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脉冲随机Nicholson果蝇模型的均方指数最终有界性 被引量:1
1
作者 张若军 戴楠 《中国海洋大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2023年第5期155-160,共6页
本文研究了一类有脉冲影响的随机Nicholson果蝇模型,应用Lyapunov泛函、Itô公式及某些不等式技巧给出了描述该模型方程的全局均方指数最终有界的充分性条件,并估计了指数收敛率和最终的一个界。进一步,给出了实例及仿真模拟,说明... 本文研究了一类有脉冲影响的随机Nicholson果蝇模型,应用Lyapunov泛函、Itô公式及某些不等式技巧给出了描述该模型方程的全局均方指数最终有界的充分性条件,并估计了指数收敛率和最终的一个界。进一步,给出了实例及仿真模拟,说明了本文所得结论的有效性。 展开更多
关键词 nicholson果蝇模型 脉冲 随机 最终有界性 Itô公式
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一类时滞脉冲广义Nicholson果蝇模型的正周期解
2
作者 张若军 杨春雨 刘芳 《中国海洋大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2016年第7期136-140,共5页
研究了一类时滞脉冲广义Nicholson果蝇模型的正周期解问题,利用锥拉伸与锥压缩不动点定理、Laypunov方法及不等式技巧得到了这类模型正周期解存在唯一的充分条件,并通过一个实例和仿真说明了结论的有效性,推广和改进了已有文献的结果。
关键词 nicholson果蝇模型 正周期解 时滞 脉冲 锥拉伸与锥压缩不动点定理
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具有双时滞的分数阶Nicholson果蝇模型的动力学分析
3
作者 乔宗敏 《安徽大学学报(自然科学版)》 2025年第6期21-26,共6页
研究一类具有双时滞的分数阶Nicholson果蝇模型的动力学行为.通过将经典整数阶模型推广至Caputo分数阶导数,利用分数阶时滞微分方程的分支理论,分析了系统在正平衡点附近的稳定性和Hopf分支的存在性及分数阶导数对模型演化的影响,揭示... 研究一类具有双时滞的分数阶Nicholson果蝇模型的动力学行为.通过将经典整数阶模型推广至Caputo分数阶导数,利用分数阶时滞微分方程的分支理论,分析了系统在正平衡点附近的稳定性和Hopf分支的存在性及分数阶导数对模型演化的影响,揭示了分数阶导数和时滞对Nicholson果蝇模型振荡行为的协同调控机制.数值模拟验证了相关理论分析的结果. 展开更多
关键词 分数阶微积分 nicholson果蝇模型 Hopf分支 稳定性
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基于果蝇模型建立的菊苣提取物抗尿酸盐沉积作用研究 被引量:1
4
作者 黄锦坚 王雨 +3 位作者 高福君 王寅峰 林志健 张冰 《世界中医药》 CAS 北大核心 2024年第13期1902-1907,1915,共7页
