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食品级过氧化氢对染菌罗非鱼片杀菌效果研究被引量：17: 1; 作者杨贤庆郝淑贤 +5 位作者石红李来好岑剑伟刁石强陈胜军吴燕燕《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期90-92,共3页; 主要就新型杀菌技术-过氧化氢杀菌在冻罗非鱼片加工过程中的应用进行初步探讨。结果表明,过氧化氢对鱼片的适宜作用条件为:有效过氧化氢高于浓度1.27g/L,作用时间约为6min,浸泡液与样品的比例以2∶1或浸没样品为准,操作过程宜在低温条... 展开更多; 关键词食品级过氧化氢罗非鱼片微生物杀菌; 在线阅读下载PDF 职称材料

食品级过氧化氢的应用及其净化技术被引量：15: 2; 作者林倩张菊 +1 位作者王晓芳罗新兵《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第10期626-629,共4页; 本方介绍了食品级过氧化氢的应用、现状及生产技术,简述了食品级过氧化氢中各种杂质的来源、危害及其脱除杂质的常用净化方法,并对精馏、吸附、树脂交换、重结晶、超临界萃取以及膜分离等各种净化技术的优势和不足进行比较。综述了食品... 展开更多; 关键词食品级过氧化氢应用杂质净化消毒; 在线阅读下载PDF 职称材料

食品级过氧化氢对染菌虾仁杀菌效果研究被引量：9: 3; 作者石红郝淑贤 +3 位作者杨贤庆李来好岑剑伟刁石强《南方水产》 2006年第3期46-49,共4页; 就新型杀菌技术-过氧化氢杀菌在虾仁加工过程中的应用进行了初步探讨。结果表明:过氧化氢对虾仁的适宜作用条件为:有效过氧化氢浓度1·27g·L-1,作用时间为2min,浸泡液与样品的比例为2:1或浸没样品。过氧化氢溶液受温度影响较大... 展开更多; 关键词食品级过氧化氢虾仁微生物杀菌; 在线阅读下载PDF 职称材料

食品级过氧化氢在动物性食品中的应用被引量：5: 4; 作者梁显菊文静《肉类研究》 2008年第4期65-70,共6页; 食品级过氧化氢是一种高效强力杀菌剂,近年来在食品工业中开始大规模的应用。介绍了食品级过氧化氢的毒性、检测方法以及在动物性食品中的应用,指出了它具有一定的发展应用前景。; 关键词食品级过氧化氢毒性检测方法动物性食品应用; 在线阅读下载PDF 职称材料

