Box-Behnken设计优化益智仁多糖的提取及其抗氧化活性 被引量：8

1

作者 郑义 李勇 +1 位作者 王卫东 施秋仪 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2013年第8期245-249,共5页

通过单因素试验及Box-Behnken设计,获得了热水浸提益智仁多糖的最佳工艺;以清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基能力、还原力、清除羟基自由基能力和螯合铁离子能力为指标,评价了益智仁多糖的抗氧化活性。结果表明:热水浸提益智仁... 通过单因素试验及Box-Behnken设计,获得了热水浸提益智仁多糖的最佳工艺;以清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基能力、还原力、清除羟基自由基能力和螯合铁离子能力为指标,评价了益智仁多糖的抗氧化活性。结果表明:热水浸提益智仁多糖的最佳工艺条件为液料比20∶1(mL∶g)、浸提温度94℃、浸提时间110 min,在此条件下多糖得率为7.71%。益智仁多糖具有较好的抗氧化活性,清除自由基能力、还原力和螯合铁离子能力均表现出一定的浓度依赖性;益智仁多糖清除DPPH自由基、清除羟基自由基和螯合铁离子能力的半数有效浓度(EC50)分别为(0.21±0.02)、(1.34±0.03)和(1.65±0.1)g/L。 展开更多

关键词 益智仁 多糖 box—behnken设计 抗氧化

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应用Box-Behnken组合设计优化金针菇粗多糖提取条件 被引量：11

2

作者 何轩辉 廖森泰 +2 位作者 刘吉平 邹宇晓 吴娱明 《食用菌学报》 2008年第3期64-67,共4页

研究了提取温度、提取时间、料液比、pH和提取次数对金针菇水溶性粗多糖提取率的影响。单因素试验结果表明,pH和提取次数的影响作用较弱,二因素的适宜水平分别为7和1次;而提取温度、提取时间和料液比的影响较显著。采用Box-Behnken组合... 研究了提取温度、提取时间、料液比、pH和提取次数对金针菇水溶性粗多糖提取率的影响。单因素试验结果表明,pH和提取次数的影响作用较弱,二因素的适宜水平分别为7和1次;而提取温度、提取时间和料液比的影响较显著。采用Box-Behnken组合设计进一步考察3个因子对金针菇粗多糖提取率的影响。试验结果表明,对金针菇粗多糖提取率影响大小依次为:料液比>提取时间>提取温度;所确定的最优提取条件为:提取温度87℃,提取时间2 h,料液比1∶20,在此条件下金针菇粗多糖提取率为1.38%。 展开更多

关键词 金针菇 粗多糖 box—behnken组合设计 提取条件优化 提取率

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Box-Behnken实验设计及响应面分析优化锰过氧化物酶培养基条件 被引量：8

3

作者 赵玉萍 陈晓旺 沈鹏伟 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第4期207-211,共5页

以白腐真菌为出发菌株,利用Design-Expert8.05软件设计,采用三水平部分因子分析初始发酵产酶培养基中10个因子,确定麸皮、酵母膏和KH2PO4为产锰过氧化物酶(Mnp)的显著影响因子,根据Box-Benhnken的中心组合实验设计及三因素三水平的响应... 以白腐真菌为出发菌株,利用Design-Expert8.05软件设计,采用三水平部分因子分析初始发酵产酶培养基中10个因子,确定麸皮、酵母膏和KH2PO4为产锰过氧化物酶(Mnp)的显著影响因子,根据Box-Benhnken的中心组合实验设计及三因素三水平的响应面分析,通过二次多项回归模型进行方差分析和回归拟合,预测了最佳产酶培养基条件为:麸皮、酵母膏和KH2PO4的添加量分别为10.75、3.37、0.095g/L,最大Mnp酶活预测值为4.06U/mL。验证实验Mnp酶活为4.15U/mL,与预测值十分接近。优化后的酶活与优化前相比,Mnp酶活提高了58.4%。 展开更多

关键词 锰过氧化物酶 三水平部分因子分析 box—behnken设计 响应面分析

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基于Box Behnken设计的煤导热系数分析与预测 被引量：2

