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以提高应用能力为目标的酶工程及发酵工程实验教学改革探析 被引量:2
1
作者 郭艾英 蔡爱军 +1 位作者 齐艳玲 秦保平 《现代农业科技》 2019年第21期237-238,共2页
酶工程及发酵工程实验是河北科技师范学院生物技术专业的一门核心课程。课题组近几年对该实验课程的教学内容、教学方法和考核方式进行改革,提高了学生的实践动手能力、分析问题和解决问题的能力,取得了良好的授课效果。
关键词 酶工程及发酵工程实验 生物技术 实验教学 应用能力 教学改革
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高校“发酵工程实验”教学改革探索与实践
2
作者 赵利娜 张晓云 +4 位作者 杨其亚 王凯利 何文森 侯靖 张红印 《农产品加工》 2025年第8期124-126,共3页
“发酵工程实验”是生物技术专业一门实用性和技术性很强的专业技术基础课程。从“发酵工程实验”课程中存在的问题出发,对课程实验体系进行了探索,并优化了课程考核方式。“发酵工程实验”课程的探索和改革能促进并提高了学生的工程实... “发酵工程实验”是生物技术专业一门实用性和技术性很强的专业技术基础课程。从“发酵工程实验”课程中存在的问题出发,对课程实验体系进行了探索,并优化了课程考核方式。“发酵工程实验”课程的探索和改革能促进并提高了学生的工程实践能力,且为创新型、应用型人才的培养提供理论参考。 展开更多
关键词 发酵工程 教学改革 实验教学
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豆豉溶栓酶工程菌的发酵条件及重组溶栓酶的分离纯化 被引量:12
3
作者 肖璐 张仁怀 张义正 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期66-69,73,共5页
对豆豉溶栓酶工程菌株WB DFE5进行了摇瓶发酵条件的研究 ,确定了发酵的优化条件为 :可溶性淀粉 2 % ,酪蛋白 2 % ,大豆蛋白胨 0 5 % ,酵母粉 0 15 % ,K2 HPO40 2 5 % ,KH2 PO40 0 5 % ,CaCl2 0 0 2 % ,MgSO40 0 5 % ,pH7 0。通过... 对豆豉溶栓酶工程菌株WB DFE5进行了摇瓶发酵条件的研究 ,确定了发酵的优化条件为 :可溶性淀粉 2 % ,酪蛋白 2 % ,大豆蛋白胨 0 5 % ,酵母粉 0 15 % ,K2 HPO40 2 5 % ,KH2 PO40 0 5 % ,CaCl2 0 0 2 % ,MgSO40 0 5 % ,pH7 0。通过硫酸铵分段盐析、离子交换和凝胶过滤 ,从 1L工程菌株WB DFE5的发酵液中分离纯化出 12 5mg重组豆豉溶栓酶 ,酶的比活为 5 918 7IU/mg。 展开更多
关键词 豆豉 溶栓酶 大豆蛋白 可溶性淀粉 分离纯化 酪蛋白 发酵条件 酶工程 过硫酸铵 摇瓶发酵
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虚拟仿真技术在酶工程实验教学上的应用 被引量:37
4
作者 常雅宁 彭钰珂 +1 位作者 魏东芝 胡晓鸣 《实验室研究与探索》 CAS 北大核心 2019年第2期237-239,244,共4页
酶工程是一门应用性和实践性较强的实验课程,然而其下游应用实验开设较少。虚拟仿真实验是一种以虚拟现实技术为基础的新型实验模式,通过利用虚拟现实技术在计算机上模拟真实的实验环境,学生可以随时在计算机终端进行实验操作,从而弥补... 酶工程是一门应用性和实践性较强的实验课程,然而其下游应用实验开设较少。虚拟仿真实验是一种以虚拟现实技术为基础的新型实验模式,通过利用虚拟现实技术在计算机上模拟真实的实验环境,学生可以随时在计算机终端进行实验操作,从而弥补实体实验时间和空间的局限,降低实验成本。发酵工程实验教学示范中心依托中心教师优质科研项目,构建了以"糖化酶催化啤酒发酵"为内容的酶制剂工业应用虚拟仿真实验。虚拟仿真实验的应用完善了酶工程实验教学模块,增强了课程与实践的结合程度,提高了酶工程实验的教学质量。 展开更多
关键词 虚拟仿真实验 酶工程 实验教学 科研与教学结合
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加强生物工程专业酶工程实验教学改革 被引量:7
5
