芒果加工副产物的生物活性物质含量与抗氧化能力研究 被引量：3

1

作者 胡会刚 董晨 +4 位作者 胡玉林 陈晶晶 段雅洁 林丽静 谢江辉 《广东农业科学》 CAS 2015年第24期118-123,共6页

为探讨芒果加工副产物的营养价值,以3种芒果品种为试材,研究芒果加工副产物的生物活性物质含量和抗氧化能力。结果表明：3种芒果果皮中果糖含量最高,种胚中葡萄糖含量最高;果皮中,热农2号的总糖含量最高,果胚中,粤西1号的总糖含量最高,... 为探讨芒果加工副产物的营养价值,以3种芒果品种为试材,研究芒果加工副产物的生物活性物质含量和抗氧化能力。结果表明：3种芒果果皮中果糖含量最高,种胚中葡萄糖含量最高;果皮中,热农2号的总糖含量最高,果胚中,粤西1号的总糖含量最高,芒果果皮的糖含量高于种胚;芒果果皮和种胚均富含酚类物质,总酚含量分别为103~119、90~113 mg/g,酚类物质中的酚酸和单宁含量较高;芒果果皮总酚含量高于种胚,果皮的抗氧化能力也高于种胚。 展开更多

关键词 芒果 加工副产物 生物活性物质 抗氧化能力

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澳洲坚果叶斑病新病原及生物学特性 被引量：8

2

作者 户雪敏 詹儒林 +5 位作者 吴婧波 柳凤 常金梅 何衍彪 赵艳龙 李国平 《中国南方果树》 北大核心 2018年第4期7-12,共6页

在澳洲坚果园发现一种叶部病害,为明确该病害的病原菌种类,将采集病叶进行病原菌分离,并运用柯赫法则测定致病性,根据病原菌的形态学特征和rDNA-ITS序列分析对病原菌进行鉴定。结果表明,分离菌株的菌落形态和分生孢子形态都与小孢拟盘... 在澳洲坚果园发现一种叶部病害,为明确该病害的病原菌种类,将采集病叶进行病原菌分离,并运用柯赫法则测定致病性,根据病原菌的形态学特征和rDNA-ITS序列分析对病原菌进行鉴定。结果表明,分离菌株的菌落形态和分生孢子形态都与小孢拟盘多毛孢Pestalotiopsis microspora一致,经分子生物学鉴定,其ITS序列与小孢拟盘多毛孢的ITS序列的同源性为99%,将引起澳洲坚果叶斑病的病原菌鉴定为小孢拟盘多毛孢。PDA培养基最有利于该病原菌生长,培养3d后,菌落直径达62.9mm,最佳碳源为葡萄糖,最佳氮源为硫酸铵;病原菌在15~30℃均能生长,最适生长温度28℃;病原菌在pH值4~11范围内均可生长,pH值7生长最佳,全光照有利于病原菌生长。首次报道Pestalotiopsis microspora引起澳洲坚果叶斑病。 展开更多

关键词 澳洲坚果 叶斑病 小孢拟盘多毛孢 生物学特性

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植物矮化相关基因的研究进展 被引量：10

3

作者 陈晶晶 胡玉林 +3 位作者 胡会刚 段雅婕 庞振才 谢江辉 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第15期126-132,共7页

在许多植物上,矮化是一个优良的农艺性状。近年来,各种矮化相关基因被鉴定和克隆,其中大部分是植物激素(如赤霉素、生长素、油菜素类固醇类等)合成、信号转导的相关基因,其功能缺失或过量表达会造成植株矮化的表型;此外一些多胺类合成... 在许多植物上,矮化是一个优良的农艺性状。近年来,各种矮化相关基因被鉴定和克隆,其中大部分是植物激素(如赤霉素、生长素、油菜素类固醇类等)合成、信号转导的相关基因,其功能缺失或过量表达会造成植株矮化的表型;此外一些多胺类合成基因、细胞壁相关基因、同源异型盒基因、转录因子类基因以及其他一些生长发育的重要基因也被发现其功能的缺失会造成植株矮化。就近年来发现的与植物矮化性状相关的基因进行总结,为进一步利用这些基因进行农艺性状改造及矮化机理研究提供参考。 展开更多

关键词 矮化基因 赤霉素 油菜素甾醇 生长素 转录因子

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菠萝采后主要病害发生及防治研究进展 被引量：11

4

作者 胡会刚 孙光明 +3 位作者 董晨 谷会 梁菁燕 谢江辉 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第24期93-96,共4页

