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一种咖啡型起泡红葡萄酒饮料
1
作者
王树生
《酿酒科技》
2003年第1期98-98,共1页
关键词
专利
产品特征
咖啡型
起泡红葡萄酒
饮料
在线阅读
下载PDF
职称材料
传统法起泡红葡萄酒的酿造工艺方案探讨
2
作者
柳中海
《中国食品工业》
2023年第6期100-102,共3页
本文简略阐述了起泡红葡萄酒的口感和工艺,介绍了传统酿造法的应用现状,在此基础上从酿制基酒、基酒的混合调配、二次发酵、酒泥陈酿以及换塞除渣几方面着手对传统法起泡红葡萄酒的酿造工艺流程进行了详细分析,旨在为相关研究人员提供...
本文简略阐述了起泡红葡萄酒的口感和工艺,介绍了传统酿造法的应用现状,在此基础上从酿制基酒、基酒的混合调配、二次发酵、酒泥陈酿以及换塞除渣几方面着手对传统法起泡红葡萄酒的酿造工艺流程进行了详细分析,旨在为相关研究人员提供参考。
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关键词
传统法
起泡红葡萄酒
酿造工艺
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职称材料
题名
一种咖啡型起泡红葡萄酒饮料
1
作者
王树生
出处
《酿酒科技》
2003年第1期98-98,共1页
关键词
专利
产品特征
咖啡型
起泡红葡萄酒
饮料
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
传统法起泡红葡萄酒的酿造工艺方案探讨
2
作者
柳中海
机构
新疆中信国安葡萄酒业有限公司
出处
《中国食品工业》
2023年第6期100-102,共3页
文摘
本文简略阐述了起泡红葡萄酒的口感和工艺,介绍了传统酿造法的应用现状,在此基础上从酿制基酒、基酒的混合调配、二次发酵、酒泥陈酿以及换塞除渣几方面着手对传统法起泡红葡萄酒的酿造工艺流程进行了详细分析,旨在为相关研究人员提供参考。
关键词
传统法
起泡红葡萄酒
酿造工艺
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
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1
一种咖啡型起泡红葡萄酒饮料
王树生
《酿酒科技》
2003
0
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职称材料
2
传统法起泡红葡萄酒的酿造工艺方案探讨
柳中海
《中国食品工业》
2023
0
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