作者 康静 刘玉青 +1 位作者 关建义 刘涌涛 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第23期14434-14435,14438,共3页
根据酶工程实验课的特点,通过将实验进行模块化组合、改革实验教学方式和考核标准,充分激发了学生的学习兴趣,调动了学生的积极主动性,训练了学生的团队协作精神,取得了良好的教学效果,为探索应用型人才的培养模式提供了新的视野。
关键词 酶工程 生物工程 实验教学 改革
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构建发酵工程实验三大平台的研究 被引量:12
6
作者 黄方一 叶斌 陈文 《实验技术与管理》 CAS 北大核心 2011年第4期133-135,共3页
发酵工程是现代生物技术的重要组成部分,发酵工程实验教学应突出应用性和实践性。根据武汉生物工程学院的实践教学经验,构建了一个基于三大平台的发酵工程实验教学新体系,即以基础性实验平台、综合性实验平台和设计性实验平台为核心的... 发酵工程是现代生物技术的重要组成部分,发酵工程实验教学应突出应用性和实践性。根据武汉生物工程学院的实践教学经验,构建了一个基于三大平台的发酵工程实验教学新体系,即以基础性实验平台、综合性实验平台和设计性实验平台为核心的实践体系。新实验体系充分调动了学生的积极主动性,训练了团队协作精神,取得了良好的教学效果。 展开更多
关键词 发酵工程 实验教学 教学体系
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地方院校发酵工程实验课改革与实践体会 被引量:13
7
作者 张祥胜 许德军 《实验室研究与探索》 CAS 北大核心 2013年第4期124-127,共4页
发酵工程实验课是一项应用性和实践性强的课程,其教学效果直接影响学生在微生物和发酵工程等方面的动手能力。论文在分析目前生物类实验存在的问题的基础上,结合自身发酵工程实验课的改革与实践体会,提出制订合理的教学目标、积极改善... 发酵工程实验课是一项应用性和实践性强的课程,其教学效果直接影响学生在微生物和发酵工程等方面的动手能力。论文在分析目前生物类实验存在的问题的基础上,结合自身发酵工程实验课的改革与实践体会,提出制订合理的教学目标、积极改善实验教学条件、合理分组、因材施教、注重培养实验习惯和完善考核制度等改革建议,并针对教学体系改革中出现的问题进行了分析,提出了相应的建议。 展开更多
关键词 发酵工程 实验教学 教学体系改革
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突变型人肿瘤坏死因子-α工程菌发酵培养的实验研究 被引量:5
8
作者 孔令洪 李瑶琛 +3 位作者 王一理 尚宁宽 耿宜萍 司履生 《西安交通大学学报(医学版)》 CAS CSCD 北大核心 2003年第3期211-214,共4页
目的 优化基因重组人突变型 4 71肿瘤坏死因子 α(TNF α)工程菌的发酵和表达条件。方法 通过改变培养基的组分、pH值、培养温度和诱导表达的条件等 ,采用测定细菌生物量和蛋白表达量等方法 ,确定最适的发酵和表达条件 ,并考察工程菌... 目的 优化基因重组人突变型 4 71肿瘤坏死因子 α(TNF α)工程菌的发酵和表达条件。方法 通过改变培养基的组分、pH值、培养温度和诱导表达的条件等 ,采用测定细菌生物量和蛋白表达量等方法 ,确定最适的发酵和表达条件 ,并考察工程菌中重组质粒的遗传稳定性。结果 突变型 4 71rhTNF α工程菌在 pH值 7.5的SOC培养基中 ,30℃培养、4 2℃诱导 5h时 ,其表达量最大。而且 ,所构建的重组质粒在工程菌DH5α中传代稳定 ,目的蛋白的表达不受影响。结论 优化了基因重组人突变型 4 71rhTNF α工程菌的发酵和表达的最适条件 ,为进一步开发人突变型 4 71rhTNF 展开更多
关键词 突变型人肿瘤坏死因子-α 工程 发酵 培养 实验 重组质粒 遗传稳定性 肿瘤细胞
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以工程素质培养为导向的发酵设备实验教学改革 被引量:1
9
作者 王卫 黎继烈 姚跃飞 《实验室研究与探索》 CAS 北大核心 2019年第2期195-197,共3页