4

作者 周西华 王原 +3 位作者 宋东平 白刚 李昂 董强 《中国安全生产科学技术》 CAS CSCD 北大核心 2017年第9期109-114,共6页

为研究分析水分、固定碳及密度3个因素对煤导热系数的影响,选取多个矿井不同煤质的煤作为实验煤样,使用NETZSCH LFA457型激光导热系数测试仪进行测定,并引入二次响应曲面试验设计思想,采用Design Expert软件进行煤质指标的Box Behnken... 为研究分析水分、固定碳及密度3个因素对煤导热系数的影响,选取多个矿井不同煤质的煤作为实验煤样,使用NETZSCH LFA457型激光导热系数测试仪进行测定,并引入二次响应曲面试验设计思想,采用Design Expert软件进行煤质指标的Box Behnken试验设计,按设计表筛选实验数据,构建了导热系数多因素、多水平影响下二次回归响应曲面模型,并对不同采样地点的煤导热系数进行了分析与预测。结果表明:二次回归方程P值小于0.000 1,极显著,失拟项为0.072 4,不显著,回归方程具有统计学意义;当水分在0.9%~10.9%,固定碳在49.3%~83.6%,密度在1.2~1.92 g·cm^3之间,对煤的导热系数一次项影响程度为密度>固定碳>水分;二次项影响程度为固定碳和密度>水分和密度>水分和固定碳,且固定碳和密度之间存在交互作用,水分和密度、水分和固定碳之间无交互作用;应用响应曲面模型预测的煤导热系数误差为4.3%,满足精度要求。 展开更多

关键词 煤导热系数 响应曲面试验设计 box Behken回归模型 分析与预测 交互作用

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Box-Behnken设计优化超临界CO_2萃取丹葶肺心颗粒中挥发油的工艺研究 被引量：1

5

作者 姜建伟 章红燕 何福根 《中华中医药学刊》 CAS 2014年第2期412-414,I0012,共4页

目的:优选超临界CO2流体萃取法萃取丹葶肺心颗粒中挥发油的工艺条件。方法:以萃取压力、萃取温度、萃取时间3个因素为主要影响因素,以鱼腥草素得率、鱼腥草挥发油得率、枳壳挥发油得率、总评归一值(OD)为评价指标进行Box-Behnken设计试... 目的:优选超临界CO2流体萃取法萃取丹葶肺心颗粒中挥发油的工艺条件。方法:以萃取压力、萃取温度、萃取时间3个因素为主要影响因素,以鱼腥草素得率、鱼腥草挥发油得率、枳壳挥发油得率、总评归一值(OD)为评价指标进行Box-Behnken设计试验,考察最佳萃取工艺。结果:优化的最佳工艺条件为:萃取压力27.5 MPa,萃取温度58℃,萃取时间105 min,此时鱼腥草素、鱼腥草挥发油、枳壳挥发油得率分别为0.061%、1.973%,0.752%;对最佳工艺进行验证,结果实测平均值与模型预测值非常接近,表明该模型较可靠。结论:采用Box-Behnken设计方法科学、合理、可行;超临界萃取效率高,稳定性好,在中药复方挥发油的提取方面有相当大的发展潜力。 展开更多

关键词 丹葶肺心颗粒 超临界CO2萃取 鱼腥草素 box—behnken设计

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Box-Behnken设计毛细管液相色谱法拆分α-氨基酸对映体的研究 被引量：1

6

作者 段岐荣 张毅军 +3 位作者 杨胜凯 张裕平 杨占军 屈凌波 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第11期1234-1239,共6页

