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胡椒提取物改善慢性束缚应激小鼠抑郁样行为的潜在机制研究
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作者 贯东艳 张米佳 +9 位作者 侯志颍 王佳音 于佳玮 范蓓 谢辉 段宙位 白亚娟 吴宏红 王凤忠 王琼 《中国比较医学杂志》 北大核心 2025年第2期58-71,84,共15页
目的借助网络药理学和分子对接技术预测胡椒(Piper nigrum,PN)中的活性成分改善慢性束缚应激(chronic restraint stress,CRS)小鼠抑郁样行为的潜在机制。方法首先,利用TCMSP数据库筛选出PN主要的化学成分及靶点,通过OMIM、Genecards和Fe... 目的借助网络药理学和分子对接技术预测胡椒(Piper nigrum,PN)中的活性成分改善慢性束缚应激(chronic restraint stress,CRS)小鼠抑郁样行为的潜在机制。方法首先,利用TCMSP数据库筛选出PN主要的化学成分及靶点,通过OMIM、Genecards和FerrDB数据库获得铁死亡及抑郁症相关的靶点。取交集靶点进行GO和KEGG信号通路富集分析。其次,通过分子对接验证核心靶点与其对应的有效成分之间的结合能力。最后,建立CRS小鼠模型,用不同浓度的PN(75、150和300 mg/kg)处理4周后,进行行为学检测,并通过RT-qPCR验证核心基因表达。结果从PN中筛选出9种活性成分,对应27个靶点,抑郁症靶点8377个,铁死亡靶点547个,取三者交集得到25个靶点基因。通过KEGG富集分析发现,这些核心靶点主要富集在胆碱能突触、5-羟色胺能突触及神经活性配体-受体相互作用等信号通路中。分子对接结果表明,PN主要活性成分与CHRM2、SLC6A4、PTGS2和SLC6A2靶点具有很好的结合能力。行为学检测表明,PN能够显著提升各给药组小鼠糖水偏爱指数(P<0.01,P<0.001),降低小鼠在悬尾和强迫游泳实验中的不动时间(P<0.01,P<0.001),增加小鼠在旷场中自主探索能力(P<0.05.P<0.01,P<0.001)。ELISA结果表明,PN可以显著降低小鼠血清中炎症水平(P<0.05.P<0.01,P<0.001)。神经递质检测表明,PN可以显著提高小鼠海马中血清素和乙酰胆碱的水平(P<0.05)。RT-qPCR结果显示,PN可以下调SLC6A4 mRNA表达量(P<0.05.P<0.01,P<0.001)。结论PN可能通过调节血清素和乙酰胆碱水平,抑制炎症反应,参与免疫调节,并发挥神经保护作用,改善小鼠抑郁样行为。 展开更多
关键词 胡椒 抑郁症 神经保护 网络药理学
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辣椒炭疽病菌Colletotrichum nigrum鉴定、生物学特性及药剂敏感性研究 被引量:3
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作者 陈鹏宇 杨立辉 +4 位作者 翟长兰 田慧迪 张敏 白庆荣 赵廷昌 《中国瓜菜》 CAS 北大核心 2023年第3期27-35,共9页
对2021年9—10月从吉林省和内蒙古自治区东部辣椒主产区采集的辣椒果实炭疽病样本进行病菌的组织分离和纯化,获得212株形态特征基本一致的菌株,对代表菌株进行柯氏验证,证明其具有致病性,为该病害的病原菌。结果表明,结合病原菌的形态... 对2021年9—10月从吉林省和内蒙古自治区东部辣椒主产区采集的辣椒果实炭疽病样本进行病菌的组织分离和纯化,获得212株形态特征基本一致的菌株,对代表菌株进行柯氏验证,证明其具有致病性,为该病害的病原菌。结果表明,结合病原菌的形态学特征及基于ITS、TUB2、ACT、GAPDH和CHS-1基因序列构建系统发育树,确定病原菌为Colletotrichum nigrum。病原菌的生物学特性研究发现,OA培养基适合病原菌菌丝生长;D-麦芽糖是最佳碳源;蛋白胨为最佳氮源;最佳pH为10;最适培养温度为20℃;全黑暗时最适合菌丝生长。代表菌株对25种杀菌剂敏感性研究表明,400 g·L^(-1)氯氟醚·吡唑酯SC、240 g·L^(-1)氯氟醚·吡唑酯EC、42.4%唑醚·氟酰胺SC、40%唑醚·戊唑醇SC、43%唑醚·氟酰胺SC对病菌菌丝生长速率和孢子萌发均有明显抑制作用,其EC_(50)<1 mg·L^(-1),可作为该病害防治的优选药剂。 展开更多
