湖南省茎瘤芥不同穴盘育苗和漂浮育苗方式的效果比较 被引量：1

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作者 白伟涛 孙信成 +7 位作者 杨连勇 黄科 蒋万 黄琳 陈位平 康杰 张忠武 张海 《中南农业科技》 2024年第5期25-28,共4页

为筛选出适合茎瘤芥(Brassica juncea var.tumida Tsen et Lee)生长的最佳育苗方式,采用不同规格穴盘育苗和漂浮育苗设计7个育苗方式处理,分析茎瘤芥育苗期植株的生长指标及干重、鲜重、植物含水量和壮苗指数。结果表明,茎瘤芥育苗方式... 为筛选出适合茎瘤芥(Brassica juncea var.tumida Tsen et Lee)生长的最佳育苗方式,采用不同规格穴盘育苗和漂浮育苗设计7个育苗方式处理,分析茎瘤芥育苗期植株的生长指标及干重、鲜重、植物含水量和壮苗指数。结果表明,茎瘤芥育苗方式中,漂浮育苗最佳,穴盘育苗次之,土壤撒播育苗最差;其中72孔和50孔穴盘育苗的差异不显著,84孔漂浮育苗显著优于200孔、162孔和136孔漂浮育苗。适合湖南省茎瘤芥生长的最佳育苗方式为84孔漂浮育苗。 展开更多

关键词 茎瘤芥(brassica juncea var.tumida Tsen et Lee) 育苗方式 漂浮育苗 穴盘育苗 壮苗指数 湖南省

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芥菜自然发酵过程中主要化学成分的变化 被引量：8

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作者 田艳 赵玲艳 +3 位作者 陈秋佳 廖安 赖灯妮 邓放明 《湖南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2021年第1期117-124,共8页

以华容大叶芥菜(HLLM)和高菜(Brassica juncea var.integlifolia,BJVI)为原料,测定和分析比较其自然发酵过程中的主要化学成分。结果表明:BJVI中的水分、脂肪、蛋白质、维生素C、氨基酸态氮和磷的质量分数高于HLLM的,HLLM中的可溶性总... 以华容大叶芥菜(HLLM)和高菜(Brassica juncea var.integlifolia,BJVI)为原料,测定和分析比较其自然发酵过程中的主要化学成分。结果表明:BJVI中的水分、脂肪、蛋白质、维生素C、氨基酸态氮和磷的质量分数高于HLLM的,HLLM中的可溶性总糖、总酸、膳食纤维、钙、铁的质量分数高于BJVI的;新鲜HLLM的硫代葡萄糖苷总量高于新鲜BJVI的,新鲜HLLM和BJVI中硫代葡萄糖苷总量分别为50.23、46.38μmol/g,茎皮、叶柄、茎髓、叶片中的硫代葡萄糖苷总量依次减少;自然发酵过程中,HLLM和BJVI中的可溶性总糖、膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素C质量分数和硫代葡萄糖苷总量都随发酵时间的延长而下降,总酸和氨基酸态氮含量则随发酵时间的延长而增加;新鲜HLLM和BJVI中分别鉴定出7、11种主要的挥发性成分,其中异硫氰酸烯丙酯相对含量最高,分别为92.83%和85.98%;HLLM和BJVI经过发酵后产生大量挥发性成分,共鉴定出酯类、醇类、醛类、酸类、酮类、烃类、腈类、酚类、多硫化合物和其他化合物10类,共93种化合物,异硫氰酸烯丙酯相对含量明显下降。可见,新鲜HLLM和BJVI化学成分比较全面,硫代葡萄糖苷总量较高,具有较高的食用和应用价值;发酵HLLM和BJVI的风味独特、味道醇厚。 展开更多

关键词 华容大叶芥菜 高菜 化学成分 硫代葡萄糖苷 挥发性成分 自然发酵

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高菜硫代葡萄糖苷提取物对人结肠癌细胞HCT116的抑制作用 被引量：3

