固定化运动发酵单胞菌乙醇发酵研究 被引量：8

1

作者 田沈 王菊 +2 位作者 陈新芳 袁振宏 杨秀山 《太阳能学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第2期219-223,共5页

以运动发酵单胞菌(zymomonas mob ilis 10225)为菌种,以葡萄糖为底物进行乙醇发酵。对不同底物浓度[5%,7.5%,10%(W/V)]、不同温度(25℃,30℃,35℃)条件下,游离细胞和固定化细胞乙醇发酵的特性进行研究。实验结果表明,葡萄糖浓度为5%,25... 以运动发酵单胞菌(zymomonas mob ilis 10225)为菌种,以葡萄糖为底物进行乙醇发酵。对不同底物浓度[5%,7.5%,10%(W/V)]、不同温度(25℃,30℃,35℃)条件下,游离细胞和固定化细胞乙醇发酵的特性进行研究。实验结果表明,葡萄糖浓度为5%,25℃时可达到最大的乙醇产率0.50g乙醇/g葡萄糖。以海藻酸钙为包埋介质,对Zymomonas mob ilis进行固定化,在10%葡萄糖培养基中多批次半连续发酵,可在8h内使乙醇产率系数达到0.50。短的发酵周期和高的乙醇产率为后续的葡萄糖和木糖两步乙醇发酵提供理想的实验数据。 展开更多

关键词 运动发酵单胞菌 乙醇发酵 固定化细胞 半连续发酵

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运动发酵单胞菌同步糖化发酵厨余垃圾制取乙醇 被引量：9

2

作者 马鸿志 宫利娟 +1 位作者 汪群慧 徐文龙 《中国环境科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第3期251-254,共4页

以学生食堂的厨余垃圾为原料,接种运动发酵单胞菌同步糖化发酵制取燃料乙醇,探讨其发酵过程的影响因素,并与酵母发酵的结果进行对比.结果表明,较适宜的乙醇发酵条件为:固液比1:0.5,pH5,接种量10%,温度30℃,发酵时间40h,在此条件下,乙醇... 以学生食堂的厨余垃圾为原料,接种运动发酵单胞菌同步糖化发酵制取燃料乙醇,探讨其发酵过程的影响因素,并与酵母发酵的结果进行对比.结果表明,较适宜的乙醇发酵条件为:固液比1:0.5,pH5,接种量10%,温度30℃,发酵时间40h,在此条件下,乙醇产量为53g/L.与接种酵母进行乙醇发酵相比,运动发酵单胞菌发酵具有乙醇产率高,发酵速率快等优点,可以有效地从厨余垃圾中生产乙醇. 展开更多

关键词 厨余垃圾 同步糖化发酵 运动发酵单胞菌 燃料乙醇 发酵条件

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副产物对运动发酵单胞菌酒精发酵的影响 被引量：5

3

作者 陶飞 刘小杰 +2 位作者 方维明 石贵阳 章克昌 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2004年第7期87-89,共3页

研究了乙酸、乳酸、糠醛作为酒精发酵副产物 ,对细菌酒精发酵的影响。在发酵培养基中 ,当乙酸浓度为 1 5 g/L ,糠醛浓度为 4g/L时 ,细菌酒精产量开始减少。在乳酸浓度为 0～ 2 g/L的范围内 ,没有观察到其对细菌酒精发酵的抑制作用。运... 研究了乙酸、乳酸、糠醛作为酒精发酵副产物 ,对细菌酒精发酵的影响。在发酵培养基中 ,当乙酸浓度为 1 5 g/L ,糠醛浓度为 4g/L时 ,细菌酒精产量开始减少。在乳酸浓度为 0～ 2 g/L的范围内 ,没有观察到其对细菌酒精发酵的抑制作用。运用化学渗透假说 ,对酸在细菌酒精发酵中的抑制作用进行了解释 。 展开更多

关键词 副产物 运动发酵单胞菌 酒精发酵 乙酸 乳酸 糠醛 抑制作用

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重组运动发酵单胞菌的构建及木糖利用特性研究 被引量：6

4

作者 张颖 马瑞强 +4 位作者 洪浩舟 陆伟 张维 林敏 陈明 《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第7期160-165,共6页

