检索结果-维普期刊中文期刊服务平台

基于区块链技术的食品安全溯源体系应用与研究进展被引量：20: 1; 作者徐睿孙霞 +3 位作者郭业民程淑婷周中瑞赵继成《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第20期7610-7616,共7页; 我国是农业大国,食品安全问题一直以来都是人民群众和政府重点关注的问题。由于近几年食品安全问题事件频发,不仅造成了严重的信任危机,而且对人们的身体健康也造成了极大的威胁。在传统的溯源体系中,信息仍然存在不准确、不透明、不安... 展开更多; 关键词区块链食品安全溯源分布式存储; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于RFID技术的蔬菜食品安全溯源系统研究被引量：9: 2; 作者孙书谨陆安江张正平《世界农业》北大核心 2012年第12期77-80,87,共5页; 在简述RFID技术的原理、特点及突破的基础上,根据蔬菜生产、加工与流通的特点,设计了基于RFID技术的蔬菜食品安全溯源系统,实现了对蔬菜产业链全方位的信息管理,有效地保障了蔬菜质量安全。; 关键词 RFID技术蔬菜食品安全溯源系统; 在线阅读下载PDF 职称材料

浅析国内外食品安全溯源监管体系被引量：6: 3; 作者罗坤汪东华 +3 位作者郑重侯月丽王俊宇王超《中国标准化》 2017年第10期106-110,共5页; 食品安全溯源是保障我国食品安全的重要方式。本文对比分析了欧盟、美国、日本与我国的食品安全溯源监管体系,提出我国食品安全溯源监管工作的建议。; 关键词食品安全溯源监管体系; 在线阅读下载PDF 职称材料

中外食品安全溯源相关法规标准探析被引量：1: 4; 作者侯月丽章学周 +3 位作者郑重罗坤张燕琴黄蓉《中国标准化》 2017年第11期76-80,共5页; 发达国家在应对各种食品安全问题的过程中,逐步制定了相对完善的食品安全溯源法规标准。本文选取欧盟、美国、日本,梳理分析其食品安全溯源相关法规标准,并与中国的食品安全溯源法规标准进行对比分析。; 关键词食品安全溯源法规标准; 在线阅读下载PDF 职称材料

中华鳖食品安全溯源管理系统初步研究: 5; 作者陈献稿宋大烨 +2 位作者胡迪钱炳俊林修喜《浙江农业科学》 2010年第3期683-686,共4页; 对中华鳖养殖3项记录管理网络化系统的设计、特点和养殖企业实际应用等进行描述。该系统是在对食品安全溯源系统的分析,借鉴国内外其它食品生产溯源系统先进模式,以及充分掌握中华鳖养殖特点的基础上建立的中华鳖养殖全程可追溯模拟系... 展开更多; 关键词中华鳖管理系统食品安全溯源网络化 LINUX PHP MYSQL; 在线阅读下载PDF 职称材料

浅谈食品产业与网络技术的结合应用——以“食品安全溯源体系”为例被引量：1: 6; 作者杨宏园《食品安全导刊》 2020年第27期153-153,共1页; 网络高新技术与各个行业的融合是趋势,本文以“食品安全溯源体系”案例为例,阐述食品产业信息与网络技术的结合应用。; 关键词食品产业信息网络技术食品安全溯源体系; 在线阅读下载PDF 职称材料

区块链技术在食品安全溯源的应用模式研究: 7; 作者罗浩徐静妍侯小丽《消费电子》 2022年第12期56-58,73,共4页; 随着科技社会的进步,人们的生活物质需求从日常化逐步走向丰富化、健康化,而频发的食品安全问题引起了国家以及群众的密切关注,构建完善的食品安全溯源机制显得尤为重要。然而传统的溯源系统架构存在单一节点中心化、共享渠道匮乏、信... 展开更多; 关键词食品安全溯源区块链技术应用模式; 在线阅读下载PDF 职称材料

