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马铃薯葡萄糖琼脂与孟加拉红琼脂培养基检测霉菌的效果比较
1
作者 陆峥 张晓嫒 +3 位作者 董葵 王丽丽 牟椿頔 崔霞 《食品安全质量检测学报》 2025年第6期59-65,共7页
目的 比较马铃薯葡萄糖琼脂与孟加拉红琼脂两种计数培养基的霉菌计数效果。方法 分别使用马铃薯葡萄糖琼脂培养基与孟加拉红琼脂培养基对20株霉菌标准菌株、15株常见食源性致病菌标准菌株进行生长率、特异性及选择性比较,并应用两种培... 目的 比较马铃薯葡萄糖琼脂与孟加拉红琼脂两种计数培养基的霉菌计数效果。方法 分别使用马铃薯葡萄糖琼脂培养基与孟加拉红琼脂培养基对20株霉菌标准菌株、15株常见食源性致病菌标准菌株进行生长率、特异性及选择性比较,并应用两种培养基对36件实际食品样品和174件食品接触环境冰箱涂抹样品进行计数效果对比。结果 测试的20种霉菌标准菌株在马铃薯葡萄糖琼脂与孟加拉红琼脂两种培养基的生长率PR值均大于0.7、选择性G值均小于1,但在马铃薯葡萄糖琼脂培养基上霉菌具有更为典型的菌落形态,其特异性优于孟加拉红琼脂培养基。在实际样品检测中马铃薯葡萄糖琼脂培养基检出率较高,与孟加拉红培养基相比差异性显著(χ^(2)=13.551, P=0.001),特别是在低污染的样品检测中具有较高的检出率(χ^(2)=9.929, P=0.001),但是对于高污染样品,使用孟加拉红琼脂培养基更便于计数。结论 使用单一培养基会影响计数结果,建议在食品样品进行霉菌计数时,同时应用两种培养基或根据污染程度选择适当的计数培养基。 展开更多
关键词 霉菌 孟加拉红琼脂培养基 马铃薯葡萄糖琼脂培养基 计数检测
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羊肚菌霉菌性枯萎病病原菌生物学特性及防控技术
2
作者 兰玉菲 李秀梅 +2 位作者 唐丽娜 鲍甜甜 刘嘉 《食用菌》 2025年第1期94-96,共3页
研究发现羊肚菌霉菌性枯萎病病原菌Pseudodiplospora longispora菌丝生长最适培养温度为20℃,适宜碳源为蔗糖和果糖,最适氮源为酵母膏。根据病原菌的生物学特性,结合生产实践集成综合防控技术,包括农业、物理、化学防治等。
关键词 羊肚菌 霉菌性枯萎病 生物学特性 防控技术
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硬枝黄蝉中4种环烯醚萜类化合物对辣椒疫霉菌的抑菌活性研究
3
作者 苟亚峰 田甜 +3 位作者 温思为 刘世超 高圣风 孙世伟 《热带农业科学》 2025年第2期33-36,共4页
环烯醚萜类化合物作为众多植物中的有效成分之一,具有广泛的生物活性,如抗病毒、抗菌、抗肿瘤、抗氧化等,前期从硬枝黄蝉中分离得到4种环烯醚萜类化合物:plumieride、protoplumericinA、13-dexoylplumieride和13-O-p-coumaroylplumierid... 环烯醚萜类化合物作为众多植物中的有效成分之一,具有广泛的生物活性,如抗病毒、抗菌、抗肿瘤、抗氧化等,前期从硬枝黄蝉中分离得到4种环烯醚萜类化合物:plumieride、protoplumericinA、13-dexoylplumieride和13-O-p-coumaroylplumieride。采用生长速率法测定了上述4种化合物对辣椒疫霉菌的抑菌活性,并通过扫描电镜观察抑菌活性化合物对辣椒疫霉菌表观形态的影响。结果表明,供试化合物中protoplumericinA和13-O-p-coumaroyl-plumieride对辣椒疫霉菌具有一定抑菌活性,抑制率分别达到了72.97%和69.92%;采用13-O-P-coumaroylplumieride和protoplumierideA处理后,菌丝出现不规则收缩,表面塌陷或模糊等症状。研究为进一步研制防治辣椒疫霉菌的植物源杀菌剂提供支撑。 展开更多
关键词 硬枝黄蝉 辣椒疫霉菌 环烯醚萜类 抑菌活性
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海南岛辣椒疫霉菌侵染胡椒过程的细胞学观察
4
作者 高圣风 王亚男 +3 位作者 付华菲 胡生燕 刘世超 孙世伟 《热带农业科学》 2025年第1期63-68,共6页
