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刺梨枸杞复合发酵饮料的工艺优化及其抗运动疲劳作用 被引量:2
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作者 刘冰 黄美佳 《美食研究》 北大核心 2025年第2期83-90,I0009,共9页
以刺梨汁与枸杞汁为原料,采用乳酸菌-酵母菌协同发酵技术,通过单因素试验和Box-Behnken响应面法优化刺梨枸杞复合发酵饮料制备工艺,并利用小鼠负重力竭游泳实验及生化指标分析验证其抗疲劳效果。结果显示:最佳工艺参数为刺梨汁与枸杞汁... 以刺梨汁与枸杞汁为原料,采用乳酸菌-酵母菌协同发酵技术,通过单因素试验和Box-Behnken响应面法优化刺梨枸杞复合发酵饮料制备工艺,并利用小鼠负重力竭游泳实验及生化指标分析验证其抗疲劳效果。结果显示:最佳工艺参数为刺梨汁与枸杞汁的原料配比4∶1(m∶m),乳酸菌接种量7%(v/v)、酵母接种量5%(v/v)、发酵时间52 h,感官评分为92.4分。与阴性对照组相比,低、中、高剂量组的小鼠力竭游泳时间分别延长4.56、7.68、12.94 min;肝糖原含量分别提高42.61%、88.29%、130.52%,肌糖原含量分别提高79.85%、149.25%、175.37%。相较于阴性对照组,中、高剂量组的血乳酸和血尿素氮含量均显著下降(P<0.05)。研究表明,刺梨枸杞复合发酵饮料可显著增强小鼠的抗运动疲劳能力,具有开发为功能性食品的潜力。 展开更多
关键词 刺梨 枸杞 复合发酵 响应面优化 运动疲劳
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经颅直流电刺激对高水平足球运动员运动疲劳后知觉预测的影响 被引量:1
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作者 张鑫碧 于瀛 +2 位作者 陈晓萍 蒋长好 亓丰学 《中国体育科技》 北大核心 2025年第4期20-29,共10页
目的:探讨经颅直流电刺激(transcranial direct current stimulation,tDCS)干预左背侧前运动皮质(dorsal premotor cortex,PMd)对高水平足球运动员运动疲劳后知觉预测能力的影响。方法:24名国家一级足球运动员在完成60%最大骑行功率(Pow... 目的:探讨经颅直流电刺激(transcranial direct current stimulation,tDCS)干预左背侧前运动皮质(dorsal premotor cortex,PMd)对高水平足球运动员运动疲劳后知觉预测能力的影响。方法:24名国家一级足球运动员在完成60%最大骑行功率(Powermax)恒定负荷力竭骑行后,以平衡抵消法接受2 mA tDCS正极刺激左侧PMd 10 min和伪刺激,随后进行视觉搜索任务、预测足球突破过人任务和预测足球罚点球任务测试。结果:足球运动员疲劳后,进行tDCS正极刺激的视觉搜索任务反应时在3(P=0.039)和6(P=0.017)数量型与伪刺激相比显著降低,预测足球突破过人任务的准确率在240 ms条件与伪刺激相比显著增高(P<0.001)。但是视觉搜索任务准确性、预测足球突破过人任务的反应时以及预测足球罚点球任务的准确性和反应时在tDCS正极刺激条件和伪刺激条件之间没有显著差异。结论:tDCS正极干预左侧PMd 10 min能够有效改善高水平足球运动员运动疲劳后的知觉预测表现。tDCS可以作为有效工具在足球运动员运动训练和比赛中用以缓解疲劳造成的知觉预测能力下降。 展开更多
关键词 经颅直流电刺激 足球运动 运动疲劳 知觉预测 背侧前运动皮质
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芍药花多糖理化特性分析及其抗运动疲劳作用研究 被引量:2
3
作者 刘园园 崔晶 金鑫 《保鲜与加工》 北大核心 2025年第3期133-142,共10页
对芍药花多糖理化特性进行分析,探究其对小鼠运动疲劳的影响。采用超声波辅助低共熔溶剂提取芍药花多糖,DEAE-52纤维素柱和Sephadex G-100柱对多糖进行分离纯化,研究其结构特征,通过小鼠力竭游泳模型,测定小鼠的力竭游泳时间并检测小鼠... 对芍药花多糖理化特性进行分析,探究其对小鼠运动疲劳的影响。采用超声波辅助低共熔溶剂提取芍药花多糖,DEAE-52纤维素柱和Sephadex G-100柱对多糖进行分离纯化,研究其结构特征,通过小鼠力竭游泳模型,测定小鼠的力竭游泳时间并检测小鼠抗疲劳相关指标。