3

作者 田艳 邓放明 +3 位作者 赵玲艳 廖安 赖灯妮 陈秋佳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第23期172-180,共9页

为了探讨高菜(Brassica juncea var.integlifolia)中硫代葡萄糖苷(简称硫苷)的含量、种类及其对人结肠癌细胞株HCT116细胞增殖和凋亡的影响,采用紫外分光光度法检测新鲜高菜中总硫苷含量,高效液相色谱-电喷雾质谱联用技术鉴定硫苷化合... 为了探讨高菜(Brassica juncea var.integlifolia)中硫代葡萄糖苷(简称硫苷)的含量、种类及其对人结肠癌细胞株HCT116细胞增殖和凋亡的影响,采用紫外分光光度法检测新鲜高菜中总硫苷含量,高效液相色谱-电喷雾质谱联用技术鉴定硫苷化合物结构,流式细胞仪、蛋白质印迹法和实时定量聚合酶链式反应检测高菜硫苷提取物对人结肠癌细胞株HCT116细胞增殖和凋亡的影响。结果表明:新鲜高菜中总硫苷含量为15.45 mg/g;从高菜硫苷提取物(总硫苷质量分数为73.7%)中鉴定出2-丙烯基硫苷、4-甲基硫代丁基硫苷、4-甲氧基-3-吲哚甲基硫苷3种主要的硫苷化合物;高菜硫苷提取物对正常人结肠成肌纤维细胞CCD-18Co没有抑制作用,但通过诱导细胞周期基因及相关信号蛋白(Cyclin B、CyclinD1、CyclinE)下调使HCT116细胞的细胞周期停滞,通过诱导细胞凋亡基因及相关信号蛋白(Caspase-3、Cleaved caspase-3)的上调使人结肠癌细胞株HCT116细胞凋亡,从而抑制人结肠癌细胞株HCT116细胞增殖。 展开更多

关键词 高菜 硫代葡萄糖苷 人结肠癌细胞株HCT116 细胞凋亡 增殖 结肠癌

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外源硒对茎瘤芥硒形态及硒吸收的影响 被引量：8

4

作者 赵婉伊 姚云柯 +5 位作者 徐卫红 周鑫斌 王卫中 谢文文 秦余丽 王正银 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第1期105-109,共5页

采用大田实验研究叶面喷施硒(0.0、1.0、2.5 mg/L)对茎瘤芥生长、硒形态、硒吸收和转化的影响。结果表明,叶面喷施1.0 mg/L的硒提高了茎瘤芥的产量,但未达到显著水平(P>0.05)。叶面喷硒降低了茎瘤芥硝酸盐含量,在一定程度上增加了茎... 采用大田实验研究叶面喷施硒(0.0、1.0、2.5 mg/L)对茎瘤芥生长、硒形态、硒吸收和转化的影响。结果表明,叶面喷施1.0 mg/L的硒提高了茎瘤芥的产量,但未达到显著水平(P>0.05)。叶面喷硒降低了茎瘤芥硝酸盐含量,在一定程度上增加了茎瘤芥游离氨基酸、VC、还原糖的含量,分别较对照增加了40.41%、13.36%和46.73%。叶面喷施硒后茎瘤芥中全硒和有机硒含量分别较对照增加了46.1%~193.9%和74.0%~271.5%,并且随外源硒质量浓度的升高而显著增加。随硒质量浓度的增加,茎瘤芥有机硒转化率显著提高,1.0、2.5 mg/L硒处理分别较对照增加了19.33%和23.57%。茎瘤芥吸收的硒主要以有机硒的形式存在,茎瘤芥全硒和有机硒含量与外源硒质量浓度呈极显著正相关(P<0.01)。 展开更多

关键词 外源硒 硒形态 硒吸收 硒转化 茎瘤芥

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榨菜胞质雄性不育系和保持系花器发育过程中内源激素变化 被引量：18