辣椒疫霉菌(Phytophthora capsici)引起的胡椒瘟病是危害胡椒生产的第一大病害。侵染过程是认识病害和指导防控的重要基础。本研究以“辣椒疫霉—胡椒”为互作对象,观察侵染过程中的病原菌和寄主细胞进行的细胞学变化。结果显示:(1)接种... 辣椒疫霉菌(Phytophthora capsici)引起的胡椒瘟病是危害胡椒生产的第一大病害。侵染过程是认识病害和指导防控的重要基础。本研究以“辣椒疫霉—胡椒”为互作对象,观察侵染过程中的病原菌和寄主细胞进行的细胞学变化。结果显示:(1)接种前,游动孢子呈圆球形,作自由游动。(2)接种后3 h,游动孢子在胡椒下胚轴表皮休止呈扁球形,大部分休止孢继续变形呈洋梨形或椭球型,少部分保持原状并萌发出短芽管;休止孢附着的寄主细胞开始被诱导活性氧迸发和胼胝质积累。(3)接种6 h,短芽管发育成末端膨大的长芽管;已侵入的菌丝沿寄主细胞间隙延伸扩展,菌丝侧面形成指状吸器结构,吸器多聚集成簇;寄主细胞在入侵菌丝位置产生大量的胼胝质积累,被入侵细胞出现显著的活性氧迸发以及细胞死亡。(4)接种24 h,入侵菌丝扩展至胡椒下胚轴的木质部,填充满髓部细胞并沿之纵向迅速扩展;在其他部位主要通过细胞间隙向四周缓慢扩展。(5)接种48 h,入侵菌丝开始从寄主细胞间隙、气孔等位置突破至植株体外形成气生菌丝。研究结果首次揭示了辣椒疫霉菌侵染胡椒的细胞学过程,为进一步研究“辣椒疫霉—胡椒”互作,揭示胡椒瘟病发生机制奠定基础。 展开更多
关键词 胡椒 辣椒疫霉菌 侵染过程 显微观察
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3种铝硅酸盐类吸附剂及甘露低聚糖对5种霉菌毒素的吸附效果评价 被引量：1
5
作者 余英英 王彩蝶 +6 位作者 臧长江 李梦飞 徐子皓 孙龙 侯敏 李晓斌 李凤鸣 《中国畜牧兽医》 北大核心 2025年第1期195-204,共10页
[目的]饲料在贮存过程中因水分含量、环境温度、湿度等因素的影响,极易发生霉变并产生霉菌毒素,如何减少霉菌毒素对饲料的污染是目前亟待解决的问题。试验旨在研究凹凸棒石粉、沸石和蒙脱土3种铝硅酸盐类吸附剂及甘露低聚糖对黄曲霉毒素... [目的]饲料在贮存过程中因水分含量、环境温度、湿度等因素的影响,极易发生霉变并产生霉菌毒素,如何减少霉菌毒素对饲料的污染是目前亟待解决的问题。试验旨在研究凹凸棒石粉、沸石和蒙脱土3种铝硅酸盐类吸附剂及甘露低聚糖对黄曲霉毒素B_1(aflatoxin B_1,AFB_1)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol, DON)、玉米赤霉烯酮(zearalenone, ZEN)、赭曲霉毒素A(ochratoxins A,OTA)和T-2毒素5种毒素的体外吸附效果。[方法]通过酶联免疫吸附法(ELISA)测定凹凸棒石粉、沸石、蒙脱土和甘露低聚糖在添加量为0.25%、0.5%、1%和2%时对5种毒素的吸附率,以及在不同pH条件下各吸附剂对5种毒素的吸附率及解吸率。[结果](1)添加量、吸附剂及二者之间的互作对5种毒素吸附率均有极显著影响(P<0.01)。其中,与其他3种添加量相比,添加量为2%时对5种毒素的吸附率极显著升高(P<0.01);蒙脱土对5种毒素的吸附率极显著高于凹凸棒石粉、沸石和甘露低聚糖(P<0.01)。(2)在添加量相同的条件下,甘露低聚糖、凹凸棒石粉和蒙脱土在pH 10.0时对AFB_1的吸附率极显著高于pH 4.0(P<0.01);4种吸附剂在pH 10.0时对DON的吸附率极显著高于pH 4.0(P<0.01);沸石在pH 10.0时对OTA的吸附率极显著高于pH 4.0(P<0.01),凹凸棒石粉在pH 4.0时对OTA的吸附率极显著高于pH 10.0(P<0.01)。在添加量为1%时,4种吸附剂在pH 10.0时对ZEN和T-2毒素的吸附率极显著高于pH 4.0(P<0.01);在添加量为0.5%时,甘露低聚糖和沸石在pH 10.0时对ZEN的吸附率极显著高于pH 4.0(P<0.01),凹凸棒石粉、沸石和蒙脱土在pH 4.0时对T-2毒素的吸附率极显著高于pH 10.0(P<0.01)。(3)在pH 4.0的离心沉淀中加入pH 7.0的PBS后,蒙脱土对5种毒素的解吸率均极显著低于凹凸棒石粉和沸石(P<0.01);再次在pH 7.0的离心沉淀中加入甲醇后,蒙脱土和沸石对5种毒素的解吸率均极显著低于凹凸棒石粉(P<0.01)。[结论]添加量为2%时,4种吸附剂对AFB_1、DON、ZEN、OTA和T-2毒素的吸附率从高到低为蒙脱土>沸石>凹凸棒石粉>甘露低聚糖;4种吸附剂在pH 10.0且添加量为1%时对AFB_1、DON和ZEN的吸附率较高;将pH 4.0的吸附环境改为pH 7.0或甲醇后,3种吸附剂对DON、ZEN、OTA和T-2毒素的解吸率从低到高为蒙脱土>沸石>凹凸棒石粉。 展开更多
