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灵芝菌丝体皿培工艺优化及其三萜酸降血糖活性研究
1
作者 何荣军 陈瑜 +3 位作者 叶强 张永武 沈佶儿 孙培龙 《浙江工业大学学报》 北大核心 2025年第3期327-338,共12页
为研究皿培法获取灵芝三萜酸的可行性及其降血糖活性,采用响应面法优化皿培工艺,并采用α-葡萄糖苷酶法和斑马鱼糖尿病模型研究了该工艺所得总三萜酸的体内外降血糖活性。研究结果表明:最佳皿培工艺为选用灵芝203菌株,接种至含8 g玉米芯... 为研究皿培法获取灵芝三萜酸的可行性及其降血糖活性,采用响应面法优化皿培工艺,并采用α-葡萄糖苷酶法和斑马鱼糖尿病模型研究了该工艺所得总三萜酸的体内外降血糖活性。研究结果表明:最佳皿培工艺为选用灵芝203菌株,接种至含8 g玉米芯、2 g米粉、12 mL营养液(添加量分别为酵母浸粉1.6%、KH_(2)PO_(4) 0.4%、MgSO_(4) 0.15%、微晶纤维素3.3%,以蒸馏水补足12 mL)的培养皿(Φ90 mm)中,首先在26℃、72%湿度下暗培养7 d,转入4℃冷刺激6 h;然后转回原培养条件继续培养13 d;最后采用35 lx,450~460 nm的蓝光照射下培养15 d,皿培周期35 d。此条件下所得菌丝体总三萜酸组成和子实体接近,产量为(7.06±0.08)mg/皿,相较于优化前提高了2.04倍。菌丝体三萜酸的体内外降血糖活性显著优于同菌株子实体三萜酸。皿培法生产灵芝三萜酸具有周期较短、成本低和条件可控等优点,为灵芝三萜酸的获取提供了新的来源。 展开更多
关键词 灵芝菌丝体 皿培 三萜酸 工艺优化 降血糖活性
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不同提取方法红芸豆皮膳食纤维结构、理化性质和降血糖活性分析 被引量：2
2
作者 蔡文强 崔嘉航 +3 位作者 朱慧慧 刘瑞 李楠 孙元琳 《食品与发酵工业》 CAS 北大核心 2025年第1期237-243,共7页
以红芸豆皮为研究对象,分别采用水法、高压辅助水法、微波辅助水法和酶法提取红芸豆皮膳食纤维,并对不同提取方法所得膳食纤维的结构、理化性质和降血糖活性进行分析。结果表明,与水提组分相比,高压水提组分得率显著提高(12.20%),且多... 以红芸豆皮为研究对象,分别采用水法、高压辅助水法、微波辅助水法和酶法提取红芸豆皮膳食纤维,并对不同提取方法所得膳食纤维的结构、理化性质和降血糖活性进行分析。结果表明,与水提组分相比,高压水提组分得率显著提高(12.20%),且多糖纯度增加。结合单糖组成和红外光谱可知,4种膳食纤维组分的单糖组成主要为Ara、Gal、GalA、Rha、Xyl和Glc,且具有果胶的特征吸收峰,是果胶和其他半纤维素的混合物。不同提取方法所得膳食纤维组分的相对分子质量大小存在一定的差异。相比水提组分,其他3种组分的相对分子质量均有所提高,高压水提组分相对分子质量最高为1.13×10^(6)Da,其次为酶提组分4.67×10^(5)Da。黏度分析结果表明,酶提组分黏度最高,且酶提组分黏度随着剪切速率增加而降低,表现为假塑性流体的剪切稀化。微波水提组分对α-葡萄糖苷酶抑制能力最强为82.86%,高压水提组分对α-淀粉酶抑制能力最强为35.04%。微波和高压辅助处理在一定程度上提高了红芸豆皮膳食纤维的得率和降血糖活性,为红芸豆功能性产品的开发与资源利用提供了理论依据。 展开更多
关键词 红芸豆皮 膳食纤维 结构 理化性质 降血糖活性
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不同酸性溶剂提取黑青稞麸皮多酚及其体外抗氧化和降血糖活性 被引量：1
3
作者 杨月杭 邱爱东 +3 位作者 夏陈 李华佳 万燕 邓俊琳 《粮食与油脂》 北大核心 2025年第3期34-40,共7页
分别用不同体积分数的酸性溶剂提取黑青稞麸皮中的多酚,对多酚提取液的营养成分、体外抗氧化活性和降血糖活性进行分析,并对各指标进行相关性分析。结果表明:1%(体积分数,下同)甲酸40%丙酮提取的多酚提取液的总多酚、总黄酮含量均最高;1... 分别用不同体积分数的酸性溶剂提取黑青稞麸皮中的多酚,对多酚提取液的营养成分、体外抗氧化活性和降血糖活性进行分析,并对各指标进行相关性分析。结果表明:1%(体积分数,下同)甲酸40%丙酮提取的多酚提取液的总多酚、总黄酮含量均最高;1%甲酸80%丙酮提取的多酚提取液的体外抗氧化及抑制α-葡萄糖苷酶活性的能力最佳。相关性分析结果表明,酚类物质木犀草素-7-O-葡萄糖醛酸苷、柯伊利素-7-O-葡萄糖苷、柯伊利素的含量与多酚提取液的体外抗氧化活性及降血糖功能密切相关。 展开更多
关键词 黑青稞麸皮 花青素 Α-葡萄糖苷酶 体外抗氧化活性 降血糖活性
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枸杞根黄酮提取工艺优化及其体外抗氧化、降血糖活性 被引量：1
4
作者 魏佳仪 禄璐 +5 位作者 张渌淘 金波 宁豪奇 李艳萍 米佳 闫亚美 《食品工业科技》 北大核心 2025年第13期243-250,共8页
