基于CCD-RSM联用D-最优混料设计优化抗下肢静脉血栓颗粒制剂工艺的研究 被引量：1

1

作者 仲瑞雪 程子为 +4 位作者 杨曼宁 唐雨 万军 吴传红 段小云 《食品与药品》 CAS 2024年第4期289-294,共6页

目的 采用星点设计-效应面法(CCD-RSM)联用D-最优混料设计,优化抗下肢静脉血栓颗粒的制剂工艺。方法 以溶媒用量、煎煮时间为主要考察因素,以有效成分丹酚酸B和多糖含量及干膏收率的总评归一值(OD)为评价指标,采用CCD-RSM确定最佳提取工... 目的 采用星点设计-效应面法(CCD-RSM)联用D-最优混料设计,优化抗下肢静脉血栓颗粒的制剂工艺。方法 以溶媒用量、煎煮时间为主要考察因素,以有效成分丹酚酸B和多糖含量及干膏收率的总评归一值(OD)为评价指标,采用CCD-RSM确定最佳提取工艺;以颗粒吸湿率为评价指标,结合溶化性、成型率、休止角等,利用D-最优混料设计优选最佳成型工艺。结果 最佳提取工艺:采用8倍量水提取2次,每次100 min。成型工艺为浸膏与辅料比例1:2,辅料间比例为可溶性淀粉:糊精:蔗糖=0.452:0.518:0.030。结论 优选的制剂工艺条件稳定、可行,可为抗下肢静脉血栓颗粒的生产提供依据。 展开更多

关键词 抗下肢静脉血栓颗粒 星点设计-效应面法 d-最优混料设计 提取工艺 成型工艺

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D-最优混料设计制备青藤碱微乳及其药效学初步考察 被引量：2

2

作者 高勤 陈楠 +4 位作者 贾乐彤 汪洁 陈静 杨雨微 吕志阳 《南京中医药大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期391-398,共8页

目的优化青藤碱微乳的制备工艺,进行初步药效学评价。方法建立青藤碱的HPLC含量测定方法,通过溶解度实验及伪三元相图等初步筛选青藤碱微乳处方,利用D-最优混料实验设计法以粒径和载药量为考察指标进行青藤碱微乳处方优化,并对其粒径、... 目的优化青藤碱微乳的制备工艺,进行初步药效学评价。方法建立青藤碱的HPLC含量测定方法,通过溶解度实验及伪三元相图等初步筛选青藤碱微乳处方,利用D-最优混料实验设计法以粒径和载药量为考察指标进行青藤碱微乳处方优化,并对其粒径、载药量及稳定性等进行评价;采用体外透皮实验考察经皮吸收情况,进行耳肿胀实验评价抗炎药效。结果以甲醇∶0.1%磷酸(40∶60)为流动相,检测波长为262 nm测定青藤碱含量,方法适用性好;获得微乳最佳处方为蓖麻油占比7.0%,PEG40氢化蓖麻油/无水乙醇为混合乳化剂占比69.0%,最佳Km值为3∶1,蒸馏水占比24.0%;制得微乳平均粒径18.76 nm,PDI为0.072,载药量5.225%;1.0%青藤碱微乳12 h累积渗透量为1.2234μg·cm^(-2),稳态渗透速率为0.0649μg·cm^(-2)·h^(-1),均优于青藤碱溶液;高浓度的青藤碱微乳对小鼠耳肿胀抑制率为65.07%,与阳性药地塞米松效果相近。结论制得青藤碱微乳工艺稳定,载药量高,透皮吸收及抗炎效果较好,为青藤碱经皮给药制剂开发提供参考。 展开更多

关键词 青藤碱 微乳 伪三元相图 d-最优混料设计 药效学

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基于AHP-CRITIC的D-最优混料设计优化金银花泡腾片配方