将L-脯氨酸通过3-缩水甘油丙基三甲氧基硅烷键合到球型多孔硅胶基质上,制备了手性配体交换色谱固定相。采用高压匀浆法将制备的填料填充到毛细管柱中,在自组装的毛细管液相色谱仪上对3种α-氨基酸对映体进行了拆分。利用Box-Behnken设... 将L-脯氨酸通过3-缩水甘油丙基三甲氧基硅烷键合到球型多孔硅胶基质上,制备了手性配体交换色谱固定相。采用高压匀浆法将制备的填料填充到毛细管柱中,在自组装的毛细管液相色谱仪上对3种α-氨基酸对映体进行了拆分。利用Box-Behnken设计对影响因素(流动相中乙腈的体积分数、中心离子Cu2+的浓度、流速)进行优化,以最大保留时间和分离度为响应值,借助二次多元回归方程,建立了相应的数学模型。响应曲面图表明:DL-天冬酰胺在5%乙腈、5 mmol/L Cu2+、流速0.139μL/min,苏氨酸在10%乙腈、5mmol/L Cu2+、流速0.167μL/min,丝氨酸在5%乙腈、7 mmol/L Cu2+、流速0.167μL/min的条件下均能得到基线分离。表明通过所制备的手性固定相,采用配体交换色谱模式可获得拆分DL-氨基酸的理想效果。 展开更多

关键词 Α-氨基酸 手性固定相 毛细管液相色谱 box—behnken设计

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谷物联合收获机清选装置参数监控与优化试验

7

作者 陈新奇 耿令新 +3 位作者 庞靖 黄胜操 王升升 林毅 《中国农机化学报》 北大核心 2025年第3期208-215,共8页

为研究谷物联合收获机在不同喂入量下的最优参数组合,设计谷物联合收获机清选装置多参数监控系统。在此系统基础上,开展清选装置参数优化试验,研究清选装置参数对含杂率、损失率的影响规律,得到含杂率、损失率回归模型;取含杂率权重为0... 为研究谷物联合收获机在不同喂入量下的最优参数组合,设计谷物联合收获机清选装置多参数监控系统。在此系统基础上,开展清选装置参数优化试验,研究清选装置参数对含杂率、损失率的影响规律,得到含杂率、损失率回归模型;取含杂率权重为0.4,损失率权重为0.6,得到各数据的综合评价指标;将各数据进行二次回归分析得到综合评价模型;按照综合评价模型,研究清选装置在不同喂入量下的最优参数组合,并进行验证试验。根据综合评价模型,喂入量x_(1)为3 kg/s,最优参数组合为风机转速1459.8 r/min,清选筛筛片开度28.7 mm,清选筛振动频率6.5 Hz,此时含杂率为1.50%,损失率为0.71%,综合评价指标为0.203;喂入量x_(1)为4 kg/s条件下,最优参数组合为风机转速1483.4 r/min,清选筛筛片开度29.0 mm,清选筛振动频率6.9 Hz,此时含杂率为1.54%,损失率为0.64%,综合评价指标为0.191;喂入量x_(1)为5 kg/s条件下,最优参数组合为风机转速1587.6 r/min,清选筛筛片开度30.0 mm,清选筛振动频率7.0 Hz,此时含杂率为1.59%,损失率为0.69%,综合评价指标为0.208。经试验验证,综合评价模型含杂率预测误差最大为7.19%,损失率预测误差最大为8.43%,综合评价指标预测误差最大为12.77%,表明综合评价模型稳定可靠,可以用于指导谷物联合收获机在不同喂入量下调整最优参数组合。 展开更多

关键词 谷物联合收获机 清选装置 作业参数监控 喂入量 Plackett—Burman试验 box—behnken试验

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Box-Behnken法研究二氧化碳驱油效果影响因素 被引量：16

8

作者 王涛 姚约东 +1 位作者 朱黎明 傅礼兵 《断块油气田》 CAS 北大核心 2010年第4期451-454,共4页

温室气体CO2使全球气候变暖,对人类的生存和社会经济的发展构成了严重威胁。CO2地质处置的最有效方式就是注入油气田。国外很多油田已成功地进行大规模CO2驱并取得较好的效果,证明CO2驱是三次采油中最具潜力的提高采收率方法之一。针对... 温室气体CO2使全球气候变暖,对人类的生存和社会经济的发展构成了严重威胁。CO2地质处置的最有效方式就是注入油气田。国外很多油田已成功地进行大规模CO2驱并取得较好的效果,证明CO2驱是三次采油中最具潜力的提高采收率方法之一。针对这一问题,文中综合考虑各种影响因素,基于详细理论研究与分析,建立典型CO2驱油模型,开展数值计算,在单因素分析的基础上,引入综合反映CO2驱油效果的无因次参数,运用Box-Behnken试验设计,通过曲面反应法建立计算CO2驱油采收率的二项式计算模型,并对反应曲面结果进行分析,得出无因次参数对CO2驱油效果的影响顺序和交互影响的显著性。其研究成果对CO2驱油具有理论及现场指导意义。 展开更多

