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梨中农药残留污染特点及其消解特性与检测技术
1
作者 张丽 马梓涵 +4 位作者 陆皓茜 刘腾飞 施林林 杨代凤 董明辉 《食品安全质量检测学报》 2025年第4期166-177,共12页
梨以其独特的口感和风味深受人们的喜爱,在全球范围内被广泛种植和消费。农药作为保障梨生产必需的投入品之一,在病虫害防控方面发挥了积极作用,但同时带来了农药残留污染问题,成为影响梨品质安全的重要因素之一。本文介绍了我国梨生产... 梨以其独特的口感和风味深受人们的喜爱,在全球范围内被广泛种植和消费。农药作为保障梨生产必需的投入品之一,在病虫害防控方面发挥了积极作用,但同时带来了农药残留污染问题,成为影响梨品质安全的重要因素之一。本文介绍了我国梨生产上农药登记的现状,分析了国内外梨农药残留污染的特点,概述了近年来梨中农药残留消解研究情况,综述了梨中农药残留主要的检测技术及其研究进展,包括固相萃取、分散固相萃取、快速滤过型净化、阵列式薄膜固相微萃取等前处理方法,以及三重四极杆质谱、四极杆-飞行时间质谱、表面增强拉曼光谱、免疫分析等检测技术。文章还指出了当前研究尚存的不足之处,并提出了今后研究工作的建议,旨在为开展梨中农药残留研究提供参考。 展开更多
关键词 梨 农药残留 污染特点 消解特性 检测技术
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基于精准识别的农兽药残留快速检测技术研究进展
2
作者 李方束 张瑞婷 +7 位作者 程赞 胡广玥 马原野 岱钦 康蕊 李鑫 佘永新 王珊珊 《食品科学》 北大核心 2025年第6期330-343,共14页
农兽药残留的种类多样、来源广泛,其对人体健康和环境安全造成的潜在威胁受到了广泛关注。为满足现场、实时检测需求,近年来农兽药残留快速检测技术得到了迅速发展,在农兽药残留监测与控制中发挥着至关重要的作用。本文从识别元件与检... 农兽药残留的种类多样、来源广泛,其对人体健康和环境安全造成的潜在威胁受到了广泛关注。为满足现场、实时检测需求,近年来农兽药残留快速检测技术得到了迅速发展,在农兽药残留监测与控制中发挥着至关重要的作用。本文从识别元件与检测手段两方面梳理快速检测技术在农兽药残留检测方面的最新应用进展,主要介绍抗体、核酸适配体、受体、酶、全细胞、分子印迹聚合物、金属有机框架等识别元件对农兽药的精准识别,重点阐述基于精准识别的农兽药残留光学快速检测技术、电化学传感技术、压电传感技术的最新发展。最后,展望农兽药残留快速检测技术面临的挑战和发展趋势,以期为其进一步深入研究和发展提供参考和借鉴。 展开更多
关键词 快速检测技术 农兽药残留 精准识别 识别元件 传感器
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腐霉利快检技术发展现状和应用进展
3
作者 泮秋立 黄小静 +2 位作者 万宇平 吴小胜 王骏 《食品与药品》 2025年第1期I0027-I0031,共5页
腐霉利是一种杀菌剂,对防治蔬菜、水果等作物的灰霉病、菌核病等有良好的效果。近年,腐霉利在蔬菜、水果种植过程中应用广泛,因此成为农药残留超标率较高的种类之一。腐霉利残留在果蔬中可能会通过食物链进入人体,进而危害人体健康。因... 腐霉利是一种杀菌剂,对防治蔬菜、水果等作物的灰霉病、菌核病等有良好的效果。近年,腐霉利在蔬菜、水果种植过程中应用广泛,因此成为农药残留超标率较高的种类之一。腐霉利残留在果蔬中可能会通过食物链进入人体,进而危害人体健康。因此,对农产品中腐霉利残留进行快速筛查检测具有重要意义。本文介绍了腐霉利快速检测技术的发展现状,并对其应用进展、存在的问题及发展前景进行了概述。 展开更多
关键词 农药残留 腐霉利 杀菌剂 快速检测技术