目的:建立尿酸盐沉积果蝇模型并确定其造模条件,并初步观察菊苣提取物抗尿酸盐沉积的作用。方法:以5%酵母提取物饲喂诱导果蝇尿酸盐沉积,通过果蝇马氏小管及后肠偏振光成像、六胺银染色及其匀浆液尿酸水平评价果蝇尿酸盐沉积状态,考察... 目的:建立尿酸盐沉积果蝇模型并确定其造模条件,并初步观察菊苣提取物抗尿酸盐沉积的作用。方法:以5%酵母提取物饲喂诱导果蝇尿酸盐沉积,通过果蝇马氏小管及后肠偏振光成像、六胺银染色及其匀浆液尿酸水平评价果蝇尿酸盐沉积状态,考察雌雄性别、不同造模时间对果蝇尿酸盐沉积的影响,并应用该模型研究菊苣提取物抗尿酸盐沉积的作用。结果:5%酵母提取物饲喂可成功诱导果蝇尿酸盐沉积;雄性果蝇在造模3 d后开始出现尿酸盐沉积,在造模7 d后大部分出现尿酸盐沉积,各造模时间点果蝇马氏小管及后肠匀浆液尿酸水平持续升高,各造模时间点之间差异不明显;雌性果蝇在造模10 d后开始出现尿酸盐沉积,在造模14 d后大部分出现尿酸盐沉积,各造模时间点果蝇马氏小管及后肠匀浆液尿酸水平持续升高,马氏小管及后肠匀浆液尿酸水平持续升高,各造模时间点之间比较,差异有统计学意义(P<0.001);菊苣提取物可减少果蝇马氏小管及后肠偏振光信号,并明显降低其匀浆液的尿酸水平(P<0.001)。结论:以5%酵母提取物饲喂雌性果蝇14 d可较稳定诱导尿酸盐沉积,菊苣提取物可在果蝇模式动物上发挥抗尿酸盐沉积的作用。 展开更多
关键词 菊苣 尿酸盐沉积 模型 果蝇 药效 中药 模型建立 高尿酸血症
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发酵麦胚提取物抗氧化性能及其对黑腹果蝇缺氧耐受性的调节作用
5
作者 齐程辉 李琴丽 +7 位作者 刘媛 孟祥龙 刘振国 郝宇 马艺荧 孔庆敏 樊哲新 韩苗 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第19期17-25,共9页
生物发酵麦胚提取物在食品、饲料及医药等领域的应用受到广泛关注。目前生物转化麦胚对机体健康发挥调节作用的相关研究十分有限。该研究首先对乳酸菌发酵麦胚提取物进行了抗氧化性能和非靶向代谢组评估,进而以黑腹果蝇为模式生物,评价... 生物发酵麦胚提取物在食品、饲料及医药等领域的应用受到广泛关注。目前生物转化麦胚对机体健康发挥调节作用的相关研究十分有限。该研究首先对乳酸菌发酵麦胚提取物进行了抗氧化性能和非靶向代谢组评估,进而以黑腹果蝇为模式生物,评价其对经低氧环境刺激的果蝇氧化应激状态以及肠道代谢环境的影响。结果表明,乳酸菌主要通过生物转化增加以谷胱甘肽(8.2 mg/100 mL上升至34.6 mg/100 mL)等物质为主的代谢物水平,增强体系的抗氧化潜力;作为膳食补充剂,乳酸菌发酵麦胚提取物可能通过调节缺氧果蝇肠道中参与机体能量代谢、信号转导、免疫反应等生理功能的核苷酸类、胺类、嘌呤类及生物碱类物质的丰度,改善其运动能力(85.2%上升至90.2%)和机体氧化应激状态(DPPH自由基清除能力20.3%上升至42%;ABTS阳离子自由基清除能力0.07 mmol/g上升至0.45 mmol/g),并提升了生存率(70.8%上升至86.7%)。因此,乳酸菌发酵麦胚提取物具有提高机体的缺氧耐受性的潜力。研究结果为乳酸菌发酵麦胚提取物在缓解缺氧引起的机体氧化应激中的应用提供了科学依据。 展开更多
关键词 乳酸菌 发酵麦胚提取物 缺氧黑腹果蝇模型 氧化应激 肠道代谢环境
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以果蝇模型研究人类神经退行性疾病 被引量:10
6
作者 温艾 刘力 《生物化学与生物物理进展》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2003年第3期357-362,共6页
人类神经退行性疾病是一类以神经元退行性病变导致个体行为异常乃至死亡为主要特征的疾病 .果蝇以其独特的分子遗传学优势成为研究人类神经退行性疾病的理想模型 .通过对果蝇模型的研究不仅可以揭示神经退行性疾病发生的细胞分子通路 ,... 人类神经退行性疾病是一类以神经元退行性病变导致个体行为异常乃至死亡为主要特征的疾病 .果蝇以其独特的分子遗传学优势成为研究人类神经退行性疾病的理想模型 .通过对果蝇模型的研究不仅可以揭示神经退行性疾病发生的细胞分子通路 ,还可以研究对疾病有调控作用的基因及其表达产物 ,寻找可能的药物作用靶点并进行药物筛选 。 展开更多
