1.0mm对澄清效果影响较大,且粒径越小澄清效果越好。 展开更多

关键词 砂滤 澄清 混浊度

在线阅读 下载PDF 职称材料

我国精炼糖厂发展现状、问题及对策 被引量：10

7

作者 王健 陈花山 +3 位作者 王宝 吴子毅 张思聪 赵抒娜 《中国糖料》 2020年第3期73-80,共8页

食糖是关系国计民生的重要战略物资,近年来由于国内食糖市场供应存在缺口,每年食糖的年消费总量在1500万吨左右,而国内以甘蔗或甜菜为原料生产的食糖总量仅有1000万吨左右,有500万吨的食糖缺口需通过进口原糖精炼加工以实现供需平衡,这... 食糖是关系国计民生的重要战略物资,近年来由于国内食糖市场供应存在缺口,每年食糖的年消费总量在1500万吨左右,而国内以甘蔗或甜菜为原料生产的食糖总量仅有1000万吨左右,有500万吨的食糖缺口需通过进口原糖精炼加工以实现供需平衡,这使得精炼糖厂在实现我国食糖供需平衡方面发挥重要的作用。本文对中国精炼糖厂的发展现状和存在的问题进行分析可知,国内精炼糖厂在产业发展过程中虽具有港口优势、物流便捷,全年生产、以价定产,工艺先进、产品质量高等特点,也存在原料质量波动大、产品同质化严重、开工率不足等问题。提出的发展措施是:制糖加工工艺的技术提升(加大糖厂自动化技术应用力度、推进新型技术的应用与推广、加强澄清工艺的效率、加强成品储存过程中的质量控制),拓展食糖新产品种类(烘焙糖、液体糖、咖啡用糖、药用辅料)和应用场景,加强副产物(滤泥、糖蜜)的资源化再利用。 展开更多

关键词 精炼糖厂 食糖 新产品 发展现状 对策

在线阅读 下载PDF 职称材料

白砂糖国家标准演变过程及发展趋势分析 被引量：4

8

作者 刘琳 王健 +5 位作者 陈花山 迟雅丽 王宝 张思聪 赵亚红 赵抒娜 《中国糖料》 2020年第4期76-82,共7页

作为最重要的天然甜味剂,食糖在人们的生活中扮演着重要的角色。我国的白砂糖标准自1964年出台以来,历经多次修改,并整合了轻工业标准《精制白砂糖》,发展为现行标准。特定时期特定历史条件下实施的国家标准在相应时期对规范我国食糖行... 作为最重要的天然甜味剂,食糖在人们的生活中扮演着重要的角色。我国的白砂糖标准自1964年出台以来,历经多次修改,并整合了轻工业标准《精制白砂糖》,发展为现行标准。特定时期特定历史条件下实施的国家标准在相应时期对规范我国食糖行业生产、促进制糖工业发展、加强食糖产品质量管理起到了积极的作用。本文系统性地梳理了白砂糖国家标准近30年的演变过程,从标准演变角度详细地分析了蔗糖分、感官指标、粒径、干燥失重、色值、二氧化硫和微生物的发展趋势,并结合生产实践经验,对白砂糖产品中酸性絮凝物、硝酸盐、亚硝酸盐、淀粉酶进行了分析,以期为我国食糖企业的生产管理和质量提升提供指导。 展开更多