3

作者 王岚 王梦莹 +1 位作者 王丽敏 聂卉 《食品研究与开发》 CAS 2024年第15期132-137,共6页

以金银花粉为主要原料,采用D-最优混料设计对金银花泡腾片混料进行优选,计算金银花泡腾片相关指标权重系数并对其进行综合评价。以金银花泡腾片的崩解时限、起泡性、感官评价作为评价指标,采用基于主观的层次分析(analytic hierarchy pr... 以金银花粉为主要原料,采用D-最优混料设计对金银花泡腾片混料进行优选,计算金银花泡腾片相关指标权重系数并对其进行综合评价。以金银花泡腾片的崩解时限、起泡性、感官评价作为评价指标,采用基于主观的层次分析(analytic hierarchy process,AHP)法、基于指标相关性的指标权重分析(criteria importance through intercriteria correlation,CRITIC)法和AHP-CRITIC复合加权法,通过计算指标的权重系数,分析比较单一和复合的赋权法结果,并利用傅里叶变换红外光谱(Fourier transform infrared spectroscopy,FTIR)对D-最优混料设计优化金银花泡腾片进行结构表征。结果表明,以AHP-CRITIC复合加权法得到的金银花泡腾片,崩解时限、起泡性和感官评分的复合权重系数分别是0.261、0.227和0.512;经D-最优混料设计优化得到的最优金银花泡腾片配方为金银花浸膏粉含量为23.40%、乳糖含量为34.40%、崩解剂含量为37.20%、聚乙二醇6000(polyethylene glycol 6000,PEG6000)含量为5%;通过红外光谱图发现金银花泡腾片中多酚与绿原酸等有效成分存在。 展开更多

关键词 金银花泡腾片 d-最优混料设计 层次分析(analytic hierarchy process AHP)法 基于指标相关性的指标权重分析(criteria importance through intercriteria correlation CRITIC)法 AHP-CRITIC复合加权法

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D-最优混料设计优化菊花枸杞饮料配方及其抗氧化活性的研究 被引量：10

4

作者 邹宇 胡立明 +2 位作者 胡文忠 何煜波 刘程惠 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第14期241-244,共4页

优化了菊花枸杞饮料的配方并测定了饮料的抗氧化能力。D-最优混料设计实验结果表明:菊花枸杞饮料的最佳配方为30%菊花提取液、51%枸杞提取液和19%绵白糖溶液。在此条件下,饮料感官评定最大值达到86.20。菊花枸杞饮料浓度为100%时,可清除... 优化了菊花枸杞饮料的配方并测定了饮料的抗氧化能力。D-最优混料设计实验结果表明:菊花枸杞饮料的最佳配方为30%菊花提取液、51%枸杞提取液和19%绵白糖溶液。在此条件下,饮料感官评定最大值达到86.20。菊花枸杞饮料浓度为100%时,可清除67.97%的DPPH自由基和51.15%的羟自由基,具有较强的抗氧化活性。本饮料颜色淡黄色,酸甜适中,口感润滑,具有浓郁的菊花和枸杞香味,是一种绿色、营养、健康的保健饮品。 展开更多

关键词 菊花 枸杞 d-最优混料设计 抗氧化活性

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利用D-最优混料设计优化浓香型白酒生物发酵液的配方 被引量：7

5

作者 李河 张宿义 +6 位作者 杨平 敖宗华 黄文 毛洪川 杨艳 李德林 罗杰 《中国酿造》 CAS 北大核心 2016年第12期72-75,共4页

以黄水澄清液、酒尾、尾水为主要原料,通过添加生物酶制剂和控制发酵条件得到己酸乙酯含量较高的浓香型白酒生物发酵液。利用D-最优混料设计试验,研究不同黄水澄清液、酒尾和尾水配比对生物发酵液己酸乙酯生成量的影响,建立了配比与生... 以黄水澄清液、酒尾、尾水为主要原料,通过添加生物酶制剂和控制发酵条件得到己酸乙酯含量较高的浓香型白酒生物发酵液。利用D-最优混料设计试验,研究不同黄水澄清液、酒尾和尾水配比对生物发酵液己酸乙酯生成量的影响,建立了配比与生物发酵液中己酸乙酯含量之间的回归模型,探讨了配方中各原料的互作效应,获得了浓香型白酒生物发酵液的最佳配方为:黄水澄清液26.20%、酒尾36.34%、尾水37.46%。在此最佳条件下,生物发酵液己酸乙酯含量达16.32 g/L,总酸含量为152.30 mg/100 mL,总酯(以己酸乙酯计)含量为17.66 g/L。所得生物发酵液风味成分种类丰富,黄色清亮,具有典型的发酵液复合香味。 展开更多

