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冷藏条件下不同保鲜处理对金桃猕猴桃果实品质的影响
被引量:
20
1
作者
牛佳佳
袁云凌
+5 位作者
鲁云风
田龙
田风霞
刘伟
范娜娜
张四普
《河南农业科学》
北大核心
2020年第12期115-123,共9页
为了解金桃猕猴桃适合的保鲜处理方式,探究了在(2.0±0.5)℃贮藏条件下,微孔袋(PE)、高渗袋(HPE)、打孔袋(PPE)及其结合乙烯吸收剂(EA)、0.2μL/L 1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对金桃猕猴桃硬度、外观色泽、可溶性固形物(TSS)含量、维生...
为了解金桃猕猴桃适合的保鲜处理方式,探究了在(2.0±0.5)℃贮藏条件下,微孔袋(PE)、高渗袋(HPE)、打孔袋(PPE)及其结合乙烯吸收剂(EA)、0.2μL/L 1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对金桃猕猴桃硬度、外观色泽、可溶性固形物(TSS)含量、维生素C(Vc)含量、淀粉含量、丙二醛(MDA)含量、过氧化物酶(POD)活性和包装袋内O2和CO2气体变化的影响。结果表明,各保鲜处理组合均能不同程度地延缓金桃猕猴桃果实硬度、Vc含量、淀粉含量的下降速度,抑制色差a*值和TSS含量升高效果显著(P<0.05),显著降低贮藏后期MDA的生成量,保持POD活性在较高水平。其中,微孔袋结合1-MCP(PE+1-MCP)处理效果最佳,可保持金桃猕猴桃较高的贮藏品质,贮藏180 d时,硬度最高,为0.83 kg/cm^2,Vc含量最高,为99.51×10^-2 g/L,TSS含量最低,为13.90%,淀粉含量最高,为30.50 mg/g,MDA含量最低、POD活性最高,分别为0.941 mmol/g、66.2 U/(min·g),且上述指标与未加包装的裸果对照均差异显著(P<0.05)。因此,建议生产中采用微孔袋和1-MCP处理的保鲜方式。
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关键词
金桃猕猴桃
乙烯吸收剂
1-甲基环丙烯
微孔袋
高渗袋
打孔袋
贮藏品质
冷藏条件
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职称材料
气调贮藏对金桃猕猴桃货架品质的影响
被引量:
5
2
作者
张四普
王欣锐
+6 位作者
崔巍
张柯
胡青霞
鲁云风
苗建银
刘成
牛佳佳
《河南农业科学》
北大核心
2022年第12期162-171,共10页
为探究5%O_(2)条件下1%~4%体积分数的CO_(2)气体处理对猕猴桃气调贮藏后货架品质的影响,以金桃猕猴桃为试材,设置气调参数分别为5%O_(2)+1%CO_(2)、5%O_(2)+2%CO_(2)、5%O_(2)+3%CO_(2)和5%O_(2)+4%CO_(2),以普通冷藏为对照,在(1±0...