结果表明,芍药花粗多糖(PLP)经分离纯化得到2个主要多糖组分PLP-A1和PLP-B1,其中PLP-A1结构上同时含有α型糖苷键和β型糖苷键,重均分子质量为19786 Da,由Glc、Gal、Ara、Gal-A组成,其摩尔比为1∶1.77∶1.07∶1.35;PLP-B1结构上只含有α型糖苷键,重均分子质量为10328 Da,由Glc、Rha、Glc-A、Xyl、Gal-A组成,其摩尔比为1∶81.10∶11.35∶4.26∶15.07。与CK相比,灌胃PLP、PLP-A1、PLP-B1小鼠力竭游泳时间分别延长了49.37%、27.07%、57.54%,肝糖原(HG)含量分别提高了49.44%、37.78%、67.56%,肌糖原(MG)含量分别提高了52.80%、31.12%、73.78%,血乳酸(BLA)分别水平降低了39.73%、23.38%、43.29%,血尿素氮(BUN)水平分别降低了36.52%、21.05%、42.02%;另外,灌胃PLP、PLP-A1、PLP-B1还显著提高了小鼠肝脏血清抗氧化酶(超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px))活性,显著降低了丙二醛(MDA)含量。PLP、PLP-A1、PLP-B1具有提高运动疲劳小鼠糖原储备和降低肝脏氧化应激水平的作用,发挥了较好的抗疲劳效果,其中酸性多糖PLP-B1的抗疲劳效果最佳。 展开更多
关键词 芍药花多糖 提取工艺 理化特性 运动疲劳
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运动疲劳降低大鼠的空间识别记忆能力及海马DG区小清蛋白的表达
4
作者 李鸿扬 林泐泉 +4 位作者 苏畅 杨倩芸 曾少举 席超 孙丽娜 《神经解剖学杂志》 北大核心 2025年第5期565-572,共8页
目的:探讨海马齿状回(DG)区小清蛋白阳性中间神经元(PV-INs)参与运动疲劳降低空间识别记忆的神经调控机制。方法:采用随机数字法将雄性SD大鼠分为对照组(Control)和运动疲劳组(Fatigue)。选用三级递增负荷跑台训练方案建立慢性力竭运动... 目的:探讨海马齿状回(DG)区小清蛋白阳性中间神经元(PV-INs)参与运动疲劳降低空间识别记忆的神经调控机制。方法:采用随机数字法将雄性SD大鼠分为对照组(Control)和运动疲劳组(Fatigue)。选用三级递增负荷跑台训练方案建立慢性力竭运动疲劳模型。利用新物体识别测试大鼠空间识别记忆能力,通过免疫荧光染色和免疫组化染色观察并量化大鼠海马DG区星形胶质细胞(AS)和PV-INs活性和数量,使用Western blot检测大鼠海马组织钙离子/钙调蛋白依赖性蛋白激酶Ⅱ(CaMKⅡ)磷酸化表达水平。结果:在新物体识别实验中,疲劳组大鼠对新物体的探索时间减少,新异物体识别指数显著低于对照组(P<0.01);免疫组织化学染色结果显示,疲劳组大鼠DG区PV-INs较对照组染色浅且数量少,纤维短小并且稀疏,细胞面密度以及平均光密度均显著低于对照组(P<0.01);免疫荧光染色结果显示,疲劳组大鼠DG区AS显著激活,胶质纤维酸性蛋白(GFAP)染色较深,细胞突起密集且细长。细胞面密度以及平均荧光强度均显著高于对照组(P<0.01);Western blot结果表明,相比于对照组,疲劳组大鼠海马组织CaMKⅡ蛋白磷酸化水平显著降低(P<0.01)。结论:运动疲劳导致了大鼠海马DG区PV-INs抑制,同时运动疲劳后AS的过度活化可能是造成海马DG区PV-INs抑制的重要因素,同时出现海马组织CaMKⅡ蛋白磷酸化水平的下降,进而损害了大鼠的空间识别记忆能力。 展开更多
关键词 运动疲劳 海马齿状回 空间识别记忆 PV阳性中间神经元 星形胶质细胞 CaMKⅡ 大鼠
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鹿血抗运动疲劳肽分离纯化及其肽段分析
5
作者 杜小琴 夏炎 +1 位作者 张小琴 吴中宝 《天然产物研究与开发》 北大核心 2025年第3期481-490,共10页
从鹿血中筛选出具有抗运动疲劳活性的肽段。以冻干鹿血粉为原料,选用碱性蛋白酶制备抗运动疲劳多肽,采用透析和葡聚糖凝胶Sephadex G-25色谱分离纯化,以对小鼠负重力竭游泳时间,肝糖原、血乳酸及血尿氮含量的影响为指标,获得抗运动疲劳... 从鹿血中筛选出具有抗运动疲劳活性的肽段。以冻干鹿血粉为原料,选用碱性蛋白酶制备抗运动疲劳多肽,采用透析和葡聚糖凝胶Sephadex G-25色谱分离纯化,以对小鼠负重力竭游泳时间,肝糖原、血乳酸及血尿氮含量的影响为指标,获得抗运动疲劳活性较强的肽段。采用氨基酸自动分析仪检测游离氨基酸与水解氨基酸含量;高效液相色谱法检测γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)与牛磺酸含量;凝胶渗透色谱法检测肽段分子量及其分布;液相色谱-串联质谱法鉴定多肽序列。