关键词 d-最优混料设计 优化 浓香型白酒 生物发酵液 配方

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D-最优混料设计优化腊肉低盐配方 被引量：9

6

作者 张东 李洪军 +1 位作者 王鑫月 贺稚非 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2017年第8期204-211,共8页

为了降低腊肉制品的含盐量,进行了低盐腊肉加工的研究。应用D-最优混料设计优化腊肉低盐配方,以腊肉的色泽、口感、咸味和综合评分为指标,考察KCl、抗坏血酸钙和Na Cl的配比对腊肉感官品质的影响。以Na Cl添加量为4%的腊肉作为对照组,... 为了降低腊肉制品的含盐量,进行了低盐腊肉加工的研究。应用D-最优混料设计优化腊肉低盐配方,以腊肉的色泽、口感、咸味和综合评分为指标,考察KCl、抗坏血酸钙和Na Cl的配比对腊肉感官品质的影响。以Na Cl添加量为4%的腊肉作为对照组,应用混料设计中的最优设计,按照不同比例:KCl(20%~30%)、抗坏血酸钙Vc-Ca(10%~15%)和Na Cl(55%~70%)的限定条件替代添加量为4%的Na Cl组合低盐配方。运用5分嗜好尺度评定低盐腌制腊肉的色泽、口感、咸度和综合评分4个指标,运用Design Expert软件进行分析,建立回归方程和多目标优化分析,得到优化的低盐配方为22%KCl、11%抗坏血酸钙和67%Na Cl,经验证,优化的低盐腊肉的色泽、口感、咸味和综合评分分值分别为4.55、4.4、4.2和4.33,与预测值相符。 展开更多

关键词 d-最优混料设计 KCL 抗坏血酸钙 NACL 低盐配方

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D-最优混料设计优化富含番茄红素复合果蔬酒的主料配比 被引量：7

7

作者 刘琨毅 刘祥宇 +2 位作者 王琪 陈卓 陈雪玲 《中国酿造》 CAS 北大核心 2022年第2期164-169,共6页

为丰富富含番茄红素产品的种类,采用番茄、芒果、南瓜和枇杷为原料,以感官评分及番茄红素含量为评价指标,利用模糊数学感官评价结合D-最优混料设计优化复合果蔬酒的主料配比,并对复合果蔬酒的理化指标进行分析。结果表明,复合果蔬酒的... 为丰富富含番茄红素产品的种类,采用番茄、芒果、南瓜和枇杷为原料,以感官评分及番茄红素含量为评价指标,利用模糊数学感官评价结合D-最优混料设计优化复合果蔬酒的主料配比,并对复合果蔬酒的理化指标进行分析。结果表明,复合果蔬酒的最优主料配比为番茄汁39.8%、芒果汁36.2%、南瓜汁16.0%和枇杷汁8.0%,采用复合果蔬酒的酿造工艺,可获得色泽橙红透明、果香与酒香浓郁、滋味醇和的复合果蔬酒,其感官评分与番茄红素含量分别为(94.81±0.47)分与(19.57±0.52)μg/mL,各项理化指标均符合QB/T 5476—2020《果酒通用技术》要求。 展开更多

关键词 番茄 芒果 南瓜 枇杷 复合果蔬酒 d-最优混料设计 模糊数学感官评分

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D-饱和最优回归设计在除草剂混配中的应用 被引量：1

8

作者 孔凡彬 杨义钧 +1 位作者 娄国强 徐瑞富 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第23期10838-10839,10842,共3页