结合发酵设备实验教学实践与体会,在生物工程本科专业中开展以培养工程素质为导向的实验教学体系构建。实验教学中,强化实验预习检查和沟通;对实验模块进行学生自选,实施步骤包括:选题、实验方案制定、实验实施、实验结论及实验报告撰写... 结合发酵设备实验教学实践与体会,在生物工程本科专业中开展以培养工程素质为导向的实验教学体系构建。实验教学中,强化实验预习检查和沟通;对实验模块进行学生自选,实施步骤包括:选题、实验方案制定、实验实施、实验结论及实验报告撰写;实验内容、目标、实施流程及考察、考核方式也进行相应改变,注重贴近工厂实际的角色转化。调整实验报告的递交流程,实验报告分解为预习报告、实验数据和实验分析及结论3部分,强调记录过程细节以及问题的分析讨论。革新发酵设备课程实验后,学生参与实验积极,工程意识以及企业择业率均有增强,该实验教学方式有助于培养学生工程素质能力。 展开更多
关键词 发酵设备 实验教学 课程建设 工程素质
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应用型本科高校微生物发酵工程实验教学模式改革的探索与实践 被引量:3
10
作者 何晓梅 张晶晶 +1 位作者 孙传伯 邓辉 《安徽农业科学》 CAS 2018年第12期235-236,共2页
自由分组、自主设计、开放性实验教学对于培养学生的组织能力、创新思维和实践能力具有重要的作用。皖西学院生物与制药工程学院无论在理论教学还是实验、实践教学方面与"产学研"紧密结合,在"突出应用型"和"... 自由分组、自主设计、开放性实验教学对于培养学生的组织能力、创新思维和实践能力具有重要的作用。皖西学院生物与制药工程学院无论在理论教学还是实验、实践教学方面与"产学研"紧密结合,在"突出应用型"和"特别能创新"方面取得了可喜的成绩。生物工程专业教学团队结合微生物发酵工程实验的开设进行了一系列教学模式的探索和改革,在培养学生的综合素质和提高学生分析问题、解决问题能力方面取得了较好的效果。 展开更多
关键词 微生物发酵工程实验 教学改革 教学效果 应用型本科高校
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人B7.2(CD86)胞外区原核表达及其工程菌发酵培养的实验研究 被引量:1
11
作者 闫晓彩 来宝长 +4 位作者 郑瑾 马军 韩俊宏 王一理 司履生 《西安医科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期4-7,共4页
目的 利用原核系统表达人B7.2 (IgV +C)并对工程菌发酵培养条件进行优化。方法 用聚合酶链反应 (PCR)技术从B7.2cDNA全长中克隆B7.2 (IgV +C) ,将PCR产物克隆入表达载体 pGEX 4T 3从而得到重组体 pGEX 4T 3 /hB7.2 (IgV +C) ,SDS PAGE... 目的 利用原核系统表达人B7.2 (IgV +C)并对工程菌发酵培养条件进行优化。方法 用聚合酶链反应 (PCR)技术从B7.2cDNA全长中克隆B7.2 (IgV +C) ,将PCR产物克隆入表达载体 pGEX 4T 3从而得到重组体 pGEX 4T 3 /hB7.2 (IgV +C) ,SDS PAGE及Westernblot用于检测目的蛋白的表达 ,同时对目的蛋白诱导表达时间及诱导剂浓度进行优化 ,对重组质粒的遗传稳定性进行鉴定。结果 Westernblot结果显示相应分子质量 5 5kD处有hB7.2 (IgV+C)与GST融合蛋白的高效表达 ,表达量占菌体总蛋白的 3 0 %左右。对工程菌进行发酵培养研究的结果表明 ,所构建的重组质粒在工程菌DH5α中传代稳定 ,未见质粒丢失 ,目的蛋白的表达不受影响 ,且在 3 7℃诱导 5h、IPTG终浓度为 4mmol·L- 1 时其表达量最多。结论 证明了利用原核系统表达人B7.2 (IgV +C)的可行性。 展开更多
关键词 B7.2(CD86) 共刺激 融合蛋白 GST 工程发酵培养 实验研究 抗原 原核表达
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高校发酵工程类课程实验教学探索 被引量:6
12
作者 赵辉 《安徽农业科学》 CAS 2017年第3期245-246,共2页
以黑龙江大学发酵工程类课程实验课教学为例,从开放式实验教学、综合性设计性实验教学以及中试实验教学方面,对构建发酵工程新的实验教学体系进行了初步的研究和探讨。
关键词 黑龙江大学 发酵工程 实验教学
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林业院校酶工程创新型实验教学模式探讨 被引量:1
13
作者 王永红 宁歌 +1 位作者 王元清 周波 《现代农业科技》 2014年第16期328-329,共2页