关键词 食糖 白砂糖 国家标准 发展趋势

在线阅读 下载PDF 职称材料

利用糖蜜和甜菜粕开发固态发酵饲料的初步探索 被引量：4

9

作者 王健 张栋 +6 位作者 赵抒娜 吴子毅 赵金力 陈凌超 张思聪 武运 王宝 《中国糖料》 2021年第3期75-80,共6页

甜菜粕和糖蜜作为甜菜糖厂的两大主要副产物,有效提升其附加值对甜菜糖厂具有重要意义。由于甜菜湿粕的含水量偏高,不宜保存,而糖蜜下游客户单一,液体形态在运输储运上也存在不便之处,价格偏低。本文以甜菜粕和糖蜜为共同原料,通过添加... 甜菜粕和糖蜜作为甜菜糖厂的两大主要副产物,有效提升其附加值对甜菜糖厂具有重要意义。由于甜菜湿粕的含水量偏高,不宜保存,而糖蜜下游客户单一,液体形态在运输储运上也存在不便之处,价格偏低。本文以甜菜粕和糖蜜为共同原料,通过添加乳酸菌种开展固态发酵试验,检测发酵后的理化指标并结合感官评价以综合评价固态发酵的质量。研究表明,在甜菜粕发酵中同时添加乳酸菌种和一定量糖蜜,发酵终产物的粗蛋白含量可达14.49%,粗纤维含量可达12.30%,干物质消化率可达82.14%,表明发酵进程可以强化甜菜粕原料的营养价值,提高动物对饲料的消化利用。此外,乳酸含量有所提高,可达2.65%,有利于降低发酵体系pH值,抑制杂菌生长,并且添加糖蜜的发酵甜菜粕感官品质也得到提升,具有酸香气味,整体感官评价达到了优等级。通过将甜菜粕与糖蜜共同发酵,可以提升发酵甜菜粕的品质,并有助于解决甜菜粕贮藏期短和糖蜜储存运输不便的问题。 展开更多

关键词 甜菜 糖蜜 甜菜粕 固态发酵 饲料

在线阅读 下载PDF 职称材料

甜菜粕固态发酵饲料的开发及可行性分析 被引量：2

10

作者 王健 张栋 +5 位作者 吴子毅 张思聪 王宝 武运 邓国强 赵抒娜 《粮食与饲料工业》 CAS 2020年第2期42-47,56,共7页

甜菜粕柔软多汁、消化特性优良且富含多种营养物质,是家畜良好的饲料来源。由于受季节性及市场形势制约较强,甜菜糖厂通常无法将甜菜粕及时售出,余下的甜菜粕会快速腐烂,不仅造成大量的经济损失,且会造成环境污染。利用微生物进行固态发... 甜菜粕柔软多汁、消化特性优良且富含多种营养物质,是家畜良好的饲料来源。由于受季节性及市场形势制约较强,甜菜糖厂通常无法将甜菜粕及时售出,余下的甜菜粕会快速腐烂,不仅造成大量的经济损失,且会造成环境污染。利用微生物进行固态发酵,产生的多种物质可以抑制饲料中有害菌的生长,从而长期保存饲料中的营养成分。以甜菜粕为原料开展发酵试验,通过添加乳酸菌探究乳酸菌对青贮的影响,并结合工艺流程分析其关键控制指标。 展开更多

关键词 甜菜粕 固态发酵 饲料

在线阅读 下载PDF 职称材料

精炼糖厂糖浆脱色与脱钙系统的树脂耦合再生应用研究 被引量：2

11

作者 赵亚红 刘琳 +5 位作者 杨丽 刘东旭 陈婷婷 迟雅丽 杨钊 张家智 《甘蔗糖业》 2022年第1期23-28,共6页

随着离子交换树脂系统在国内精炼糖厂的推广应用,树脂再生废液的高效处理和循环利用成为制糖行业的研究焦点。本文以离子交换树脂在精炼糖厂糖浆脱色和脱钙系统中的应用经验为基础,开展了利用树脂脱色系统的再生废液对树脂脱钙系统进行... 随着离子交换树脂系统在国内精炼糖厂的推广应用,树脂再生废液的高效处理和循环利用成为制糖行业的研究焦点。本文以离子交换树脂在精炼糖厂糖浆脱色和脱钙系统中的应用经验为基础,开展了利用树脂脱色系统的再生废液对树脂脱钙系统进行树脂再生的系统研究,以实现脱色与脱钙系统的树脂耦合再生,实现对树脂脱色系统再生废液的二次利用。结果表明采用树脂脱色系统再生废液对脱钙树脂进行再生的脱钙系统,脱钙效果好于常规再生的脱钙树脂,证明了脱色与脱钙系统的树脂耦合再生应用的可行性。 展开更多

关键词 离交 脱色 脱钙 再生废液 耦合再生

在线阅读 下载PDF 职称材料

离子交换树脂用于液体糖脱色工艺研究 被引量：3

12

作者 陈婷婷 《食品界》 2019年第8期138-138,140,共2页

蔗糖是人类生活中不可缺少的甜味剂和营养剂,全球人均年消费食糖量约20kg,其中大部分是蔗糖。目前,国内外的制糖生产工艺主要有两种:一是由甘蔗或甜菜直接生产白糖即耕地白糖,二是先制成原糖,再回溶加工精制成白糖。

