饲粮中添加发酵香菇渣对育肥猪生长性能、肉品质和风味物质的影响

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作者 李奇隆 史寒婧 +7 位作者 陈思思 许君菲 周文越 龚赛斌 罗杰 杨飞来 李凤娜 郭秋平 《中国畜牧兽医》 北大核心 2025年第1期182-194,共13页

[目的]试验旨在研究在饲粮中添加发酵香菇渣对育肥猪生长性能、肌肉品质和风味物质的影响。[方法]选取100头体重接近(68.00 kg±0.50 kg)且健康状况基本一致的杜×长×大三元杂交育肥猪,随机分为2组,每组10个重复,每个重复... [目的]试验旨在研究在饲粮中添加发酵香菇渣对育肥猪生长性能、肌肉品质和风味物质的影响。[方法]选取100头体重接近(68.00 kg±0.50 kg)且健康状况基本一致的杜×长×大三元杂交育肥猪,随机分为2组,每组10个重复,每个重复5头猪,对照组育肥猪饲喂基础饲粮,试验组育肥猪在基础饲粮中添加3%的发酵香菇渣。预试期3 d,正试期59 d。待2组猪平均体重达到120 kg后,从每个重复里随机挑选1头接近平均体重的猪进行屠宰,共20头。试验结束后称重,统计试验猪生长性能;静脉采集血液检测血清生化指标;试验猪屠宰后进行胴体分割,测定胴体性状,采集背最长肌测定肌纤维类型基因mRNA表达水平、肉品质与风味物质。[结果]与对照组相比,(1)试验组育肥猪的生长性能、胴体性状和血清生化指标没有显著变化(P>0.05),但宰后24 h育肥猪背最长肌红度值a~*显著提高(P<0.05),育肥猪背最长肌中干物质、粗蛋白质和粗脂肪含量均显著提高(P<0.05);(2)试验组育肥猪背最长肌中油酸和总单不饱和脂肪酸比例均显著提高(P<0.05);苦味氨基酸中亮氨酸含量显著下降(P<0.05),鲜味氨基酸中谷氨酸含量和等效鲜味浓度均显著增加(P<0.05);(3)试验组背最长肌滋味和咀嚼性均显著增强(P<0.05),多汁性显著改善(P<0.05);基于顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法,在两个组中鉴定到共同的挥发性风味物质共12种,其中在试验组育肥猪背最长肌肉中正庚醇、3-甲基丁醇、苯乙醇、苯甲醛、己醛、癸醛、长叶烯和1-辛烯-3-醇的相对含量均显著提高(P<0.05);(4)试验组育肥猪背最长肌中氧化型肌纤维肌球蛋白重链Ⅰ型和Ⅱa型的mRNA相对表达水平显著增加(P<0.05)。[结论]在饲粮中添加3%香菇渣对育肥猪的生长性能和胴体性状没有显著影响,但是能够提高宰后背最长肌肉色,增强呈味氨基酸和呈味核苷酸的协同作用,并能够促进挥发性风味物质的沉积,提高氧化型肌纤维比例,从而改善肌肉品质。 展开更多

关键词 育肥猪 发酵香菇渣 肉品质 风味物质

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油松容器育苗香菇渣基质粒径配方筛选 被引量：9

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作者 武亚敬 毕君 +1 位作者 李秋艳 高红真 《浙江农林大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第3期483-487,共5页