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食用农产品中农药残留检测技术研究进展
4
作者 丁贝贝 霍燕芳 潘红蕊 《食品安全质量检测学报》 2025年第4期53-61,共9页
食用农产品是来源于农业、林业、畜牧业和渔业等领域,提供人们食用的初级产品,是人们日常饮食的重要组成部分。近年来农药的广泛运用有力地推动了农业发展,然而由于违规使用禁用或限用农药以及不科学施药所导致的农药残留污染问题,使得... 食用农产品是来源于农业、林业、畜牧业和渔业等领域,提供人们食用的初级产品,是人们日常饮食的重要组成部分。近年来农药的广泛运用有力地推动了农业发展,然而由于违规使用禁用或限用农药以及不科学施药所导致的农药残留污染问题,使得食用农产品安全性备受关注。我国作为农业大国,拥有较为齐全的农药种类,并且新型农药不断涌现,因此,对食用农产品中农药残留进行有效监管,以及探索应用更加简便、快捷、高效、灵敏的检测方法已成为检验检测行业共同面临的重要课题。本文对食用农产品中农药残留进行了简单概括,重点梳理了食用农产品中农药残留检测的相关技术方法,并展望了新型检测技术与方法,以期为提升食用农产品中农药残留检测提供参考,保障食品安全和人民健康。 展开更多
关键词 农药残留 食品安全 检测技术应用 快速检测
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生物传感技术在食品农药残留检测中的应用分析
5
作者 李毅 《食品安全导刊》 2025年第7期147-149,共3页
食品安全作为公共卫生的核心议题,农药残留的检测至关重要。传统检测方法存在范围有限、灵敏度不足及操作过程烦琐等缺陷。生物传感器凭借其高灵敏度、特异性识别及便携性,实现食品中农药残留的快速筛查、现场检测及多组分同时检测,尤... 食品安全作为公共卫生的核心议题,农药残留的检测至关重要。传统检测方法存在范围有限、灵敏度不足及操作过程烦琐等缺陷。生物传感器凭借其高灵敏度、特异性识别及便携性,实现食品中农药残留的快速筛查、现场检测及多组分同时检测,尤其在低浓度残留准确检测方面展现出显著优势。该技术旨在为食品安全监管提供新的有效手段,保障消费者健康,促进农业绿色生产,提升国际竞争力。 展开更多
关键词 生物传感技术 农药残留 食品安全 快速筛查 现场检测 多组分检测 低浓度残留
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农药残留快速检测技术在食品安全监管中的应用分析
6
作者 郭睿 《食品安全导刊》 2025年第6期28-30,共3页
随着现代农业的快速发展,农药的广泛使用在提高农作物产量的同时,带来了农药残留问题。农药残留不仅可能对人体健康造成潜在威胁,还可能影响农产品的国际贸易与市场竞争力。因此,如何高效、准确地检测农产品中的农药残留,成为食品安全... 随着现代农业的快速发展,农药的广泛使用在提高农作物产量的同时,带来了农药残留问题。农药残留不仅可能对人体健康造成潜在威胁,还可能影响农产品的国际贸易与市场竞争力。因此,如何高效、准确地检测农产品中的农药残留,成为食品安全监管领域亟待解决的关键问题。本文阐述快速检测技术在食品安全监管中的作用,农药残留快速检测技术在食品安全监管中的应用以及农药残留快速检测技术在食品安全监管中应用的注意点,旨在保障食品安全。 展开更多
关键词 农药残留 快速检测技术 食品 安全监管
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食品及农产品中有害物质快速检测技术的应用
7
作者 曹丽萍 齐西仓 +2 位作者 谢颂辉 赵冉 牛忠林 《食品安全导刊》 2025年第7期165-167,共3页