透析分离得到分子量为500~3500 Da(M-1)、3500~8000 Da(M-2)和大于8000 Da(M-3)的三个组分,葡聚糖凝胶Sephadex G-25色谱进一步分离M-1得到P-1、P-2两个组分。与生理盐水给药相比,M-1给药在增加小鼠力竭游泳时间、肝糖原含量和降低血乳酸、血尿氮含量上差异均达到显著(P<0.01);P-2给药在增加小鼠力竭游泳时间和降低血乳酸、血尿氮含量上差异达到显著(P<0.05)。M-1中亮氨酸含量最高(12.14%),P-2中天冬氨酸含量最高(13.54%)。M-1的GABA、牛磺酸含量分别比P-2多178.39%、51.04%。M-1由小于20个氨基酸,分子量低于2000 Da的肽段组成。筛选出高活性的抗运动疲劳肽段M-1,可为鹿血天然抗运动疲劳产品开发提供理论依据。 展开更多
关键词 鹿血 运动疲劳 分离纯化 氨基酸 鉴定
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辣木籽多糖亚硒酸酯的制备及其抗运动疲劳分析
6
作者 张苗苗 《林业工程学报》 北大核心 2025年第4期69-77,共9页
硒多糖是一种同时具有多糖活性和补充硒元素作用的活性多糖。以辣木籽多糖为原料,采用HNO_(3)-Na_(2)SeO_(3)法制备辣木籽多糖亚硒酸酯,通过单因素和响应面法优化其制备工艺,并研究了辣木籽多糖亚硒酸酯的抗运动疲劳活性。结果表明,制... 硒多糖是一种同时具有多糖活性和补充硒元素作用的活性多糖。以辣木籽多糖为原料,采用HNO_(3)-Na_(2)SeO_(3)法制备辣木籽多糖亚硒酸酯,通过单因素和响应面法优化其制备工艺,并研究了辣木籽多糖亚硒酸酯的抗运动疲劳活性。结果表明,制备辣木籽多糖亚硒酸酯的最优工艺为硝酸质量分数0.5%、反应温度60℃、反应时间8.3 h,在此工艺条件下制得的辣木籽多糖亚硒酸酯中的硒含量为(3.89±0.08)mg/g,辣木籽多糖亚硒酸酯光谱中存在—Se—O和Se—O—H典型吸收峰,晶形无显著变化。抗运动疲劳活性的结果表明,辣木籽多糖亚硒酸酯可有效延长小鼠游泳力竭时间,降低小鼠血清中乳酸、无机磷酸盐和血清氨的含量,降低炎症相关指标的肿瘤坏死因子α和白介素-1β,升高白介素10的含量,同时升高脑干和下丘脑中神经递质多巴胺和去甲肾上腺素、降低5-羟色胺和5-羟基吲哚乙酸的含量。综上,辣木籽多糖亚硒酸酯可以通过改善小鼠生化指标、延缓炎症反应和调节神经递质物质途径,实现抗运动疲劳目的。由此可知,辣木籽多糖亚硒酸酯具有较强抗运动疲劳活性,可作为一种功能性食品添加剂。 展开更多
关键词 辣木籽多糖 亚硒酸酯 响应面法优化 运动 运动疲劳
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疲劳评价与食源性抗运动疲劳成分研究进展 被引量:4
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作者 李梦民 刘滔 +3 位作者 罗婷 王豆 欧昌荣 杨桂玲 《食品工业科技》 北大核心 2025年第2期394-402,共9页
运动性疲劳会导致机体产生体力匮乏、注意力下降、工作能力降低等现象,而食源性抗运动疲劳活性成分来源广泛并具有显著缓解效果,在功能食品开发、医疗保健应用等领域具备广阔发展前景。本文首先综述了机体内乳酸、糖原、乳酸脱氢酶、尿... 运动性疲劳会导致机体产生体力匮乏、注意力下降、工作能力降低等现象,而食源性抗运动疲劳活性成分来源广泛并具有显著缓解效果,在功能食品开发、医疗保健应用等领域具备广阔发展前景。本文首先综述了机体内乳酸、糖原、乳酸脱氢酶、尿素氮等与运动性疲劳程度紧密相关的评价指标,其次,基于运动性疲劳的主要缓解途径包括提高机体能量储备、清除代谢产物、维持氧化还原平衡、抑制炎症反应、缓解神经中枢疲劳等方式,本文罗列了具有显著抗运动疲劳潜力的食源性活性成分,并总结了不同成分复合缓解疲劳的相互作用,以期为食源性复合抗疲劳功能食品和保健品的开发利用提供理论参考。 展开更多
关键词 运动疲劳 食源性 疲劳指标 疲劳途径 相互作用
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羊肚菌硒化多糖结构表征及抗运动疲劳作用 被引量:9
8
作者 赵伟科 杨逍然 王美华 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第6期110-120,共11页