为了研究枸杞根黄酮的提取工艺,本研究以枸杞根为原料,采用正交试验设计,以总黄酮含量为指标,优化乙醇浸提法提取枸杞根黄酮的工艺,并研究了枸杞根提取物的体外抗氧化、降血糖活性。结果表明:枸杞根黄酮的最佳提取工艺为:水浴温度60℃... 为了研究枸杞根黄酮的提取工艺,本研究以枸杞根为原料,采用正交试验设计,以总黄酮含量为指标,优化乙醇浸提法提取枸杞根黄酮的工艺,并研究了枸杞根提取物的体外抗氧化、降血糖活性。结果表明:枸杞根黄酮的最佳提取工艺为:水浴温度60℃、乙醇浓度80%、纤维素酶添加量0.75%、水浴时间90 min,此时枸杞根提取物中总黄酮的含量最高,为103.61±0.08 mg/g。枸杞根提取物清除DPPH自由基和ABTS+自由基的半抑制浓度(IC_(50))分别为0.09 mg/mL和1.06 mg/mL,抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的IC_(50)值分别为7.27 mg/mL和19.35 mg/mL,该工艺条件下的枸杞根黄酮提取物具有较好的体外抗氧化性和降血糖活性。 展开更多
关键词 枸杞根 黄酮 提取 纤维素酶 抗氧化活性 降血糖活性
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姬松茸多糖-铬(Ⅲ)络合物的制备及降血糖活性体外评价
5
作者 林春林 李莹莹 +4 位作者 刘朋虎 林冬梅 李晶 王义祥 陈华 《福建农业学报》 北大核心 2025年第6期628-636,共9页
【目的】探究姬松茸多糖-铬(Ⅲ)络合物[Agaricus blazes polysaccharide-chromium(Ⅲ)complex,ABMP-Cr(Ⅲ)]的制备工艺、结构特性与生物活性。【方法】采用水提醇沉法从姬松茸(Agaricus blazei)中提取多糖,通过反应温度、底物浓度、反... 【目的】探究姬松茸多糖-铬(Ⅲ)络合物[Agaricus blazes polysaccharide-chromium(Ⅲ)complex,ABMP-Cr(Ⅲ)]的制备工艺、结构特性与生物活性。【方法】采用水提醇沉法从姬松茸(Agaricus blazei)中提取多糖,通过反应温度、底物浓度、反应时间和pH值的单因素及响应面法,研究ABMP-Cr(Ⅲ)的最佳制备条件;采用扫描电镜、红外光谱对其进行结构分析,通过测量α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制率分析其降血糖活性。【结果】ABMP-Cr(Ⅲ)制备的最佳条件是反应温度22.0℃,反应时间40 min,pH值6.0,底物浓度24.00 mg·mL^(-1);在该条件下ABMP-Cr(Ⅲ)的螯合率为90.13%。姬松茸多糖(Agaricus blazei Murill polysaccharides,ABMP)呈长块状结构,ABMP-Cr(Ⅲ)表面较光滑呈片层结构;Cr^(3+)与多糖的结合位点是O-H、C-H和C-O-H。ABMP-Cr(Ⅲ)的降血糖活性随着样品浓度升高而升高,且其效果优于ABMP,当ABMP-Cr(Ⅲ)为0.6 mg·mL^(-1)时α-淀粉酶抑制率可达55.11%;当ABMP-Cr(Ⅲ)浓度为5 mg·mL^(-1)时,α-葡萄糖苷酶抑制率可达40.48%。【结论】ABMP-Cr(Ⅲ)在本研究最佳制备条件下制备效率高,其结构与ABMP差异明显,ABMP-Cr(Ⅲ)具有良好的降血糖活性,具有很好的开发前景。 展开更多
关键词 姬松茸 多糖-铬(Ⅲ)络合物 结构表征 降血糖活性
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低温预处理联合冷冻浓缩制备红枣多糖的结构表征及降血糖活性分析
6
作者 刘海瀛 毕金峰 +2 位作者 刘格格 周沫 陈芹芹 《食品科学》 北大核心 2025年第20期277-285,共9页
本研究以热水浸提法为对照,采用-20℃冻融-旋蒸浓缩法、-20℃冻融-冷冻浓缩法、-20℃低温恒温反应浴-冷冻浓缩法制备红枣多糖,系统探究了低温预处理联合冷冻浓缩对红枣多糖提取率及结构特征的影响,并基于酶活性抑制模型评估其体外降血... 本研究以热水浸提法为对照,采用-20℃冻融-旋蒸浓缩法、-20℃冻融-冷冻浓缩法、-20℃低温恒温反应浴-冷冻浓缩法制备红枣多糖,系统探究了低温预处理联合冷冻浓缩对红枣多糖提取率及结构特征的影响,并基于酶活性抑制模型评估其体外降血糖活性。结果发现,相对于传统热水浸提法,低温处理提高了多糖中的—OH含量,且表现出较稳定的三螺旋结构。其中,-20℃冻融-冷冻浓缩法在多糖得率、总糖质量分数和体外降血糖方面有明显优势,与热水浸提法相比,红枣多糖得率提高了105.76%,总糖含量提高了25.29%,对α-葡萄糖苷酶抑制率的半抑制浓度(half maximal inhibitory concentration,IC_(50))降低了80.1%,对α-淀粉酶抑制率的IC_(50)降低了73.4%。本研究可为红枣多糖的低温高效制备提供新方案,为天然降血糖产品的开发和应用提供理论依据。 展开更多