将大肠杆菌(Escherichia coli)木糖代谢的关键酶基因。引入到运动发酵单胞菌中,获得能利用木糖发酵生产乙醇的重组工程菌株PZM。混合糖发酵过程中,重组菌利用葡萄糖和木糖生成乙醇的效率分别达到理论值的81.2%和63.1%。

关键词 运动发酵单胞菌 乙醇 木糖 发酵

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运动发酵单胞菌丙酮酸脱羧酶基因的克隆及在大肠杆菌中的表达 被引量：6

5

作者 陆坚 韦宇拓 +2 位作者 黄鲲 汪嵘 黄日波 《广西大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 2003年第1期32-35,共4页

以总DNA为模板,采用PCR技术克隆得到运动发酵单胞菌(Zymomonasmobilis)丙酮酸脱羧酶(pyruvatedecarboxylase)基因pdc,将该基因连接到表达载体pSE380上,得到重组质粒pSE-pdc.将此重组质粒转化到受体菌E.coliDH5α中,挑取重组菌株.经IPTG... 以总DNA为模板,采用PCR技术克隆得到运动发酵单胞菌(Zymomonasmobilis)丙酮酸脱羧酶(pyruvatedecarboxylase)基因pdc,将该基因连接到表达载体pSE380上,得到重组质粒pSE-pdc.将此重组质粒转化到受体菌E.coliDH5α中,挑取重组菌株.经IPTG诱导后,在乙醛指示平板检测到丙酮酸脱羧酶活性.SDS-PAGE电泳结果显示出明显的特异性蛋白质条带:其分子量约为60KD. 展开更多

关键词 运动发酵单胞菌 丙酮酸脱羧酶基因 基因克隆 大肠杆菌 诱导表达 基因表达

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乙醇发酵重组大肠杆菌的构建——运动发酵单胞菌pdc基因在大肠杆菌中的高效表达 被引量：6

6

作者 李学凤 潘亚平 +2 位作者 张晶 钱名宇 杨秀山 《太阳能学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第11期1120-1123,共4页

为了使大肠杆菌代谢葡萄糖和木糖产乙醇,将运动发酵单胞菌乙醇发酵途径中的关键酶基因丙酮酸脱羧酶基因与质粒载体pGM-T连接转化至大肠杆菌TOP10中。丙酮酸脱羧酶基因在T7启动子的启动下得到了高效表达。构建的重组大肠杆菌不但能利用... 为了使大肠杆菌代谢葡萄糖和木糖产乙醇,将运动发酵单胞菌乙醇发酵途径中的关键酶基因丙酮酸脱羧酶基因与质粒载体pGM-T连接转化至大肠杆菌TOP10中。丙酮酸脱羧酶基因在T7启动子的启动下得到了高效表达。构建的重组大肠杆菌不但能利用葡萄糖也能利用木糖产乙醇,在葡萄糖和木糖同时存在时,优先利用葡萄糖。 展开更多

关键词 运动发酵单胞菌 丙酮酸脱羧酶基因 重组大肠杆菌 乙醇发酵

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运动发酵单胞菌和休哈塔假丝酵母混合发酵秸秆产乙醇 被引量：4

7

作者 黄达明 王美娟 +6 位作者 管国强 崔凤杰 霍书豪 赵鹏翔 张军宏 卜令习 赵正凯 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期31-36,共6页

首先考察了运动发酵单胞菌(Zymomonas mobilis,Z.mobilis)和休哈塔假丝酵母(Candida shehatae,C.shehatae)分别利用葡萄糖或木糖为唯一底物时的乙醇发酵特性;其次,研究了单菌及双菌发酵混合糖(葡萄糖和木糖比例为3∶1)的产乙醇性能;在... 首先考察了运动发酵单胞菌(Zymomonas mobilis,Z.mobilis)和休哈塔假丝酵母(Candida shehatae,C.shehatae)分别利用葡萄糖或木糖为唯一底物时的乙醇发酵特性;其次,研究了单菌及双菌发酵混合糖(葡萄糖和木糖比例为3∶1)的产乙醇性能;在此基础上,考察了单菌和双菌培养应用于玉米秸秆发酵产乙醇的可行性。结果表明,Z.mobilis和C.shehatae的接种方式显著影响混合糖发酵产乙醇的效率,当分步接种发酵48 h后,乙醇产量达到最高,为25.77 g/L。当以60 g/L Na OH预处理的玉米秸秆为底物时,分步接种可高效利用秸秆酶解产物(葡萄糖和木糖)实现乙醇产量的最大值(22.34 g/L),提示Z.mobilis和C.shehatae分步接种发酵可最大化地发酵秸秆中的葡萄糖和木糖生产乙醇,有利于乙醇的高产率生产,可为实现纤维原料生产燃料乙醇的工业化提供参考。 展开更多

