两种典型呼吸跃变型果实糖代谢过程及其在果实品质形成中的作用 被引量：18

1

作者 邓丽莉 申琳 生吉萍 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第19期351-355,共5页

以苹果和番茄这两种典型呼吸跃变型果实为例,综述两类果实糖代谢的基本过程、糖代谢相关酶,以及糖在果实成熟衰老、营养元素(VC)代谢、风味和色泽等品质形成方面的重要作用,为系统了解呼吸跃变型果实中糖类物质的代谢及其与果实品质形... 以苹果和番茄这两种典型呼吸跃变型果实为例,综述两类果实糖代谢的基本过程、糖代谢相关酶,以及糖在果实成熟衰老、营养元素(VC)代谢、风味和色泽等品质形成方面的重要作用,为系统了解呼吸跃变型果实中糖类物质的代谢及其与果实品质形成的关系提供一定的理论参考。 展开更多

关键词 呼吸跃变型果实 苹果 番茄 糖代谢 品质

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ABA调控非呼吸跃变型果实成熟的生理及分子机制主要研究成果

2

《北京农学院学报》 2020年第3期F0003-F0003,共1页

ABA调控非呼吸跃变型果实成熟的生理及分子机制主要研究成果有四个创新点。创新点一:发现脱落酸受体及其核心信号转导组分参与草莓果实的成熟调控,证实草莓果实中至少存在两个ABA受体并作为正调控因子参与草莓果实的成熟调控,揭示ABA是... ABA调控非呼吸跃变型果实成熟的生理及分子机制主要研究成果有四个创新点。创新点一:发现脱落酸受体及其核心信号转导组分参与草莓果实的成熟调控,证实草莓果实中至少存在两个ABA受体并作为正调控因子参与草莓果实的成熟调控,揭示ABA是调控草莓果实成熟的关键因子,并在国际上首次提出ABA调控非呼吸跃变型果实成熟的分子机制。研究成果被列为中国植物科学若干领域重要研究进展之一,被认为是非呼吸跃变型果实成熟研究领域突破性的进展。 展开更多

关键词 呼吸跃变型果实 草莓果实 关键因子 调控因子 生理及分子机制 研究成果 ABA 信号转导

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ABA调控非呼吸跃变型果实成熟的生理及分子机制--北京市自然科学二等奖成果简介

3

《北京农学院学报》 2020年第3期F0002-F0002,共1页

完成单位:北京农学院,中国农业大学完成人:沈元月、贾文锁、郭家选、黄芸、李冰冰、董清华、贾海锋、张卿该项目属于园艺作物果实发育基础理论研究领域,重点围绕非呼吸跃变型果实成熟和品质形成中的重大科学问题,以非呼吸跃变型果实模... 完成单位:北京农学院,中国农业大学完成人:沈元月、贾文锁、郭家选、黄芸、李冰冰、董清华、贾海锋、张卿该项目属于园艺作物果实发育基础理论研究领域,重点围绕非呼吸跃变型果实成熟和品质形成中的重大科学问题,以非呼吸跃变型果实模式植物草莓为研究对象,深入系统开展脱落酸(ABA)调控草莓果实成熟机制的研究,取得一系列原创性成果。 展开更多

关键词 中国农业大学 呼吸跃变型果实 北京农学院 园艺作物 李冰冰 重大科学问题 成果简介 品质形成

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龙眼果实采后呼吸强度、细胞膜透性和品质的变化 被引量：59

4

作者 赵云峰 林河通 +2 位作者 林娇芬 陈绍军 席芳 《福建农林大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2005年第2期263-268,共6页

研究了采后福眼龙眼果实在(20±0.5)和(4±0.5)℃温度下的呼吸强度、细胞膜透性和品质的变化.结果表明:龙眼果实属于非呼吸跃变型果实;在(20±0.5)℃下贮藏2d,果实呼吸强度下降,之后明显上升;果实采后果皮细胞膜透性快速增... 研究了采后福眼龙眼果实在(20±0.5)和(4±0.5)℃温度下的呼吸强度、细胞膜透性和品质的变化.结果表明:龙眼果实属于非呼吸跃变型果实;在(20±0.5)℃下贮藏2d,果实呼吸强度下降,之后明显上升;果实采后果皮细胞膜透性快速增加,果实易失重、衰老、腐烂和果皮褐变,贮藏后期果肉自溶;果肉可滴定酸和VC含量快速下降,总糖和蔗糖含量下降,还原糖含量先升后降,可溶性固形物含量在贮藏前期下降而后期上升,可溶性固形物和可滴定酸比值先升后降;贮藏后期果肉可滴定酸含量增加.而(4±0.5)℃低温贮藏可显著降低果实呼吸强度,抑制病原菌生长,延缓果实衰老和果皮细胞膜透性增加,延迟果皮褐变,减少果实失重和果肉营养成分变化,抑制果肉自溶,保持果实较高的品质,延长果实贮藏期. 展开更多