关键词 果蝇模型 神经退行性疾病 突变体 转基因 药物作用靶点
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基于广义可加模型分析温湿度因子对斑翅果蝇田间种群动态的影响 被引量:3
7
作者 陈晓 赵远鹏 +3 位作者 李欣 肖春 李正跃 张立敏 《环境昆虫学报》 CSCD 北大核心 2021年第4期858-866,共9页
探究温湿度因子对田间斑翅果蝇Drosophila suzukii Matsumura种群发生动态的影响,为进一步开展环境胁迫下斑翅果蝇适应性机制研究提供前期基础和参考。本文监测统计了2016-2017年田间斑翅果蝇成虫种群动态数据,并利用广义可加模型(Gener... 探究温湿度因子对田间斑翅果蝇Drosophila suzukii Matsumura种群发生动态的影响,为进一步开展环境胁迫下斑翅果蝇适应性机制研究提供前期基础和参考。本文监测统计了2016-2017年田间斑翅果蝇成虫种群动态数据,并利用广义可加模型(Generalized Additive Models,GAM)分析温湿度因子对成虫种群发生动态的影响。结果表明,通过模型检验和广义交叉验证值(Generalized Cross-Validation,GCV)对比,得出温湿度因子显著影响了2016-2017年斑翅果蝇田间成虫种群发生动态(P<0.05),斑翅果蝇雌成虫、雄成虫、总种群数量的GAM模型参数α分别为2.21346、2.55606和3.08316;雌成虫、雄成虫、总种群数量与温湿度因子关联的GCV值分别为0.57299、0.74501、0.64611,因此雌成虫种群数量与温湿度因子拟合的模型最优;结合温湿度预测曲线分析,斑翅果蝇成虫种群发生动态与温湿度因子之间呈非线性相关,其中温度在23℃以下呈局部负相关,在23℃以上呈局部正相关;与湿度呈正相关,但影响程度较低,因此温度是影响斑翅果蝇成虫种群数量动态的关键生态因子。本文通过探究环境因子对田间斑翅果蝇种群消长规律的影响,为斑翅果蝇的种群发生机制提供了生态学理论基础。 展开更多
关键词 斑翅果蝇 环境因子 广义可加模型 种群动态
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基于正态云模型的自适应果蝇优化算法 被引量:3
8
作者 崔金玲 吴迪 《河南理工大学学报(自然科学版)》 CAS 北大核心 2016年第5期697-705,共9页
为有效解决果蝇优化算法易陷入局部最优和收敛精度低等问题,提出一种采用正态云模型优化的自适应果蝇优化算法。该算法首先给出敏感因子的概念,采用自适应机制来修正敏感因子,控制搜索步长,更新果蝇种群位置;然后采用正态云模型描述味... 为有效解决果蝇优化算法易陷入局部最优和收敛精度低等问题,提出一种采用正态云模型优化的自适应果蝇优化算法。该算法首先给出敏感因子的概念,采用自适应机制来修正敏感因子,控制搜索步长,更新果蝇种群位置;然后采用正态云模型描述味道浓度参数的随机性与模糊性,动态调整味道浓度参数,进行嗅觉搜索操作。最后将该算法应用于自动组卷中,与相关文献中的果蝇优化算法进行实验比较分析。结果表明,该算法在组卷效率及寻优精度上均有所提高。 展开更多
关键词 果蝇优化算法 正态云模型 自适应 自动组卷
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含扩散项的多时滞Nicholson苍蝇模型的振动性 被引量:1
9
作者 王晓 李志祥 《高校应用数学学报(A辑)》 CSCD 北大核心 2005年第3期265-274,共10页