采后菠萝不耐贮运,容易发生病害而腐烂变质,这严重制约了菠萝的商品流通和销售。对采后菠萝3种主要病害黑心病、黑腐病和小果芯腐病的发病症状、可致病因素和防治措施进行了综述,为防治采后菠萝病害提供参考,以期达到减轻采后菠萝损失... 采后菠萝不耐贮运,容易发生病害而腐烂变质,这严重制约了菠萝的商品流通和销售。对采后菠萝3种主要病害黑心病、黑腐病和小果芯腐病的发病症状、可致病因素和防治措施进行了综述,为防治采后菠萝病害提供参考,以期达到减轻采后菠萝损失的目的。 展开更多

关键词 菠萝 黑心病 黑腐病 小果芯腐病

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玉米WRKY转录因子非生物胁迫的表达分析 被引量：8

5

作者 决登伟 桑雪莲 +3 位作者 舒波 刘丽琴 王一承 石胜友 《广东农业科学》 CAS 2017年第1期15-22,F0002,共9页

WRKY蛋白是一类植物特异的转录因子家族,在植物响应病害及非生物胁迫中起重要作用。通过生物信息学方法,从玉米基因组中得到3个WRKY家族基因序列(ZmWRKY14-like、ZmWRKY25-like、ZmWRKY62-like),预测表明3个蛋白都定位于细胞核。荧光定... WRKY蛋白是一类植物特异的转录因子家族,在植物响应病害及非生物胁迫中起重要作用。通过生物信息学方法,从玉米基因组中得到3个WRKY家族基因序列(ZmWRKY14-like、ZmWRKY25-like、ZmWRKY62-like),预测表明3个蛋白都定位于细胞核。荧光定量PCR分析表明,3个基因在玉米的不同器官中都有表达,但具有组织表达特异性。ZmWRKY14-like和ZmWRKY62-like在幼果中的表达量均显著高于在其他组织中的表达量,ZmWRKY25-like基因在叶、穗丝和幼果中的表达量高于在其他组织中的表达量。盐胁迫下,ZmWRKY25-like基因呈上调表达,ZmWRKY62-like基因呈下调表达;干旱胁迫下,ZmWRKY62-like基因出现下调表达;低温胁迫下,ZmWRKY25-like基因呈上调表达。结果表明,ZmWRKY25-like可能参与了植物对盐和低温胁迫的响应,ZmWRKY62-like基因则可能参与了植物对盐和干旱胁迫的响应。 展开更多

关键词 玉米 WRKY转录因子 干旱 盐胁迫 低温

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热处理减轻菠萝黑心病的作用研究 被引量：5

6

作者 胡会刚 胡玉林 +3 位作者 陈晶晶 段雅洁 庞振才 谢江辉 《广东农业科学》 CAS 2015年第13期84-89,共6页

冷藏能有效延长菠萝保鲜时间,但菠萝在低温下贮藏容易发生黑心病,品质变劣,严重制约了菠萝产业发展。为探讨热处理减轻低温贮藏下菠萝黑心病的作用,以菠萝主栽品种巴厘菠萝为试材,用热空气处理采后菠萝,研究热处理对贮藏期菠萝生理生化... 冷藏能有效延长菠萝保鲜时间,但菠萝在低温下贮藏容易发生黑心病,品质变劣,严重制约了菠萝产业发展。为探讨热处理减轻低温贮藏下菠萝黑心病的作用,以菠萝主栽品种巴厘菠萝为试材,用热空气处理采后菠萝,研究热处理对贮藏期菠萝生理生化指标的影响,结果表明:热处理显著减轻了采后菠萝黑心病指数,降低了采后菠萝MDA含量,提高了冷藏期菠萝H2O2含量,延缓了整个贮藏期菠萝的SOD、POD活性下降速率,同时提高了冷藏期CAT活性,POD活性与黑心病指数显著相关。说明热处理可提高氧化酶活性,延缓采后菠萝果实衰老,从而减轻菠萝黑心病。 展开更多