关键词 混合糖 运动发酵单胞菌 休哈塔假丝酵母 乙醇 玉米秸秆

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pH值对运动发酵单胞菌葡萄糖代谢酶活性影响的研究 被引量：3

8

作者 陈玲 王成涛 +2 位作者 孙宝国 曹雁平 童军茂 《中国酿造》 CAS 北大核心 2010年第2期29-32,共4页

以运动发酵单胞菌（Zymomonas mobilis）ATCC31821模式菌株，研究pH值条件对其葡萄糖代谢关键酶活力的影响。结果表明：发酵液pH5．5时，胞内乙醇脱氢酶、丙酮酸脱羧酶、葡萄糖激酶、葡萄糖－6-磷酸脱氢酶的活力较高，而异柠檬酸脱氢酶... 以运动发酵单胞菌（Zymomonas mobilis）ATCC31821模式菌株，研究pH值条件对其葡萄糖代谢关键酶活力的影响。结果表明：发酵液pH5．5时，胞内乙醇脱氢酶、丙酮酸脱羧酶、葡萄糖激酶、葡萄糖－6-磷酸脱氢酶的活力较高，而异柠檬酸脱氢酶活性较低，能促进乙醇的生成：pH5．0时，苹果酸脱氢酶的酶活力较低，使糖酵解反应向另一个方向发生偏移，促进乙醇的形成。pH4．0-6．5时，丙酮酸激酶和甘油醛．3－磷酸脱氢酶的酶活力水平相差不大，说明pH值对这2种酶的活性影响甚微。因此，pH5．0～5．5，代谢途径（如糖酵解途径、ED途径等）中的胞内代谢酶活性增强，有利于乙醇的产生。 展开更多

关键词 运动发酵单胞菌 糖代谢 酶活力 代谢流量

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重组运动发酵单胞菌发酵木糖产乙醇的研究 被引量：6

9

作者 周稳 付烈 +2 位作者 王俊卿 熊平 汪浩勇 《化学与生物工程》 CAS 2011年第5期23-27,共5页

用大肠杆菌的木糖代谢基因xylA、xylBt、ktAt、alB构建转座载体pXT,用于转座运动发酵单胞菌而使其获得新的代谢途径,能发酵木糖产乙醇。经转座获得的重组菌ZM-mtc9xt能在以木糖为唯一碳源的培养基上生长;在23%(质量体积比,下同)葡萄糖、... 用大肠杆菌的木糖代谢基因xylA、xylBt、ktAt、alB构建转座载体pXT,用于转座运动发酵单胞菌而使其获得新的代谢途径,能发酵木糖产乙醇。经转座获得的重组菌ZM-mtc9xt能在以木糖为唯一碳源的培养基上生长;在23%(质量体积比,下同)葡萄糖、6%(质量体积比,下同)木糖发酵中最高乙醇产量分别为98.3 g·L-1、24.1 g·L-1;在17%葡萄糖+6%木糖混合糖发酵中乙醇产量为88.9 g·L-1,比原始菌提高了22%。与原始菌相比,重组菌产生乙醇的速度显著加快,能在更低的营养条件和更高的温度下发酵生产乙醇。 展开更多

关键词 运动发酵单胞菌 基因工程 木糖发酵 乙醇产量

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抗氧化剂对运动发酵单胞菌有氧胁迫和生长代谢的影响 被引量：2

10

作者 陈玲 王成涛 +2 位作者 童军茂 孙宝国 曹雁平 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第17期278-281,共4页