目的:研究羊肚菌硒多糖的结构特征及其对运动疲劳大鼠的改善作用。方法:采用超声波辅助热水提取羊肚菌子实体多糖,经DEAE纤维素柱层析和葡聚糖凝胶G-100柱层析洗脱得到纯化多糖(Msp-1),采用硝酸-亚硒酸钠法处理纯化多糖得到羊肚菌硒化多... 目的:研究羊肚菌硒多糖的结构特征及其对运动疲劳大鼠的改善作用。方法:采用超声波辅助热水提取羊肚菌子实体多糖,经DEAE纤维素柱层析和葡聚糖凝胶G-100柱层析洗脱得到纯化多糖(Msp-1),采用硝酸-亚硒酸钠法处理纯化多糖得到羊肚菌硒化多糖(Se-Msp1),分别对Msp-1和Se-Msp1结构表征;通过力竭游泳试验测定大鼠的游泳时间,同时建立大鼠负重游泳模型,设置安静对照组、运动疲劳对照组、阳性对照组(红景天苷,100 mg/kg)、普通多糖组(Msp-1,100 mg/kg)、硒多糖低、中、高剂量组(Se-Msp1,剂量依次为50、100和200 mg/kg),灌胃体积0.1 mL/(10 g·bw),连续灌胃5周,检测大鼠体内血乳酸(blood lactic acid,BLA)、血尿素氮(blood urea nitrogen,BUN)、肝糖原(hepatic glycogen,HG)、肌糖原(muscle glycogen,MG)含量和骨骼肌线粒体中丙二醛(MDA)含量以及超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活性,评价Se-Msp1的抗运动疲劳作用。结果:羊肚菌多糖经分离纯化得到的最大组分为Msp-1,占比达到85.25%,红外光谱显示Se-Msp1的异头碳为α构型,且存在Se的特征吸收峰,表明Se-Msp1硒化成功,测得Se-Msp1硒含量为9.56 mg/g,多糖含量为56.34%,糖醛酸含量为36.82%,重均分子量3.482×10^(5) Da,粒径为384.71 nm,电位为-45.78 mV,说明Se-Msp1中硒含量较高且稳定性好,其由甘露糖、葡萄糖醛酸、半乳糖、半乳糖醛酸、半乳糖组成,摩尔比为1:0.42:3.57:3.34:1.86。抗疲劳结果显示,与空白对照组相比,Msp-1和Se-Msp1均极显著提高了大鼠力竭游泳时间(P<0.01),表现出较好的抗疲劳效果;运动疲劳模型结果显示,与运动疲劳对照组相比,Se-Msp1低、中、高剂量组大鼠HG和MG含量均极显著提高(P<0.01),BLA、BUN含量则极显著降低(P<0.01),骨骼肌线粒体中MDA含量同样极显著降低(P<0.01),抗氧化酶活性(SOD、CAT、GSH-Px)则极显著升高(P<0.01),且相比Msp-1,Se-Msp1具有更高的抗氧化活性。结论:制得的羊肚菌硒化多糖(Se-Msp1)结构稳定且具有较高的抗氧化和抗运动疲劳活性,为羊肚菌富硒多糖产品开发提供理论依据。 展开更多
关键词 羊肚菌 硒多糖 结构特性 运动疲劳 骨骼肌线粒体 抗氧化活性
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海参肽与高原药食两用原料复配对雄鼠运动疲劳损伤的影响 被引量:1
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作者 徐莉苹 孙绪丁 +3 位作者 冯凤琴 郑亚凤 郑宝东 骆贤亮 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2024年第12期2122-2132,共11页
本研究旨在探究海参肽和高原药食两用原料(牦牛鞭、鹿血、玛咖)复配对运动疲劳雄鼠的影响。采用力竭游泳构建运动疲劳雄鼠模型,将疲劳小鼠随机分为模型组、对照组(0.5 mg/g BW市售人参杜仲片)和两种剂量组合物组(0.25和0.5 mg/g BW组合... 本研究旨在探究海参肽和高原药食两用原料(牦牛鞭、鹿血、玛咖)复配对运动疲劳雄鼠的影响。采用力竭游泳构建运动疲劳雄鼠模型,将疲劳小鼠随机分为模型组、对照组(0.5 mg/g BW市售人参杜仲片)和两种剂量组合物组(0.25和0.5 mg/g BW组合物),连续干预六周,测定小鼠的脏器系数、交配能力、抗疲劳指标、组织切片、血清激素水平、精子形态及畸形率。两种剂量组合物均可改善力竭运动引起的交配能力下降,且低剂量组效果更佳;组合物可延长小鼠游泳时间,降低血清乳酸含量和肝脏丙二醛水平;低、高剂量的组合物能够有效改善力竭运动导致的血清睾酮和促黄体激素水平不足,并降低精子畸形率;睾酮、乳酸和丙二醛水平均与小鼠交配行为有显著相关性。总之,在力竭游泳训练诱导的疲劳小鼠模型中,海参肽和高原药食两用原料组合物能够改善小鼠疲劳状态和激素分泌失衡,降低生殖系统的氧化损伤。 展开更多
关键词 海参肽 高原药食两用原料 运动疲劳 激素 疲劳损伤
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运动疲劳通过基底神经节输出核团损伤大鼠工作记忆能力 被引量:1
10
作者 金硕 李鸿扬 +2 位作者 吉宸萱 祁金顺 孙丽娜 《神经解剖学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期9-15,共7页
