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青楷槭树皮营养成分、活性物质含量及其抗氧化、抗菌活性
被引量：
3
1
作者
郭玉媛
金铁岩
张智勇
《食品与机械》
北大核心
2022年第3期44-50,共7页
目的:丰富天然抗氧化剂和抗菌剂来源,探索槭树科植物生物活性的发展潜力。方法:测定青楷槭(AT)树皮营养成分及其乙醇提取物(ATEE)和热水提取物(ATWE)的总酚和总黄酮含量,HPLC法测定红景天苷和酪醇含量;考察提取物对DPPH自由基、ABTS自...
目的:丰富天然抗氧化剂和抗菌剂来源,探索槭树科植物生物活性的发展潜力。方法:测定青楷槭(AT)树皮营养成分及其乙醇提取物(ATEE)和热水提取物(ATWE)的总酚和总黄酮含量,HPLC法测定红景天苷和酪醇含量;考察提取物对DPPH自由基、ABTS自由基、羟自由基清除能力和铁还原力的影响,并分析其对变形链球菌、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的最小抑菌浓度(MIC)。结果:AT的水分、粗脂肪、粗灰分、粗蛋白、碳水化合物和总膳食纤维含量分别为7.12%,4.67%,5.83%,3.96%,78.42%,66.08%;常量元素含量为Ca>K>Mg>Na;微量元素含量为Mn>Fe>Zn>Al>Cu>Cr。ATEE的总酚、总黄酮、红景天苷和酪醇含量高于ATWE,分别为315.66,79.26,183.26,26.89 mg/g。ATEE的DPPH自由基、ABTS自由基、羟自由基清除能力和铁还原力均高于ATWE的,与维生素C的相差不大且总体上高于BHA的。ATEE的乙酸乙酯相表现出了更好的抗菌性,其对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的MIC分别为128,16μg/mL,对变形链球菌无抑菌活性。结论:青楷槭提取物具有良好的抗氧化和抗菌活性。
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关键词
青楷槭
营养成分
活性物质
抗氧化
抗菌活性
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职称材料
响应面法优化超声辅助法提取青楷槭叶红景天苷工艺研究
2
作者
董艳秋
谷会岩
《热带农业科学》
2022年第4期104-109,共6页
以青楷槭叶为原料,采用超声辅助法提取青楷槭叶中的红景天苷。在单因素实验基础上,应用中心组合实验设计原理,以红景天苷得率为响应值,分别考察了影响提取率的乙醇体积分数、液料比、超声提取时间、超声功率及超声温度5个因素,再采用三...
以青楷槭叶为原料,采用超声辅助法提取青楷槭叶中的红景天苷。在单因素实验基础上,应用中心组合实验设计原理,以红景天苷得率为响应值,分别考察了影响提取率的乙醇体积分数、液料比、超声提取时间、超声功率及超声温度5个因素,再采用三因素三水平对超声的三个影响因素(温度、功率、时间)进行响应面优化。结果确定提取过程优化的工艺条件:乙醇体积分数50%、液料比20∶1[V(mL)∶m(g)]、超声提取时间20 min以及超声功率180 W。超声提取法可快速地提取青楷槭叶中的红景天苷,具有省时、高效、稳定等优点。
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关键词
青楷槭
红景天苷
超声辅助提取
响应面法
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职称材料
题名
青楷槭树皮营养成分、活性物质含量及其抗氧化、抗菌活性
被引量：
3
1
作者
郭玉媛
金铁岩
张智勇
机构
延边大学农学院
出处
《食品与机械》
北大核心
2022年第3期44-50,共7页
文摘
目的:丰富天然抗氧化剂和抗菌剂来源,探索槭树科植物生物活性的发展潜力。方法:测定青楷槭(AT)树皮营养成分及其乙醇提取物(ATEE)和热水提取物(ATWE)的总酚和总黄酮含量,HPLC法测定红景天苷和酪醇含量;考察提取物对DPPH自由基、ABTS自由基、羟自由基清除能力和铁还原力的影响,并分析其对变形链球菌、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的最小抑菌浓度(MIC)。结果:AT的水分、粗脂肪、粗灰分、粗蛋白、碳水化合物和总膳食纤维含量分别为7.12%,4.67%,5.83%,3.96%,78.42%,66.08%;常量元素含量为Ca>K>Mg>Na;微量元素含量为Mn>Fe>Zn>Al>Cu>Cr。ATEE的总酚、总黄酮、红景天苷和酪醇含量高于ATWE,分别为315.66,79.26,183.26,26.89 mg/g。ATEE的DPPH自由基、ABTS自由基、羟自由基清除能力和铁还原力均高于ATWE的,与维生素C的相差不大且总体上高于BHA的。ATEE的乙酸乙酯相表现出了更好的抗菌性,其对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的MIC分别为128,16μg/mL,对变形链球菌无抑菌活性。结论:青楷槭提取物具有良好的抗氧化和抗菌活性。
关键词
青楷槭
营养成分
活性物质
抗氧化
抗菌活性
Keywords
acer tegmentosum maxim
nutrition components
active substance
antioxidant
antibacterial activity
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
响应面法优化超声辅助法提取青楷槭叶红景天苷工艺研究
2
作者
董艳秋
谷会岩
机构
东北林业大学林学院
克拉玛依绿成农业开发有限责任公司
出处
《热带农业科学》
2022年第4期104-109,共6页
基金
国家自然科学基金项目(No.31370610)。
文摘
以青楷槭叶为原料,采用超声辅助法提取青楷槭叶中的红景天苷。在单因素实验基础上,应用中心组合实验设计原理,以红景天苷得率为响应值,分别考察了影响提取率的乙醇体积分数、液料比、超声提取时间、超声功率及超声温度5个因素,再采用三因素三水平对超声的三个影响因素(温度、功率、时间)进行响应面优化。结果确定提取过程优化的工艺条件:乙醇体积分数50%、液料比20∶1[V(mL)∶m(g)]、超声提取时间20 min以及超声功率180 W。超声提取法可快速地提取青楷槭叶中的红景天苷,具有省时、高效、稳定等优点。
关键词
青楷槭
红景天苷
超声辅助提取
响应面法
Keywords
acer tegmentosum maxim
.
salidroside
ultrasonic-assisted extraction
response surface method
分类号
S792.35 [农业科学—林木遗传育种]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
青楷槭树皮营养成分、活性物质含量及其抗氧化、抗菌活性
郭玉媛
金铁岩
张智勇
《食品与机械》
北大核心
2022
3
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
响应面法优化超声辅助法提取青楷槭叶红景天苷工艺研究
董艳秋
谷会岩
《热带农业科学》
2022
0
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