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稻虾共育田酰胺类除草剂胁迫对克氏原螯虾幼虾生长发育的影响被引量：5: 1; 作者王守红吴雷明 +5 位作者杨显祥韩光明张家宏寇祥明王曙光李兵《生态毒理学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第4期334-341,共8页; 采用静水生物试验法,研究酰胺类除草剂在稻田常规使用浓度(丙草胺0.0021 mL·L^(-1);丁草胺0.0045 mL·L^(-1))下对克氏原螯虾生长发育的影响。结果表明,丙草胺和丁草胺对幼虾成活率无显著影响(P>0.05),幼虾体质量损失率显... 展开更多; 关键词酰胺类除草剂克氏原螯虾消化酶抗氧化酶; 在线阅读下载PDF 职称材料

超声波协同复合酶提取花椒麻味物质工艺的优化被引量：4: 2; 作者周敏蒲升慧 +2 位作者刘福权赵志峰吕远平《中国调味品》 CAS 北大核心 2021年第5期32-37,共6页; 为了研究在传统提取方式下花椒麻味物质的最佳提取工艺及作用机制,通过混料设计获得复合酶的最佳配比,在单因素实验的基础上,采用Box-Behnken中心组合设计建立数学模型,以麻味物质提取率为响应值进行响应面分析,并采用SEM观察花椒的微... 展开更多; 关键词酰胺类物质提取方式酶-超声协同混料设计微观结构; 在线阅读下载PDF 职称材料

高蛋白低聚肽奶粉生产过程中的风味控制被引量：2: 3; 作者任国谱李忠海 +1 位作者彭灿肖莲荣《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2008年第5期8-11,共4页; 研究了高蛋白低聚肽奶粉的生产过程中的各种因素对产品风味的影响。结果表明,脱酰胺反应会使产品具有氨味和辛辣味;还原处理和加热处理,对脱脂乳粉和乳清浓缩蛋白的酶解速度和水解液风味都无明显影响;不同的酶解顺序对乳蛋白水解液的风... 展开更多; 关键词酰胺还原反应蛋白酶奶粉低聚肽; 在线阅读下载PDF 职称材料

肽的α-酰胺化研究进展被引量：1: 4; 作者江智红李伯良《生物化学与生物物理进展》 SCIE CAS CSCD 北大核心 1998年第1期36-40,共5页; α酰胺化是神经和内分泌系统中许多生物活性肽重要的翻译后加工过程，由酰胺化酶ＰＡＭ催化完成．ＰＡＭ是一个双功能酶，含有两个催化结构域：ＰＨＭ和ＰＡＬ，顺序催化酰胺化两步反应．ＰＡＭ的ｍＲＮＡ和蛋白质具有多样性．作为活... 展开更多; 关键词酰胺化肽酰胺化酶双功能酶; 在线阅读下载PDF 职称材料

〔B25－Trp〕去B链C端五肽胰岛素酰胺的合成及性质被引量：1: 5; 作者骆焕东丘隆芳 +4 位作者崔大敷张新堂郑乐阮康成张友尚《生物化学杂志》 CSCD 1995年第4期470-473,共4页; 去Ｂ链Ｃ端八肽胰岛素（ＤＯＩ）与Ｇｌｙ－Ｐｈｅ－Ｔｒｐ－ＮＨ２通过胰蛋白酶催化缩合后，经分离纯化得到聚丙烯酰胺凝胶电泳均一的Ｂ２５－Ｔｒｐ取代的去Ｂ链Ｃ端五肽胰岛素酰胺（〔Ｂ２５－Ｔｒｙ〕ＤＰＩ－ＮＨ２）．酶促缩合率... 展开更多; 关键词去B链C端五肽胰岛素酰胺胰岛素酶促合成; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名稻虾共育田酰胺类除草剂胁迫对克氏原螯虾幼虾生长发育的影响被引量：5: 1; 作者王守红吴雷明杨显祥韩光明张家宏寇祥明王曙光李兵; 机构江苏里下河地区农业科学研究所扬州市水产生产技术指导站江苏普兴循环农业发展有限公司扬州市龙道生态农业有限公司; 出处《生态毒理学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第4期334-341,共8页; 基金江苏省自主创新资金资助项目(CX(19)3052) 江苏省重点研发计划(现代农业)(BE2018366,BE2019350) +3 种基金扬州市粮食绿色增产1120工程。