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落花生之黄曲毒素防治与其保健植物化合物之探讨被引量：5: 1; 作者邱义源《花生学报》 2009年第4期1-4,共4页; 落花生是全球熟悉与普遍消费的作物,其特殊之香气与酥脆质地吸引绝大多数消费者的味口。然而,由于落花生可能被黄曲毒素产生菌污染产毒,导致许多消费者常将落花生与黄曲毒素(系一种天然致癌物质)联想在一起,因而犹豫甚至拒绝进食含落花... 展开更多; 关键词落花生黄曲毒素白藜芦醇二苯乙烯类化合物; 在线阅读下载PDF 职称材料

黄曲毒素危害非洲食品安全: 2; 《世界热带农业信息》 2019年第11期38-38,共1页; 近期,许多知名玉米面粉品牌因黄曲毒素超标从肯尼亚超市下架。这是自2004和2010年来,肯尼亚爆发第三次大规模的黄曲毒素超标事件。黄曲毒素是世界卫生组织认定的最强烈的致癌物。在肯尼亚等非洲东部、中部和南部国家的主食玉米食品中经... 展开更多; 关键词玉米食品食品安全非洲东部玉米面粉肯尼亚致癌物玉米产量黄曲毒素; 在线阅读下载PDF 职称材料

酶联免疫吸附(ELISA)法检测饲料中黄曲毒素B_1的探讨: 3; 作者周艺林《贵州畜牧兽医》 2003年第2期6-7,共2页; 利用三氯甲烷对黄曲毒素Bl有较强选择性作用的特点,用它作为黄曲毒素Bl的提取液,对浓缩饲料和成分较复杂的配混合饲料进行纯化处理,使测试结果的准确性与重复性都得到提高,取得令人满意的结果。; 关键词酶联免疫吸附法 ELISA 饲料黄曲毒素B1 检测方法三氯甲烷; 在线阅读下载PDF 职称材料

薄层色谱法测定黄曲霉毒素B_1探讨被引量：11: 4; 作者尚瑛达曹素芳《粮食与油脂》 1993年第4期50-51,共2页; 在霉变粮油食品中,黄曲霉毒素污染较为普遍,尤其以黄曲霉毒素B_1(简写AFTB_1)污染最为广泛,毒性大、危害较深,所以我国已将AFTB_1列为粮油食品检验的常规项目,但由于AFTB_1标准液浓度高、操作危险,再加上目前国家标准检验方法——薄层... 展开更多; 关键词色谱法黄曲毒素糖油检验; 在线阅读下载PDF 职称材料

响应面优化臭氧对花生粕中黄曲霉毒素B_1的降解效果被引量：6: 5; 作者张芳单晓红 +2 位作者孙秀兰何兴兴张银志《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第5期494-500,共7页; 考虑了臭氧处理时间,样品含水量和单位体积样品质量对降解效果的影响,利用响应面研究3个因素的相互作用,得出臭氧降解花生粕中AFB1最佳工艺条件:臭氧处理时间7.92min、样品的水质量分数15%、样品的质量为5 g;通过最佳工艺臭氧的脱毒效... 展开更多; 关键词花生粕臭氧降解黄曲酶毒素B1 响应面优化; 在线阅读下载PDF 职称材料