关键词 红枣多糖 冻融 低温恒温反应浴 冷冻浓缩 降血糖活性
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滇黄精多糖提取工艺优化及体外抗氧化和降血糖活性分析
7
作者 廖谦 梁正维 +4 位作者 寸竹 徐素素 管彦辉 赵银河 陈军文 《南方农业学报》 北大核心 2025年第3期874-886,共13页
[目的]优化滇黄精多糖提取工艺,分析其体外抗氧化及降血糖活性,以期为滇黄精产品规模化开发提供参考依据。[方法]使用复合酶法,将木瓜蛋白酶复合纤维素酶按一定比例加入至滇黄精提取液中,采用单因素—响应面试验提取滇黄精多糖,优化滇... [目的]优化滇黄精多糖提取工艺,分析其体外抗氧化及降血糖活性,以期为滇黄精产品规模化开发提供参考依据。[方法]使用复合酶法,将木瓜蛋白酶复合纤维素酶按一定比例加入至滇黄精提取液中,采用单因素—响应面试验提取滇黄精多糖,优化滇黄精多糖在料液比、pH、复合酶添加量及酶解温度下的最佳提取条件,并评价最佳提取条件下得到滇黄精多糖的体外抗氧化活性和降血糖活性。[结果]滇黄精多糖的最佳提取工艺:料液比1∶23(g/mL)、pH 4.6、复合酶添加量14.5 g/L、酶解温度52℃,在此条件下获得滇黄精多糖提取率为22.27%,与理论值(22.31%)无显著差异(P>0.05);各因素对多糖提取率的影响大小为酶解温度>pH>料液比>复合酶添加量,4个因素对滇黄精多糖提取率均有极显著影响(P<0.01)。优化工艺提取得到的滇黄精多糖对2,2'-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(ABTS)阳离子自由基、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基表现出较强的清除作用,半抑制浓度(IC_(50))分别为0.26、0.54、1.07和0.59 mg/mL,有明显的铁离子还原能力,IC_(50)为0.62 mg/mL;以阿卡波糖作阳性对照,当质量浓度为1.2 mg/mL时,滇黄精多糖对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制率分别为35.65%和49.83%,表现出一定的降血糖能力。[结论]经单因素试验和响应面试验优化的提取工艺可提高滇黄精多糖提取率,得到的多糖具有较强的体外抗氧化及降血糖活性。 展开更多
关键词 滇黄精 多糖 响应面法 抗氧化活性 降血糖活性
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九蒸九制黄精多糖的结构表征及降血糖活性分析
8
作者 宋鸿杰 高琦洲 +4 位作者 闫新旭 冯宝龙 崔伟业 王喜波 王玉堂 《食品科学》 北大核心 2025年第15期47-59,共13页
以九蒸九制的黄精为研究对象,对黄精多糖成分进行分离纯化、结构表征和降血糖活性研究。通过水提醇沉法提取得到黄精粗多糖,经DEAE-52纤维层析柱分离纯化后得到3种均一多糖,分别为SPGK、SPGK2和SPGK3。通过测定3种多糖的分子质量、单糖... 以九蒸九制的黄精为研究对象,对黄精多糖成分进行分离纯化、结构表征和降血糖活性研究。通过水提醇沉法提取得到黄精粗多糖,经DEAE-52纤维层析柱分离纯化后得到3种均一多糖,分别为SPGK、SPGK2和SPGK3。通过测定3种多糖的分子质量、单糖组成、傅里叶变换红外光谱、甲基化后气相色谱-质谱分析和核磁共振对其进行结构表征,并采用酶抑制实验对3种多糖降血糖活性进行研究。结果表明,SPGK、SPGK2和SPGK3的分子质量分别为12.74、68.72 kDa和10.25 kDa;SPGK中包括6种单糖,岩藻糖、鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、甘露糖物质的量比例为0.07∶0.04∶0.50∶89.44∶1.58∶8.37,主要由半乳糖组成,其结构主要包括→4)-α-DGalp-(1→、→4)-β-D-Galp-(1→、→4,6)-β-D-Galp-(1→和T-β-D-Galp-(1→;SPGK2中包括8种单糖,岩藻糖、鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、甘露糖、半乳糖醛酸和葡萄糖醛酸,物质的量比为0.27∶7.62∶7.51∶76.59∶3.12∶1.19∶3.28∶0.42,主要由鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖和葡萄糖组成,其结构主要包括→2,4)-α-L-Rhap-(1→、→5)-α-L-Araf-(1→、→4)-α-D-Galp-(1→、→4)-β-D-Galp-(1→、→4,6)-β-D-Galp-(1→、T-β-D-Glcp(1→和T-β-D-Galp-(1→;SPGK3中包含8种单糖,岩藻糖、鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、甘露糖、半乳糖醛酸和葡萄糖醛酸,物质的量比为0.55∶24.59∶5.54∶37.65∶2.90∶1.35∶26.97∶0.45,主要由鼠李糖、半乳糖和半乳糖醛酸组成,其结构主要包括→3)-α-L-Rhap-(1→、→2,4)-α-L-Rhap-(1→、→4)-α-D-GalAp-(1→、→4)-β-D-Galp-(1→、→4,6)-β-D-Galp-(1→、→4)-β-D-Glcp-(1→和T-β-D-Galp-(1→。