为探究5%O_(2)条件下1%~4%体积分数的CO_(2)气体处理对猕猴桃气调贮藏后货架品质的影响,以金桃猕猴桃为试材,设置气调参数分别为5%O_(2)+1%CO_(2)、5%O_(2)+2%CO_(2)、5%O_(2)+3%CO_(2)和5%O_(2)+4%CO_(2),以普通冷藏为对照,在(1±0.5)℃条件下贮藏210 d后,于常温(25±1)℃下进行腐烂率、冷害指数、失重率、果实硬度、可溶性固形物(Total soluble solid content,TSS)含量、可滴定酸(Titratable acid,TA)含量、乙烯释放速率、过氧化物酶(Peroxidase,POD)活性、过氧化氢酶(Catalase,CAT)活性、超氧阴离子(Superoxide anion,O_(2)^(·-))含量和过氧化氢(Hydrogen peroxide,H_(2)O_(2))含量的测定。结果表明,气调处理均能不同程度降低果实腐烂率、冷害指数和乙烯释放速率,抑制失重率、TSS含量上升,延缓果实硬度、TA含量下降,减少H_(2)O_(2)、O_(2)^(·-)累积,保持较高水平CAT、POD活性。其中,5%O_(2)+3%CO_(2)处理效果最好,货架期10 d,果实的硬度和TA含量最高,分别为1.86 kg/cm^(2)和1.18%,TSS含量最低,为14.6%,CAT活性和POD活性最高,分别为30.0 U/(min·g)和245 U/(min·g),O_(2)^(·-)含量最低,为2.12μmol/g,H_(2)O_(2)含量为4.5μmol/g,且上述指标与对照均差异显著(P<0.05)。综上,建议生产中采用5%O_(2)+3%CO_(2)气调处理进行金桃猕猴桃保鲜,可有效提高果实的货架品质,低温贮藏210 d后,货架期在10 d以上。
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关键词
金桃猕猴桃
气调
贮藏
货架期
品质
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职称材料
金桃猕猴桃成龄园秋季管理技术
被引量:
1
3
作者
杨纪红
关红权
+2 位作者
李纪华
周晓峰
王小吉
《现代农业科技》
2017年第14期76-77,共2页
加强对金桃猕猴桃成龄园的秋季土、水、肥管理及病虫害防治等,适时采摘对于提高当年猕猴桃的果实品质、增加猕猴桃树体养分积累和贮存、促进花芽发育分化与枝条成熟、确保翌年猕猴桃稳产丰产,具有十分重要的作用。本文总结了金桃猕猴桃...
加强对金桃猕猴桃成龄园的秋季土、水、肥管理及病虫害防治等,适时采摘对于提高当年猕猴桃的果实品质、增加猕猴桃树体养分积累和贮存、促进花芽发育分化与枝条成熟、确保翌年猕猴桃稳产丰产,具有十分重要的作用。本文总结了金桃猕猴桃成龄园秋季管理技术,以期为种植户提供参考。
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关键词
金桃猕猴桃
成龄园
秋季
管理技术
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职称材料
金桃猕猴桃产业发展趋势研究
被引量:
1
4
作者
程丰多
《江西农业》
2018年第14期122-122,共1页
金桃是猕猴桃家族中的一个"新秀"品种,其具有品质佳、性能稳定、发展趋势良好的特点。本文就金桃猕猴桃的品种特性、区域种植情况、商业价值分析、市场销售和种植保鲜要求进行综合分析,对于该产品的产业发展趋势进行研究,以...
金桃是猕猴桃家族中的一个"新秀"品种,其具有品质佳、性能稳定、发展趋势良好的特点。本文就金桃猕猴桃的品种特性、区域种植情况、商业价值分析、市场销售和种植保鲜要求进行综合分析,对于该产品的产业发展趋势进行研究,以探讨其广阔的市场前景。
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关键词
金桃猕猴桃
产业
发展趋势
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职称材料
金桃猕猴桃成龄园夏季管理技术
被引量:
1
5
作者
袁涛
李纪华
+2 位作者
李雪
周晓峰
贾淑娟
《现代农业科技》
2017年第20期97-98,共2页
根据多年的金桃猕猴桃栽培管理经验,结合金桃猕猴桃的生物学特性,总结了金桃猕猴桃成龄园夏季管理技术,主要包括土水肥管理、树体管理、花果管理、病虫害防治等方面内容,以期为达到树体旺盛、优质丰产、稳产的目的提供参考。
关键词
金桃猕猴桃
成龄园
夏季管理技术
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职称材料
西峡县域内“金桃”猕猴桃的果实品质研究
被引量:
6
6
作者
陈美艳
赵婷婷
+1 位作者
韩飞
钟彩虹
《安徽农业科学》
CAS
2018年第35期180-182,共3页
[目的]研究西峡县域内"金桃"猕猴桃果实品质表现情况。[方法]以西峡县5~6年生金桃猕猴桃植株为供试材料,在同一采收期内采集县域内37家果园猕猴桃果实测定干物质、硬度、可溶性固形物及色度角等指标并进行分析。[结果]同一...