关键词 吸附剂 甘露低聚糖 霉菌毒素 酶联免疫吸附法
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茂源链霉菌来源的谷氨酰胺转氨酶在大肠杆菌中的高效表达
6
作者 袁方 李国莹 +1 位作者 顾秋亚 余晓斌 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第5期61-69,共9页
谷氨酰胺转氨酶(transglutaminase,TGase)可以促进蛋白质分子内或分子间的交联,在食品、制药、纺织等行业中均有着广泛的应用。为了高效生产具有优良特性的TGase,该研究以茂源链霉菌(Streptomyces mobaraensis)来源的TGase为研究对象,... 谷氨酰胺转氨酶(transglutaminase,TGase)可以促进蛋白质分子内或分子间的交联,在食品、制药、纺织等行业中均有着广泛的应用。为了高效生产具有优良特性的TGase,该研究以茂源链霉菌(Streptomyces mobaraensis)来源的TGase为研究对象,比较了两个不同来源的TGase的性质,将具有较优酶学性质的TGase基因tgLD分别采用6种不同质粒在大肠杆菌(Escherichia coli)中进行异源表达。其中,重组菌E.coli BL21(DE3)(pET32a-tgLD)实现了成熟TGase的异源表达,添加0.2 mmol/L IPTG、25℃诱导8 h,重组TGLD的酶活力为0.45 U/mL。为进一步提高TGLD的表达量,构建了可以特异性激活pro-TGase的2种表达载体。其中,重组菌E.coli BL21(DE3)(pCOLDⅡ-pro-EK-tgLD),添加0.2 mmol/L IPTG、15℃诱导24 h,体外活化后获得具有活性的TGLD酶,其酶活力达25.23 U/mL。该研究实现了具有优良性质的活性TGLD在E.coli中的高效表达。 展开更多
关键词 谷氨酰胺转氨酶 茂源链霉菌 大肠杆菌 高效表达
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铁死亡在霉菌毒素毒性作用中的研究进展
7
作者 宋晨晨 王威 +2 位作者 尧青 莫启贵 刘爱梅 《动物医学进展》 北大核心 2025年第4期114-119,共6页
霉菌毒素污染已成为饲料和食品安全的最大隐患之一,严重威胁着动物和人类健康。了解霉菌毒素诱发毒性的机制是解毒的关键。铁死亡(ferroptosis)是一种以铁过载、脂质活性氧(ROS)积累和谷胱甘肽(GSH)消耗为特征的细胞死亡方式。越来越多... 霉菌毒素污染已成为饲料和食品安全的最大隐患之一,严重威胁着动物和人类健康。了解霉菌毒素诱发毒性的机制是解毒的关键。铁死亡(ferroptosis)是一种以铁过载、脂质活性氧(ROS)积累和谷胱甘肽(GSH)消耗为特征的细胞死亡方式。越来越多的研究表明,铁死亡参与了霉菌毒素暴露引起的器官损伤,而天然抗氧化剂、铁死亡抑制剂以及添加剂可以有效抑制铁死亡,从而减轻霉菌毒素的毒性作用。该综述通过概括铁死亡在霉菌毒素毒性中的作用及机制,以及比较分析靶向铁死亡拮抗霉菌毒素毒性的保护剂及其机制,可为今后防治霉菌毒素毒性提供新策略。 展开更多
关键词 霉菌毒素 毒性 铁死亡 脂质过氧化
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不同木霉菌对辣椒炭疽病的抑菌效果研究
8
作者 辛怿如 张锦添 +3 位作者 牟晋华 张鑫 孔维府 郭彩霞 《陕西农业科学》 2025年第1期79-83,共5页