以运动发酵单胞菌(Z.mobilis)ATCC31821为模式菌株,在发酵培养基中添加不同种类和剂量抗氧化剂,研究抗氧化剂对Z.mobilis抗氧胁迫性和生长代谢的影响。结果发现添加0.1～0.5mg/ml儿茶酚最有益于运动发酵单胞菌的菌体生长和乙醇发酵,有... 以运动发酵单胞菌(Z.mobilis)ATCC31821为模式菌株,在发酵培养基中添加不同种类和剂量抗氧化剂,研究抗氧化剂对Z.mobilis抗氧胁迫性和生长代谢的影响。结果发现添加0.1～0.5mg/ml儿茶酚最有益于运动发酵单胞菌的菌体生长和乙醇发酵,有助于提高菌株的抗氧胁迫能力。通过正交试验对该菌的pH值、装液量、摇床频率、儿茶酚浓度进行优化。结果表明:pH5,装液量200ml,摇床频率100r/min,儿茶酚0.1mg/ml,可达最大乙醇产量约为40.71g/L,较未添加儿茶酚抗氧化剂,其乙醇得率提高了5.33%。 展开更多

关键词 运动发酵单胞茵 氧胁迫 抗氧化剂 发酵 乙醇

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雅致放射毛霉和运动发酵单胞菌混合发酵霉豆渣研究 被引量：5

11

作者 许喜林 李应琼 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第11期103-106,共4页

研究雅致放射毛霉和运动发酵单胞菌混合发酵霉豆渣的条件,并在最优发酵条件下测定产品的pH值、氨基态氮含量、总粗蛋白含量及质构在发酵过程中的变化。通过正交试验确定霉豆渣发酵的最优条件为:豆渣蒸煮15min后,在100g豆渣中接入105CFU... 研究雅致放射毛霉和运动发酵单胞菌混合发酵霉豆渣的条件,并在最优发酵条件下测定产品的pH值、氨基态氮含量、总粗蛋白含量及质构在发酵过程中的变化。通过正交试验确定霉豆渣发酵的最优条件为:豆渣蒸煮15min后,在100g豆渣中接入105CFU/mL雅致放射毛霉孢子悬液1.0mL及107CFU/mL运动发酵单胞菌悬液0.2mL,28℃培养3d。在发酵过程中,霉豆渣的pH值从5.12上升至8.40后缓慢下降至8.09;氨基态氮含量则先迅速上升后缓慢下降;总粗蛋白含量逐渐下降。发酵过程使霉豆渣的硬度和咀嚼性明显提高。 展开更多

关键词 霉豆渣 雅致放射毛霉 运动发酵单胞菌 混合发酵 质构分析

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运动发酵单胞菌乙醇发酵条件的优化 被引量：2

12

作者 张向东 杨谦 张炳照 《现代化工》 CAS CSCD 北大核心 2009年第S2期129-131,共3页

通过对运动发酵单胞菌(Zymomonas mobilis)乙醇发酵条件和培养基成分分别进行单因子优化和正交优化,确定运动发酵单胞菌Z1乙醇发酵最佳葡萄糖含量为10%~15%,最适接种量为发酵培养基体积的1%,最佳发酵温度为30~35℃,培养基最适pH为6.0~9... 通过对运动发酵单胞菌(Zymomonas mobilis)乙醇发酵条件和培养基成分分别进行单因子优化和正交优化,确定运动发酵单胞菌Z1乙醇发酵最佳葡萄糖含量为10%~15%,最适接种量为发酵培养基体积的1%,最佳发酵温度为30~35℃,培养基最适pH为6.0~9.0;其发酵培养基最佳基础成分为:MgSO40.01%,(NH4)2SO40.18%,KH2PO40.18%,酵母膏0.9%;在这4种成分中酵母膏对乙醇产率的影响最大。 展开更多

关键词 运动发酵单胞菌 乙醇 发酵

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温度对运动发酵单胞菌乙醇产量及动力学参数的影响 被引量：1

13

作者 彭玉麟 崔慧霄 +3 位作者 史延茂 王斌 李宏 薛晓梅 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 1992年第2期50-54,44,共6页

培养温度对运动发酵单胞菌有很大的影响。本文研究了在20℃～40℃范围内培养运动发酵单胞菌时,其生物量、乙醇产量、残糖量等指标的变化情况,并研究了在不同温度下在对数生长期间各项动力学参数的变化。运动发酵单胞菌的最适培养温皮为3... 培养温度对运动发酵单胞菌有很大的影响。本文研究了在20℃～40℃范围内培养运动发酵单胞菌时,其生物量、乙醇产量、残糖量等指标的变化情况,并研究了在不同温度下在对数生长期间各项动力学参数的变化。运动发酵单胞菌的最适培养温皮为30℃～33℃,在这一范围内,比乙醇产率、比生长速率、葡萄糖比消耗速率等各项指标都较好。 展开更多