关键词 辣椒炭疽病 Colletotrichum nigrum 病原鉴定 生物学特性 药剂敏感性
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胡椒和肉桂挥发性组成分析及对普通大蓟马的驱避作用 被引量:1
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作者 郇志博 于世幸 《植物保护》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期195-202,共8页
豇豆农药残留问题非常严峻,对豇豆上普通大蓟马的化学防治是造成豇豆农残超标的主要原因,开展普通大蓟马的绿色防治迫在眉睫。利用植物挥发物驱避害虫是一种重要的害虫绿色防控手段。本研究利用GC-MS分析了胡椒和肉桂的挥发性化合物组成... 豇豆农药残留问题非常严峻,对豇豆上普通大蓟马的化学防治是造成豇豆农残超标的主要原因,开展普通大蓟马的绿色防治迫在眉睫。利用植物挥发物驱避害虫是一种重要的害虫绿色防控手段。本研究利用GC-MS分析了胡椒和肉桂的挥发性化合物组成,并利用“Y”形嗅觉仪测定了胡椒和肉桂及5种主要挥发物对普通大蓟马的驱避作用。结果表明,在胡椒中鉴定出27种挥发性成分,主要成分为β-石竹烯,含量占43.1%;在肉桂中鉴定出21种挥发性成分,主要成分为肉桂醛(28.4%)、α-可巴烯(15.4%)、α-依兰油烯(14.1%)、γ-杜松烯(14.9%)。行为反应测定结果表明胡椒和肉桂对普通大蓟马分别具有极显著和显著的驱避作用;β-石竹烯、肉桂醛、α-可巴烯浓度为10%和1%时对普通大蓟马具有极显著的驱避作用,10%的α-依兰油烯和10%的γ-杜松烯对普通大蓟马分别具有极显著和显著的驱避作用。本研究对豇豆普通大蓟马绿色防控技术研发和驱避剂的开发具有一定指导意义。 展开更多
关键词 胡椒 肉桂 挥发性组分 普通大蓟马 驱避活性
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胡椒幼苗响应土壤高温胁迫的生理机制
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作者 李志刚 赵雅琦 +3 位作者 王灿 祖超 杨建峰 郑维全 《热带农业科学》 2024年第11期7-13,共7页
以胡椒主栽品种热引1号实生苗为试验材料,设置了25、30、35、40、45℃五个土壤温度梯度,研究土壤高温胁迫对胡椒幼苗生长的影响,并探明其响应机制。结果表明:随着土壤温度升高,胡椒幼苗生长受到胁迫的程度逐步增加,且地下部生长受胁迫... 以胡椒主栽品种热引1号实生苗为试验材料,设置了25、30、35、40、45℃五个土壤温度梯度,研究土壤高温胁迫对胡椒幼苗生长的影响,并探明其响应机制。结果表明:随着土壤温度升高,胡椒幼苗生长受到胁迫的程度逐步增加,且地下部生长受胁迫影响更为明显。与对照处理(25℃)相比,地上部生物量指标在40℃及以上处理时显著下降,而根系总根长、根系数目、根表面积等指标在45℃土壤温度显著降低。叶片净光合速率、气孔导度、蒸腾速率等在土壤温度达到35℃后,随土壤温度增加而显著降低,并在45℃时达到最低;尽管根系中丙二醛含量(MDA)随着土壤温度增加显著增加,但在35℃时,MDA含量大幅增加,表明该土壤温度胁迫对根系伤害较大,造成根系细胞中过氧化物大量生成并累积。过氧化物酶(POD)活性随着土壤温度增加而增加,而过氧化氢酶(CAT)和超歧氧化物酶(SOD)变化并不一致,暗示随着胁迫程度加大,不同阶段应对胁迫的酶活类型及其活性存在不同,共同作用下对植株起到了较好的保护作用。由于土壤高温胁迫,胡椒幼苗植株养分含量也受到影响,其中土壤温度较高时植株氮、钾养分含量较高,而磷含量较低,表明土壤高温胁迫对胡椒幼苗磷吸收影响较大。因此在实际生产中,应根据田间土壤温度情况,采取适当措施降低土壤温度,营造良好的胡椒根系生长环境,以促进植株生长。 展开更多
关键词 胡椒 幼苗 土壤温度 胁迫 生理机制