为了筛选适合油松Pinus tabulaeformis生长的香菇Lentinula edodes渣不同粒径质量的配方,通过方差分析、多重比较,进行了不同粒径配比的香菇渣对油松生长指标影响的测定。研究结果表明：香菇渣按2-5 mm,0.5-2.0mm,〈0.5 mm等3种粒径等... 为了筛选适合油松Pinus tabulaeformis生长的香菇Lentinula edodes渣不同粒径质量的配方,通过方差分析、多重比较,进行了不同粒径配比的香菇渣对油松生长指标影响的测定。研究结果表明：香菇渣按2-5 mm,0.5-2.0mm,〈0.5 mm等3种粒径等级复配后作为栽培基质,质量比为1∶3∶1的香菇渣基质,油松苗木品质指数最高为0.024,顶芽干质量2.88 mg,地上部分0.103 g和地下部分0.078 g干质量等指标均最高,综合苗木品质指数、顶芽干质量、根系活力、可溶性糖质量分数、蛋白质质量分数各项指标综合评判得分最高。可见2-5 mm,0.5-2.0 mm,〈0.5 mm等3种粒径质量比为1∶3∶1的香菇渣最适合油松容器育苗。 展开更多

关键词 森林培育学 香菇渣 油松 容器育苗

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香菇渣和平菇渣对土壤有机质、氮素及全磷含量的影响 被引量：5

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作者 张亚军 杨建北 +6 位作者 李建宏 谢放 魏孔丽 孙永胜 孟灵 林晓萍 张建宇 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第13期66-69,共4页

为了比较香菇渣和平菇渣作为土壤改良剂还田对土壤的影响,进行了将不同比例(25%,50%,75%)香菇渣和平菇渣分别添加到土壤中恒温培养100 d,每隔20 d测定其土壤中有机质含量、氮素含量及全磷含量的研究。结果表明:25%和50%香菇渣,特别是50... 为了比较香菇渣和平菇渣作为土壤改良剂还田对土壤的影响,进行了将不同比例(25%,50%,75%)香菇渣和平菇渣分别添加到土壤中恒温培养100 d,每隔20 d测定其土壤中有机质含量、氮素含量及全磷含量的研究。结果表明:25%和50%香菇渣,特别是50%香菇渣对土壤有机质含量的增加有一定的积极意义;同时,香菇渣对土壤有效氮的影响比较显著,能更好地为土壤提供持续的氮素营养;除此之外,还发现两种菇渣均能有效提高土壤全磷含量,说明菇渣是一种很好的土壤改良剂,具有很强的应用前景。 展开更多

关键词 香菇渣 平菇渣 土壤有机质 氮素 全磷

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香菇渣对土壤微生物和酶活性的影响 被引量：18

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作者 谢放 魏孔丽 +1 位作者 陈京津 张生香 《湖南农业科学》 2010年第3期54-58,共5页

为研究香菇渣作为土壤改良剂还田对土壤生物学特征的影响,将不同比例的(25%,50%,75%)香菇渣添加到土壤中,恒温27℃连续培养100 d,每隔20 d测定其微生物数量和酶活性。结果表明,添加香菇渣能显著增加土壤中微生物的数量,且添加75%香菇渣... 为研究香菇渣作为土壤改良剂还田对土壤生物学特征的影响,将不同比例的(25%,50%,75%)香菇渣添加到土壤中,恒温27℃连续培养100 d,每隔20 d测定其微生物数量和酶活性。结果表明,添加香菇渣能显著增加土壤中微生物的数量,且添加75%香菇渣的土壤中细菌、放线菌、真菌数量变化最显著。土壤磷酸酶和几丁质酶活性随香菇渣添加比例的增大而提高;随培养时间的变化,磷酸酶呈现持续下降趋势,几丁质酶呈现先升后降的趋势。蔗糖酶活性对添加不同比例的香菇渣响应不大,且随时间变化出现下降趋势。从总体来看,添加香菇渣能改良土壤结构,提高微生物数量和酶活性,从而提高土壤肥力。 展开更多

关键词 香菇渣 土壤微生物数量 土壤酶活性 土壤肥力

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香菇渣复合基质在黄瓜穴盘育苗中的应用 被引量：9

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作者 洪春来 王卫平 +3 位作者 陈晓旸 朱凤香 薛智勇 杨友坤 《浙江农业科学》 2010年第6期1203-1206,共4页

