2016中国饮食小康指数:80.4 七成人认为食品安全状况有好转 被引量：1

1

作者 鄂璠 《小康》 2016年第1期60-67,共8页

虽然在＂史上最严＂的新《食品安全法》施行后,公众普遍认为食品安全状况在向好的方向转变,但不可否认的是,食品安全治理仍然＂前路漫漫＂,越来越多的人开始为自己的健康＂做主＂,去＂寻找＂靠谱的食物,以价格合理。

关键词 中国饮食 食品安全状况 食源性疾病 媒介调查 《食品安全法》 生态人 评估中心 人际信任 脉平 食品供应

在线阅读 下载PDF 职称材料

关于锦州市食品小作坊食品安全状况的调查报告 被引量：3

2

作者 王彩莲 李佳琳 +2 位作者 李威炎 吕欣然 白凤翎 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第21期8125-8130,共6页

目的对锦州市食品小作坊食品安全状况进行调查,并对调查结果进行分析,以期了解锦州食品加工小作坊的加工现状与存在的安全问题。方法采用线上与线下相结合的方式对锦州食品小作坊食品安全现状进行调查分析,对问卷与实地记录进行数据分... 目的对锦州市食品小作坊食品安全状况进行调查,并对调查结果进行分析,以期了解锦州食品加工小作坊的加工现状与存在的安全问题。方法采用线上与线下相结合的方式对锦州食品小作坊食品安全现状进行调查分析,对问卷与实地记录进行数据分类整理与统计汇总,并对数据进行分析。结果锦州食品小作坊食品购买者主要是21~30岁的青年人,学生、上班族构成购买小作坊食品的主要消费群体,消费者对食品安全问题的防范意识不强。在设备设施方面,锦州食品小作坊普遍存在加工设施简陋、陈旧现象,65.6%的食品小作坊没有明确的分工场所,并存在有原辅料与半成品、成品混放现象;72.63%的食品小作坊存在加工器具老化、锈渍、不卫生现象;在从业人员方面,多数未持有健康证明从事食品加工行业,并且71%的食品小作坊从业人员存在缺少食品安全知识,卫生观念差、法律意识淡薄等问题;在生产管理方面,存在擅自添加、掺假掺杂现象。在食品包装和标识方面, 60.53%的食品小作坊存在生产日期、保质期等信息残缺、不完整现象,同时70%锦州食品小作坊未达到备案的条件要求,在无《食品生产许可证》条件下进行生产加工。结论锦州市小作坊食品安全状况存在一定的安全问题,政府应设立食品风险预警与风险交流的媒介,进行科普与法律宣传、市场监管部门加强监管与巡查力度,消费者应增强食品安全意识与维权意识。 展开更多

关键词 锦州 食品小作坊 食品安全状况 调查报告

在线阅读 下载PDF 职称材料

湖北省养老机构食堂食品安全状况调查

3

作者 王宏整 罗志 《中国食品》 2016年第4期32-35,共4页

调研背景：截至2014年底,湖北省60岁以上老年人已达993万,占总人口的17.07%,高于全国1.57个百分点（全国老年人口2.12亿,占总人口的15.5%）,其中城镇老年人口449.46万、农村老年人口543.85万;65岁以上老年人口653.43万,其中城镇289.70... 调研背景：截至2014年底,湖北省60岁以上老年人已达993万,占总人口的17.07%,高于全国1.57个百分点（全国老年人口2.12亿,占总人口的15.5%）,其中城镇老年人口449.46万、农村老年人口543.85万;65岁以上老年人口653.43万,其中城镇289.70万、农村363.73万;80岁以上老年人口118.77万,其中城镇52.58万、农村66.19万。近年来,养老服务工作逐渐被纳入了国务院和湖北省政府的重要议事日程。2013年,国务院印发了《关于加快发展养老服务业的若干意见》（国发〔2013〕35号）后,湖北省委、省政府高度重视,省委书记李鸿忠作出重要批示。 展开更多