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作者 张明方 陈竹君 +1 位作者 汪炳良 董伟敏 《浙江农业大学学报》 CSCD 北大核心 1997年第2期154-157,共4页

采用ＨＰＬＣ法分析比较了榨菜胞质雄性不育系和保持系花器发育过程中内源ＩＡＡ、ＺＴ和ＡＢＡ的变化．结果表明：不育系雄蕊内源ＩＡＡ和ＺＴ含量随花器发育而缓慢增长，在大花蕾和盛花时期，每枚雄蕊ＩＡＡ含量为１．８ｎｇ和８．０... 采用ＨＰＬＣ法分析比较了榨菜胞质雄性不育系和保持系花器发育过程中内源ＩＡＡ、ＺＴ和ＡＢＡ的变化．结果表明：不育系雄蕊内源ＩＡＡ和ＺＴ含量随花器发育而缓慢增长，在大花蕾和盛花时期，每枚雄蕊ＩＡＡ含量为１．８ｎｇ和８．０ｎｇ；ＺＴ含量为１９．２ｎｇ和２２．４ｎｇ，分别为同期保持系雄蕊的１７％、４１％和４０％、１５％，ＩＡＡ和ＺＴ出现明显亏损．从小花蕾→大花蕾→盛开花，不育系雄蕊中ＡＢＡ含量分别为同期保持系的４７％、１２％和１５％．随着花粉的发育和成熟，不育系雄蕊内ＡＢＡ亏损更明显．两系雌蕊中内源ＩＡＡ含量均极低。 展开更多

关键词 榨菜 胞质雄性不育 内源激素

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航天搭载雪里蕻小孢子培养获得再生植株 被引量：9

6

作者 虞慧芳 钟新民 +2 位作者 顾宏辉 李必元 张晓辉 《浙江农业学报》 CSCD 2007年第5期356-359,共4页

对经"实践八号"育种卫星搭载雪里蕻进行小孢子培养研究。结果表明:雪里蕻小孢子分离12 d后肉眼可见胚状体,28 d后获得子叶期胚状体;雪里蕻平均每花蕾胚状体产量为6.1个;在不含激素B5培养基中的一次萌发率为38%,在含有激素的B... 对经"实践八号"育种卫星搭载雪里蕻进行小孢子培养研究。结果表明:雪里蕻小孢子分离12 d后肉眼可见胚状体,28 d后获得子叶期胚状体;雪里蕻平均每花蕾胚状体产量为6.1个;在不含激素B5培养基中的一次萌发率为38%,在含有激素的B5-1培养基中为27%;在含有激素的B5-2培养基中的次生萌发率为62%;共获得165株雪里蕻再生植株。 展开更多

关键词 航天育种 雪里蕻 小孢子培养

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茎瘤芥瘤茎增长过程的研究 被引量：4

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作者 刘义华 周光凡 +2 位作者 范永红 张红 彭福英 《中国蔬菜》 北大核心 2005年第6期9-11,共3页

以茎瘤芥涪杂1号为试材,研究了瘤茎膨大后瘤茎性状的变化过程。结果表明:用Logistic方程y=k(1+e(a+bt)-1能很好地描述瘤茎纵径、横径、鲜样质量、干样质量的增长过程,而菜形指数的变化过程符合二次回归方程)y=a+b1t+b2t2。瘤茎纵径、横... 以茎瘤芥涪杂1号为试材,研究了瘤茎膨大后瘤茎性状的变化过程。结果表明:用Logistic方程y=k(1+e(a+bt)-1能很好地描述瘤茎纵径、横径、鲜样质量、干样质量的增长过程,而菜形指数的变化过程符合二次回归方程)y=a+b1t+b2t2。瘤茎纵径、横径、干样质量、鲜样质量线性增长始期分别出现在膨大后2.1-9.6d、17.8-19.7d、45.7～48.0d、46.0～50.5d,线性增长持续时间分别为61.6-78,1d、56.1～70.6d、32.9～34.8d、31.6～35.2d;增长高峰期出现在膨大后32.9-48.7d、45.8-55.0d、63.1～64.5d、63.5-66.3d,其最大增长速率分别高达每株每天0.17cm(纵径)、0.16cm(横径)、1.05g(Dw)、16.24g(Fw)。播种晚则瘤茎横径线性增长持续时间短,纵径、干鲜质量增长速率低,而菜形指数的变化由慢到快的递增演变为由快到慢的递减。 展开更多