以香菇渣为原料与草炭、珍珠岩、蛭石等配成复合基质,用于黄瓜穴盘育苗。结果表明,与草炭相比,香菇渣的电导率及速效磷、速效钾含量高,发酵处理可以降低香菇渣中的盐分含量。不同基质配方对黄瓜成苗率及株高、茎粗、鲜重、干重、根长等... 以香菇渣为原料与草炭、珍珠岩、蛭石等配成复合基质,用于黄瓜穴盘育苗。结果表明,与草炭相比,香菇渣的电导率及速效磷、速效钾含量高,发酵处理可以降低香菇渣中的盐分含量。不同基质配方对黄瓜成苗率及株高、茎粗、鲜重、干重、根长等农艺性状的影响具有显著差异,除配方1和配方4以外,以香菇渣为主要原料的复合基质对黄瓜的育苗效果可以接近或优于以草炭为主的复合基质(CK),特别是经发酵处理后香菇渣配方的复合基质,其黄瓜育苗效果明显优于未经发酵处理的香菇渣复合基质。试验显示香菇渣部分或全部替代草炭是可行的,且可以降低育苗基质的生产成本。 展开更多

关键词 香菇渣 草炭 育苗基质 黄瓜

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香菇渣和平菇渣对土壤微生物数量影响的研究 被引量：8

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作者 魏孔丽 谢放 +2 位作者 张生香 陈京津 朱子雄 《食药用菌》 2010年第2期12-16,共5页

为了比较香菇渣和平菇渣作为土壤改良剂还田对土壤肥力的影响,将不同比例(25%、50%、75%)的香菇渣和平菇渣分别添加到土壤中恒温培养100天,每隔20天测定其微生物数量的变化。结果表明,添加香菇渣和平菇渣均能增加土壤微生物的数量,且以... 为了比较香菇渣和平菇渣作为土壤改良剂还田对土壤肥力的影响,将不同比例(25%、50%、75%)的香菇渣和平菇渣分别添加到土壤中恒温培养100天,每隔20天测定其微生物数量的变化。结果表明,添加香菇渣和平菇渣均能增加土壤微生物的数量,且以添加75%香菇渣和平菇渣的土壤微生物数量变化显著,能改良土壤结构,提高土壤肥力。但从总体上看,香菇渣比平菇渣对土壤微生物数量的影响更大。 展开更多

关键词 香菇渣 平菇渣 土壤微生物 数量 土壤肥力

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香菇渣添加污泥对1年生油松苗生长及品质的影响 被引量：1

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作者 武亚敬 毕君 髙红真 《西部林业科学》 CAS 2016年第6期104-107,120,共5页

为了探索香菇渣基质添加污泥对油松苗木生长的影响,以香菇渣和污泥为试验材料,将香菇渣添加不同含量的污泥进行1年生油松苗育苗试验,测定油松苗生长指标。结果表明:香菇渣添加20%污泥的基质最有利于油松苗生长,其侧根数最多为13.36根,... 为了探索香菇渣基质添加污泥对油松苗木生长的影响,以香菇渣和污泥为试验材料,将香菇渣添加不同含量的污泥进行1年生油松苗育苗试验,测定油松苗生长指标。结果表明:香菇渣添加20%污泥的基质最有利于油松苗生长,其侧根数最多为13.36根,高径比最优为3.73,苗木品质指数和品质综合评价值最高,分别为0.168和1.000,顶芽干重最大为13.42mg/株,综合侧根数量、根茎比、苗木品质指数、品质综合评价及顶芽干重等指标分析,20%污泥含量的香菇渣基质最适合栽培油松苗。 展开更多

关键词 油松 香菇渣 污泥 品质指数

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发酵香菇渣对断奶仔猪生长性能、结肠挥发性脂肪酸含量及微生物结构的影响 被引量：3