关键词 老年人口 食品安全状况 调研背景 食药监 服务工作 经营许可证 社区养老服务 许可条件 指标体系 地区经济

在线阅读 下载PDF 职称材料

2019年广州市白云区食品安全状况分析报告出炉

4

作者 郭星 夏华锁 夏志远 《食品安全导刊》 2020年第11期26-29,共4页

2019年,广州市白云区食品生产行业发展平稳,生产加工环节未发生重大食品安全事故,未出现区域性、系统性食品安全问题,食品安全形势基本稳定。据广州市白云区市场监管局食品生产科负责人介绍,白云区食品生产企业呈现几个特征:企业总数略... 2019年,广州市白云区食品生产行业发展平稳,生产加工环节未发生重大食品安全事故,未出现区域性、系统性食品安全问题,食品安全形势基本稳定。据广州市白云区市场监管局食品生产科负责人介绍,白云区食品生产企业呈现几个特征:企业总数略有下降、区域分布较为集中、食品品种较为广泛、风险等级变化不大、规模企业比例较低。 展开更多

关键词 食品生产企业 广州市白云区 分析报告 生产加工环节 食品安全形势 食品品种 重大食品安全事故 食品安全状况

在线阅读 下载PDF 职称材料

广州市食品安全总体认知调查

5

作者 穆洪涛 石淑仪 +2 位作者 陈雪贞 刘凤银 梁岳 《食品界》 2016年第6期32-32,共1页

食品安全问题是当今社会普遍关注的焦点问题,如何保证食品安全也成为各国政府、企业、学者以及消费者迫切需要解决的问题。目前在我国国民经济中,食品工业已经成为第一大产业,而近年来国内频发的食品安全事件更促发了人们对食品安全的... 食品安全问题是当今社会普遍关注的焦点问题,如何保证食品安全也成为各国政府、企业、学者以及消费者迫切需要解决的问题。目前在我国国民经济中,食品工业已经成为第一大产业,而近年来国内频发的食品安全事件更促发了人们对食品安全的高度关注。广州市是对外贸易发达的国际大都市,关注其存在的食品安全问题尤为重要。 展开更多

关键词 食品安全标准 总体认知 国际大都市 食品安全现状 促发 食品生产经营者 食品添加剂 食品安全状况 违法成本 不对称性

在线阅读 下载PDF 职称材料

湖南城乡小学生食品安全意识的调查分析 被引量：1

6

作者 王紫芹 陈鸥 《食品安全导刊》 2016年第2X期64-66,共3页

为了有效地对小学生开展食品安全教育,本文对湖南城乡小学生食品安全意识现状进行对比分析,抽取湖南省20所小学868名学生进行调查。调查采用小学生自填问卷,了解湖南省城乡小学生食品安全知识、态度及行为的基本状态。结果表明:湖南省... 为了有效地对小学生开展食品安全教育,本文对湖南城乡小学生食品安全意识现状进行对比分析,抽取湖南省20所小学868名学生进行调查。调查采用小学生自填问卷,了解湖南省城乡小学生食品安全知识、态度及行为的基本状态。结果表明:湖南省城镇小学生食品安全意识普遍高于农村小学生食品安全意识,但湖南省小学生食品安全知识知晓率总体偏低。 展开更多

关键词 食品安全意识 食品安全知识 知晓率 行为形成率 食品标识 食品安全状况 油炸食品 垃圾食品 知识态度 调查分析

在线阅读 下载PDF 职称材料

“食品安全快速检测技术”专题征稿函 被引量：1

7

作者 《食品安全质量检测学报》编辑部 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第21期7757-7757,共1页

食品安全快速检测技术是食品安全保障的重要支撑。要从根本上解决食品安全问题,就必须对食品的生产、加工、流通和销售等各环节实施全程管理和监控,而实验室检测方法和仪器是很难及时、快速而全面地从各环节监控食品安全状况,这就需要... 食品安全快速检测技术是食品安全保障的重要支撑。要从根本上解决食品安全问题,就必须对食品的生产、加工、流通和销售等各环节实施全程管理和监控,而实验室检测方法和仪器是很难及时、快速而全面地从各环节监控食品安全状况,这就需要大量能够满足这一要求的快速、方便、准确、灵敏的食品安全分析检测技术。 展开更多