关键词 二氧化碳 提高采收率 box—behnken设计 响应曲面法

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Box-Behnken优化马齿苋抗氧化澄清饮料制备工艺 被引量：1

9

作者 陈凌 骆卢佳 余蕾 《包装工程》 CAS 北大核心 2022年第11期147-153,共7页

目的比较干、鲜马齿苋的活性成分及对1,1–二苯基–2–三硝基苯肼(DPPH)的清除率,选择抗氧化活性高的马齿苋酶解液为功能原料,优化马齿苋抗氧化饮料的配方。方法以马齿苋酶解液、甜菊糖苷、柠檬酸为自变量,以饮料的感官评分为响应值,采... 目的比较干、鲜马齿苋的活性成分及对1,1–二苯基–2–三硝基苯肼(DPPH)的清除率,选择抗氧化活性高的马齿苋酶解液为功能原料,优化马齿苋抗氧化饮料的配方。方法以马齿苋酶解液、甜菊糖苷、柠檬酸为自变量,以饮料的感官评分为响应值,采用Box–Behnken响应面法优化马齿苋抗氧化澄清饮料的制备工艺。结果鲜马齿苋酶解液中多糖和黄酮的含量高于干马齿苋,对DPPH的清除率也大于干马齿苋。在鲜马齿苋酶解液的体积分数为45.2%、甜菊糖苷的质量浓度为0.23 g/L、柠檬酸的质量浓度为0.06 g/L等条件下,马齿苋饮料的理论感官评分值为33.2,实际评分值为33.3,表明其抗氧化能力较好(饮料的体积为0.60 mL时对DPPH的清除率为34.6%)。结论回归模型的预测值与实测值接近,采用响应面法优化马齿苋抗氧化饮料的工艺合理可行,制备的马齿苋抗氧化饮料呈现酒红色、澄清透明、酸甜适宜。 展开更多

关键词 box–behnken设计 马齿苋 澄清饮料 抗氧化

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单螺杆膨化机加工工艺参数优化研究

10

作者 李金虎 张福平 +2 位作者 李骅 冯学斌 齐新丹 《中国农机化学报》 北大核心 2025年第6期228-235,241,共9页

在膨化食品加工领域,高膨胀度、松软度的饲料是当今市场一直追求的目标。因此,为提高饲料的生产效率和膨胀度,基于CFD软件Fluent数值模拟和Box—Behnken试验设计,选取螺杆转速、膨化温度和入料速度为主要影响因素,采用响应面分析法优化... 在膨化食品加工领域,高膨胀度、松软度的饲料是当今市场一直追求的目标。因此,为提高饲料的生产效率和膨胀度,基于CFD软件Fluent数值模拟和Box—Behnken试验设计,选取螺杆转速、膨化温度和入料速度为主要影响因素,采用响应面分析法优化单螺杆膨化机加工混合物料的预处理工艺条件,并建立工艺数学模型。结果表明,最佳参数组合:膨化温度为109.96℃,入料速度为0.07 m/s,螺杆转速为117.66 r/min。通过对比不同组物料膨胀度结果,发现在膨化温度为110℃,入料速度为0.07 m/s,螺杆转速为120 r/min的工艺条件下,生产出的饲料膨胀度最高,达到3.85,验证最优方案的可行性。 展开更多

关键词 膨化食品 计算流体力学 box—behnken试验 响应面分析 膨胀度

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运用响应面设计优化微波提取滇桂艾纳香总黄酮工艺的研究 被引量：3

11

作者 黎贵卿 林翠梧 +4 位作者 江燕 黄丽 陈海燕 李略 黄国辉 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2009年第6期1052-1056,共5页