; 文摘采用静水生物试验法,研究酰胺类除草剂在稻田常规使用浓度(丙草胺0.0021 mL·L^(-1);丁草胺0.0045 mL·L^(-1))下对克氏原螯虾生长发育的影响。结果表明,丙草胺和丁草胺对幼虾成活率无显著影响(P>0.05),幼虾体质量损失率显著高于对照组(P<0.05)。丙草胺组幼虾淀粉酶(1 d、3 d)和脂肪酶(6 d)活性显著低于对照组(P<0.05)。丁草胺组幼虾胰蛋白酶(1 d)活性显著低于对照组(P<0.05)。至11 d时,3组之间幼虾各消化酶活性均无显著性差异(P>0.05)。第1天时,丙草胺组幼虾超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)活性和总抗氧化力(T-AOC)显著升高(P<0.05),丁草胺组幼虾GPx活性和T-AOC显著升高(P<0.05),2组丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05)。第3天时,丁草胺组幼虾SOD活性显著升高(P<0.05),丙草胺组和丁草胺组幼虾GPx活性显著降低(P<0.05),且T-AOC显著升高(P<0.05)。至第17天时,3组之间幼虾各抗氧化酶指标,除丁草胺组GPx外,无显著性差异(P>0.05)。丙草胺和丁草胺在稻田常规使用量下可以影响幼虾消化酶和抗氧化酶活性,幼虾体质量损失率增大,存在短期胁迫效应。; 关键词酰胺类除草剂克氏原螯虾消化酶抗氧化酶; Keywords amide herbicide Procambarus clarkii digestive enzymes antioxidant enzymes; 分类号 X171.5 [环境科学与工程—环境科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名超声波协同复合酶提取花椒麻味物质工艺的优化被引量：4: 2; 作者周敏蒲升慧刘福权赵志峰吕远平; 机构四川大学轻工科学与工程学院; 出处《中国调味品》 CAS 北大核心 2021年第5期32-37,共6页; 基金四川省科技厅项目(2019YFN0176)。; 文摘为了研究在传统提取方式下花椒麻味物质的最佳提取工艺及作用机制,通过混料设计获得复合酶的最佳配比,在单因素实验的基础上,采用Box-Behnken中心组合设计建立数学模型,以麻味物质提取率为响应值进行响应面分析,并采用SEM观察花椒的微观结构。结果表明,花椒麻味物质提取的最佳工艺条件为:酶添加量3.08%(纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶的最佳比例为36.2%、26.0%、37.8%),酶处理温度50.3℃和超声功率208.5 W。在此条件下,麻味物质的提取率从10.24%提升到15.14%。扫描电镜结果显示:超声波和酶处理均能增强对花椒细胞结构的破坏,从而促进麻味物质溶出,且超声处理与复合酶处理存在协同作用,对花椒细胞结构的破坏更强。文章为传统方式提取花椒麻味物质的工艺提供了参考。; 关键词酰胺类物质提取方式酶-超声协同混料设计微观结构; Keywords amides extraction methods ultrasound-assisted compound enzymes mixture design microstructure; 分类号 TS264.3 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高蛋白低聚肽奶粉生产过程中的风味控制被引量：2: 3; 作者任国谱李忠海彭灿肖莲荣; 机构中南林业科技大学食品科学与工程学院湖南亚华乳业有限公司技术中心; 出处《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2008年第5期8-11,共4页; 基金国家十一五支撑计划“农牧交错区奶牛养殖技术规范建立与高产核心牛群构建”课题(2006BAD04A15) 国家农业转化基金“高蛋白肽奶粉的中试与产业化示范”项目(2006GB2D200202); 文摘研究了高蛋白低聚肽奶粉的生产过程中的各种因素对产品风味的影响。