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作者 彭俏丽 柒启恩 +4 位作者 周国勇 唐民 陈冬灵 刘燊 张辉华 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2021年第11期3985-3995,共11页

为研究发酵香菇渣(fermented shiitake residues,FSR)对断奶仔猪生产性能、十二指肠消化酶活性、空肠紧密连接蛋白相关基因表达、结肠挥发性脂肪酸及结肠微生物区系的影响,本研究选用100头健康的壹号土猪断奶仔猪(小耳花猪×杜洛克... 为研究发酵香菇渣(fermented shiitake residues,FSR)对断奶仔猪生产性能、十二指肠消化酶活性、空肠紧密连接蛋白相关基因表达、结肠挥发性脂肪酸及结肠微生物区系的影响,本研究选用100头健康的壹号土猪断奶仔猪(小耳花猪×杜洛克猪,公母各50头),随机分为2组,每组5个重复,每个重复10头猪,进行饲养试验。对照组饲喂基础饲粮(NC组),试验组饲喂基础饲粮+5%发酵香菇渣。试验期33 d。饲养试验结束时,从每个组中选择6头仔猪(公母各半)进行屠宰取样。检测指标包括生长性能、十二指肠黏膜消化酶活性、空肠紧密连接蛋白mRNA相对表达量、结肠挥发性脂肪酸含量和肠道微生物结构。结果显示,与对照组相比,试验组显著提高了断奶仔猪的末重和平均日增重(P<0.05),显著降低了料重比(P<0.05);显著提高了十二指肠黏膜胰蛋白酶和β-淀粉酶活性(P<0.05);显著提高了结肠挥发性脂肪酸丙酸、丁酸、异丁酸和异戊酸水平(P<0.05);显著增加了结肠纤维杆菌门(Fibrobacteres)和链球菌属(Streptococcus)的相对丰度(P<0.01;P<0.05),对空肠紧密连接蛋白1(TJP1)和紧密连接蛋白2(TJP2)基因mRNA的表达无显著影响(P>0.05)。综上所述,饲粮中添加5%发酵香菇渣可提高断奶仔猪肠道消化酶活性,增加结肠挥发性脂肪酸含量,调节肠道微生物区系组成,有利于提高断奶仔猪的生长性能。 展开更多

关键词 断奶仔猪 发酵香菇渣 肠道健康 生长性能 肠道微生物结构

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香菇菌渣生产酒精的工艺优化 被引量：9

9

作者 汪金萍 王伟 殷东林 《食用菌》 2015年第6期67-69,共3页

以香菇菌渣为发酵原料,在除了水不添加任何其它物质的情况下,经高压灭菌后接入酵母发酵产酒精。所得酒精采用重铬酸钾法测定,经优化得到最佳发酵产酒精条件为:于500 m L的摇瓶加入200 m L水,添加食用菌菌渣23 g、酵母活化液11 m L,起始... 以香菇菌渣为发酵原料,在除了水不添加任何其它物质的情况下,经高压灭菌后接入酵母发酵产酒精。所得酒精采用重铬酸钾法测定,经优化得到最佳发酵产酒精条件为:于500 m L的摇瓶加入200 m L水,添加食用菌菌渣23 g、酵母活化液11 m L,起始p H为7,放置于30℃,90 r/min的摇床中,发酵6 d时酒精产量最多,高达3.93%。 展开更多

关键词 香菇菌渣 酒精 食用菌

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香菇菌渣对马铃薯产量和品质的影响 被引量：7

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作者 蔡甫格 张秀伟 +1 位作者 曹家洪 鲍菊 《热带农业科学》 2017年第4期22-25,共4页