[目的]研究西峡县域内"金桃"猕猴桃果实品质表现情况。[方法]以西峡县5~6年生金桃猕猴桃植株为供试材料,在同一采收期内采集县域内37家果园猕猴桃果实测定干物质、硬度、可溶性固形物及色度角等指标并进行分析。[结果]同一采收期内,西峡县域内果实品质相差较大,而且存在相对硬度低、可溶性固形物含量低且不集中的情况。[结论]该研究可为金桃猕猴桃合理种植管理提供理论依据。
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关键词
“
金桃
”
猕猴桃
果实品质
西峡县域
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职称材料
‘金桃’猕猴桃在湖北十堰的引种表现及栽培技术要点
7
作者
柯艳
余莉
+2 位作者
陈世芬
杨静
吴伟
《现代园艺》
2023年第3期73-74,共2页
本研究简要介绍了‘金桃’猕猴桃在湖北十堰的引种表现,并从定植建园、肥水管理、花果管理、整形修剪等方面总结了其配套栽培技术,为湖北地区引种推广‘金桃’猕猴桃种植体提供有益参考。
关键词
‘
金桃
’
猕猴桃
引种表现
栽培技术
湖北十堰
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职称材料
题名
冷藏条件下不同保鲜处理对金桃猕猴桃果实品质的影响
被引量:
20
1
作者
牛佳佳
袁云凌
鲁云风
田龙
田风霞
刘伟
范娜娜
张四普
机构
河南省农业科学院园艺研究所
西峡县猕猴桃生产办公室
南阳师范学院
出处
《河南农业科学》
北大核心
2020年第12期115-123,共9页
基金
河南省大宗水果产业技术体系项目(S2014-11-G04)
河南省科技攻关项目(172102110108)。
文摘
为了解金桃猕猴桃适合的保鲜处理方式,探究了在(2.0±0.5)℃贮藏条件下,微孔袋(PE)、高渗袋(HPE)、打孔袋(PPE)及其结合乙烯吸收剂(EA)、0.2μL/L 1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对金桃猕猴桃硬度、外观色泽、可溶性固形物(TSS)含量、维生素C(Vc)含量、淀粉含量、丙二醛(MDA)含量、过氧化物酶(POD)活性和包装袋内O2和CO2气体变化的影响。结果表明,各保鲜处理组合均能不同程度地延缓金桃猕猴桃果实硬度、Vc含量、淀粉含量的下降速度,抑制色差a*值和TSS含量升高效果显著(P<0.05),显著降低贮藏后期MDA的生成量,保持POD活性在较高水平。其中,微孔袋结合1-MCP(PE+1-MCP)处理效果最佳,可保持金桃猕猴桃较高的贮藏品质,贮藏180 d时,硬度最高,为0.83 kg/cm^2,Vc含量最高,为99.51×10^-2 g/L,TSS含量最低,为13.90%,淀粉含量最高,为30.50 mg/g,MDA含量最低、POD活性最高,分别为0.941 mmol/g、66.2 U/(min·g),且上述指标与未加包装的裸果对照均差异显著(P<0.05)。因此,建议生产中采用微孔袋和1-MCP处理的保鲜方式。
关键词
金桃猕猴桃
乙烯吸收剂
1-甲基环丙烯
微孔袋
高渗袋
打孔袋
贮藏品质
冷藏条件
Keywords
Jintao kiwifruit
Ethylene absorbent
1-MCP
PE film bag
High carbon dioxide permeability film bag
Perforated PE film bag
Storage quality
Refrigerated condition
分类号
S663.4 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
气调贮藏对金桃猕猴桃货架品质的影响
被引量:
5
2
作者
张四普
王欣锐
崔巍
张柯
胡青霞
鲁云风
苗建银
刘成
牛佳佳
机构
河南省农业科学院园艺研究所
河南农业大学园艺学院
南阳师范学院生命科学与农业工程学院
华南农业大学食品学院/广东省功能食品活性物重点实验室
河南汇缘农业科技发展有限公司
出处
《河南农业科学》