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超声波-盐析辅助蒸馏提取黑胡椒精油方法优化及活性分析
5
作者 谭子祎 曾佳如 李萌 《湖北农业科学》 2024年第5期162-167,共6页
采用超声波-盐析辅助水蒸气蒸馏法提取黑胡椒(Piper nigrum L.)精油,利用响应面法确定了最佳的液料比、超声时间、NaCl浓度等提取参数。结果表明,超声波辅助蒸馏法提取黑胡椒精油的最佳条件参数为液料比17∶1、超声时间13 min、NaCl浓度... 采用超声波-盐析辅助水蒸气蒸馏法提取黑胡椒(Piper nigrum L.)精油,利用响应面法确定了最佳的液料比、超声时间、NaCl浓度等提取参数。结果表明,超声波辅助蒸馏法提取黑胡椒精油的最佳条件参数为液料比17∶1、超声时间13 min、NaCl浓度2.4%。在此条件下黑胡椒精油的得率为1.79%。对使用此方法获得的黑胡椒精油进行了抗氧化和抑菌活性检测,结果表明提取物具有一定的抗氧化能力,且对ABTS的清除能力远强于对DPPH的清除能力。同时,提取物对金黄色葡萄球菌和青枯假单胞菌均具有较强的生长抑制功能。 展开更多
关键词 黑胡椒(piper nigrum L.) 精油 超声波 水蒸气蒸馏 抗氧化 抑菌
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连作对胡椒园土壤和植株中微量元素含量的影响及相关特征分析 被引量:12
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作者 李志刚 王灿 +3 位作者 杨建峰 祖超 郑维全 鱼欢 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2017年第12期2215-2220,共6页
为探讨胡椒园土壤、根系和叶片的中微量元素含量与连作年限、产量、品质和根际土壤微生物区系的关系,选取连作12、18、28和38 a的胡椒园,测定土壤、根系和叶片中Ca、Mg、B、Zn、Fe、Mn等中微量元素的全量含量,分析其随种植年限增加的变... 为探讨胡椒园土壤、根系和叶片的中微量元素含量与连作年限、产量、品质和根际土壤微生物区系的关系,选取连作12、18、28和38 a的胡椒园,测定土壤、根系和叶片中Ca、Mg、B、Zn、Fe、Mn等中微量元素的全量含量,分析其随种植年限增加的变化规律,并探讨土壤中微量元素与胡椒产量、品质和土壤微生物区系的相关关系。研究发现,长期连作的胡椒园土壤Ca、Mg含量显著降低,B、Zn、Fe表现出不同程度的降低;土壤Ca、Mg含量与根际土壤细菌菌门相对丰度关系密切,而B、Fe含量与胡椒产量和品质以及Actinobacteria、Ascomycota、Verrucomicrobia菌门相对丰度显著或极显著相关。连作胡椒长期定位施肥等原因会造成土壤中微量元素含量降低,因此生产中应注意中微量元素肥料的平衡施用。 展开更多
关键词 胡椒 中微量元素 种植年限 连作障碍 土壤微生物
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胡椒连作对土壤微生物群落功能多样性与群落结构的影响 被引量:13
7
作者 王灿 李志刚 +4 位作者 杨建峰 祖超 郑维全 邬华松 鱼欢 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2017年第7期1235-1242,共8页
连作障碍严重威胁中国胡椒优势种植区可持续发展,而土壤微生物多样性下降、群落结构失衡是连作障碍形成的重要原因之一。为了探明胡椒连作障碍与微生物多样性及群落结构变化之间的关系,揭示胡椒连作障碍形成的微生物机理,本文采用BIOLO... 连作障碍严重威胁中国胡椒优势种植区可持续发展,而土壤微生物多样性下降、群落结构失衡是连作障碍形成的重要原因之一。为了探明胡椒连作障碍与微生物多样性及群落结构变化之间的关系,揭示胡椒连作障碍形成的微生物机理,本文采用BIOLOG微平板法研究了海南万宁8、18和28 a 3种不同种植年限胡椒园土壤微生物群落功能多样性和群落结构变化。结果表明:随种植年限增加,不同园块之间稳定并达到最大的平均吸光度值(AWCD)呈明显下降趋势;香农指数、香农均匀度等多样性指数亦随种植年限增加呈显著下降趋势,而辛普森优势度指数无显著性差异;微生物群落结构随着年限增加出现了2次明显变化,第1次群落结构变化发生在8~18 a阶段,主要与酚酸类和多聚物类碳源利用微生物大幅减少有关,第2次则发生在18~28 a阶段,与碳水化合物类、氨基酸类、羧酸类和胺类相关利用微生物减少有关。因此,胡椒连作显著降低了土壤中微生物多样性,改变了微生物群落结构,是胡椒连作障碍形成的重要原因之一。 展开更多