[目的]筛选杀草谱广、防效高、成本低的大田除草混剂。[方法]以小麦作为供试植物,采用D饱-和最优回归设计,将氯嘧磺隆与二甲四氯、异丙隆、精喹禾灵、莠去津和乙草胺5种药剂分别混配,研究混配的最佳组合和最佳配比,并对单因素效应和互... [目的]筛选杀草谱广、防效高、成本低的大田除草混剂。[方法]以小麦作为供试植物,采用D饱-和最优回归设计,将氯嘧磺隆与二甲四氯、异丙隆、精喹禾灵、莠去津和乙草胺5种药剂分别混配,研究混配的最佳组合和最佳配比,并对单因素效应和互作效应进行分析。[结果]氯嘧磺隆+精喹禾灵对小麦芽长的抑制效果最好,其最佳配比为氯嘧磺隆0.05 g/L+精喹禾灵0.07 g/L,其最大抑制率可达98.9%;单因素效应分析表明,氯嘧磺隆对小麦芽长的最大理论抑制率为75.4%,精喹禾灵对小麦芽长的最大理论抑制率为86.4%;互作效应分析表明,氯嘧磺隆0.06 g/L+精喹禾灵0.07 g/L,最高理论抑制率可达到99.2%。[结论]利用D饱-和最优回归设计可进行大量的配方筛选,使得筛选的配方更科学可靠。 展开更多

关键词 d-饱和最优回归设计 除草剂 最佳配比

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基于D-最优混料设计的长焰煤浮选药剂的优化 被引量：9

9

作者 郭金玉 郝成亮 +4 位作者 王灵双 畅志兵 杨彦博 周玲妹 初茉 《煤炭学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第6期1883-1890,共8页

随着优质无烟煤资源的逐渐枯竭,国内外学者广泛的采用储量较为丰富的低阶煤制取超净煤,但采用常规浮选药剂浮选超细颗粒低阶煤时药耗大,分选性差。为了改善超细颗粒低阶煤浮选效果,以神东超细颗粒长焰煤为研究对象,选取非离子型表面活性... 随着优质无烟煤资源的逐渐枯竭,国内外学者广泛的采用储量较为丰富的低阶煤制取超净煤,但采用常规浮选药剂浮选超细颗粒低阶煤时药耗大,分选性差。为了改善超细颗粒低阶煤浮选效果,以神东超细颗粒长焰煤为研究对象,选取非离子型表面活性剂(曲拉通X-100、司盘-80)和常规捕收剂煤油为原料制备新型复合浮选药剂,采用D-最优混料设计的试验方法,建立了复配药剂不同配比与浮选精煤灰分和产率之间的回归模型;通过因子作用分析和响应分析,研究了曲拉通X-100、司盘-80和煤油配比对浮选精煤灰分和产率的影响规律,并探讨了复配药剂中的因子作用与交互作用;通过优化试验,获得了复配药剂的最佳配比。结果表明:浮选精煤灰分和产率不仅受曲拉通X-100(A)、司盘-80(B)、煤油(C)复配药剂单因子的影响,还受复配药剂因子间交互作用的影响;在药剂配比中B或C因子所占比例较大时,会对精煤灰分和产率产生显著的影响,复配药剂因子作用对浮选精煤灰分和产率影响的大小为:B>C>A;A与B,B与C之间存在显著的交互作用,复配药剂因子间交互作用对精煤灰分和产率影响的大小为:BC>AB>AC;复配捕收剂的最佳配比为:曲拉通X-100体积分数0.7%、司盘-80体积分数1%和煤油体积分数98.3%;在最佳配比条件下通过浮选试验可以得到灰分为1.54%、产率为56.04%的超净煤;在相同试验条件下与常规捕收剂相比,该复配捕收剂具有降低药耗、提高精煤产率和降低灰分的特点,具有较好的浮选效果。 展开更多

关键词 长焰煤 非离子型表面活性剂 复配 d-最优混料设计 超净煤

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D-最优混料设计优化方便粥粉配方 被引量：12

10

作者 吴练军 贺稚非 +2 位作者 张东 邓大川 李洪军 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2018年第4期165-172,共8页

为开发动植物复合健康营养早餐,对方便粥粉的配方进行了研究。应用D-最优混料设计,以溶解度、膨胀度、崩解值和碘蓝值理化指标代替主观的感官评定,研究大米(雪粳稻)、玉米粉和燕麦米的配比对食用品质和加工性质的影响。运用Design Exper... 为开发动植物复合健康营养早餐,对方便粥粉的配方进行了研究。应用D-最优混料设计,以溶解度、膨胀度、崩解值和碘蓝值理化指标代替主观的感官评定,研究大米(雪粳稻)、玉米粉和燕麦米的配比对食用品质和加工性质的影响。运用Design Expert软件建立了各成分配比与响应值之间的回归方程,考察了配方中各组分的相互作用。通过多目标优化得到最优的方便粥粉配方为66%雪粳稻、24%玉米粉和10%燕麦米,经验证,优化配方的溶解度、膨胀度、崩解值和碘蓝值分别为5.28%、86.16%、770 cp和0.627,与预测值相符。 展开更多