目的:探讨基底神经节输出核团[脚内核(EPN)和黑质网状部(SNr)]内小清蛋白(PV)阳性神经元参与运动疲劳损害工作记忆能力的神经调控机制。方法:采用随机数字法将雄性SD大鼠分为对照组(Control)和疲劳组(Fatigue),选用三级递增负荷跑台训... 目的:探讨基底神经节输出核团[脚内核(EPN)和黑质网状部(SNr)]内小清蛋白(PV)阳性神经元参与运动疲劳损害工作记忆能力的神经调控机制。方法:采用随机数字法将雄性SD大鼠分为对照组(Control)和疲劳组(Fatigue),选用三级递增负荷跑台训练方案,建立慢性力竭运动疲劳模型。利用Y迷宫自主交替实验评估大鼠的工作记忆能力。免疫组织化学染色观察大鼠EPN和SNr内PV和caspase-3的表达。结果:Y迷宫自主交替实验表明,疲劳组大鼠自主交替正确率较对照组大鼠呈显著性降低(P<0.05)。免疫组织化学染色结果显示,疲劳组大鼠EPN和SNr内PV阳性细胞密度和阳性纤维染色程度与对照组相比均大幅降低(P<0.05,P<0.01)。同时,疲劳组大鼠EPN和SNr内caspase-3阳性细胞密度明显升高(P<0.05,P<0.01)。结论:运动疲劳导致大鼠工作记忆能力受损,其机制可能与EPN和SNr内PV阳性神经元凋亡有关。 展开更多
关键词 运动疲劳 工作记忆 基底神经节输出核团 小清蛋白 CASPASE-3 大鼠
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益生菌发酵提取榆耳抗氧化肽工艺优化及其抗运动疲劳作用研究 被引量:1
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作者 房磊 刘静雪 《粮食与油脂》 北大核心 2024年第8期106-111,共6页
以榆耳为原料,采用益生菌发酵提取榆耳抗氧化肽。以ABTS自由基清除率为指标,筛选益生菌并优化沉淀pH,再在单因素试验基础上,采用响应面法优化益生菌发酵提取榆耳抗氧化肽的工艺,并研究榆耳抗氧化肽对运动大鼠的抗疲劳作用。结果表明:最... 以榆耳为原料,采用益生菌发酵提取榆耳抗氧化肽。以ABTS自由基清除率为指标,筛选益生菌并优化沉淀pH,再在单因素试验基础上,采用响应面法优化益生菌发酵提取榆耳抗氧化肽的工艺,并研究榆耳抗氧化肽对运动大鼠的抗疲劳作用。结果表明:最优发酵工艺条件为使用枯草芽孢杆菌、沉淀pH为6液料比4.0∶1(mL/g)、发酵温度34℃、榆耳用量53 g、发酵时间24 h。在此条件下,榆耳抗氧化肽对ABTS自由基的清除率为93.44%。抗氧化能力试验表明,分子质量小于3 kDa的榆耳抗氧化肽的抗氧化活性最好。运动大鼠抗疲劳试验表明,灌胃榆耳抗氧化肽可以提高大鼠的耐力和抗疲劳能力。 展开更多
关键词 榆耳抗氧化肽 运动疲劳 益生菌
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响应面法优化薏米红枣复合饮料配方及其抗运动疲劳活性研究 被引量:3
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作者 孙勤羽 董志远 +1 位作者 蒋洪志 李宇忠 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2024年第10期94-102,共9页
以薏米与红枣为原料,进行复合饮料的最佳工艺配方优化和抗运动疲劳活性研究。选取红枣汁添加量、薏米汁添加量、白砂糖添加量和柠檬酸添加量为影响因素,以薏米红枣复合饮料感官评分为响应值,采用响应面法优化薏米红枣复合饮料工艺配方,... 以薏米与红枣为原料,进行复合饮料的最佳工艺配方优化和抗运动疲劳活性研究。选取红枣汁添加量、薏米汁添加量、白砂糖添加量和柠檬酸添加量为影响因素,以薏米红枣复合饮料感官评分为响应值,采用响应面法优化薏米红枣复合饮料工艺配方,并对复合饮料进行抗运动疲劳活性研究。结果表明,饮料最优工艺配方为:红枣汁添加量26%,薏米汁添加量16%,白砂糖添加量8%,柠檬酸添加量0.15%,该配方制得的饮料综合感官评价较优,感官评分为96.12分;抗运动疲劳活性实验表明:与阴性对照组相比,连续灌胃薏米红枣复合饮料30 d的小鼠负重力竭游泳时间显著增加(P<0.05);该饮料有助于提高小鼠机体内肝糖原与肌糖原的储备水平;降低血液中乳酸与血尿素氮含量,有助于缓解小鼠机体疲劳,提高运动能力。综上,薏米红枣复合饮料对小鼠具有一定的抗疲劳作用。该研究结果可为饮料的开发提供新思路。 展开更多
关键词 薏米 红枣 复合饮料 响应面 运动疲劳
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不同等级短跑运动员运动疲劳后50米冲刺跑的下肢肌肉协同特征研究