关键词 食品安全保障 征稿函 分析检测技术 环节监控 食品安全状况 管理和监控 食品安全问题 重要支撑

在线阅读 下载PDF 职称材料

我国食品安全预警体系的建立研究 被引量：5

8

作者 郑莉莹 《食品安全导刊》 2016年第1X期21-22,共2页

食品安全已成为一个全球性的重大问题,对食品安全管理能力成为一个地区或国家的综合能力的先决重要条件。随着我国食品安全预警体系的建立,人们了解到要解决食品问题,就要对食品安全问题进行分析,了解安全预警体系的现状,从而提高我国... 食品安全已成为一个全球性的重大问题,对食品安全管理能力成为一个地区或国家的综合能力的先决重要条件。随着我国食品安全预警体系的建立,人们了解到要解决食品问题,就要对食品安全问题进行分析,了解安全预警体系的现状,从而提高我国食品安全预警体系的防范能力。 展开更多

关键词 食品安全预警 粮食安全 食品添加剂 食品供应链 检测机构 市场抽检 食品安全状况 食品危害 风险评估模型 暴露评估

在线阅读 下载PDF 职称材料

网络外卖食品安全 被引量：3

9

作者 吉克何梅 《食品界》 2017年第9期25-25,共1页

网络外卖指以互联网作为媒介,结合消费者个性需求,实现足不出户即可美餐一顿的＂互联网＋餐饮业＂的时代产物。网络外卖通过网络,让外卖商家和消费者、第三方网络平台在多个时空进行＂零见面＂交易。时下,网络外卖的发展势头迅猛,已然... 网络外卖指以互联网作为媒介,结合消费者个性需求,实现足不出户即可美餐一顿的＂互联网＋餐饮业＂的时代产物。网络外卖通过网络,让外卖商家和消费者、第三方网络平台在多个时空进行＂零见面＂交易。时下,网络外卖的发展势头迅猛,已然成为当代的重要生活方式,据统计,中国2016年网络订餐用户数高达2.56亿人次。然而,伴随着网络外卖发展势如破竹,相关的食品安全状况也高频发生：食品变质,食物里发现异物,使用网络外卖后身体不适等, 展开更多

关键词 消费者个性 时代产物 食品安全状况 食品变质 食品安全标准 第三方 食品安全体系 食品安全信息 餐饮行业 监管主体

在线阅读 下载PDF 职称材料

食品安全评价性抽检模型构建初探 被引量：1

10

作者 姜文献 张军 《食品安全导刊》 2021年第35期I0021-I0022,共2页

评价性抽检作为对市场上食品总体安全状况进行评估、客观反映食品安全状况的重要手段,为使评价性抽检工作更科学、公正,需要一套完备的评价性抽检体系。本文对构建食品安全评价性抽检模型进行探索,提出科学确定评价性抽检样本量、多维... 评价性抽检作为对市场上食品总体安全状况进行评估、客观反映食品安全状况的重要手段,为使评价性抽检工作更科学、公正,需要一套完备的评价性抽检体系。本文对构建食品安全评价性抽检模型进行探索,提出科学确定评价性抽检样本量、多维度分析评价性抽检结果等方法建议。 展开更多

关键词 评价性 抽检工作 抽检结果 多维度分析 样本量 构建初探 食品安全状况 食品安全评价

在线阅读 下载PDF 职称材料

完善监管机制 保障食品安全——国务院食品安全办公室主任、国家食品药品监督管理总局局长毕井泉答记者问 被引量：1

11

作者 张卫 《中国食品》 2016年第6期24-25,共2页

食品药品的安全一直是国内外舆论广泛关注的,2月29日,在国新办新闻发布会上,国务院食品安全办公室主任、国家食品药品监督管理总局局长毕井泉出席发布会,向大家介绍有关情况,并回答记者们的问题。

关键词 毕井泉 药品监督 食品安全标准 食药监 食品安全状况 抽样检验 兽药残留 食品安全风险 不合格 药品监管体制

在线阅读 下载PDF 职称材料

浅谈计算机技术下食品安全信息的收集与处理 被引量：1

12

作者 林婕 《中国食品》 2022年第20期112-114,共3页

近年来,食品安全问题屡见不鲜,如果蔬农药残留超标、食品过期或者添加剂超标等,导致人们对我国食品安全状况的信任度逐渐下降。为了保障人民群众“舌尖上的安全”,国家相关部门出台了《中华人民共和国食品安全法》《关于规范使用食品添... 近年来,食品安全问题屡见不鲜,如果蔬农药残留超标、食品过期或者添加剂超标等,导致人们对我国食品安全状况的信任度逐渐下降。为了保障人民群众“舌尖上的安全”,国家相关部门出台了《中华人民共和国食品安全法》《关于规范使用食品添加剂的指导意见》等法规与政策。 展开更多