关键词 d-最优混料设计 方便粥粉 溶解度和膨胀度 崩解值 碘蓝值

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D-最优混料设计优化油炸牛肉饼中食用胶的添加量 被引量：9

11

作者 潘男 张岱玉 +1 位作者 王浩 夏秀芳 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第1期247-252,共6页

采用D-最优混料设计优化油炸牛肉饼中三种食用胶(魔芋胶、黄原胶、亚麻籽胶)的添加量。通过测定产品的出品率、保水性、硬度、感官评定,确定三种食用胶的最适添加量及其对肉饼品质的影响。结果表明牛肉饼中最优食用胶配比为:魔芋胶0.22... 采用D-最优混料设计优化油炸牛肉饼中三种食用胶(魔芋胶、黄原胶、亚麻籽胶)的添加量。通过测定产品的出品率、保水性、硬度、感官评定,确定三种食用胶的最适添加量及其对肉饼品质的影响。结果表明牛肉饼中最优食用胶配比为:魔芋胶0.227%,黄原胶0.293%,亚麻籽胶0.08%,且三种胶体的添加都可提高牛肉饼的品质,其出品率、保水性、硬度和感官评分均达到所设定的期望响应值。魔芋胶与黄原胶在提高产品的出品率及保水性上起到了协同作用、过多的亚麻籽胶会增大肉饼的硬度,使得评分较低。当魔芋胶和黄原胶比例增大,亚麻籽胶比例减小,在降低肉饼硬度的同时可以获得较高的感官评分。由此得出将食用胶应用到肉饼的生产中可以提高产品的出品率并且改善其品质,使产品更加富有弹性,肉嫩多汁。 展开更多

关键词 牛肉饼 食用胶 品质 d-最优混料设计

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D-最优混料设计优化独活寄生颗粒成型工艺的研究 被引量：5

12

作者 李紫嫣 赵婷 +3 位作者 刘芳 瞿晓梅 国大亮 刘玉璇 《食品与药品》 CAS 2021年第4期317-321,共5页

目的研究独活寄生颗粒(包含独活,桑寄生,秦艽,桂枝等15味药材)的制备工艺及最优处方。方法以制粒情况、颗粒的成型性、溶化性、休止角、吸湿率为主要考察指标,筛选最佳成型辅料;以吸湿率为评价指标,采用D-最优混料设计考察辅料的最优配... 目的研究独活寄生颗粒(包含独活,桑寄生,秦艽,桂枝等15味药材)的制备工艺及最优处方。方法以制粒情况、颗粒的成型性、溶化性、休止角、吸湿率为主要考察指标,筛选最佳成型辅料;以吸湿率为评价指标,采用D-最优混料设计考察辅料的最优配比,并测定最佳成型颗粒的临界相对湿度、休止角、溶化性及颗粒粒度。结果独活寄生颗粒最佳成型辅料是乳糖:甘露醇:淀粉=4:3:3,浸膏与混合辅料比例为1:1.5。最佳成型颗粒的流动性、溶化性及颗粒粒度均合格。结论D-最优混料设计建立的模型具有良好的预测性,优选出的处方工艺稳定可靠。 展开更多

关键词 独活寄生颗粒 成型工艺 d-最优混料设计

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D-最优混料设计优化水晶皮冻配方 被引量：6

13

作者 李俊宏 李洪军 +3 位作者 胡欣颖 李雪 曾令英 贺稚非 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第20期149-156,共8页