关键词 胡椒 连作障碍 BIOLOG 微生物功能多样性 微生物群落结构
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黑胡椒和白胡椒精油抗氧化性能及清除自由基能力的比较 被引量:22
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作者 王颖 姜子涛 +1 位作者 李荣 胡耿辉 《中国调味品》 CAS 北大核心 2009年第5期50-53,58,共5页
黑胡椒精油(BPEO)和白胡椒精油(WPEO)的抗氧化活性的测定是基于总体抗氧化能力、清除超氧阴离子自由基能力、清除羟基自由基能力、铁离子还原能力、抗亚油酸脂质过氧化能力五个方面,并与其他的合成抗氧化剂如BHT,PG,Vc做比较。实验结果... 黑胡椒精油(BPEO)和白胡椒精油(WPEO)的抗氧化活性的测定是基于总体抗氧化能力、清除超氧阴离子自由基能力、清除羟基自由基能力、铁离子还原能力、抗亚油酸脂质过氧化能力五个方面,并与其他的合成抗氧化剂如BHT,PG,Vc做比较。实验结果表明,在一定浓度范围内,黑、白胡椒精油清除超氧阴离子自由基的能力强于BHT、PG和VC;被测样品的羟自由基清除率BHT>BPEO>WPEO>PG>Vc;精油能有效抑制亚油酸的过氧化反应。实验表明黑、白胡椒精油都具有良好的抗氧化效果,且黑胡椒精油强于白胡椒精油。 展开更多
关键词 黑胡椒精油 白胡椒精油 抗氧化性能 清除自由基
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基于因子分析的胡椒寒害气象等级研究 被引量:8
9
作者 王灿 杨建峰 +4 位作者 陈小敏 祖超 李志刚 鱼欢 邬华松 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2015年第12期2171-2178,共8页
根据寒害发生年份气象数据及胡椒发生寒害临界温度,提取胡椒寒害的初始气象指标,利用因子分析进行降维等计算后,结合胡椒实地寒害调查情况,建立以寒害气象综合指标为分类标准的胡椒寒害等级。结果表明,由因子分析降维获取的两个因子可... 根据寒害发生年份气象数据及胡椒发生寒害临界温度,提取胡椒寒害的初始气象指标,利用因子分析进行降维等计算后,结合胡椒实地寒害调查情况,建立以寒害气象综合指标为分类标准的胡椒寒害等级。结果表明,由因子分析降维获取的两个因子可分别解释为低温累积因子和温度降幅因子,并可将其作为分析寒害形成原因的量化指标;寒害气象综合指数可以有效表征不同寒害程度,与寒害实地调查的结果比较,二者具有较好的一致性。本研究结果可为进一步评估胡椒寒害风险提供依据,对胡椒产业发展、布局规划等具有参考意义。 展开更多
关键词 胡椒 因子分析 寒害 等级划分
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胡椒果与胡椒叶精油化学成分分析 被引量:19
10
作者 张水平 谷风林 +1 位作者 吴桂苹 王庆煌 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2014年第2期387-395,共9页
采用水蒸气蒸馏法提取胡椒鲜果、黑胡椒、白胡椒和胡椒叶中的精油,得率分别为1.46%、1.77%、2.30%和1.25%。对精油进行GC-MS分析,分别鉴定得到38、31、36和63种化学物质,δ-榄香烯、3-蒈烯、D-柠檬烯、α-古巴烯、石竹烯和律草烯在果与... 采用水蒸气蒸馏法提取胡椒鲜果、黑胡椒、白胡椒和胡椒叶中的精油,得率分别为1.46%、1.77%、2.30%和1.25%。对精油进行GC-MS分析,分别鉴定得到38、31、36和63种化学物质,δ-榄香烯、3-蒈烯、D-柠檬烯、α-古巴烯、石竹烯和律草烯在果与叶中含量均较高,其中叶中δ-榄香烯含量占38.54%;蒎烯、月桂烯、α-水芹烯和间伞花素在果中含量较高,而在叶中含量较低;甘香烯、α-荜澄茄油烯、β-榄香烯、α-古芸烯、β-古巴烯、α-蛇床烯、花柏烯、4-异亚丙烯-7-甲基-6-亚甲基-2-辛烯酸甲酯和桉油烯醇在叶中含量较高,而果中含量较低或没有。此外,采用电子鼻方法可有效区分胡椒粉和胡椒叶。 展开更多