食品及农产品中有害物质的检测直接关系到公共健康和食品安全。随着全球农业生产方式的多样化与工业化,农药残留、重金属、真菌毒素等有害物质的监控变得十分关键。本文综述当前食品及农产品中有害物质的主要检测技术,重点分析了免疫分... 食品及农产品中有害物质的检测直接关系到公共健康和食品安全。随着全球农业生产方式的多样化与工业化,农药残留、重金属、真菌毒素等有害物质的监控变得十分关键。本文综述当前食品及农产品中有害物质的主要检测技术,重点分析了免疫分析技术、光谱分析技术、生物传感器技术及色谱技术的应用优势。同时,详细讨论各种技术的原理与检测流程,全面评估了这些技术在实际检测中的有效性与局限性,旨在为未来食品安全检测技术的发展提供参考和指导。 展开更多
关键词 食品安全 有害物质 快速检测技术 农药残留
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胶体金快速检测技术在豇豆农药残留分析中的应用现状、问题及对策研究
8
作者 宋昕怡 谢婉茹 袁点 《食品安全导刊》 2025年第7期11-13,共3页
豇豆在我国20多个省份均有种植,口感脆嫩,深受消费者喜爱。但在种植生长过程中病虫害较多,其农药残留问题备受关注。本文系统分析胶体金快速检测技术在豇豆农药残留分析中的应用现状,深入探讨该技术在检测灵敏度不足、结果稳定性差等方... 豇豆在我国20多个省份均有种植,口感脆嫩,深受消费者喜爱。但在种植生长过程中病虫害较多,其农药残留问题备受关注。本文系统分析胶体金快速检测技术在豇豆农药残留分析中的应用现状,深入探讨该技术在检测灵敏度不足、结果稳定性差等方面存在的问题。针对这些问题,提出开发新型纳米材料、优化样品前处理技术等改进对策,以期为提升豇豆农药残留监管水平提供理论参考。 展开更多
关键词 豇豆 农药残留 胶体金快速检测技术 改进对策
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果蔬中农药残留快速检测智能监控系统设计与应用
9
作者 王珍 陆雯 +3 位作者 李秀通 江友源 俞周宏 孙文闪 《浙江农业科学》 2025年第2期449-456,共8页
建立了一套果蔬中农药残留快速检测智能监控系统并加以应用。通过摄像头、传感器前端设备,天平、水浴锅和快检设备与系统连接,利用电子技术、射频识别技术、信息技术和网络技术,实现检测人员工龄核实、实验室GPS定位、过程再现、关键环... 建立了一套果蔬中农药残留快速检测智能监控系统并加以应用。通过摄像头、传感器前端设备,天平、水浴锅和快检设备与系统连接,利用电子技术、射频识别技术、信息技术和网络技术,实现检测人员工龄核实、实验室GPS定位、过程再现、关键环节评分溯源、环境监控、数据传输、图像识别等功能,开发快速检测智能监控平台。该系统弥补了传统快速检测方法中过程质量监控的不足,能够进行实时监控,及时预警、事后溯源,减少实验数据人为误差性,提高实验数据利用率,实现对历史数据的多维度分析和预测,及时发现可疑结果,为检测行业发展提供更高效的管理系统。该智能监控系统可为市场监管部门提供重要的技术支撑,从而提升我国农产品安全检验在线质控整体水平。 展开更多
关键词 农药残留 快速检测 智能监控系统
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食品农残检测精准性的影响因素与提升措施
10
作者 于慧珍 张发玲 +2 位作者 孙正阳 于晓飞 包颖 《食品安全导刊》 2025年第5期22-24,共3页
本文深入分析影响食品农残检测精准性的多种因素,如检测样本前处理环节、检测技术和设备选用、检测人员专业能力及检测环境条件等,同时提出优化样本前处理流程、科学选用适配的检测技术与设备、构建完善的检测人员培训体系以及严格监控... 本文深入分析影响食品农残检测精准性的多种因素,如检测样本前处理环节、检测技术和设备选用、检测人员专业能力及检测环境条件等,同时提出优化样本前处理流程、科学选用适配的检测技术与设备、构建完善的检测人员培训体系以及严格监控检测环境等措施,提升食品农残检测的精准性。 展开更多