关键词 细胞膜透性 果实采后 品质 可溶性固形物含量 果实呼吸强度 呼吸跃变型果实 龙眼果实 果皮褐变 可滴定酸 还原糖含量 病原菌生长 果实贮藏期 Vc含量 蔗糖含量 低温贮藏 果实衰老 成分变化 果肉 下降 后期 酸含量 上升 失重

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真空渗钙对香蕉果实钙含量及硬度的影响 被引量：3

5

作者 李雯 邵远志 陈维信 《中国南方果树》 北大核心 2005年第1期33-34,共2页

关键词 真空渗钙处理 香蕉 果实钙含量 果实硬度 呼吸跃变型果实 贮藏保鲜

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桃果实采后软化机理研究进展 被引量：8

6

作者 刘卫晓 茅林春 《河北林果研究》 2002年第3期279-283,共5页

关键词 桃 果实 软化机理 细胞壁水解酶 贮藏条件 植物激素 采后生理 呼吸跃变型果实

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外源乙烯利对草莓果实芳香物质成分与含量的影响 被引量：2

7

作者 隋静 郑伟 《果农之友》 2020年第7期7-8,共2页

草莓(Fragaria ananassa)为非呼吸跃变型果实,其内源乙烯含量一般为15~80纳升·千克-1·时-1,在果实发育期呈先降后升的趋势[1]。研究表明,外源乙烯利能促进草莓果实着色和软化,并部分恢复RNAi株系果实的着色[2],表明内源或外... 草莓(Fragaria ananassa)为非呼吸跃变型果实,其内源乙烯含量一般为15~80纳升·千克-1·时-1,在果实发育期呈先降后升的趋势[1]。研究表明,外源乙烯利能促进草莓果实着色和软化,并部分恢复RNAi株系果实的着色[2],表明内源或外源乙烯调控草莓果实的成熟与衰老。本试验以罗莎草莓为试材。 展开更多

关键词 外源乙烯 呼吸跃变型果实 内源乙烯 芳香物质 草莓果实 果实发育期 着色 株系

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柑桔成熟果实脱落期间生长素、乙烯和IDA肽的关系 被引量：1

8

作者 周洲(摘译) 《中国果业信息》 2021年第2期60-61,共2页

据Scientia Horticulturae的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2020.109855),来自西班牙巴伦西亚大学政治学院地中海研究所的研究人员研究了柑桔成熟果实脱落期间生长素、乙烯和IDA肽的关系。尽管果实成熟脱落时,双子叶... 据Scientia Horticulturae的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2020.109855),来自西班牙巴伦西亚大学政治学院地中海研究所的研究人员研究了柑桔成熟果实脱落期间生长素、乙烯和IDA肽的关系。尽管果实成熟脱落时,双子叶植物如番茄(呼吸跃变型果实)中乙烯-生长素相互作用研究的比较清楚,但柑桔(非跃变型果实)果实中的这个过程尚不清楚。成熟的果实中很少产生乙烯,但对乙烯处理引起脱落很敏感。 展开更多

关键词 果实脱落 呼吸跃变型果实 生长素 巴伦西亚 相互作用研究 非跃变型果实 果实成熟 双子叶植物

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正常成熟与不成熟西瓜果实中ACS、ACO基因表达及乙烯产生的动态比较

9

作者 张倩倩(编译) 许勇(编译) +7 位作者 周明(编译) 郭绍贵 张洁 张海英 李常保 唐晓伟 任毅 宫国义 《中国瓜菜》 CAS 北大核心 2019年第8期208-209,共2页