酶工程是林业院校林学、生态学、生物工程、生物技术和园艺等专业的一门重要课程,同时它也是一门应用性很强的学科。在酶工程实验课程教学探究和改革过程当中,应根据不同的专业设置不同的综合性实验。该文对酶工程实验教学方法存在的问... 酶工程是林业院校林学、生态学、生物工程、生物技术和园艺等专业的一门重要课程,同时它也是一门应用性很强的学科。在酶工程实验课程教学探究和改革过程当中,应根据不同的专业设置不同的综合性实验。该文对酶工程实验教学方法存在的问题及改革措施等进行了简述。通过实践,收到了良好的教学效果,同时该体系也可以为同类院校的酶工程实验教学提供相关参考。 展开更多
关键词 酶工程 实验教学 改革 林学院校
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酶工程设计型实验教学方法的探索与应用 被引量:15
14
作者 王杰 《河北农业科学》 2009年第6期153-154,共2页
从实验设计、方案制定、方案实施和多元化考核体系等方面,对酶工程课程实验教学方法进行了探索和总结。设计型实验教学方法可促进学生的专业学习,提高学生的动手能力和科研创新能力,是值得推广的教学新模式。
关键词 酶工程 设计型实验 教学方法
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白原胶基因工程菌株 Xanthomonas campestris ΔrpfB ΔxanK发酵工艺优化
15
作者 朱建行 何亚文 欧杰 《微生物学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期14-22,共9页
黄原胶是一种亲水杂多糖,广泛应用于食品、药品、化妆品等领域,但因其自身带有菌黄素而呈黄色,限制了其应用范围。野油菜黄单胞菌工程菌株Xanthomonas campestrisΔrpfB ΔxanK可以生产不含有菌黄素的黄原胶,命名为“白原胶”,具有极其... 黄原胶是一种亲水杂多糖,广泛应用于食品、药品、化妆品等领域,但因其自身带有菌黄素而呈黄色,限制了其应用范围。野油菜黄单胞菌工程菌株Xanthomonas campestrisΔrpfB ΔxanK可以生产不含有菌黄素的黄原胶,命名为“白原胶”,具有极其广阔的市场应用前景,但其发酵培养条件亟待进一步优化。本研究通过单因素实验和正交实验对Xanthomonas campestrisΔrpfB ΔxanK菌株发酵培养基进行优化,以提升胶体产量,并用15 L机械搅拌发酵罐进行放大验证,对最终生产的胶体和市售黄原胶通过红外光谱进行比对验证。结果表明,最佳发酵培养基为玉米淀粉蔗糖(31,质量比)5%(质量分数,下同),蛋白胨0.2%,K_(2)HPO_(4)0.4%,CaCO_(3)0.5%,大豆0.3%,初始pH 8,接种量5%(体积分数),摇床转速220 r/min,发酵温度28℃,发酵时间72 h。摇瓶产量可以达到33.8 g/L。经15 L机械搅拌发酵罐扩大实验,前期通气量1 vvm,后期逐渐增大到2 vvm,前36 h转速250 r/min,后36 h转速400 r/min,发酵72 h最终产量为38.4 g/L。红外光谱分析显示,白原胶结构与市售黄原胶结构吻合,证明两者具有相同的结构。本研究为Xanthomonas campestrisΔrpfB ΔxanK菌株的工业化应用提供了科学合理的发酵策略,为白原胶进一步的工业应用提供参考。 展开更多
关键词 基因工程菌株 白原胶 培养基优化 发酵 放大实验
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酶工程综合性实验项目的设计与实践 被引量:1
16
作者 黄九九 《现代农业科技》 2020年第3期247-250,共4页
酶工程实验作为生物技术的主要课程之一,具有很强的实用性和应用性。本课程的目的是锻炼学生运用酶知识和技术解决问题。为此,设计了一个综合性实验项目——木瓜蛋白酶酶反应器的设计及应用,将酶的制备、酶学性质分析、酶的修饰固定、... 酶工程实验作为生物技术的主要课程之一,具有很强的实用性和应用性。本课程的目的是锻炼学生运用酶知识和技术解决问题。为此,设计了一个综合性实验项目——木瓜蛋白酶酶反应器的设计及应用,将酶的制备、酶学性质分析、酶的修饰固定、酶反应器的设计及应用等知识点进行整合,选取南方特征水果木瓜为实验对象,包括木瓜蛋白酶的制备、木瓜蛋白酶活力的测定、激活剂对木瓜蛋白酶活力的影响、壳聚糖凝胶颗粒固定化木瓜蛋白酶、酶反应器设计及酪蛋白水解物的制备等6个部分。这项实验可以培养学生综合运用酶学知识和实验技能解决问题的能力。 展开更多