关键词 胡椒 胡椒叶 精油 GC-MS 电子鼻
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超声微波协同技术提取白胡椒精油的条件优化 被引量:13
11
作者 王颖 李荣 姜子涛 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第17期156-162,共7页
通过单因素实验和响应面分析法优化了超声-微波协同技术提取白胡椒精油的工艺。在最佳条件下:提取温度100℃,料水比1∶10(g/m L),微波和超声功率分别为500 W和50 W,提取时间为7 min,白胡椒精油得率为3.80%±0.08%。利用超声-微波协... 通过单因素实验和响应面分析法优化了超声-微波协同技术提取白胡椒精油的工艺。在最佳条件下:提取温度100℃,料水比1∶10(g/m L),微波和超声功率分别为500 W和50 W,提取时间为7 min,白胡椒精油得率为3.80%±0.08%。利用超声-微波协同技术提取白胡椒精油,与单独微波或超声提取相比较,其精油得率显著高于单独微波(p<0.001)或单独超声(p<0.001)。扫描电镜的结果显示,超声波和微波协同作用时,白胡椒细胞壁破碎更为彻底,有助于精油的溶出。结论:利用超声-微波协同技术提取精油成分,其精油的提取效率显著优于常规的提取方法。 展开更多
关键词 白胡椒精油 超声一微波协同提取 响应面分析 扫描电镜
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H103大孔树脂吸附胡椒碱的性能研究 被引量:4
12
作者 吴珍菊 林先哲 +1 位作者 潘海亮 黄雪松 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第8期295-297,共3页
为寻找一条成本低、效率高的胡椒碱分离方法,利用不同胡椒碱初始浓度、不同pH、不同乙醇浓度等处理,以分光光度法测定胡椒碱,探讨了H103大孔树脂静态和动态吸附及其解析行为。结果表明:树脂静态吸附量达42.5mg/g,解析率可达89.12%;而动... 为寻找一条成本低、效率高的胡椒碱分离方法,利用不同胡椒碱初始浓度、不同pH、不同乙醇浓度等处理,以分光光度法测定胡椒碱,探讨了H103大孔树脂静态和动态吸附及其解析行为。结果表明:树脂静态吸附量达42.5mg/g,解析率可达89.12%;而动态吸附量可达68.55mg/g,解析率达83.65%。该实验结果对于胡椒碱的工业化生产有指导意义。 展开更多
关键词 胡椒(piper nigrum L.) H103大孔树脂 胡椒碱 吸附 解析
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胡椒资源ISSR遗传多样性研究 被引量:4
13
作者 范睿 邬华松 +3 位作者 郝朝运 谭乐和 吴刚 杨建峰 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2014年第1期98-103,共6页
利用简单重复序列区间(ISSR)技术分析来自不同国家的56份胡椒种质资源的遗传多态性。结果显示:7条引物共产生141条清晰的谱带,分子量在0.2—3.0bp之间,多态位点百分率达100%,在一定程度上说明胡椒资源遗传的复杂性和多样性。... 利用简单重复序列区间(ISSR)技术分析来自不同国家的56份胡椒种质资源的遗传多态性。结果显示:7条引物共产生141条清晰的谱带,分子量在0.2—3.0bp之间,多态位点百分率达100%,在一定程度上说明胡椒资源遗传的复杂性和多样性。在相似性系数约为O.51的水平上将56份资源聚为3个类群,与基于ITS的研究结果类似。大胡椒与其它种质的亲缘关系均比较远,显示出其明显的差异性和独特性,与其形态学分类结果一致,同时支持将顶花胡椒、光轴苎叶蒟归入苎叶蒟,光茎胡椒作为一个变种。 展开更多