研究了含扩散项的多时滞Nicholson苍蝇模型在Neumann边值条件下的振动性,通过对多元函数解曲线或曲面的结构的分析和构造上下解,得到了含扩散项的多时滞Nicholson苍蝇模型在Neumann边值条件下振动的充分条件:当eδτi-aN*piτi(aiN*-1)&... 研究了含扩散项的多时滞Nicholson苍蝇模型在Neumann边值条件下的振动性,通过对多元函数解曲线或曲面的结构的分析和构造上下解,得到了含扩散项的多时滞Nicholson苍蝇模型在Neumann边值条件下振动的充分条件:当eδτi-aN*piτi(aiN*-1)>e1,i=1,2,…,n时,方程的所有正解N(t,x)都关于正平衡点N*振动. 展开更多
关键词 nicholson苍蝇模型 振动 上下解
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一类含扩散项的Nicholson苍蝇模型解的渐近行为及其Hopf分支 被引量:1
10
作者 王晓 李志祥 《应用数学》 CSCD 北大核心 2005年第2期319-327,共9页
本文研究了一类含扩散项的Nicholson苍蝇模型在Neumann边值条件下解的渐近行为和Hopf分支,得到了其正解收敛于不同平衡点的充分条件和由平衡点分支出Hopf分支的充分条件.
关键词 nicholson苍蝇模型 HOPF分支 中心流形
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基于变步长果蝇优化算法的Richards模型参数估计 被引量:17
11
作者 王钧 《计算机工程与设计》 北大核心 2017年第9期2402-2406,共5页
为解决Richards模型参数估计困难的实际问题,在最小线性二乘的意义下,通过变步长果蝇优化算法(VS-FOA)对非线性函数进行优化,完成Richards模型的参数估计,将该模型应用于谷氨酸菌体生长浓度的预测,建立菌体拟合生长曲线和最优值的变化... 为解决Richards模型参数估计困难的实际问题,在最小线性二乘的意义下,通过变步长果蝇优化算法(VS-FOA)对非线性函数进行优化,完成Richards模型的参数估计,将该模型应用于谷氨酸菌体生长浓度的预测,建立菌体拟合生长曲线和最优值的变化曲线。利用均方根误差、决定系数和平均绝对误差验证了该算法的有效性和可行性,实验结果表明,该算法对Richards模型的参数估计有着较好的适用性。 展开更多
关键词 变步长果蝇优化算法 Richards模型 均方根误差 决定系数 平均绝对误差
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基于改进果蝇算法的非线性模型参数估计方法 被引量:1
12
作者 范千 《大地测量与地球动力学》 CSCD 北大核心 2016年第12期1092-1095,共4页
在对基本果蝇优化算法的寻优流程进行深入分析的基础上,提出一种单方向搜索处理的改进果蝇优化算法(IFOA)。该方法可以对极值点为非零非负的非线性函数进行优化处理,将其应用于非线性模型参数估计。实例表明,IFOA方法在参数估计精度上... 在对基本果蝇优化算法的寻优流程进行深入分析的基础上,提出一种单方向搜索处理的改进果蝇优化算法(IFOA)。该方法可以对极值点为非零非负的非线性函数进行优化处理,将其应用于非线性模型参数估计。实例表明,IFOA方法在参数估计精度上优于线性近似法与非线性迭代方法;与以遗传算法为代表的智能搜索方法相比,其估计精度相当,并具有参数设置少、寻优过程简单、易于程序实现等优点。 展开更多
关键词 果蝇优化算法 单方向搜索处理 非线性模型 参数估计 智能搜索方法
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甲维盐与阿维菌素对黑腹果蝇雌虫的时间-剂量-死亡率模型分析