研究复配胶对猪皮冻食用及凝胶特性的影响。通过D-最优混料实验设计,以皮冻的凝胶强度、持水力、熔点和综合感官评分为指标,考察卡拉胶、魔芋胶和结冷胶不同配比对皮冻品质的影响。运用Design Expert软件进行分析,建立回归方程,研究三... 研究复配胶对猪皮冻食用及凝胶特性的影响。通过D-最优混料实验设计,以皮冻的凝胶强度、持水力、熔点和综合感官评分为指标,考察卡拉胶、魔芋胶和结冷胶不同配比对皮冻品质的影响。运用Design Expert软件进行分析,建立回归方程,研究三者之间的相互作用及对产品的影响,最终得到优化后水晶皮冻配方中3种胶的质量分数分别为:卡拉胶22.6%、魔芋胶60%,结冷胶17.4%,同时进行验证试验,优化的水晶皮冻的凝胶强度、持水力、熔点和感官评分分值分别为435.27 g、87.12%、54.2℃、4.21,与预测值相符。因此,通过添加复配胶改良皮冻生产方法可行,且对降低成本具有一定意义。 展开更多

关键词 d-最优混料设计 水晶皮冻 魔芋胶 卡拉胶 结冷胶 凝胶特性

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D-最优混料设计优化草菇菇渣复合基质的黄瓜栽培配方 被引量：5

14

作者 王涛 雷锦桂 +2 位作者 黄语燕 陈永快 廖水兰 《土壤》 CAS CSCD 北大核心 2022年第4期723-732,共10页

应用D-最优混料设计方法,以黄瓜植株的农艺性状、果实品质和产量为评价指标,探索了草菇菇渣、草炭和珍珠岩不同配比复合基质对黄瓜栽培的影响,建立了各配比基质与黄瓜植株响应值之间的回归模型,考察了配方中各基质的相互作用对黄瓜植株... 应用D-最优混料设计方法,以黄瓜植株的农艺性状、果实品质和产量为评价指标,探索了草菇菇渣、草炭和珍珠岩不同配比复合基质对黄瓜栽培的影响,建立了各配比基质与黄瓜植株响应值之间的回归模型,考察了配方中各基质的相互作用对黄瓜植株各响应值的影响。试验结果表明:菇渣营养丰富,但电导率和酸碱度偏高;草炭呈酸性,持水性、透气性强,可降低pH;珍珠岩吸水能力强,透气性好。草炭、珍珠岩复配的基质EC、pH较低,而含草菇菇渣的复配基质EC和pH随菇渣添加量的增加而升高,最终优化得到的最优基质配比为草菇菇渣32.02%、草炭60.00%、珍珠岩7.98%,该配方的理化性质良好,适宜黄瓜生长;经验证该配方生长的植株株高、茎粗、维生素C含量、可溶性糖含量、单株产量和硝酸盐含量分别为350.00 cm、11.74 mm、101.01 mg/kg、1.31%、2123.33 g和351.04 mg/kg,与草炭相比,株高、茎粗、维生素C含量、可溶性糖含量和单株产量分别提高20.69%、1.73%、12.79%、14.79%和41.56%,硝酸盐含量降低14.66%,且生产成本可节省约33%。可见,通过混料设计将草菇菇渣复合基质进行优化,可解决单一基质存在的电导率、酸碱度偏高等问题,栽培效果更佳,将草菇菇渣应用于黄瓜无土栽培是完全可行的。 展开更多

关键词 d-最优混料设计 草菇菇渣 黄瓜 配方

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D-最优混料设计优化树莓平菇解酒片主料配比 被引量：3

15

作者 张丽姿 高涵 +2 位作者 田益玲 陆文静 何俊萍 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2020年第7期112-117,共6页

红树莓中富含的鞣花酸和其聚合物以及其他化合物具有解酒功能,该文利用所培育出的树莓平菇,添加传统药膳葛花、拐枣、苦荞以及具有养胃功效的小米进行平菇解酒片的开发。采用软件Design Expert(V.8.0.6)中的混料(mixture)设计D-Optiona... 红树莓中富含的鞣花酸和其聚合物以及其他化合物具有解酒功能,该文利用所培育出的树莓平菇,添加传统药膳葛花、拐枣、苦荞以及具有养胃功效的小米进行平菇解酒片的开发。采用软件Design Expert(V.8.0.6)中的混料(mixture)设计D-Optional的方法,以体外乙醇脱氢酶(alcohol dehydrogenase,ADH)的激活率为评价指标,设计解酒片的最佳主料配方。通过建立各组分不同比例与ADH激活率之间的回归模型,考察该配方中各组分的交互作用对响应值的影响,利用软件的优化功能和验证试验得出最佳主料配方为:小米粉31.2%、苦荞粉21.7%、平菇粉20.5%、葛花粉16.8%、拐枣粉9.8%,在该条件下对ADH的激活率最大达到15.87%,验证试验结果与预测值相吻合,表明采用本方法优化得到的处方工艺稳定可靠。 展开更多