采用平板对峙试验研究哈茨木霉菌叶部型G-41和棘孢木霉菌对辣椒炭疽病的抑菌效果,结果表明:哈茨木霉菌叶部型G-41与辣椒炭疽病菌对峙培养到第9天,抑菌率达到最高,为28.4%,棘孢木霉菌与辣椒炭疽病菌对峙培养到第8天,抑菌率达到最高,为76.... 采用平板对峙试验研究哈茨木霉菌叶部型G-41和棘孢木霉菌对辣椒炭疽病的抑菌效果,结果表明:哈茨木霉菌叶部型G-41与辣椒炭疽病菌对峙培养到第9天,抑菌率达到最高,为28.4%,棘孢木霉菌与辣椒炭疽病菌对峙培养到第8天,抑菌率达到最高,为76.9%,两种木霉菌对辣椒炭疽病菌都有抑制作用,棘孢木霉菌抑菌效果更显著。 展开更多
关键词 木霉菌 辣椒炭疽病菌 抑制作用 对峙培养
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莴苣盘梗霉菌自然寄主专化性的分化及其对莴苣的侵染性
9
作者 何晓婵 周小军 +3 位作者 朱浩 龚婉 张敬泽 朱丽燕 《浙江农业学报》 北大核心 2025年第1期126-133,共8页
为明确引起浙江金华地区杂草苦苣菜和苣荬菜霜霉病的病原菌及其寄主范围,进行了病原菌鉴定和寄主范围的测定。依据形态学特征和分子特征鉴定、病原菌特异性引物PCR扩增结果,以及基于核糖体ITS区和28S基因、Cox2基因序列的系统发育分析,... 为明确引起浙江金华地区杂草苦苣菜和苣荬菜霜霉病的病原菌及其寄主范围,进行了病原菌鉴定和寄主范围的测定。依据形态学特征和分子特征鉴定、病原菌特异性引物PCR扩增结果,以及基于核糖体ITS区和28S基因、Cox2基因序列的系统发育分析,将引起2种杂草霜霉病的病原菌鉴定为莴苣盘梗霉菌。致病性试验结果显示,病原菌可侵染其他自然寄主和栽培品种莴苣和生菜,但不能侵染已知的自然寄主续断菊,证实来自杂草上的莴苣盘梗霉菌存在寄主专化性的分化,不完全相同于已知的寄主范围。苦苣菜和苣荬菜可能是莴苣霜霉病的接种源,控制这些杂草将是控制霜霉病害的重要一环,研究结果为揭示活体营养莴苣盘梗霉菌具有寄主专化性及其分化提供了直接证据。 展开更多
关键词 莴苣 霜霉病 杂草 寄主专化性 莴苣盘梗霉菌 续断菊
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霉菌抑制剂阻控黄曲霉生长与抑制产毒的关系研究
10
作者 田昌宇 胡亚丽 +2 位作者 余倩倩 杨平 齐德生 《中国粮油学报》 北大核心 2025年第2期171-176,共6页
本研究旨在探究霉菌抑制剂在阻止黄曲霉生长的同时是否抑制其产毒,以便为防霉剂的研发和合理利用提供科学依据。选用邻香兰素、香兰素、肉桂醛、柠檬醛、咖啡酸苯乙酯、特比萘芬、双乙酸钠、苯甲酸钠、香叶醇、肉桂酸10种霉菌抑制剂,添... 本研究旨在探究霉菌抑制剂在阻止黄曲霉生长的同时是否抑制其产毒,以便为防霉剂的研发和合理利用提供科学依据。选用邻香兰素、香兰素、肉桂醛、柠檬醛、咖啡酸苯乙酯、特比萘芬、双乙酸钠、苯甲酸钠、香叶醇、肉桂酸10种霉菌抑制剂,添加至水分质量分数为18%的玉米粉基质中,于28℃下恒温培养至第7天时测量黄曲霉毒素B_(1)(AFB_(1))含量和霉菌总数。将肉桂醛、柠檬醛、特比萘芬、双乙酸钠、苯甲酸钠、香叶醇、肉桂酸在PDA培养基中培养并测定第5天菌落直径与AFB_(1)含量。结果表明,玉米粉基质中,香兰素、咖啡酸苯乙酯、特比萘芬、双乙酸钠能抑制霉菌生长、但产毒增加;邻香兰素、柠檬醛的部分添加浓度可以抑制霉菌生长、但产毒增加;肉桂醛可以抑制霉菌生长与产毒;PDA培养基中,第5天肉桂醛、柠檬醛、特比萘芬、双乙酸钠、苯甲酸钠、香叶醇、肉桂酸均能抑制黄曲霉的生长和AFB_(1)的产生,肉桂酸使单位面积AFB_(1)含量升高。结果提示,并非所有的霉菌抑制剂在抑制霉菌生长的同时也能抑制产毒;霉菌抑制剂在PDA培养基中实验结果与玉米粉中实验结果并不完全一致,其具体机制需要进一步研究。 展开更多
关键词 霉菌抑制剂 黄曲霉 产毒
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Soleris快速检测技术测定果酱、奶酪棒霉菌酵母菌的应用研究
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作者 刘超 李梅 +3 位作者 马建军 白晓玲 李利芬 孙宏娜 《现代食品》 2025年第2期194-197,共4页