关键词 胡椒 种质资源 ISSR标记 遗传多样性
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我国胡椒产业现状及发展对策 被引量:35
14
作者 杨建峰 邬华松 +3 位作者 孙燕 鱼欢 郑维全 谭乐和 《热带农业科学》 2010年第3期52-55,共4页
从产销、种质资源、栽培管理和产品加工等方面分析我国胡椒产业现状,展望胡椒产业发展前景,并针对性的提出发展对策,以期为广大胡椒科研生产工作者提供参考。
关键词 胡椒 产业现状 发展对策
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我国胡椒产业现状与创新发展探析 被引量:19
15
作者 郑维全 杨建峰 +5 位作者 鱼欢 李志刚 祖超 王灿 桑利伟 刘爱勤 《热带农业科学》 2017年第12期102-108,共7页
首先,从种植、加工、贸易等方面分析我国胡椒生产及科研现状和国际地位;其次,从品种培育、栽培模式、区域布局、产品加工、市场销售及竟争力等方面探析产业发展制约因素;最后,提出种质资源创新利用、高产与高抗新品种选育、复合栽培及... 首先,从种植、加工、贸易等方面分析我国胡椒生产及科研现状和国际地位;其次,从品种培育、栽培模式、区域布局、产品加工、市场销售及竟争力等方面探析产业发展制约因素;最后,提出种质资源创新利用、高产与高抗新品种选育、复合栽培及水肥药一体化等节本增效创新发展措施,以促进我国胡椒产业可持续健康发展。 展开更多
关键词 胡椒 产业现状 创新发展
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胡椒碱平衡溶解度和表观油水分配系数的测定 被引量:7
16
作者 吴珍菊 夏学进 黄雪松 《暨南大学学报(自然科学与医学版)》 CAS CSCD 北大核心 2012年第5期473-476,共4页
测定胡椒碱的平衡溶解度及表观油水分配系数,研究pH值对其影响,为胡椒碱在体内吸收研究提供参考.采用HPLC法测定了胡椒碱在水和5种有机溶剂中的平衡溶解质量浓度,并用摇瓶法测定胡椒碱在不同pH条件下的正辛醇-水缓冲溶液中的表观油水分... 测定胡椒碱的平衡溶解度及表观油水分配系数,研究pH值对其影响,为胡椒碱在体内吸收研究提供参考.采用HPLC法测定了胡椒碱在水和5种有机溶剂中的平衡溶解质量浓度,并用摇瓶法测定胡椒碱在不同pH条件下的正辛醇-水缓冲溶液中的表观油水分配系数.结果表明:25℃下胡椒碱在水中的平衡溶解质量浓度为22.34 mg/L,而在有机溶剂中的溶解质量浓度较好,特别是在二氯甲烷中,其平衡溶解质量浓度高达43 665.5 mg/L,正辛醇∶水的表观油水分配系数P为179.33(lgP=2.25). 展开更多
关键词 胡椒碱 平衡溶解度 表观油水分配系数 PH值
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超声波辅助提取胡椒中胡椒碱 被引量:8
17
作者 陈盛余 赵丹丹 +3 位作者 曾小月 史兵方 凌绍明 谢瑜 《湖北农业科学》 2017年第5期932-934,共3页
采用单因素和正交试验优化从胡椒(Piper nigrum L.)中提取胡椒碱的工艺条件,分别考察了料液比、乙醇体积分数、提取时间和提取温度对胡椒碱提取率的影响。结果表明,胡椒碱的最佳提取工艺为料液比1∶30(g∶m L),乙醇体积分数95%,提取时间... 采用单因素和正交试验优化从胡椒(Piper nigrum L.)中提取胡椒碱的工艺条件,分别考察了料液比、乙醇体积分数、提取时间和提取温度对胡椒碱提取率的影响。结果表明,胡椒碱的最佳提取工艺为料液比1∶30(g∶m L),乙醇体积分数95%,提取时间45 min,提取温度70℃。在最佳条件下,胡椒碱提取率达到6.12%。该提取工艺简单、高效,可以应用于从胡椒中提取胡椒碱。 展开更多
关键词 胡椒(piper nigrum L.) 胡椒碱 超声波提取 正交试验
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低温胁迫对胡椒叶片生理生化及显微结构的影响 被引量:14
