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利用SASPL值提高小黑麦啤酒非生物稳定性的研究: 1; 作者刘慧迟玉杰郑冬梅《中国酿造》 CAS 北大核心 2002年第3期12-13,32,共3页; 该文描述了SASPL值的测定方法及其与啤酒非生物稳定性的关系。据此确定了添加硅胶对提高小黑麦啤酒非生物稳定性的方法 ,并进一步探讨解决了高蛋白小黑麦容易造成蛋白质混浊的关键问题。; 关键词小黑麦啤酒 saspl值非生物稳定性测定方法; 在线阅读下载PDF 职称材料

利用SASPL值提高啤酒胶体稳定性被引量：6: 2; 作者战胜田国林《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2000年第1期27-29,共3页; 描述了ＳＡＳＰＬ值的测定与分析方法，ＳＡＳＰＬ值与啤酒胶体稳定性之间的关系。据此制定啤酒过滤时的硅胶添加工艺，既能提高啤酒的胶体稳定性，又能提高硅胶的利用率。; 关键词啤酒过滤硅胶 saspl值啤酒胶体稳定性; 在线阅读下载PDF 职称材料

利用SASPL值提高啤酒胶体稳定性被引量：2: 3; 作者战胜田国林《酿酒科技》 2000年第4期64-65,共2页; 描述了SASPL值的测定与分析方法 ,SASPL值与啤酒胶体稳定性之间的关系 ;据此制定啤酒过滤时的硅胶添加工艺 ,既能提高啤酒的胶体稳定性。; 关键词啤酒过滤硅胶 saspl值胶体稳定性; 在线阅读下载PDF 职称材料