目的与意义:乙烯对非呼吸跃变型果实的成熟调控机制尚不明确.西瓜果实属于非呼吸跃变型果实,据报道称,外源乙烯处理会导致西瓜果实软化加速和水脱.以呼吸跃变型果实番茄为对照,拟测定西瓜果实乙烯的释放量和组织乙烯(CIE)含量,分析乙烯... 目的与意义:乙烯对非呼吸跃变型果实的成熟调控机制尚不明确.西瓜果实属于非呼吸跃变型果实,据报道称,外源乙烯处理会导致西瓜果实软化加速和水脱.以呼吸跃变型果实番茄为对照,拟测定西瓜果实乙烯的释放量和组织乙烯(CIE)含量,分析乙烯合成酶基因ACS和ACO基因在不同类型西瓜果实成熟过程中表达量变化,希望能解析乙烯在非呼吸跃变型西瓜果实成熟过程中的作用、获得调控西瓜果实成熟的关键基因. 展开更多

关键词 呼吸跃变型果实 乙烯产生 ACO基因 基因表达 ACS 西瓜 成熟过程 合成酶基因

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岭南师院刘锴栋课题组 揭示乙烯和生长素信号互作调控番木瓜果实采后成熟的机制 被引量：1

10

《湖北农业科学》 2020年第12期F0004-F0004,共1页

5月11日,The Plant Journal在线发表了岭南师范学院生命科学与技术学院刘锴栋课题组题为CpARF2 and CpEIL1 interact to mediate auxin-ethylene interaction and regulate fruit ripening in papaya的研究论文。该研究揭示了生长素响... 5月11日,The Plant Journal在线发表了岭南师范学院生命科学与技术学院刘锴栋课题组题为CpARF2 and CpEIL1 interact to mediate auxin-ethylene interaction and regulate fruit ripening in papaya的研究论文。该研究揭示了生长素响应因子CpARF2和乙烯信号途径转录因子CpEIL1互作调控番木瓜果实采后成熟的分子机理,为番木瓜果实采后成熟的调控提供了理论基础。番木瓜属于呼吸跃变型果实,果实采后在常温下迅速转黄、软化并完成后熟,贮藏期较短,限制了番木瓜产业的发展。 展开更多

关键词 番木瓜果实 呼吸跃变型果实 采后成熟 番木瓜属 贮藏期 互作调控

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浙江大学汪俏梅课题组 揭示油菜素甾醇促进番茄果实成熟和类胡萝卜素积累的新机制

11

《湖北农业科学》 2023年第10期F0004-F0004,共1页

类胡萝卜素是番茄果实感官、营养和风味品质的重要组成成分,对人体健康具有重要功效。番茄果实类胡萝卜素积累与成熟进程密切相关,除了受到代谢途径相关基因的影响,还受到发育信号、环境因子和植物激素等多种因素的共同调控。番茄作为... 类胡萝卜素是番茄果实感官、营养和风味品质的重要组成成分,对人体健康具有重要功效。番茄果实类胡萝卜素积累与成熟进程密切相关,除了受到代谢途径相关基因的影响,还受到发育信号、环境因子和植物激素等多种因素的共同调控。番茄作为典型的呼吸跃变型果实,乙烯主导、多种激素共同参与的植物激素互作网络在番茄果实成熟和类胡萝卜素积累中发挥着重要作用。 展开更多