13
作者 任向辉 杨萌 +1 位作者 祁亚云 赵婷婷 《天津农业科学》 CAS 2015年第2期108-111,共4页
在小规模敏感性试验的基础上,通过多次重复试验,最后确定通过5个浓度梯度进行内吸性杀虫剂甲维盐和阿维菌素对黑腹果蝇雌虫的室内毒力测定,并利用TDM分析技术对生测数据进行处理。试验结果表明,30 min甲维盐与阿维菌素的LD50依次为31.91... 在小规模敏感性试验的基础上,通过多次重复试验,最后确定通过5个浓度梯度进行内吸性杀虫剂甲维盐和阿维菌素对黑腹果蝇雌虫的室内毒力测定,并利用TDM分析技术对生测数据进行处理。试验结果表明,30 min甲维盐与阿维菌素的LD50依次为31.913 908 83,39 511.497 4 ppm,显示两种药剂在果蝇成虫防治中有一定的应用价值。与传统概率分析技术相比,TDM分析能同时考虑时间效应与剂量效应,适于评价果蝇室内毒力测定结果。 展开更多
关键词 黑腹果蝇 甲维盐 阿维菌素 TDM模型
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果蝇作为学习记忆实验动物模型的研究回顾 被引量:2
14
作者 刘志勇 《中国比较医学杂志》 CAS 2005年第2期108-111,共4页
目的 回顾应用果蝇作为学习记忆模式动物的研究工作。方法 文献调研。结果 经实验室筛选出dnc、rut、amn、rad、cabbage、turnip、radish、nalyot、turnip、nemyp15 3、ala等表现条件反射行为障碍的突变体,且已证实与cAMP信号转导途... 目的 回顾应用果蝇作为学习记忆模式动物的研究工作。方法 文献调研。结果 经实验室筛选出dnc、rut、amn、rad、cabbage、turnip、radish、nalyot、turnip、nemyp15 3、ala等表现条件反射行为障碍的突变体,且已证实与cAMP信号转导途径有关。经现代免疫组化研究发现蕈状体蘑菇体(mushroombodies)有多种基因产物的优势表达,成为果蝇的嗅觉、视觉学习和记忆过程起关键作用的神经解剖区。果蝇的学习记忆与个体发育程度有关。果蝇幼虫训练形成的条件性嗅觉回避反应,在幼虫蜕变为成虫后(8d)仍然存在,这为研究长时记忆的机制提供了一个有用的模型。dnc和amn突变体不能形成这一长时记忆。结论 遗传学背景较为清晰的果蝇,由于具有各类学习记忆的能力。 展开更多
关键词 实验动物模型 果蝇 研究回顾 学习记忆模式 信号转导途径 长时记忆 实验室筛选 研究工作 行为障碍 条件反射 cAMP 研究发现 免疫组化 基因产物 神经解剖 记忆过程 发育程度 回避反应 记忆机制 研究学习 突变体 RUT rad
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一种改进果蝇算法优化神经网络短期负荷预测模型 被引量:24
15
作者 王亚琴 王耀力 +1 位作者 王力波 常青 《电测与仪表》 北大核心 2018年第22期13-18,24,共7页
针对基本BP神经网络用于电力负荷短期预测时存在预测精度较低等问题,提出一种改进的直连BP神经网络初始连接权值果蝇优化算法(IFOA),用于优化负荷预测模型。首先,采用在BP神经网络中加入从输入到输出连接的网络(BPNN-DIOC,直连BP神经网... 针对基本BP神经网络用于电力负荷短期预测时存在预测精度较低等问题,提出一种改进的直连BP神经网络初始连接权值果蝇优化算法(IFOA),用于优化负荷预测模型。首先,采用在BP神经网络中加入从输入到输出连接的网络(BPNN-DIOC,直连BP神经网络)构建负荷预测模型,以减少隐含层所需的神经元个数,降低网络在训练过程中调整的参数个数,提高负荷预测精度。