为探索香菇菌渣在马铃薯栽培上的应用,完善与丰富其栽培模式。试验采用室内分析与田间试验法,分析香菇菌渣的营养成分,研究香菇菌渣施用量对马铃薯产量和品质的影响。结果表明:香菇菌渣中营养成分丰富、含量高;施用量为1 752 kg/hm^2时... 为探索香菇菌渣在马铃薯栽培上的应用,完善与丰富其栽培模式。试验采用室内分析与田间试验法,分析香菇菌渣的营养成分,研究香菇菌渣施用量对马铃薯产量和品质的影响。结果表明:香菇菌渣中营养成分丰富、含量高;施用量为1 752 kg/hm^2时,马铃薯折合产量达到最大,为31.20 t/hm^2,比对照提高6.1%,其株高、茎粗、叶面积分别达到72.4 cm,1.376 cm,7.06 cm^2,显著高于其他处理;同时,香菇菌渣的施用对马铃薯品质有提高与改善作用。 展开更多

关键词 香菇菌渣 马铃薯 营养成分 品质

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利用香菇菌渣栽培姬菇的试验 被引量：10

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作者 郭建恩 胡传久 +4 位作者 魏海龙 程俊文 付立忠 李海波 贺亮 《食用菌》 2014年第6期26-27,共2页

用香菇菌渣作为基质栽培姬菇试验结果表明:在栽培姬菇培养料中香菇菌渣占26%时,姬菇产量略有增加,营养成分与对照无差异。试验结果对香菇废菌渣资源的循环利用提供科学依据。

关键词 香菇菌渣 姬 菇 培养料 配方

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利用香菇菌渣栽培大球盖菇的配方筛选试验 被引量：3

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作者 马琳静 《现代农业科技》 2018年第9期82-82,85,共2页

利用香菇菌渣栽培大球盖菇,比较不同配方对菌丝生长状况、子实体个数和鲜菇产量等方面的影响。结果表明,菌渣30%、谷壳70%的配方前3潮子实体平均产量最高(0.178 4 kg),生物转化率为44.6%,菌丝生长状况和子实体农艺性状良好,综合效果最好... 利用香菇菌渣栽培大球盖菇,比较不同配方对菌丝生长状况、子实体个数和鲜菇产量等方面的影响。结果表明,菌渣30%、谷壳70%的配方前3潮子实体平均产量最高(0.178 4 kg),生物转化率为44.6%,菌丝生长状况和子实体农艺性状良好,综合效果最好,是香菇废菌渣栽培大球盖菇的最佳配方。 展开更多

关键词 大球盖菇 香菇菌渣 培养料配方 鲜菇产量

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香菇菌渣对麻山药产量和品质的影响初探 被引量：2

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作者 秦艳梅 李军 《食用菌》 2016年第1期67-68,共2页

香菇培养料栽培前后营养成分有很大的变化,有一些成分较大幅度的增加,但磷钾含量较少。将香菇菌渣配以适量的磷钾复合肥或微生物磷钾肥,替代有机肥种植麻山药可有效地提高麻山药的产量和品质。结果经SPSS19.0分析有明显的增加。

关键词 香菇菌渣 麻山药 微生物磷钾肥 有机肥

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复合微生物腐解菌剂的制备及其菌渣堆肥性能 被引量：1

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作者 李方向 王涛 +3 位作者 常小箭 张田林 武占省 陶治东 《西安工程大学学报》 CAS 2023年第3期59-65,共7页