关键词 食品安全信息 《中华人民共和国食品安全法》 食品添加剂 收集与处理 计算机技术 食品安全状况 食品安全问题 信任度

在线阅读 下载PDF 职称材料

“食品安全快速检测技术”专题征稿函

13

作者 无 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第9期2810-2810,共1页

食品安全快速检测技术是食品安全保障的重要支撑。要从根本上解决食品安全问题,就必须对食品的生产、加工、流通和销售等各环节实施全程管理和监控,而实验室检测方法和仪器是很难及时、快速而全面地从各环节监控食品安全状况,这就需要... 食品安全快速检测技术是食品安全保障的重要支撑。要从根本上解决食品安全问题,就必须对食品的生产、加工、流通和销售等各环节实施全程管理和监控,而实验室检测方法和仪器是很难及时、快速而全面地从各环节监控食品安全状况,这就需要大量能够满足这一要求的快速、方便、准确、灵敏的食品安全分析检测技术。 展开更多

关键词 食品安全保障 征稿函 分析检测技术 环节监控 食品安全状况 管理和监控 食品安全问题 重要支撑

在线阅读 下载PDF 职称材料

“食品安全快速检测技术”专题征稿函

14

作者 无 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第10期3300-3300,共1页

食品安全快速检测技术是食品安全保障的重要支撑。要从根本上解决食品安全问题,就必须对食品的生产、加工、流通和销售等各环节实施全程管理和监控,而实验室检测方法和仪器是很难及时、快速而全面地从各环节监控食品安全状况,这就需要... 食品安全快速检测技术是食品安全保障的重要支撑。要从根本上解决食品安全问题,就必须对食品的生产、加工、流通和销售等各环节实施全程管理和监控,而实验室检测方法和仪器是很难及时、快速而全面地从各环节监控食品安全状况,这就需要大量能够满足这一要求的快速、方便、准确、灵敏的食品安全分析检测技术。 展开更多

关键词 食品安全保障 征稿函 分析检测技术 环节监控 食品安全状况 管理和监控 食品安全问题 重要支撑

在线阅读 下载PDF 职称材料

“食品安全快速检测技术”专题征稿函

15

作者 无 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第7期2154-2154,共1页

食品安全快速检测技术是食品安全保障的重要支撑。要从根本上解决食品安全问题,就必须对食品的生产、加工、流通和销售等各环节实施全程管理和监控,而实验室检测方法和仪器是很难及时、快速而全面地从各环节监控食品安全状况,这就需要... 食品安全快速检测技术是食品安全保障的重要支撑。要从根本上解决食品安全问题,就必须对食品的生产、加工、流通和销售等各环节实施全程管理和监控,而实验室检测方法和仪器是很难及时、快速而全面地从各环节监控食品安全状况,这就需要大量能够满足这一要求的快速、方便、准确、灵敏的食品安全分析检测技术。 展开更多

关键词 食品安全保障 征稿函 分析检测技术 环节监控 食品安全状况 管理和监控 食品安全问题 重要支撑

在线阅读 下载PDF 职称材料

“食品安全快速检测技术”专题征稿函

16

作者 无 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第11期3507-3507,共1页

食品安全快速检测技术是食品安全保障的重要支撑。要从根本上解决食品安全问题,就必须对食品的生产、加工、流通和销售等各环节实施全程管理和监控,而实验室检测方法和仪器是很难及时、快速而全面地从各环节监控食品安全状况,这就需要... 食品安全快速检测技术是食品安全保障的重要支撑。要从根本上解决食品安全问题,就必须对食品的生产、加工、流通和销售等各环节实施全程管理和监控,而实验室检测方法和仪器是很难及时、快速而全面地从各环节监控食品安全状况,这就需要大量能够满足这一要求的快速、方便、准确、灵敏的食品安全分析检测技术。 展开更多

