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西兰花叶保健茶萝卜硫素测定方法与含量分析
被引量：
4
1
作者
赵元寿
苏小红
+2 位作者
杜喜梅
张生堂
高国强
《中国食物与营养》
2017年第8期48-49,共2页
用高效液相色谱法(HPLC)测定西兰花叶保健茶中的萝卜硫素含量,并通过测定发现,西兰花叶保健茶中含萝卜硫素20.848 mg/kg,达到了直接进行90℃干燥处理的西兰花中萝卜硫素含量的25%。
关键词
西兰花叶保健茶
萝卜硫素
高效液相色谱法
在线阅读
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职称材料
西兰花叶加工保健茶工艺研究
被引量：
1
2
作者
赵元寿
杜喜梅
+1 位作者
苏小红
高国强
《中国食物与营养》
2019年第2期41-43,共3页
研究西兰花叶加工保健茶的工艺及技术参数并提出关键控制点,按代用茶标准GH/T 1091-2014的各项指标对产品进行检测,结果完全符合标准。
关键词
西兰花叶
保健茶
萝卜硫素
在线阅读
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职称材料
题名
西兰花叶保健茶萝卜硫素测定方法与含量分析
被引量：
4
1
作者
赵元寿
苏小红
杜喜梅
张生堂
高国强
机构
兰州工业研究院
出处
《中国食物与营养》
2017年第8期48-49,共2页
基金
兰州市科技计划项目(项目编号:2016-3-7)
文摘
用高效液相色谱法(HPLC)测定西兰花叶保健茶中的萝卜硫素含量,并通过测定发现,西兰花叶保健茶中含萝卜硫素20.848 mg/kg,达到了直接进行90℃干燥处理的西兰花中萝卜硫素含量的25%。
关键词
西兰花叶保健茶
萝卜硫素
高效液相色谱法
Keywords
broccoli leaf health tea
sulforaphane
HPLC
分类号
O657.72 [理学—分析化学]
TS272.55 [农业科学—茶叶生产加工]
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职称材料
题名
西兰花叶加工保健茶工艺研究
被引量：
1
2
作者
赵元寿
杜喜梅
苏小红
高国强
机构
兰州工业研究院
出处
《中国食物与营养》
2019年第2期41-43,共3页
基金
兰州市科技计划项目(项目编号:2016-3-7)
文摘
研究西兰花叶加工保健茶的工艺及技术参数并提出关键控制点,按代用茶标准GH/T 1091-2014的各项指标对产品进行检测,结果完全符合标准。
关键词
西兰花叶
保健茶
萝卜硫素
Keywords
broccoli
leaf
health
tea
sulforaphane
分类号
TS272.55 [农业科学—茶叶生产加工]
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职称材料
题名
作者
出处
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被引量
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1
西兰花叶保健茶萝卜硫素测定方法与含量分析
赵元寿
苏小红
杜喜梅
张生堂
高国强
《中国食物与营养》
2017
4
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职称材料
2
西兰花叶加工保健茶工艺研究
赵元寿
杜喜梅
苏小红
高国强
《中国食物与营养》
2019
1
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