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1
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单甘油月桂酸酯微乳液的抑菌特性及保鲜应用 |
李娜
王春华
孙敏
谢晶
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《食品与发酵工业》
北大核心
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2025 |
0 |
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2
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模拟冷链流通中温度波动对腐败希瓦氏菌的生长及其腐败产物的影响 |
钱韻芳
林婷
曹维
叶晶鑫
谢晶
杨胜平
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
9
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3
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PLA抗菌/抗氧化活性包装薄膜在食品中的应用及其安全性评价 |
陈晨伟
汪浩东
刘昌树
王赛
李少玮
周家欣
谢晶
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《中国塑料》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
3
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4
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竖凹槽内螺旋波纹管的沸腾换热与PEC评价 |
王金锋
滕文强
谢晶
朱生林
常婉莹
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《食品与机械》
北大核心
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2021 |
0 |
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5
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姜黄素结合胡椒碱对冷链物流运输过程中三文鱼保鲜效果的影响 |
俞滢洁
林婷
杨胜平
邱伟强
谢晶
钱韻芳
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
12
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6
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南美白对虾防黑变保鲜技术研究进展 |
张溪
蓝蔚青
刘嘉莉
谢晶
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2019 |
10
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7
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低温相变蓄冷材料及其应用于冷链的研究进展 |
游辉
谢晶
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
10
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8
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冷库低碳新技术研究进展 |
杨智康
杨大章
谢晶
霍昳琳
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《食品与机械》
CSCD
北大核心
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2023 |
6
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9
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喷嘴结构对冲击式速冻设备性能优化研究进展 |
舒志涛
谢晶
杨大章
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《食品与机械》
CSCD
北大核心
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2018 |
7
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10
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食品海陆空冷链运输现状及研究进展 |
霍昳琳
杨大章
谢晶
杨智康
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2022 |
4
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11
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纳米二氧化钛对聚乙烯醇吸湿特性及抗菌性能的影响 |
唐智鹏
陈晨伟
谢晶
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《食品与机械》
CSCD
北大核心
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2018 |
4
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12
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PBAT/ZSM-5分子筛共混薄膜的制备与性能 |
王蕾
陈晨伟
戴方沁
陈文君
杨福馨
谢晶
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《包装工程》
CAS
北大核心
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2021 |
1
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13
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叶类蔬菜贮藏中品质变化评价指标及其分析方法的研究进展 |
李娇洋
杨帆
包斌
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
8
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14
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鲜切果蔬致腐菌抑菌技术的研究进展 |
金思渊
谢晶
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2020 |
8
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15
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蓄冷板式冷藏箱的节能优化研究进展 |
许启军
谢晶
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《食品与机械》
北大核心
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2020 |
8
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16
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LED光照灭菌技术在果蔬保鲜加工中的应用及其研究 |
张雨宸
谢晶
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《食品与机械》
北大核心
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2019 |
8
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17
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不同季节工况下变转速NH_(3)/CO_(2)复叠制冷系统性能研究 |
叶梦莹
顾众
谢晶
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《食品与机械》
北大核心
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2021 |
3
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18
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不同贮藏温度下半滑舌鳎货架期预测模型建立与评价 |
李娜
谢晶
梅俊
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《食品与机械》
CSCD
北大核心
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2018 |
2
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19
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风速对不同流路数CO_(2)蒸发器性能的影响 |
叶梦莹
顾众
谢晶
陈旭升
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《制冷学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2022 |
2
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20
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新型活性抗菌复合包装材料的制备及性能研究 |
姜悦
杨福馨
程龙
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《塑料工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2019 |
3
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