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作者 郭春岩 陈莉娜 王新 《医用生物力学》 CAS CSCD 北大核心 2024年第S01期499-499,共1页
目的探究不同等级短跑运动员运动疲劳状态下进行冲刺跑时下肢肌肉协同特征变化、下肢生物力学的差异,以深入了解运动员疲劳之后不同等级运动员的肌肉协同元模式的差异性以及生物力学的变化差异性,为运动员训练的成绩提升提供训练科学的... 目的探究不同等级短跑运动员运动疲劳状态下进行冲刺跑时下肢肌肉协同特征变化、下肢生物力学的差异,以深入了解运动员疲劳之后不同等级运动员的肌肉协同元模式的差异性以及生物力学的变化差异性,为运动员训练的成绩提升提供训练科学的建议和指导。方法招募20名不同等级的短跑运动员参与本实验,根据运动员等级将运动员分为两组。本实验采用Vicon三维运动捕捉系统获取运动员的运动数据。采用无线表面肌电信号获取运动员下肢主要肌群的表面肌电信号;采用三维测力台获取下肢动力学数据;心率带和便携式血乳酸测试仪可以检测运动员的疲劳程度。结果在疲劳状态下,等级水平较高的运动员表现出更好的肌肉协同性能,其下肢肌肉的活动模式更为高效,关节角度和峰值扭矩变化较小,相比之下,等级水平较低的运动员在疲劳状态下呈现出肌肉协同性能下降的趋势,关节角度和峰值扭矩变化较大。结论不同等级水平的运动员在疲劳状态下进行冲刺跑时,其下肢肌肉协同及下肢生物力学特征存在显著差异。等级水平较高的运动员在疲劳状态下能够更好地维持肌肉协同性能,而等级水平较低的运动员则容易受到疲劳的影响而表现出肌肉协同性能下降的趋势。 展开更多
关键词 等级运动 短跑运动 表面肌电信号 疲劳状态 下肢肌肉 关节角度 动力学数据 运动疲劳
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运动疲劳通过P物质诱导的小胶质细胞活化引发大鼠抑郁样行为
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作者 苏畅 许子萱 +3 位作者 金硕 杨倩芸 席超 孙丽娜 《神经解剖学杂志》 CSCD 北大核心 2024年第6期688-694,共7页
目的:探究运动疲劳导致大鼠抑郁样行为的中枢调控机制。方法:将雄性SD大鼠随机分为对照组(Control)和疲劳组(Fatigue)。运动疲劳模型的构建采用3级递增负荷跑台训练方案。利用糖水偏好实验评价大鼠的抑郁样行为,行为学测试结束后使用免... 目的:探究运动疲劳导致大鼠抑郁样行为的中枢调控机制。方法:将雄性SD大鼠随机分为对照组(Control)和疲劳组(Fatigue)。运动疲劳模型的构建采用3级递增负荷跑台训练方案。利用糖水偏好实验评价大鼠的抑郁样行为,行为学测试结束后使用免疫组织化学染色观察大鼠海马CA1区的P物质(SP)表达情况以及小胶质细胞(MG)激活水平,并用Western Blot检测海马p38丝裂原活化蛋白激酶(p38 MAPK)磷酸化水平(p-p38/p38)的变化。结果:糖水偏好实验发现,疲劳组大鼠的糖水偏好率明显低于对照组(P<0.01);免疫组织化学染色显示,疲劳组大鼠海马CA1区的SP表达水平与对照组相比显著增加(P<0.01),并伴随海马CA1区MG活化程度的显著升高(P<0.05)。Western Blot结果显示,运动疲劳可导致大鼠海马p-p38 MAPK/p38 MAPK值明显增加(P<0.01)。结论:运动疲劳引发抑郁情绪的产生与海马CA1区SP分泌上调以及MG过度活化有关,p38 MAPK通路的激活可能是运动疲劳导致不良情绪的调控机制。 展开更多
关键词 运动疲劳 P物质 小胶质细胞 p38 MAPK 抑郁样行为 大鼠
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经颅直流电刺激对篮球运动员运动疲劳后运动技能习得的影响
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作者 张娜 魏运展 +1 位作者 衣龙燕 亓丰学 《中国运动医学杂志》 CSCD 北大核心 2024年第12期939-947,共9页