关键词 酶工程 综合性实验 课程建设
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民办高校发酵工程实验教学改革与实践
17
作者 刘霞 金巧 吴小花 《现代农业科技》 2018年第1期278-279,共2页
实验教学是发酵工程教学的重要组成部分,对提高发酵工程教学质量具有至关重要的作用。本文剖析了南昌理工学院发酵工程实验教学存在的问题,进行了相应的教学改革实践,并调查统计了改革成效,提出今后的改进措施,以提高发酵工程专业人才... 实验教学是发酵工程教学的重要组成部分,对提高发酵工程教学质量具有至关重要的作用。本文剖析了南昌理工学院发酵工程实验教学存在的问题,进行了相应的教学改革实践,并调查统计了改革成效,提出今后的改进措施,以提高发酵工程专业人才培养的综合素质。 展开更多
关键词 发酵工程 实验教学 民办高校 改革 成效
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面向产品制作的“发酵工艺综合实验”教学设计与实践
18
作者 朱林江 陈翰驰 +1 位作者 周家伟 陈小龙 《农产品加工》 2025年第21期124-127,共4页
新工科人才培养要求不断提高工程专业学生的工程素养和工程实践能力。为了提高生物工程专业学生工程能力,立足于生物产品制造,开设面向产品制造的“发酵工艺综合实验”课程。要求学生参与设计并实践传统混菌发酵和现代纯种发酵,用于制... 新工科人才培养要求不断提高工程专业学生的工程素养和工程实践能力。为了提高生物工程专业学生工程能力,立足于生物产品制造,开设面向产品制造的“发酵工艺综合实验”课程。要求学生参与设计并实践传统混菌发酵和现代纯种发酵,用于制造发酵产品,掌握发酵原料处理、发酵菌种管理、发酵工艺控制和发酵产品品质分析等。通过学生自主设计和自主评价,强化学生对发酵因素、操作单元和发酵产品品质之间关系的思考和认识,增强了学生将生物工程专业知识应用于生物产品制造的工程实践能力,取得良好的教学效果。 展开更多
关键词 发酵工艺综合实验 生物工程 综合实验教学 生物产品制造
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基于OBE理念的“发酵工程实验”教学改革探索与实践 被引量:13
19
作者 杨翠凤 滕峥 +1 位作者 方利娟 黄团 《农产品加工》 2020年第16期96-97,100,共3页
“发酵工程实验”课程具有很强的实践性和应用性,对培养生物专业学生操作技能和创新思维能力至关重要。然而,该课程实验内容庞杂,学时数有限,因此开展“发酵工程实验”教学模式改革与探索,对于培养学生学习能力具有重要的现实意义。成... “发酵工程实验”课程具有很强的实践性和应用性,对培养生物专业学生操作技能和创新思维能力至关重要。然而,该课程实验内容庞杂,学时数有限,因此开展“发酵工程实验”教学模式改革与探索,对于培养学生学习能力具有重要的现实意义。成果导向教育(OBE)是当前主流的教育教学理念,拟将OBE理念渗透到“发酵工程实验”教学各环节中,以期在提高教学质量的同时提升学生的主观能动性和创新思维能力。 展开更多
关键词 发酵工程实验 OBE理念 开放式教学
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“虚”“实”结合与自主设计在发酵工程实验教学中的应用 被引量:6
20
作者 刘龙祥 《现代园艺》 2020年第21期203-204,共2页
经费紧张与设备短缺是目前地方本科院校面临的共同问题。如何调动学生学习的自主能动性和如何利用有限的资源完成新型应用型人才培养的目标是目前面临的两大难题,虚拟仿真实验技术的出现可有效缓解这一困境。针对发酵工程实验课程,探索... 经费紧张与设备短缺是目前地方本科院校面临的共同问题。如何调动学生学习的自主能动性和如何利用有限的资源完成新型应用型人才培养的目标是目前面临的两大难题,虚拟仿真实验技术的出现可有效缓解这一困境。针对发酵工程实验课程,探索虚拟仿真与实体实验相结合并自主设计的教学模式。结果表明,这一模式可以调动学生参与积极性,使每个学生都可以全身心地参与到实验过程中,可有效避免滥竽充数的现象,现阶段取得了较好的效果。 展开更多
关键词 发酵工程实验 虚拟仿真技术 自主设计
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