关键词 增长过程 茎瘤芥 LOGISTIC方程 二次回归方程 线性增长 变化过程 持续时间 增长速率 纵径 横径 膨大 高峰期 鲜质量 指数 播种

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九头芥梅干菜提取物的抗氧化性能研究 被引量：7

8

作者 王超 汪江英 +1 位作者 时磊 黄师荣 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2013年第3期116-119,共4页

研究九头芥梅干菜乙醇提取物的抗氧化活性。得到的提取物分别用石油醚和乙酸乙酯经液-液分相先后得到石油醚相、乙酸乙酯相和萃余相。用DPPH自由基清除活性和还原力测试等方法评价各样品的抗氧化活性。用福林酚法测定各样品的总酚含量... 研究九头芥梅干菜乙醇提取物的抗氧化活性。得到的提取物分别用石油醚和乙酸乙酯经液-液分相先后得到石油醚相、乙酸乙酯相和萃余相。用DPPH自由基清除活性和还原力测试等方法评价各样品的抗氧化活性。用福林酚法测定各样品的总酚含量。研究结果表明:所有样品均显示不同程度的抗氧化潜力。其中,乙酸乙酯相在DPPH自由基清除活性和还原力测试中活性最强。而且,其总酚含量也最高(17.57mg没食子酸当量/g)。另外,用反相高效液相色谱(RP-HPLC)对各样品中存在的酚类物质进行定性分析,发现九头芥梅干菜乙醇提取物及其各溶剂萃取组分中均含有没食子酸,而且为主要成分。试验证明,九头芥梅干菜的乙醇提取物具有良好的抗氧化活性,可以作为天然抗氧化物质的潜在来源。 展开更多

关键词 九头芥 梅干菜 提取物 DPPH 还原力 总酚 高效液相色谱

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结球芥菜的生长动态与叶球形成 被引量：2

9

作者 关佩聪 刘厚诚 罗冠英 《中国蔬菜》 北大核心 2005年第7期7-9,共3页

结球芥菜自播种至叶球采收可分为发芽、幼苗、叶簇生长和叶球形成4个生长期.植株、根、外叶和叶球的鲜样质量和干样质量随生长进程均逐步增加,呈单峰曲线的增长动态.叶球的鲜样质量和干样质量分别占植株鲜样质量和干样质量的48.2%和48.... 结球芥菜自播种至叶球采收可分为发芽、幼苗、叶簇生长和叶球形成4个生长期.植株、根、外叶和叶球的鲜样质量和干样质量随生长进程均逐步增加,呈单峰曲线的增长动态.叶球的鲜样质量和干样质量分别占植株鲜样质量和干样质量的48.2%和48.8%,经济系数近0.5.生育过程中,第1～5展叶是培育幼苗和叶簇的功能叶,第5～9展叶则是叶球形成的主要功能叶.叶球形成过程中球叶数及其叶面积和质量均逐步增加,采收时叶球约有12片球叶.球叶的叶面积和质量都由外而内逐渐减少,叶球的大小和质量主要决定于最外面的6片球叶(占球叶面积的84%和叶球质量的85%),属叶重型叶球. 展开更多

关键词 结球芥菜 生长动态 叶球 鲜样质量 干样质量 植株叶面积

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不同品种茎用芥菜瘤状茎膨大过程中细胞壁成分的变化 被引量：2