黄曲霉毒素的产生、危害及实用防制方法: 6; 作者赵志良《北方牧业》 2007年第22期26-26,共1页; 黄曲霉毒素（AFT）属1类致癌性物质，它不但危害畜禽的生长、健康和生育，而且还可以通过动物性食品进入人体内，影响人的健康。; 关键词黄曲毒素防治方法危害黄曲霉毒素动物性食品致癌性健康; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名落花生之黄曲毒素防治与其保健植物化合物之探讨被引量：5: 1; 作者邱义源; 机构嘉义大学食品科学系; 出处《花生学报》 2009年第4期1-4,共4页; 文摘落花生是全球熟悉与普遍消费的作物,其特殊之香气与酥脆质地吸引绝大多数消费者的味口。然而,由于落花生可能被黄曲毒素产生菌污染产毒,导致许多消费者常将落花生与黄曲毒素(系一种天然致癌物质)联想在一起,因而犹豫甚至拒绝进食含落花生之产品。落花生虽然是黄曲毒素产生菌生长之良好基质,但必须遭受其侵入,且得到充分生长才会产毒。田间栽种时有适当灌溉、采收后花生荚果迅速干燥,以及良好仓储条件,是落花生采收前后有效降低黄曲毒素污染的最重要方法。加工时,先将花生仁轻度焙烤,再脱膜并以色差电子自动筛检,则能更进一步将被霉菌污染之花生仁筛除,筛选后之花生仁可加工制作安全无虞之高品质食品。另外,有鉴于黄曲毒素产生菌普遍存在于土壤中,但采收后之健康花生荚或花生仁几乎均无黄曲毒素之污染,经探讨得知,落花生具有生合成二苯乙烯类化合物(包括熟知的白藜芦醇在内之植物防御素)以抵抗微生物入侵之本能。因此,落花生可经由发芽制备花生芽作为机能蔬菜,并促进生合成二苯乙烯类化合物,包括白藜芦醇,Arachidin-1,Arachidin-3及Isopentadienylresveratrol(IPD)等,这些二苯乙烯类化合物目前已知,具有相当值得重视的抗氧化与抗发炎活性,具有进一步开发作为饮食补充或保健产品之潜力。; 关键词落花生黄曲毒素白藜芦醇二苯乙烯类化合物; Keywords peanut aflatoxin resveratrol stilbenoids; 分类号 S565.2 [农业科学—作物学] Q945 [生物学—植物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名黄曲毒素危害非洲食品安全: 2; 出处《世界热带农业信息》 2019年第11期38-38,共1页; 文摘近期,许多知名玉米面粉品牌因黄曲毒素超标从肯尼亚超市下架。这是自2004和2010年来,肯尼亚爆发第三次大规模的黄曲毒素超标事件。黄曲毒素是世界卫生组织认定的最强烈的致癌物。在肯尼亚等非洲东部、中部和南部国家的主食玉米食品中经常发现黄曲毒素超标。非洲国家消费了全球30%的玉米产量,且主要用于人口主食。; 关键词玉米食品食品安全非洲东部玉米面粉肯尼亚致癌物玉米产量黄曲毒素; 分类号 S51 [农业科学—作物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名酶联免疫吸附(ELISA)法检测饲料中黄曲毒素B_1的探讨: 3; 作者周艺林; 机构贵州省饲料监察所; 出处《贵州畜牧兽医》 2003年第2期6-7,共2页; 文摘利用三氯甲烷对黄曲毒素Bl有较强选择性作用的特点,用它作为黄曲毒素Bl的提取液,对浓缩饲料和成分较复杂的配混合饲料进行纯化处理,使测试结果的准确性与重复性都得到提高,取得令人满意的结果。; 关键词酶联免疫吸附法 ELISA 饲料黄曲毒素B1 检测方法三氯甲烷; 分类号 S816.17 [农业科学—饲料科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名薄层色谱法测定黄曲霉毒素B_1探讨被引量：11: 4; 作者尚瑛达曹素芳; 机构山西省粮食学校; 出处《粮食与油脂》 1993年第4期50-51,共2页; 文摘在霉变粮油食品中,黄曲霉毒素污染较为普遍,尤其以黄曲霉毒素B_1(简写AFTB_1)污染最为广泛,毒性大、危害较深,所以我国已将AFTB_1列为粮油食品检验的常规项目,但由于AFTB_1标准液浓度高、操作危险,再加上目前国家标准检验方法——薄层色谱法干扰多、操作繁、实验费时、测定效果不佳,给粮油食品中AFTB_1的检验工作带来很大困难。近年来,多有用微柱色谱进行分析,该法虽快速和较安全,但定量比较时不如薄层色谱容易判断。我们参考有关资料,对目前薄层色谱标准方法进行了改进初探,并取得了初步的效果,现将改进试验情况报告如下: 1.材料与方法 1.1 试剂与仪器: 标准使用液:取浓度为1μg/ml的AFTB_1标准溶液1.0ml于5ml容量瓶中,加三氟醋酸1滴于容量瓶中的标准溶液处,; 关键词色谱法黄曲毒素糖油检验; 分类号 TS210.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名响应面优化臭氧对花生粕中黄曲霉毒素B_1的降解效果被引量：6: 5; 作者张芳单晓红孙秀兰何兴兴张银志; 机构江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室; 出处《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第5期494-500,共7页; 基金国家973计划项目(2012CB720804) 国家"十二五"科技支撑计划项目(2011BAK10B03) +1 种基金 2012年度公益性农业科研专项(201203069); 文摘考虑了臭氧处理时间,样品含水量和单位体积样品质量对降解效果的影响,利用响应面研究3个因素的相互作用,得出臭氧降解花生粕中AFB1最佳工艺条件:臭氧处理时间7.92min、样品的水质量分数15%、样品的质量为5 g;通过最佳工艺臭氧的脱毒效率可以高达85%。; 关键词花生粕臭氧降解黄曲酶毒素B1 响应面优化; Keywords pennut meas,ozone degradation,AFB1,Respons Surface Methodology; 分类号 TS229 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名黄曲霉毒素的产生、危害及实用防制方法: 6; 作者赵志良; 机构河北新华科极兽药集团公司技术部; 出处《北方牧业》 2007年第22期26-26,共1页; 文摘黄曲霉毒素（AFT）属1类致癌性物质，它不但危害畜禽的生长、健康和生育，而且还可以通过动物性食品进入人体内，影响人的健康。; 关键词黄曲毒素防治方法危害黄曲霉毒素动物性食品致癌性健康; 分类号 TS210.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	落花生之黄曲毒素防治与其保健植物化合物之探讨	邱义源	《花生学报》	2009	5	在线阅读下载PDF 职称材料
2	黄曲毒素危害非洲食品安全		《世界热带农业信息》	2019	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	酶联免疫吸附(ELISA)法检测饲料中黄曲毒素B_1的探讨	周艺林	《贵州畜牧兽医》	2003	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	薄层色谱法测定黄曲霉毒素B_1探讨	尚瑛达曹素芳	《粮食与油脂》	1993	11	在线阅读下载PDF 职称材料
5	响应面优化臭氧对花生粕中黄曲霉毒素B_1的降解效果	张芳单晓红孙秀兰何兴兴张银志	《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心	2013	6	在线阅读下载PDF 职称材料
6	黄曲霉毒素的产生、危害及实用防制方法	赵志良	《北方牧业》	2007	0	在线阅读下载PDF 职称材料