北大核心
2022年第12期162-171,共10页
基金
河南省大宗水果产业技术体系项目(HARS-22-09-G4)
河南省农业科学院自主创新项目(2022ZC24)
河南省科技攻关项目(222102110386)。
文摘
为探究5%O_(2)条件下1%~4%体积分数的CO_(2)气体处理对猕猴桃气调贮藏后货架品质的影响,以金桃猕猴桃为试材,设置气调参数分别为5%O_(2)+1%CO_(2)、5%O_(2)+2%CO_(2)、5%O_(2)+3%CO_(2)和5%O_(2)+4%CO_(2),以普通冷藏为对照,在(1±0.5)℃条件下贮藏210 d后,于常温(25±1)℃下进行腐烂率、冷害指数、失重率、果实硬度、可溶性固形物(Total soluble solid content,TSS)含量、可滴定酸(Titratable acid,TA)含量、乙烯释放速率、过氧化物酶(Peroxidase,POD)活性、过氧化氢酶(Catalase,CAT)活性、超氧阴离子(Superoxide anion,O_(2)^(·-))含量和过氧化氢(Hydrogen peroxide,H_(2)O_(2))含量的测定。结果表明,气调处理均能不同程度降低果实腐烂率、冷害指数和乙烯释放速率,抑制失重率、TSS含量上升,延缓果实硬度、TA含量下降,减少H_(2)O_(2)、O_(2)^(·-)累积,保持较高水平CAT、POD活性。其中,5%O_(2)+3%CO_(2)处理效果最好,货架期10 d,果实的硬度和TA含量最高,分别为1.86 kg/cm^(2)和1.18%,TSS含量最低,为14.6%,CAT活性和POD活性最高,分别为30.0 U/(min·g)和245 U/(min·g),O_(2)^(·-)含量最低,为2.12μmol/g,H_(2)O_(2)含量为4.5μmol/g,且上述指标与对照均差异显著(P<0.05)。综上,建议生产中采用5%O_(2)+3%CO_(2)气调处理进行金桃猕猴桃保鲜,可有效提高果实的货架品质,低温贮藏210 d后,货架期在10 d以上。
关键词
金桃猕猴桃
气调
贮藏
货架期
品质
Keywords
Jintao kiwifruit
Controlled atmosphere
Storage
Shelf life
Quality
分类号
S663.4 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
金桃猕猴桃成龄园秋季管理技术
被引量:
1
3
作者
杨纪红
关红权
李纪华
周晓峰
王小吉
机构
河南省西峡县林木种苗管理站
西峡县林业稽查队
西峡县林业技术推广站
西峡县经济林试验推广中心
出处
《现代农业科技》
2017年第14期76-77,共2页
文摘
加强对金桃猕猴桃成龄园的秋季土、水、肥管理及病虫害防治等,适时采摘对于提高当年猕猴桃的果实品质、增加猕猴桃树体养分积累和贮存、促进花芽发育分化与枝条成熟、确保翌年猕猴桃稳产丰产,具有十分重要的作用。本文总结了金桃猕猴桃成龄园秋季管理技术,以期为种植户提供参考。
关键词
金桃猕猴桃
成龄园
秋季
管理技术
分类号
S663.4 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
金桃猕猴桃产业发展趋势研究
被引量:
1
4
作者
程丰多
机构
河南省西峡县种子技术服务站
出处
《江西农业》
2018年第14期122-122,共1页
文摘
金桃是猕猴桃家族中的一个"新秀"品种,其具有品质佳、性能稳定、发展趋势良好的特点。本文就金桃猕猴桃的品种特性、区域种植情况、商业价值分析、市场销售和种植保鲜要求进行综合分析,对于该产品的产业发展趋势进行研究,以探讨其广阔的市场前景。
关键词
金桃猕猴桃
产业
发展趋势
分类号
S663.4 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
金桃猕猴桃成龄园夏季管理技术
被引量:
1
5
作者
袁涛
李纪华
李雪
周晓峰
贾淑娟
机构
河南省内乡县苗圃
西峡县林业技术推广站
出处
《现代农业科技》
2017年第20期97-98,共2页