为了更好地腐熟香菇菌渣,提高堆肥中有效磷和腐殖质含量,从废弃香菇菌渣中筛选出高效纤维素降解菌株YD4,使用纤维素降解菌里氏木霉DGW1及根际促生菌枯草芽孢杆菌SL-44和假单胞菌Rs-198,复配SL-44+Rs-198+YD4、SL-44+Rs-198+DGW1、Rs-198... 为了更好地腐熟香菇菌渣,提高堆肥中有效磷和腐殖质含量,从废弃香菇菌渣中筛选出高效纤维素降解菌株YD4,使用纤维素降解菌里氏木霉DGW1及根际促生菌枯草芽孢杆菌SL-44和假单胞菌Rs-198,复配SL-44+Rs-198+YD4、SL-44+Rs-198+DGW1、Rs-198+DGW1+YD4、SL-44+DGW1+YD4、SL-44+Rs-198+YD4+DGW1等5种微生物菌剂组合。以2%的体积分数将不同组合菌剂分别接种并进行香菇菌渣堆肥研究。结果表明:与对照组相比,堆肥30 d后接种复合菌剂SL-44+Rs-198+YD4+DGW1的堆肥处理进入腐熟期最快为13 d,堆体电导率最低为1.37 mS·cm^(-1),腐植酸和富里酸的光密度之比(E4/E6)最低为6.11,有效磷含量和最大有机质降解率较高。接种菌剂SL-44+Rs-198+YD4+DGW1更好地促进了腐殖质的形成,提高了堆肥腐熟程度及稳定性。 展开更多

关键词 香菇菌渣堆肥 有效磷 腐殖化 复合微生物菌剂 纤维素降解

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不同基质对油松容器苗生长的影响 被引量：20

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作者 王春荣 毕君 +1 位作者 丁玉洁 刘中柱 《林业科技开发》 2010年第5期84-87,共4页

选香菇渣、牛粪等原料复配,进行油松容器育苗试验,结果表明不同基质对油松1年生和2年生容器苗的生长有显著影响。在田园土中掺入一定比例的香菇渣和牛粪可以降低基质的容重,改善基质的物理性质,更有利于油松容器苗的生长。其中以54%田... 选香菇渣、牛粪等原料复配,进行油松容器育苗试验,结果表明不同基质对油松1年生和2年生容器苗的生长有显著影响。在田园土中掺入一定比例的香菇渣和牛粪可以降低基质的容重,改善基质的物理性质,更有利于油松容器苗的生长。其中以54%田园土（体积分数,下同）＋23%香菇渣＋23%牛粪基质配方最佳,其次为77%田园土＋23%香菇渣、65%田园土＋35%香菇渣、65%田园土＋35%牛粪,其容重为0.79~0.88 g/cm3,比普通育苗土容重降低20%~28%。 展开更多

关键词 育苗基质 油松 容器育苗 香菇渣

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农业废弃物制备生物菌基质在西瓜育苗中的应用研究 被引量：6

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作者 田红梅 王朋成 +3 位作者 刘松年 王飞 张建 陶珍 《现代农业科技》 2021年第11期62-64,共3页

本文以木薯酒糟沼渣和香菇菇渣为原料制备育苗基质,木薯酒糟沼渣和香菇菇渣发酵后,添加微生物菌再次发酵,与椰糠、蛭石、珍珠岩按不同比例复配成9种育苗基质,研究不同基质的理化性状、养分状态,并进行西瓜育苗试验,筛选西瓜专用育苗生... 本文以木薯酒糟沼渣和香菇菇渣为原料制备育苗基质,木薯酒糟沼渣和香菇菇渣发酵后,添加微生物菌再次发酵,与椰糠、蛭石、珍珠岩按不同比例复配成9种育苗基质,研究不同基质的理化性状、养分状态,并进行西瓜育苗试验,筛选西瓜专用育苗生物菌基质。结果表明,生物菌基质50%+椰糠30%+蛭石15%+珍珠岩5%、生物菌基质55%+椰糠25%+蛭石15%+珍珠岩5%处理基质的EC值、pH值与对照商品育苗基质(草炭∶蛭石∶珍珠岩=3∶1∶1)相比差异不显著,容重、总孔隙度均在优良基质范围内,养分含量适中,采用这2种基质进行西瓜育苗,其发芽指数、成苗率、干重和壮苗指数均较高,且无病害发生,适合西瓜育苗。 展开更多

关键词 西瓜 育苗 农业废弃物 生物菌基质 木薯酒糟沼渣 香菇菇渣 基质性状 幼苗性状

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