食品级过氧化氢的消毒特性及其在食品行业中的应用被引量：21: 5; 作者张平均《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2005年第7期47-50,共4页; 介绍了食品级过氧化氢的特性和使用方法﹑灭菌机理及其毒性与防护。; 关键词食品级过氧化氢过氧化氢应用消毒特性; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食品级过氧化氢对染菌罗非鱼片杀菌效果研究被引量：17: 1; 作者杨贤庆郝淑贤石红李来好岑剑伟刁石强陈胜军吴燕燕; 机构中国水产科学研究院南海水产研究所; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期90-92,共3页; 基金国家科技基础条件平台(2004DEA70880030202)。; 文摘主要就新型杀菌技术-过氧化氢杀菌在冻罗非鱼片加工过程中的应用进行初步探讨。结果表明,过氧化氢对鱼片的适宜作用条件为:有效过氧化氢高于浓度1.27g/L,作用时间约为6min,浸泡液与样品的比例以2∶1或浸没样品为准,操作过程宜在低温条件下进行。过氧化氢溶液处理后的样品宜进行适度的水洗处理,以便去除大量残留在鱼肉表面的过氧化氢,同时可以阻止残留过氧化氢对鱼肉有机质成分的进一步氧化。; 关键词食品级过氧化氢罗非鱼片微生物杀菌; Keywords food grade hydrogen peroxide tilapia fillets microbe sterilization; 分类号 TS254.4 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食品级过氧化氢的应用及其净化技术被引量：15: 2; 作者林倩张菊王晓芳罗新兵; 机构华南理工大学化工学院贵州大学化工学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第10期626-629,共4页; 基金贵州省科学技术基金资助项目(黔基合计字(2002)3005); 文摘本方介绍了食品级过氧化氢的应用、现状及生产技术,简述了食品级过氧化氢中各种杂质的来源、危害及其脱除杂质的常用净化方法,并对精馏、吸附、树脂交换、重结晶、超临界萃取以及膜分离等各种净化技术的优势和不足进行比较。综述了食品级过氧化氢生产技术的发展趋势和应用前景。; 关键词食品级过氧化氢应用杂质净化消毒; Keywords food grade hydrogen peroxide application impurities： purification disinfection; 分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学] TQ028.38 [化学工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食品级过氧化氢对染菌虾仁杀菌效果研究被引量：9: 3; 作者石红郝淑贤杨贤庆李来好岑剑伟刁石强; 机构中国水产科学研究院南海水产研究所; 出处《南方水产》 2006年第3期46-49,共4页; 基金国家科技基础条件平台项目(2004DEA70880-03-02-02); 文摘就新型杀菌技术-过氧化氢杀菌在虾仁加工过程中的应用进行了初步探讨。结果表明:过氧化氢对虾仁的适宜作用条件为:有效过氧化氢浓度1·27g·L-1,作用时间为2min,浸泡液与样品的比例为2:1或浸没样品。过氧化氢溶液受温度影响较大,溶液于低温下放置,随放置时间的延长,有效过氧化氢浓度逐渐降低,操作过程宜在低温条件下进行。过氧化氢溶液处理后的样品宜进行适度的水洗处理,以便去除大量残留在虾仁表面的过氧化氢,同时可以阻止残留过氧化氢对虾仁有机质成分的进一步氧化。; 关键词食品级过氧化氢虾仁微生物杀菌; Keywords food grade hydrogen peroxide shrimp muscle microbe sterilization; 分类号 TS254.4 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食品级过氧化氢在动物性食品中的应用被引量：5: 4; 作者梁显菊文静; 机构西南大学食品科学学院; 出处《肉类研究》 2008年第4期65-70,共6页; 文摘食品级过氧化氢是一种高效强力杀菌剂,近年来在食品工业中开始大规模的应用。介绍了食品级过氧化氢的毒性、检测方法以及在动物性食品中的应用,指出了它具有一定的发展应用前景。; 关键词食品级过氧化氢毒性检测方法动物性食品应用; Keywords Food grade hydrogen peroxide Toxicity Detection methods Animal-derived foods Application; 分类号 TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食品级过氧化氢的消毒特性及其在食品行业中的应用被引量：21: 5; 作者张平均; 机构上海哈勃化学技术有限公司消毒剂事业部; 出处《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2005年第7期47-50,共4页; 文摘介绍了食品级过氧化氢的特性和使用方法﹑灭菌机理及其毒性与防护。; 关键词食品级过氧化氢过氧化氢应用消毒特性; Keywords food grade hydrogen peroxide application of the hydrogen peroxide disinfection characteristic; 分类号 TQ123.6 [化学工程—无机化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	食品级过氧化氢对染菌罗非鱼片杀菌效果研究	杨贤庆郝淑贤石红李来好岑剑伟刁石强陈胜军吴燕燕	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2007	17	在线阅读下载PDF 职称材料
2	食品级过氧化氢的应用及其净化技术	林倩张菊王晓芳罗新兵	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2006	15	在线阅读下载PDF 职称材料
3	食品级过氧化氢对染菌虾仁杀菌效果研究	石红郝淑贤杨贤庆李来好岑剑伟刁石强	《南方水产》	2006	9	在线阅读下载PDF 职称材料
4	食品级过氧化氢在动物性食品中的应用	梁显菊文静	《肉类研究》	2008	5	在线阅读下载PDF 职称材料
5	食品级过氧化氢的消毒特性及其在食品行业中的应用	张平均	《中国乳品工业》 CAS 北大核心	2005	21	在线阅读下载PDF 职称材料