10

作者 朱祝军 缪颖 +2 位作者 汪炳良 陈竹君 吴钢 《浙江农业大学学报》 CSCD 北大核心 1997年第3期269-272,共4页

对不同品种茎用芥菜的瘤状茎在膨大过程中细胞壁成分的研究表明，瘤状茎在膨大过程中，细胞壁中果胶、半纤维素２、纤维素、醛酸和总糖含量逐渐下降，特别是膨大后期下降幅度较大．其中，果胶和总糖含量不同品种间差异较大，纤维素的含... 对不同品种茎用芥菜的瘤状茎在膨大过程中细胞壁成分的研究表明，瘤状茎在膨大过程中，细胞壁中果胶、半纤维素２、纤维素、醛酸和总糖含量逐渐下降，特别是膨大后期下降幅度较大．其中，果胶和总糖含量不同品种间差异较大，纤维素的含量在膨大后期，不易空心品种Ｔ８４－６１高于易空心品种Ｔ８４－６６．β－１，３－葡聚糖含量在膨大后期不易空心品种Ｔ８４－６１高于易空心品种Ｔ８４－６６，这与膨大后期Ｔ８４－６１品种β－１，３－葡聚糖合成酶活性增加有关．瘤状茎中的Ｃａ含量Ｔ８４－６１品种在膨大后期高于Ｔ８４－６６，而Ｍｇ含量品种间无明显差异．由此可见，细胞壁中果胶、总糖、Ｃａ和β－１，３－葡聚糖含量的降低。 展开更多

关键词 茎用芥菜 空心 细胞壁成分 Β-1 3-葡聚糖 钙

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果胶酶辅助提取茎瘤芥叶片中叶绿素的工艺研究 被引量：5

11

作者 李敏 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第22期13380-13382,13384,共4页

[目的]优化果胶酶辅助有机溶剂提取茎瘤芥(Brassica juncea var.tumida Tsen et Lee)叶片中叶绿素的提取工艺。[方法]以新鲜茎瘤芥叶为原料,研究果胶酶辅助有机溶剂提取茎瘤芥叶片中叶绿素工艺,并对工艺进行优化。通过单因素和二次回归... [目的]优化果胶酶辅助有机溶剂提取茎瘤芥(Brassica juncea var.tumida Tsen et Lee)叶片中叶绿素的提取工艺。[方法]以新鲜茎瘤芥叶为原料,研究果胶酶辅助有机溶剂提取茎瘤芥叶片中叶绿素工艺,并对工艺进行优化。通过单因素和二次回归正交旋转组合设计试验,研究酶解温度、乙醇体积分数、提取时间和提取剂体积对茎瘤芥叶片叶绿素提取率的影响。[结果]茎瘤芥叶片叶绿素提取优化工艺为酶解温度10℃,乙醇体积分数40%,提取时间60 min,提取剂体积70 ml,茎瘤芥叶片叶绿素理论得率为32.29 mg/g,其实测值为31.87 mg/g,与理论值接近。[结论]该研究可为合理充分利用茎瘤芥资源,提高叶绿素提取率提供参考。 展开更多

关键词 茎瘤芥(brassica juncea var. tumida Tsenet Lee) 叶绿素 提取工艺 果胶酶

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基于厌氧环境的低盐雪菜挥发性风味物质分析 被引量：3

12

作者 刘大群 张程程 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第22期225-230,234,共7页

为研究厌氧环境对低盐雪菜挥发性风味物质的影响,运用顶空固相微萃取-气-质联用(SPME-GC-MS)分别对低盐、高盐和CO_2、N_2低盐厌氧环境处理的雪菜中挥发性物质进行了分析。结果表明,4组不同的腌制雪菜中共分析出46、40、46和44种挥发性... 为研究厌氧环境对低盐雪菜挥发性风味物质的影响,运用顶空固相微萃取-气-质联用(SPME-GC-MS)分别对低盐、高盐和CO_2、N_2低盐厌氧环境处理的雪菜中挥发性物质进行了分析。结果表明,4组不同的腌制雪菜中共分析出46、40、46和44种挥发性化合物,相对含量分别为91.12%、79.29%、84.17%和88.09%,主要包括酯类、醛醇类、酸类、烷烃及其杂环类物质,一起共同构成了雪菜的整体风味。异硫氰酸酯类化合物为低盐、高盐和低盐CO_2厌氧处理3组雪菜中最主要的挥发性物质,分别占雪菜中酯类物质的72.75%、81.50%和43.29%。低盐量N_2处理组中并未检出异硫氰酸酯类化合物,且醛醇类化合物比其他3组的含量高。雪菜挥发性化合物种类主成分分析(PCA)表明,雪菜挥发性物质中,酯类、醇类、酸类和醛类化合物与不同盐量与保存方式相关。 展开更多