结果表明,脱酰胺反应会使产品具有氨味和辛辣味;还原处理和加热处理,对脱脂乳粉和乳清浓缩蛋白的酶解速度和水解液风味都无明显影响;不同的酶解顺序对乳蛋白水解液的风味影响显著;用风味剂不能有效地掩盖酶解液的不良风味。因此,工艺过程中酶的种类、水解度的控制以及酶的水解顺序对产品的风味影响很大。; 关键词酰胺还原反应蛋白酶奶粉低聚肽; Keywords amide reduction enzyme milk powder peptide; 分类号 TS252.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名肽的α-酰胺化研究进展被引量：1: 4; 作者江智红李伯良; 机构中国科学院上海生物化学研究所; 出处《生物化学与生物物理进展》 SCIE CAS CSCD 北大核心 1998年第1期36-40,共5页; 基金国家"863"资助; 文摘 α酰胺化是神经和内分泌系统中许多生物活性肽重要的翻译后加工过程，由酰胺化酶ＰＡＭ催化完成．ＰＡＭ是一个双功能酶，含有两个催化结构域：ＰＨＭ和ＰＡＬ，顺序催化酰胺化两步反应．ＰＡＭ的ｍＲＮＡ和蛋白质具有多样性．作为活性肽生物合成途径中的限速酶，ＰＡＭ的表达及活力水平具组织特异性，受激素及发育中的相关因素的调节．; 关键词酰胺化肽酰胺化酶双功能酶; Keywords amidating peptides, amidating enzyme, bifunctional enzyme; 分类号 Q516 [生物学—生物化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名〔B25－Trp〕去B链C端五肽胰岛素酰胺的合成及性质被引量：1: 5; 作者骆焕东丘隆芳崔大敷张新堂郑乐阮康成张友尚; 机构中科院上海生物化学研究所; 出处《生物化学杂志》 CSCD 1995年第4期470-473,共4页; 文摘去Ｂ链Ｃ端八肽胰岛素（ＤＯＩ）与Ｇｌｙ－Ｐｈｅ－Ｔｒｐ－ＮＨ２通过胰蛋白酶催化缩合后，经分离纯化得到聚丙烯酰胺凝胶电泳均一的Ｂ２５－Ｔｒｐ取代的去Ｂ链Ｃ端五肽胰岛素酰胺（〔Ｂ２５－Ｔｒｙ〕ＤＰＩ－ＮＨ２）．酶促缩合率大于８５％，回收率为３６．２％。用小白鼠惊厥法测得〔Ｂ２５－Ｔｒｐ〕ＤＰＩ－ＮＨ２的体内活力约为天然胰岛素的７０％，用人胎盘细胞膜测得的其胰岛素受体结合能力为天然胰岛素的７２．５±２．４％；利用色氨酸和酪氨酸的内源荧光研究了此类似物的溶液构象．; 关键词去B链C端五肽胰岛素酰胺胰岛素酶促合成; Keywords enzymic synthesis, B25-Trp despentapeptide insulin amide, Fluorospectroscopy; 分类号 Q578.03 [生物学—生物化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	稻虾共育田酰胺类除草剂胁迫对克氏原螯虾幼虾生长发育的影响	王守红吴雷明杨显祥韩光明张家宏寇祥明王曙光李兵	《生态毒理学报》 CAS CSCD 北大核心	2021	5	在线阅读下载PDF 职称材料
2	超声波协同复合酶提取花椒麻味物质工艺的优化	周敏蒲升慧刘福权赵志峰吕远平	《中国调味品》 CAS 北大核心	2021	4	在线阅读下载PDF 职称材料
3	高蛋白低聚肽奶粉生产过程中的风味控制	任国谱李忠海彭灿肖莲荣	《中国乳品工业》 CAS 北大核心	2008	2	在线阅读下载PDF 职称材料
4	肽的α-酰胺化研究进展	江智红李伯良	《生物化学与生物物理进展》 SCIE CAS CSCD 北大核心	1998	1	在线阅读下载PDF 职称材料
5	〔B25－Trp〕去B链C端五肽胰岛素酰胺的合成及性质	骆焕东丘隆芳崔大敷张新堂郑乐阮康成张友尚	《生物化学杂志》 CSCD	1995	1	在线阅读下载PDF 职称材料