文摘
根据多年的金桃猕猴桃栽培管理经验,结合金桃猕猴桃的生物学特性,总结了金桃猕猴桃成龄园夏季管理技术,主要包括土水肥管理、树体管理、花果管理、病虫害防治等方面内容,以期为达到树体旺盛、优质丰产、稳产的目的提供参考。
关键词
金桃猕猴桃
成龄园
夏季管理技术
分类号
S663.4 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
西峡县域内“金桃”猕猴桃的果实品质研究
被引量:
6
6
作者
陈美艳
赵婷婷
韩飞
钟彩虹
机构
中国科学院武汉植物园
出处
《安徽农业科学》
CAS
2018年第35期180-182,共3页
基金
湖北省技术创新重大专项(2016ABA109)
文摘
[目的]研究西峡县域内"金桃"猕猴桃果实品质表现情况。[方法]以西峡县5~6年生金桃猕猴桃植株为供试材料,在同一采收期内采集县域内37家果园猕猴桃果实测定干物质、硬度、可溶性固形物及色度角等指标并进行分析。[结果]同一采收期内,西峡县域内果实品质相差较大,而且存在相对硬度低、可溶性固形物含量低且不集中的情况。[结论]该研究可为金桃猕猴桃合理种植管理提供理论依据。
关键词
“
金桃
”
猕猴桃
果实品质
西峡县域
Keywords
‘Jintao’ kiwifruit
Fruit quality
Xixia County
分类号
S663.4 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
‘金桃’猕猴桃在湖北十堰的引种表现及栽培技术要点
7
作者
柯艳
余莉
陈世芬
杨静
吴伟
机构
十堰市经济作物研究所
出处
《现代园艺》
2023年第3期73-74,共2页
文摘
本研究简要介绍了‘金桃’猕猴桃在湖北十堰的引种表现,并从定植建园、肥水管理、花果管理、整形修剪等方面总结了其配套栽培技术,为湖北地区引种推广‘金桃’猕猴桃种植体提供有益参考。
关键词
‘
金桃
’
猕猴桃
引种表现
栽培技术
湖北十堰
分类号
S663.4 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
冷藏条件下不同保鲜处理对金桃猕猴桃果实品质的影响
牛佳佳
袁云凌
鲁云风
田龙
田风霞
刘伟
范娜娜
张四普
《河南农业科学》
北大核心
2020
20
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职称材料
2
气调贮藏对金桃猕猴桃货架品质的影响
张四普
王欣锐
崔巍
张柯
胡青霞
鲁云风
苗建银
刘成
牛佳佳
《河南农业科学》
北大核心
2022
5
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职称材料
3
金桃猕猴桃成龄园秋季管理技术
杨纪红
关红权
李纪华
周晓峰
王小吉
《现代农业科技》
2017
1
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职称材料
4
金桃猕猴桃产业发展趋势研究
程丰多
《江西农业》
2018
1
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职称材料
5
金桃猕猴桃成龄园夏季管理技术
袁涛
李纪华
李雪
周晓峰
贾淑娟
《现代农业科技》
2017
1
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职称材料
6
西峡县域内“金桃”猕猴桃的果实品质研究
陈美艳
赵婷婷
韩飞
钟彩虹
《安徽农业科学》
CAS
2018
6
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职称材料
7
‘金桃’猕猴桃在湖北十堰的引种表现及栽培技术要点
柯艳
余莉
陈世芬
杨静
吴伟
《现代园艺》
2023
0
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职称材料
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