关键词 平菇 红树莓 d-最优混料设计 醒酒咀嚼片 乙醇脱氢酶

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D-最优混料设计优化“贵州三宝酒”配方及品质分析 被引量：2

16

作者 李雪 李立郎 +2 位作者 王瑜 杨娟 杨小生 《食品与发酵科技》 CAS 2023年第1期90-97,107,共9页

以贵州三宝(天麻、灵芝、杜仲)为配方原料,将其制作成一款富有酱香型风味又有健康属性的配制酒。采用D-最优混料实验设计,以γ-氨基丁酸(GABA)、总抗氧化能力(T-AOC)和感官评分为指标,考察天麻浸提液、灵芝浸提液和杜仲浸提液不同配比... 以贵州三宝(天麻、灵芝、杜仲)为配方原料,将其制作成一款富有酱香型风味又有健康属性的配制酒。采用D-最优混料实验设计,以γ-氨基丁酸(GABA)、总抗氧化能力(T-AOC)和感官评分为指标,考察天麻浸提液、灵芝浸提液和杜仲浸提液不同配比对其影响。获得贵州三宝酒的最佳配方为天麻浸提液49%、灵芝浸提液30%、杜仲浸提液21%,同时进行验证试验,优化后贵州三宝酒的GABA、T-AOC和感官评分分别为0.121 mg/mL、5.78μmol/mL、92.02分,与预测值相近。将优化得到的最佳配方进行香气成分和游离氨基酸的测定,结果表明:共检测出64种挥发性香气成分,其中酯类化合物是主要的香气成分;检测出21种游离氨基酸,包括7种人体必需氨基酸,总游离氨基酸含量为318.7 mg/L。 展开更多

关键词 d-最优混料设计 贵州三宝酒 挥发性成分 游离氨基酸

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D-最优混料设计优化速冻专用油脂乳化剂配方 被引量：1

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作者 朱利萍 孙聪 +4 位作者 李开放 张顺昌 梁少华 杨国龙 刘伟 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2023年第12期102-109,共8页

为解决速冻食品易开裂的问题,对速冻专用油脂乳化剂配方进行设计优化。首先以自制酯交换油脂为基料油,以吸水性和乳化稳定性为指标,对6种常用的亲油性乳化剂进行筛选,并采用D-最优混料设计确定最佳乳化剂配方,然后用该乳化剂配方制备速... 为解决速冻食品易开裂的问题,对速冻专用油脂乳化剂配方进行设计优化。首先以自制酯交换油脂为基料油,以吸水性和乳化稳定性为指标,对6种常用的亲油性乳化剂进行筛选,并采用D-最优混料设计确定最佳乳化剂配方,然后用该乳化剂配方制备速冻专用油脂,并将自制速冻专用油脂和两种市售速冻专用油脂制作速冻汤圆作应用对比试验。结果表明:以酯交换油脂为基料油的速冻专用油脂最佳乳化剂配方为硬脂酰乳酸钙添加量34.4%、单硬脂酸甘油酯添加量33.8%、大豆卵磷脂添加量31.8%,在此条件下复合乳化剂的吸水性为25.1 mL/10 g,乳化稳定性为93.3%;相比于市售速冻专用油脂,自制速冻专用油脂制作的速冻汤圆表面光滑、裂纹少,冻裂率和冷冻失水率低。因此,优化得到的速冻专用油脂复合乳化剂具备良好的乳化稳定性和持水能力,可降低速冻食品的冻裂率。 展开更多

关键词 速冻专用油脂 乳化剂 d-最优混料设计 酯交换油脂 速冻汤圆 冻裂率

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基于D-最优混料设计法和响应面法的超声辅助酶法提取茯苓多糖工艺的优化 被引量：9

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作者 黄群 王艺 +1 位作者 巫晓霞 李羿 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2022年第9期2082-2087,共6页