关键词 食品农残检测 精准性 样本前处理 检测技术 检测环境
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食品农药残留检测技术及质量控制措施
11
作者 郇昌旗 《食品安全导刊》 2025年第1期176-179,共4页
本文概述食品农药残留检测的必要性,介绍近年来应用广泛的食品农药残留检测技术的原理和特点,如色谱法、免疫分析法、纳米生物传感器等,并从样品采集、仪器设备校准与维护、人员操作规范、检测环境控制等方面总结食品农药残留检测的质... 本文概述食品农药残留检测的必要性,介绍近年来应用广泛的食品农药残留检测技术的原理和特点,如色谱法、免疫分析法、纳米生物传感器等,并从样品采集、仪器设备校准与维护、人员操作规范、检测环境控制等方面总结食品农药残留检测的质量控制措施,以确保检测结果的准确性和可靠性,为食品安全监管提供有力支持。 展开更多
关键词 食品 农药残留 检测技术 质量控制
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蔬菜农药残留检测中光谱技术的应用现状与对策探讨
12
作者 康超 于垂统 辛全伟 《食品安全导刊》 2025年第2期183-185,189,共4页
光谱技术具有快速、无损、环保等优势,被广泛应用于蔬菜农药残留检测中。本文结合光谱技术的原理与特征,分析其在蔬菜农药残留检测中的应用现状,并提出相应的应对措施,以进一步提高光谱技术在蔬菜农药残留检测中的应用效能。
关键词 蔬菜 农药残留检测 光谱技术
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农残速测技术在基层农产品质量安全监测工作中的应用
13
作者 张显兵 张卯 +1 位作者 黄杰 桂海月 《食品安全导刊》 2025年第2期13-15,共3页
本文论述了农残速测技术在基层农产品质量安全监测工作中的应用优势、存在的问题及改进建议。分析认为,农残速测技术具有高效、便捷、易操作等优势,能够提高基层农产品监测的及时性和准确性。然而,在实际应用中,仍面临基层工作人员技术... 本文论述了农残速测技术在基层农产品质量安全监测工作中的应用优势、存在的问题及改进建议。分析认为,农残速测技术具有高效、便捷、易操作等优势,能够提高基层农产品监测的及时性和准确性。然而,在实际应用中,仍面临基层工作人员技术水平参差不齐、设备普及率低及检测难度大等问题。为了提高检测技术的应用效果,建议定期开展专业培训、加大资金投入和创新力度,以提升设备普及率和检测能力,从而保障基层农产品的质量安全。 展开更多
关键词 农残速测技术 基层 农产品 质量安全
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基于竞争抑制免疫层析技术检测香蕉中新烟碱类农药的研究
14
作者 郭晓宇 韦盈 +3 位作者 常虹 谷满屯 周颖 康蕊 《食品安全质量检测学报》 2025年第7期78-86,共9页
目的建立一种同时检测香蕉中3种高不合格率新烟碱类农药的竞争抑制免疫层析快速检测方法。方法样品通过20%甲醇-0.05%吐温-0.02 mol/L磷酸盐缓冲(phosphate-buffered saline,PBS)溶液提取,8000 r/min离心5 min,分别取100μL上清液按照... 目的建立一种同时检测香蕉中3种高不合格率新烟碱类农药的竞争抑制免疫层析快速检测方法。方法样品通过20%甲醇-0.05%吐温-0.02 mol/L磷酸盐缓冲(phosphate-buffered saline,PBS)溶液提取,8000 r/min离心5 min,分别取100μL上清液按照稀释倍数稀释,再取稀释后的待测液100μL于样品孔(S)中,等待反应时间8 min后判读结果。结果该方法吡虫啉、噻虫胺、噻虫嗪检出限分别为0.050、0.020、0.002 mg/kg,样品稀释倍数分别为2倍、不稀释、5倍。经评价,相对准确度分别为96.7%、98.3%、100.0%,与液相色谱-质谱法检测香蕉中吡虫啉、噻虫胺、噻虫嗪结果一致。结论此快速检测方法具有操作简单、检测快速、特异性强、仪器便携、结果可视化等特点,适合于香蕉中农药残留的现场快速检测。 展开更多