通过响应面Box-Behnken设计分析法,以黄酮含量为考察指标,运用微波提取滇桂艾纳香总黄酮成分,数据通过SAS软件分析处理,得出了总黄酮含量与因素的内在关系,最佳条件为乙醇体积分数:42%,固液比:1:20,温度:60℃,提取次数为3次,提取时间:7m... 通过响应面Box-Behnken设计分析法,以黄酮含量为考察指标,运用微波提取滇桂艾纳香总黄酮成分,数据通过SAS软件分析处理,得出了总黄酮含量与因素的内在关系,最佳条件为乙醇体积分数:42%,固液比:1:20,温度:60℃,提取次数为3次,提取时间:7min,通过验证实验,结果与计算机回归预测值相当,且略高。 展开更多

关键词 滇桂艾纳香 box—behnken设计 微波提取 总黄酮

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响应面设计法优化橙汁饮料稳定剂的研究 被引量：6

12

作者 孟倩倩 朱文学 郭香凤 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第15期264-268,273,共6页

为了研究不同稳定剂对橙汁饮料稳定性的影响,并筛选出最优的稳定剂复配方案,本文采用单因素实验及三因素三水平的Box-Behnken设计,以橙汁饮料在室温下分别放置不同时间的沉淀率和稳定效率作为评价指标,对各因素及交互作用进行显著性分析... 为了研究不同稳定剂对橙汁饮料稳定性的影响,并筛选出最优的稳定剂复配方案,本文采用单因素实验及三因素三水平的Box-Behnken设计,以橙汁饮料在室温下分别放置不同时间的沉淀率和稳定效率作为评价指标,对各因素及交互作用进行显著性分析,筛选出橙汁稳定性达到最高时稳定剂的最佳复配方案。实验表明,稳定剂果胶(Pectin)添加量为0.04g/100g,羧甲基纤维素钠(CMC-Na)添加量为0.06g/100g,黄原胶(Xanthan gum)添加量为0.06g/100g时橙汁稳定性最优,沉淀率和稳定效率分别为0.34%,92.80%,与理论值0.33%,92.93%比较接近。回归方程拟合性良好,可用于预测橙汁稳定性。 展开更多

关键词 橙汁饮料 box—behnken设计 稳定剂 稳定性

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响应面法优化闪式提取废弃烟叶中的茄尼醇 被引量：1

13

作者 陶陶 陈红丽 +4 位作者 姬小明 宋晶 云菲 贺凡 艾绿叶 《湖南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2016年第5期484-488,共5页

通过响应面法对闪式提取废弃烟叶中茄尼醇的液料比、电压和提取时间进行优化。结果表明:响应面法优化的闪式提取茄尼醇的最佳参数为液料比17∶1,电压113 V,提取时间110 s;在最优条件下进行了5次验证试验,茄尼醇的平均提取率为46.03%,与... 通过响应面法对闪式提取废弃烟叶中茄尼醇的液料比、电压和提取时间进行优化。结果表明:响应面法优化的闪式提取茄尼醇的最佳参数为液料比17∶1,电压113 V,提取时间110 s;在最优条件下进行了5次验证试验,茄尼醇的平均提取率为46.03%,与理论值(46.31%)的相对误差仅为0.6%。 展开更多

关键词 废弃烟叶 茄尼醇 闪式提取技术 响应面法 box–behnken试验设计

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响应面法优化羊肚菌多糖的提取工艺 被引量：13

14

作者 许晖 孙兰萍 +1 位作者 张斌 赵大庆 《中国酿造》 CAS 北大核心 2007年第3期44-48,共5页

针对羊肚菌多糖的提取,通过单因素实验,根据Box-Benhnken的中心组合实验设计原理,采用3因素3水平的响应面分析法,确定各工艺条件的影响因子,以羊肚菌多糖提取率为响应值作响应面和等高线图。结果表明,羊肚菌多糖水浸提的最佳工艺条件为... 针对羊肚菌多糖的提取,通过单因素实验,根据Box-Benhnken的中心组合实验设计原理,采用3因素3水平的响应面分析法,确定各工艺条件的影响因子,以羊肚菌多糖提取率为响应值作响应面和等高线图。结果表明,羊肚菌多糖水浸提的最佳工艺条件为提取温度85.03℃,浸提时间147.75min,水料比30.58:1,浸提1次时,羊肚菌多糖的提取率为5.305%。 展开更多