关键词 动力学参数 乙醇 运动发酵 单细胞

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运动发酵单胞菌232B木薯快速乙醇发酵 被引量：1

14

作者 周玲玲 赵海 +3 位作者 甘明哲 靳艳玲 申乃坤 戚天胜 《太阳能学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第9期1228-1232,共5页

以运动发酵单胞菌232B(Z.mobilis 232B)为菌种,木薯为底物进行同步糖化快速乙醇发酵的研究。首先采用Full Factorial设计和最速上升实验确定了培养基成分中的两个显著性因子及其最适浓度:酵母粉4.0g·kg^(-1),硫酸铵0.8g·kg^(... 以运动发酵单胞菌232B(Z.mobilis 232B)为菌种,木薯为底物进行同步糖化快速乙醇发酵的研究。首先采用Full Factorial设计和最速上升实验确定了培养基成分中的两个显著性因子及其最适浓度:酵母粉4.0g·kg^(-1),硫酸铵0.8g·kg^(-1)。在最适合的培养基条件下,对木薯料水比和糖化酶用量进行了优化,得到Z.mobilis 232B木薯乙醇发酵最佳料水比为1:3,糖化酶浓度为4AGU·g^(-1)淀粉,乙醇发酵4.915g·(kg·h)^(-1)。利用高效液相色谱对发酵液中残糖进行了分析,证明葡萄糖、果糖等单糖已完全被菌体利用,剩余糖多为二糖、三糖等不可发酵的低聚糖。 展开更多

关键词 运动发酵单胞菌 木薯 燃料乙醇 快速乙醇发酵

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运动发酵单胞菌利用早籼米生产乙醇的研究 被引量：2

15

作者 张慧 王成涛 +1 位作者 曹雁平 王璨 《北京工商大学学报（自然科学版）》 CAS 2008年第6期1-4,共4页

以运动发酵单胞菌ATCC29121为菌种,以早籼米糖化液为原料发酵生产乙醇.通过单因素试验和正交设计试验,研究了发酵温度、pH值、初糖质量浓度、接种量、发酵时间等因素对该菌乙醇产率及生物量的影响.优化后的发酵条件:发酵温度为30℃,pH值... 以运动发酵单胞菌ATCC29121为菌种,以早籼米糖化液为原料发酵生产乙醇.通过单因素试验和正交设计试验,研究了发酵温度、pH值、初糖质量浓度、接种量、发酵时间等因素对该菌乙醇产率及生物量的影响.优化后的发酵条件:发酵温度为30℃,pH值为5.5,初糖质量浓度为100g/L,接种量为10%,发酵48 h.在此条件下乙醇产率达0.4 g乙醇/g葡萄糖,葡萄糖的转化率是80.1%. 展开更多

关键词 运动发酵单胞菌 早籼米 发酵 乙醇 转化率

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运动发酵单孢菌ZM4 adhⅡ基因的克隆及在大肠杆菌TOP10中的表达 被引量：1

16

作者 谭力 陈介南 +2 位作者 张伟涛 王义强 何钢 《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期87-90,94,共5页

利用高保真聚合酶从运动发酵单胞菌中克隆出乙醇脱氢酶基因,加A后克隆到pGM-T载体,测序验证无误。经酶切、酶连到表达载体pUC-18。形成重组质粒pUC-18-adhⅡ,转化到大肠杆菌TOP10中,经定性定量分析乙醇脱氢酶酶基因在大肠杆菌中高效表达... 利用高保真聚合酶从运动发酵单胞菌中克隆出乙醇脱氢酶基因,加A后克隆到pGM-T载体,测序验证无误。经酶切、酶连到表达载体pUC-18。形成重组质粒pUC-18-adhⅡ,转化到大肠杆菌TOP10中,经定性定量分析乙醇脱氢酶酶基因在大肠杆菌中高效表达,成功构建出乙醇脱氢酶基因的表达载体。 展开更多

关键词 运动发酵单胞菌 乙醇脱氢酶基因 克隆

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氯化钙对重组运动发酵单胞菌生产乙醇的影响 被引量：1

17

作者 曾一梅 魏娜 +2 位作者 罗敏 熊平 汪浩勇 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第13期6629-6631,6676,共4页