酶抑制实验表明SPGK、SPGK2和SPGK3均具有一定的α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制活性,在2 mg/mL质量浓度条件下对α-淀粉酶抑制率分别为41.53%、83.60%和56.15%,对α-葡萄糖苷酶的抑制率分别为28.03%、83.97%和65.76%。综上所述,从九蒸九制黄精中提取的SPGK、SPGK2和SPGK3具有一定的降血糖潜力,为其产品开发和降血糖应用提供理论依据。 展开更多
关键词 黄精多糖 九蒸九制 结构表征 降血糖活性 构效关系
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玉米胚芽粕降血糖功能肽的制备及其体外降血糖活性
9
作者 高翔 刘晓兰 +1 位作者 李冠龙 郑喜群 《食品工业科技》 北大核心 2025年第23期11-22,共12页
为探究玉米胚芽粕降血糖功能肽的最佳制备工艺及其体外降血糖活性。本研究以玉米胚芽粕为原料,二肽基肽酶-Ⅳ(DPP-Ⅳ)抑制率和α-葡萄糖苷酶抑制率为指标,采用单因素结合响应面试验优化碱性蛋白酶水解玉米胚芽粕制备降血糖功能肽的最佳... 为探究玉米胚芽粕降血糖功能肽的最佳制备工艺及其体外降血糖活性。本研究以玉米胚芽粕为原料,二肽基肽酶-Ⅳ(DPP-Ⅳ)抑制率和α-葡萄糖苷酶抑制率为指标,采用单因素结合响应面试验优化碱性蛋白酶水解玉米胚芽粕制备降血糖功能肽的最佳制备条件。在此基础上,体外分析了降血糖功能肽的酶促反应动力学及其对Caco-2细胞内DPP-Ⅳ活性的影响。结果表明:最佳酶解条件为玉米胚芽粕底物浓度4%、碱性蛋白酶加酶量1003 U/g、酶解pH7.5、酶解温度59.5℃、反应时间3 h,此条件下制备的降血糖功能肽对α-葡萄糖苷酶和DPP-Ⅳ抑制率分别为75.74%±2.02%和61.64%±2.07%(以活性肽计1 mg/mL)。酶促反应动力学试验结果发现降血糖功能肽对DPP-Ⅳ的抑制作用为竞争性可逆抑制。此外,该功能肽在体外细胞水平也展现出良好的DPP-Ⅳ抑制能力,表明该功能肽可以作为一种功能食品基料用于降血糖功能食品研发。本研究为玉米胚芽粕蛋白资源的高值化利用提供了理论依据。 展开更多
关键词 玉米胚芽粕 碱性蛋白酶 Α-葡萄糖苷酶 二肽基肽酶-Ⅳ(DPP-Ⅳ) 降血糖活性
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广佛手多糖体外发酵对降血糖活性和肠道菌群的影响及其结构变化
10
作者 钟诚 罗钧匀 +1 位作者 马文聪 周爱梅 《食品工业科技》 北大核心 2025年第15期186-198,共13页
本文以纯化的广佛手多糖(FCP-2-1)为研究对象,探究其体外模拟消化特性以及体外发酵对其降血糖活性、调控肠道菌群和短链脂肪酸的影响,并对其体外发酵降解物的结构进行分析。结果表明,经体外模拟消化后,FCP-2-1的分子量无显著变化。FCP-... 本文以纯化的广佛手多糖(FCP-2-1)为研究对象,探究其体外模拟消化特性以及体外发酵对其降血糖活性、调控肠道菌群和短链脂肪酸的影响,并对其体外发酵降解物的结构进行分析。结果表明,经体外模拟消化后,FCP-2-1的分子量无显著变化。FCP-2-1体外发酵8 h降解物(DFPG-8)具有良好的α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性抑制率(51.73%和55.67%),分别比发酵前提高了11.37%和17.57%。此外,经体外发酵8 h后,FCP-2-1可降低厚壁菌门(Firmicutes)与拟杆菌门(Bacteroidetes)的丰度比值(F/B),提高真杆菌属(Eubacterium eligens_group)、普拉梭菌属(Faecalibaterium)以及双歧杆菌属(Bifidobacterium)等益生菌的相对丰度,并显著提高乙酸、丙酸和正丁酸含量。结构分析表明,与未发酵的FCP-2-1(DFPG-0)相比,DFPG-8的平均直径降低,表面被肠道菌群分解,形成更为粗糙的表面结构;分子量从1.503×104 Da降解为1891 Da;单糖组成由阿拉伯糖、半乳糖、半乳糖醛酸(0.342:0.280:0.276)转变为阿拉伯糖、半乳糖、半乳糖醛酸和鼠李糖(0.117:0.208:0.326:0.123);FT-IR分析发现其存在α和β构型,并且1735 cm^(−1)处吸收峰明显减弱。上述结果说明,FCP-2-1不会在胃肠道被消化,但可被肠道菌群利用,经肠道菌群利用后所产生的降解物结构发生变化且具有更好的降血糖活性。 展开更多
关键词 广佛手多糖 体外发酵 降血糖活性 肠道菌群 结构分析