关键词 羊肚菌多糖 响应面分析法 box—behnken设计 优化

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杜仲籽油混合脂肪酸制备工艺优化及脂肪酸组成分析 被引量：13

15

作者 吴丽雅 黄群 +3 位作者 余佶 杨万根 陈功锡 麻成金 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第14期287-291,共5页

以杜仲籽油为原料,在常压下皂化水解并用正己烷萃取制备杜仲籽油混合脂肪酸。在单因素超碱量、KOH-乙醇溶液/油的比例、皂化温度、皂化时间和酸化pH研究的基础上,选取超碱量、皂化温度、皂化时间和酸化pH四个因素,应用响应面设计中的Box... 以杜仲籽油为原料,在常压下皂化水解并用正己烷萃取制备杜仲籽油混合脂肪酸。在单因素超碱量、KOH-乙醇溶液/油的比例、皂化温度、皂化时间和酸化pH研究的基础上,选取超碱量、皂化温度、皂化时间和酸化pH四个因素,应用响应面设计中的Box-Behnken设计对皂化工艺进行优化并得到回归模型,通过气质联用仪分析杜仲籽油脂肪酸的组成。结果表明,制备杜仲籽油混合脂肪酸的优化工艺条件为:超量碱52%,皂化温度77℃,皂化时间82min,酸化pH2.7,在此优化条件下,测得混合脂肪酸的酸值为159.19mg KOH/g。气质联用仪分析结果显示杜仲籽油混合脂肪酸中α-亚麻酸的相对含量可达60.14%,可以作为进一步分离提取杜仲籽油α-亚麻酸的原料。 展开更多

关键词 杜仲籽油 皂化 脂肪酸 box—behnken设计 气相色谱-质谱联用仪分析

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红曲霉固态发酵产木聚糖酶培养基的响应面优化 被引量：10

16

作者 刘波 邬应龙 +1 位作者 张霞 黄雅丽 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第1期254-258,314,共6页

研究了碳源、氮源、无机盐对红曲霉M2固态发酵产木聚糖酶酶活的影响。在单因素实验的基础上,采用响应面实验设计对红曲霉固态发酵产木聚糖酶的培养基进行了优化,并建立了玉米粉、牛肉膏、K2HPO4变化的二次回归方程,探讨了各因子对木聚... 研究了碳源、氮源、无机盐对红曲霉M2固态发酵产木聚糖酶酶活的影响。在单因素实验的基础上,采用响应面实验设计对红曲霉固态发酵产木聚糖酶的培养基进行了优化,并建立了玉米粉、牛肉膏、K2HPO4变化的二次回归方程,探讨了各因子对木聚糖酶酶活的影响。最终确定适宜的培养基条件为:玉米粉添加量为1.90g、牛肉膏添加量为0.55g、K2HPO4添加量为0.10g;在该条件下可得到红曲霉M2产木聚糖酶的最大酶活,预测值为1550.62U/g,对实验结果进行验证,得到木聚糖酶酶活为1545.38U/g。 展开更多

关键词 红曲霉 固态发酵 木聚糖酶 box—behnken设计

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微波辅助提取木豆根中染料木素工艺 被引量：6

17

作者 彭霄 段明慧 +2 位作者 潘有智 张东阳 段喜华 《植物研究》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期756-759,共4页

以木豆根为原料,利用微波辅助提取技术进行提取,在单因素实验的基础上对提取条件进行了考察,根据BBD(Box-Behnken design)实验设计原理,采用3因素3水平的响应面分析法,以木豆根中主要异黄酮染料木素(genistein)为指标,对提取过程进行优... 以木豆根为原料,利用微波辅助提取技术进行提取,在单因素实验的基础上对提取条件进行了考察,根据BBD(Box-Behnken design)实验设计原理,采用3因素3水平的响应面分析法,以木豆根中主要异黄酮染料木素(genistein)为指标,对提取过程进行优化,得到最佳工艺参数为:提取温度为68℃,固液比为32∶1 mL.g-1,乙醇浓度为78%,提取功率700 W,提取时间15 min。在最佳提取条件下染料木素的提取率可达到0.465±0.032 mg.g-1。本研究对于微波提取技术的应用及木豆根的开发和利用都具有显著的意义。 展开更多