目前传统的食品中霉菌和酵母菌检测技术存在操作步骤繁琐、检测周期长和结果滞后等痛点,对于需要快速上市的快消品企业来说,会造成生产进度和产品上市的延误。受检测人员技术水平、培养基的选择以及培养环境的影响,会导致检测结果存在... 目前传统的食品中霉菌和酵母菌检测技术存在操作步骤繁琐、检测周期长和结果滞后等痛点,对于需要快速上市的快消品企业来说,会造成生产进度和产品上市的延误。受检测人员技术水平、培养基的选择以及培养环境的影响,会导致检测结果存在一定的误差率,无法满足企业产品质量控制需求。故针对果酱、奶酪棒的快速检测方法进行开发研究与应用,旨在提高检测结果准确性、稳定性及缩短检测周期。 展开更多
关键词 霉菌 酵母菌 Soleris快速检测技术 质量监测
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临床药师参与1例儿童1型糖尿病合并肺毛霉菌感染的药学监护体会
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作者 袁倩倩 梁田 刘莹 《儿科药学杂志》 2025年第1期64-64,I0001,I0002,共3页
毛霉菌又称黑霉,是一类菌丝较宽的真菌,其生长过程中可释放大量随空气播散的孢子。一项针对毛霉菌病病例的回顾性研究发现:糖尿病是感染毛霉菌最常见的危险因素,占病例的36%,其次为血液系统恶性肿瘤(17%)和实体器官或造血干细胞移植(12%... 毛霉菌又称黑霉,是一类菌丝较宽的真菌,其生长过程中可释放大量随空气播散的孢子。一项针对毛霉菌病病例的回顾性研究发现:糖尿病是感染毛霉菌最常见的危险因素,占病例的36%,其次为血液系统恶性肿瘤(17%)和实体器官或造血干细胞移植(12%)^([1])。 展开更多
关键词 药学监护 血液系统恶性肿瘤 造血干细胞移植 回顾性研究 毛霉菌病 临床药师 危险因素
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青贮玉米结合霉菌发酵对肉牛生长性能、免疫功能及血清生化指标的影响
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作者 闫芳芳 杨功龙 +1 位作者 王诚 郭鹫 《中国饲料》 北大核心 2025年第4期81-84,共4页
文章旨在探究青贮玉米结合霉菌发酵对肉牛生长性能、免疫功能及血清生化指标的影响。试验将150头体重相近、健康状况良好的西门塔尔肉牛随机分为3组,对照组饲喂基础日粮(混合精饲料+青贮玉米),2个试验组分别饲喂混合精料+黑曲霉发酵青... 文章旨在探究青贮玉米结合霉菌发酵对肉牛生长性能、免疫功能及血清生化指标的影响。试验将150头体重相近、健康状况良好的西门塔尔肉牛随机分为3组,对照组饲喂基础日粮(混合精饲料+青贮玉米),2个试验组分别饲喂混合精料+黑曲霉发酵青贮玉米、混合精料+米曲霉发酵青贮玉米,每组分为5个重复,每个重复10头肉牛。预饲期10 d,正试期60 d。结果表明:1)与对照组相比,青贮玉米结合黑曲霉、米曲霉发酵后,肉牛的平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)显著提高(P<0.05),ADG分别提高了26.37%、29.67%;ADFI分别提高3.34%、3.46%。料重比(F/G)显著降低(P<0.05),分别降低18.22%、20.25%;2)青贮玉米结合黑曲霉、米曲霉发酵组肉牛血清中的免疫球蛋白A(IgA)含量显著高于对照组(P<0.05),肿瘤坏死因子-α(TNF-α)的含量显著低于对照组(P<0.05)。黑曲霉发酵组肉牛血清的免疫球蛋白G(IgG)水平显著高于对照组和米曲霉发酵组(P<0.05);3)青贮玉米结合黑曲霉和米曲霉发酵后,肉牛血清中总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)的水平显著高于对照组(P<0.05),而尿素氮(BUN)的水平显著低于对照组(P<0.05)。总之,青贮玉米结合黑曲霉和米曲霉发酵后可显著提高了肉牛的生长性能,在一定程度上提高了免疫功能,改善了血清生化指标。 展开更多
关键词 青贮玉米 霉菌发酵 肉牛 生长性能 免疫功能 血清生化指标
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太湖底泥来源吸水链霉菌HU216代谢产物及其抗真菌活性
14
作者 何云飞 王瑞俊 +6 位作者 朱礼显 陈春同 齐欢 吴漪 张立钦 王继栋 张绍勇 《农药学学报》 北大核心 2025年第1期116-125,共10页