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3种二苯乙烯类化合物的细胞毒性、抗氧化及降血糖活性对比
11
作者 陈莹 张潮斌 +2 位作者 陈少强 晏日安 陈永生 《食品与机械》 北大核心 2025年第4期130-138,共9页
[目的]探究白藜芦醇、氧化白藜芦醇、白皮杉醇3种结构相似的二苯乙烯类化合物的细胞毒性、抗氧化和降血糖活性差异。[方法]采用CCK-8比色法、总抗氧化活性、细胞抗氧化应激能力、细胞内活性氧(ROS)含量、细胞抗氧化法(CAA)、α-葡萄糖... [目的]探究白藜芦醇、氧化白藜芦醇、白皮杉醇3种结构相似的二苯乙烯类化合物的细胞毒性、抗氧化和降血糖活性差异。[方法]采用CCK-8比色法、总抗氧化活性、细胞抗氧化应激能力、细胞内活性氧(ROS)含量、细胞抗氧化法(CAA)、α-葡萄糖苷酶抑制活性分析3种化合物的细胞毒性、胞外/胞内抗氧化活性和降血糖活性。[结果]相比于氧化白藜芦醇和白藜芦醇,白皮杉醇表现出更低的细胞毒性活性、更好的胞外抗氧化活性和α-葡萄糖苷酶抑制活性;3种二苯乙烯类化合物均能够很好地降低由H2O_(2)溶液诱导的HepG2细胞氧化应激损伤,且以剂量依赖性的方式降低了HepG2细胞内的ROS含量;氧化白藜芦醇具有更强的抑制HepG2细胞中由ABAP诱导产生的氧自由基作用。[结论]3种二苯乙烯类化合物均具有较高的抗氧化活性和降血糖活性。 展开更多
关键词 二苯乙烯 细胞毒性 总抗氧化活性 细胞抗氧化 降血糖活性
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大叶匙羹藤化学成分及其体外降血糖活性研究
12
作者 刘美余 詹鑫 +3 位作者 廖广凤 张进燕 杨新洲 卢汝梅 《中成药》 北大核心 2025年第6期1892-1900,共9页
目的 研究大叶匙羹藤化学成分及其体外降血糖活性。方法 70%乙醇提取物采用大孔树脂、硅胶、Sephadex LH-20和半制备HPLC进行分离纯化,根据理化性质与波谱数据鉴定所得化合物结构。采用促L6细胞摄取葡萄糖试验评价体外降血糖活性。结果... 目的 研究大叶匙羹藤化学成分及其体外降血糖活性。方法 70%乙醇提取物采用大孔树脂、硅胶、Sephadex LH-20和半制备HPLC进行分离纯化,根据理化性质与波谱数据鉴定所得化合物结构。采用促L6细胞摄取葡萄糖试验评价体外降血糖活性。结果 从中分离得到17个化合物,分别鉴定为7-desoxyneocynapanogenin A(1)、白前苷元(2)、白薇苷A(3)、atratcynoside F(4)、(+)-lyoniresinol(5)、(+)-lyoniresinol 3-O-α-D-吡喃鼠李糖-(1→6)-β-D-吡喃葡萄糖苷(6)、fernandoside(7)、3, 4-二甲氧基苯-1-O-β-D-呋喃芹糖-(1→2)-β-D-吡喃葡萄糖苷(8)、khaephuoside A(9)、khaephuoside B(10)、3, 4, 5-三甲氧基苯-1-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(11)、甘草素(12)、7, 3′-二羟基二氢黄酮-4′-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(13)、松脂素(14)、丁香脂素(15)、(+)-1-羟基松脂酚-1-β-D-吡喃葡萄糖苷(16)、β-香树脂醇(17)。化合物2~5、7、9、10、12、17可促进L6细胞摄取葡萄糖。结论 化合物1为新化合物,2~9、11~13、15~17为首次从该植物中分离得到。化合物2~5、7、9、10、12、17具有较好的体外降血糖活性。 展开更多
关键词 大叶匙羹藤 化学成分 分离鉴定 降血糖活性 7-desoxyneocynapanogenin A C_(21)甾体
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玫瑰茄花色苷及其酯化产物结构表征、稳定性及体外降血糖活性
13
作者 王丽霞 吴浈浈 周三女 《食品工业科技》 北大核心 2025年第19期54-65,共12页
为探讨玫瑰茄花色苷及其酯化产物的结构、稳定性及体外降血糖活性,以丁二酸酐为试剂对其进行酯化修饰,通过紫外光谱、红外光谱、X-射线衍射、热重分析、差示扫描量热仪表征酯化修饰前后花色苷结构特征;对比酯化前后花色苷含量、色价、... 为探讨玫瑰茄花色苷及其酯化产物的结构、稳定性及体外降血糖活性,以丁二酸酐为试剂对其进行酯化修饰,通过紫外光谱、红外光谱、X-射线衍射、热重分析、差示扫描量热仪表征酯化修饰前后花色苷结构特征;对比酯化前后花色苷含量、色价、色泽及稳定性;探讨酯化修饰前后花色苷对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用及抑制类型。结果表明:酯化修饰后,花色苷紫外最大吸收波长蓝移,酯羰基增加,结构更松散,热稳定性降低;含量、色价降低,色泽变浅,但酯化产物在光照、高温及不同pH条件下的稳定性增加;花色苷及其酯化产物在37℃、pH6.8条件下作用15 min即可有效抑制两种酶的活性,酯化前后对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的IC50分别为4.507、3.708 mg/mL和4.045、2.950 mg/mL,属于混合型可逆抑制。酯化产物对两种酶的抑制率高于原花色苷,即经过酯化修饰,玫瑰茄花色苷分子结构、色泽及稳定性发生改变,体外降血糖活性明显增强。 展开更多
