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题名香豆粉的饲用价值
被引量：3
- 1
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作者
徐又新
张艳
汤宏
从林
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机构
南京野生植物综合利用研究所
安徽金马植物胶开发有限公司
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出处
《中国饲料》
北大核心
1999年第12期25-26,共2页
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文摘
香豆粉是豆科植物香豆子提胶后的副产物,主要组分为种子的子叶部分。香豆子原产西非,学名葫芦巴（Trigonella foenum-graecum）。相传早在汉代已传入我国,香豆子适应性较广,在我国长江以北大部地区都有种植。 香豆子种子中分离出的内胚乳,称之为香豆胶,是90年代一种新兴的水溶性植物胶。
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关键词
蛋白饲料
香豆粉
饲用价值
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分类号
S816.42
[农业科学—饲料科学]
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题名香豆胶的粘弹性能评估
被引量：1
- 2
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作者
刘光辉
刘平桂
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机构
娄底师专化学系
娄底师专学报编辑部
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出处
《贵州师范大学学报（自然科学版）》
CAS
1997年第2期52-56,共5页
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文摘
以分子结构观点出发，较为系统地定性分析了香豆胶的粘弹性性能，首次定性地提出了下述观点：当香豆粉溶液与交联剂发生作用时，应有一个最佳化学计量比。
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关键词
香豆粉
交联剂
交联凝胶
粘弹性
屈服值
香豆胶
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Keywords
Fenugreek,GCL-103 Crosslinker,Crosslinked gel 3-D network,Viscoelasticity,Yield value
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分类号
O636.1
[理学—高分子化学]
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题名青海土族饮食文化
被引量：1
- 3
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作者
园林
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出处
《青海民族研究》
CSSCI
1995年第3期76-77,共2页
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文摘
青海土族饮食文化一般来说，人类从自然饮食发展到熟食调制，便产生了饮食习俗，也就有了饮食文化。饮食习俗的发展是人类自身饮食本能的一种高度的理性发展。在饮食方面所表现出的智慧与创造，展示了人类文明的进程。土族饮食文化是融原料配制、审美情趣、艺术造型、食用...
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关键词
青海土族
饮食文化
节庆礼仪
饮食习俗
招待宾客
日常食物
香豆粉
日常饮食
姜黄粉
农作物种植结构
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分类号
TS972.182.8
[轻工技术与工程]
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题名杂粮锅盔的制作
被引量：1
- 4
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出处
《农产品加工》
2012年第2期56-56,共1页
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文摘
该杂粮锅盔的配料为：荞麦面280g～320g、小米面270g-340g、面粉650g-750g、发酵粉0．5g-1．0g、胡麻籽10g～15g、鸡蛋55g-60g、香豆粉5g-8g、牛奶230g-285g、啤酒30g-34g、花椒水3g-5g。
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关键词
杂粮
制作
锅
荞麦面
发酵粉
胡麻籽
香豆粉
花椒水
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分类号
TS218
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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