关键词 热处理 菠萝黑心病 低温贮藏

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第二代测序技术在植物遗传研究中的应用 被引量：5

7

作者 罗纯 张青林 罗正荣 《广东农业科学》 CAS 2015年第3期186-192,共7页

第二代测序技术,又称"新一代测序技术",其较Sanger测序具有通量高、测序成本低和测序时间短等特点。介绍了以454、Illumina/Solexa和SOLi D为代表的第二代高通量测序技术的基本特性及其在植物全基因组、转录组和miRNA测序等... 第二代测序技术,又称"新一代测序技术",其较Sanger测序具有通量高、测序成本低和测序时间短等特点。介绍了以454、Illumina/Solexa和SOLi D为代表的第二代高通量测序技术的基本特性及其在植物全基因组、转录组和miRNA测序等领域的研究进展,并对新一代高通量测序技术的发展趋势进行了展望。 展开更多

关键词 高通量测序 新一代测序 转录组测序 miRNA测序

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红肉火龙果果皮果胶提取工艺条件的优化研究 被引量：5

8

作者 陈晶晶 刘锴栋 +1 位作者 陈燕 陈康兰 《中国南方果树》 北大核心 2014年第3期96-98,共3页

以红肉火龙果果皮为材料,通过酸解法,研究料液比、萃取pH值、萃取温度、萃取时间对火龙果果皮果胶提取量的影响。结果表明,果胶提取的最优化条件为以pH值4.0的硫酸溶液为萃取剂、液料比1∶10、萃取温度100℃、时间120分钟。

关键词 红肉火龙果 果胶 提取

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番木瓜叶片多酚的提取及抗氧化性能研究 被引量：3

9

作者 杜丽清 陈海芳 +1 位作者 张秀梅 刘玉革 《中国南方果树》 北大核心 2016年第6期87-89,共3页

以甲醇溶液作为提取试剂,以山奈酚和维生素C为对照,通过DPPH和ABTS自由基清除能力、总还原能力以及铁离子还原/抗氧化能力测定(FRAP)番木瓜叶片提取物的抗氧化能力。结果表明,该种方法提取总酚产率较高,并且番木瓜叶片提取液具有良好抗... 以甲醇溶液作为提取试剂,以山奈酚和维生素C为对照,通过DPPH和ABTS自由基清除能力、总还原能力以及铁离子还原/抗氧化能力测定(FRAP)番木瓜叶片提取物的抗氧化能力。结果表明,该种方法提取总酚产率较高,并且番木瓜叶片提取液具有良好抗氧化活性和自由基清除能力,番木瓜叶片提取液的自由基清除能力与溶液中总酚的浓度呈正比关系。 展开更多

关键词 番木瓜叶 多酚 抗氧化性

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神秘果叶粗多糖提取工艺优化及其抗氧化活性研究 被引量：2

10

作者 马飞跃 张明 +1 位作者 帅希祥 杜丽清 《中国南方果树》 北大核心 2020年第4期55-59,66,共6页

为了更好地开发和利用神秘果资源,优化神秘果叶粗多糖的提取工艺,并评价其抗氧化能力。本研究采用单因素试验了液料比、提取温度、提取时间和提取次数;在单因素试验基础上,建立三因素三水平的正交试验设计,对提取工艺进行优化,并测定神... 为了更好地开发和利用神秘果资源,优化神秘果叶粗多糖的提取工艺,并评价其抗氧化能力。本研究采用单因素试验了液料比、提取温度、提取时间和提取次数;在单因素试验基础上,建立三因素三水平的正交试验设计,对提取工艺进行优化,并测定神秘果叶粗多糖的总抗氧化能力(FRAP)。结果表明,提取神秘果叶粗多糖的最佳工艺条件为液料比20∶1(V/m)、提取温度85℃、提取时间60 min,提取3次,在此条件下,神秘果叶粗多糖提取率为(4.93±0.22)%;3个因素对神秘果叶粗多糖提取率影响从大到小依次为提取温度>提取时间>液料比。同时发现神秘果叶粗多糖具有一定的抗氧化活性。 展开更多

关键词 神秘果 叶片 多糖 抗氧化 正交试验

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玉米1-吡咯啉-5-羧酸合成酶在非生物胁迫下的表达分析 被引量：1

