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走出传统手工作坊建家豆制品现场加工店: 1; 《农村百事通》 2002年第20期20-20,共1页; 豆瘸是老少皆宜的食品,可是传统的手工制作豆腐的方法既烦琐又费力,如购买一套全自动即时豆腐机进行豆腐加工制作,则能可以为您脱贫致富助一臂之力。即时豆腐机能生产豆浆、豆腐脑及豆腐。从洗涤豆料到加工成豆类制品均可自动完成。时... 展开更多; 关键词现场加工走出传统手工作坊豆腐脑营养价值豆制建家豆腐加工豆类制品手工制作; 在线阅读下载PDF 职称材料

Zn(Ⅱ)-锌试剂络合物与蛋白质的显色反应及其应用研究被引量：7: 2; 作者卢业玉罗宗铭 +2 位作者张焜梁晓芹崔英德《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2001年第7期303-304,308,共3页; 在 pH 2 .8的氯乙酸缓冲溶液中 ,有TritonX 10 0存在下 ,Zn(Ⅱ ) 锌试剂络合物与蛋白质结合生成玫瑰红色复合物 ,最大吸收波长在 32 8nm ,蛋白质浓度在 0～ 8.0及 10 .0～ 130 .0mg·L- 1范围符合比耳定律 ,复合物的表观摩尔吸光... 展开更多; 关键词吸光光度法锌试剂锌络合物蛋白质显色反应测定麦片花生牛奶豆类制品; 在线阅读下载PDF 职称材料

微波消解-一氧化二氮-乙炔火焰原子吸收光谱法测定食品中铝含量被引量：5: 3; 作者陶颜娟《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2014年第5期647-648,共2页; GB 2760-2011[1]规定,豆类制品、小麦粉及其制品、虾味片、焙烤食品、水产品及其制品以及膨化食品中可以按生产需要适量使用硫酸铝钾(又名钾明矾)及硫酸铝铵(又名铵明矾),其功能为膨松剂和稳定剂,但最终产品中铝的残留量应不大于100mg&#... 展开更多; 关键词硫酸铝铵豆类制品现行有效膨化食品乙炔火焰铬天青钾明矾分光光度法膨松硫酸铝钾; 在线阅读下载PDF 职称材料

浅谈功能肉食品的开发: 4; 作者仇新民张虎明《肉类研究》 1992年第4期16-18,共3页; 随着人们生活水平的不断提高,越来越多的人已经自觉地将食品卫生、营养和身体的成长、发育、健康、防病和抗衰老紧密地联系起来,居民已注意调整和改善自己的膳食结构,功能食品逐步受到消费者的欢迎,特别是功能肉食品近年来备受消费者的... 展开更多; 关键词功能食品膳食结构抗衰老优质肉营养需要生活水平仿制食品全价营养豆类制品猪瘦肉; 在线阅读下载PDF 职称材料

豆浆店: 5; 作者贺子杰《农业知识》 2004年第22期50-51,共2页; 关键词豆类制品盈利前景食品种类杏仁豆腐资金投入商业大厦洋快餐内则企事业单位城市青年; 在线阅读下载PDF 职称材料

腊八豆腐的做法: 6; 《现代农村科技》 2012年第24期76-76,共1页; “腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐，称作“腊八豆腐”。; 关键词 "腊八豆腐" 豆类制品做法自然晒制法; 在线阅读下载PDF 职称材料