此外,由于BP算法随机初始化网络参数使得算法收敛速度慢、容易陷入局部极值,提出一种改进的果蝇优化算法(IFOA)用于优化神经网络的初始连接权值和阈值,以实现全局优化。然后,综合IFOA和BPNN-DIOC,构建了基于IFOA优化的BPNN-DIOC负荷预测模型。最后,文中以AEMO中新南威尔士州2015年9月份的数据为例进行了仿真验证,IFOA-BPNN-DIOC模型的预测平均绝对误差百分比为0. 635 7%,均方根误差为0. 011 8,并将该结果与文中其它模型的负荷预测结果进行比较。结果表明,文中负荷预测模型是一种更加有效的短期负荷预测方法。 展开更多
关键词 BP神经网络 改进果蝇优化算法 输入到输出连接 负荷预测模型 预测精度
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基于果蝇算法的多边形柱状热分析模型结构化网格优化划分方法 被引量:7
16
作者 郭宇轩 张小平 +2 位作者 刘东浩 张铸 朱广辉 《电工技术学报》 EI CSCD 北大核心 2021年第10期2028-2038,共11页
针对交流牵引电机转子导条等多边形柱状热分析模型结构化网格划分质量不高的问题,提出一种结构化网格优化划分方法。建立交流牵引电机热分析的求解域模型,确定交流牵引电机多边形柱状模型的四边形区域质量计算方法,提出一种基于内置四... 针对交流牵引电机转子导条等多边形柱状热分析模型结构化网格划分质量不高的问题,提出一种结构化网格优化划分方法。建立交流牵引电机热分析的求解域模型,确定交流牵引电机多边形柱状模型的四边形区域质量计算方法,提出一种基于内置四边形的多边形柱状模型四边形区域划分方法,并采用果蝇优化算法(FOA)对各分区方式的综合质量进行优化以获得相应的最佳分区方式,再通过有限元法对其效果进行仿真验证,同时与传统结构化网格划分法进行对比仿真分析,最后通过实验对上述分析作进一步的实验验证,结果表明,该文所提出的结构化网格优化划分方法较传统结构化网格划分法显著提升了交流牵引电机多边形柱状模型的网格划分质量,从而有效提高了交流牵引电机热分析的准确性,具有较好的应用价值。 展开更多
关键词 交流牵引电机 多边形柱状热分析模型 结构化网格 优化划分方法 果蝇优化算法
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传染性海绵状脑病果蝇模型研究进展 被引量:1
17
作者 王冬冬 杨利峰 +1 位作者 赵德明 周向梅 《中国实验动物学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第5期670-674,共5页
传染性海绵状脑病又称朊病毒疾病,是一组能感染人类和动物的致死性传染病,目前普遍认为是由于细胞型朊蛋白(PrPC)发生错误折叠后形成的致病型朊蛋白(PrPSc)所引起。PrPSc的生物检测通常是将试验材料接种到哺乳类实验动物的脑组织或腹腔... 传染性海绵状脑病又称朊病毒疾病,是一组能感染人类和动物的致死性传染病,目前普遍认为是由于细胞型朊蛋白(PrPC)发生错误折叠后形成的致病型朊蛋白(PrPSc)所引起。PrPSc的生物检测通常是将试验材料接种到哺乳类实验动物的脑组织或腹腔,在动物表现明显症状时实施安乐死,整个过程繁琐且耗时,也越来越容易引起伦理争论。果蝇是低等无脊椎动物,具有易饲养、生命周期短及繁殖能力强等诸多优点,通过基因改造等技术可表现哺乳动物海绵状脑病的一些病理学特征。本文综述已发表的文献,概述了传染性海绵状脑病果蝇模型的构建方法,以促进果蝇模型的应用,减少和替代部分高等实验动物使用。 展开更多
关键词 传染性海绵状脑病 朊病毒 果蝇 动物模型
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基于优化果蝇算法和统计模型的混凝土坝变形预测模型及应用 被引量:5