为了提高乙醇产量,采用基因克隆的方法,将T7表达系统与fadK基因组整合到运动发酵单胞菌(Zymomonas mobilis)基因组中,获得能高产乙醇的重组工程菌株。在糖浓度为24%的玉米水解液发酵培养基中,重组工程菌株Z.M.F-4的产乙醇量比对照菌株... 为了提高乙醇产量,采用基因克隆的方法,将T7表达系统与fadK基因组整合到运动发酵单胞菌(Zymomonas mobilis)基因组中,获得能高产乙醇的重组工程菌株。在糖浓度为24%的玉米水解液发酵培养基中,重组工程菌株Z.M.F-4的产乙醇量比对照菌株提高了7%。在不同氯化钙浓度的发酵培养基中,重组菌Z.M.F-4发酵生成的乙醇产量最高的氯化钙浓度为16mmol/L,其乙醇产量为(101.50±3.59)g/L。在此钙离子浓度中添加1‰玉米油发酵,其乙醇产量为(101.10±3.73)g/L,与不添加玉米油时的乙醇产量几乎一致。 展开更多

关键词 运动发酵单胞菌 发酵 氯化钙 fadK

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运动发酵单孢菌ZM4-pdc基因的克隆及在大肠杆菌TOP10中的表达与活性分析 被引量：1

18

作者 谭力 张伟涛 +2 位作者 陈介南 王义强 韩笑 《生物技术通报》 CAS CSCD 2008年第2期151-154,190,共5页

利用高保真聚合酶从运动发酵单胞菌中克隆出丙酮酸脱羧酶基因,加A后克隆到pGM-T载体,测序验证无误。经酶切、连接、转化到表达载体pUC-18。形成重组质粒pUC-18-pdc,转化到大肠杆菌TOP10中,经定性定量分析丙酮酸脱羧酶基因在大肠杆菌中... 利用高保真聚合酶从运动发酵单胞菌中克隆出丙酮酸脱羧酶基因,加A后克隆到pGM-T载体,测序验证无误。经酶切、连接、转化到表达载体pUC-18。形成重组质粒pUC-18-pdc,转化到大肠杆菌TOP10中,经定性定量分析丙酮酸脱羧酶基因在大肠杆菌中高效表达,成功构建出乙醛的代谢途径。 展开更多

关键词 运动发酵单孢菌 丙酮酸脱羧酶 克隆 乙醛 代谢工程

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运动发酵单胞杆菌蛋白质双向电泳技术的建立 被引量：1

19

作者 何聪芬 王成涛 +3 位作者 尹可心 董银卯 赵华 孙宝国 《北京工商大学学报（自然科学版）》 CAS 2011年第1期18-23,共6页

运动发酵单胞杆菌(Zymomonas mobilis)具有高乙醇耐受力和高乙醇转化率,产醇率也较高,是一种很好的生物能源.运用双向电泳技术对运动发酵单胞杆菌蛋白质组进行了一系列单因子实验,经过验证获得了重复性好、分辨率高的双向电泳图谱,为该... 运动发酵单胞杆菌(Zymomonas mobilis)具有高乙醇耐受力和高乙醇转化率,产醇率也较高,是一种很好的生物能源.运用双向电泳技术对运动发酵单胞杆菌蛋白质组进行了一系列单因子实验,经过验证获得了重复性好、分辨率高的双向电泳图谱,为该菌的比较蛋白质组学的研究,发现并克隆产乙醇率高的基因奠定了基础. 展开更多

关键词 运动发酵单胞杆菌 双向电泳 乙醇耐受力 乙醇转化率 产醇率

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水解淀粉对运动发酵单胞菌酒精发酵的影响 被引量：2

20

作者 孟庆恒 郑津辉 +2 位作者 张景媛 陈皓 张红 《天津师大学报（自然科学版）》 1997年第3期45-48,共4页

工业水解淀粉用于运动发酵单胞菌的酒精发酵，其结果与１５％和２０％葡萄糖的发酵结果相近似，酒精终浓度可达９％，发酵周期为７０ｈ，发酵过程中，以２４～４８ｈ期间内产酒精速度最快。

关键词 运动发酵单胞菌 发酵 水解淀粉 酒精

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