目的:探究不同刺激模式的经颅直流电刺激(transcranial direct current stimulation,tDCS)干预初级运动皮层(primary motor cortex,M1)对篮球运动员运动疲劳后运动技能习得的影响。方法:招募29名篮球运动员(女性9名、男性20名;年龄19.79... 目的:探究不同刺激模式的经颅直流电刺激(transcranial direct current stimulation,tDCS)干预初级运动皮层(primary motor cortex,M1)对篮球运动员运动疲劳后运动技能习得的影响。方法:招募29名篮球运动员(女性9名、男性20名;年龄19.79±0.77岁;训练年限3.40±2.16年)按照平衡抵消法的顺序参与tDCS双侧正极刺激M1、tDCS正极刺激左侧M1(负极刺激右侧M1)和伪刺激实验,3种实验干预间隔至少1周。tDCS电流强度为2 mA,真刺激持续干预10 min,伪刺激仅在开始时持续刺激30 s。篮球运动员先进行递增负荷功率自行车运动诱导运动疲劳,随后进行tDCS干预,最后依次进行序列反应时任务(serial reaction time task,SRTT)和投篮命中率测试对受试者的运动技能习得能力进行评估。结果:在投篮命中率方面,双侧正极刺激M1组显著高于伪刺激组(P=0.010);在SRTT方面,双侧正极刺激M1组的各个组块平均错误数(组块2、3、7)低于伪刺激组(均P<0.05)。结论:tDCS双侧正极干预M1能够有效改善篮球运动员运动疲劳后的运动技能习得能力。 展开更多
关键词 经颅直流电刺激 运动疲劳 运动技能习得 投篮命中率
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运动疲劳机制及食源性抗疲劳活性成分研究进展 被引量:52
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作者 陈慧 马璇 +4 位作者 曹丽行 赵冲 尹淑涛 张秋 扈洪波 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第11期247-258,共12页
运动疲劳是连续性超负荷运动刺激所引发的一种普遍的生理现象,其产生机制主要包括能量耗竭、代谢产物蓄积和氧化应激三大主流学说。本文结合运动疲劳产生机制,对近年来发现的具有抗疲劳活性的食源性成分及其在抗疲劳产品中的应用进行了... 运动疲劳是连续性超负荷运动刺激所引发的一种普遍的生理现象,其产生机制主要包括能量耗竭、代谢产物蓄积和氧化应激三大主流学说。本文结合运动疲劳产生机制,对近年来发现的具有抗疲劳活性的食源性成分及其在抗疲劳产品中的应用进行了综述,以期为筛选安全有效的抗疲劳活性成分提供新的调控靶点和研究思路,并为新型抗疲劳保健产品的开发提供理论依据。 展开更多
关键词 运动疲劳 机制 食源性活性成分 应用
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生姜对小鼠运动疲劳的对抗作用 被引量:14
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作者 张青 吕波 +7 位作者 王雨 张红丽 赵永林 牛峰 张玉萍 魏艳 邵智星 王兴会 《西安交通大学学报(医学版)》 CAS CSCD 北大核心 2012年第1期122-125,共4页
目的采用负重游泳、转轮耐力及爬绳耐力实验方法观察腹腔注射生姜水对小鼠运动疲劳的对抗作用。方法 72只小鼠随机分为3个实验项目组,每个实验项目24只小鼠,并随机分为高、低浓度生姜水(100g生姜溶于150mL蒸馏水、100g生姜溶于200mL蒸馏... 目的采用负重游泳、转轮耐力及爬绳耐力实验方法观察腹腔注射生姜水对小鼠运动疲劳的对抗作用。方法 72只小鼠随机分为3个实验项目组,每个实验项目24只小鼠,并随机分为高、低浓度生姜水(100g生姜溶于150mL蒸馏水、100g生姜溶于200mL蒸馏水)实验组及阴性对照组,每组8只。各组小鼠腹腔注射不同剂量生姜水或生理盐水,30min后分别进行各项运动疲劳测试。结果腹腔注射生姜水可显著延长小鼠负重游泳测试的存活时间、转轮耐力时间以及爬绳能力,且高浓度组与低浓度组相比,其效应更为显著。结论生姜水对小鼠有显著的抗运动疲劳作用。 展开更多
关键词 生姜 运动疲劳 肌肉 自由基 小鼠 负重游泳试验 旋转耐力试验 爬绳耐力试验
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运动疲劳时血清CK、CK-MB、AST、ASTs、ASTm等生化指标的变化 被引量:15
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作者 许绍辉 王爱华 +5 位作者 顾军 杨宗岳 陈惠兴 吴月明 史习智 张荣盛 《中国运动医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 1992年第3期157-159,172,共4页