食品安全风险溯源技术在食品行业中的应用探索被引量：1: 8; 作者江晓玲《现代食品》 2024年第10期16-18,共3页; 随着社会的发展和科技的进步,食品安全问题已成为公众关注的焦点。食品安全风险溯源技术作为一种新兴的技术手段,在我国食品行业中的应用日益广泛。本文从食品安全风险溯源技术在食品行业中的重要作用、关键技术、具体应用以及发展趋势... 展开更多; 关键词食品安全风险溯源技术食品行业关键技术应用发展趋势; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于区块链技术的食品安全溯源体系应用与研究进展被引量：20: 1; 作者徐睿孙霞郭业民程淑婷周中瑞赵继成; 机构山东理工大学农业工程与食品科学学院; 出处《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第20期7610-7616,共7页; 基金山东省重大科技创新工程项目(2018CXGC0214)。; 文摘我国是农业大国,食品安全问题一直以来都是人民群众和政府重点关注的问题。由于近几年食品安全问题事件频发,不仅造成了严重的信任危机,而且对人们的身体健康也造成了极大的威胁。在传统的溯源体系中,信息仍然存在不准确、不透明、不安全等问题,而区块链具有防止篡改、全过程可追溯、去中心化分布式存储等特点。将区块链技术与溯源技术相结合可以更好地解决传统溯源体系中的问题,能够实现真正意义上的溯源,切实保障供应链上全体成员以及广大人民群众的权益。本文介绍了区块链技术,梳理总结近些年基于区块链的食品安全溯源体系的研究与应用,有效地说明了构建基于区块链溯源体系时的着眼点,以期为区块链溯源体系的推广提供参考。; 关键词区块链食品安全溯源分布式存储; Keywords blockchain food safety traceability distributed storage; 分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学] TP311.13 [自动化与计算机技术—计算机软件与理论]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于RFID技术的蔬菜食品安全溯源系统研究被引量：9: 2; 作者孙书谨陆安江张正平; 机构贵州大学理学院贵州大学计算机科学与信息学院; 出处《世界农业》北大核心 2012年第12期77-80,87,共5页; 基金贵州省科技厅农业攻关项目(黔科合NY字[2011]3107) 贵州大学研究生创新基金(校研理工2012020); 文摘在简述RFID技术的原理、特点及突破的基础上,根据蔬菜生产、加工与流通的特点,设计了基于RFID技术的蔬菜食品安全溯源系统,实现了对蔬菜产业链全方位的信息管理,有效地保障了蔬菜质量安全。; 关键词 RFID技术蔬菜食品安全溯源系统; 分类号 S63 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名浅析国内外食品安全溯源监管体系被引量：6: 3; 作者罗坤汪东华郑重侯月丽王俊宇王超; 机构江苏省质量和标准化研究院复旦大学国家食品药品监督管理总局信息中心; 出处《中国标准化》 2017年第10期106-110,共5页; 基金 2015年国家科技支撑计划课题"食品安全电子溯源技术研究及示范"(项目编号:2015BAK36B00)资助; 文摘食品安全溯源是保障我国食品安全的重要方式。本文对比分析了欧盟、美国、日本与我国的食品安全溯源监管体系,提出我国食品安全溯源监管工作的建议。; 关键词食品安全溯源监管体系; Keywords food safety traceability, regulation system; 分类号 F203 [经济管理—国民经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名中外食品安全溯源相关法规标准探析被引量：1: 4; 作者侯月丽章学周郑重罗坤张燕琴黄蓉; 机构江苏省质量和标准化研究院; 出处《中国标准化》 2017年第11期76-80,共5页; 基金国家科技支撑计划项目<食品安全电子溯源技术研究及示范>(项目编号:2015BAK36B00)资助; 文摘发达国家在应对各种食品安全问题的过程中,逐步制定了相对完善的食品安全溯源法规标准。本文选取欧盟、美国、日本,梳理分析其食品安全溯源相关法规标准,并与中国的食品安全溯源法规标准进行对比分析。; 关键词食品安全溯源法规标准; Keywords food safety traceability, regulations, standard; 分类号 D912.1 [政治法律—宪法学与行政法学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名中华鳖食品安全溯源管理系统初步研究: 5; 作者陈献稿宋大烨胡迪钱炳俊林修喜; 机构浙江省平阳县海洋与渔业局盐城生物工程高等学校计算机科学系上海交通大学农业与生物学院平阳县喜特甲鱼养殖专业合作社; 出处《浙江农业科学》 2010年第3期683-686,共4页; 基金平阳县科技局项目(AN200804); 文摘对中华鳖养殖3项记录管理网络化系统的设计、特点和养殖企业实际应用等进行描述。