关键词 雪菜 厌氧环境 低盐 挥发性风味物质

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NAA、BA和GA_3对榨菜离体条件下生长的效果

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作者 郭得平 李式军 蒋有条 《浙江农业学报》 CSCD 1992年第1期38-41,共4页

L16（43）正交试验结果表明,BA促进榨菜离体植株鲜重、茎粗及侧芽数的增加,抑制茎的伸长;GA3抑制植株鲜重,促进茎的伸长;NAA则抑制植株鲜重,促进侧芽发生。BA+NAA+GA3=5+2+1 mg/L处理抑制植株鲜重及茎长,并在较高温度下促进茎的增粗。

关键词 榨菜 离体生长 萘乙酸 赤霉酸

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雪里蕻高效再生体系的建立 被引量：4

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作者 高乃波 刘晓光 施曼玲 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2009年第2期149-153,共5页

以雪里蕻(Brassica juncea Coss.var.multicepsTsen et Lee)子叶、带柄子叶、子叶柄和下胚轴为外植体,在添加不同植物生长调节剂的MS培养基上进行分化培养。结果表明:在4种外植体中,带柄子叶不定芽分化能力最强。子叶和带柄子叶不定芽... 以雪里蕻(Brassica juncea Coss.var.multicepsTsen et Lee)子叶、带柄子叶、子叶柄和下胚轴为外植体,在添加不同植物生长调节剂的MS培养基上进行分化培养。结果表明:在4种外植体中,带柄子叶不定芽分化能力最强。子叶和带柄子叶不定芽分化的最适培养基分别为MS+2 mg/L 6-BA+0.4 mg/L NAA+5 mg/LAgNO3和MS+2 mg/L 6-BA+0.2 mg/L NAA+5 mg/L AgNO3。带柄子叶和子叶不定芽分化的最佳苗龄都为5d。AgNO3能显著地促进带柄子叶不定芽的分化,以5 mg/L的浓度为最佳。不同基因型对带柄子叶不定芽分化影响不大,但对子叶影响较明显。不定根诱导的最佳培养基为MS+0.2 mg/L NAA。 展开更多

关键词 雪里蕻 带柄子叶 子叶 植株再生

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简易气调保鲜对茎瘤芥贮藏品质的影响 被引量：9

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作者 罗远莉 谭革新 +4 位作者 范永红 张红 石萍萍 肖丽 赵守忠 《食品与发酵科技》 CAS 2011年第1期77-79,共3页

通过简易气调保鲜处理,茎瘤芥在贮藏18d后,实验组与对照组相比,失重率低18.72倍,腐烂率低1.71倍,呼吸强度低37%。在本实验中,实验组的多酚氧化酶活性在12d时达到最高,是对照组的5倍;而且在贮藏18d时,实验组的维生素C含量比对照组高20%... 通过简易气调保鲜处理,茎瘤芥在贮藏18d后,实验组与对照组相比,失重率低18.72倍,腐烂率低1.71倍,呼吸强度低37%。在本实验中,实验组的多酚氧化酶活性在12d时达到最高,是对照组的5倍;而且在贮藏18d时,实验组的维生素C含量比对照组高20%。因此,采用简易气调保鲜有利于茎瘤芥的存储保鲜。 展开更多

关键词 简易气调保鲜 贮藏 茎瘤芥

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