本研究采用超声辅助酶法提取茯苓多糖,在单因素试验的基础上,利用D-最优混料设计法和响应面法优化复合酶的组成比例和提取工艺参数。结果表明超声辅助酶法提取茯苓多糖的最优提取工艺参数:复合酶添加量为7.6%(纤维素酶∶木瓜蛋白酶=4∶... 本研究采用超声辅助酶法提取茯苓多糖,在单因素试验的基础上,利用D-最优混料设计法和响应面法优化复合酶的组成比例和提取工艺参数。结果表明超声辅助酶法提取茯苓多糖的最优提取工艺参数:复合酶添加量为7.6%(纤维素酶∶木瓜蛋白酶=4∶1),料液比为1∶44,提取pH为4.9,茯苓多糖的预测提取率为10.49%,工艺验证的茯苓多糖提取率为10.42±0.18%。本研究优化的茯苓多糖提取工艺稳定可行,使茯苓多糖提取效率提高了39.49%,可为茯苓资源的开发利用提供参考。 展开更多

关键词 茯苓多糖 复合酶 d-最优混料设计法 提取工艺 响应面法

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D-最优混料试验设计优化金黄纳米凝胶贴膏基质处方 被引量：16

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作者 章烨雯 臧青民 +3 位作者 卢成淑 韦敏 蒋桂香 卢海啸 《中国中医药信息杂志》 CAS CSCD 2019年第2期93-96,共4页

目的采用D-最优混料试验设计优化金黄纳米凝胶贴膏的基质配方。方法通过探子初黏力试验、胶强度试验和180°剥离强度试验测定凝胶贴膏的初黏力、内聚力和黏接力,以聚丙烯酸钠(NP700)、甘羟铝、酒石酸、甘油、聚乙烯吡咯烷酮(PVP)K9... 目的采用D-最优混料试验设计优化金黄纳米凝胶贴膏的基质配方。方法通过探子初黏力试验、胶强度试验和180°剥离强度试验测定凝胶贴膏的初黏力、内聚力和黏接力,以聚丙烯酸钠(NP700)、甘羟铝、酒石酸、甘油、聚乙烯吡咯烷酮(PVP)K90的用量为考察因素,采用D-最优混料试验设计确定凝胶贴膏的基质处方。结果金黄纳米凝胶贴膏的最优基质处方为:NP700∶甘羟铝∶酒石酸∶甘油∶PVP K90∶蒸馏水=6∶0.4∶0.4∶30∶3∶60.2。结论最优基质处方下制备的金黄纳米凝胶贴膏具有良好的黏性和成型性,D-最优混料设计用于凝胶贴膏处方优化效果较佳。 展开更多

关键词 d-最优混料设计 黏性指标 纳米凝胶贴膏

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基于AHP-CRITIC的D-最优混料设计优化一款金银花茶饮 被引量：4

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作者 卢超 陈景鲜 +3 位作者 王国霞 景鸿燕 武思 王会鱼 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2022年第7期144-151,共8页

优化一款金银花茶饮配方并确定其指标权重进行综合评价。以金银花茶饮的有效成分测定、抗氧化测定、感官评定为评价指标,运用基于主观的层次分析法(AHP),基于指标相关性的指标权重确定方法(CRITIC),以及AHP-CRITIC复合加权法计算相关评... 优化一款金银花茶饮配方并确定其指标权重进行综合评价。以金银花茶饮的有效成分测定、抗氧化测定、感官评定为评价指标,运用基于主观的层次分析法(AHP),基于指标相关性的指标权重确定方法(CRITIC),以及AHP-CRITIC复合加权法计算相关评价指标的权重系数,比较单一赋权法和混合加权法计算结果,采用D-最优混料实验设计考察金银花占比、菊花占比和枸杞占比对金银花茶饮多指标综合评分的影响。结果表明AHP-CRITIC复合加权法更为全面合理,D-最优混料实验设计优选得到金银花茶饮的最优配方为金银花占比58.06%,菊花占比18.44%,枸杞占比23.50%,经验证,优化后配方各指标与预测值相符。 展开更多

关键词 金银花 AHP CRITIC AHP-CRITIC权重分析法 d-最优混料设计 抗氧化

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