太湖底泥中分离得到的吸水链霉菌(Streptomyces hygroscopicus)HU216具有广谱抗植物病原真菌活性。为进一步明确其活性代谢产物,通过硅胶、凝胶柱层析及制备高效液相色谱等方法对菌株发酵粗提物进行分离纯化,得到6个单体化合物;利用质... 太湖底泥中分离得到的吸水链霉菌(Streptomyces hygroscopicus)HU216具有广谱抗植物病原真菌活性。为进一步明确其活性代谢产物,通过硅胶、凝胶柱层析及制备高效液相色谱等方法对菌株发酵粗提物进行分离纯化,得到6个单体化合物;利用质谱和核磁共振谱(1D,2D)等进行结构表征,鉴定为子囊霉素(ascomycin,1)、3-(1-羟丙基)苯酚(3-(1-hydroxypropyl)phenol,2)、阿比利醚(abierixin,3)、(2E,4Z)-8-羟基癸-2,4-二烯酸((2E,4Z)-8-hydroxydeca-2,4-dienoic acid,4)、库瓦烯(cuevaene A,5)和29-O-尼日利亚菌素(29-O-methylnigericin,6),并采用滤纸片法测定其对6种植物病原真菌的活性。活性测试结果表明,在供试浓度为60μg/滤纸片时,化合物1~6均表现出一定的抗真菌活性。其中化合物1~3对番茄灰霉病病原菌的抑制率分别为85.83%、75.74%和70.15%;对苹果树腐烂病病原菌的抑制率分别为89.38%、76.63%和62.25%;对玉米圆斑病病原菌的抑制率分别为63.40%、64.22%和58.50%,活性均高于阳性对照戊唑醇(36.76%);对番茄早疫病病原菌的抑制率分别为44.61%、34.31%和43.30%,其中化合物1和3的活性高于阳性对照戊唑醇(38.54%),表现出较好的抗真菌作用。对番茄果实接种灰霉病后的防治效果测试表明,化合物1~3能有效保护番茄果实免受灰霉病危害,具有开发为新型农用抗生素的应用价值。 展开更多
关键词 吸水链霉菌 代谢产物 结构鉴定 抗真菌活性
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乳酸菌对全株玉米青贮发酵品质和霉菌毒素含量的影响
15
作者 梁宇成 张晓雯 +2 位作者 邵涛 王文博 原现军 《草业学报》 北大核心 2025年第3期123-133,共11页
以前期研究筛得的具有潜在抑菌脱毒活性的副干酪乳杆菌LS2、植物乳杆菌S6-2和干酪乳杆菌GD2-1这3株乳酸菌为对象,模拟玉米在田间遭受霉菌侵染,将田间遭受霉菌侵染组(FI)和未侵染组(NFI)玉米进行以下处理:1)自然发酵对照组(CON);2)接种... 以前期研究筛得的具有潜在抑菌脱毒活性的副干酪乳杆菌LS2、植物乳杆菌S6-2和干酪乳杆菌GD2-1这3株乳酸菌为对象,模拟玉米在田间遭受霉菌侵染,将田间遭受霉菌侵染组(FI)和未侵染组(NFI)玉米进行以下处理:1)自然发酵对照组(CON);2)接种副干酪乳杆菌LS2(LS2);3)接种植物乳杆菌S6-2(S6-2);4)接种干酪乳杆菌GD2-1(GD2-1),于青贮3、5、14、45和180 d后取样,研究乳酸菌对青贮玉米发酵品质和霉菌毒素含量的影响。结果表明,接种GD2-1显著降低了(P<0.05)NFI组氨态氮含量,3株乳酸菌均显著提高了(P<0.05)NFI组水溶性碳水化合物含量。接种S6-2处理显著降低了(P<0.05)FI组氨态氮含量,接种LS2和S6-2处理显著提高了(P<0.05)FI组水溶性碳水化合物含量,接种LS2处理均显示最高的乙酸含量。田间霉菌侵染显著提高了新鲜玉米中呕吐毒素和玉米赤霉烯酮浓度。乳酸菌对霉菌毒素的脱毒效应受到底物浓度影响,各接种剂均未显著影响玉米赤霉烯酮和NFI组呕吐毒素含量,而接种LS2、S6-2和GD2-1处理均显著(P<0.05)降低了FI组全株玉米青贮饲料黄曲霉毒素B1浓度,S6-2处理显著(P<0.05)降低了FI组呕吐毒素浓度。综上所述,接种3株乳酸菌均降低了氨态氮含量,提高了青贮过程中水溶性碳水化合物和乙酸等含量,改善了全株玉米青贮饲料发酵品质,3株乳酸菌均未显著影响青贮饲料玉米赤霉烯酮含量,但均降低了霉菌侵染组全株玉米青贮饲料黄曲霉毒素B1浓度,S6-2还可降低霉菌侵染组全株玉米青贮饲料呕吐毒素浓度。 展开更多
关键词 全株玉米青贮 乳酸菌 霉菌毒素 发酵品质
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体外稳定同位素标记-液相色谱-串联质谱法测定谷物中4种霉菌毒素的含量