关键词 木豆根 染料木素 微波辅助提取 box—behnken设计

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海藻酸钠复合涂膜对鲜切胡萝卜白变的影响 被引量：11

18

作者 范腾 董海洲 王兆升 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2011年第1期206-210,共5页

以鲜切胡萝卜为原料,以海藻酸钠、明胶、硬脂酸钠组成复合涂膜,在单因素试验的基础上,采用De-sign-Expert软件中的Box-Behnken中心组合设计,考察海藻酸钠复合涂膜不同浓度组成对鲜切胡萝卜白变的影响。结果表明:曲面回归方程拟合性好,... 以鲜切胡萝卜为原料,以海藻酸钠、明胶、硬脂酸钠组成复合涂膜,在单因素试验的基础上,采用De-sign-Expert软件中的Box-Behnken中心组合设计,考察海藻酸钠复合涂膜不同浓度组成对鲜切胡萝卜白变的影响。结果表明:曲面回归方程拟合性好,抑制鲜切胡萝卜白变的适宜可食性膜组合为:海藻酸钠浓度10.28g/L、明胶浓度4.98g/L、硬脂酸钠浓度2.55g/L,在此涂膜组合条件下,鲜切胡萝卜的白度值为30.64。所建立的数学模型能较准确预测鲜切胡萝卜的白度值。 展开更多

关键词 鲜切胡萝卜 涂膜 白变 box—behnken试验设计

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响应面法优化香菇胞外多糖提取工艺 被引量：7

19

作者 乔艳明 陈文强 +3 位作者 解修超 邓百万 彭浩 王玉 《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2015年第3期69-73,共5页

采用单因素实验研究醇沉时间、乙醇浓度和发酵液pH对香菇(Lentinula edodes)发酵液中提取胞外多糖产量的影响,结果表明最佳醇沉时间为16h,乙醇浓度为80%,pH为8。在单因素实验基础上采用BoxBehnken响应面设计法优化香菇发酵液中胞外多糖... 采用单因素实验研究醇沉时间、乙醇浓度和发酵液pH对香菇(Lentinula edodes)发酵液中提取胞外多糖产量的影响,结果表明最佳醇沉时间为16h,乙醇浓度为80%,pH为8。在单因素实验基础上采用BoxBehnken响应面设计法优化香菇发酵液中胞外多糖提取工艺,最佳提取工艺为:醇沉时间17.71h,乙醇浓度78.66%,pH 7.93。在此条件下,香菇胞外多糖产量达到3.15g/L,与模型预测值3.08g/L接近。 展开更多

关键词 香菇 胞外多糖 box—behnken设计 响应面法 提取条件

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响应面法优化玉米秸秆酶水解条件的研究 被引量：7

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作者 刘庆玉 卜文静 +2 位作者 胡艳清 张敏 于洋 《沈阳农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第1期76-80,共5页

针对玉米秸秆制取燃料乙醇过程中玉米秸秆酶水解效率低的问题,利用响应面法对玉米秸秆酶水解条件进行优化。首先通过两水平Plackett-Burman试验中8个因素,筛选出3个对还原糖产率影响最大的因素(酶浓度、温度和固液比),再通过最陡爬坡试... 针对玉米秸秆制取燃料乙醇过程中玉米秸秆酶水解效率低的问题,利用响应面法对玉米秸秆酶水解条件进行优化。首先通过两水平Plackett-Burman试验中8个因素,筛选出3个对还原糖产率影响最大的因素(酶浓度、温度和固液比),再通过最陡爬坡试验确定其最优区域,然后通过Box-Behnken设计和响应面法进一步确定因素间相互关系和以还原糖最大产率为目标的最优条件。结果表明:酶浓度和固液比、温度和固液比间的交互作用对酶水解的影响显著,还原糖最大产率(42.97%)的最优条件为酶浓度55.45U.g-1,酶比例2∶1,温度44.39℃,pH值5.0,固液比1∶10.3,转速140r.min-1,酶解时间72h,Mg2+浓度0.01%。 展开更多

关键词 玉米秸秆 还原糖产率 Plackett—Burman设计 box—behnken设计:响应面法

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