关键词 番茄果实 呼吸跃变型果实 类胡萝卜素 油菜素甾醇 植物激素 人体健康 风味品质 环境因子

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施钙对桃品质和贮藏性能的影响 被引量：21

12

作者 苏明申 叶正文 +4 位作者 李胜源 吴钰良 陈昆松 高中山 陈妙金 《中国南方果树》 北大核心 2007年第3期77-78,共2页

桃属于呼吸跃变型果实，采前钙处理能够提高桃果实内结合态钙的含量。增补果实钙含量的方法，一般有根部施肥、叶面喷施、采后浸果与采前调节树体钙分配等4种。钙肥施用中应特别注意施用时期与位置的针对性，使钙能直接补充到幼果期的... 桃属于呼吸跃变型果实，采前钙处理能够提高桃果实内结合态钙的含量。增补果实钙含量的方法，一般有根部施肥、叶面喷施、采后浸果与采前调节树体钙分配等4种。钙肥施用中应特别注意施用时期与位置的针对性，使钙能直接补充到幼果期的果实。据肖颖等报道对桃树进行低浓度钙处理，桃果实的可溶性固形物含量高于对照（未进行钙处理）的树。徐凌等研究表明，采前桃树使用硝酸钙与赤霉素喷布，可增进桃果实的贮藏品质。杜建厂等报道采前喷钙可提高采后果实的钙及可溶性固形物的含量，增强果实耐贮性。肖红梅等的研究表明钙处理不仅能显著提高贮藏期的好果率，而且能抑制货架期果实的发霉，延长桃的货架期。对于几种钙肥的比较未见有报道，本试验以早熟油桃为试材，调查3种常用钙肥土施效果，以期为生产上应用钙肥提供参考。 展开更多

关键词 钙处理 贮藏品质 贮藏性能 桃属 呼吸跃变型果实 可溶性固形物含量 采前喷钙 施用时期

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圆铃枣不同成熟度的采后生理特性及贮藏效果 被引量：13

13

作者 张培正 伏健民 +3 位作者 王延 刘传富 李坤 马明 《天津农业科学》 CAS 1995年第4期26-29,共4页

不同成熟度的圆铃枣采后都有呼吸高峰出现,说明圆铃枣属跃变型果实。成熟度低的果实,采后呼吸强度高于成熟度高的果实。0℃抑制呼吸强度,延迟呼吸高峰出现,且成熟度低的果实呼吸高峰出现最晚。果实膜透性增大与呼吸峰相伴发生。圆铃枣... 不同成熟度的圆铃枣采后都有呼吸高峰出现,说明圆铃枣属跃变型果实。成熟度低的果实,采后呼吸强度高于成熟度高的果实。0℃抑制呼吸强度,延迟呼吸高峰出现,且成熟度低的果实呼吸高峰出现最晚。果实膜透性增大与呼吸峰相伴发生。圆铃枣采后极易失水,成熟度低的果实失水最轻。成熟度低的枣果实,采用TBE熏蒸、打孔塑料袋包装,0℃贮藏60天,好果率达85%以上;采用TBE熏蒸,打孔塑料袋包装,CO_2<2%,O_23-5%,0℃—1℃贮藏80—90天,好果率85%以上。 展开更多

关键词 圆铃枣 成熟度 采后生理特性 气调贮藏 冷藏 跃变型果实 好果率

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大枣采后生理特性研究 被引量：29

14

作者 张培正 王延 +3 位作者 伏建民 刘传宝 李坤 樊秀京 《中国果品研究》 1995年第3期9-11,14,共4页

研究结果表明,园铃大枣采后具明显的呼吸、乙烯生成高峰,属跃变型果实。0℃低温可降低呼吸强度和乙烯释放速率,延迟呼吸和乙烯生成高峰的出现。早采果实呼吸强度、乙烯生成速率均高于晚采果实。℃条件下早采果实呼吸峰出现最晚,但乙烯... 研究结果表明,园铃大枣采后具明显的呼吸、乙烯生成高峰,属跃变型果实。0℃低温可降低呼吸强度和乙烯释放速率,延迟呼吸和乙烯生成高峰的出现。早采果实呼吸强度、乙烯生成速率均高于晚采果实。℃条件下早采果实呼吸峰出现最晚,但乙烯峰出现最早,表明早采果实的后熟对乙烯不敏感。枣果实后熟过程中膜透性增大与呼吸高峰相伴产生,转色期果实膜透性最低。枣果实采后极易失水,引起呼吸、乙烯和膜透性明显增加,促进后熟衰老。 展开更多

关键词 园铃大枣 呼吸 乙烯 膜透性 跃变型果实 失水

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不同浓度1-MCP处理对杧果采后生理的影响 被引量：4

15

作者 李敏 胡美姣 +1 位作者 高兆银 杨凤珍 《中国南方果树》 北大核心 2007年第4期38-40,共3页

关键词 1-MCP处理 采后生理 呼吸跃变型果实 浓度 高温多雨季节 后熟过程 成熟期 采摘后 杧果

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化学保鲜剂和中草药提取物对无花果保鲜效果的探讨 被引量：8