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作者 吴铨欣 孙良娟 +6 位作者 余文华 吴欣蕾 张雯静 丁秀琼 张娜 李红权 郭宁 《理化检验(化学分册)》 北大核心 2025年第1期1-9,共9页
提出了体外稳定同位素标记-液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)测定谷物中黄曲霉毒素B_(1)(AFB_(1))、黄曲霉毒素B_(2)(AFB_(2))、黄曲霉毒素M_(1)(AFM_(1))、玉米赤霉烯酮(ZEN)等4种霉菌毒素含量的方法。取过40目(0.425 mm)筛的样品200 mg... 提出了体外稳定同位素标记-液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)测定谷物中黄曲霉毒素B_(1)(AFB_(1))、黄曲霉毒素B_(2)(AFB_(2))、黄曲霉毒素M_(1)(AFM_(1))、玉米赤霉烯酮(ZEN)等4种霉菌毒素含量的方法。取过40目(0.425 mm)筛的样品200 mg置于离心管中,加入0.5 mL甲醇,涡旋1 min,离心3 min,共提取3次,合并上清液,用氮气吹干,加入170μL甲醇溶解,再依次加入20μL吉拉德P(GP)试剂(20 mmol·L^(-1))和10μL冰乙酸,涡旋10 s,于50℃振荡3 h,用氮气吹干,加入190μL甲醇溶解,再加入10μL GP-d_(5)标记的霉菌毒素标准品(内标)溶液(2.0μmol·L^(-1)),混匀,采用LC-MS/MS测定其中4种霉菌毒素的含量。以ODS-3 C_(18)色谱柱为固定相,以不同体积比的0.1%(体积分数)甲酸溶液-乙腈混合液为流动相进行梯度洗脱,质谱分析采用电喷雾离子(ESI)源,在正、负离子扫描模式下以多反应监测(MRM)模式检测。结果表明,4种霉菌毒素的浓度在一定范围内与对应的峰面积和内标峰面积比呈线性关系,检出限(3S/N)为24~150 pmol·L^(-1)。按照标准加入法进行回收试验,回收率为79.2%~119%,日内精密度与日间精密度试验所得测定值的相对标准偏差(n=9)均不大于20%。方法用于实际60份谷物样品的分析,部分样品检出AFB_(1)、AFB_(2)、AFM_(1)、ZEN,检出量分别为0.757~1.981μg·kg^(-1),0.060~1.059μg·kg^(-1),0.313~0.538μg·kg^(-1),0.969~4.348μg·kg^(-1)。 展开更多
关键词 体外稳定同位素标记 液相色谱-串联质谱法 谷物 霉菌毒素
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变质蚝油中污染霉菌的分离鉴定
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作者 徐媱 黄嘉淇 +1 位作者 范秀萍 秦小明 《食品安全质量检测学报》 2025年第3期241-248,共8页
目的探讨蚝油开盖变质后的霉菌污染情况,并对污染霉菌进行分离鉴定。方法本研究以9个不同家庭厨房环境下的6种蚝油为研究对象,采用三点分离法对变质蚝油中的霉菌进行分离,结合形态学特征和ITS序列分析鉴定。结果家庭厨房环境下蚝油中霉... 目的探讨蚝油开盖变质后的霉菌污染情况,并对污染霉菌进行分离鉴定。方法本研究以9个不同家庭厨房环境下的6种蚝油为研究对象,采用三点分离法对变质蚝油中的霉菌进行分离,结合形态学特征和ITS序列分析鉴定。结果家庭厨房环境下蚝油中霉菌污染主要是由于环境中的微生物在蚝油中的优势生长,从变质蚝油中共分离出35株霉菌,16个属,其中占比最高的为青霉属(Penicillium)9株,其次是篮状菌属(Talaromyces)4株,曲霉属(Aspergillus)4株,分别占分离出的菌株总数的25.71%、11.42%和11.42%。结论家庭厨房环境下青霉属、篮状菌属和曲霉属等霉菌是导致开盖蚝油腐败变质的主要霉菌,可为蚝油产品使用过程中的质量安全控制提供研究基础。 展开更多
关键词 蚝油 变质 霉菌 分离与鉴定
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一例太行鸡球虫与黄曲霉菌混合感染的诊断与治疗