关键词 玫瑰茄 花色苷 酯化 结构表征 稳定性 降血糖活性
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小窖白酒糟酚类含量、抗氧化和降血糖活性研究
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作者 肖昱云 武正芳 +3 位作者 张温清 高传强 司冠儒 马意龙 《粮食与油脂》 北大核心 2025年第7期145-150,共6页
以小窖白酒糟为原料,采用超声法提取酒糟中的酚类物质,并对提取物的总酚、总黄酮含量及抗氧化、降血糖活性进行分析。结果表明:在3种小窖白酒糟(酱香、芝香和浓香)中,芝香型酒糟的总酚、总黄酮含量以及ABTS自由基、DPPH自由基清除能力... 以小窖白酒糟为原料,采用超声法提取酒糟中的酚类物质,并对提取物的总酚、总黄酮含量及抗氧化、降血糖活性进行分析。结果表明:在3种小窖白酒糟(酱香、芝香和浓香)中,芝香型酒糟的总酚、总黄酮含量以及ABTS自由基、DPPH自由基清除能力和铁离子还原能力均最高。对香豆酸和阿魏酸是3种酒糟中主要的酚类化合物,其含量分别在(37.01±5.31)~(51.57±3.91)μg/g DW和(45.25±2.26)~(226.25±13.98)μg/g DW,其中浓香型酒糟的对香豆酸含量最高,而芝香型酒糟的阿魏酸含量最高。α-葡萄糖苷酶抑制活性试验结果表明,3种小窖酒糟对α-葡萄糖苷酶均具有抑制活性,其中浓香型酒糟的抑制效果最好,抑制率为(57.58±2.96)%。总体表明小窖白酒糟具有较好的抗氧化和降血糖活性,开发利用前景较好。 展开更多
关键词 白酒糟 酚类 抗氧化活性 降血糖活性
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发芽糙米酚类物质降血糖活性研究
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作者 杜昭换 但玉兰 +3 位作者 徐彩红 赵秀红 李政 姜忠丽 《中国粮油学报》 北大核心 2025年第2期33-40,共8页
通过体外酶抑制实验和小鼠实验,评估分离纯化后发芽糙米酚类物质的降血糖活性。以发芽糙米为原料,经超声加酶法提取得到发芽糙米多酚粗提物,采用柱层析分离纯化,即得到发芽糙米酚类物质(GBRP)。以α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活性抑制实验... 通过体外酶抑制实验和小鼠实验,评估分离纯化后发芽糙米酚类物质的降血糖活性。以发芽糙米为原料,经超声加酶法提取得到发芽糙米多酚粗提物,采用柱层析分离纯化,即得到发芽糙米酚类物质(GBRP)。以α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活性抑制实验评价体外降血糖活性,并通过高脂饲料和链脲佐菌素联合诱导建立Ⅱ型糖尿病小鼠模型,将实验小鼠分为空白组、模型组、阳性组、GBRP低剂量组(GBRP-L)、GBRP中剂量组(GBRP-M)和GBRP高剂量组(GBRP-H),连续灌胃28 d,测定小鼠的血糖水平,并记录其他相关生理指标。结果显示,发芽糙米酚类物质具有良好的酶抑制率,并显著降低了糖尿病小鼠的空腹血糖,改善了小鼠糖耐量异常。此外,有效地降低了小鼠血清总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇,增加了高密度脂蛋白胆固醇以及肝脏抗氧化应激和肝细胞保护等功能。 展开更多
关键词 发芽糙米 酚类物质 酶抑制活性 降血糖活性
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蛹虫草可溶性β-葡聚糖的分离纯化、结构表征及降血糖活性
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作者 林烨欣 阎光宇 +3 位作者 王雅茹 方华 陈晖 洪专 《食品工业科技》 北大核心 2025年第2期55-63,共9页
