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热带水果上食源性致病菌研究进展
被引量：
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作者
马晨
李建国
《热带农业科学》
2015年第8期83-91,97,共10页
芒果、木瓜、椰子、菠萝、香蕉和鳄梨等曾发生多起食源性疾病爆发事件。诺瓦克病毒(Norovirus)和沙门氏菌(Salmonella)是高发性食源性致病微生物。综述与热带水果相关的食源性致病微生物、致病菌在热带水果上的行为以及致病菌侵染植物...
芒果、木瓜、椰子、菠萝、香蕉和鳄梨等曾发生多起食源性疾病爆发事件。诺瓦克病毒(Norovirus)和沙门氏菌(Salmonella)是高发性食源性致病微生物。综述与热带水果相关的食源性致病微生物、致病菌在热带水果上的行为以及致病菌侵染植物的过程,提出未来研究方向。
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关键词
热带水果
食源性致病菌
存活/生长
侵染过程
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题名
热带水果上食源性致病菌研究进展
被引量：
1
1
作者
马晨
李建国
机构
中国热带农业科学院分析测试中心/海南省热带果蔬产品质量安全重点实验室/农业部热作产品质量安全风险评估实验室
出处
《热带农业科学》
2015年第8期83-91,97,共10页
基金
中国热带农业科学院院本级基本科研业务费专项资金(No.1630052014010)
海南省自然科学基金(No.20153163)
文摘
芒果、木瓜、椰子、菠萝、香蕉和鳄梨等曾发生多起食源性疾病爆发事件。诺瓦克病毒(Norovirus)和沙门氏菌(Salmonella)是高发性食源性致病微生物。综述与热带水果相关的食源性致病微生物、致病菌在热带水果上的行为以及致病菌侵染植物的过程,提出未来研究方向。
关键词
热带水果
食源性致病菌
存活/生长
侵染过程
Keywords
tropical fruits
foodbome pathogens
survival and growth
intemalization
分类号
S432 [农业科学—植物病理学]
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热带水果上食源性致病菌研究进展
马晨
李建国
《热带农业科学》
2015
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