20名市级专业运动员和20名经常参加田径训练的大学生参加了运动疲劳试验,试验在自行车功量计上进行,功率从50W/min递增,直至精疲力竭。于受试前后测定了CK、CK-MB、AST、ASTs、ASTm、LDH、乳酸肌酸、CO_2、Ca^(2+)、K^+、Na^+和Cl^-等... 20名市级专业运动员和20名经常参加田径训练的大学生参加了运动疲劳试验,试验在自行车功量计上进行,功率从50W/min递增,直至精疲力竭。于受试前后测定了CK、CK-MB、AST、ASTs、ASTm、LDH、乳酸肌酸、CO_2、Ca^(2+)、K^+、Na^+和Cl^-等生化指标,运动前后结果比较,AST、ASTs、ASTm、乳酸、肌酸和CO_2的变化非常显著,P<0.01,CK、LDH和K^+改变也有显著意义,P<0.05。 展开更多
关键词 运动疲劳 血清 酶活力
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运动疲劳对大鼠新纹状体神经元电活动的影响 被引量:36
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作者 乔德才 侯莉娟 +1 位作者 何德富 翁恩琪 《中国运动医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2005年第6期676-680,共5页
目的:观察运动疲劳大鼠新纹状体神经元自发放电情况,探讨运动疲劳产生的中枢机制。方法:采用胞外玻璃微电极技术,对运动疲劳前后大鼠新纹状体神经元自发放电频率、神经元动作电位时程及动作电位发放形式进行记录,并对放电神经元的分布... 目的:观察运动疲劳大鼠新纹状体神经元自发放电情况,探讨运动疲劳产生的中枢机制。方法:采用胞外玻璃微电极技术,对运动疲劳前后大鼠新纹状体神经元自发放电频率、神经元动作电位时程及动作电位发放形式进行记录,并对放电神经元的分布规律进行分析。结果:(1)在记录到的运动疲劳组大鼠新纹状体神经元中,19%自发放电频率>10Hz,而对照组仅有6%,两组相比存在显著差异(P<0.05);(2)运动疲劳组大鼠新纹状体神经元除观察到规则单脉冲放电、不规则单脉冲放电、单脉冲与爆发式并存的放电形式外,还观察到规则爆发式放电,其串间隔集中在140~210ms;(3)运动疲劳组高频自发放电的神经元主要集中在新纹状体的外侧深部区域。结论:运动疲劳后新纹状体神经元自发放电频率发生改变,高频放电神经元数量明显增加。结果提示运动疲劳后神经元放电形式发生改变,可能与神经元胞内钙离子浓度升高相关。 展开更多
关键词 运动疲劳 新纹状体 胞外记录 玻璃微电极技术 电生理学方法
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复方中药对运动疲劳后不同时相大鼠骨骼肌自由基代谢和运动能力的影响 被引量:14
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作者 田诗彬 陈万 +3 位作者 高丽 吴春燕 田雪文 任雷杰 《西安体育学院学报》 CSSCI 北大核心 2013年第4期453-458,共6页
目的探讨复方中药对运动疲劳后不同时相大鼠骨骼肌MDA含量、SOD活性和运动能力的影响。方法雄性健康2月龄SD大鼠56只,随机分为安静对照组(S组)、运动对照组(E组)、中药运动组(CE组);取材时E组和CE组又各自随机分为运动后即刻组(E0组、CE... 目的探讨复方中药对运动疲劳后不同时相大鼠骨骼肌MDA含量、SOD活性和运动能力的影响。方法雄性健康2月龄SD大鼠56只,随机分为安静对照组(S组)、运动对照组(E组)、中药运动组(CE组);取材时E组和CE组又各自随机分为运动后即刻组(E0组、CE0组)、恢复期12 h组(E1组、CE1组)、恢复期24 h组(E2组、CE2组)。安静对照组正常生长,E组、CE组采用7周递增负荷跑台训练,并最后一次运动至力竭。力竭运动后即刻,取S组、E0组、CE0组血样及股四头肌,E1组、CE1组和E2组、CE2组分别于运动后12 h和24 h做上述取样。结果(1)骨骼肌MDA方面,运动即刻,运动对照组和中药运动组显著升高(P﹤0.01),但中药运动组显著低于运动对照组(P﹤0.01);恢复期12 h,运动对照组显著高于安静对照组(P﹤0.01),但中药运动组与安静对照组无统计学差异。(2)骨骼肌SOD方面,运动后即刻,运动对照组和中药运动组都下降,但无统计学差异;恢复期12 h,运动对照组显著低于安静对照组(P﹤0.05)且中药运动组显著高于运动对照组(P﹤0.01)。(3)中药运动组大鼠运动力竭时间明显长于运动对照组(P﹤0.01)。结论 "八珍加肉桂补骨脂汤"复方中药能够降低大鼠骨骼肌MDA含量和提高SOD活性,有效地清除自由基,增强抗氧化作用,从而延长运动时间,提高机体运动能力。 展开更多
关键词 复方中药 运动疲劳 不同时相 自由基 运动能力
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