关键词 免疫层析技术 香蕉 新烟碱农药 快速检测
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自动化前处理技术在农药残留检测中的应用与发展
15
作者 王丙强 《食品安全导刊》 2025年第9期137-139,共3页
前处理是农药残留检测过程中的关键一环,可以去除样品中的干扰物,提高检测结果的准确度。传统的前处理流程复杂且效率低下,而自动化前处理技术的引入改善了传统前处理过程中效率低且存在人工误差的问题。本文深入探讨农药残留的主要来... 前处理是农药残留检测过程中的关键一环,可以去除样品中的干扰物,提高检测结果的准确度。传统的前处理流程复杂且效率低下,而自动化前处理技术的引入改善了传统前处理过程中效率低且存在人工误差的问题。本文深入探讨农药残留的主要来源和危害,阐述自动化前处理技术的优势,分析自动化前处理技术在农药残留检测中应用存在的问题,展望未来自动化前处理技术在农药残留检测中应用的发展方向,旨在为提高自动化前处理技术水平和自动化发展提供参考。 展开更多
关键词 自动化前处理技术 农药残留 检验检测
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胶体金快检技术在基层农产品质量安全监管中的应用推广现状及对策
16
作者 李莉 张登洲 林光强 《现代食品》 2025年第3期149-152,共4页
为大幅系统性提高广安市农产品质量安全水平,彻底解决禁限用农药检出以及常规农药使用超标等问题。以2023—2024年开展胶体金检测技术在“豇豆农药残留超标专项治理”的应用推广为例,分析农药残留超标原因及胶体金检测技术应用优势。在... 为大幅系统性提高广安市农产品质量安全水平,彻底解决禁限用农药检出以及常规农药使用超标等问题。以2023—2024年开展胶体金检测技术在“豇豆农药残留超标专项治理”的应用推广为例,分析农药残留超标原因及胶体金检测技术应用优势。在“豇豆农药残留超标专项治理”中,推广使用胶体金免疫层析检测技术,大幅提高了豇豆的抽检合格率。各级检测机构在对岳池县的豇豆专项抽检中,均未发现不合格样品。说明胶体金检测技术具有高准确度、高抗干扰能力、价格便宜、操作简单等优点,适宜乡镇检测单位和业主使用,也将成为支撑农产品质量安全全过程质量控制和标准化生产的重要技术。 展开更多
关键词 胶体金 农药残留 农产品质量安全 快检技术
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现代农药残留检测技术在食品安全检测中的应用分析
17
作者 谢婷婷 《食品安全导刊》 2025年第1期141-143,147,共4页
农药是农业生产中防控病虫害的主要手段。然而,不当使用或滥用农药容易引发农药残留问题,不仅危害公众健康,还可能污染生态环境。随着社会对食品安全问题的日益关注,快速、准确地检测食品中的农药残留变得尤为关键。因此,本文通过探讨... 农药是农业生产中防控病虫害的主要手段。然而,不当使用或滥用农药容易引发农药残留问题,不仅危害公众健康,还可能污染生态环境。随着社会对食品安全问题的日益关注,快速、准确地检测食品中的农药残留变得尤为关键。因此,本文通过探讨当前食品检测领域中常用的农药残留检测技术及其应用,旨在为食品安全监管以及农业可持续发展提供参考。 展开更多
关键词 农产品 农药残留检测技术 食品安全