11

作者 董晨 决登伟 +2 位作者 胡会刚 赵秋芳 贾利强 《广东农业科学》 CAS 2016年第2期8-13,共6页

脯氨酸在植物渗透调节中起举足轻重的作用,1-吡咯啉-5-羧酸合成酶(P5CS)是脯氨酸的谷氨酸合成途径中的关键酶,为了研究玉米P5CS基因家族与玉米抗逆性的关系,对玉米幼苗进行了非生物胁迫(干旱、低温、盐胁迫)处理,利用半定量RT-PCR技术... 脯氨酸在植物渗透调节中起举足轻重的作用,1-吡咯啉-5-羧酸合成酶(P5CS)是脯氨酸的谷氨酸合成途径中的关键酶,为了研究玉米P5CS基因家族与玉米抗逆性的关系,对玉米幼苗进行了非生物胁迫(干旱、低温、盐胁迫)处理,利用半定量RT-PCR技术分析了ZMP5CS基因家族在不同胁迫条件下的表达特性。结果表明,ZMP5CS基因家族中除ZM02G27230以外的基因不论地上部叶还是地下部根均被干旱胁迫诱导上调表达,但各成员之间其表达量最高点出现的时间不同;相同处理同一基因相同的处理时间点地上部与地下部基因表达量存在差异,在干旱胁迫下ZM08G14210的表达量最高,在盐胁迫下ZM08G31890的表达量最高,在低温胁迫下ZM06G25580的表达量最高,说明ZMP5CS基因家族表达受非生物胁迫的诱导。 展开更多

关键词 玉米 1-吡咯啉-5-羧酸合成酶(P5CS) 非生物胁迫 表达分析 半定量RT—PCR

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芒果皮渣多糖的超声波辅助提取及其抗氧化活性研究 被引量：4

12

作者 张莉 赵巧丽 +1 位作者 刘翠芳 胡会刚 《热带农业科学》 2017年第10期72-78,共7页

为研究芒果皮渣中多糖的提取工艺及其抗氧化活性,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化芒果皮渣多糖的提取工艺参数,同时利用清除DPPH·法、·OH法和O2-·法评价其体外抗氧化活性。结果表明,超声波辅助提取芒果皮渣多糖... 为研究芒果皮渣中多糖的提取工艺及其抗氧化活性,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化芒果皮渣多糖的提取工艺参数,同时利用清除DPPH·法、·OH法和O2-·法评价其体外抗氧化活性。结果表明,超声波辅助提取芒果皮渣多糖的最佳工艺条件为提取温度80℃、超声功率160 W、提取时间90 min、料液比1∶2 g/m L、提取次数2次,在此条件下多糖提取率可达0.81%。体外抗氧化试验表明,芒果皮渣多糖对DPPH·、·OH和O2-·均有一定的清除能力,随着质量浓度的增加,清除能力逐渐增强。当浓度为1.0 mg/m L时,他们的清除率分别达到93.1%、94.5%和8.89%。本研究建立了新鲜芒果皮渣多糖的提取工艺,并评价了其体外抗氧化活性,可为芒果资源的充分利用、研究开发等提供理论依据。 展开更多

关键词 芒果皮渣 多糖 超声波 提取工艺 抗氧化活性

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湛江地区38个龙眼品种果实重要品质综合评价

13

作者 王佳卉 刘丽琴 +3 位作者 胡小文 王一承 胡桂兵 石胜友 《中国南方果树》 北大核心 2024年第1期91-100,109,共11页

以湛江地区38个龙眼品种为试材,对其果实19个重要品质性状进行测定,并进行主成分分析、相关性分析和综合评价。结果表明:不同龙眼品种在单项品质指标上各有优劣,其中“大乌圆”的单果质量最大,“桂香”的单果质量最小;“冬宝九号”的果... 以湛江地区38个龙眼品种为试材,对其果实19个重要品质性状进行测定,并进行主成分分析、相关性分析和综合评价。结果表明:不同龙眼品种在单项品质指标上各有优劣,其中“大乌圆”的单果质量最大,“桂香”的单果质量最小;“冬宝九号”的果肉厚度最大;“大乌圆”的可食率最大;“桂明一号”的维生素C含量最高;“那岭”的可溶性固形物含量最大,其次是“石峡”;“早白蕉”的糖酸比和固酸比均为最高。主成分分析中的4个主成分(果实风味、果实大小、果肉含量、果形指数和果皮厚度等指标)的累积贡献率为83.850%。主成分综合得分表明,在湛江地区“双孖木”“红坊”“储良”“石峡”和“古山二号”的品质较好,推荐种植。 展开更多

关键词 龙眼 果实品质 评价 主成分分析

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芒果果皮和果肉的抗氧化能力分析 被引量：9

14

作者 周毅刚 许文天 +4 位作者 马小卫 姚全胜 王松标 武红霞 詹儒林 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第24期87-90,共4页