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作者 刘国芹 卢婷 张国帅 《河北农业》 2025年第1期104-106,共3页
在散养鸡群中,常由于饲养分散和管理粗放造成疾病发生和流行,邯郸市某太行鸡场正是基于上述原因,引起了一次较大规模的疾病流行,造成了严重的经济损失。该病例经病理剖检和实验室诊断确诊为球虫与黄曲霉菌的混合感染。饲料经分析检测为... 在散养鸡群中,常由于饲养分散和管理粗放造成疾病发生和流行,邯郸市某太行鸡场正是基于上述原因,引起了一次较大规模的疾病流行,造成了严重的经济损失。该病例经病理剖检和实验室诊断确诊为球虫与黄曲霉菌的混合感染。饲料经分析检测为黄曲霉毒素B1污染,抗药性检测筛选出氨丙林为球虫的最佳治疗药物。通过改善饲养环境和加强管理,病情得到控制。梳理该鸡场的发病及治疗的过程,可为散养鸡的生产管理提供参考,促进养殖业高质量发展。 展开更多
关键词 太行鸡 球虫 黄曲霉菌
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灰平链霉菌S501产外切菊粉酶的固态发酵工艺优化
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作者 陈娇 李娇 《粮食与食品工业》 2025年第2期42-49,共8页
为了广泛利用海洋微生物发酵产酶制剂,实验室前期筛选出一株具有产高效、高活性外切菊粉酶的海洋放线菌菌株——灰平链霉菌S501。本试验采用单因素试验、筛选因子试验、响应面试验优化其固态发酵产菊粉酶的发酵工艺。结果表明:最佳发酵... 为了广泛利用海洋微生物发酵产酶制剂,实验室前期筛选出一株具有产高效、高活性外切菊粉酶的海洋放线菌菌株——灰平链霉菌S501。本试验采用单因素试验、筛选因子试验、响应面试验优化其固态发酵产菊粉酶的发酵工艺。结果表明:最佳发酵条件为固态基质选择麸皮,诱导碳源(大蒜皮)添加量10%、诱导氮源(NH_(4)NO_(3))0.05%、NaCl 0.05%、K_(2)HPO_(4)·3H_(2)O 0.05%、MgSO_(4)·7H_(2)O 0.05%、FeSO_(4)·7H_(2)O 0.001%(均以基质麸皮质量计),在接种量8%、培养基固液比(以基质麸皮计,g/mL)1∶1.4、发酵时间141 h、发酵温度28℃、培养基pH值9.0的条件下,外切菊粉酶活力为(209.63±0.96)U/g,该法为工业用微生物法生产酶制剂提供了参考数据。 展开更多
关键词 灰平链霉菌 固态发酵 响应面法 外切菊粉酶
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五味消毒饮联合制霉菌素片对霉菌性食管炎白色念珠菌抑杀作用临床研究
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作者 孙长虎 谭婷婷 《国医论坛》 2025年第1期33-35,共3页
目的:观察五味消毒饮联合制霉菌素片对霉菌性食管炎白色念珠菌的抑杀作用。方法:将2021年10月—2023年10月成都中医药大学附属第三医院(西区)/成都市郫都区中医医院消化科收治的霉菌性食管炎患者60例,随机分为观察组和对照组各30例。对... 目的:观察五味消毒饮联合制霉菌素片对霉菌性食管炎白色念珠菌的抑杀作用。方法:将2021年10月—2023年10月成都中医药大学附属第三医院(西区)/成都市郫都区中医医院消化科收治的霉菌性食管炎患者60例,随机分为观察组和对照组各30例。对照组给予制霉菌素片治疗,观察组在此基础上联合五味消毒饮治疗,经治2周、停药4周后,比较两组患者临床疗效、白色念珠菌活性及安全评价。结果:治疗后,观察组临床总有效率为80.0%(24/30),优于对照组的40.0%(12/30),组间差异具有统计学意义(P<0.05);观察组患者经治后真菌涂片培养显著优于对照组(P<0.05);两组患者不良反应发生情况比较,差异无统计学意义(P>0.05)。结论:五味消毒饮联合制霉菌素对霉菌性食管炎白色念珠菌的抑杀作用效果显著,可提高临床疗效,且安全性良好。 展开更多
关键词 五味消毒饮 霉菌性食管炎 白色念珠菌 临床研究
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