试验旨在建立应用ISO 19036-2019标准对鱼粉中细菌总数的测量不确定度进行评定的方法。通过菌落计数法测定10组鱼粉样品中的细菌总数,分析测定过程中的3种不确定度分量(技术不确定度、基质不确定度和分布不确定度),并计算合成标准不确...试验旨在建立应用ISO 19036-2019标准对鱼粉中细菌总数的测量不确定度进行评定的方法。通过菌落计数法测定10组鱼粉样品中的细菌总数,分析测定过程中的3种不确定度分量(技术不确定度、基质不确定度和分布不确定度),并计算合成标准不确定度和扩展不确定度。结果显示,10组鱼粉样品的20个测试部分的细菌总数为3.3~5.3 lg CFU/g,扩展不确定度为0.31~0.34 lg CFU/g,技术不确定度和基质不确定度对结果不确定度具有较大的影响,分布不确定度的影响较小,实验室应特别关注把控试验过程的关键技术因素,并重视样品均匀性,以提高结果准确性。综上所述,采用ISO 19036-2019评估鱼粉中细菌总数测量不确定度,操作方法简便,分析结果可靠,可使测定结果表述更为准确和直观,适用于实验室内部质量控制。展开更多
文摘试验旨在建立应用ISO 19036-2019标准对鱼粉中细菌总数的测量不确定度进行评定的方法。通过菌落计数法测定10组鱼粉样品中的细菌总数,分析测定过程中的3种不确定度分量(技术不确定度、基质不确定度和分布不确定度),并计算合成标准不确定度和扩展不确定度。结果显示,10组鱼粉样品的20个测试部分的细菌总数为3.3~5.3 lg CFU/g,扩展不确定度为0.31~0.34 lg CFU/g,技术不确定度和基质不确定度对结果不确定度具有较大的影响,分布不确定度的影响较小,实验室应特别关注把控试验过程的关键技术因素,并重视样品均匀性,以提高结果准确性。综上所述,采用ISO 19036-2019评估鱼粉中细菌总数测量不确定度,操作方法简便,分析结果可靠,可使测定结果表述更为准确和直观,适用于实验室内部质量控制。