以5种成熟芒果果皮、果肉为试材,分析了芒果果实不同部位Vc和总酚含量及抗氧化能力。结果表明:芒果果实不同部位间Vc、总酚含量和抗氧化能力存在显著差异;与果肉相比,果皮具有较高的Vc、总酚含量及抗氧化能力,其中Zill果皮抗氧化能力最... 以5种成熟芒果果皮、果肉为试材,分析了芒果果实不同部位Vc和总酚含量及抗氧化能力。结果表明:芒果果实不同部位间Vc、总酚含量和抗氧化能力存在显著差异;与果肉相比,果皮具有较高的Vc、总酚含量及抗氧化能力,其中Zill果皮抗氧化能力最强;总酚是芒果果实主要的抗氧化物质。 展开更多

关键词 芒果 维生素C 总酚 抗氧化性

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6个菠萝品种香气成分及特征香气分析 被引量：8

15

作者 魏长宾 刘胜辉 +2 位作者 陆新华 吴青松 孙光明 《广东农业科学》 CAS 2015年第24期111-117,共7页

以6个菠萝品种为试材,采用固相微萃取-气相色谱质谱联用技术分析了果实的香气成分,并确定了果实的特征香气成分。6个品种共检测出挥发性成分84种,无刺卡因香气成分总含量1 730.01μg/kg、昆士兰卡因香气成分总含量1 408.66μg/kg、New P... 以6个菠萝品种为试材,采用固相微萃取-气相色谱质谱联用技术分析了果实的香气成分,并确定了果实的特征香气成分。6个品种共检测出挥发性成分84种,无刺卡因香气成分总含量1 730.01μg/kg、昆士兰卡因香气成分总含量1 408.66μg/kg、New Puket达5 344.62μg/kg、神湾品种为2 599.28μg/kg、台农17号达8 842.09μg/kg、台农19号达2 339.57μg/kg。6个菠萝品种的总香气值范围在24 519.5~86 462.4之间,各品种的香气值和特征香气成分存在一定差异。 展开更多

关键词 菠萝 品种 香气成分 特征香气

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木瓜蛋白酶水解对豆乳中抗原蛋白含量和亚基构成的影响 被引量：3

16

作者 赵巧丽 王丽 +3 位作者 廖振林 胡会刚 郑斌 方祥 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第15期117-121,128,共6页

采用木瓜蛋白酶水解传统生浆工艺制备的豆乳,用双抗体夹心酶联免疫吸附法(ELISA)测定酶解残余物中抗原蛋白含量,用SDS-PAGE分析其蛋白分子亚基组成,并通过正交实验优化了木瓜蛋白酶的水解条件。结果表明,当保持豆乳自然p H(6.5~6.8)、... 采用木瓜蛋白酶水解传统生浆工艺制备的豆乳,用双抗体夹心酶联免疫吸附法(ELISA)测定酶解残余物中抗原蛋白含量,用SDS-PAGE分析其蛋白分子亚基组成,并通过正交实验优化了木瓜蛋白酶的水解条件。结果表明,当保持豆乳自然p H(6.5~6.8)、酶浓度3500 U/m L、水解温度53℃、水解时间15 min时,β-伴球蛋白的α'、α亚基被完全水解,大豆球蛋白的酸性多肽链基本消失,碱性多肽链含量明显减少,同时产生了大量14 k Da以下组分,此时β-伴球蛋白残留率为56.6%。 展开更多

关键词 豆乳 抗原蛋白 木瓜蛋白酶 水解 蛋白质亚基 抗原性

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二氧化氯对土壤中香蕉枯萎病的防治效果初探 被引量：7

17

作者 段雅婕 庞振才 +3 位作者 陈晶晶 胡玉林 胡会刚 谢江辉 《中国南方果树》 北大核心 2015年第6期74-77,81,共5页

研究了安全杀菌剂二氧化氯等药剂对土壤中香蕉枯萎病菌的杀灭效果,并测定了其对香蕉幼苗生长的影响。结果表明,对比强力消毒灵(30%二氯异氰脲酸钠缓释剂)和多菌灵,二氧化氯处理可有效杀灭土壤中的香蕉枯萎病菌,二氧化氯浓度越高,对病菌... 研究了安全杀菌剂二氧化氯等药剂对土壤中香蕉枯萎病菌的杀灭效果,并测定了其对香蕉幼苗生长的影响。结果表明,对比强力消毒灵(30%二氯异氰脲酸钠缓释剂)和多菌灵,二氧化氯处理可有效杀灭土壤中的香蕉枯萎病菌,二氧化氯浓度越高,对病菌的杀灭效果越好;当浓度达到400mg/L以上时,处理土壤24h就能完全杀灭土壤中高达105cfu/cm3的香蕉枯萎病菌,并且处理浓度低于500mg/L时,对香蕉幼苗的生长无不良影响。 展开更多

