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题名水、氮磷肥及其互作对小麦淀粉糊化特性的影响
被引量：14
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作者
郑志松
王晨阳
张美微
张洁
姚宇卿
牛俊义
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机构
甘肃农业大学农学院
河南省农业广播电视学校
河南农业大学
洛阳农林科学院
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出处
《中国生态农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第3期310-314,共5页
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基金
甘肃省科技支撑计划项目(090NKCA057)
甘肃省研究生导师项目基金资助
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文摘
为了解豫西半干旱区不同水、肥条件对小麦淀粉品质的调控效应,于2009—2010年度和2010—2011年度在河南省洛阳市农业科学研究院以"洛旱2号"小麦为材料,采用防雨棚池栽种植方式,研究了不同灌水量、施氮量和施磷量及其互作对小麦淀粉糊化特性的影响。结果表明:施氮量和施磷量对小麦淀粉糊化特性均有显著影响(P≤0.05或P≤0.01);随施氮量的增加,淀粉各黏度参数呈增大趋势,施氮量为105 kg.hm 2时达最大值,之后增加施氮量各黏度参数又有所下降;黏度参数在施磷量为168 kg.hm 2时达最大值。在豫西半干旱生态条件下,灌水量对淀粉黏度参数影响不显著,但存在灌水量×施氮量的显著互作效应(P≤0.05或P≤0.01)。从不同水肥处理组合看,淀粉糊化特性以处理组合N105P168W217.5[施氮量105 kg(N).hm 2、施磷量168kg(P2O5).hm 2和全生育期灌水量217.5 mm]最优。相关分析表明,淀粉黏度参数与籽粒产量在2009—2010年度呈显著正相关,而在2010—2011年度相关不显著,说明产量与淀粉品质间存在着协同提高的可能性。
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关键词
小麦籽粒
灌水
氮肥
磷肥
水肥互作
淀粉糊化特性
豫西半干旱区
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Keywords
Wheat grain
Irrigation
Nitrogen fertilizer
Phosphorus fertilizer
Irrigation and fertilization interaction
Starch paste property
West Henan Semi-arid region
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分类号
S365
[农业科学—作物栽培与耕作技术]
S512
[农业科学—作物学]
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