18
作者 章宇璟 郑东健 +1 位作者 郑志泰 黄昌生 《水电能源科学》 北大核心 2019年第2期91-94,共4页
鉴于构建大坝安全监测模型时传统统计模型拟合精度受样本系列长度、资料可靠性、拟合方法等多种因素影响,提出一种基于优化果蝇算法和统计模型的混凝土坝变形预测模型,利用优化果蝇算法对统计模型各项系数进行优化,以提高统计模型的预... 鉴于构建大坝安全监测模型时传统统计模型拟合精度受样本系列长度、资料可靠性、拟合方法等多种因素影响,提出一种基于优化果蝇算法和统计模型的混凝土坝变形预测模型,利用优化果蝇算法对统计模型各项系数进行优化,以提高统计模型的预测精度。对某混凝土拱坝变形的拟合和预测结果表明,相比于统计模型,基于优化果蝇算法和统计模型的变形预测模型预测精度更高,拟合效果更好。 展开更多
关键词 混凝土坝 变形预测 果蝇算法 统计模型 优化
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周期性果蝇模型解的整体稳定性 被引量:1
19
作者 叶辉 蔡东汉 《数学物理学报(A辑)》 CSCD 北大核心 2013年第6期1013-1021,共9页
研究了系数和时滞项为周期函数的果蝇模型,得到了周期解整体稳定的两个充分条件.同时,得到了蜕化情况下周期解整体稳定的一个充分条件.
关键词 果蝇模型 时滞微分方程 整体稳定 正周期解
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塔尔米抗氧化饼干配方优化及对果蝇Ⅱ型糖尿病模型降糖作用的影响 被引量:5
20
作者 吴飞虎 敬思群 王德萍 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第18期174-182,共9页
以塔尔米、山楂及糙米为主要原料制作塔尔米饼干,并通过抗氧化实验和果蝇实验评价塔尔米饼干的抗氧化活性及降糖作用。以质构特性和感官评分为指标,研究原料的粗细度对饼干的影响;以DPPH自由基清除率、ABTS+自由基清除率、总抗氧化能力... 以塔尔米、山楂及糙米为主要原料制作塔尔米饼干,并通过抗氧化实验和果蝇实验评价塔尔米饼干的抗氧化活性及降糖作用。以质构特性和感官评分为指标,研究原料的粗细度对饼干的影响;以DPPH自由基清除率、ABTS+自由基清除率、总抗氧化能力、感官评分上述四项的综合评分为指标,通过单因素和正交试验确定塔尔米饼干的最优配方;以DPPH自由基清除率、ABTS^(+)自由基清除率、总抗氧化能力为指标,评价塔尔米饼干的抗氧化能力;以果蝇为实验动物,建立高糖诱导的果蝇Ⅱ型糖尿病模型,并以总蛋白、甘油三酯、海藻糖含量为考察指标,分析塔尔米饼干对果蝇模型糖代谢的影响。结果表明:当原料的粗细度为80目时,制得饼干的弹性、硬度、脆性及感官评价均优于40和60目;塔尔米饼干的最优配方为:塔尔米粉60%、山楂粉10%、糙米粉10%,在此条件下塔尔米饼干的综合评分为73.33±6.24分,其中DPPH自由基清除率的IC_(50)值为2.22±0.12 mg/mL,ABTS+自由基清除率的IC_(50)值为3.84±0.40 mg/mL;当塔尔米饼干溶液浓度为10 mg/mL时,其总抗氧化能力0.74±0.02,三者均优于普通饼干,弱于阳性对照V_(C),表明塔尔米饼干具有一定的抗氧化活性;果蝇实验得出塔尔米饼干对高糖诱导的果蝇Ⅱ型糖尿病模型的总蛋白含量、甘油三脂含量及海藻糖的含量的都有显著降低的作用,塔尔米饼干具有降糖的功效。 展开更多
关键词 塔尔米饼干 抗氧化活性 高糖诱导的果蝇 型糖尿病模型 降糖作用
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