关键词 离子交换树脂 脱色工艺 液体糖 人类生活 直接生产 生产工艺 营养剂 甜味剂

在线阅读 下载PDF 职称材料

近红外光谱技术用于绵白糖质量的实时监测研究 被引量：2

13

作者 刘东旭 刘琳 +2 位作者 郭靖 高镜淳 杨丽 《现代食品》 2019年第20期169-171,共3页

采用德国在线近红外水分仪,对绵白糖干燥失重进行了在线应用研究。使用近红外在线分析仪,直接对传送带上的绵白糖进行扫描获得检测数据,以化验室检测的数据为标准值,对水分仪进行了标定。在线分析仪标定值为0.9911,误差为0.0327%,对二... 采用德国在线近红外水分仪,对绵白糖干燥失重进行了在线应用研究。使用近红外在线分析仪,直接对传送带上的绵白糖进行扫描获得检测数据,以化验室检测的数据为标准值,对水分仪进行了标定。在线分析仪标定值为0.9911,误差为0.0327%,对二者数据进行了t检验,t检验结果表明二者相关系数为0.984,P=0.000<0.05,相关极显著。结果显示,在线分析仪检测结果符合糖厂要求。 展开更多

关键词 绵白糖 近红外光谱 质量 在线监测

在线阅读 下载PDF 职称材料

近红外技术用于白砂糖色值检测模型的建立 被引量：2

14

作者 迟雅丽 赵亚红 +4 位作者 杨丽 刘东旭 杨钊 张家智 于东源 《现代食品》 2020年第10期195-199,共5页

采用近红外漫反射光谱技术和改进的偏最小二乘法(MPLS),对辽宁某糖厂的白砂糖建立了色值定量分析模型。采用丹麦FOSS 2500近红外光谱分析仪对白砂糖进行扫描获得光谱数据,运用主成分分析法(PCA)、标准正常化(SNV)和去偏差技术(Detrend)... 采用近红外漫反射光谱技术和改进的偏最小二乘法(MPLS),对辽宁某糖厂的白砂糖建立了色值定量分析模型。采用丹麦FOSS 2500近红外光谱分析仪对白砂糖进行扫描获得光谱数据,运用主成分分析法(PCA)、标准正常化(SNV)和去偏差技术(Detrend)对光谱进行预处理,然后用MPLS建立关于白砂糖色值的数学模型,并进行验证。模型内部交互验证偏差(SEC)为4.1838,交互验证相关系数(1-VR)为0.9831,外部验证标准偏差(SEP)为5.97,相关系数(RSQ)为0.969。结合单样本t检验,模型对同一样本的3次平行预测没有显著差异。结果表明,定标模型的预测结果符合糖厂色值检测要求。 展开更多

关键词 白砂糖 近红外光谱 色值 检测模型

在线阅读 下载PDF 职称材料

不同原糖饱充脱色的研究

15

作者 赵亚红 杨丽 +2 位作者 刘东旭 方欣桐 陈花山 《现代食品》 2019年第21期83-85,共3页

为了适应不同国家的原糖色值变化,提高糖汁脱色效果,满足生产车间需要,本文使用自制饱充设备进行试验,分析加灰碱度、饱充pH值、饱充温度对清汁色值的影响,优化饱充工艺。结果表明:脱色率在50%以上时,巴西原糖饱充条件为加灰碱度0.7%,... 为了适应不同国家的原糖色值变化,提高糖汁脱色效果,满足生产车间需要,本文使用自制饱充设备进行试验,分析加灰碱度、饱充pH值、饱充温度对清汁色值的影响,优化饱充工艺。结果表明:脱色率在50%以上时,巴西原糖饱充条件为加灰碱度0.7%,一碳饱充pH9.6,二碳饱充pH8.4,饱充温度85℃;澳大利亚原糖饱充条件为加灰碱度需达到1.5%,饱充温度80℃;中美洲原糖饱充条件为加灰碱度为1.1%,饱充温度85℃。 展开更多

关键词 原糖 色值 饱充

在线阅读 下载PDF 职称材料