菌菇来源可溶性β-葡聚糖具有良好的生物活性,为开发利用蛹虫草中的β-葡聚糖(CMBG),本研究以蛹虫草子实体为原料,采用蛋白酶酶解、大孔树脂吸附、DEAE离子交换柱层析进行纯化,以脱色率及β-葡聚糖保留率进行加权评分,摸索建立最佳纯化... 菌菇来源可溶性β-葡聚糖具有良好的生物活性,为开发利用蛹虫草中的β-葡聚糖(CMBG),本研究以蛹虫草子实体为原料,采用蛋白酶酶解、大孔树脂吸附、DEAE离子交换柱层析进行纯化,以脱色率及β-葡聚糖保留率进行加权评分,摸索建立最佳纯化工艺条件。对获得的β-葡聚糖进行结构分析,并研究其体外降血糖活性。结果显示:大孔树脂HPD-750具有最佳的吸附效果,其吸附最优条件为:上样流速5 mL/min、上样浓度4 mg/mL、上样体积400 mL、树脂质量40 g。利用DEAE-FF纤维素交换柱分离出两个β-葡聚糖组分CMBG-1和CMBG-2,相对分子量分别为13.57×10^(4)Da和14.36×10^(4)Da;两者均由Gal、Glc、Man三种单糖组成,其摩尔比分别为1.28:5.27:1.01和0.71:4.43:0.80。通过刚果红分析得出CMBG-1具有三螺旋结构,而CMBG-2不具备三螺旋结构,二者对α-淀粉酶及α-葡萄糖苷酶抑制率都与样品的浓度呈正相关,其对α-淀粉酶抑制的IC50分别为2.68和4.32 mg/mL,对α-葡萄糖苷酶抑制的IC50分别为2.37和3.01 mg/mL,拥有三螺旋结构的CMBG-1的降血糖活性明显高于不具备三螺旋结构的CMBG-2,在功能食品开发方面具有良好的前景。 展开更多
关键词 蛹虫草β-葡聚糖 分离纯化 结构分析 降血糖活性
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千屈菜不同部位总黄酮含量及体外抗氧化和降血糖活性 被引量：1
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作者 张勇 庄远杯 +3 位作者 聂华 翟明 叶德泳 张声源 《湖北农业科学》 2024年第12期115-120,共6页
探究千屈菜(Lythrum salicaria L.)根、叶、花3个部位总黄酮含量及体外抗氧化和降血糖活性差异,采用硝酸铝法测定总黄酮含量;通过铁离子还原能力、DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)和ABTS(2,2′-联苯基-1-氨基-三甲基六碳氢阳离子自由基)... 探究千屈菜(Lythrum salicaria L.)根、叶、花3个部位总黄酮含量及体外抗氧化和降血糖活性差异,采用硝酸铝法测定总黄酮含量;通过铁离子还原能力、DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)和ABTS(2,2′-联苯基-1-氨基-三甲基六碳氢阳离子自由基)自由基清除能力评价体外抗氧化活性;利用α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制作用评价体外降血糖活性;采用Pearson法分析总黄酮含量与活性的相关性。结果表明,千屈菜花总黄酮含量最高[(36.80±0.10)mg RT/g],清除DPPH自由基能力[IC_(50)为(0.0091±0.0003)mg/mL]、清除ABTS自由基能力[IC50为(0.0744±0.0020)mg/mL]、铁离子还原能力[(2670.78±9.43)μmol VC/g]和对α-葡萄糖苷酶的抑制作用[IC_(50)为(0.567±0.012)mg/mL]最强;千屈菜根对α-淀粉酶的抑制作用[IC_(50)为(0.051±0.003)mg/mL]最强。千屈菜根、叶、花的总黄酮含量与抗氧化活性呈极显著正相关,与降血糖活性呈显著正相关。千屈菜花显示出较强的抗氧化和α-葡萄糖苷酶的抑制作用,根具有较强α-淀粉酶的抑制作用。 展开更多
关键词 千屈菜(Lythrum salicaria L.) 总黄酮 抗氧化活性 降血糖活性
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肉桂多糖的提取纯化及体外抗氧化和降血糖活性分析 被引量：28
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作者 张慧慧 李灿 +4 位作者 刘会平 马笑笑 张欣 王兵 刘盈 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第7期15-24,共10页
对肉桂多糖进行提取纯化,探究其理化性质及抗氧化和降血糖活性。采用水提醇沉法,通过响应面试验考察提取温度、时间、液料比对肉桂多糖得率的影响,利用高效液相色谱法、热重分析等方法探究肉桂多糖的理化性质,并通过体外实验测试其抗氧... 对肉桂多糖进行提取纯化,探究其理化性质及抗氧化和降血糖活性。采用水提醇沉法,通过响应面试验考察提取温度、时间、液料比对肉桂多糖得率的影响,利用高效液相色谱法、热重分析等方法探究肉桂多糖的理化性质,并通过体外实验测试其抗氧化及降血糖活性。结果显示,最佳提取条件为温度90℃、时间2.5 h、液料比20:1(mL/g)、提取2次,此条件下平均得率为3.22%。纯化出的多糖相对分子质量为1.95×106 Da,总糖含量90.11%±1.24%,230℃以内稳定。红外光谱图显示其具有多糖的特征吸收峰,核磁氢谱显示肉桂多糖具有α、β构型等结果与红外一致,刚果红染色分析其不具有三股螺旋结构。活性测试显示肉桂多糖具有良好的抗氧化能力,三种自由基DPPH·、ABTS^(+)·、·OH的IC_(50)值分别为0.191、2.835、3.221 mg/mL,多糖6 mg/mL的总还原力值为1.18。同时肉桂多糖还对α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶具有抑制效果,IC_(50)值分别为0.189、0.340 mg/mL。本研究提取纯化得到一种高分子量肉桂多糖,且具有良好的抗氧化、降血糖活性,可为肉桂的功能性开发利用提供依据。 展开更多