18
作者 伍宝朵 范睿 +2 位作者 胡丽松 杨建峰 郝朝运 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2018年第8期1519-1525,共7页
以胡椒主栽品种热引1号胡椒(Piper nigrum c.v. Reyin-1)和野生近缘种石南藤(Piper wallichii)为材料,经过4℃低温胁迫处理,研究其在胁迫条件下植株的伤害情况、叶片解剖结构和生理生化指标变化。结果表明:低温胁迫条件下,石南藤比热引... 以胡椒主栽品种热引1号胡椒(Piper nigrum c.v. Reyin-1)和野生近缘种石南藤(Piper wallichii)为材料,经过4℃低温胁迫处理,研究其在胁迫条件下植株的伤害情况、叶片解剖结构和生理生化指标变化。结果表明:低温胁迫条件下,石南藤比热引1号胡椒具有明显的耐寒表型,胡椒叶片厚度变化与叶片受害程度相一致;胁迫72 h时,热引1号胡椒保护酶系统被破坏,石南藤则仍然表现活跃;热引1号胡椒的可溶性糖和可溶性蛋白含量呈现升降趋势,石南藤则维持上升;胡椒的丙二醛和脯胺酸含量与其抗寒性呈现负相关。研究结果表明,石南藤为抗寒性种质,其抗寒性比热引1号胡椒强,为开展胡椒抗寒育种和胡椒抗寒分子机理研究提供了材料基础。 展开更多
关键词 胡椒 低温胁迫 生理生化 显微结构 石南藤
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毛细管柱气相色谱法测定胡椒中有机磷农药残留量 被引量:3
19
作者 尹桂豪 王明月 吕岱竹 《热带作物学报》 CSCD 2003年第4期81-83,共3页
应用毛细管柱气相色谱技术分析胡椒中有机磷农药敌敌畏、乐果和马拉硫磷的残留量。采用弹性石英毛细管柱AC10(30m×0.32mmx0.25μm),火焰光度检测器(FPD)。结果表明:样品的色谱图未出现与标准溶液色谱图中敌敌畏、乐果、马拉硫磷相... 应用毛细管柱气相色谱技术分析胡椒中有机磷农药敌敌畏、乐果和马拉硫磷的残留量。采用弹性石英毛细管柱AC10(30m×0.32mmx0.25μm),火焰光度检测器(FPD)。结果表明:样品的色谱图未出现与标准溶液色谱图中敌敌畏、乐果、马拉硫磷相一致的色谱峰,未检出相应农药残留量,3种农药的平均回收率分别为74.6%(RSD=7.9%)、76.4%(RSD=7.3%)、81.0%(RSD=8.3%);检出限分别为4.0,5.0,8.0μ·kg^(-1)。分析工作质量控制均符合要求。 展开更多
关键词 胡椒 有机磷 农药残留量 毛细管柱气相色谱法
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黑胡椒风味成分的研究 被引量:72
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作者 李祖光 高云芳 刘文涵 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第10期128-131,共4页
采用固相微萃取吸附富集黑胡椒粉的挥发性成分,然后用色谱/质谱联用分析鉴定,用GC/MS总离子流色谱峰的峰面积进行归一化定量分析其风味成分,并对3种不同厂家生产的黑胡椒粉的测定结果进行了比较。黑胡椒粉的挥发性成分主要是一些不同结... 采用固相微萃取吸附富集黑胡椒粉的挥发性成分,然后用色谱/质谱联用分析鉴定,用GC/MS总离子流色谱峰的峰面积进行归一化定量分析其风味成分,并对3种不同厂家生产的黑胡椒粉的测定结果进行了比较。黑胡椒粉的挥发性成分主要是一些不同结构的单萜类化合物、单萜类氧化物和倍半萜类化合物,但不同厂家生产的黑胡椒粉的各挥发性成分的相对含量有所差别。其中β-石竹烯、3-蒈烯、β-水芹烯、胡椒烯、δ-榄香烯、β-蒎烯、α-律草烯是黑胡椒的特殊风味成分。固相微萃取-气相色谱/质谱法可用于区别和鉴定不同生产厂家所生产的黑胡椒粉,是研究食品风味成分分析的一种简单可行的分析方法。 展开更多
关键词 黑胡椒 风味成分 固相微萃取 气相色谱-质谱法 成分分析
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