关键词 二氧化氯 香蕉枯萎病 土壤消毒剂

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荔枝花芽分化对其源叶光合作用及碳氮物质代谢的影响 被引量：6

18

作者 张红娜 苏钻贤 陈厚彬 《广东农业科学》 CAS 2016年第11期50-55,共6页

为研究荔枝花芽分化对其源叶光合及同化产物合成的影响,以妃子笑荔枝为材料,比较分析同一生境下成花枝条与未成花枝条叶片的光合参数和碳氮物质的变化。结果表明,荔枝成花枝条叶片的净光合速率(2.39μmol/m^2·s)极显著地高于未成... 为研究荔枝花芽分化对其源叶光合及同化产物合成的影响,以妃子笑荔枝为材料,比较分析同一生境下成花枝条与未成花枝条叶片的光合参数和碳氮物质的变化。结果表明,荔枝成花枝条叶片的净光合速率(2.39μmol/m^2·s)极显著地高于未成花枝条的(1.60μmol/m^2·s);同时,成花枝条的气孔导度、胞间CO_2浓度、蒸腾速率和水分利用率均高于未成花枝条。荔枝花芽分化阶段,成花枝条叶片中的可溶性总糖含量和C/N比值明显高于未成花枝条,而总氮含量则是未成花枝条明显高于成花枝条。妃子笑荔枝花芽分化期间,其成花枝条潜在的光合能力要高于无花枝条;而源叶同化产物合成能力增加,则有助于为花芽发育提供充足的物质基础,以保证荔枝成花的顺利进行。 展开更多

关键词 荔枝 花芽分化 光合作用 碳氮物质

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整株套罩对桂味荔枝果实发育及品质的影响 被引量：3

19

作者 舒波 魏永赞 +3 位作者 石胜友 王一承 刘丽琴 李伟才 《中国南方果树》 北大核心 2015年第4期52-55,共4页

以桂味荔枝为材料,观测整株套罩处理对荔枝果实发育、株产、单穗果数、单果质量,果皮叶绿素、类胡萝卜素、花青苷、总酚、总黄酮含量,果肉可溶性糖和可滴定酸的影响。结果表明,整株套罩处理并未对桂味荔枝株产、单穗果数、单果质量、果... 以桂味荔枝为材料,观测整株套罩处理对荔枝果实发育、株产、单穗果数、单果质量,果皮叶绿素、类胡萝卜素、花青苷、总酚、总黄酮含量,果肉可溶性糖和可滴定酸的影响。结果表明,整株套罩处理并未对桂味荔枝株产、单穗果数、单果质量、果实可溶性糖、可滴定酸等产量和风味指标产生显著影响;对果实色泽有一定的影响,提高了果实亮度值L,降低了红绿值a,可能与整株套罩处理降低果皮叶绿素a含量相关。 展开更多

关键词 桂味 荔枝 发育动态 品质 叶绿素

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凯特芒加工副产物多糖提取工艺 被引量：3

20

作者 胡会刚 赵巧丽 +2 位作者 林丽静 王松标 谢江辉 《广东农业科学》 CAS 2016年第12期80-84,共5页

为研究凯特芒果加工副产物的多糖提取工艺,采用正交试验优化凯特芒果果皮和果胚多糖提取工艺参数,利用蒽酮-硫酸法测定多糖含量。结果表明:果皮多糖最优提取工艺参数为温度70℃、料液比1∶25、提取时间2 h、提取次数3次,多糖得率可达6.6... 为研究凯特芒果加工副产物的多糖提取工艺,采用正交试验优化凯特芒果果皮和果胚多糖提取工艺参数,利用蒽酮-硫酸法测定多糖含量。结果表明:果皮多糖最优提取工艺参数为温度70℃、料液比1∶25、提取时间2 h、提取次数3次,多糖得率可达6.62(±0.51)%;果胚多糖最优提取工艺参数为:提取温度90℃、提取时间3 h、料液比1∶20,提取3次,多糖得率可达3.48(±0.40)%。果皮多糖含量高于果胚。结果表明芒果加工副产物可以用于多糖的产品开发。 展开更多

关键词 芒果 多糖 提取工艺

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