关键词 食品安全保障 征稿函 分析检测技术 环节监控 食品安全状况 管理和监控 食品安全问题 重要支撑

在线阅读 下载PDF 职称材料

“食品安全快速检测技术”专题征稿函

17

作者 《食品安全质量检测学报》编辑部 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第18期6405-6405,共1页

食品安全快速检测技术是食品安全保障的重要支撑。要从根本上解决食品安全问题,就必须对食品的生产、加工、流通和销售等各环节实施全程管理和监控,而实验室检测方法和仪器是很难及时、快速而全面地从各环节监控食品安全状况,这就需要... 食品安全快速检测技术是食品安全保障的重要支撑。要从根本上解决食品安全问题,就必须对食品的生产、加工、流通和销售等各环节实施全程管理和监控,而实验室检测方法和仪器是很难及时、快速而全面地从各环节监控食品安全状况,这就需要大量能够满足这一要求的快速、方便、准确、灵敏的食品安全分析检测技术。 展开更多

关键词 食品安全保障 征稿函 分析检测技术 环节监控 食品安全状况 管理和监控 食品安全问题 重要支撑

在线阅读 下载PDF 职称材料

“食品安全快速检测技术”专题征稿函

18

作者 无 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第6期1908-1908,共1页

食品安全快速检测技术是食品安全保障的重要支撑。要从根本上解决食品安全问题,就必须对食品的生产、加工、流通和销售等各环节实施全程管理和监控,而实验室检测方法和仪器是很难及时、快速而全面地从各环节监控食品安全状况,这就需要... 食品安全快速检测技术是食品安全保障的重要支撑。要从根本上解决食品安全问题,就必须对食品的生产、加工、流通和销售等各环节实施全程管理和监控,而实验室检测方法和仪器是很难及时、快速而全面地从各环节监控食品安全状况,这就需要大量能够满足这一要求的快速、方便、准确、灵敏的食品安全分析检测技术。 展开更多

关键词 食品安全保障 征稿函 分析检测技术 环节监控 食品安全状况 管理和监控 食品安全问题 重要支撑

在线阅读 下载PDF 职称材料

“食品安全快速检测技术”专题征稿函

19

作者 《食品安全质量检测学报》编辑部 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第19期6828-6828,共1页

食品安全快速检测技术是食品安全保障的重要支撑。要从根本上解决食品安全问题,就必须对食品的生产、加工、流通和销售等各环节实施全程管理和监控,而实验室检测方法和仪器是很难及时、快速而全面地从各环节监控食品安全状况,这就需要... 食品安全快速检测技术是食品安全保障的重要支撑。要从根本上解决食品安全问题,就必须对食品的生产、加工、流通和销售等各环节实施全程管理和监控,而实验室检测方法和仪器是很难及时、快速而全面地从各环节监控食品安全状况,这就需要大量能够满足这一要求的快速、方便、准确、灵敏的食品安全分析检测技术。 展开更多

关键词 食品安全保障 征稿函 分析检测技术 环节监控 食品安全状况 管理和监控 食品安全问题 重要支撑

在线阅读 下载PDF 职称材料

“食品安全快速检测技术”专题征稿函

20

作者 《食品安全质量检测学报》编辑部 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第23期8669-8669,共1页

食品安全快速检测技术是食品安全保障的重要支撑。要从根本上解决食品安全问题,就必须对食品的生产、加工、流通和销售等各环节实施全程管理和监控,而实验室检测方法和仪器是很难及时、快速而全面地从各环节监控食品安全状况,这就需要... 食品安全快速检测技术是食品安全保障的重要支撑。要从根本上解决食品安全问题,就必须对食品的生产、加工、流通和销售等各环节实施全程管理和监控,而实验室检测方法和仪器是很难及时、快速而全面地从各环节监控食品安全状况,这就需要大量能够满足这一要求的快速、方便、准确、灵敏的食品安全分析检测技术。 展开更多

关键词 食品安全保障 征稿函 分析检测技术 环节监控 食品安全状况 管理和监控 食品安全问题 重要支撑

在线阅读 下载PDF 职称材料