一例牛瘤胃臌气的诊治体会: 7; 作者刘安树《云南畜牧兽医》 2022年第4期17-17,共1页; 牛瘤胃臌气(又称瘤胃臌胀)是牛内科病中较为常见的多发病之一,一年四季均会发生,发病原因是牛吃了大量容易发酵的草料,如豆科牧草、豆类农作物秸秆、豆壳、豆类制品下脚料、糟渣和块根块茎类饲料等,在患牛瘤胃内发酵,迅速产生大量气体,... 展开更多; 关键词创伤性网胃炎前胃弛缓食道阻塞牛瘤胃臌气豆科牧草内科病瘤胃臌胀豆类制品; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名走出传统手工作坊建家豆制品现场加工店: 1; 出处《农村百事通》 2002年第20期20-20,共1页; 文摘豆瘸是老少皆宜的食品,可是传统的手工制作豆腐的方法既烦琐又费力,如购买一套全自动即时豆腐机进行豆腐加工制作,则能可以为您脱贫致富助一臂之力。即时豆腐机能生产豆浆、豆腐脑及豆腐。从洗涤豆料到加工成豆类制品均可自动完成。时间仅需半小时,成品干净卫生,营养价值高。尤其是现场制作。; 关键词现场加工走出传统手工作坊豆腐脑营养价值豆制建家豆腐加工豆类制品手工制作; 分类号 F325.15 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名Zn(Ⅱ)-锌试剂络合物与蛋白质的显色反应及其应用研究被引量：7: 2; 作者卢业玉罗宗铭张焜梁晓芹崔英德; 机构广东工业大学轻工化工学院; 出处《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2001年第7期303-304,308,共3页; 基金广东省高等教育厅重点学科经费资助; 文摘在 pH 2 .8的氯乙酸缓冲溶液中 ,有TritonX 10 0存在下 ,Zn(Ⅱ ) 锌试剂络合物与蛋白质结合生成玫瑰红色复合物 ,最大吸收波长在 32 8nm ,蛋白质浓度在 0～ 8.0及 10 .0～ 130 .0mg·L- 1范围符合比耳定律 ,复合物的表观摩尔吸光系数分别为 2 .31× 10 5和 6.63× 10 5L·mol- 1·cm- 1。方法用于麦片、花生、豆类及牛奶中蛋白质的测定。; 关键词吸光光度法锌试剂锌络合物蛋白质显色反应测定麦片花生牛奶豆类制品; Keywords Photometry Zincon Zinc Complex Protein Colour reaction; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学] Q51 [生物学—生物化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名微波消解-一氧化二氮-乙炔火焰原子吸收光谱法测定食品中铝含量被引量：5: 3; 作者陶颜娟; 机构宁波市鄞州区质量技术监督检测中心; 出处《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2014年第5期647-648,共2页; 文摘 GB 2760-2011[1]规定,豆类制品、小麦粉及其制品、虾味片、焙烤食品、水产品及其制品以及膨化食品中可以按生产需要适量使用硫酸铝钾(又名钾明矾)及硫酸铝铵(又名铵明矾),其功能为膨松剂和稳定剂,但最终产品中铝的残留量应不大于100mg·kg-1(干样品,以铝计)。现行有效的铝测定方法为铬天青分光光度法(GB/T 5009.182-2003); 关键词硫酸铝铵豆类制品现行有效膨化食品乙炔火焰铬天青钾明矾分光光度法膨松硫酸铝钾; 分类号 O657.31 [理学—分析化学] TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名浅谈功能肉食品的开发: 4; 作者仇新民张虎明; 机构江苏黄桥肉联厂; 出处《肉类研究》 1992年第4期16-18,共3页; 文摘随着人们生活水平的不断提高,越来越多的人已经自觉地将食品卫生、营养和身体的成长、发育、健康、防病和抗衰老紧密地联系起来,居民已注意调整和改善自己的膳食结构,功能食品逐步受到消费者的欢迎,特别是功能肉食品近年来备受消费者的喜爱.所谓“功能肉食品”,是指有调节人体各部分生理机能之功效的肉食品.; 关键词功能食品膳食结构抗衰老优质肉营养需要生活水平仿制食品全价营养豆类制品猪瘦肉; 分类号 TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名豆浆店: 5; 作者贺子杰; 出处《农业知识》 2004年第22期50-51,共2页; 关键词豆类制品盈利前景食品种类杏仁豆腐资金投入商业大厦洋快餐内则企事业单位城市青年; 分类号 F719 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名腊八豆腐的做法: 6; 出处《现代农村科技》 2012年第24期76-76,共1页; 文摘 “腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐，称作“腊八豆腐”。; 关键词 "腊八豆腐" 豆类制品做法自然晒制法; 分类号 TS225 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名一例牛瘤胃臌气的诊治体会: 7; 作者刘安树; 机构马关县坡脚镇农业综合服务中心; 出处《云南畜牧兽医》 2022年第4期17-17,共1页; 文摘牛瘤胃臌气(又称瘤胃臌胀)是牛内科病中较为常见的多发病之一,一年四季均会发生,发病原因是牛吃了大量容易发酵的草料,如豆科牧草、豆类农作物秸秆、豆壳、豆类制品下脚料、糟渣和块根块茎类饲料等,在患牛瘤胃内发酵,迅速产生大量气体,使瘤胃急剧臌胀而发生本病。食道阻塞、前胃弛缓、创伤性网胃炎、食道痉挛、真胃阻塞、胃壁与腹膜粘连也会继发本病。; 关键词创伤性网胃炎前胃弛缓食道阻塞牛瘤胃臌气豆科牧草内科病瘤胃臌胀豆类制品; 分类号 S856.4 [农业科学—临床兽医学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	走出传统手工作坊建家豆制品现场加工店		《农村百事通》	2002	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	Zn(Ⅱ)-锌试剂络合物与蛋白质的显色反应及其应用研究	卢业玉罗宗铭张焜梁晓芹崔英德	《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心	2001	7	在线阅读下载PDF 职称材料
3	微波消解-一氧化二氮-乙炔火焰原子吸收光谱法测定食品中铝含量	陶颜娟	《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心	2014	5	在线阅读下载PDF 职称材料
4	浅谈功能肉食品的开发	仇新民张虎明	《肉类研究》	1992	0	在线阅读下载PDF 职称材料
5	豆浆店	贺子杰	《农业知识》	2004	0	在线阅读下载PDF 职称材料
6	腊八豆腐的做法		《现代农村科技》	2012	0	在线阅读下载PDF 职称材料
7	一例牛瘤胃臌气的诊治体会	刘安树	《云南畜牧兽医》	2022	0	在线阅读下载PDF 职称材料