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农产品农药残留检测中高效液相色谱技术的应用现状、问题及对策研究
18
作者 左煜 宋昕怡 谢婉茹 《食品安全导刊》 2025年第5期145-147,共3页
随着人们对食品安全的日益关注,农产品中农药残留的检测显得尤为重要。本文系统探讨高效液相色谱技术在农产品农药残留检测中的应用现状,分析当前存在的样品前处理复杂耗时、多残留同时检测能力受限以及质量控制体系不完善等问题,并针... 随着人们对食品安全的日益关注,农产品中农药残留的检测显得尤为重要。本文系统探讨高效液相色谱技术在农产品农药残留检测中的应用现状,分析当前存在的样品前处理复杂耗时、多残留同时检测能力受限以及质量控制体系不完善等问题,并针对性地提出优化前处理方法、提升多残留检测能力等改进对策,以期为提高农产品农药残留检测水平提供参考。 展开更多
关键词 农产品 农药残留 高效液相色谱 检测技术
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食品中农兽药残留快速检测技术应用分析
19
作者 刘俐 李英杰 +2 位作者 张艳 马喆 贾晋昉 《食品安全导刊》 2025年第10期127-129,共3页
本研究系统分析了食品中农兽药残留快速检测技术的关键要素及其应用。结果表明,样品前处理技术、检测灵敏度与特异性设计、数据处理与质量控制是影响检测结果的关键要素。免疫学方法、色谱与质谱联用技术、光谱分析方法以及生物传感器... 本研究系统分析了食品中农兽药残留快速检测技术的关键要素及其应用。结果表明,样品前处理技术、检测灵敏度与特异性设计、数据处理与质量控制是影响检测结果的关键要素。免疫学方法、色谱与质谱联用技术、光谱分析方法以及生物传感器技术等快速检测技术在灵敏度、特异性及适用场景等方面各具优势。尽管快速检测技术为食品安全监测提供了有效手段,但在多残留同步检测、复杂基质干扰消除、现场实时检测等方面仍需进一步优化,以提高方法的适用性和可靠性。 展开更多
关键词 食品安全 农兽药残留 快速检测技术
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金纳米颗粒修饰分子印迹电化学传感器快速检测蔬菜中吡虫啉含量 被引量：2
20
作者 周强 牛明芬 +2 位作者 王镜然 王琪 王颜红 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第13期1-9,共9页
目的将分子印迹技术、电化学技术和纳米颗粒修饰技术相结合,开发蔬菜中吡虫啉的快速检测技术。方法采用金纳米颗粒修饰玻碳电极提高其电子转移速率,通过分子印迹技术在电极表面聚合膜材料制备电化学传感器,利用循环伏安法和差分脉冲法... 目的将分子印迹技术、电化学技术和纳米颗粒修饰技术相结合,开发蔬菜中吡虫啉的快速检测技术。方法采用金纳米颗粒修饰玻碳电极提高其电子转移速率,通过分子印迹技术在电极表面聚合膜材料制备电化学传感器,利用循环伏安法和差分脉冲法表征传感器性能,基于传感器对目标农药分子的特异性吸附建立农药快速检测方法。结果以吡虫啉为模板分子,邻苯二胺为功能单体,基于金纳米颗粒修饰的玻碳电极构建了一种吡虫啉分子印迹电化学传感器,该传感器可实现对吡虫啉的特异性识别检测,在1.0×10^(–11)~1.0×10^(–4)mol/L浓度范围内,吡虫啉线性关系良好,相关系数为0.9951,检出限为3.3×10^(–12)mol/L,小白菜样品加标回收率为91.86%~102.25%,相对标准偏差为1.98%~3.19%。结论本研究制备的传感器具有优良的选择性、重复性和稳定性,适用于蔬菜中吡虫啉的快速检测,为当前农残速测产品的开发提供了参考。 展开更多
关键词 食品安全 农药残留 分子印迹 电化学传感器 快速检测
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