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题名白酒的顶空分析法条件选择研究
被引量：4
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作者
刘玉华
原现瑞
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机构
郑州大学分析测试中心
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出处
《郑州大学学报（自然科学版）》
CAS
1995年第2期80-84,共5页
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文摘
本文报导了白酒的顶空分析法样品处理条件选择的研究结果。将白酒用水稀释至乙醇含量为２０％，水浴温度控制在５０±１℃，加入Ｎａｃｌ晶体至浴液饱和，搅拌平衡３０分钟，取顶空样进行毛细管气相色谱分析。
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关键词
毛细管气相色谱
白酒
气相色谱
顶空分析法
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Keywords
Headspace sampling
capillary gas chromatography
white wine
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分类号
TS262.3
[轻工技术与工程—发酵工程]
O657.71
[理学—分析化学]
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题名饮用水中微量氯乙烯单体顶空分析法
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作者
赵淑雅
王江
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机构
陕西省卫生防疫站
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出处
《环境科学与技术》
CAS
CSCD
北大核心
1989年第3期27-29,共3页
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文摘
氯乙烯单体(VCM)巳被世界上列为一种强致癌物质。随着化学工业的迅速发展,聚氯乙烯(PVC)塑料管在给水工程中已广泛使用,其中未聚合的氯乙烯单体不同程度地污染生活饮用水。因此,检测,饮用水中氯乙烯单体含量的方法急待解决,根据氯乙烯沸点低易挥发的特性我们采用顶空气相色谱法,准确快速的测定饮用水中氯乙烯单体含量。
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关键词
饮水
氯乙烯
顶空分析法
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分类号
TU991.21
[建筑科学—市政工程]
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题名浅谈奶味香精分析技术
被引量：1
- 3
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作者
韩磊
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机构
漯河职业技术学院
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出处
《中国果菜》
2017年第4期20-23,共4页
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文摘
近几年我国的食品工业取得突飞猛进的发展,食品品质和风味也在逐渐提升、完善,香精在食品工业发展中起着不可替代的作用,奶味香精在食品工业的应用非常广泛。然而由于奶味香精的呈香成分含量极少,且组成成分比其他食用香精更为复杂。故而奶味香精呈香成分的分离分析就成为了重点和难点。本文综述了目前奶味香精分离分析过程中较为常用的先进技术方法。
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关键词
奶味香精
色谱法
色谱-质谱联用“电子鼻”技术
顶空分析法
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Keywords
Milk flavor
chromatography
GC/ LC-MS
＂electronic nose＂ technology
headspace analysis
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分类号
TQ657.1
[化学工程—精细化工]
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题名低醇菠萝汁饮料的发酵工艺条件研究
被引量：8
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作者
张金泽
薛毅
曾明
周志桥
林静
关彦明
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机构
中国食品发酵工业研究院
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第4期119-122,共4页
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文摘
确定了制作低醇菠萝汁饮料所用菠萝发酵液的适用菌种和发酵条件。同时,采用顶空分析法检测了发酵前后菠萝发酵液中主要挥发性香气成分。结果显示,选择合适的酿酒酵母菌种在适当的发酵条件下发酵132h ,调配出的低醇菠萝汁饮料感官指标上佳。
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关键词
发酵工艺条件
菠萝汁
饮料
挥发性香气成分
醇
发酵条件
顶空分析法
酵母菌种
感官指标
发酵液
酿酒
风味
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Keywords
pineapple, low alcohol beverage, aroma compounds
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分类号
TS275.6
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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