16

作者 赵贵红 《中国果菜》 2005年第2期32-32,共1页

关键词 无花果 化学保鲜剂 保鲜效果 无核 腐烂 呼吸跃变型果实 中草药提取物 腐败变质 风味 营养价值

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草莓的采收与保鲜技术 被引量：1

17

作者 王晓波 《蔬菜》 2009年第4期27-28,共2页

草莓果实不仅鲜嫩多汁，营养丰富，而且色泽艳丽，芳香宜人，深受人们青睐，近年来大棚种植面积逐年增加。但是草莓属非呼吸跃变型果实，采后没有后熟，需充分成熟后采收才能发挥其最佳风味和上乘品质。特别值得注意的是，鲜草莓是一种... 草莓果实不仅鲜嫩多汁，营养丰富，而且色泽艳丽，芳香宜人，深受人们青睐，近年来大棚种植面积逐年增加。但是草莓属非呼吸跃变型果实，采后没有后熟，需充分成熟后采收才能发挥其最佳风味和上乘品质。特别值得注意的是，鲜草莓是一种浆果，皮薄，外皮无保护作用，采后常因贮运中的机械损伤和病原物侵染而导致腐烂，灰葡萄孢霉是草莓腐烂的主要致病菌。草莓在常温下放置1～2d就变色、 展开更多

关键词 草莓果实 保鲜技术 采收 呼吸跃变型果实 灰葡萄孢霉 营养丰富 种植面积 保护作用

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鸭广梨贮藏保鲜技术

18

作者 马建辉 王殿宏 +1 位作者 安建强 吴永权 《现代农村科技》 2016年第10期76-76,共1页

鸭广梨栽培历史悠久,适应性强,具有抗旱、抗涝、耐瘠薄、耐盐碱、易管理、产量高、寿命长等特点,是廊坊市久负盛名的特产。鸭广梨以广阳区、永清和固安一带栽培最多,栽培面积达8万多亩,年产量达15 000多万kg。鸭广梨是优质生食品种,可... 鸭广梨栽培历史悠久,适应性强,具有抗旱、抗涝、耐瘠薄、耐盐碱、易管理、产量高、寿命长等特点,是廊坊市久负盛名的特产。鸭广梨以广阳区、永清和固安一带栽培最多,栽培面积达8万多亩,年产量达15 000多万kg。鸭广梨是优质生食品种,可溶性固形物含量达15%,且富含有人体所需的矿质元素和营养成分。多年来,由于鸭广梨存在不易贮藏保鲜的缺陷,难以满足市场的长期需求，影响了其特色优势的发挥。 展开更多

关键词 贮藏保鲜 固安 矿质元素 营养成分 广阳区 呼吸跃变型果实 秋子梨系统 贮藏特性 冷藏保鲜 成熟度

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水蜜桃贮藏保鲜研究初报 被引量：6

19

作者 江苏 吴小燕 彭翠英 《广西园艺》 2002年第5期5-7,共3页

对采后水蜜桃采用不同温度、不同包装处理进行贮藏保鲜效果研究 ,结果表明 :采用 PE发泡网包果将果实装入 0 .0 2 mm厚的塑料 ( PE)袋中 ,在袋内放入 PM保鲜剂 (乙烯吸收剂 ) ,用纸箱作外包装进行冷藏 ( 3～ 4℃ )

关键词 贮藏 保鲜 水蜜桃 呼吸跃变型果实 PM保鲜剂 货架期

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葡萄的保鲜贮藏与管理

20

作者 周广勇 路孟珂 《果农之友》 2010年第12期49-49,共1页

1葡萄的采摘时机 葡萄果实不像苹果和梨采收后能继续成熟．葡萄是非呼吸跃变型果实。在树上糖分的积累可以不断地进行．含糖量逐渐增加；但采收后，果实中糖不断消耗减少。所以，拟作贮藏的葡萄应尽量适当晚采。晚采摘的葡萄，含糖量高... 1葡萄的采摘时机 葡萄果实不像苹果和梨采收后能继续成熟．葡萄是非呼吸跃变型果实。在树上糖分的积累可以不断地进行．含糖量逐渐增加；但采收后，果实中糖不断消耗减少。所以，拟作贮藏的葡萄应尽量适当晚采。晚采摘的葡萄，含糖量高、果皮较厚、韧性大、着色好、果粉多；品质越好冰点愈低，耐低温的能力愈强。 展开更多

关键词 葡萄果实 保鲜贮藏 呼吸跃变型果实 管理 含糖量 采收后 耐低温 采摘

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