关键词 肉桂多糖 提取工艺优化 理化分析 抗氧化活性 降血糖活性
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暗褐脉柄牛肝菌子实体多糖的分离纯化、结构表征及体外降血糖活性 被引量：11
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作者 潘章超 张人谕 +2 位作者 黎欢昶 曾念开 王勇 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第8期55-62,共8页
为研究暗褐脉柄牛肝菌多糖的结构特性及生物活性,本研究以暗褐脉柄牛肝菌子实体为研究对象,采用水提醇沉法制备粗多糖,Sevag试剂脱蛋白,大孔吸附树脂脱色,DEAE-52纤维素柱色谱分离,丙烯葡聚糖凝胶S-400HR纯化制备均一多糖。采用高效凝... 为研究暗褐脉柄牛肝菌多糖的结构特性及生物活性,本研究以暗褐脉柄牛肝菌子实体为研究对象,采用水提醇沉法制备粗多糖,Sevag试剂脱蛋白,大孔吸附树脂脱色,DEAE-52纤维素柱色谱分离,丙烯葡聚糖凝胶S-400HR纯化制备均一多糖。采用高效凝胶渗透法测定分子质量、PMP柱前衍生法结合高效液相色谱测定单糖组成、紫外光谱分析是否含蛋白或核酸、红外光谱分析官能团种类、核磁共振波谱初步分析多糖的结构,扫描电子显微镜观察多糖的形貌。利用α-葡萄糖苷酶抑制实验筛选出活性较好的多糖组分并进一步研究其酶动力学,初步阐明暗褐脉柄牛肝菌多糖的体外降血糖作用机制和类型。结果表明,筛选的4种大孔树脂(HP 2MGL、HP 20、SP 850、SP 825)中,SP 825大孔树脂综合脱色效果最好;活性组分(PPP-0)重均分子质量为31 059 Da,含有α和β构型糖苷键,是一种由半乳糖Gal、葡萄糖Glc、岩藻糖Fuc、甘露糖Man组成的杂多糖;体外降血糖活性实验表明粗多糖和3种均一多糖组分均对α-葡萄糖苷酶有抑制作用,其中PPP-2抑制率最高,PPP-0次之,且在酶动力学上属于竞争性可逆抑制。本研究可为暗褐脉柄牛肝菌多糖在降血糖相关功能食品和药品方面的开发提供理论依据。 展开更多
关键词 暗褐脉柄牛肝菌 多糖 分离纯化 结构表征 降血糖活性
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艾叶黄酮的超声辅助离子液体提取及抗氧化、降血糖活性 被引量：6
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作者 赫丁轩 刁婷婷 +3 位作者 张少军 李卓佳 王海燕 陈琼 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第9期1978-1986,共9页
采用单因素实验及响应面分析法对超声辅助离子液体提取艾叶黄酮工艺进行了优化,对艾叶黄酮体外抗氧化能力和降血糖活性进行了测试。结果表明,在以质量浓度为8 g/L的1-丁基-3-甲基咪唑溴盐([C4mim]Br)乙醇水溶液为提取溶剂、料液比(g∶mL... 采用单因素实验及响应面分析法对超声辅助离子液体提取艾叶黄酮工艺进行了优化,对艾叶黄酮体外抗氧化能力和降血糖活性进行了测试。结果表明,在以质量浓度为8 g/L的1-丁基-3-甲基咪唑溴盐([C4mim]Br)乙醇水溶液为提取溶剂、料液比(g∶mL)为1∶30、超声时间68 min的最佳提取工艺条件下,艾叶黄酮的提取率为14.36%。艾叶黄酮对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH•)、2,2'-联氮-二(3-乙基苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐自由基(ABTS^(+)•)和•OH具有较好的清除能力,对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶具有较好的活性抑制能力,表现出一定的抗氧化性和降血糖功效。质量浓度为0.5 g/L艾叶黄酮对DPPH•和ABTS^(+)•的清除率分别为81.05%和93.81%,半数抑制浓度(IC_(50))分别为0.15、0.12 g/L;质量浓度1.0 g/L艾叶黄酮对•OH的清除率为70.28%,IC_(50)为0.60 g/L;质量浓度1.0 g/L艾叶黄酮对α-淀粉酶的抑制率为64.70%,IC_(50)为0.59 g/L;质量浓度0.5 g/L艾叶黄酮对α-葡萄糖苷酶的抑制率为56.68%,IC_(50)为0.37 g/L。 展开更多
关键词 艾叶 黄酮 离子液体 抗氧化性 降血糖活性 中药现代化技术
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