该系统是在对食品安全溯源系统的分析,借鉴国内外其它食品生产溯源系统先进模式,以及充分掌握中华鳖养殖特点的基础上建立的中华鳖养殖全程可追溯模拟系统。它将为实现水产养殖生产、用药和销售的网络管理,方便政府部门对养殖企业进行全程、远程质量安全监控,以及及时追踪、追溯问题产品的源头及流向提供便捷的操作工具,同时有利于推进健康养殖示范化建设。; 关键词中华鳖管理系统食品安全溯源网络化 LINUX PHP MYSQL; 分类号 TP39 [自动化与计算机技术—计算机应用技术]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名浅谈食品产业与网络技术的结合应用——以“食品安全溯源体系”为例被引量：1: 6; 作者杨宏园; 机构太原市食品药品检验所; 出处《食品安全导刊》 2020年第27期153-153,共1页; 文摘网络高新技术与各个行业的融合是趋势,本文以“食品安全溯源体系”案例为例,阐述食品产业信息与网络技术的结合应用。; 关键词食品产业信息网络技术食品安全溯源体系; 分类号 F203 [经济管理—国民经济] F426.82 [经济管理—产业经济] TP393.09 [自动化与计算机技术—计算机应用技术]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名区块链技术在食品安全溯源的应用模式研究: 7; 作者罗浩徐静妍侯小丽; 机构三江学院法商学院; 出处《消费电子》 2022年第12期56-58,73,共4页; 基金江苏省2021年大学生创新创业训练项目省级一般项目“区块链技术在食品安全追踪系统的应用”的成果(项目编号:202111122047Y)。; 文摘随着科技社会的进步,人们的生活物质需求从日常化逐步走向丰富化、健康化,而频发的食品安全问题引起了国家以及群众的密切关注,构建完善的食品安全溯源机制显得尤为重要。然而传统的溯源系统架构存在单一节点中心化、共享渠道匮乏、信息孤岛等问题使得溯源系统受到了极大的限制。借鉴相关企业平台,本文以食品生产流通环节为对象,分析现有区块链技术溯源模式,提出建议以完善我国区块链技术食品安全溯源的技术选择和应用模式。; 关键词食品安全溯源区块链技术应用模式; 分类号 F20 [经济管理—国民经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食品安全风险溯源技术在食品行业中的应用探索被引量：1: 8; 作者江晓玲; 机构广州检验检测认证集团有限公司; 出处《现代食品》 2024年第10期16-18,共3页; 文摘随着社会的发展和科技的进步,食品安全问题已成为公众关注的焦点。食品安全风险溯源技术作为一种新兴的技术手段,在我国食品行业中的应用日益广泛。本文从食品安全风险溯源技术在食品行业中的重要作用、关键技术、具体应用以及发展趋势四个方面进行了探讨,以期为我国食品安全风险溯源技术的发展提供参考。; 关键词食品安全风险溯源技术食品行业关键技术应用发展趋势; Keywords food safety risk traceability technology food industry key technology apply development trend; 分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	基于区块链技术的食品安全溯源体系应用与研究进展	徐睿孙霞郭业民程淑婷周中瑞赵继成	《食品安全质量检测学报》 CAS	2020	20	在线阅读下载PDF 职称材料
2	基于RFID技术的蔬菜食品安全溯源系统研究	孙书谨陆安江张正平	《世界农业》北大核心	2012	9	在线阅读下载PDF 职称材料
3	浅析国内外食品安全溯源监管体系	罗坤汪东华郑重侯月丽王俊宇王超	《中国标准化》	2017	6	在线阅读下载PDF 职称材料
4	中外食品安全溯源相关法规标准探析	侯月丽章学周郑重罗坤张燕琴黄蓉	《中国标准化》	2017	1	在线阅读下载PDF 职称材料
5	中华鳖食品安全溯源管理系统初步研究	陈献稿宋大烨胡迪钱炳俊林修喜	《浙江农业科学》	2010	0	在线阅读下载PDF 职称材料
6	浅谈食品产业与网络技术的结合应用——以“食品安全溯源体系”为例	杨宏园	《食品安全导刊》	2020	1	在线阅读下载PDF 职称材料
7	区块链技术在食品安全溯源的应用模式研究	罗浩徐静妍侯小丽	《消费电子》	2022	0	在线阅读下载PDF 职称材料
8	食品安全风险溯源技术在食品行业中的应用探索	江晓玲	《现代食品》	2024	1	在线阅读下载PDF 职称材料